طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی + ترفندهای رستورانی که کسی تا بحال بهت نگفته!
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش قورمه سبزی شمالی
دهید که خورش کمی بیشتر روی حرارت باقی بماند و سپس بادمجان ها و گوجه ها را به آن اضافه کنید. قورمه سبزی شمالی معمولا با کته سرو می شود؛ در کنار آن نیز زیتون پرورده، ترشی و سالاد شیرازی قرار می دهند. این غذا باید حتما روی شعله ملایم قرار گیرد تا زمان پخت آن طولانی باشد و به خوبی جا بیفتد. استفاده از گوشت خورشتی همراه با استخوان و کمی چربی باعث می شود تا غذا لذیذتر شود. ترشی غذا را با توجه به سلیقه ...
خورش کدو حلوایی
کنید تا گوشت ها بپزند. بعد از 2 تا 3 ساعت، کدو حلوایی ها رو پوست کرده و مکعبی برش بزنید. حالا کدوها رو تو کره تفت بدید و از ماهیتابه خارج کنید. مقداری رب گوجه با ادویه و روغن سرخ کنید تا بوی خامی رب گوجه از بین بره. شکر، نمک، پودر هل و آبلیمو به رب گوجه اضافه و همه رو با هم به گوشت ها اضافه کنید. بعد از غلیظ شدن خورش، کدو و آلو بخارا رو اضافه و بذارید نیم ساعت با هم بپزند. می تونید این غذا رو بدون اضافه کردن شکر درست کنید. ...
آقایان با این غذا روی همه را کم می کنند
برنج آبکش کن، اگر نه هم که خب کته درست کن خیلی هم بهتر است و کلی می چسبد. غوره را باید به اندازه استفاده کنی. اگر غوره زیاد بریزی خورش بیش از حد ترش می شود و آتو می دهی دست بقیه که ترشی اش اندازه نیست و از این حرفا. نمک را بعد از اینکه گوشت پخت باید به خورش اضافه کنی در غیر این صورت گوشت سفت می شه و نمی پزه و اعصابت خرد می شه و اینا. بادمجان ها را به اندازه سرخ کن، قرار نیست که به مردم زغال سنگ بدهی که. بادمجان جانی ندارد که. پنج دقیقه بیشتر سرخشان نکن. ...
غذاهای سنتی ایرانی در شب یلدا
گوسفندی و گوساله آماده می کنند؛ اما می توان این خورش را با گوشت مرغ و بوقلمون یا کاملا گیاهی و بدون گوشت نیز تهیه کرد. مانند اکثر خورش های ایرانی، گوشت و پیاز و ادویه را تفت می دهند و سپس با اضافه کردن کمی رب گوجه فرنگی و مقداری آب، در حرارت ملایم می پزند. پس از اینکه گوشت به طور کامل پخته شد، میوه به را معمولا در قطعات درشت خرد می کنند و بعد از تفت دادن به خورش می افزایند تا پس از پخت نیز ...
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
اضافه کنید، سپس به خوبی تفت بدهید تا پیاز کمی طلایی شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت بدهید تا رب گوجه فرنگی به طور کامل سرخ شود. در ادامه 3 فنجان آب اضافه کرده و اجازه بدهید بجوشد. اکنون تکه های گوشت مرغ را به سس داخل تابه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ...
خورش انار
تفت بدید . رب گوجه فرنگی و ادویه ها رو اضافه و همه رو با هم تفت بدید. مرغ های سرخ شده رو اضافه کنید و یک لیوان آب انار هم به مواد قابلمه اضافه کنید. بذارید مرغ و آب انار، با حرارت ملایم تفریبا 45 دقیقه بپزند. یک ربع آخر پخت، رب انار رو همراه با دانه های انار، به خورش اضافه کنید. زعفران دم کرده و بادمجان های سرخ شده رو هم به خورش اضافه و بذارید مواد خورش با هم بپزند و مزه دار بشن. این خورش خوشمزه رو می تونید همراه با برنج، سرو کنید. ...
یک غذای متنوع و جذاب برای ناهارت آماده کن | طرز تهیه مخلوط پلو خوشمزه + فیلم
نیم پز شده رو توی مقداری روغن تفت میدیم تا سرخ بشه و بهش گوجه های پوره شده رو اضافه کرده بعلاوه رب گوجه و تا زمانی که رنگش آزاد بشه و خوب جا بیفته تفت میدیم. لپه پخته شده و مرغمونو بهش اضافه میکنیم و بهش پودر دارچین ادویه پلو و پودر سیر و پودر گل محمدی و نمک میزنیم و در آخر زعفران دم شده اضافه میکنیم موادمون که خوب جا افتاد از رو شعله برمیداریم. حالا کف قابلمه تهدیگ میذاریم برنج آبکش ...
طرز تهیه آبگوشت هویج خوشمزه؛ غذای محلی استان قم
.... سوالات متداول در این بخش به چند سوال پرتکرار در رابطه با آبگوشت هویج پاسخ خواهیم داد. با ما همراه باشید. 1. در تهیه آبگوشت هویج از چه نوع گوشتی استفاده می شود؟ برای پخت آّبگوشت هویج بهتر است که از گوشت گوسفندی پرچرب استفاده شود تا طعم آبگوشت لذیذتر شود. 2. آیا در آبگوشت هویج می توان رب اضافه کرد؟ بله، به دلیل زرد رنگ شدن آبگوشت هویج به علت استفاده از زردچوبه در صورت تمایل می توانید برای خوشرنگ تر شدن آن مقداری رب گوجه نیز اضافه کنید. ...
یارانه شب یلدا امسال چه زمانی واریز می شود؟ | زمان واریز یارانه شب یلدا
اضافه کرده و هم بزنید. 7. مقداری آب اضافه کنید تا مواد بپوشاند. 8. حرارت را کم کرده و صبر کنید تا خورش جا بیفتد. نکته: * در انتهای پخت، خورش را باید کم آب بگذارید. این خورش نباید ابکی و شل باشد. نکات تکمیلی * می توانید به جای گوشت خورشتی از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. * می توانید مقدار آلو بخارا را به دلخواه کم یا زیاد کنید. * می توانید به این خورش، سبزیجات دیگری مانند سیب زمینی، کرفس یا گوجه فرنگی هم اضافه کنید. ...
دستور پخت پامادور خورش| عالیه!
تابه تفت دهید. گوجه ها و ادویه ها را به ماهیتابه اضافه و مواد را مخلوط کنید. درب ماهی تابه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا گوجه ها پخته شود. در زمان هم زدن مواد، گوجه ها با پشت یک قاشق له کنید. این خورش نه باید خیلی خشک باشد و نه خیلی آب دار. وقتی گوجه ها پخت و جا افتاد، تخم مرغ ها را بر روی آن بزنید تا بپزد. ...
واگذاری جزیره آشوراده به یک کارخانه تحت عنوان طرح گردشگری | سلاجقه، معاون رئیس جمهور در گفت و گو با دیده ...
دهید تا با زردچوبه یکدست شود. در مرحله بعدی گوشت خورشتی را پس از شستشو و آبکشی به صورت قیمه ای ( مانند خورش قیمه ) خرد کنید و به قابلمه خورش اضافه کنید. گوشت را فقط باید کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد ، زیرا سرخ کردن زیادی گوشت باعث می شود که سفت و دیرپز شود. پس از اینکه گوشت تغییر رنگ داد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم و بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود. ...
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
و در کنار ترش پلا و قرمه مشغول طبخ چکدرمه هستند و برای پخت این غذا از این دستور استفاده میکنند. برنج پنج پیمانه گوشت گوسفند500 گرم آب چهار پیمانه پیازیک عدد متوسط رب گوجه فرنگیدو قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم ادویه پلویی به مقدار لازم پیاز را نگینی خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. ...
با یک آش پاییزی به استقبال یلدا برویم
یا 15 دقیقه می توان آنها را داخل یخچال گذاشت تا کمی خود را بگیرند و بعد هم آنها را سرخ کرد. پیاز داغ و سیر داغ هم بخش خوش عطر و خوش طعم امروز است که هویت آشمان را تضمین می کند. آنها را هم خلالی و نگینی خرد و سرخ می کنیم تا طلایی شوند. بعد از ریختن و هم زدن سبزی آش آب انار، نصف پیاز داغ، رب انار و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه می کنیم. در پایان هم وقتی آش به غلظت کافی رسید گوشت های قلقلی ...
طرز تهیه مرجو خورش | بهترین دستورشه!
: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم در یک قابلمه کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت خرد شده و رب را نیز اضافه و مواد را تفت دهید. بعد از کمی سرخ کردن گوشت، آب را به مواد اضافه و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت کاملاً نیم پز شود. در این فاصله آلوها را در آب خیس ...
مرغ اناری، یک شام ویژه و به یاد ماندنی برای شب یلدا
تابه بریزید و اجازه بدهید پیاز نرم و سبک شود، سپس سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و 1 دقیقه بعد مقداری زردچوبه، پودر کاری و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا دو قاشق رب انار و یک قاشق رب گوجه فرنگی و مقداری زعفران دم کرده داخل پیاز سرخ شده بریزید و به مدت یک دقیقه با پیاز تفت بدهید. در مرحله بعد سس آماده را به قابلمه مرغ که حالا کاملا پخته است، اضافه کنید. اجازه بدهید خورش به مدت نیم ساعت ...
چه گوشتی برای چلو گوشت مجلسی مناسب است؟
دارید می توانید در مراحل پایانی پخت، مقداری رب گوجه فرنگی به خورشت اضافه کنید. برای خوش طعم شدن غذا، می توانید مقداری خلال پوست پرتقال، زرشک تفت داده شده و خلال بادام به برنج اضافه کنید. شما می توانید در تهیه چلو گوشت از برگ بو نیز استفاده کنید. امیدواریم که نکات ذکر شده در مورد گوشت مناسب برای چلو گوشت مجلسی برای شما مفید بوده باشد و از دستورپخت معرفی شده برای تهیه چلو گوشت خود استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. ...
معرفی غذاهای محلی شب یلدایی
...> انار پلو یا نار پلو را هم در قزوین و هم در شیراز می پزند؛ البته برخی آن را با گوشت و عده ای هم با مرغ درست می کنند. قزوینی ها مرغ را با پیاز و ادویه سرخ می کنند و دانه های انار، گشنیز خرد شده و خلال پسته را به آن اضافه می کنند. سپس برنج آبکش شده و مواد دیگر را به ترتیب در قابلمه می ریزند و اجازه می دهند تا دم بکشد. گاهی نیز در پروسه پخت این غذا، از هویج و کشمش استفاده می کنند تا طعم و رنگ غذا بهتر ...
به این روشی که میگم یک لازانیا معرکه بپز | طرز تهیه لازانیا فوری بدون فر + فیلم
لازانیا سس گوجه فرنگی لازانیا: 1 بسته کوچک قارچ: نیم کیلو پیاز: 2 عدد بزرگ سیر: چند حبه نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری شیر: 1 لیوان آب جوش: 1/5 لیوان پنیر پیتزا: 250 گرم 2. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. ...
طرز تهیه پیازو زنجان (اشکنه زنجانی) با طعم فوق العاده لذیذ و مقوی
پیازو زنجان باید گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کنید. گوشت و پیاز را خوب با هم ترکیب کنید و اجازه دهید گوشت کاملا سرخ شود. می توانید گوشت چرخ کرده را به صورت اینترنتی، حضوری و تلفنی از فروشگاه های افق کوروش تهیه کنید. در این مرحله از طرز تهیه پیازو غذای اصیل زنجان باید مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به گوشت و پیاز بزنید و مواد را برای 2 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها ...
خوشمزه ترین غذای دنیا رو برای شامت درست کن | طرز تهیه خورش شیش انداز با طعمی عالی
، زردچوبه و گلپر را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. 4. رب انار را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا خوب مخلوط شود. 5. بادمجان های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. 6. آب و یخ را اضافه کنید و بگذارید غذا بجوشد. 7. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید غذا به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. 8. در 15 دقیقه آخر پخت، برنج را اضافه کنید و بگذارید غذا جا ...
معرفی غذا های مخصوص شب یلدا در شهر های مختلف ایران
شب یلدا انار پلو از ترکیب مرغ یا گوشت و دانه های انار تهیه می شود. البته این غذا در شیراز هم پخته می شود، اما قزوینی ها در پخت انار پلو، مرغ را با پیاز سرخ می کنند و در ادامه دانه های انار، گشنیز خرد شده و خلال پسته را به آن اضافه می کنند و برنج دم کشیده را به مواد دیگر اضافه می کنند و می گذارند دم بکشد. برخی اوقات نیز برای عطر و رنگ غذا مقداری هویج و کشمش به آن اضافه می کنند. تبریزی ها ...
افزایش متوسط حقوق بازنشستگان چقدر است؟ | بازنشستگان بخوانند
بورانی هویج یک غذای سنتی و محبوب شهر ارومیه است که از ترکیب هویج، لپه، پیاز، نعناع و ادویه جات تهیه می شود. این غذا علاوه بر طعم و عطر بی نظیرش، بسیار مقوی و سالم نیز هست. بورانی هویج معمولاً به صورت پلو سرو می شود، اما می توان آن را به صورت خورش یا سالاد نیز سرو کرد. * یک و نیم پیمانه برنج * پنج تا هویج بزرگ * یک لیوان لپه خیس خورده * یک عدد ...
فوت و فن آش رشته نذری که یادت ندادن! | طرز تهیه آش رشته به سبک نذری +ویدئو
سوپ جو نوعی سوپ غلیظ و خوشمزه است که از ترکیب جو، آب مرغ، هویج، گوجه فرنگی، پیاز و ادویه جات تهیه می شود. این سوپ معمولاً به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می شود.سوپ جو سرشار از مواد مغذی مانند فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. این سوپ به دلیل داشتن جو، منبع خوبی از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. همچنین، سوپ جو منبع خوبی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافت های بدن ضروری است. علاوه بر این، سوپ جو حاوی ویتامین های A، C و K است که برای سلامت چشم، پوست و استخوان ها مفید هستند. ...
افزایش آلودگی هوای کلانشهرها | ورود سامانه بارشی به کشور از جمعه
کمی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود. توجه داشته باشید که تفت دادن گوشت باعث خوشمزه تر شدن خورش می شود البته نباید بیش از حد گوشت را تفت داد چون سفت و دیرپز می شود. در صورت تمایل می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم در این مرحله به گوشت و پیاز اضافه کنید. اضافه کردن رب گوجه فرنگی باعث می شود در پایان خورش کرفس شما طعم و رنگ بهتری داشته باشد. در صورتی که رب گوجه ...
آموزش کامل خورش دوغ پای | خیلی متفاوته!
در اینجا دستور تهیه خورش دوغ پای را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. گوشت گوساله: 300 گرم لپه: 50 گرم دوغ: 100 گرم پیاز متوسط: 1 عدد رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری روغن: 3 قاشق غذاخوری آب: 3 لیوان نمک، زردچوبه، زعفران و فلفل سیاه: به مقدار لازم پیاز را نگینی خرد و در قابلمه ...
تا حالا خورش نخود فرنگی پدرست کردی؟| بیا اینجا یادت بدم!
در اینجا دستور تهیه خورش نخود فرنگی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم. گوشت: 300 گرم سیب زمینی متوسط: 2 عدد پیاز: 1 عدد هویج: 2 عدد نخود فرنگی: 1 پیمانه رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و در یک قابلمه با کمی روغن تفت ...
طرز تهیه خورش ترش کباب | خوشمزه و نابه!
لازم پیاز را به 4 قسمت برش دهید. مرغ و آب را در یک قابلمه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید. سپس پیاز، سیرها، آبغوره و ادویه ها را اضافه و بگذارید مرغ بپزد. سیب زمینی را خلالی خرد و جداگانه در ماهی تابه سرخ کنید. سپس بادمجان ها را پوست کرده و کمی نمک به آن ها بزنید. بعد از پخت مرغ، می توانید آن را جداگانه سرخ کنید. به آب ...
رِسِپیِ خورش مرغ لبنانی
روی حرارت ملایم قرار داده و شروع به تفت دادن پیاز می کنیم. مرحله چهارم پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا عسلی شود، سپس سیر را داخل تابه رنده کرده و کمی تفت می دهیم. در ادامه فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خرد می کنیم و به تابه می افزاییم، سپس به خوبی تفت می دهیم تا نرم شود. مرحله پنجم در این مرحله زیتون ها را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. پس از اینکه گوشت ...
بیا اینجا یک غذای متفاوت رو یاد بگیر!!
...: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم ابتدا برنج را خیس کنید و کنار بگذارید. قابلمه مناسبی را انتخاب کنید چون قرار است برنج بعدا در همان پخته شود. قابلمه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن داخل آن بریزید. سپس پیازهای اسلایس شده را به روغن اضافه کنید و اجازه دهید پیازها سبک و کمی طلایی شوند. در این مرحله گوشت را به پیاز اضافه کرده ...
این نوع کباب خیلی عالیه!| آموزش گمج کباب !
... نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پیاز را پوست کرده و نگینی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را سرخ کنید. سپس گوشت خرد شده را به قابلمه اضافه و کمی تفت دهید. پودر گردو، سبزی های خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه و مواد را مخلوط کنید. سپس آب انار، رب انار و ادویه ها را اضافه کنید. در آخر نیز آب را به مواد قابلمه اضافه و حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی پخته شود. ...