سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه عدسی لذیذ و لعابدار بهتر از رستوران
هم بزنید تا ادویه و رب گوجه خوب حل شوند. سپس عدس را داخل ظرف بریزید و اجازه دهید تا مواد بجوشند و عدس پخته شود. عدس به نسبت باقی حبوبات، زودتر پخته می شود به همین خاطر زمانی که خوراک روی گاز در حال پختن است هر چند دقیقه به آن سر بزنید. تا این مرحله نمک را اضافه نکنید. 4- اضافه کردن نمک و لعابدار شدن عدسی مرحله چهارم، مهم ترین بخش طرز تهیه عدسی لعابدار و خوشمزه است. در واقع ...
رژیم غذایی مناسب برای زخم معده
هضم غذا فشار وارد می کند. بنابراین وعده های غذایی خود را کوچک و تعداد آن را زیاد کنید. بسته به شدت بیماری تعداد وعده های غذایی بین 4 تا 6 بار در روز متغیر است. 5-نوشیدن مجاز مایعات بین 1/5 تا 2 لیتر است. 6-گوشت و ماهی باید کاملاً از پوست، استخوان، غضروف، رگ ها، تاندون ها و چربی تمیز شود. هنگام پختن گوشت، باید آب جوشیده را دو بار تغییر دهید، تا غلظت چربی گوشت به حداقل برسد. 7- وعده ...
طرز تهیه آنچیلادا غذای محبوب مکزیکی ها در روزهای گرم تابستان!
...، مواد را داخل نان تورتیا بپیچید و در فر بپزید. در ادامه شما را با دستور تهیه آنچیلادای رژیمی خوشمزه و سس مخصوص آن آشنا می کنیم. 1. ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. 2. نان تورتیاها را بگیرید و روی هر کدام حدود چهار قاشق گوشت مرغ پخته و خرد شده بریزید. 3. سپس بر روی گوشت مرغ، کمی سس آنچیلادا، پیاز خرد شده، فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر ...
مزایای آب خوردن از پارچ یا کوزه سفالی
می کند بخار و گرما به خوبی در غذا بپیچد و در نتیجه غذا، عطروطعم بهتری پیدا کند. ارزش غذایی نیز در ظرف سفالی محفوظ می ماند. گوشتی که در ظرف سفالی پخته می شود مغزپخت شده و خوشمزه تر است. آرام پخته شدن غذا در ظرف سفالی کمک می کند تا رطوبت و چربی های طبیعی موجود در غذا باقی بمانند و در نتیجه شما از روغن کمتری برای پخت وپز استفاده کنید. وقتی چربی و روغن کمتری به غذا بزنید برای سلامت قلبتان مفید ...
جلوه هایی ماندگار از آیین ترکمنان خراسان شمالی در عید قربان
این که به خمیر نرم تبدیل شود به گونه ای که دیگر به دست نچشبد. اوغل دردی اضافه می کند: بعد از این که به قول معروف خمیر ور آمد تکه های کوچکی از خمیر را بر می داریم و به شکل نزدیک به لوزی برش زده و به درون روغن داغ می اندازیم تا در حرارت ملایم پخته شود و بیشمه ها به رنگ طلایی در آید. قربانشور یا غسل کردن ترکمن ها شب عید قربان غسل می کنند که در اصطلاح به آن قربانشور می ...
6 نکته خیلی مهم برای جلوگیری از انفجار زودپز + لیست قیمت انواع زودپز
امین پویا؛ زودپزها کاربردهای متفاوتی دارند؛ از آماده کردن برنج و گوشت گرفته تا پختن سبزیجات و دستور پخت غذاهای مختلف. زودپزها به شما این امکان را می دهند که علاوه بر صرفه جویی در وقت و هزینه تان، در کمترین زمان غذایی خوشمزه برای خودتان و اعضای خانواده تان تهیه کنید. اگرچه این وسایل بسیار کاربردی هستند، ولی در بعضی مواقع مشکلاتی ایجاد می کنند. بدترین مشکلی که هنگام استفاده از زودپز می ...
آداب و رسوم ترکمن های جرگلان در عید قربان
.... مراسم بعدی که یک روز به عید قربان مانده انجام می شود نیز روز قوقن نام دارد که در این روز خانم های ترکمن به پختن نان های محلی و روغنی می پردازند و آن را بین همسایه های خود تقسیم و برای هم دعای خیر می کنند و آقایان روستا در مسجد یا خانه یکی از اهالی جمع شده و بعد از خوردن نان های محلی با تلاوت آیات قرآن به روح رفتگان فاتحه نثار کرده و برای زنده ها دعای خیر می کنند. رسم ...
عید قربان به رنگ جهان
عید قربان توسط اماراتی ها مانند هر تعطیلات همراه با جشن، غذا، نماز و هدایا یا عیدانه برای کودکان کوچک جشن گرفته می شود. به طور سنتی، مردان لباس ملی خود را به نام کندورا می پوشند و زنان، دست خود را با حنا تزئین و از عطر استفاده می کنند. وقتی صحبت از غذا می شود، خانواده های اماراتی غذاهای سنتی خود را در وعده های بزرگ می پزند تا تمام خانواده از آن مصرف کنند؛ محبوب ترین غذا اوزی است. این ...
از قربان بایرامی تا تاب سواری /رسوم کهن ترکمن های گلستان در عید قربان
به دست از همه طرف با شتاب به سمت عیدگاه می دوند و دیدن این صحنه شور و شوق خاصی را در شهر ایجاد می کند. جمعیت نمازگزار بلافاصله بعد از اقام نماز به زیارت اهل قبور رفته و با خواندن فاتحه برای درگذشتگان طلب مغفرت می کنند. پخت نان و شیرینی های سنتی قربان دوجی یکی از کشاورزان شهرستان کلاله نیز به خبرنگار ایسنا گفت: دو روز قبل از عید قربان در میان ترکمن ها به روز کر معروف است ...
شیرینی ها و غذاهای سنتی هند و پاکستان در عید قربان/ از فالوده مخصوص هندی تا بریانی و شیر خرما
هند است اما در بین مسلمانان عراق، میانمار، تایلند و مالزی هم رواج دارد. کباب kebabs کباب یکی از معروف ترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به خصوص ایران و قفقاز است. این غذا در بین هندی ها نیز رواج دارد. آنها با ادویه های مخصوص خود کباب را درست می کنند. در تهیه و پخت بیشتر کباب ها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو یا گوساله استفاده می شود. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه یک پلوی ساده و خوشمزه با سویا
زنده بردارید تا در حین پخت له نشود. سویا را با کمی آب گرم خیس کنید و بعد از نرم شدن داخل آبکش بریزید و می توانید در این مرحله سویا را کمی چرخ کنید. مرحله دوم: تفت دادن مواد پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا طلایی شود و بعد سویا را اضافه کنید و تفت دهید تا سویا سرخ شود و بعد ادویه ها را اضافه کنید و تفت دهید و بعد گوجه ...
مردم از ذبح دام های قربانی در منازل و معابر خودداری کنند
تاکید بر جدی گرفتن رعایت توصیه های بهداشتی توسط مردم هشدار داد. براساس اعلام وزارت بهداشت تاکنون 19 نفر در کشور به بیماری تب کریمه کنگو مبتلا شده اند و یکی از مبتلایان هم جان خود را از دست داد. این بیماری با رعایت اصول بهداشتی مذکور شامل حذف کنه ناقل بیماری از طریق سمپاشی و حمام دادن دام ها و سمپاشی و ضدعفونی اماکن دامی طبق نظر دامپزشکی، خودداری از له کردن کنه با دست یا روی بدن ...
با اسنپ فود گرگان، طعم های بیادماندنی غذاهای محلی گرگان را بشناسید
در نظر گرفت، زیرا خمیر نان این غذای پیراشکی شکل باعث سیری شما می شود. افرادی که به گوشت علاقه ندارند می توانند بورک اسفناج را انتخاب کنند. البته که بورک گوشت طرفداران بیشتری دارد. خورش ساک گرگان در شهر گرگان انواع خورشت هایی را می توان یافت که در هیچ شهر و دیاری وجود ندارند. یکی از این خورشت ها خورشت ساک است. این خورشت که از غذاهای محلی گرگان است، همانند خورشت قیمه تهرانی ...
10 مدل غذا برای شام، امشب شام چی بپزم؟
یا مخلوط و هم با گوشت مرغ و بوقلمون تهیه می شود) 2- کباب شامی ( کباب شامی از ترکیب گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، آرد نخودچی و سیب زمینی تهیه می شود) انواع غذا با سیب زمینی 1- کوکو سیب زمینی (که هم با سیب زمینی پخته و هم با سیب زمینی خام، در تابه یا فر می توان آن را تهیه کرد) 2- گراتن سیب زمینی ( این غذا از ترکیب لایه های نازک سیب زمینی که در بین آنها تخم مرغ ...
6 روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکرده اید!
...؛ بنابراین بهتر است برای طبخ آن از ظروف نچسب استفاده کنید. همچنین، بهترین روش برای ارزیابی تازگی تخم مرغ این است که آن را در کف کاسه ای پر از آب بگذارید. تخم مرغ تازه در کف ظرف می ماند؛ ولی تخم مرغ کهنه روی آب شناور می شود. 1. تخم مرغ آب پز بدون پوست با این روش از انواع پخت تخم مرغ آشنایی دارید؟ این نوع تخم مرغ را بیشتر با نان تست می خورند. می توانید از آن در ...
نکاتی که سلامت همبرگر خانگی را تضمین می کنند
کنترل بیشتری بر ارزش غذایی آن دارید. از گوشت چرخ کرده با سطح چربی متوسط استفاده کنید، بدون روغن کباب کنید، از مقادیر معقول نمک استفاده کنید و اندازه نان را محدود کنید. از سس خانگی بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید. مخلفات را با سبزیجات مختلف تازه و پخته متنوع آمادا کنید و در ابتدای غذا یک سالاد بخورید. اگر این کار را انجام دهید، می تواند تعداد کالری ها را به نصف کاهش دهد و همچنین دارای ...
چکار کنیم به تب کریمه کنگو دچار نشویم؟
تازه دام به صورت کامل به مدت 24 ساعت در دمای 2 تا 4 درجه سانتیگراد (دمای یخچال)، روش های حفاظت شخصی در تماس با ترشحات و خون حیوان (پوشیدن دستکش، لباس بلند، چکمه، ماسک و عینک)، اجتناب از خوردن جگر خام و نیم پخته و ... قابل کنترل است. به گفته سخنگوی سازمان دامپزشکی کشور، ویروس در برابر حرارت حساس است؛ بنابراین پختن گوشت باعث از بین رفتن آن می شود. وی افزود: تولید کنندگان و ...
طرز تهیه مشته بادمجان؛ غذای اصیل استان فارس
این مرحله گوشت های قلقلی را روی بادمجان ها می چینیم، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و به صورت پخش روی مواد می ریزیم. در ادامه در تابه را می بندیم تا به مدت 30 دقیقه بجوشد. مرحله نهم پس از گذشت این مدت، زمانی که مشته بادمجان به روغن افتاد، تابه را از روی حرارت برداشته و آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در نهایت مشته بادمجان را به همراه نان یا پلو و سبزی خوردن سرو می کنیم. منبع: برترینها ...
دستور پخت گشنیز کباب | غذای کشور آذربایجان!
مرحله آرد سوخاری را به مواد کوفته افزوده و مجددأ آن را ورز دهید تا یکنواخت گردد.در این جا کار آماده سازی مواد کوفته به پایان می رسد. 6- حال به یک تابه ی مناسب و مقداری روغن نیاز است. پس از داغ شدن روغن، به اندازه ی یک نارنگی متوسط از مواد کوفته برداشته و با دست همانند کتلت پهن نمایید و در روغن بیندازید. 7- سرخ شدن هر طرف کوفته ها، تقریبأ 5-3دقیقه طول می کشد. پس از سرخ شدن برای ...
گلستان؛ سرزمین غذاهای کمتر تجربه شده
...، بهترین وقت برای پختن و خوردن این غذاست. گرگانی ها همچنین در مراسم های مذهبی و آیینی هم این خورش را به عنوان نذری توزیع می کنند. گوشت گوسفند، نخود، سیر و ادویه دیگر اجزای خورش ساک هستند که آن را با پلو سرو می کنند. بوروک این غذا که از اسم آن هم پیداست مهمانی از فرهنگ غذایی ترکیه در شمال ایران است. احتمالا راه آورد فرهنگی ترکمن ها در مراوده با سیر تیره های ترک در آسیای ...
سرگذشت خواندنی خورش قیمه | ساسانیان مبدع غذای محبوب ایرانی ها
با قیمه امروزی ندارد، به جز آنکه بعد ها لیمو عمانی و سیب زمینی سرخ شده را نیز به این ترکیب اضافه کردند. به طور کلی می توان گفت خورشت قیمه یکی از غذا های خاطرانگیز ایرانی است که یادآور نذری های ماه محرم، جشن و عروسی و مهمانی های خانه مادربزرگ است. قیمه غذایی است که ب
آبگوشت اصیل کرمانی | غذای پرطرفدار ایرانی!
قابلمه برمی داریم و با کمی روغن روی آتش می گذاریم. قدم چهارم پس از آن رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را به روغن اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس گردوی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس آبگوشت را به همراه گوشت پخته شده می ریزیم. قدم پنجم در این مرحله سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به آب گوشت اضافه کنید. لیمو عمانی را با چنگال وارد کنید و داخل آبگوشت بریزید. بعد از 20 دقیقه تا نیم ساعت آبگوشت را در ظرف مناسب مصرف می کنیم. ...
معروف ترین و لذیذترین غذاهای چینی
غذاهای چینی را معرفی می کند. این غذای ساده کلاسیک معروف ترین خوراک چینی است که با مرغ، بادام زمینی، سبزیجات و فلفل چیلی پخته می شود. کونگ پائو از منطقه تاریخی سیچوان در جنوب غربی چین سرچشمه می گیرد. گوشت خوک شیرین و ترش غذای معروف بعدی است که در سراسر جهان طبخ می شود. برای پختن این غذا گوشت در سسی مخلوط از سرکه سفید، شکر، کچاپ و سویا سس سرخ می شود. مواد دیگری مانند فلفل سبز، پیاز ...
چند ترفند طلایی برای پخت کیک در مایکروفر
مایروفر با فشار دادن دکمه کانوکشن کاربرد فر را برای شما خواهد داشت. 3- قدرت پخت در مایکروفر ها پس از اساس مارک و لیتری و اندازه ای که دارند، متفاوت است؛ بنابراین بعد از چند بار پخت کیک یا پیتزا و... متوجه می شوید که باید کانوکشن را با چه دما و مدت زمانی برای پخت تنظیم کنید
خوراک جگر مرغ با سیب زمینی و قارچ
اخل آب جوش آمده بریزید و آبکش کنید این کار باعث گرفتن بوی زهم می شود و نیم پز می شود. مرحله دوم: تفت دادن در ادامه یاد پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی ریز خرد کنید و به همراه 2 ق غذا خوری روغن و ادویه ها داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود، برای این که پیاز خوب پخته و کمتر روغن ببرد ابتدا کمی آب جوش اضافه کنید تا پخته شود و بعد سرخ شود. مرحله سوم: تفت دادن جگ ...
غذاهای ایرانی در جهان، مدال طلا گرفت
طرفیم که طبخ و سرو آن چنان حوصله ای می خواهد که همه چیزش رنگ و بوی زندگی پرحوصله و پرظرافت دیروز را دارد. آبگوشت برخلاف یک برگر خوشمزه که در چند دقیقه بلعیده می شود؛ باید خوب آماده شود؛ بعد از خوردن ترید، تازه وقت بگذاریم و گوشت، سیب زمینی و لوبیایش را خوب بکوبیم و همه این ها نشان می دهد خوردن آبگوشت دورهم چه فرصت خوبی برای گپ زدن و لذت بردن از غذا در کنار خانواده را فراهم می کند. زود یک فهرست جهانی برای بهترین و خوشمزه ترین غذاها که باید با خانواده خورده شود، فراهم کنید و ببینید چطور آبگوشت قهرمان بلامنازعش می شود. پ ...
غذای دوست داشتنی دورهمی های ایرانی ، شماره یکِ جهان شد
غذاهای مقام آور ایران در جهان گفتیم و این که در زمان خوردن این غذاها، چه حس و حالی در ما ایجاد می شود. بهترین غذایی که می شود با مرغ پخت، چیست؟ نظرسنجی سایت TasteAtlas می گوید، جوجه کباب ایرانی! این سایت بعد از قراردادن این غذا در فهرست غذاهای بر پایه مرغ در توضیح جوجه کباب نوشت: این غذای ساده جزو غذاهای اصلی ایرانی است و دو نوع محبوب مرغ بدون استخوان و بااستخوان دارد. همچنین مرغ ...
پیتزا و حقایق جالبی راجب آن
فردی را بازی می کند که وظیفه تحویل سفارشات این فست فود را بر عهده دارد و دارای قدرت فوق العاده ای است که از خوردن یک گوجه فرنگی اصلاح شده ژنتیکی به دست می آورد. این فیلم را می توان تنها موردی دانست که بر اساس این غذای دوست داشتنی ساخته شده است. فیلادلفیا دارای یک موزه به نام Pizza Brain است که بزرگ ترین مجموعه خاطرات مربوط به این غذا در جهان را در خود جای داده است. ...
فال قهوه 10 تیرماه | فال قهوه امروزتان چه راز شگفت انگیزی را برایتان آشکار میکند؟
د بگنجانید . به نشانگرهای رنگی تغذیه ای محصولات غذایی توجه کنید و محصولاتی که قند، نمک و روغن کمتری دارد انتخاب کنید. مصرف نان های سفید و برنج را کاهش داده و نان های سبوس دار، برنج قهوه ای، ماکارونی سبوس دار ، جو و گندم کامل (پوست نگرفته) طبق میزان توصیه شده در برنامه غذایی مصرف کنید. روزانه از انواع حبوبات در وعده های غذایی استفاده کنید. از جوانه ...
سوغاتی های معروف کرمان را بشناسید
اقتصاد24- از همان ابتدا بعد از خرید بلیط کرمان ، به برگشت فکر کنید. بهترین سفر برایتان رقم خورده است و جذاب ترین عکس ها را از این روزها ثبت کرده اید؛ اما به خانه که آمدید، دوستانتان مشتاقانه به دیدنتان آمده اند؛ اما یادتان می آید که هیچ سوغاتی برای آن ها نیاورده اید و قرار است دست خالی به خانه خود بروند؛ چون آوردن سوغاتی از سفر جزئی از فرهنگ ایرانی است، حتما توی ذوقشان خواهد خورد. برای این که این ...