سایر منابع:
سایر خبرها
راهکارهایی برای خوشمزه تر شدن خورش
ترفند اضافه کردن رب به خورش اگر تصمیم دارید با اضافه کردن رب گوجه فرنگی به خورش خود رنگ و طعم بدهید، ابتدا مقدار کافی از رب گوجه فرنگی را در تابه و با کمی روغن تفت دهید. تفت دادن، بوی خامی رب گوجه فرنگی را برطرف می کند. بهترین زمان برای اضافه کردن رب گوجه فرنگی، هنگامی است که خورش شما جا افتاده باشد. زیاد جوشیدن رب گوجه فرنگی تاثیری در رنگ خورش ندارد و حتی ممکن است خورش شما را کدر کند ...
طرز تهیه 20 غذا ی خوشمزه در یک چشم بر هم زدن
تنها خوشمزه است بلکه مقدار زیادی از انرژی مورد نیاز بدنتان را نیز برای روزه داری تامین می کند. مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: عدس: نصف پیمانه یا 75 گرم کلم بروکلی: 225 گرم پیاز: 2 عدد ( پوست کنده و حلقه حلقه شده) روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ: 8 عدد شیر یا آب: 3 قاشق سوپ خوری مخلوط سبزیجات تازه خرد شده مانند ترخون، جعفری، و پیازچه: 3 قاشق سوپ خوری ( در کل) گوجه فرنگی ریز شده ...
طرز تهیه شله ماهی
توانید این آش خوشمزه را با تن ماهی درست کنید. شله ماهی بوشهری مواد لازم ماهی تازه 1 عدد سیر 1 بوته پیاز 1 عدد سبزی 200 گرم ( گشنیز و شوید ) شنبلیله 50 گرم بلغور گندم دانه درشت 1پیمانه فلفل قرمز تند به مقدار لازم پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذا خوری نمک و زردچوبه به میزان لازم ...
اگر کم خونی دارید این غذا را درست کنید
همشهری آنلاین: کوکو اسفناج نیز همچون سایر کوکوها پخت سریع و آسانی دارد. اسفناج موجود در این غذا دارای آهن زیادی است بنابراین با مصرف منظم آن، هرگز دچار کم خونی نمی شوید. 500 گرم اسفناج خردشده 4 عدد تخم مرغ 100 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز متوسط 2 عدد سیب زمینی درشت یک ق س پنیر پارسان یک ق س گل سرخ آسیاب شده روغن به مقدار لازم 2 ق س زعفران ...
غذای بدون گوشت، ارزان و مدرن برای کسانی که تنوع غذایی را دوست دارند
تخم مرغ ها به همان صورت سفت شوند. هنگام سرو این خوراک طوری آن را در ظرف موردنظر بکشید که شکل تخم مرغ ها همان طور حفظ شود. مواد لازم برای 3 تا 4 نفر 3 عدد تخم مرغ 3 عدد بادمجان متوسط 3 عدد گوجه فرنگی متوسط (حلقه حلقه کنید) 2 عدد هویج متوسط 2 ق س رب گوجه فرنگی 300 گرم گوشت چرخ کرده یک عدد پیاز (نگینی خرد کنید) 5 ق س نخودفرنگی 4 ق س روغن مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه اگر عجله دارید، به جای پختن نخودفرنگی از نخودفرنگی کنسروی استفاده کنید. ...
علت تلخ شدن خورشت بادمجان و چاره آن
را انتخاب کنید. استفاده از زرده تخم مرغ برای جلوگیری از تلخ شدن خورشت بادمجان، می توانید قبل از پخت، زرده تخم مرغ را به خورشت اضافه کنید. این کار می تواند به دلیل حضور چربی و روغن در زرده تخم مرغ باعث کاهش تلخی خورشت شود. استفاده از نمک برای جلوگیری از تلخ شدن خورشت بادمجان، می توانید قبل از پخت، بادمجان ها را با نمک بپوشانید و برای چند دقیقه صبر کنید ...
خوراک مرغ را از این به بعد با این روش بپز!
ملایم بپزد. آب خوراک که نصف شد قارچ ها را برش زده همراه با 25 گرم کره و کمی نمک و آبلیمو به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم آب قارچ کاملا کشیده شود. 3. برای تکمیل کار، سیب زمینی ها را هم سرخ کنید، گوجه ها را هم حلقه ای برش بزنید و در مقداری کره تفت دهید. دستتان برای تزئین هم باز است. مواد لازم برای 4 نفر یک عدد مرغ متوسط 500 گرم ...
دستور تهیه شله ماهی؛ طعمی از دریای جنوب
های سرد بارانی تهیه می شود. اضافه شدن ماهی به این آش باعث شده که ارزش غذایی بالایی داشته باشد و انواع ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین و امگا 3 لازم برای بدن را تامین کند. در صورتی که ماهی تازه در دسترس ندارید یا با طعم ماهی میانه خوبی ندارید می توانید این آش خوشمزه را با تن ماهی درست کنید. شله ماهی بوشهری مواد لازم سبزی ها را پاک کنید، بشویید و آبکش کنید ...
“خوراک قارچ و میگو”، یک غذای لذیذ و فوق العاده مقوی
...> قارچ 200 گرم زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار کافی زیره سبز و پودر تخم گشنیز به مقدار کافی میگو را را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پوست سیر ها را جدا می کنیم و به صورت ریز رنده می کنیم. در ادامه سیر را به همراه نمک و فلفل سیاه به میگو اضافه می کنیم. حالا ...
دسر با قهوه | آموزش دسر خوشمزه کرم قهوه!
بگذارید تا به جوش بیاید. حالا شیر را اضافه کرده و سپس پودر قهوه را در آن بریزید. اجازه دهید شیر و قهوه به خوبی با هم مخلوط شوند. مرحله سوم: گرم کردن شیر کرم قهوه وقتی مخلوط قهوه و شیر تا حدی داغ شد، آن را به ظرف محتوی شکر و تخم مرغ اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت 3 الی 5 دقیقه مخلوط داغ شود. مراقب باشید که شیر به جوش ...
طرز تهیه نثارپلو با مرغ؛ مجلسی و خوش عطر
را از شب قبل خیس کنید و هسته آن را جدا کنید. آبی که آلبالو در آن خیس خورده را دور نریزید. مرحله سوم: تهیه مواد پلو در ادامه داخل یک تابه لپه را با کمی روغن یا کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده سپس آلبالو را به همراه تمام ادویه ها و زعفران و پیاز سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید سپس کمی آب و آب آب آلبالو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد میانی خوب پخته و آب اضافی آن کشیده شود ...
طرز تهیه خاگینه کدو سبز | غذای سریع و خوشمزه!
کدو سبز بزرگ 3 عدد تخم مرغ 4 عدد آرد سفید 1 و 1/2 قاشق زردچوبه 1/4 قاشق مرباخوری شکر 3 قاشق زعفران ساییده شده 1/4 قاشق چایخوری دارچین 1/4 قاشق چایخوری روغن برای سرخ کردن نمک به میزان کافی کدوها را بشوئید و پوست بکنید. آنها را در کاسه ای با دنده درشت رنده کنید. تخم مرغ، آرد، شکر، دارچین، نمک، زردچوبه ...
چه غذاهایی نباید دوباره گرم شوند؟
دوباره گرم شود، می تواند به یک بمب خطرناک تبدیل شود. زمانی که تخم مرغ را پختید، فوری آن را بخورید. اگر تخم مرغ برای مدت طولانی تری نگهداری شد، آن را گرم نکنید، فقط سرد بخورید. مواد غذایی با پروتئین بالا حاوی مقدار زیادی نیتروژن هستند. این نیتروژن ممکن است بر اثر گرم شدن مجدد اکسید و باعث سرطان شود. با گرم کردن مجدد مرغ که سرشار از پروتئین است، مشکلات گوارشی را برای بدن خود به وجود می آورید ...
7 میان وعده سالم برای افزایش وزن
کینوا با سبزیجات بوداده برای تهیه سالاد کینوا با سبزیجات بوداده، با پخت 1 فنجان کینوا طبق دستورالعمل بسته شروع کنید. در همین حین، سبزیجات مختلف را تفت دهید، سپس آنها را با کینوآ پخته شده، روغن زیتون، سرکه، نمک و فلفل ترکیب کنید تا یک سالاد خوشمزه و مقوی داشته باشید. منبع خوبی از پروتئین گیاهی و امگا 3، ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. فواید تغذیه ای 1 فنجان کینوا ...
طرز تهیه خوراک سیب زمینی با گوشت چرخ کرده + فیلم
به گزارش رکنا، برای تهیه یک یا شام مفصل و خوشمزه با سیب زمینی و باید به شرح زیر عمل کنید. ابتدا سیب زمینی ها را برش بزنید مطابق فیلم و روغن زیتون و ادویه را در ظرفی ریخته و بعد با سیب زمینی مخلوط کنید و در قالب ریخته و در فر بگذارید. پیاز را خرد کنید و در ماهیتابه داغ روغن زیتون ریخته و پیازها را سرخ کنید. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و اجازه دهید تا 4 دقیقه سرخ شود. ادویه ها را ...
با این روش به بچه ها شیرینی پزی یاد بدهیم
همشهری آنلاین: با این روش آموزشی می توانید بچه ها را در پخت و پز مشارکت دهید. مواد لازم 100 گرم کره 100 گرم پودر قند یک عدد تخم مرغ 250 گرم آرد سفید یک ق چ وانیل 100 گرم پودر قند 3 ق س ترافل رنگی شعله فر گاز را با دمای 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت یا شماره 6 روشن کنید تا فر گرم شود. کره و پودر قند را در کاسه بلوری ...
4 دستور غذا برای پدر، مادر، پسر و دختر خانواده | آشپزخانه 4 نفره
توانید انجام دهید. بعد از این هم اگر وقت دارید، با برگ های جعفری روی تخم مرغ ها را تزئین کنید. مواد لازم: 6 عدد تخم مرغ 1 عدد تن ماهی 200 گرم پنیر فتا (صبحانه) 5 شاخه جعفری یک ق س سس مایونز یک ق س آب لیمو نمک و فلفل به مقدار لازم فوت وفن برای داشتن خمیری مناسب، روغن تن ماهی را حتما بگیرید. خیلی از آدم ها به ...
این غذا برای آنها که کلسترول بالا دارند مفید است
...، با کره و ترخون تفت دهید. بعد گوشت ها را دوبار چرخ کنید. سپس دو عدد تخم مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه و دیگر ادویه های دلخواه به گوشت چرخ کرده افزوده، ورز دهید. در مرحله بعد آرد نخودچی و دو تخم مرغ باقیمانده را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد کاملا یکدست شود و خودش را بگیرد. به اندازه یک نارنگی از مواد را برداشته با دست شکل دهید و در ماهیتابه در روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ کنید. ...
بهترین صبحانه برای یک روز پر مشغله
کره سرخ کنید. سپس تخم مرغ های زده شده را به قارچ اضافه کنید و روی شعله ملایم تفت دهید. می توانید پیاز و برگ گشنیز را نیز برای طعم به آن اضافه کنید. املت مدیترانه ای: چند برگ اسفناج را با کره یا روغن زیتون کمی تفت دهید. تخم مرغ ها را در ظرفی با نمک و فلفل بزنید. مخلوط تخم مرغ را به یک تابه با کره اضافه کنید. وقتی کمی پخت، برگ های اسفناج، زیتون، پونه کوهی و فلفل چیلی را روی آن ...
طرز تهیه رشته پلو قیسی؛ مناسب برای مجالس و مهمانی
انتها زعفران را هم اضافه کنید تا عطر آن فوق العاده شود. کف قابلمه مورد نظرتان مقداری روغن بریزید و از ته دیگی که میخواهید بچینید و چند کف گیر از برنج آبکش شده کف قابلمه بریزید و لابه لای برنج از مواد تفت داده شده بریزید. این لایه ها را تا تمام شدن مواد ادامه دهید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا برنج دم بکشد. برنج آماده شده را در ظرف مورد نظرتان بکشید و با برگه های قیسی، دارچین و خلال پسته و در صورت دلخواه با فیله مرغ سرخ شده تزیین کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خوراک مرغ و بادمجان رژیمی
روغن تفت دهید تا سبک شود و پیازها را جمع کرده و سینه ی مرغ خرد شده را تفت داده تا تغییر رنگ دهند و از تابه خارج کنید. بادمجان ها را بشورید و پس خرد کردن داخل آب نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. مرحله دوم: سرخ کردن مواد در ادامه باید بادمجان ها را بشورید و داخل سبد قرار دهید و بعد از این که آب اضافه بادمجان کشید شد می توانید روی یک دستمال قرار دهید و صبر کنید تا خشک ...
به همین سادگی محبوب ترین غذای آلمانی ها را درست کنید
...> یک عدد سوسیس آلمانی (ریز خرد شود) 50 گرم قارچ (ریز خرد شود) یک عدد پیاز متوسط (خرد شود) یک عدد تخم مرغ (زده شود) 3 عدد پنیر ورقه ای به مقدار لازم نمک، فلفل قرمز، جوز هندی و پودر سیر، روغن زیتون و پودر سوخاری 1. گوشت فیله گوساله را روی تخته آشپزخانه بین دو تکه پلاستیک (کیسه فریزر) قرار داده و با ضربات استیک کوب آن را پهن کنید. سپس با روغن زیتون، سس خردل و ...
طرز تهیه کوفته بلغور گندم
ای هم معروف است و طعم و مزه خوبی دارد.برای تهیه این کوفته ساده و خوشمزه با ما همراه شوید. مواد لازم کوفته بلغور گوشت گوسفند:چرخ کرده 600 گرم آب جوش:نصف پیمانه بلغور گندم:1⁄4 پیمانه برگ نعناع خردشده:1⁄4 پیمانه تخم مرغ :1 عدد پیاز کوچک:1 عدد جعفری خردشده: 2 قاشق سوپ خوری ادویه مراکشی:1 قاشق سوپ خوری ...
آموزش شیرینی پزی / طرز پخت یک شیرینی خوشمزه با ترکیب زرد آلوی تازه
خمیر را با میوه های مختلف نیز تست کنید. آرد 250 گرم معادل 2 پیمانه کره 100 گرم پودر شکر 150 گرم تخم مرغ 3 عدد وانیل 1/4 ق چای خوری بیکینگ پودر 1.5 ق چای خوری مواد لازم برای مواد میانی زردآلو بدون هسته 6 عدد پودر شکر 80 گرم نشاسته ذرت 2 ق سوپ خوری مرحله اول: تهیه مواد میانی زردآلو های هسته گرفته و پودرشکر را داخل ...
سس ایتالیایی | آموزش سس آلفردو
روش تهیه سس آلفردو ایتالیایی همچون بسیاری از سس ها بسیار ساده است در مدت زمان کوتاهی می توان آن را آماده و سرو کرد. یک سس آلفردو خوشمزه را می توان همراه بسیاری از مواد غذایی گوشتی و غیر گوشتی استفاده کرد؛ ترکیب آلفردو با غذا های دریایی و نیز گوشت های سفید مانند میگو، ماهی، مرغ و... متداول است اما در بیشتر موارد سس آلفردو برای پاستا تهیه می شود که تقریبا همه ما نام یکی از معروف ترین نوع پاستاهای ...
طرز تهیه رشته پلو قیسی | پلوی جدید درست کن!
آن بریزید و هم بزنیدتا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشی کنید. یک تابه متوسط آماده کنید و برگه زردآلو و قیسی را که قبلا کمی خیس کردید، با مقداری زعفران، شکر و پیاز سرخ شده روی حرارت ملایم مخلوط کنید و کمی تفت دهید. ته دیگ را قرار دهید و یک لایه برنج روی ته دیگ بریزید. مقداری از مواد تفت داده شده را روی برنج بریزید و مجددا یک لایه برنج و یک لایه از مواد تفت داده شده را روی آن قرار دهید. در پایان مقداری کره و زعفران آب گرفته را مخلوط کنید و روی برنج بدهید و بگذارید تا برنج خوب دم بکشد. می توانید مقداری مرغ پخته هم لا به لای برنج قرار دهید و لذت ببرید. ...
طرز تهیه قویماق | دسر خوشمزه و مقوی!
: تفت دادن آرد در این مرحله یک قابلمه تفلون، که قویماق یا کاچی به ته آن نچسبد و نسوزد، را روی شعله ملایم گاز قرار دهید. سپس روغن حیوانی و یا کره به دمای محیط رسیده را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا آب شود. حالا آردی که الک کردید را به آن اضافه کنید و تا زمانی که خامی آرد گرفته شود و به رنگ طلایی درآید خوب مواد را با هم مخلوط کنید. در همین حین مقداری زردچوبه نیز به آن اضافه کنید. اگر ...
میان وعده ای سالم و مقوی | تخ مرغ شکم پر گزینه خیلی مناسبیه!
می توانید تخم مرغ شکم پر را می توانید به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه هم سرو کنید. تخم مرغ 8 عدد سیب زمینی 1 عدد بزرگ خیارشور رنده شده 2 قاشق چایخوری سس خردل 2 قاشق چایخوری سس مایونز 4 قاشق چایخوری نمک به مقدار کافی فلفل سیاه به مقدار کافی فلفل قرمز برای تزیین تخم مرغ ها را در قابمه ای قرار دهید ...