طرز تهیه قماق؛ نان سنتی مازندران
سایر منابع:
سایر خبرها
توصیه سلامتی| حبوبات را در زودپز بپزید
زمانی که شما حبوبات خشک را طبخ می کنید، پخته شدن آن همراه با خواص آن مدنظر شماست. خوب است بدانید چنانچه شما حبوبات را در زودپز بپزید، می تواند کیفیت پخت بهتری به شما ارائه دهد در مقایسه با آنکه شما آنها را در آرام پز پخته و یا در دمای کمتری بپزید زیرا در آن صورت می توانیم آهن و پروتئین متفاوتی دریافت کنیم. تحقیقات نشان داده که به صورت میانگین 2 بیلیون نفر در سراسر دنیا دچار کمبود مواد ...
این دختر لوس شما را شیفته و دلباخته خود می کند!
تا 7 حبه کره 20 گرم گردو 100 گرم رب انار ترش 1 قاشق غذا خوری سبزی معطر 2 قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه دختر لوس مرحله اول برای تهیه دختر لوس شمالی در ابتدای کار، لازم است گوجه ها را کبابی کنیم. برای این کار، گوجه را روی زغال کبابی می کنیم تا مغز پخت شود و طعم دودی بگیرد. سپس گوجه ها رو می ...
دستور پخت شیرینی فندقی | ساده و گام به گام اینجا دستورشو گفتیم!
دارد (4-5 دقیقه). روغن، وانیل برتر و پودر فندق بوداده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. اگر میخواهید شورت برد فندقی شکلاتی تهیه کنید، پودر کاکائوی برتر را نیز در همین مرحله اضافه کنید. آرد را نیز اضافه کنید و با استفاده از لیسک زیر و رو کنید، فقط در حدی که با بقیه مواد مخلوط شود. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید. خمیر را به شکل لوله ای فرم بدهید. آن را بین کاغذ روغنی ...
فلفل پلو!! | بیا تا طرز تهیه ش رو بهت بگم
آن از بین رود. حال مواد بین برنج آماده شده و لازم است به سراغ طبخ برنج بروید. 5- قابلمه ای با اندازه ی مناسب را با آب تا نیمه ی آن پر کنید و روی شعله ی زیاد بگذارید تا جوش بیاید. قبل از اضافه سازی برنج، ا قاشق چای خوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن را به آب اضافه ساخته و سپس برنج های خیسانده شده را در آب بریزید. 6- مدت 7تا 10 دقیقه برای پخت اولیه ی برنج زمان لازم است، البته این ...
خواص بیبی اسفناج و تفاوت آن با اسفناج
شده را به ظرف سس اضافه کنید و هم بزنید تا پاستا طعم بگیرد و به غلظت دلخواه برسد. 3. سوپ اسفناج و خامه سوپ اسفناج و خامه سوپ مجلسی بسیار لذیذی است که در صورت سرو به عنوان پیش غذا، به هضم غذای اصلی کمک می کند. مواد لازم 900 گرم اسفناج تازه؛ 1 عدد پیاز متوسط خردشده؛ یک چهارم پیمانه آرد گندم؛ 5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک؛ 4 پیمانه آب مرغ ...
دسر جدید درست کن! | پیشنهاد ما قویماقه!
دوست داشتید قویماق یا کاچی تیره تری داشته باشید، در این مرحله می توانید آرد را بیشتر تفت دهید فقط مراقب باشید آرد نسوزد. مرحله سوم: طعم دار کردن قویماق حالا آب جوش را مرحله به مرحله به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حالتی شبیه به فرنی پیدا کند. بعد از اینکه قویماق شبیه به فرنی شد، شکر و زعفران را به آن اضافه کنید. شعله گاز را ملایم کنید. درب قابلمه را بگذارید و ...
کشف یکی از قدیمی ترین غذاهای جهان در ایران
به گزارش همشهری آنلاین، بعد با احتیاط آب آبگوشت را که بخارش به هوا بلند بود تا آخر روی نان ها خالی می کردند. گاهی چند تکه کوچک لواش هم قبل از هم زدن، اضافه می شد تا آبِ گوشت حسابی لعاب بیندازد. نان و آب گوشت که خوب مخلوط می شد، دست را طرف ترید روغنی می بردند و لقمه ای چرب گرفته و با انگشت شست، با ظرافت به دهان می بردند. پیاز، سبزی، ترشی و لیته هم که بیشتر مواقع همراه غذا بود. ترید که ...
6 روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکرده اید
تااندازه ای به خاگینه شباهت دارد. راحت ترین و سریع ترین روش برای تهیه تخم مرغ هم زده این است که تخم مرغ را به آرامی روی حرارت متوسط روبه کم درست کنید تا بافت نرم و پف کرده ای پیدا کند. برای تهیه تخم مرغ هم زده، 2 عدد تخم مرغ را در کاسه ای بریزید. سپس دو قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید و آن ها را هم بزنید. استفاده از لبنیات در تخم مرغ هم زده باعث ایجاد حالت خامه ای و طعم بهتر آن می ...
نکاتی که سلامت همبرگر خانگی را تضمین می کنند
کنترل بیشتری بر ارزش غذایی آن دارید. از گوشت چرخ کرده با سطح چربی متوسط استفاده کنید، بدون روغن کباب کنید، از مقادیر معقول نمک استفاده کنید و اندازه نان را محدود کنید. از سس خانگی بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید. مخلفات را با سبزیجات مختلف تازه و پخته متنوع آمادا کنید و در ابتدای غذا یک سالاد بخورید. اگر این کار را انجام دهید، می تواند تعداد کالری ها را به نصف کاهش دهد و همچنین دارای ...
با اسنپ فود گرگان، طعم های بیادماندنی غذاهای محلی گرگان را بشناسید
که هم طعم خوبی دارد، هم با استفاده از اسفناج به عنوان پایه اصلی، یک غذای غنی از آهن به شمار می آید. کوکوی اسفناج طعم بی نظیر غذای گرگانی این کوکو را می توان به عنوان غذای اصلی برای وعده ناهار و شام یا میان وعده سرو کرد. مواد اولیه آن نیز به قرار زیر هستند: اسفناج تخم مرغ نمک و فلفل بورک یا بوروک ترکی همان طور که می دانید بورک یکی از غذاهای لذیذ یا میان ...
فیلم طرز تهیه خاگینه رنگی
دوات آنلاین -خاگینه را به شیوه ها و شکل های مختلف درست می کنند. اگر دوست دارید خاگینه رنگی را امتحان کنید می توانید دستور پخت و طرز تهیه آن را در فیلم بالا از برنامه به خانه بر می گردیم یاد بگیرید. مواد لازم برای خاگینه رنگی تخم مرغ 8عدد آرد سه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری بیشتر ببینید: طرز تهیه خاگینه سنتی با شیره انگور شوید خشک یک قاشق غذا خوری شوید تازه 100گرم زعفران نمک و فلفل به میزان لازم روغن یا کره 100گرم ...
دلایل وا رفتن کوکو سبزی و ترفندهای رفع این مشکل
شود در حین پخت کوکو سبزی وا برود. همچنین طعم شیرین و بدی به کوکو می دهد. کم ریختن تخم مرغ: در صورتی که تخم مرغ کوکو کم باشد، باعث می شود که کوکو خیلی خشک شود و در حین پخت و برگرداندن، کوکو وا رود. دقت کنید اندازه تخم مرغ کوکو بسیار مهم است. حتما باید تخم مرغ آن به اندازه باشد تا کوکوی تان طعمی خوب و شکلی زیبا داشته باشد. اضافه کردن آرد: در صورتی که حس می کنید کوکوی تان خیلی ...
دستور پخت گشنیز کباب | غذای کشور آذربایجان!
آبکشی لپه ها، آن را به همراه دو پیمانه آب در قابلمه ریخته و به مدت یک ساعت و 30دقیقه بر روی حرارت بگذارید تا کاملأ پخته شوند( در صورتی که فرصت کافی ندارید می توانید از زودپز برای پخت لپه ها استفاده کنید). 3- پس از پخت کامل لپه ها، آن را در آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود. این آب اضافه از لپه ها را در ظرفی تمیز برای تهیه ی سس کوفته نگهداری نمایید. سپس لپه ها را به همراه یک پیاز چرخ ...
طرز تهیه نان باگت خانگی | طعمش عالیه!
از خمیر بریده شود. در این مرحله می توانید برای قشنگ تر شدن رنگ نان باگت مقداری سفیده تخم مرغ روی آنها بمالید. اما ضرورتی ندارد. مرحله سوم: برآمدن خمیر و پخت نان باگت بگذارید رول های نان 30 دقیقه در جای گرم ور بیایند. در این مدت فر را با درجه حرارت 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس سینی را 20-30 دقیقه در فر قرار دهید تا نان ها قهوه ای رنگ شوند. وقتی نان فرانسوی آماده شد مقداری کره روی آن بمالید و سپس آن را سرو کنید. کره باعث می شود نان نرم بماند و در ضمن ظاهر براق و زیباتری پیدا می کند. ...
کنافه خوشمزه درست کن!| شیرینی شربتی بی نظیر!
شد و نچسبید، با استفاده از کفگیر پهن زیر نان بزنید و آن را برگردانید تا طرف دیگر نان نیز پخته و سرخ شود. 7- پخت ساندوچ کنافه را تا زمانی ادامه دهید که ترد بودن، تغییر رنگ رشته کادایف و آب شدن پنیر را احساس کنید. 8- بعد از پخته شدن ساندویچ کنافه فوری، آن ها را به ظرف مورد نظرتان منتقل کنید، ساندویچ ها را از وسط نصف کنید و روی آن ها پودر پسته بپاشید. بلافاصله، تا ساندویچ های کنافه داغ هستند، روی آن ها شربت بریزید و سرو کنید. ...
آبگوشت اصیل کرمانی | غذای پرطرفدار ایرانی!
قابلمه برمی داریم و با کمی روغن روی آتش می گذاریم. قدم چهارم پس از آن رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را به روغن اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس گردوی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس آبگوشت را به همراه گوشت پخته شده می ریزیم. قدم پنجم در این مرحله سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید و به آب گوشت اضافه کنید. لیمو عمانی را با چنگال وارد کنید و داخل آبگوشت بریزید. بعد از 20 دقیقه تا نیم ساعت آبگوشت را در ظرف مناسب مصرف می کنیم. ...
گلستان؛ سرزمین غذاهای کمتر تجربه شده
آب می خیساندند و سپس آن را در روغن سرخ می کردند. بعد از آن، برنج همراه با آب به مدت هشت ساعت پخته می شود تا به صورت حلیم درآید. پس از پخت برنج، روغن اضافی آن برداشته و به برنج شکر اضافه می شود. آخرین غذای سنتی اهالی گلستان که در جای دیگری غیر از این استان نمی توانید آن را پیدا کنید، باسترمه است. این غذای لذیذ که بیشتر در بندرترکمن پخته می شود ترکیبی از ماهی، برنج، سیب زمینی، پیاز و انار ...
شیرینی بادامی ایتالیایی | آموزششو اینجا براتون گذاشتم!
درست کردن شیرینی به ویژه شیرینی های خشک یکی از لذت بخش ترین کارهاییه که میشه تو اوغات فراغت انجام داد. تنوع شیرینی ها انقدر زیاده که بعضی وقت ها تصمیم گیری برای انتخاب اون ها رو سخت می کنه. کسایی که به دنبال انتخاب و درست کردن یه شیرینی هستن، به فاکتورهای مختلف توجه می کنن. اولین و مهمترین نکته، طعم خاص و خوشمزه ی شیرینیه. آسون بودن طرز تهیه شیرینی و در دسترس بودن مواد اولیه ی اون هم نکته ی دیگه ...
روش پخت کشک و بادمجان به روش رستورانی
20 دقیقه استراحت کنند. معمولا بادمجان هایی که حاوی دانه های زیاد نیستند، طعم شیرینی دارند و نیاز به مرحله تلخی گیری ندارند. گام دوم در ادامه بادمجان ها را آب کشی می کنیم و با دست کمی فشار می دهیم تا آب اضافی موجود درآن ها خارج شود. گام سوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم، پس از این که روغن داغ شد، بادمجان ها ...
آنچیلادای رژیمی؛ ترکیبی از طعم های مکزیکی و سالم
آنچیلادا یکی از غذا های محبوب مکزیکی است که با تغییرات کوچک، به یک غذای سالم و رژیمی تبدیل شده است. آنچیلادای رژیمی یکی از بهترین گزینه ها برای کسانی است که در تلاش برای رعایت یک رژیم غذایی سالم و پر مغذی هستند. برای تهیه آنچیلادای رژیمی، ابتدا باید مرغ را پخته و خرد کنید. سپس سایر مواد را آماده کرده و با هم مخلوط کنید. در نهایت، مواد را داخل نان تورتیا بپیچید و در فر بپزید. در ادامه ...
کره طعم دار | اینجوری کره را برای عزیزانت دلچسب تر کن!
کره طعم دار بسیار دلچسب است پس تا انتها با ما همراه باشید. کره 200 گرم . روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری . کالباس 1 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده 1 قاشق غذاخوری . موسیر 1 قاشق چایخوری . نمک.فلفل مقدار لازم کره کالباس مخصوص مزه دار کردن پوره سیب زمینی ، نان تست ، پیراشکی گوشت ، تخم مرغ و ... میباشد. کره را پس از نرم شدن پهن کنید و روی ان روغن زیتون ، کالباس ...
ترفند های پخت و نگهداری بر گ مو
.... اجازه دهید تا خوب آب برگ ها گرفته و سرد شود. این برگ مو هم برای پخت دلمه نوبرانه مناسب است و هم برای نگهداری طولانی مدت در فریزر. بهتر است از نسبت 4 به یک شوید و جعفری در پخت مواد داخلی دلمه استفاده کنید. اگر برگ مو کم بود می توانید دلمه بادمجان و فلفل دلمه ای را هم به قابلمه اضافه کنید تا هم به غذایتان تنوع بدهید هم سلیقه اعضای خانواده را در پخت دلمه لحاظ کنید. وقتی ...
بوشهر؛ شهر طعم های کمیاب و ناشناخته
... تفاوت این غذا با دیگر قیمه ها در کش آمدن آن است. گوشت قیمه له می شود به گونه ای که هنگام خوردن، گوشت در قاشق کش می آید. طعم غذا کمی ترش و نمکین است و در خود بوشهر معمولا با شکر پلو میل می شود. شکر پلو که در مناطق دیگر به آن شیرین پلو می گویند در بوشهر با زعفران فراوان پخته می شود. ماهی شکم پر ماهی شکم پر را شاید در شمال کشور تجربه کرده باشید. ماهی شکم پر بوشهری مواد ...
طرز تهیه گرانولای عسلی و دارچین |خوشمزه و مقوی!
قرار دهید ( میتوانید مدت پخت را بیشتر کنید ). پس از پخت اجازه دهید گرانولا خوب سرد شود سپس برش بزنید و داخل سلفون یا ظرف در دار بسته بندی کنید ( این گرانولا تا 1 ماه در یخچال قابل نگهداری است ) ؛ در صورتی که فر ندارید میتوانید این مواد را داخل قابلمه و روی حرارت تُست کنید. نکته ها : میتوانید به جای عسل از شکر قهوه ای یا سفید استفاده کنید ، میتوانید داخل گرانولا از انواع میوه های خشک استفاده کنید ، گرانولا به تنهایی یا برای تزیین و سرو دسر عالی است. ...
آموزش طرز تهیه مربای خیار خوشمزه به شکل گل و رنده شده با آهک
، گلاب را اضافه کنید. خیارها را بگذارید کاملا پخته شود تا رنگ آن شفاف و قشنگ شود.در 10 دقیقه پایانی، کمی جوهر لیمو اضافه کنید و بعد از چند جوش مربا را از روی حرارت بردارید. می توانید مربای خیار را پس از خنک شدن در محیط خانه و جدا کردن خلال ها، آن ها را داخل شیشه قرار بدهید و در یخچال نگهداری کنید. آموزش طرز تهیه مربای خیار مربای خیار چنبر مواد لازم برای مربای خیار ...
مربایی متفاوت با سیب گلاب
تا سیب ها را بعد از پوست گیری داخل آن قرار دهید تا سیاه نشوند. سیب ها را پوست بگیرید و از انتها سیب ها را هسته گیری کنید و داخل آب و آبلیموترش قرار دهید تا سیاه نشوند. مرحله دوم : افزودن آب و شکر سیب ها را آبکش کنید و در یک قابلمه مسی یا لعابی بریزید و در حدی آب اضافه کنید تا روی سیب ها را بگیرد. چوب دارچین و به دلخواه چند دانه هل اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت
برنج برنج را شسته و با مقدار نمک مورد نیاز خیس کرده و سپس اگر به روش آبکشی میپزید که داخل آب در حال جوش بریزید و پس از 8 تا 10 دقیقه بنا به نوع برنج شما ،آن را آبکشی نمایید و البته کمی زنده تر بردارید. مرحله چهارم: تهیه ته چین آلبالو ماست ، تخم مرغ ها ، روغن مایع ،هل ساییده،گل محمدی و یک قاشق زعفران را با هم ترکیب کرده و دو کفگیر برنج افزوده و همزده و داخل قابلمه یا ...
نان کدو سبز دارچینی | یکبار امتحانش کنی مشتری همیشگیش میشی!
تهیه این نان هم خیلی ساده است و مایه آن در عرض 20 دقیقه آماده می شود. پس از آن فقط باید یک ساعت آن را در فر بپزید تا آماده سرو شود. در ضمن می توانید با مقداری مغز گردو، بادام یا فندق نان کدو سبز را پرمایه تر کنید. نان کدو سبز دارچینی یک انتخاب عالی برای عصرانه است. البته می توانید آن را به عنوان صبحانه هم همراه با شیر یا قهوه نوش جان کنید. کدو سبز رنده شده 1 پیمانه تخم مرغ 2 ...
بهترین روش برای رفع بوی سوختگی از غذا
سوختگی از برنج برای از بین بردن بوی سوختگی برنج راه های مختلفی وجود دارد. در اولین قدم قابلمه برنج را از روی شعله بردارید و قسمت هایی از برنج که از سوختگی در امان مانده اند را به ظرف دیگری منتقل کنید. مواظب باشید که حتی دانه های نیم سوخته نیز وارد ظرف جدید نشوند زیرا طعم آن را تغییر می دهند. در قدم بعد، چند قاشق شیر را به برنج اضافه کرده و روی آن تکه ای نان قرار دهید. اگر برنج شما خام است در ...
چاشنی خوشمزه برای آبگوشت | چطوری آبگوشت رو ترش کنیم؟
... تابه کوچکی را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. سپس سیر را درون روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود. پس از آن نعناع خشک را درون سیر سرخ شده بریزید و هر یک از مواد را در کنار یکدیگر تفت دهید و سپس درون قابلمه بریزید. در آخر مزه آبگوشت را بچشید و پس از اینکه لعاب دار شد، غذا را از روی حرارت بردارید. در این غذا به جای گوجه فرنگی هم می توانید از رب گوجه استفاده نمایید. بسیاری از افراد برای خوشرنگ تر کردن غذا، رب را درون کمی روغن تفت می دهند تا غذا رنگ خوبی داشته باشد. زمان آماده سازی این غذا حدود 30 دقیقه می باشد. این غذا را شما می توانید در وعده شام و ناهار سرو نمایید. ...