خانهبهداشت و ایمنی مواد غذایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نحوه نگهداری شیرهای استریلیزه و پاستوریزه
فرایندی کاربردی در صنعت غذا برای از بین بردن میکروب های بیماری زا عنوان کرد که در این فرایند حرارتی بین 72 تا 75 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 ثانیه بر روی شیر اعمال می شود، سپس به سرعت شیر تا دمایپنج درجه سانتیگراد سرد و بسته بندی می شود. دکتر سعیده اسمعیلی استریلیزاسیون را روش دیگری برشمرد که با استفاده از عملیات حرارتی در دماهای بالاتر باعث افزایش زمان ماندگاری شیر می شود. ...
آیا خوردن نان خشک سودی برای بدن دارد؟
به گزارش برنا؛ خنک کردن تدریجی نان پس از خروج از فر موجب می شود که از تعریق نان در بسته بندی جلوگیری شود و بدین ترتیب کیفیت و قابلیت ماندگاری آن حفظ شود. عمل تخمیر باعث می شود که کیفیت و میزان اکثر ریزمغذی های موجود در آرد مصرفی حفظ و یا حتی گاهی افزایش یابد، مانند افزایش مقدار اسید فولیک حاصل از عمل تخمیر. همچنین به دلیل حذف مواد زیان آور حاصل از سوخت های فسیلی به دلیل غیرمستقیم بودن ...
روش های صحیح خشک کردن توت فرنگی در خانه
می شود آب میوه به صورت خیلی آرام، آهسته و با حرارت خیلی کم تبخیر شود. دستگاه را بر روی خشک کردن میوه تنظیم کنید و یا روی حرارت 57 درجه سانتیگراد قرار دهید. نوع دستگاه میوه خشک کن، حدود 14- 24 ساعت برای خشک شدن توت زمان لازم است. در طول این مدت زمان میوه ها رو چک کنید تا بیش از حد خشک نشوند. بهتر است کمی آبلیمو به توت ها بزنید تا سیاه نشوند. خشک کردن در فر اگر در منزل میوه خشک ...
انواع دستکش ایمنی و کاربرد آن ها
جلوگیری از انتقال این حرارت به دستان هم، از آسترهای چرمی ، پارچه ای و پشم شیشه ای در این مدل دستکش ایمنی کارگری استفاده می شود. این لایه آلومینیومی ضمن افزایش مقاومت دستکش در برابر حرارت، باعث بالا بردن مقاومت آن در برابر پارگی یا سوراخ شدن هم می شود. از دیگر انواع دستکش ایمنی از نظر جنس می توان به دستکش هایی با روکش سربی اشاره کرد که برای کار در محیط هایی مناسب هستند که با اشعه ایکس و ...
غذای سنتی | طرز تهیه قلیه کدو حلوایی!
شده بود، مخلوط پیاز داغ را اضافه کنید. زعفران دم کرده را در قابلمه بریزید و اجازه دهید قلیه شما به مدت 20 دقیقه دم بکشد. سپس آن را در ظرف سرو بکشید و با سبزی تازه و نان نوش جان کنید.. – این غذا را می توان بدون برنج هم تهیه کرد. هم چنین می توانید کدوی پخته شده را پوره نکرده، آن را تفت دهید و به صورت برش های مکعبی کنار خوراک سرو کنید. – در سرو این غذای محلی خوشمزه بسته به ...
المنت دستگاه تزریق و هیتر سرنازل
.... المنت سرنازل اکثرا در صنایع قالب گیری پلاستیک کاربرد دارد و می توان گفت در ماشین آلات فرآوری پلاستیک یا دستگاه های تزریق پلاستیک وجود آن ضروری می باشد. ساخت المنت سرنازل ویژه قسمت انتهایی دستگاه های تزریق است. البته از هیتر سرنازل می توان در تجهیزات آزمایشگاهی، تجهیزات تست، ماشین آلات بسته بندی، ماشین آلات صنایع کفاشی، ماشین آلات فرایند مواد غذایی و.... نیز استفاده نمود. ...
این شما و این پربرکت ترین درخت جهان!
برخی بیماری ها در دراز مدت هم بشود. استاد ابن علیان در مورد روش نگهداری طولانی مدت برگ مو، مثل تمام مواد دیگر، فریزر و فریز کردن را روشی غلط می دانند و می گویند: از نظر طب اسلامی ایرانی هر آنچه که فریز شود حرارت غریزی خود را از دست می دهد و دیگر نمی تواند موجب خونسازی یا افزایش انرژی شما شود. کاهش حرارت غریزی و تغییر طبع غذای فریز شده را گاهی تجربه کرده ایم. همان وقتی که کله پاچه فریز شده یا ...
معرفی کاربرد تونل انجماد در صنایع غذایی
...> تونل انجماد مواد پروتئینی مواد پروتئینی مانند گوشت، مرغ، ماهی و غیره برای نگهداری طولانی مدت باید منجمد شوند تا از خراب شدن آنها جلوگیری شود. برای انجماد سریع این محصولات می توان از تونل انجماد سالنی و خطی استفاده نمود که برای این محصولات معمولا از مدل سالنی استفاده می نمایند. با استفاده از تونل انجماد سالنی می توان در مدت زمان کوتاهی حجم زیادی از مواد پروتئینی را منجمد و ...
طرز تهیه دسر میوه ای مجلسی با زردآلو
گاز به مدت چهار یا پنج دقیقه بماند تا بپزد. در این مرحله به مخلوط شکر و زردآلو، دو لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت را اضافه کرده و باهم مخلوط کنید و اجازه دهید بجوشد. در آخرین مرحله بعد از پخت این مواد، به آن کره را اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. طریقه ریختن مواد در ظرف دسر شما می توانید از هر نوع کیکی که دوست دارید هم در این دسر استفاده ...
طرز تهیه کوکوی قارچ | کوکوی خوشمزه !
بعضی کوکوها با گوشت و مرغ درست میشن. مثل کوکو گوشت. بعضی دیگه هم بدون گوشت. مثل کوکو سیب زمینی یا کوکو سبزی. بین انواع کوکوها اون هایی که بدون گوشت و مرغ درست میشه طرفدارهای بیشتری داره. به خاطر همین امروز تصمیم گرفتیم از بین انواع کوکوهای خوشمزه، طرز تهیه کوکو قارچ رو بهتون یاد بدیم. درست کردن کوکو قارچ خیلی راحته و اگه شما هم از طرفدارهای قارچ هستین، حتما بهتون پیشنهاد می کنیم این کوکوی خوشمزه ...
6 مزیت سفید شویی لباس عروس در خشکشویی آنلاین
قوی استفاده می شود تا لکه ها و آلودگی های مختلف را از پارچه ها جدا کند. همچنین، در برخی موارد می توان از مواد خاصی مانند اکسیژنهای اکتیو استفاده کرد تا کل های قوی و عمیق را از بین ببرد. عمل سفیدشویی می تواند به صورت دستی یا با استفاده از ماشین لباسشویی انجام شود. در صورت استفاده از ماشین لباسشویی، باید دستورالعمل های تولیدکننده را دقیقاً رعایت کنید تا جلوگیری از آسیب به لباس ها و پارچه ها ...
5 علت گرم شدن بیش از حد کمپرسور یخچال
حتی در یک یخچال در حال کار، زمانی که مبرد فشرده می شود، کمپرسور به طور طبیعی گرم می شود. دمای کارکرد دستگاه بسته به مدل، حالت کار تنظیم شده و دمای محیط معمولاً از 60 تا 90 درجه است. اگر کمپرسور گرمتر باشد، حفاظت حرارتی فعال شده و یخچال خاموش می شود. پس از کاهش دما، کمپرسور ممکن است دوباره راه اندازی شود، اما در صورت خرابی، گرم می شود و دوباره خاموش می شود. از آنجایی که ممکن است دلایل زیادی برای ...
قیمت مرغ امروز 7 خرداد 1402
دارای ویتامین های مختلف نظیر ویتامین سی، ویتامین ب شش، فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین ب دوازده، ویتامین ای، ویتامین دی و ویتامین کا می باشد. امروزه گوشت مرغ به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی محسوب می شود. از مهم ترین غذا هایی که با این گوشت تهیه می شود می توان به مرغ سوخاری، سوپ مرغ ، شکم پر، انواع سالاد ها، انواع خورش ها و ... اشاره کرد. قیمت انواع گوشت مرغ بسته بندی ...
4 مزیت خشکشویی کاپشن و پالتو
بزرگ مانند کاپشن های زمستانه به ماشین لباسشویی بزرگ تری نیاز است که ممکن است در هر خانه ای موجود نباشد. با استفاده از خدمات خشکشویی بدون این که به ماشین لباسشویی بزرگ تری نیاز داشته باشید می توانید کاپشن های حجیم خود را شستشو دهید. به طور کلی استفاده از خشکشویی جهت شستشو و خشک کردن کاپشن مزایای بسیاری دارد و همانطور که اشاره کردیم می تواند در صرف زمان و هزینه به شما کمک شایانی کند ...
انواع خوراکی و غذای مناسب برای پذیرایی از مهمان ها
غذا هایی که می توان برای مهمان پخت، می توانید با تهیه انواع تنقلات فضای مهمانی را بهتر کنید. انواع مختلفی از تنقلات وجود دارند که در اکثر شهرها یافت می شود که می توان به میوه های طبیعی خشک شده، برنجک، شاهدانه، لواشک، بستنی، شکلات، شیرینی، پشمک و... اشاره کرد. از طرفی هر شهر سوغات و تنقلات مخصوص به خود را دارد که می توان در سینی پذیرایی عید از آن استفاده کرد. به عنوان مثال انواع نقل و ...
طرز تهیه شیره توت سفید و سیاه خانگی با عکس و فیلم آموزشی
کف گیر توت ها ر هم بزنید تا سریع تر له شوند و آب بیاندازد. وقتی توت های له شده خوب پخته شد، آن ها را از داخل یک توری رد کنید تا دانه ها و گوشت توت از شیره آن جدا شود. برای گرفتن شیره توت می توانید توری را با دست فشار دهید. حالا شیره توت جدا شده را دوباره داخل قابلمه بریزید،روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و به غلظت مناسب برسد. وقتی شیره توت به غلظت مناسب رسید حرارت را خاموش کرده و قابلمه را کنار ...
مراقب بطری های آب معدنی باشید تا سرطان ننوشید!
به گزارش خبرنگار اجتماعی رکنا، توجه به استفاده ایمن و سالم از مواد غذایی بسته بندی شده به ویژه نوشیدنی ها از جمله انواع نوشابه، آب معدنی، آب میوه ها و ... یکی از مهم ترین عوامل حفظ در زندگی مدرن در بستر شهر نشینی محسوب می شود. این نکته به قدری حایز اهمیت است که می تواند سلامتی میلیون ها انسان را در شهرها به مخاطره بیاندازد و در بلند مدت آمار بیماری های مرگباری چون سرطان را افزایش دهد. ...
محلول پاشی سیلیسیوم بر روی رقم محلی گندم در شهرستان فهرج
بیماری ها،تنش شوری،خشکسالی، کمبود مواد غذایی، تابش بیش از حد،درجه حرارت بالا و انجماد اشاره کرد . طیبی،افزود:از نتایج این طرح می توان به افزایش طول سنبله گندم،افزایش وزن هزار دانه،افزایش ارتفاع ساقه، افزایش قطر ساقه،افزایش تعدادبرگ و به طور کلی افزایش عملکرد دانه و عملکردبیولوژیک گندم قطعه تیمار نسبت به قطعه شاهد اشاره کرد. ...
ابداع فرآیندی برای تولید صنعتی نانولایه در یک دقیقه!
پزشکی و ذخیره انرژی استفاده کرد. آن هایی که از نانوصفحات معدنی و گرافن ساخته می شوند، برای کاربرد در دستگاه های مختلف، از حسگر ها و باتری ها گرفته تا سلول های خورشیدی، تحت آزمایش قرار می گیرند، زیرا برخلاف مواد توده ای رایج، عملکرد بهتری داشته و از نظر الکتریکی و مقاومت در برابر حرارت ویژگی های جالبی دارند. با این وجود، روش های موجود برای ساخت این لایه های نازک، مانند رویکرد لانگمویر-بلاجت ...
ژاکت مخصوص به ربات ها حس لامسه می دهد!
سیگنال در شبکه حاوی نوارهای رسانا، می توان محل اعمال فشار را روی پلیور رباتیک ردیابی کرد. در مرحله بعد چنین رباتی می تواند به سرعت حرکت را متوقف کند. فناوری مذکور احتمالا به افراد اجازه می دهد انجام برخی اعمال را با لمس آنها و هدایت شان به طور فیزیکی راهنمایی کنند. از آنجا که پلیور رباتیک از مواد نرم و انعطاف پذیر ساخته شده، می توان آن را روی اشکال عجیب یا بخش های متحرک ربات هایی قرار داد که امکان نصب حسگرهای سخت در آنها وجود ندارد. منبع: mehrnews-5795210 ...
آمار وحشتناک از سن مواد دخانیات در کشور
مغزی و... را می توان نام برد. در هر بار مصرف قلیان، مصرف کننده آن دودی معادل 100 نخ سیگار و یا بیشتر استنشاق می کند. منو اکسید کربن موجود در دود قلیان در مقایسه با سیگار به مراتب بیشتر و اثرات سوء آن نیز چه برای مصرف کننده و چه برای افراد در معرض دود فراتر است.اسانس ها و عطرهای استفاده شده در تنباکوهای معسل یا میوه ای حاوی هزاران ماده سمی و کشنده هستند. غلامرضا حیدری٬ر ئیس ...
طرز تهیه چند نوع آش ماست +فیلم
د و اجازه دهید به مدت 20 الی 25 دقیقه به آرامی بپزد. در یک کاسه، ماست را به همراه مقداری آب با چنگال خوب هم بزنید تا ازهم باز شود. سپس آن را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و هر از چند گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و رقیق شود. در 15 دقیقه آخر پخت آش، مقداری نعنا بریزید، سپس از روی حرارت بردارید و به ظرف سرو مورد نظر انتقال دهید. نکات مهم و ترفند ها این آش را می توان ...
سیب زمینی و پیاز رو این طوری درست کن | از گوشت خوشمزه تر است !
.... 11 روغن زیتون پنکیک ها از هر دو طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید. (برای 2 دقیقه) مخلوط پنیر را به 4 قسمت تقسیم کرده و به صورت لایه لایه مابین پنکیک های سرخ شده ی سیب زمینی بریزید. روی پنکیک را هم پنیر بریزید. داخل فر با حرارت 200 درجه سانتی گراد/ 400 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه قرار دهید. ...
آموزش تهیه کوکو مرغ به روش رستورانی + مکات مهم
کوکوی مرغ یکی از انواع کوکوهای پر طرفدار ایرانی است که می توانید از آن به عنوان یک شام یا ناهار فوری استفاده کنید. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو مرغ مجلسی در ادامه همراه ما باشید. مرحله اول برای تهیه کوکوی مرغ مجلسی ابتدا سیب زمینی را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را به ...
طرز تهیه حلوای بگل؛ خوراکی خوشمزه کردی
کوهنوردان شده است، برای کوهنوردی و حرکت در مسافت های طولانی بدون این که نیاز باشد فضای زیادی صرف حمل خوراکی کنید با یک لقمه از این حلوا می تواند تا مدت زیادی انرژی لازم بدن را تامین نمایید. مصرف این خوراکی در هوای سرد به گرم شدن بدن کمک می کند. در ترکیب این حلوا از خرما و بگل ( کشک پودر شده )، روغن حیوانی و کنجد سفید استفاده می شود. مواد لازم کشک محلی خشک و پودر شده تقریبا ...
غذای مانده تا کی خوردنی است؟! / یک توصیه به افراد شاغل
آن شویم و عوارض کوتاه مدت هم ندارند اما اگر به صورت مستمر از اینگونه مواد غذایی استفاده شود خدای ناکرده، چندین سال بعد دچار بیماری هایی مانند سرطان های کبد و ... می شوید، بنابراین فرد باید تخصص کافی برای تشخیص قارچ ها و کپک ها داشته باشد و بداند که این کپک نوعی است که چنین سمومی را ترشح می کند یا نه و فقط در این صورت می تواند کپک را از ماده غذایی جدا کرده و بقیه آن را استفاده کند. گرم ...
معرفی کامل چسب 123 و کاربردهای آن
کاشی و پارکت ، اتصال مدارات الکتریکی ، اتصال سطوح پلاستیکی و.... تنها گوشه ای از کاربرد های این چسب قدرتمند هستند. برخی صنایع که کاربرد چسب 123 در آن ها غیر قابل انکار است عبارتند از : در برخی موارد ممکن است به دلیل خشکی بیش از حد سطح، چسب روی آن خشک نشود. خوشبختانه، این یک مشکل ساده است و می توان آن را با استفاده از یک لایه نازک آب روی سطح حل کرد. اما این روش ممکن است روی همه ...
سلامت فرآورده های قنادی (شکلات، تافی و آبنبات)
پایین تر است. شکلات پوششی یا روکشی فرآورده ای است که برای پوشش کامل یا قسمتی از فرآورده دیگر استفاده می شود، مانند روکش روی بستنی. در ترکیب شکلات دراژه، پوششی از مواد قندی، رنگ ها و براق کننده ها وجود دارد. فرآورده کاکائویی اگر در ترکیب شکلات به جای کره کاکائو صرفاً از روغن های قابل جانشینی با کره کاکائو استفاده شود، فرآورده کاکائویی نام می گیرد. فرآورده کاکائویی در انواع مختلف ...
