خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه کباب تابه ای مرغ با روش مامان اکرم
که معمولا با گوشت قرمز تهیه و روی زغال یا به صورت خانگی داخل فر پخت می شود. اما کوبیده انواع متنوعی داشته و شما می توانید اگر از طعم گوشت خوشتان نمی آید یا به دلیل بیماری های زمینه ای مانند نقرس امکان خوردن گوشت قرمز را ندارید کباب مرغ را امتحان کنید. کوبیده مرغ را می توانید به صورت تابه ای در خانه تهیه و برای یک دورهمی یا مهمانی دوستانه و خانوادگی در کنار ریحان تازه، گوجه کبابی، دوغ ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
...: ماکارونی از غذاهای پرطرفداری است که طرز تهیه آن خیلی راحت می باشد اما برخی از خانم ها اشتباهاتی را هنگام پخت ماکارانی انجام می دهند که در طعم آن موثر است. ماکارونی غذای محبوب و مورد علاقه بسیاری از افراد به خصوص بچه ها است که در انواع شکل ها و سایزهای متفاوتی وجود دارد و در کمترین زمان ممکن و خیلی راحت می توان آن را تهیه کرد. درباره پخت ماکارونی باورهای نادرستی در بین ...
طرز تهیه آنچیلادا غذای محبوب مکزیکی ها در روزهای گرم تابستان!
بریزید و به مدت 15 دقیقه در حرارت متوسط بجوشانید. سپس رب گوجه را اضافه کنید و با نمک و فلفل طعم دهید. سس را به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید و سپس از روی حرارت بردارید. زمان کل آماده سازی این سس حدود 1 ساعت است. آیا می توانم به جای گوشت مرغ از گوشت گاو استفاده کنم؟ بله، می توانید از گوشت گاو یا حتی گوشت بوقلمون استفاده کنید. آیا می توانم این غذا را برای یک روز بعد نگهداری ...
طرز تهیه عدسی لذیذ و لعابدار بهتر از رستوران
عزیزانتان داشته باشید. عدسی تا چه مدتی در یخچال می ماند؟ حبوبات نسبت به باقی مواد غذایی ماندگاری بیشتری در یخچال دارند. شما می توانید عدسی را تا پنج روز در ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنید. هنگام گرم کردن، یک چهارم لیوان آب اضافه کرده و روی گاز قرار دهید. برای خوش طعم شدن عدسی می توان آب لیمو اضافه کرد؟ بهتر است که هنگام پخت عدس، آب لیمو اضافه نکنید بلکه ...
طرز تهیه کیک حلوا | طعمش فوق العاده س!
تا مایه کیک آماده شود. مایه کیک را در قالب کیک بریزید و قالب را به مدت 30 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه قرار دهید تا کیک به خوبی پخته شود. در این مدت شربت را آماده کنید. آب و شکر را در قابلمه مناسبی بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا شکر در آب به خوبی حل شود سپس گلاب را به همراه عسل به مخلوط شکر و آب اضافه کنید تا شربت کیک بجوشد و غلیظ شود. بعد از سرد شدن شربت کیک آن را با ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پیده ترابزون
تهیه پیده ترابزون به آن توجه داشته باشید این است که مواد اولیه خود را تازه و ارگانیک تهیه کنید. کیفیت یک غذای خوب، به مواد اولیه آن است و از جمله مهم ترین نکات پخت غذاهای محلی و یا بین المللی، استفاده از مواد اولیه تازه است. ارگانیک بودن مواد نیز طعم بی نظیری به هر غذایی می بخشد و سلامت شما را تضمین می کند. برای تهیه پیده روش های مختلفی وجود دارد و افراد ممکن است بسته به ذائقه خود مواد روی خمیر را ...
چطور سریع آشپزی کنیم؟| نکات مهم خانه داری
در بعضی از زمان ها به علت عجله داشتن باید خیلی سریع آشپزی کرد. برای این که سریع تر آشپزی کنید، باید نکاتی را قبل از پخت غذا رعایت کنید. برای سریع آشپزی کردن، می توانید از تکنیک های زیر استفاده کنید: قبل از آغاز پخت و پز، تمام مواد لازم را آماده کنید و برای هر مرحله از آشپزی، تمام وسایل مورد نیاز را در دسترس داشته باشید. از دستگاه های الکترونیکی مانند فر یا ...
پاناکوتا وانیلی با سس انبه | طرز تهیه شو حتما یاد بگیر
انواع مختلف آن از قبیل پاناکوتا توت فرنگی ، انار، موز و شکلات هر کدام طرفداران خاص خودشان را دارند. دسر پاناکوتا وانیلی با سس انبه هم مناسب دوست داران انبه هست. طعم میوه دوست داشتنی انبه در کنار این دسر خامه ای فوق العاده است. پس در درست کردن آن شک نکنید. همین حالا انبه ها را آماده کنید و دست به کار شوید. خامه صبحانه 400 گرم شیر 1 لیوان پودر ژلاتین 3 قاشق چایخوری ...
این دختر لوس شما را شیفته و دلباخته خود می کند!
گذاریم کنار و نوبت کبابی کردن بادمجان می رسد. مرحله دوم بالا و پایین بادمجان یک سوراخ ریز ایجاد می کنیم تا موقع پخت داخل بادمجان حرارت جریان داشته باشد و بهتر کباب شود. سپس روی حرارت می گذاریم تا کبابی و دودی شود. بعد برای راحت تر گرفتن پوست بادمجان ها زیر آب سرد نمی گیریم که مزه آن از بین برود. مرحله سوم بادمجان های کبابی را داخل قابلمه می گذاریم و در ...
دستور پخت شیرینی فندقی | ساده و گام به گام اینجا دستورشو گفتیم!
(ترجیحاً روغن فندق) 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری فندق بوداده آسیاب شده 1/2 پیمانه پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری (برای شورت برد فندقی شکلاتی) برای بو دادن فندق، ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. فندق برتر را به صورت یک لایه داخل سینی فر بچینید و آن را به مدت 10-15 دقیقه در فر گرم شده قرار دهید. در این مدت هر چند دقیقه یک بار فندق ها را ...
کیک یزدی رو به روش بازاری ها درست کن | ترفندهای پخت کیک یزدی که کسی نمیگه بهت!
حرارت 200 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس قالب های کیک یزدی را داخل سینی فر می چینیم. می توانیم داخل قالب های فلزی را کاغذ مخصوص کیک بیندازیم یا اینکه با روغن چرب کنیم. مرحله چهارم در ادامه دو سوم از حجم قالب ها را با مایه کیک یزدی پر می کنیم و با یک چاقوی کوچک روی مایه کیک یک علامت ضربدر می زنیم که این کار تاثیر بسیار زیادی در پف کیک یزدی دارد. در صورت تمایل می ...
دسر جدید درست کن! | پیشنهاد ما قویماقه!
دوست داشتید قویماق یا کاچی تیره تری داشته باشید، در این مرحله می توانید آرد را بیشتر تفت دهید فقط مراقب باشید آرد نسوزد. مرحله سوم: طعم دار کردن قویماق حالا آب جوش را مرحله به مرحله به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حالتی شبیه به فرنی پیدا کند. بعد از اینکه قویماق شبیه به فرنی شد، شکر و زعفران را به آن اضافه کنید. شعله گاز را ملایم کنید. درب قابلمه را بگذارید و ...
شیرینی ترکی خیلی خوشمزه | طرز تهیه لوکوم شیر!
ریخته و به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. 6- بعد از گذشت این زمان، لوکوم شیر را از قالب خارج کرده، برش بزنید و داخل پودر نارگیل بغلطانید. همچنین می توانید از ترافل، شکلات بن ماری شده یا شربت غلیظ برای تزیین آن استفاده کنید.
فلفل پلو!! | بیا تا طرز تهیه ش رو بهت بگم
ترکیب ماست و تخم مرغ و زردچوبه برای کف قابلمه استفاده کنید. 8- لایه ی اول را مقداری برنج ریخته و روی آن را از مخلوط مواد بپوشانید، این لایه لایه ریختن را تا زمان تمام شدن مواد و برنج ادامه دهید. توصیه می گردد برنج در لایه ی آخرین باشد. برای دلپذیرتر شدن طعم و عطر غذا از زعفران آب کرده استفاده نمایید. 9- حال درب قابلمه را گذاشته و پس از تنظیم شعله به مدت 5 دقیقه بر روی شعله ی زیاد( به جهت بخار کردن داخل قابلمه)، شعله را در حالت ملایم قرار داده تا به مدت45 تا60دقیقه دم بکشد. اکنون زمان سرو پلو در ظرف موردنظرتان و میل آن با مخلفاتی همچون ترشی و یا سبزی خوردن فرارسیده است. ...
8 کاربرد جالب فویل آلومینیومی در خانه که احتمالا نمی دانستید
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا و سیما ، حتما در منزل برای یک بار هم شده از فویل آلومینیومی استفاده کرده اید. معمولا بیشترین استفاده ای که در خانه از فویل می شود، روکش روی ظرف غذا برای گذاشتن آن داخل فر یا اجاق است تا غذا خشک نشود و بهتر بپزد. بعضی ها هم از فویل برای روکش روی اجاق گاز استفاده می کنند تا اجاق کثیف نشود و لکه روغن و غذا روی صفحه اجاق گاز باقی نماند. اما جالب است ...
طرز تهیه قماق؛ نان سنتی مازندران
دوباره همه مواد را با هم ترکیب کنید. 9. در مرحله بعد، قابلمه ای را روی حرارت متوسط گذاشته و آن را با یک لایه روغن پوشانید. 10. سپس مخلوط تهیه شده را مانند کوکو داخل قابلمه ریخته و آن را صاف کنید. 11. قابلمه را با درب بپوشانید و بر روی حرارت کم قرار دهید و به مدت 50 تا 60 دقیقه بپزید تا نان قماق کاملاً پخته شود و رنگ طلایی زیبایی به آن بدهد. 12. پس از پخت ...
علت روشن نماندن شعله اجاق گاز صفحه ای
اگر اجاق گاز رومیزی شما دچار مشکل شده است، قطعاً به دنبال راه حلی برای رفع آن هستید. اگر شعله اجاق شما اصلاً روشن نمی شود یا بعد از روشن شدن به سرعت خاموش می شود، در این مقاله با ما همراه باشید تا علت بروز مشکل و راه حل های آن را بررسی کنیم. اولین دلیلی که می توان برای روشن نماندن شعله اجاق گاز صفحه ای مطرح کرد، خوب تمیزنشدن آن است. زمانی که اجاق گاز به خوبی تمیز نشده باشد و ذرات غذا ...
خواص بیبی اسفناج و تفاوت آن با اسفناج
نهایتا 5 سانتی متر رشد می کند. برگ اسفناج بالغ بزرگ تر، سبزتر و ضخیم تر است. بیبی اسفناج شیرین تر، آبدارتر و ملایم تر است، اما طعم اسفناج بالغ به تلخی می زند. اسفناج بالغ برای پخت وپز، تفت دادن، بخارپزکردن و برشته کردن مناسب تر است، در حالی که بیبی اسفناج طعم شیرین و ملایمی به سالاد، اسموتی و ساندویچ می دهد. قیمت بیبی اسفناج بیشتر از اسفناج بالغ است. تهیه چند غذای ساده ...
6 روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکرده اید!
. تخم مرغ شکم پر شاید شما هم فکر نمی کردید یکی از انواع پخت تخم مرغ، شکم پرکردن آن باشد! برای این کار، اول باید تخم مرغ را به صورت آب پز سفت تهیه کنید. سپس زرده آن را جدا کنید و دوباره داخل سفیده قرار دهید. تخم مرغ شکم پر غذای خوش مزه ای است که می توانید آن را به همراه ناهار یا به عنوان پیش غذا در وعده شام میل کنید. برای تهیه تخم مرغ شکم پر، تخم مرغ آب پز سفت را از ...
این شیرینی را برای دیابتی ها درست کنید
شیرینی ها را با فاصله پنج سانتی متری از هم روی سینی فر بچینید. البته توجه داشته باشید نیازی به چرب کردن سینی نیست. حالا شیرینی ها را مدت 25 تا 30 دقیقه حرارت دهید. بعد از این مدت صبر کنید تا شیرینی سرد شود و سپس آن را از فر درآورید. فر را قبلا به مدت یک ربع روشن کنید تا گرم شود. اگر می خواهید این شیرینی را بیرون از یخچال نگهداری کنید، به جای کره، روغن جامد قنادی تهیه کنید. این ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه خوراک جگر مرغ با ترکیب قارچ و سیب زمینی
جگر مرغ را با برنج یا نان سرو کنید. نوش جان می توانید به دلخواه از کمی قارچ و فلفل دلمه استفاده کنید. می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید. حتما باید با حرارت کم پخته شود و مقدار پیاز زیاد باشد. گشنیز خرد شده علاوه بر طعم خوبی که به غذا می دهد برای تزیین نیز گزینه خوبی می باشد. منبع: برترین ها انتهای پیام/ ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت
دلخواه زعفران روی برنج میگردانیم و برنج رابا حرارت ملایم دم بگذارید و یا روی قالب را فویل کشیده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتیگراد به مدت 50 دقیقه قرار دهید. نوش جان. مواد ته چین باید از قابلمه چند سانت فاصله داشته باشد تا نسوزد. می توانید داخل قابلمه روی گاز و شعله پخش کن نیز این ته چین را تهیه کنید. بعد از دم کشیدن مقداری از برنج را با زعفران و ...
کینوا برای لاغری را چگونه مصرف کنیم؟ + طرز تهیه کینوا به جای برنج
، ادویه های پلویی و کمی سبزیجات معطر مثل شوید یا جعفری و... استفاده کرد. همچنین می توان به جای آب از آب مرغ استفاده کرد. پس از خشک شدن آب داخل ظرف کینوا شما آماده خوردن است که البته اگر دوست دارد کینوا پس از پختن حالت خمیری نداشته باشد می توانید به آن مقدار کمتری آب اضافه کنید. طرز پخت کینوا به جای برنج بسیاره ساده است و پیشنهاد می کنیم بدون استرس از نداشتن تجربه قبلی، آن را امتحان کنید. مدت زمان پخت پلو کینوا: 15 دقیقه ...
طرز تهیه سالاد کینوا با لوبیا چیتی
. مرحله سوم: تهیه سس برای تهیه سس باید همه مواد گفته شده را داخل یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و هم بزنید و روی سالاد بریزید و سالاد را برای 1 ساعت در یخچال استراحت دهید تا پخته شود و بعد سرو کنید. نوش جان فوت و فن های دستور پخت سالاد کینوا با لوبیا می توانید بجای لوبیا چیتی از لوبیا قرمز یا چشم بلبلی نیز استفاده کنید و اگر زمان زیادی برای پخت ندارید می توانید از ...
چهار دسر تابستانی خوشمزه درست کنید + طرز تهیه
دقیقه بپزد تا سس شما غلیظ شود. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و سس را در یخچال بگذارید تا خنک شود. مرحله دوم: پنیر خامه ای و ماست میوه ای را در مخلوط کن بریزید تا به خوبی مخلوط شوند. ظرف دسر را آماده کنید و کف ظرف را با رولت بپوشانید. روی رولت کمی پودر قند بپاشید. کاستارد را روی آن بریزید و ترکیب ماست و پنیر را روی کاسترد بریزید. در ادامه حتما بخوانید چند پیشنهاد خنک برای یک تابستان ...
پیتزا و حقایق جالبی راجب آن
مارگریتا طبخ کرد و اولین نمونه ه ایی بود که برای پخت آن از پنیر استفاده می شد. این غذا توسط مهاجران ایتالیایی وارد کشورهای دیگر شد و به دلیل طعم خوبی که داشت در بین مردم به یکی از غذاهای مورد علاقه تبدیل شد. با گذشت زمان رستوران های زیادی در بسیاری از کشورها به پخت انواع این فست فود مشغول شدند، نخستین رستورانی که در ایران فعالیت خود را در زمینه تهیه این غذا آغاز کرد نیز مربوط ...
با شیرینی پذیری درآمدزایی کنید
باشید که با ابزارها و مواد اولیه مناسب کار خود را شروع و تکنیک های گوناگون را تمرین کنید. به علاوه، حتماً مزه ها، طعم ها و شکل های مختلف را امتحان نمایید. با کمی صبوری، استقامت و خلاقیت، شما هم می توانید اسرار شیرینی پزی را دریابید و بهترین کیک های دنیا را بپزید. و درعین حال که منتظر هستید تا شیرینی هایتان در فر پخته شوند، می توانید با پشت سر گذاشتن چند مرحله ساده درآمدزایی (Extra Cash) داشته باشید و از زمان خود نهایت استف ...
کنافه خوشمزه درست کن!| شیرینی شربتی بی نظیر!
مرحله اول: طرز تهیه شربت گلاب برای روی کنافه 1- داخل قابلمه ای کوچک، شکر، آب و چند قطره آب لیمو ترش بریزید و آن ها را با هم ترکیب کنید. 2- قابلمه را روی حرارت متوسط شعله ی گاز قرار دهید تا به جوش آید. 3- بلافاصله بعد از به جوش آمدن شربت، شعله را کم کنید و اجازه دهید شربت به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد. سپس گلاب و بهارنارنج را به آن ها اضافه کنید. ...
شیرینی بادامی ایتالیایی | آموزششو اینجا براتون گذاشتم!
لطیف خواهید داشت. 4- روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی سطح آن را با استفاده از قلمو کمی روغن بمالید و چرب کنید. 5- دست خود را بشویید. با دست تمیز، به اندازه ی گردوهایی بزرگ از خمیر بردارید و آن ها را در کف دست خود گرد کنید. داخل کاسه مقداری پودر قند بریزید. سپس توپ های خمیری را داخل پودر قند بغلتانید تا تمام سطح آن را بپوشاند و توپ های خمیری سفید شوند. کمی با دست به ...
طرز تهیه نان باگت خانگی | طعمش عالیه!
از خمیر بریده شود. در این مرحله می توانید برای قشنگ تر شدن رنگ نان باگت مقداری سفیده تخم مرغ روی آنها بمالید. اما ضرورتی ندارد. مرحله سوم: برآمدن خمیر و پخت نان باگت بگذارید رول های نان 30 دقیقه در جای گرم ور بیایند. در این مدت فر را با درجه حرارت 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس سینی را 20-30 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها قهوه ای رنگ شوند. وقتی نان فرانسوی آماده شد مقداری کره روی آن بمالید و سپس آن را سرو کنید. کره باعث می شود نان نرم بماند و در ضمن ظاهر براق و زیباتری پیدا می کند. ...
