نقش تغذیه در پیشگیری و کنترل بیماری دیابت چیست؟
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
به گزارش بیتوته، خورشت گلابی یکی از خاصترین خورشتهایی است که میتوان با گوشت و مرغ تهیه کرد. این نوع دستورها کاملا سلیقه ای است. این خورش دارای طعمی شیرین و ملس است و به عنوان یک غذای اصلی در وعده های غذایی استفاده می شود. در ادامه سه نوع روش پخت خورشت گلابی را برای شما آورده ایم که می توانید یکی از آنها را که به سلیقه شما نزدیک تر است انتخاب کرده و درست کنید. مواد لازم برای تهیه خورش ...
ناگفته هایی از فرهنگ و سفره شب یلدا | چرا به شب یلدا شب چله هم گفته می شود؟
تفاوت های رنگی تاثیر چندانی بر میزان ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های آن ها ندارد. همانطور که در بالا اشاره کردیم، پیاز زرد برای پخت و پز و پیازهای قرمز و سفید برای مصرف خام مناسب تر هستند. پیاز علاوه بر ارزش غذایی بالا، خواص دارویی قابل توجهی نیز دارد. از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان، و حتی کنترل قند خون، همگانی از فواید پیاز هستند. پس انتخاب رنگ پیاز بیشتر مسأله ای ذائقه ای است تا تفاوت در خواص سلامتی. ...
آشنایی با خطرات آشپزی با فویل آلومینیومی
انسان بی خطر در نظر گرفته می شود. بر همین اساس، برای فردی که 60 کیلو وزن دارد، میزان مصرف مجاز برابر با 2,400 میلی گرم است. متاسفانه، بیشتر افراد با توجه به سطوح بالای مواجهه با آلومینیوم، بسیار بیشتر از این میزان دریافت می کنند. افراد بسیاری از فویل آلومینیومی برای پخت و پز استفاده می کنند. چه برای پختن سیب زمینی در فر یا پختن ذرت روی گریل، فویل آلومینیومی گزینه ای راحت و ساده برای کمک به ...
آموزش گام به گام آش گندم شیر !
...> زردچوبه : به میزان لازم فلفل سیاه: به میزان لازم ابتدا گوشت را خرد کنید و در یک قابلمه بگذارید با آب بپزد تا نیم پز گردد. پیاز را اسمال دایس کرده( ریز خرد کنید.) و مقداری تفت دهید. سپس نخود را به همراه پیاز مجدد کمی تفت دهید. ادویه های زرد چوبه و فلفل سیاه را نیز به قابلمه اضافه کنید. بعد از پختن این مواد، گوشت ها را له کنید و به ...
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
گوسفندی و گوساله آماده می کنند؛ اما می توان این خورش را با گوشت مرغ و بوقلمون یا کاملا گیاهی و بدون گوشت نیز تهیه کرد. مانند اکثر خورش های ایرانی، گوشت و پیاز و ادویه را تفت می دهند و سپس با اضافه کردن کمی رب گوجه فرنگی و مقداری آب، در حرارت ملایم می پزند. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخته شد، میوه به را معمولا در قطعات درشت خرد می کنند و بعد از تفت دادن به خورش می افزایند تا پس از پخت نیز ...
انار پلو غذای مجلسی پسند
بهترین غذاها برای جشن شروع زمستان یلدا مواد لازم: مرغ یا گوشت 300 گرم پیاز 2 عدد برنج 3 پیمانه انار دان شده یک پیمانه زعفران به میزان لازم خلال بادام و پسته درصورت تمایل طرز تهیه مرغ رو با آب، پیاز، زردچوبه، سیر، برگ بو و هر نوع ادویه ای که دوست دارید، آب پز و ریش ریش کنید. یک پیاز رو نگینی کنید و ...
راز علاقه شدید به سرخ کردنی ها چیست؟
با طعم خنثی انتخاب کنید تا از دادن طعم ناخواسته به غذاهای سرخ شده جلوگیری کنید. در حالی که سرخ کردن عمیق مظهر پخت و پز سالم نیست، انتخاب روغن هایی با محتوای چربی اشباع و ترانس کمتر، مانند روغن کانولا یا آفتابگردان، می تواند انتخاب بهتری برای هر از گاه افراط در خوردن سرخ کردنی ها باشد. برخی از روغن ها را می توان چندین بار استفاده کرد بدون اینکه کیفیت غذاهای سرخ شده شما به خطر بیفتد. روغن را پس از ...
اگر می خواهید تا 100 سال زندگی کنید باید زودتر از خوردن این غذا دست بکشید
مشکلات قلبی عروقی و افزایش استرس اکسیداتیو مرتبط است که مانع از توانایی بدن برای پیر شدن سالم می شود. هاوکینز می گوید علاوه بر به حداقل رساندن مصرف مواد غذایی فوق فرآوری شده عدم مصرف مشروبات الکلی نیز اهمیت دارد. او می افزاید:"مصرف الکل با افزایش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها مرتبط است که دومین عامل مرگ و میر در ایالات متحده می باشد. علاوه بر این، شواهد بیش تری وجود دارد که نشان می ...
ضررهای پخت غذا در در حرارت خیلی بالا
. بنابراین، یکی از راه ها این است که بیشتر از غذاهای گیاهی استفاده کنید. همچنین می توانید با سرخ نکردن، گریل نکردن یا استفاده از سایر شیوه های پخت و پز، میزان AGE بدنتان را کاهش دهید. گوشت را باید به اندازه ای بپزید که سمی نشود، بنابراین تعادل را رعایت کنید. شیوه های خشک پخت و پز نیز، تشکیل AGE را افزایش می دهند. بنابراین بخارپز کردن یا آب پز کردن بهترین انتخاب ممکن است. مغزها و دانه ها نیز اگر به ...
5 غذایی که بعداز باز شدن باید سریع مصرف شوند
...، توصیه می شود که تا حداکثر 4 روز مرغ پخته را مصرف کنید. طیور مستعد رشد باکتری سالمونلا هستند؛ زیرا چگالی کمتری نسبت به گوشت قرمز مانند گوشت گاو دارند که ورود باکتری ها به داخل آن ها را آسان تر می کند. مرغ فاسد به رنگ خاکستری مایل به سبز در می آید و لکه های کپک زده ای روی آن ظاهر شوند که نشان دهنده وجود باکتری است. همچنین بافت مرغ در صورت فاسد شدن لزج می شود. ...
واگذاری جزیره آشوراده به یک کارخانه تحت عنوان طرح گردشگری | سلاجقه، معاون رئیس جمهور در گفت و گو با دیده ...
مقدار مواد بالا می توانید بین 150 گرم لپه اضافه کنید. لپه را حداقل از 2 ساعت قبل بخیسانید و چند بار آب آنرا تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود. نکته مهم در مورد پختن لپه این است که حتما آنرا به صورت جداگانه با یک پیاز بپزید سپس آب اضافی آنرا دور بریزید و زمانی که گوشت پخت لپه را به خورش اضافه کنید. اگر لپه را به همراه گوشت بپزید خورش شما طعم اصلی خود را از دست خواهد داد و طعمی شبیه آبگوشت خواهد ...
ترفندهای خوشمزگی ته چین مرغ | با این ترفند ها بهترین ته چین مرغ رو درست کن
می کنید، در طعم و عطر غذا بسیار اثر گذار است. برای خوشمزه تر شدن ته چین، پیشنهاد می شود از ماست چکیده استفاده کنید. این نوع ماست به ته چین عطر و طعم خوبی می دهد. تعداد افراد: دستور پخت ته چین مرغ که در این مقاله به آن پرداخته شد، برای 4 نفر مناسب است. بنابراین در صورت کم یا زیاد شدن افراد، نیاز است نسبت مواد اولیه را تغییر دهید. ...
مرغ لبنانی؛ بهترین روش پخت مرغ در فر
مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت ها زود تر مشخص می شود. اگر این قسمت ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که قبلاً فریز شده است. اگر از مرغ های بسته بندی استفاده می کنید، حتما تاریخ آن را چک کنید و حواستان باشد که خون آبه نداشته باشد. به طور کلی برای تهیه این غذا مرغ تازه مناسب تر است. نویسنده : یزدفردا منبع خبر : خبرگزاری فردا ...
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
حالت متوسط قرار دهید و زمانی که بخار بلند شد شعله را ملایم کنید. 30 الی 40 دقیقه زمان برای پختن دلمه برگ کلم پیچ کافی است. برای تهیه دلمه کلم پیچ با مرغ باید به جای گوشت چرخ کرده از مقداری سینه مرغ چرخ کرده یا خرد شده به صورت نگینی استفاده کنید. برای این کار باید همانند روش قبل پیاز را همراه با مرغ سرخ کنید و سپس ادویه ها، لپه و برنج نیم پز را اضافه کنید.در نهایت سبزیجات خرد شده و رب ...
این مواد غذایی سرشار از پتاسیم هستند
معدنی بیشتر در پوست میوه ها وجود دارد. در واقع میوه ها به واسطه ی گوشت و پوست خود پتاسیم را در اختیار ما می گذارند. روش مصرف حتماً از میوه هایی استفاده کنید که ارگانیک باشند. یعنی این که به انواع سموم و آفت کش ها آلوده نباشند. این نوع میوه ها حاوی بیشترین میزان ویتامین ها و مواد معدنی هستند. روزانه انگور میل کنید و علاوه بر آن دو واحد میوه ی دیگر حاوی پتاسیم در برنامه ی غذایی تان ...
کلیات لایحه بودجه 1403 تصویب شد
از روش های پخت کوکو سیب زمینی استفاده از سیب زمینی خام است و به همین دلیل این نوع کوکو با نام کوکو سیب زمینی خام شناخته می شود. در این روش به جای ایتکه سیب زمینی را ابتدا بپزیم، سپس با تخم مرغ ترکیب کنیم، سیب زمینی را به صورت خام به مایه کوکو اضافه می کنیم.
طرز تهیه مرجو خورش | بهترین دستورشه!
: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم در یک قابلمه کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت خرد شده و رب را نیز اضافه و مواد را تفت دهید. بعد از کمی سرخ کردن گوشت، آب را به مواد اضافه و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت کاملاً نیم پز شود. در این فاصله آلوها را در آب خیس ...
سوپ سیر و تره فرنگی، یک سوپ بی نظیر برای پاییز و زمستان
سوپ سیر یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مشهور رستورانی است که به دلیل داشتن سیر و تره فرنگی عطر و بو و طعم فوق العاده ای دارد.
تخم مرغ، بخوریم یا نخوریم؟!
موجود در گوشت قرمز یا مکمل ها است که تعداد باکتری هایی را که از کولین و کارنیتین، TMA ایجاد می کنند، افزایش می دهد. کارنیتین تولید کلی TMAO را افزایش می دهد. در روز چند تخم مرغ می توانیم بخوریم؟ با توجه به مطالعاتی که در بالا اشاره شد، به نظر می رسد در افراد سالم، مصرف یک عدد تخم مرغ در روز نه تنها خطر بیماری فلبی را افزایش نمی دهد، بلکه به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ...
آیا رژیم تخم مرغ آب پز در کاهش وزن موثر است؟
دوست دارند، بهره مند شوند. ارین پالینسکی وید، متخصص تغذیه از نیویورک، می گوید: این نوع رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کم کالری در کاهش وزن موثر است، اما در درازمدت مناسب نیست و تغذیه ای متعادل را برای بدن فراهم نمی کند. در رژیم غذایی تخم مرغ آب پز مصرف بسیاری از مواد غذایی از جمله محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر، سیب زمینی ، حبوبات و میوه هایی مانند موز و آناناس محدود می شود ...
مرغ اناری، یک شام ویژه و به یاد ماندنی برای شب یلدا
...، می توانید آب انار را از دستور اصلی حذف کنید و یا مقداری شکر به خورش اضافه کنید. 2 وقتی می خواهید مرغ بخرید، حتماً جا هایی مانند ران و بال را که اتصال دارند، چک کنید؛ زیرا ماندگی و ناسالم بودن مرغ در این قسمت ها زود تر مشخص می شود. اگر این قسمت ها بوی نامطبوعی بدهد؛ یعنی مرغ تازه نیست. حواستان باشد مرغ هایی را که خیلی خیس هستند، انتخاب نکنید. رطوبت زیاد مرغ نشان دهنده این است که ...
فوت و فن آش رشته نذری که یادت ندادن! | طرز تهیه آش رشته به سبک نذری +ویدئو
سوپ جو نوعی سوپ غلیظ و خوشمزه است که از ترکیب جو، آب مرغ، هویج، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. این سوپ معمولاً به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می شود.سوپ جو سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. این سوپ به دلیل داشتن جو، منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. همچنین، سوپ جو منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافت های بدن ضروری است. علاوه بر این، سوپ جو حاوی ویتامین های A، C و K است که برای سلامت چشم، پوست و استخوان ها مفید هستند. ...
این دمنوش برای سرما خوردگی آب روی آتیشه! | بهترین دمنوش سرماخوردگی +ویدئو
قدیمی باعث آب انداختن سس می شوند. در هنگام تفت دادن قارچ ها، از روغن زیاد استفاده نکنید. مقدار کمی روغن برای تفت دادن قارچ ها کافی است. بعد از تفت دادن قارچ ها، آب اضافی آن ها را بگیرید. می توانید قارچ ها را در یک صافی ریخته و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود. از آرد یا نشاسته ذرت برای غلیظ کردن سس استفاده کنید. مقدار کمی آرد یا نشاسته ذرت را در مقدار کمی آب یا شیر حل کنید و به سس اضافه کنید. سس قارچ را با حرارت ملایم بپزید. پختن سس با حرارت بالا باعث می شود که سس آب بیاندازد. نوش جان! ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی + ترفندهای رستورانی که کسی تا بحال بهت نگفته!
این خورش خوشمزه علاوه بر اینکه در مهمانی ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد به عنوان یک غذای مناسبتی برای ایام مذهبی و مناسبت های خاص نیز شناخته می شود که به صورت نذری میان مردم پخش می شود. خورش قیمه به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه می شود، اما کسانی که منع مصرف گوشت قرمز دارند می توانند این خورش خوشمزه را با گوشت های سفید مثل گوشت مرغ یا اصلا کاملا بدون گوشت درست کنند و از میل کردن آن در کنار ...
دشمنان زنده ماندن تان را بشناسید ؛ 5 غذای مضر برای سلامت قلب
.... مصرف بیش از حد این گوشت های فراوری شده دودی با افزایش فشار خون و افزایش سطح کلسترول مرتبط است و به افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی وعروقی کمک می کند. افزودنی ها و نگهدارنده ها در این نوع گوشت ها نگرانی ها را بیشتر می کند. متخصصان قلب توصیه می کنند مصرف گوشت های فرآوری شده را محدود کنید و از منابع پروتئین کم چرب تر و کامل تر برای ارتقای سلامت قلب استفاده کنید. ...
رِسِپیِ خورش مرغ لبنانی
...> فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد بزرگ نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه خورش مرغ لبنانی ابتدا گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب، 1 عدد پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به نقطه ...
افزایش آلودگی هوای کلانشهرها | ورود سامانه بارشی به کشور از جمعه
غذاهای جنوبی درست کنید پیشنهاد ما استفاده از فلفل قرمز و مقدار خیلی کمی زنجبیل تازه است که طعم فوق العاده ای به خورش می دهد. در صورتی که تمایل دارید خورشت کرفس را با گوشت مرغ تهیه کنید توصیه می کنیم که گوشت مرغ را مقداری بیشتری نسبت به گوشت قرمز در نظر بگیرید. مثلا برای 4 نفر می توانید تا 800 گرم گوشت مرغ اضافه کنید. روش پخت خورش کرفس با گوشت مرغ و گوشت قرمز یکسان است و تفاوتی با هم ...