14 گام تا آغاز تغذیه تکمیلی در دوران کودکی
سایر خبرها
تغذیه اصولی کودک از شش ماهگی به بعد
نیمه جامد به جامد تغییر یابد. 5. بعد از معرفی فرنی و پوره گوشت (گوسفند و مرغ) می توان پوره سبزی ها و میوه ها (سیب، گلابی، موز رسیده، هویج و سیب زمینی) را به غذای شیرخوار اضافه کرد. 6. بعد از تحمل غذاهای یک جزئی یا با کمترین میزان اجزا، می توان ترکیبی از دو یا چند ماده غذایی مانند سبزی، میوه، گوشت و غلات را به شکل پوره های ترکیبی، سوپ، حلیم یا آش به شیرخوار داد. سپس می توان ترکیبی از ...
منوی ویژه ای که به اندازه شوفاژ گرمتان می کند!
. بهترین آش، شله قلمکار است بعضی آش ها هستند که کمتر در آنها گوشت به کار می رود، مانند آش رشته یا آش دوغ که اصلا مناسب فصل سرما نیستند. در عوض آش هایی مانند آش شله قلمکار از آنجا که در مواد اولیه آنها گوشت هم وجود دارد غذای مناسبی برای فصل سرما محسوب می شود. این آش را اگر تند مصرف کنید می تواند به گرمی غذا بیشتر کمک می کند. مواد لازم: گوشت بدون استخوان: نیم ...
طرز تهیه پنکیک خرمالو
پیمانه تخم مرغ 1 عدد روغن مایع 2 ق غذا خوری وانیل 1/4 ق چای خوری طرز تهیه پنکیک خرمالو مرحله اول: آماده سازی ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس خرمالو رسیده را انتخاب کنید و با کمک یک قاشق خرمالو را از پوست خارج کنید و داخل غذاساز یا مخلوط کن و یا با کمک گوشتکوب برقی میکس و پوره کنید. مرحله دوم: هم زدن ...
طرز تهیه آش دوغ بختیاری؛ گرمابخش روزهای سرد برفی
اگر دوست دارید می توانید سیرابی را پخته و به مواد آش اضافه کنید. مرحله اول در این مرحله از تهیه آش دوغ بختیاری ابتدا باید از شب قبل لوبیا قرمز یا چیتی را خیس کنید و 12 ساعت بگذارید تا خیس بخورد و نفخ آن گرفته شود تا راحت تر بپزد. عدس را نیز 1 ساعت قبل از شروع آشپزی خیس کنید تا پف کند. برنج نیم دانه را نیز خیس کند. مرحله دوم لوبیا را به همراه کمی آب ...
آیا سیب زمینی پخته چاق کننده است
قسمت های سیب زمینی پخته شود. درحالی که تنوری و کباب کردن آن در نهایت می تواند باعث سوختن پوست سیب زمینی شود. در ضمن اگر سیب زمنیی آبپز را در کنار مواد غذایی دیگر مانند تخم مرغ آبپز یا انواع سبزیجات پخته میل کنید، ارزش غذایی بالاتری داشته و به یک وعده غذایی کامل تبدیل می شود. خوردن سیب زمینی آبپز با کره در کنار وعده های غذایی باعث چاقی و به خصوص چاقی صورت می شود. ادعا های غلط در خصوص ...
این غذاها باعث غلظت خون می شوند!
افزایش خونسازی می شوند در غلظت خون نقش دارند، برای مثال مصرف انواع گوشت ها، مصرف زیاد جگر و مصرف بیش از اندازه چربی نسبت به سایر موادغذایی تاثیر بیشتری در افزایش غلظت خون خواهند داشت، اما مواد غذایی حاوی کربوهیدرات ها که برنج را هم شامل می شوند باعث بروز چنین اتفاقی نمی افتد. اصولا قند ها باعث افزایش غلظت خون نمی شوند، برنج یا نان و ماکارانی روی انسداد مجاری ادراری، سنگ کلیه و صفری هم نمی ...
بدترین گزینه های غذایی برای صبحانه کدامند؟
مواد غذایی مورد استفاده در این غلات در کودکان منجر به بیش فعالی می شود. این نوع مواد غذایی همچنین با شیرین کننده های مصنوعی و طعم دهنده هایی که می تواند باعث چاقی شود، بسته بندی شده است. اگر شما ترجیح می دهید که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آنها را با فیبر بالا و قند کم امتحان کنید و یا این که به آنها ترکیبات پروتئین و چربی های سالم بیفزایید. _ ماست بدون چربی: مصرف ...
غذاهای جدید و خوشمزه چی بپزیم ؟ لیست غذاهای جدید
، زردچوبه و نمک است). مرغ ها رو با مواد ماساژ بدین (مرینیت کنید) تا طعم داره شه! بعد داخل روغن سرخ کنین تا تغییر رنگ بدن. بعد از تغییر رنگ، 6 قاشق عذاخوری زعفرانو 2 لیوان آب جوش با نمک رو به مرغ ها اضافه می کنیم و در تابه رو می بندیم و اجازه می دیم رون مرغ با حرارت تند مغز پخت شه. راتای مرغ و شوید یک غذای فینگرفودی است اما می توانید به مقدار زیاد درست کرده و برای ناهار میل کنید. برای ...
بهترین غذاهای سنتی ارومیه
یکی از خوشمزه ترین خوراک های ارومیه است که اهالی این شهر هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی آن را سرو می کنند. این غذا را از ماست سفت، تخم مرغ، پیاز داغ، گوشت و نشاسته ی ذرت تهیه می شود. این غذا را می توان هم با برنج و هم بدون برنج نوش جان کرد. غذاهای محلی ارومیه آش کلم (یرتخلی یا تورشولی آش) در خطه ی آذربایجان انواع آش ها پخته می شود و طرفداران خیلی زیادی ...
آشی گرم و ملس برای روزهای سرد
.... برنج را نیز با مقداری آب خیس کنید. دو عدد پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود. کمی زردچوبه و فلفل سیاه به آن اضافه کنید تا خوش رنگ و طلایی شود سپس لپه خیس خورده را همراه برنج اضافه کنید و استاک گوشت را که با مقداری آب جوش باز کردید، داخل قابلمه بریزید و در آن را گذاشته و اجازه دهید لپه و برنج پخته شود.وقتی برنج شکفته شد و لپه نیز پخته و نرم شد، نوبت ...
این نان سرطان را از شما دور می کند
... آکریل آمید در سال 2002 میلادی کشف شد و از آن زمان تاکنون تولید کنندگان مواد غذایی را نگران کرده است. این ماده به سرطان در جوندگان منجر می شود و کمیسیون اتحادیه اروپا نیز اعلام کرده آکریل آمید در غذا احتمالا ریسک ایجاد سرطان در بدن مصرف کنندگان در تمام گروه های سنی را افزایش می دهد. آکریل آمید علاوه بر نان تُست شده در غذا های سرخ کردنی، پختنی، کبابی از جمله چیپس، سیب زمینی کبابی و قهوه نیز وجود دارد. ...
بررسی مزایا و کاربرد دستگاه پرکن مایعات
مانند غذای حیوانات، مواد نیمه مایع مانند ژل، مواد بهداشتی و ... را می توان با آن ها بسته بندی کرد. پر کردن ظروف از نوشیدنی های گازدار در خطوط تولیدی فرآیند پیچیده ای دارد اما امروزه به لطف تکنولوژی در انواع دستگاه پرکن، این فرآیند شکل جدید و آسانی به خود گرفته است. کاربرد دستگاه مایعات بر اساس غلظت مواد کاربرد دستگاه پرکن مایعات متاثر از نوع سیال و شرایط خاص آن است. بنابراین ...
چند غذای محلی و محبوب در ارومیه
شهر هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی آن را سرو می کنند. مواد اولیه برای پخت این غذا ماست سفت، تخم مرغ، پیاز داغ، گوشت و نشاسته ذرت است که می توانید آن را هم با برنج و هم بدون برنج میل کنید. شورجه غذای محلی خوشمزه و حاوی انواع ویتامین هاست که از نظر محققان طب سنتی در کنترل چربی، کلسترول خون، تقویت دندان و استخوان بسیار مفید است. یتیمچه یتیمچه از آن غذاهایی است که در ...
طرز تهیه سالاد اندونزی
سبزیجات مختلف همراه با چاشنی هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آبلیمو، آبغوره و ... تشکیل می شوند سالاد ها معمولا به صورت سرد سرو می شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و ... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی آن ها بیشتر می شود و می توان به عنوان غذای اصلی نیز آن ها را میل کرد. یکی از سالاد های بسیار معروف و پر طرفدار در ...
از کجا بفهمیم کم خونی داریم؟
درمان کم خونی کمک شایانی می کنند. گردو به جهت داشتن امگا 9، امگا 6 و امگا 3 برای بهبود کم خونی تاثیر چشمگیری دارد. • غلات، خرما و کشمش: افراد مبتلا به کم خونی می توانند خرما، کشمش، غلات صبحانه، گندم کامل، کینوا، ماکارونی، نان سبوس دار و جو دو سر مصرف کنند تا سطح هموگلوبین خون و سطح گلبول های قرمز خون افزایش یابد. • برای تامین آهن مورد نیاز بدن خود می توانید، نان سبوس دار را به همراه غلات کامل میل کنید تا آهن مورد نیاز بدن خود را تامین نمایید. برای افراد مبتلا به کم خونی، تخم مرغ یکی از مواد غذایی مناسب محسوب می شود. ...
باکیفیت ترین پروتئین ها کدامند؟
که درباره خود مواد غذایی حاوی پروتئین کامل صحبت کنیم. اساسا اگر منابع غذایی پروتئینی از حیوانات گرفته شده باشند، تقریبا می توان اطمینان داشت که هر 9 اسید آمینه ضروری را هم دارند. بعضی از بهترین منابع حاوی پروتئین کامل عبارتند از ماهی، مرغ، تخم مرغ، گوشت گوساله و محصولات لبنی. اما منابع پروتئینی گیاهی سرشار پروتئین کامل هم وجود دارند. سویا، غلات سبوس دار، کینوا، توفو و دانه چیا در همین گروه جای می ...
با ارزش غذایی حبوبات بیشتر آشنا شوید
منبع خوبی برای تامین پروتئین، املاح و برخی ویتامین ها هستند. وی عنوان کرد: با توجه به اهمیت بالای مصرف حبوبات، این دسته از مواد غذایی به عنوان جدیدترین گروه از هرم غذایی معرفی شده اند و توصیه می شود روزانه یک واحد از انواع حبوبات مصرف شود. یک واحد حبوبات شامل یک لیوان حبوبات پخته یا یک چهارم لیوان حبوبات خام است. صاحبدل افزود: در صورتی که حبوبات با غلات مصرف شود از نظر ارزش ...
چند عارضه مهم مصرف زیاد برنج
پروتئین که به عنوان یک حشره کش طبیعی عمل می کند. لکتین ها گاهی اوقات به عنوان مواد ضد مغذی شناخته می شوند زیرا ممکن است توانایی بدن شما برای جذب مواد مغذی را کاهش دهند. انسان قادر به هضم لکتین ها نیست، بنابراین آنها بدون تغییر از دستگاه گوارش شما عبور می کنند و ممکن است به دیواره روده آسیب برسانند. این ممکن است منجر به علائمی مانند اسهال و استفراغ شود. به طور معمول، زمانی که ...
طرز تهیه کوفته بادمجان؛ غذایی خوشمزه برای گیاه خواران
. برای شروع کار سس را حاضر کنید تا در ادامه مراحل پخته و غلیظ شود برای شروع گوجه فرنگی ها را پوره کنید و پیاز و سیر را نیز پوست بگیرید رنده ریز یا پوره کنید داخل قابلمه مورد نظر کمی با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس پوره گوحه فرنگی و ادویه ها و آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید روی حرارت ملایم تا پخته شود. کوفته بادمجان در ادامه سینی فر را از فر خارج کنید و فر را روی دما 200 درجه ...
دستور غذای ساده با برنج قهوه ای
پروتئینی باید از مرغ، گوشت، تخم مرغ و... استفاده کنید. در ابتدا باید مرغ و گوشت بدون استخوان را جداگانه به کمک سبزیجات دلخواهد بپزید و کنار بگذارید. سپس برنج پخته شده را با چاشنی های مورد نظر مخلوط و به مرغ و گوشت خود اضافه کنید. زمان پخت این غذا حدود یک ساعت و نیم است و با مواد غذایی در دسترس به راحتی وی توانید آن را بپزید. خواص برنج قهوه ای برای بدن برنج قهوه ای تنها ...
علائم در رفتگی فک
پاستا • برنج پخته شده • انواع سوپ • انواع کمپوت های میوه • میوه های نرم مانند موز، هلو و .... دقت داشته باشید تا غذای شما به صورت ولرم سرو شود. همچنین برای دریافت انواع ویتامین های مورد نیاز می توانید از غذا های مخصوص نوزادان استفاده کنید. استفاده از شیر برای رقیق نمودن سوپ یا غذا های کنسرو شده بسیار ایده آل خواهد بود. میوه و سبزیجات پوره شده و همچنین ...
طرز تهیه معجون مخصوص درمان گلو درد
.... این تحقیقات همچنین نشان داد که مصرف روزانه 40 گرم نشاسته مقاوم بوتیرات همراه با گوشت قرمز به مدت چهار هفته، سطوح گروه miR-17-92 را پایین می آورد. موز هایی که اندکی سبز هستند، سیب زمینی پخته شده و خنک مانند سیب زمینی داخل سالاد، تمامی غلات ها، لوبیا، نخود و عدس سرشار منابع طبیعی نشاسته مقاوم هستند. لازم به یادآوری است، در گذشته نیز پژوهشگران دانشگاه کلرادو دریافته بودند که مصرف نشاسته مقاوم به درمان سرطان کولورکتال (روده بزرگ و مقعد) و دیابت کمک می کند. منبع: دلگرم ...
چند غذای محلی خرم آباد که باید امتحان کرد!
...، سپس گوشت های پخته را در وسط برنج کشیده و روی آن را با برنج می پوشانند به طوری که گوشت پیدا نباشد. در آخر یک قطعه پیاز و کمی نمک در سینی می گذارند و برای گرم نگه داشتن غذا، روی آن را تا زمان سرو با نان محلی می پوشانند. در دستور پخت این غذا، از گوشت تمامی قسمت های گوسفند از جمله ماهیچه، گردن و مغز ران می توان استفاده کرد. هرچند امروزه برای طبخ آش گوشت، استفاده از ماهیچه و مغز ران رایج تر است ...
غذاهایی که فقط در شیراز می توانید بخورید
.... 5. کلم پلو شیرازی کلم پلو از جمله غذاهای سنتی شیرازی است که افراد زیادی در شیراز به این غذا علاقمند هستند. همانطور که از اسمش مشخص است، کلم و برنج دو عنصر اصلی آن هستند. با اضافه شدن گوشت چرخ کرده، سبزی پلویی، پیاز، آب لیمو ترش، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن، مواد لازم برای تهیه کلم پلو آماده می شوند. این غذای سالم و محلی را خودتان نیز می توانید طبخ کنید، اما ...
خوردن این خوراکی ها برای صبحانه مناسب نیست
بدون سبوس: این نوع غلات دارای کربوهیدرات و قند فراوان است؛ در حالی که فیبر کمی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون و افت ناگهانی آن می شود. توصیه به انتخاب غلات صبحانه حاوی سبوس است که حداقل 3 گرم فیبر در هر وعده داشته باشد. شما می توانید فیبر اضافه را از طریق مصرف توت ها، جوانه گندم، دانه کتان یا بادام خرد شده در وعده صبحانه به دست آورید. _ غلات شیرین شده: سازمان غذا و داروی آمریکا متذکر ...
6 ماده غذایی که نباید با شیر خورد
.... اگر در طولانی مدت مواد غذایی نامناسبی را مصرف کنید؛ منجر به جوش، مشکلات هاضمه مزمن، و تنگی نفس نیز خواهند شد. شیر یکی از اصلی ترین و رایج ترین آیتم های غذایی روزانه است، اما یک پروتئین حیوانی است و نباید با دیگر مواد غذایی پروتئینی ترکیب شود. لیست ارائه شده در این بخش شامل مواد غذایی است که نباید با شیر ترکیب بشوند. تخم مرغ، گوشت، و ماهی از خوردن ماهی و هر نوع گوشت ...
طرز تهیه مارمالاد سیب
ابتدا سیب ها را پوست بگیرید؛ سپس خرد کنید و داخل یک قابلمه مناسب بریزید. یک لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید سیب بخارپز شود. 2 بعد از اینکه سیب پخت، سیب های پخته را با گوشتکوب برقی یا غذاساز پوره کنید؛ سپس شکر و آبیلمو را به آن اضافه کنید. قابلمه را دوباره روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید. مواد را هم بزنید تا قبل از اینکه پوره سیب شروع به ...
شناسایی گوشت های قرمز و راهکارهای پخت سریع گوشت های دیرپز
هرچه از شعله پایین تر استفاده کنید، گوشت شما نرم تر و خوش طعم تر خواهد شد. افزودن سرکه به خورشت نیز می تواند یک ترفند بسیار مناسب برای پخت سریع گوشت باشد. به طوری که بعد از تفت دادن گوشت با ادویه های مختلف مقدار مناسبی از سرکه نیز به آن اضافه کنید تا شاهد آماده شدن یک غذای دلچسب باشید. گوشت غذای فوق العاده مفید و خوشمزه ای است که پخت آن نیاز به رعایت برخی موارد دارد. ترفندهایی که ما بیان کردیم به شما کمک می کند تا گوشتی خوشمزه میل کنید. علاوه بر این راه های پخت سریع گوشت دیرپز نیز بیان شد که با استفاده از آن ها می توانید این چالش سخت را پشت سر بگذارید. ...
افزایش 60 درصدی ابتلا به دیابت با خوردن چندین تخم مرغ در روز
تخم مرغ در روز) مصرف می کنند، تا 60 درصد خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهند. این مطالعه روشن نمی کند که این شرکت کنندگان از کدام الگو های غذایی و روش های آشپزی استفاده کردند. به عنوان مثال، تخم مرغ در رژیم های غذایی مدرن اغلب در غذا های پر کالری، سرخ شده، فرآوری شده، میان وعده ها، کیک ها و دسر ها یا همراه با غلات تصفیه شده مانند نان سفید و برنج سفید مصرف می شود. نتایج تحقیقات پیشین نشان دادند که این نوع غذا ها باعث افزایش قند خون و کاهش حساسیت به انسولین و منجر به دیابت (Diabetes) خواهند شد. منبع : وبگاه هلث ...