خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
قابلمه اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا سبزی کمی سرخ شود، سپس گردوی سابیده شده را به همراه رب انار اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم. این مرحله 5 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم و حرارت را زیاد می کنیم تا آب به جوش بیاید، سپس حرارت را کمتر می کنیم تا مواد حدود 30 دقیقه بجوشند و گردو روغن بیندازد. پس از گذشت این زمان تکه های مرغ را به قابلمه اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه کیک انار و یک شام مناسب برای شب یلدا
...، سپس سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و 1 دقیقه بعد مقداری زردچوبه، پودر کاری و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا دو قاشق رب انار و یک قاشق رب گوجه فرنگی و مقداری زعفران دم کرده داخل پیاز سرخ شده بریزید و به مدت یک دقیقه با پیاز تفت بدهید. در مرحله بعد سس آماده را به قابلمه مرغ که حالا کاملا پخته است، اضافه کنید. اجازه بدهید خورش به مدت نیم ساعت بجوشد، سپس آلوی خورشتی را که از قبل خیس ...
طرز تهیه شام شب یلدا / از انباربیج گیلان و انبارپلوی قزوینی تا پلوماهی مازندرانی و لبو هندوانه اراکی
...، دمپختک، آش انار تهرانی و خورش انار بادمجان نیز اشاره کرد. پلو و ماهی مازندران در شب یلدای مازندرانی ها که در گویش محلی به آن چله شو می گویند، غذا های خوشمزه ای از جمله سبزی پلو با ماهی، کوکو سبزی، گرده پیچ و خورش فسنجان تهیه می شود. انار پلوی قزوینی در شهر قزوین برای شب یلدا انار پلو از ترکیب مرغ یا گوشت و دانه های انار تهیه می شود. البته این ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
پرطرفدار شمالی است. خورشت اسفناج که به خورشت آلو اسفناج معروف است را می توانید با رب انار نیز بپزید و آن را برای شب یلدا سرو کنید. مرغ ناردونی می تواند یک غذای لذیذ، متنوع و هیجان انگیز به عنوان شام شب یلدا شما باشد. انار بیج یا انار آویج از غذاهای خوشمزه گیلانی است. در ادامه طرز تهیه کوفته انار و گردو به همراه سس گردو، شام لذیذ مخصوص شب یلدا را مشاهده می کنید. سالاد انار و دیگر میوه های پاییزی را در شب یلدا به سفره هایتان اضافه کنید و از آن لذت ببرید. ...
طرز تهیه 20 خوراکی برای شب یلدا
کوفته گوشت است، به شما آموزش خواهم داد. آش انار مثل بسیاری از غذا های ایرانی من جمله فسنجان، طعم ترش و شیرینی دارد که ترشی رب انار ترش و شیرینی لبو را توامان دارد. مقداری برنج این سوپ را غلیظ می دهد و در نهایت غلظتی همانند خورش خواهد داشت بنابراین اگر جایی به جای آش انار اسم خورش انار را شنیدید تعجب نکنید. این غذا با مقداری نان گرم سرو می شود تا شما را کاملا سیر کند. مواد لازم ...
طرز تهیه ونوشک پلو خوشمزه و پرطرفدار!
خرد و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه و مخلوط کنید. رب و ادویه ها را به گوشت اضافه و مواد را هم بزنید. بعد از سرخ شدن گوشت، ونوشک و زعفران دم کرده را به ظرف اضافه و مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا ونوشک و گوشت به آرامی بپزند. برنج را نیز جداگانه آماده و آبکش کنید. سپس ...
(تصاویر) رونمایی از مسقطی انار قاجاری؛ قصه پلوها و خورشت های یلدای تهرانی ها
. این فسنجان بیشتر فسنجان زمستانی بود و ازجمله خورش های شام یلدا محسوب می شد. برای پخت فسنجان همه مراحل اعم از آماده سازی گردو و یا بادام را انجام می دادند و در انتها میوه بهی که در روغن دنبه یا کره تفت دادن را در کف قابلمه ریخته و مابقی مواد را به آن اضافه می کردند. به طورکلی مهم ترین میوه هایی که در فصل سرد زمستان برای تهرانی ها پرکاربرد بود میوه به و سیب بود. سیب های کوچکی که طعمی شیرین و گاهی ...
خورش کدو حلوایی
کنید تا گوشت ها بپزند. بعد از 2 تا 3 ساعت، کدو حلوایی ها رو پوست کرده و مکعبی برش بزنید. حالا کدوها رو تو کره تفت بدید و از ماهیتابه خارج کنید. مقداری رب گوجه با ادویه و روغن سرخ کنید تا بوی خامی رب گوجه از بین بره. شکر، نمک، پودر هل و آبلیمو به رب گوجه اضافه و همه رو با هم به گوشت ها اضافه کنید. بعد از غلیظ شدن خورش، کدو و آلو بخارا رو اضافه و بذارید نیم ساعت با هم بپزند. می تونید این غذا رو بدون اضافه کردن شکر درست کنید. ...
طرز تهیه خورش گلابی به روش های متفاوت
اضافه کنید، سپس به خوبی تفت بدهید تا پیاز کمی طلایی شود. در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کنید و به خوبی تفت بدهید تا رب گوجه فرنگی به طور کامل سرخ شود. در ادامه 3 فنجان آب اضافه کرده و اجازه بدهید بجوشد. اکنون تکه های گوشت مرغ را به سس داخل تابه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید، سپس حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ...
انار پلو غذای مجلسی پسند
با روغن و زردچوبه تفت بدید. رب انار رو بهشون اضافه و بعد از سرخ شدن، مرغ ریش ریش رو هم اضافه کنید. مواد رو با هم تفت بدید و کمی زعفران به مواد اضافه کنید. آخر کار هم خلال بادام و پسته اضافه و حرارت رو خاموش کنید. برنج رو کمی زنده تر آبکش کنید. ته دیگ موردنظر رو تو قابلمه بذارید. می تونید سه چهارم مواد رو وسط برنج گذاشته و همه رو با هم دم کنید یا اینکه برنج زعفرانی دم کنید و بعد برنج رو با مواد مرغ و انار، تزیین کنید. انار پلو هم خوشمزه هست و هم ظاهر خوبی برای مهمانی شب یلدا دارد. ...
آقایان با این غذا روی همه را کم می کنند
.... 5. حالا وقت سرخ کردن بادمجان هاست. آخ آخ. بادمجان کمی بدجنس و روغن دوست است اگر نمی خواهی داد همسرت را به خاطر زیاد مصرف کردن روغن در بیاری پس حواست به روغن ریختن و سرخ کردن باشه. حرارت زیر ماهی تابه باید کم باشد و کم کم هم روغن رو اضافه کنی. اگر حرارت زیاد باشه مثل اژدها روغن می خوره و یک قوطی روغن را باید خالی کنی تو ماهیتابه. 6. بعد از اینکه بادمجان ها را سرخ کردی یک ...
فال عطسه روزانه | امروز چه ساعتی عطسه کردی؟
دقیقه تفت می دهیم تا یکدست شوند. در این مرحله بادمجان ها را آبکشی می کنیم، سپس با یک دستمال تمیز خشک می کنیم. در ادامه بادمجان را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. حالا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش امد برنج خیسانده شده را به همراه 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به آب جوش اضافه می کنیم ...
یک غذای متنوع و جذاب برای ناهارت آماده کن | طرز تهیه مخلوط پلو خوشمزه + فیلم
نیم پز شده رو توی مقداری روغن تفت میدیم تا سرخ بشه و بهش گوجه های پوره شده رو اضافه کرده بعلاوه رب گوجه و تا زمانی که رنگش آزاد بشه و خوب جا بیفته تفت میدیم. لپه پخته شده و مرغمونو بهش اضافه میکنیم و بهش پودر دارچین ادویه پلو و پودر سیر و پودر گل محمدی و نمک میزنیم و در آخر زعفران دم شده اضافه میکنیم موادمون که خوب جا افتاد از رو شعله برمیداریم. حالا کف قابلمه تهدیگ میذاریم برنج آبکش ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزی شمالی
سرخ کردنی: به مقدار لازم روش درست کردن قورمه سبزی شمالی پس از آماده سازی مواد لازم، می توانید مراحل پخت را شروع کنید. زمان پخت غذا 4 ساعت است و مراحل آماده سازی آن نیز تقریبا 30 دقیقه طول می کشد: در اولین مرحله باید گوشت را به همراه یک پیاز که به صورت نگینی خورد شده است، تفت دهید. زمانی که رنگ گوشت ها کمی تغییر کرد، درب قابلمه را بگذارید تا آب بیندازد. در این مرحله زردچوبه را ...
غذا های سنتی ایرانی در شب یلدا
آسیاب شده، رب انار و ادویه را جداگانه روی حرارت می گذارند تا بپزد و به روغن بیفتد. در مرحله بعد، سبزی سرخ شده را نیز با سایر مواد ترکیب کرده و اجازه می دهند تا پخت غذا تکمیل شود. در نهایت، کوفته قلقلی سرخ شده و در مواردی تکه های مرغ را نیز به خورش اناربیج اضافه کرده و پس از جا افتادن غذا، آن را به همراه برنج کته سرو می کنند. در مواردی، از آب انار ترش یا آبغوره نیز برای طعم بهتر این خورش ...
خورش بادمجان گوده | خورش جدید و خوشمزه!
...: به مقدار لازم بادمجان ها را پوست کرده و از وسط یک برش طولی روی آنها ایجاد کنید. کمی به بادمجان ها نمک بزنید و سپس مواد داخل آن را آماده کنید. پیاز، گردو، جعفری، سیر و رب انار را در مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید. سپس سر گوجه فرنگی ها را برش زده و داخل آن را خالی کنید. می توانید محتویات داخل گوجه فرنگی را نیز به مواد گردو در مخلوط کن اضافه و ...
یارانه شب یلدا امسال چه زمانی واریز می شود؟ | زمان واریز یارانه شب یلدا
خورش هویج و آلو یکی از خورش های سنتی ایرانی است که از ترکیب هویج، آلو بخارا، گوشت، پیاز، زعفران و ادویه تهیه می شود. این خورش طعمی شیرین و ملس دارد و معمولاً با پلو سرو می شود. مواد لازم * یک عدد پیاز درشت * یک کیلوگرم گوشت خورشتی * دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده * شش تا هفت عدد آلو بخارا * چهار تا پنج عدد هویج متوسط رنده شده درشت ...
آموزش امروز رو حتما دنبال کنید| طرز تهیه آش چوربا شیری بروکلی !
: به مقدار لازم ابتدا سیب زمینی و سیرها را پوست کرده و نگینی خرد کنید. در یک قابلمه کمی روغن بریزید و سپس سیرها را اضافه و تفت دهید. سپس سیب زمینی و تره فرنگی خرد شده را به قابلمه اضافه و مخلوط کنید. آرد را نیز اضافه و مخلوط کنید. مواد را خوب هم بزنید و تا گرفته شدن بوی خامی آرد، مواد را تفت دهید. سپس کلم بروکلی آبپز شده، کره و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید. آب مرغ را نیز اضافه و 20 دقیقه بگذارید تا مواد بپزند. در آخر نیز شیر گرم را اضافه و بعد از 5 دقیقه حرارت را خاموش کنید. ...
واگذاری جزیره آشوراده به یک کارخانه تحت عنوان طرح گردشگری | سلاجقه، معاون رئیس جمهور در گفت و گو با دیده ...
قرار دهید تا روغن اضافی شان خارج شود. در همین مرحله گوجه فرنگی ها را نیز از وسط نصف کنید و کمی تفت دهید تا سرخ شوند. در این مرحله پس از اینکه گوشت به طور کامل پخت و نرم شد، مقداری نمک ، فلفل سیاه و زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و به آرامی خورش را کمی ترکیب کنید تا ادویه ها و زعفران به خوبی درون خورش ترکیب شوند. در ادامه بادمجان را به همراه گوجه فرنگی های سرخ شده به ...
خوشمزه ترین غذای دنیا رو برای شامت درست کن | طرز تهیه خورش شیش انداز با طعمی عالی
، زردچوبه و گلپر را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. 4. رب انار را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا خوب مخلوط شود. 5. بادمجان های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. 6. آب و یخ را اضافه کنید و بگذارید غذا بجوشد. 7. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید غذا به مدت 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. 8. در 15 دقیقه آخر پخت، برنج را اضافه کنید و بگذارید غذا جا ...
درست کردن مرغ انار یه شام ویژه یلدا | با این غذا مهمونات را غافلگیر کن
پیاز نرم و سبک شود، سپس سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و 1 دقیقه بعد مقداری زردچوبه، پودر کاری و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا دو قاشق رب انار و یک قاشق رب گوجه فرنگی و مقداری زعفران دم کرده داخل پیاز سرخ شده بریزید و به مدت یک دقیقه با پیاز تفت بدهید. در مرحله بعد سس آماده را به قابلمه مرغ که حالا کاملا پخته است، اضافه کنید. اجازه بدهید خورش به مدت نیم ساعت بجوشد، سپس آلوی خورشتی را که ...
طرز تهیه مرجو خورش | بهترین دستورشه!
: به مقدار لازم نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین: به مقدار لازم در یک قابلمه کمی روغن بریزید و پیازهای نگینی خرد شده را به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا طلایی شوند. گوشت خرد شده و رب را نیز اضافه و مواد را تفت دهید. بعد از کمی سرخ کردن گوشت، آب را به مواد اضافه و با حرارت کم اجازه دهید تا گوشت کاملاً نیم پز شود. در این فاصله آلوها را در آب خیس ...
طرز تهیه حمیس توله ساده و خوشمزه؛ غذای محلی خوزستان
دقیقه پیازها را تفت دهید تا کمی سبک شوند. بعد از این که پیاز سبک شد، سیر را رنده یا خرد کنید و سپس به ماهیتابه اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا سیر و پیاز کاملا در روغن سرخ شوند. در این مرحله از طرز تهیه توله خوزستانی باید رب انار را به ترکیب سیر و پیاز سرخ شده اضافه کنید و برای چند دقیقه در روغن تفت دهید. سپس مقداری نمک، فلفل و زردچوبه به مواد بزنید و همه مواد را به ...
معرفی غذاهای محلی شب یلدایی
. برخی آن را با سرکه و گروهی با شکر طعم دار می کنند. طرز تهیه این غذا نیز بسیار ساده و مواد میانی آن ترکیبی از لپه، برنج و سبزیجات معطر است. مرغ ترش شمالی در میان غذاهای شب یلدا مرغ ترش شمالی با طعم بی نظیرش را نیز می توانیم از غذاهای مخصوص شب یلدا بدانیم. این خورش در کنار برنج سرو می شود و آن را به همراه مغز گردو، سبزی مخصوص و رب انار طعم دار می کنند. استفاده از رب انار ترش ...
اکبر جوجه واقعی اینه | بیا اینجا یادش بگیر!
. در یک ظرف جداگانه آب لیموترش ها را بگیرید و نمک، فلفل و زعفران را به آن اضافه کنید. سپس جوجه مرغ را در مواد آماده شده بگذارید و بعد مرغ را با سلفون بپوشانید. ظرف را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملاً آن را طعم دار کند. سپس در یک ماهی تابه روغن بریزید و حرارت را کم کنید تا روغن داغ بشود. بعد جوجه مرغ را از سمتی که پوست دارد، در ماهی تابه گذاشته و سرخ کنید تا برشته شود. جوجه مرغ را در دیس بگذارید و سس رب انار را بر روی آن بریزید. این غذا معمولا با برنج سرو می شود.نوش جان ...
با یک آش پاییزی به استقبال یلدا برویم
هم در همین مرحله و موقع تفت دادن پیاز اضافه کرد. پیاز که سرخ و طلایی شد لپه و برنج را اضافه می کنیم. بعد از آن روی مواد آب جوش می ریزیم و می گذاریم کاملاً پخته شود. آلوها را که قبلاً خیس کرده ایم به همراه رب انار به مواد اضافه کنیم و هم بزنیم. نوبت به آن است که رنگ سبز زندگی را اضافه کنیم. البته حواستان باشد که زیاد پختن سبزی رنگ آن را تغییر می دهد پس بهتر است که درب قابلمه نیمه باز باشه تا سبزی ...
آموزش خوراک بادمجان با زیتون | خیلی خوشمزه میشه!
مقداری روغن زیتون در تابه ای گذاشته، آن ها را تفت داده و بعد از این که کامل سرخ شد آنها را از روی حرارت بردارید. در همان تابه پیازهای خرد شده، زیتون ، فلفل دلمه ای و ساقه کرفس را که از قبل خرد کرده اید را تفت دهید. رب گوجه فرنگی را پس از آنکه مواد تقریبا پخت به آنها اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید. به مواد سرخ شده بادمجانی را که در ابتدا سرخ کرده اید اضافه کنید ...
ترفندهای خوشمزگی ته چین مرغ | با این ترفند ها بهترین ته چین مرغ رو درست کن
تابه اضافه می کنیم و شروع به تفت دادن زرشک و پودر قند می کنیم. نکته لازم و ضروری که نیاز است در این بخش بدانیم این است که تفت دادن زرشک و پودر قند در دمای پایین انجام شود. همچنین باید مراقب باشیم تا زرشک ها نسوزند. یک کاسه گود و بزرگ را انتخاب کرده و در آن زرده تخم مرغ را به همراه گلاب و زعفران آب کرده، اضافه می کنیم. مواد ذکر شده را تا زمانی که بوی خامی تخم مرغ از بین برود ...
