5 مرحله پخت لوبیا پلو شیرازی به سبک رستورانی + خواص سلامتی لوبیا پلو شیرازی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کباب ته دیگی | آموزش تهیه کباب ته دیگی خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
دهید تا به مدت یک ساعت در درون یخچال بماند و استراحت کند. در ادامه یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. مرحله سوم پس از اینکه آب جوش آمد، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به آب اضافه می کنیم، سپس برنج را که از قبل خیسانده ایم به قابلمه اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا پخت اولیه برنج انجام شود. مرحله چهارم پس از گذشت 7 ...
تاثیرات مخرب پنهانی استرس بر بدن | عملا مغز آدم فلج میشه! + اینفوگرافیک
سس را جذب نکنند. توجه داشته باشید که زمان مناسب پخت هر نوع پاستا بر روی بسته بندی آن درج شده است. برای اینکه پاستا بافت خود را حفظ کند، توصیه می شود آنرا بیش از حد درون آب جوش قرار ندهید، چون ممکن است زمان سرو له شود و زیبایی خود را از دست بدهد. یکی از مهم ترین نکات برای تهیه پاستا این است که از قابلمه یا تابه ای مناسب استفاده کنید. حتی اگر احساس می کنید مقدار پاستایی که می خواهید درست کنید کم است هم از قابلمه یا تابه ای بزرگ استفاده کنید تا به راحتی بتوانید پاستا را با دیگر مواد ترکیب کنید. ...
این آبگوشت عالیه! آموزش کامل آبگوشت متنجنه کرمان
در اینجا دستور تهیه آبگوشت متنجنه کرمان را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. برنج (خیسانده شده) 100 گ لوبیا چیتی 100 گ پیاز (نگینی خردشده) 2 عدد دنبه 50 گ روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) ب.م.ل زردچوبه (پودرشده) 1 ق.چ سردست گوسفندی (خردشده) 800 گ رب گوجه فرنگی 2 ق.س جعفری (پاک و ...
طرز تهیه شامی لپه ترش | خیلی خوشمزه س!
، روی حرارت ملایم از هر دو طرف سرخ کنید، سپس آن ها را از تابه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. رب گوجه فرنگی را در قابلمه ای حاوی روغنِ داغ، تفت دهید تا خوش رنگ شود. دارچین، زردچوبه، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و تفت دهید، سپس آبِ لپه و آب غوره را به قابلمه اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید. شامی ها را داخل سس بچینید و پس از 10 دقیقه، حرارت را ملایم کنید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از این مدت، شامی ترش را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید. ...
این آش رو تا حالا خوردی؟|آموزش کامل آش اسفندی
...> سبزی شامل: تره، جعفری و گشنیز (از هر کدام 50 گرم) نخود را همراه مقداری آب در قابلمه ای بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا نخود به مدت 4 ساعت بپزد. 40 تا 60 دقیقه پس از پخت نخود، لوبیا سفید و چیتی را به آن اضافه کنید تا کاملاً بپزند. در یک ساعت آخر پختِ حبوبات، بلغورگندم و چغندر را به قابلمه بیافزایید و بگذارید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه یک آش ترش و خوشمزه گیلانی
، نعنا و اسفناج است. مرحله سوم، پختن حبوبات درون قابلمه مناسبی لوبیاچیتی، نخود و باقالی را با مقدار مناسبی آب بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 30-40 دقیقه زمان دهید تا حبوبات بپزند. مرحله چهارم، پختن برنج در چهارمین مرحله درون قابلمه مناسبی کمی روغن بریزید. مقداری زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود. در همین ...
طرز تهیه انواع پاستا
ا به آن اضافه کنید. سرخ کردن مرغ را تا طلایی شدن رنگ آن ادامه دهید. هر طرف از مرغ ها چیزی حدود 7 تا 8 دقیقه زمان برای پخته شدن نیاز دارد. مرغ را پس از سرخ شدن به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. سپس آن را برش دهید. شیر، آب مرغ، سیر را در تابه ریخته و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. این ترکیبات را روی حرارت ملایم بگذارید تا کم کم به حالت نیم جوش درآید. پاستای آبکش شده را درون قا ...
طرز تهیه سالاد روسی | خیلی شیکه!
...> کنسرو نخودفرنگی (بدون آب) 80 گ در صورت تمایل، می توانید به جای هات داگ، از سینه مرغ یا بوقلمون نیز استفاده کنید. سیب زمینی را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 40 دقیقه بپزد. پس از پخت، آبکش کرده و با چاقوی مخصوص سرآشپز، به صورت مکعبی ریز خرد کنید. هات داگ ها را داخل قابلمه ای دیگر حاوی مقداری آب جوش ریخته و روی ...
تمیز کردن قابلمه و تابه سوخته به آسانی با 6 روش کاربردی
دستمال کاغذی آن را در همه جای ظرف پخش کنید. در نهایت، تابه یا قابلمه را روی اجاق گاز با حرارت کم به مدت 30 دقیقه قرار دهید و اجازه دهید روغن در ظرف غوطه ور شده و در آن رسوخ کند. بعد آن را از روی اجاق برداشته و کاملا تمیز کنید. نکاتی برای جلوگیری از سیاه شدن قابلمه این نکات برای تمیز ماندن ظروف به خصوص برای تمیز کردن ظروف مسی و تمیز کردن ظروف برنجی بسیار کارساز است. ...
آموزش پخت شیره سیب، یک صبحانه خوشمزه و مقوی
تابناک با تو – شیره ها را معمولا با میوه هایی مانند انگور، توت و انجیر تهیه می کنند. شیره از آنجا که دارای قند و شیرینی طبیعی است و هیچ نوع شکری در فرآیند پخت آن اضافه نمی شود، بسیار سالم و مقوی هستند و افرادی که منع مصرف قند و شیرینی های مصنوعی دارند، می توانند با خیال راحت از [...]
طرز تهیه آش عاشور آذربایجان
بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زمانی که جوش آمد، حرارت را ملایم کنید و درِ قابلمه را بگذارید تا نخود به مدت 4 ساعت بپزد. 40 تا 60 دقیقه پس از پخت نخود، لوبیا سفید و گندم را به آن اضافه کنید تا کاملاً بپزند. پس از این مدت، شکر را همراه انجیر، قیسی، برگه زردآلو، خلال بادام، مغز پسته و کشمش به قابلمه بیافزایید و بگذارید به مدت یک ساعت دیگر روی حرارت ملایم بماند تا کاملاً بپزد و لعاب ...
طرز تهیه کوکو مرغ خوشمزه | دو سوته کوکو مرغ درست کن
می دهیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را به همراه دو لیوان آب و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه دیگر می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا آبپز شود. مرحله دوم پس از اینکه سینه مرغ و سیب زمینی ها به طور کامل پختند آنها را کنار می گذاریم تا کمی خنک شوند سپس با سمت متوسط رنده سیب زمینی ها و سینه مرغ را رنده کرده و داخل یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم. مرحله سوم ...
(آموزش) طرز تهیه مربای زنجبیل مجلسی
ها را در یک قابلمه قرار داده و مقداری آب اضافه می کنیم. حرارت را افزایش می دهیم تا آب به جوش بیافتد. مرحله مهم طرز تهیه مربای زنجبیل در اینجا این است که باید تلخی زنجبیل را از بین ببریم. برای این کار، بعد از رسیدن آب به حالت جوش، حدود 5 دقیقه صبر می کنیم و سپس آب را خالی می کنیم. سپس مجدداً آب تازه اضافه می کنیم و منتظر می مانیم تا دوباره به جوش بیافتد. این مرحله را 5 بار تکرار می کنیم ...
آموزش | دیگه غذای تکراری نپز | طرز تهیه کوکو تره به روش تبریزی اصیل
، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم و مواد را با قاشق مخلوط می کنیم. پس از اینکه مایه کوکو یکدست شد، یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن درون تابه می ریزیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد ماسه کوکو را به صورت یک جا درون تابه می ریزیم و روی ان با پشت قاشق صاف می کنیم. حالا باید صبر کنیم تا قسمت زیرین کوکو به طور کامل سرخ شود، پس از اینکه قسمت زیرین کوکو سرخ شدف ...
برای شام این سالاد سیب زمینی خوشمزه و ساده رو درست کن | طرز تهیه سالاد سیب زمینی
2قاشق غذا خوری نمک و فلفل مرحله اول برای تهیه سالاد سیب زمینی خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی در ابتدای کار، سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب درون قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. سپس حرارت زیر قابلمه را کم می کنیم. مرحله دوم حالا اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها به طور کامل پخته شوند، سپس پوست آن ها را کنده و به صورت ...
طرز تهیه پای سیب زمینی با بادمجان و قارچ
خورد مواد بروند. بعد از اینکه ادویه ها کاملا به خورد مواد رفت به مقدار دلخواهتان زرشک بشورید و به موادتان اضافه کنید و ترکیب کنید. مواد میانی پای سیب زمینی و قارچ شما حاضر است، حال به سراغ سیب زمینی ها بروید. به میزان گفته شده سیب زمینی بشورید و در یک قابلمه پر آب بپزید، پس از اینکه سیب زمینی های شما کاملا پخت، آنها را پوست بگیرید و با کمک یک پوره کن یا قاشق آنها را در یک ظرف ...
طرز تهیه ته چین گوشت | بهترینه!
، آبِ روی آن را خالی کنید. برنج را داخل قابلمه ای حاوی آبِ جوش بریزید و به مدت 7 تا 10 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید تا آماده شود سپس آن را آبکش کنید (برای اطمینان از زمان آبکش کردنِ برنج، چند دانه برنج را با کفگیر از قابلمه بیرون بیاورید و بین دو انگشت له کنید. اگر نرم بود و دانه خیلی ظریفی از آن باقی ماند، آماده است و اگر سفت بود، بگذارید چند جوش دیگر بخورد). تخم مرغ ها را ...
طرز تهیه خورشت مرغ با رب انار: یک غذای خوشمزه و آسان برای پخت
برگ بو را بریزید و یک استکان آب به مواد اضافه و حرارت را کم کنید تا مرغ بپزد. مرحله سوم در ادامه باید گردو را از قبل آسیاب کنید تا پودری شود. بعد داخل یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی گردو گرفته شود. سپس به مواد 2 پیمانه آب سرد اضافه و بعد آلو های خیس خورده را بریزید. مرحله چهارم در ادامه باید دانه های انار را ریخته و صبر کنید تا به جوش بیاید. بعد ...
آموزش کامل جامبالایا | عالیه!
همان مقدار آب به همراه یک عدد قرص عصاره مرغ استفاده کنید. روغن را در تابه ای گود بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. پیاز را در آن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس فلفل دلمه ای، کرفس و سیر را به تابه بیافزایید و به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. فلفل قرمز را به تابه اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر تفت دهید. کوکتل دودی را به تابه بیافزایید و به مدت 8 تا ...
طرز تهیه یک غذای ایرانی اصیل؛ عدس پلو با گوشت تکه ای
. برای آبکش باید بعد از این که برنج مقداری پخت طوری که وقتی آن را از وسط له می کنید کاملا وسط دانه برنج نرم و دو طرفش سفت باشد آن را آبکش کنید. 3. دم کردن عدس پلو با گوشت تکه ای پختن و دم کردن عدس پلو با گوشت تکه ای آخرین مرحله از طر تهیه عدس پلو با گوشت تکه ای درست مثل طرز تهیه عدس پلو با مرغ این است که عدس و برنج را قاطی کنید؛ بنابراین در کف قابلمه مناسب که روغن ریخته ...
طرز تهیه خورش قیمه
حدود سی ثانیه هم بزنید. دو لیوان آب ولرم به مخلوط اضافه کنید و لیموعمانی ها را داخل آن بریزید. شعله گاز را روی حرارت کم قرار دهید و تا زمان غلیظ شدن مایه به پختن ادامه دهید. بیشتر بخوانید: چگونه خورش قارچ درست کنیم؟ داخل یک قابلمه 4 لیوان آب بریزید و روی حرارت بالای گاز قرار دهید. وقتی آب کاملاً به جوش آمد، گوشت ها را به آن اضافه کنید و برای 2 دقیقه داخل آب بپزید. کف روی آب را ...
سبزی پلو با ماهی شکم پر ناهار روز جمعه + فیلم
و با نخ و سوزن بدوزید. داخل تابه بزرگ روغن بریزید و وقتی که کاملا گرم شد ماهی را داخلش سرخ کنید. برای سبزی پلو برنج را با مقداری آب و نمک 2 ساعت خیس کنید و آب اضافه را دور بریزید و به آب در حال جوش اضافه کنید و وقتی دور برنج نرم و وسطش سفت شد آبکش کرده و با سبزی خرد شده مخلوط کنید. برای ته دیگ روغن و زردچوبه و کنجد و وسیب زمینی کف قابلمه بگذارید و مخلوط برنج و سبزی ...
این آبگوشت محشره| طرز تهیه آبگوشت ترکی!
روی حرارت زیاد تفت دهید تا آبِ گوشت، کاملاً کشیده شود سپس 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید تا گوشت به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی مقداری روغن تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس 2 ساعت پس از شروع پختِ گوشت، آن را به همراه گوجه فرنگی، فلفل سبز تازه و حبوبات نیم پزشده، به قابلمه بیافزایید تا مواد بپزند و کاملاً نرم شوند. 10 دقیقه پیش از پایان پخت، کمی نمک و فلفل به قابلمه بیافزایید و آبگوشت را به همراه نان، ترشی و سبزی خوردن سرو کنید. ...
آبگوشت سیب رو حتما امتحان کن| عالیه!
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل آب غوره 3 تا 4 ق.س گوشت، پیاز و نخود (خیسانده و آبکش شده) را در قابلمه ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و به مدت 3 ساعت و 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. پوره گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغنِ داغ تفت دهید تا خوش رنگ شود سپس آن را در یک ساعت آخر پختِ آبگوشت، به همراه سیب زمینی، سیب درختی، زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید تا آبگوشت کاملاً جا بیفتد. در 30 دقیقه آخر پخت، آب غوره را به آن بیفزایید سپس آبگوشت سیب را به همراه سبزی خوردن، پیاز و نان تازه سرو کنید. ...
(آموزش) ناهار روز جمعه چی بپزم؟ | دیگه نگو ناهار چی بپزم؟ شام چی بخوریم؟
قطعه های کوچک مرغ را داخل ماهیتابه کمی سرخ کنید. چند سیب زمینی برداشته و خوب بشورید. در قابلمه ای جداگانه آب ریخته و بر روی شعله قرار دهید تا آب جوش بیایید. پس از جوش آمدن آب، سیب زمینی ها را داخل آن بیاندازید. اجازه دهید سیب زمینی ها آبپز شوند. اگر چنگال به راحتی وارد سیب زمینی شد یعنی سیب زمینی پخته شده است. سیب زمینی ها را از داخل ظرف گذاشته و ...
طرز تهیه شیره سیب: یک صبحانه خوشمزه و مقوی با طعمی بی نظیر
: به مقدار لازم طرز تهیه برای پخت شیره سیب ابتدا سیب ها را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و هسته های سیب را بیرون بیاورید. حالا سیب ها را داخل یک قابلمه مناسب و گود بریزید و چوب دارچین را داخل آن بیاندازید. حالا آب را به قابلمه اضافه کنید و تا جایی بریزید که کاملا روی سیب ها را بگیرد. قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و حرارت را متوسط کنید تا سیب ها کم کم بپزند. بعد از اینکه سیب پخت ...
(آموزش) برای دوران سرماخوردگیت یک سوپ خاص درست کن | طرز تهیه سوپ پیازچه مخصوص سرماخوردگی
مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. سپس حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم جو به طور کامل بپزد. برای اینکه طعم سوپ خوشمزه تر شود می توانیم به جای استفاده از آب معمولی از آب مرغ یا آب گوشت استفاده کنیم. یا اینکه در آب معمولی یک عصاره مرغ یا گوشت اضافه کنیم. پس از اینکه جو پخت هویج را رنده کرده و به قابلمه اضافه می کنیم. پس از گذشت 5 دقیقه پیازچه را ...
طرز تهیه خوراک مرغ در ظرف شیشه ای با این روش آسان
، سیب زمینی، گوجه و سیر را روی مرغ بریزید و حبه های سیر، برگ بو و جعفری خرد شده را روی مواد بالا بگذارید. رب گوجه فرنگی را با کمی آب جوش رقیق کنید و روی مواد بریزید و درب شیشه را محکم ببندید. یک قابلمه مناسب را انتخاب کنید و آن را تا نیمه از آب پر کنید. شیشه را داخل قابلمه بگذارید، طوری که دو سوم شیشه داخل آب باشد. درب قابلمه را ببندید و اجاق گاز را روشن کنید. حرارت اجاق گاز باید متوسط باشد. حدودا 2 ساعت زمان لازم است تا مرغ داخل شیشه بپزد. بعد از این زمان، شیشه را به آرامی از قابلمه خارج کنید و درب آن را باز کنید. حالا محتویات شیشه را داخل ظرف مناسب خالی کنید. ...
ترفند های طلایی سرآشپز ها برای تقویت مهارت آشپزی
...> نگهداری از کرفس و بروکلی برای اینکه سبزیجاتی نظیر کرفس و بروکلی را به مدت بیشتری تازه و سرحال نگهدارید، آن ها را در فویل بپیچید. از بین بردن بوی سوختگی برنج اگر برنج شما سوخت و بوی سوختگی در برنچ پیچید، یک تکه پیاز را درون قابلمه قرار دهید و فرصت بدهید تا 10 دقیقه داخل قابلمه باشد. به غیر از پیاز می توانید از نان نیز کمک بگیرید و آن را در میان برنج خود قرار بدهید و ...