سایر منابع:
سایر خبرها
رونمایی از مسقطی انار قاجاری | قصه پلوها و خورشت های یلدای تهرانی ها
تهران قدیم پخته می شد لبو پلو یا همان لبو پلاو بود. حمید شاهین پور پژوهشگر غذای دوره قاجار دراین باره می گوید: اگر از غذاهای یلدای تهرانی ها صحبت می کنیم باید حتماً از لبو پلاو نام ببریم. غذایی که به واسطه سرخی لبو و رنگی که به برنج می داد بسیار باب طبع و رایج بود. لبو را رنده کرده و به برنج در حال جوش اضافه می کردند، آب قرمزرنگ لبو را هم درمراحل آخر اضافه می کردند. برای ته دیگ از چیزی ...
شب بلند شوآف
می کنند و هر سال شرمنده خود و خانواده شان می شوند. این جامعه شناس همچنین بر این باور است که در گذشته هم، کم و بیش در برخی خانواده ها چنین نمایش هایی وجود داشت اما به دلیل نقش کمرنگ فضای مجازی، در جای خاصی انتشار پیدا نمی کرد ولی در حال حاضر نمود آن بیشتر است و از طرفی مصرف گرایی نیز در این آیین ها به وفور دیده می شود. مصرف گرایی یکی از موضوعاتی است که در این شب در بسیاری از سفره های خانواده ها شاهد ...
آیین پاسداشت یک شب بلند در میان اقوام ایرانی
مایع خشک شود، در پایان شیره شکر به آن اضافه می کنند و آماده خوردن می شود و می توان آن را با مغز گردو و پسته تزئین کرد. به جرأت می توان گفت یکی از بهترین آداب و رسوم شب یلدا در مشهد و خراسان جنوبی است. میوه های مختلفی در شب یلدا مصرف می شود؛ میوه اصلی، هندوانه است. گذشتگان اعتقاد داشته اند که هندوانه سوزندگی جگر، بیماری های روده ای و گرمای تابستان سال بعد را دور می کند. همچنین آن ها معتقد ...
احمد مسجد جامعی: شب یلدا اوج رخ نمایی کرسی بود که همه دورش جمع می شدند/ کرسی جایی در خاطرات نسل جدید ...
. آن ها برای بیشترین استفاده از آتش، قلابی از وسط سقف کرسی، آویزان و غذا را بر آن سوار می کردند. بااین روش، دیگر لازم نبود اجاق خوراک پزی را هم روشن کنند؛ البته، هیچ وقت نمی شد برنج را با کرسی پلو کرد؛ چون حرارت منقل آب راجوش نمی آورد یا نمی شد با آن ماهی سرخ کرد. این روزها آجیل را در فریزر نگه می دارند تا خشک بماند؛ اما آن سال ها، به جز غذا، کرسی جای خوبی برای نگه داری آجیل شب یلدا و نوروز هم بود ...
چرا به شب یلدا شب چله گفته می شود؟
را گرامی می داشتند که شامل 1 دوره چهل روزه در تابستان و 2 دوره چهل روزه در زمستان می شد. چله تابستان که با نام “چله تموز” نیز شناخته می شود، برابر با چهل روز اول تابستان است. طبق رسوم ایران باستان، روز 1 تیرماه (بلندترین روز سال)، آغاز چله تموز می باشد و تا 10 مرداد ادامه دارد. چله تموز نیز همچون شب یلدا از اهمیت ویژه ای نزد ایرانیان برخوردار بود. دو دوره چله زمستانی با عنوان چله بزرگ و ...
شب یلدا بدون فال حافظ؟ | کلیک کن فال حافظ یلدایی ت رو بگیر+تفسیر دقیق
شب یلدا یا شب چله فرصتی برای دور هم جمع شدن و شب نشینی خانواده و فامیل فراهم می آورد. آداب شب یلدا مثل خیلی چیزها در گذر زمان دستخوش تغییر شده اما رسم اصلی یعنی دورهم نشینی و پذیرایی با بعضی خوراکی های خاص همان است که بود. در تقویم کلی نگر ایرانیان قدیم، دو موقع از سال با نام چله معرفی می شد: چله تابستان که از تیرماه شروع می شود و چله زمستان که آغاز آن، اول دی ماه است. در این تقویم، 60 ...
دورهمی قزوینی ها بر سفره هزار آیین یلدا
...، شُگون داشته و زمستانی پربرکت را نوید می دهد. ضمن آنکه به گفته این تاریخ پژوه، قزوینی ها همچنان بر این باورند که خوردن هندوانه در زمستان، باعث قوت تن و جان در تابستان می شود و مزاج آدم را از سردی و عطش در فصل گرما دور می کند. وی ادامه می دهد: میوه هایی مثل هندوانه را از تابستان در یک توری از سقف زیرزمین آویزان می کردند و یا در میان کاه نگاه می داشتند تا برای مراسم شب چله ...
یلدا و نگرانی از گرانی ! / فراوانی ، گرانی و دیگر هیچ !
متولد می شود. طبیعت در نیم کره شمالی زمین، در شب یلدا به موازات این که سرد و سیاه است و شبی طولانی دارد، نیاکان ما تلاش کردند با قلب های خود آن را گرم کنند و با نشستن در کنار بزرگان خانواده و گوش سپردن به قصه ها و داستان های شیرین و جذاب، این شب را کوتاه کنند و راز تکریم شب یلدا و رسم و رسومات آن در همین است. از قرن ها قبل این سنت گرامی داشته می شد و با آغاز دوره اسلامی ...
رسم و رسومات در شب مهربانی و شب نشینی یلدا
به گزارش برنا؛ یلدا به معنای زایش و تولد است. به این طولانی ترین شب سال، شب چله هم می گویند، چهل روز اول زمستان را چله بزرگ و بیست روز بعد از آن را چله کوچک نامیده اند. از دیرباز ایرانیان این شب را دور کرسی جشن می گرفتند. خوان شب یلدا در یک مجمع مسی کنگره دار به زیبایی کنار هم چیده می شود. روی ملافه سوزن دوزی و گل دوزی شده کرسی (روکرسی) برای جلوه بیشتر یک پارچه ترمه که به اندازه ...
شب چله، زادروز ایزدمهر بر بلندای سرزمین ایران
ارزش و بررسی است و در زندگی مردمان گذشته پیوندی تنگاتنگ داشته است. آیین مهر ایرانی در دوره اشکانیان از طریق تیرداد پادشاه ارمنستان به اروپا و باختر می رود و کیش مهر سراسر اروپا را دربرمی گیرد و تا 400 سال آیین آن ها بوده است که نیایش گاه های فراوانی برای آن ساخته شده است در سراسر جهان. سپس عیسویان برای رهایی از کیش مهر، آیین مسیحت را پایه گذاری می کنند. ولی آن اندازه آیین عیسویت ...
یلدا یا چله ؟
تغییر و تحولاتی که در طول زمان برای آیین یلدا رخ داده است، توضیح داد: اصولاً اینکه فرض داشته باشیم آیینی تغییر نمی کند، قابل قبول نیست، چون آیین به عنوان عنصری که اجتماعی است و با فرهنگ درهم تنیده است، مانند هر عنصر فرهنگی و اجتماعی در بستر زمان تغییر می کند، به ویژه در بازه های زمانی که جامعه دچار تغییرات و تحولات عمده ای می شود و از یک دوره اجتماعی به یک دوره اجتماعی دیگر وارد می شود. طبیعی است که ...
تولید علم، ضرورت احیای تمدن اسلامی
ای که ملل اسلامی بتوانند در پیشرفت جهان علم و اندیشه، دخیل بوده و نقش بسزا داشته باشند و بلکه بسان دوران شکوفایی تمدن اسلامی، دیگران را سفره نشین علم خویش کنند، در گرو بها دادن به علم و اندیشه در حوزه های مختلف آن و در یک کلام تحقق یک نهضت و خیزش عمومی در راستای تولید علم است. جنبش نرم افزاری و نهضت تولید علم که این روزها، توجه اهل نظر را به خود جلب کرده است، طرحی است در همین راستا، یعنی ارتقا و ...
در ستیز با امپراطور
واجد حقیقتی کمینه در خودند بی آنکه حق مطلب را به تمامی در مورد فلسفه ی نگری بیان کنند. نگری نقشی اساسی در شکل گیری گروهی تحت عنوان قدرت کارگران در اواخر دهه ی 60 داشت. گروه چپگرای بسیار تندرویی که معتقد به مبارزه ی مسلحانه برای قدرتگیری طبقه ی کارگر در ایتالیا بود و در فاصله ی سال های 1967 تا 1973 فعالیت داشت. برخی از اعضای تندروتر گروه بعد ها گروه بسیار رادیکال بریگارد سرخ را تشکیل ...
پیشرفت های جذاب هوش مصنوعی در سال 2024 از دید بیل گیتس
جهانی و ملی داشته باشد. او پیش بینی کرد که انتخابات سال 2024 در سراسر جهان، نقطه عطفی برای مسائل مربوط به سلامت و اقلیم خواهند بود و هوش مصنوعی می تواند به حل برخی از این مسائل کمک کند. گیتس همچنین علاوه بر عنوان کردن مثال هایی از کاربردهای هوش مصنوعی برای تشخیص و درمان بیماری ها در خصوص پیش بینی و کاهش اثرات گرمایش جهانی، افزایش بازدهی و تنوع محصولات کشاورزی و ارتقای سطح آموزش و دانش را ...
رشد فقر در سراشیبی؟
کم چرب، پنیر سفید، گوشت سفید (مرغ)، تخم مرغ، روغن مایع، ماکارونی، قند، شکر و برنج، حبوبات و گوشت گوساله) وارد سفره دهک های چهارم، پنجم و ششم هم شد. گام بعدی دولت در راستای هدف گیری اقشار کم درآمد، رفع کمبود کالری دریافتی، سوق دادن آنها به سوی فرهنگ غذایی صحیح و کاهش فقر آنها با اجرای طرح ارتقای امنیت غذایی کودکان 5 تا 59 ماهه 7 دهک اولی بود که روند رشد کودکانشان متناسب با استانداردها ...
روایت مشهد از گسست های شهرسازی | چالش های پیش روی مدیریت شهری بررسی شد
دوره گسترش شهر مشهد به سمت غرب است. در واقع مشهد از ابتدا میل به سمت غرب داشته است چرا که از نظر جغرافیایی سناباد یعنی نزدیک ترین فضای قابل سکونت در غرب قرار دارد و همچنین شیب زمین غربی شرقی بوده است که این امر موجب می شده آب آشامیدنی در غرب از شرق بهتر باشد و در زمان بارندگی نیز منطقه غرب آسیب کمتری ببیند. ازگذشته منطقه شرق شامل زمین های بزرگ زراعی بوده است. دوره پهلوی اول ...
عجیب ترین تئوری توطئه؛ آیا قرون وسطی وجود نداشته است؟!
کنونی میلادی (که توسط پاپ گریگوری سیزدهم در 1582 پس از میلاد معرفی شد) مقایسه کرد. او ادعا می کند که بر اساس محاسباتش، حدود 297 سال گمشده به نظر می رسد. اما ایلیگ به همین جا بسنده نکرد. پس از این، او استدلال کرد که این سال های گمشده به طور مخفیانه، به عنوان بخشی از طرحی که توسط پاپ سیلوِستِر دوم و امپراتور روم مقدس یعنی اتوی سوم طراحی شده بود، اضافه شدند. این نخبگان قرون وسطایی که در قرن ...
قدمت شب یلدا در ایران و آن چه باید از شب چله بدانید!
دلمه خوشمزه برای پذیرای میهمانان تدارک می بینند و این امر به شکل یک رسم رایج در این شهر جا افتاده است. شب یلدا در گلستان مردم گلستان دوره یک کرسی جمع شده و نقل اندازی می کنند نقل اندازی همان تعریف کردن داستان های شفاهی یا همان مثل گویی می باشد. میوه های جنگلی و باغی میوه های مخصوص این شب در گلستان است شیرینی هایی همچون کَسمَک و مَت و همچنین کندس، لیمو، پرتقال و ولیک سفره شب ...
نظارت، ضرورت ایجاد آرامش بر بازار شب یلدا
و شاهنامه خوانی شب نشینی اعضای خانواده و اقوام در کنار یکدیگر قرن هاست که به یک سُنت ایرانی تبدیل شده و مردم، یک شب را به برکت تغییر فصل، مراسم شب چِلّه را می گیرند و بساط شب یلدایی را در کنار اقوام و خویشان خود می چینند و با تناول آجیل، هندوانه، انار، شیرینی و میوه های گوناگون و گفت و شنود تا پاسی از شب را بخوبی و خوشی سپری می کنند. با این حال سال هاست که این سنت زیبای ایرانی تغییر ر ...
(تصاویر) کشف نقاشی های عجیب باستانی در ماداگاسکار؛ از خدای مصری تا حیوانات منقرض شده
2000 سال قدمت داشته باشند، قدمت آن ها بر اساس نقوش مذهبی است که به زمان کلئوپاترا یا قبل از آن بازمی گردد. اگر چنین باشد، دانستن آن قابل توجه و مفید است، چون ممکن است شواهدی بدست آید که نشان دهد چه کسی و چه زمانی ماداگاسکار را مستعمره کرده است. از سوی دیگر، اگر مجموعه ای از باورهای مذهبی پیش از مسیحیت قرن ها یا حتی هزاره ها میان گروه های قومی خاص در مناطق بسیار دورافتاده جزیره عظیم با حفظ ...
دلایل و پیامدهای شکل گیری ائتلاف 10 کشوری در دریای سرخ/ فاکتورهای احتمالی برای ایجاد درگیری در خلیج عدن ...
. رقبای آمریکا معتقد بر ضربه زدن به ایالات متحده و هدف قرار دادن آن هستند ولی واشنگتن در این میان سعی می کند که این ضربه ها را با صبر استراتژیک به یک ابزار استراتژیک تر برای استفاده در آینده تبدیل کند. وی افزود: در این میان بحث سلطه در قرن بیست و یکم بر جهان هم مطرح است که در اینجا پایان نمی یابد و ادامه خواهد داشت. بر همین اساس احتمال وقوع درگیری میان انصارالله یمن و ائتلاف شکل گرفته در ...
ایستادن در بلندای شب در انتظار خورشید
[شهروند] شهروند- یلدا؛ باستانی ترین رویداد ایرانی است، با قدمت هفت هزار ساله شاید هم بیشتر. در دوران های بسیار دور شب یلدا، شب زایش خورشید بود، چون مردم معتقد بودند در این روز خورشید دوباره با قدرت بیشتر متولد می شود؛ شبی که در دوران کهن اوستایی خرم روز نامیده می شد. در دوران کهن اغلب مردم ایران کشاورز بودند، شاید برای همین زایش دوباره خورشید اهمیت بالایی داشت، چون مستقیم با سفره و زندگی شان گره ...
بازار؛ راه مبارزه با فقر
هند به لطف جمعیت زیادش از آن برخوردار است، ممکن است موجب آسان تر شدن توسعه شود. دلیل آن این است که بازار داخلی بزرگ به کشورها اجازه می دهد تا از صرفه های مقیاس بهره برداری کنند. این همان چیزی است که بار دیگر اهمیت اندازه بازار را برجسته می کند. اما نیجریه، کشوری بزرگ و غنی از نظر منابع طبیعی، یک مثال متضاد را نشان می دهد. نیجریه دوره های رشد سریع را تجربه کرده است؛ اما هیچ توسعه پایدار و کاهش فقری ...
حقایق جالب از شب یلدا که از شنیدنش حیرت می کنید!
...... نیز می شناسند که به آخرین شب پاییز و طولانی ترین شب سال گفته می شود. برگزاری مراسم شب یلدا بین ایرانی ها قدمتی بالغ بر هفت هزار سال دارد؛ در واقع، نیاکان ما دریافته بودند که اولین شب زمستان، بلندترین شب سال است. با اینکه در هیچ دوره ای از تاریخ ایران، حکومت ها لزومی بر برگزاری این شب نمی دیدند؛ ایرانیان از دیرباز یلدا را پاس داشته اند. مردم دوران کهن به دام ...
بازگشت رونق به کشت طلای سفید در گرو گره گشایی دولت انقلابی
دهه 90 به بعد، اعمال برخی سیاست های حمایتی و برنامه های دراز مدت، بروز برخی وقایع اقلیمی و اعمال سیاست های اقتصادی در سایر حوزه های کشاورزی، بهره برداران گلستانی را بار دیگر به کشت پنبه علاقمند کرد به گونه ای که در سال زراعی جاری مساحت زیرکشت این محصول در استان 20 درصد بیشتر از سال قبل است اما همچنان راه درازی برای احیا و گسترش زراعت این محصول راهبردی در پیش است. کارشناسان هزینه بالای ...
مفاخر و بزرگان به نسل جدید معرفی شوند
کتابداری را بنیان گذاشت که به او لقب “پدر علوم اطلاعات و مستند سازی” هند را نیز داده اند. او در ادامه؛ داریوش نویدگویی را به جهت تلاش در جهت رشد فرهنگ و نیم قرن فعالیت گسترده انتشارات نوید و چاپ بیش از 3400 عنوان کتاب، افتخار استان فارس و از بزرگان حوزه نشر و کتاب کشور عنوان کرد که توانسته در سالهای متوالی در زمره ده ناشر برتر ایران قرار بگیرد. مدیر مرکز اسناد و کتابخانه ملّی ...
آداب و رسوم شب یلدا در استان های ایران
تا سحر طول می کشیده مقدمه مراسم عروسی بوده است. خود عروسی فردا بعد از ظهر انجام می گرفته است. داماد با بردن هدیه ای قبل از شب عروسی اجازه هم اتاق شدن با عروس را داشته که این مراسم را نامزدبازی می گفته اند. شب یلدا در فارس سفره مردم شیراز مثل سفره نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاج ها و خرما و رنگینک برای گرم مزاج ها بر سر سفره حاضر است. حافظ خوانی جزء جدانشدنی ...
700 شهید حاصل جهاد عشایر عرب خوزستان علیه استعمار انگلیس
خوزستان صنعت نفت بر تجارت کارون و ساختار سیاسی- اقتصادی خوزستان تأثیر زیادی داشت و در آن تغییرات اساسی و مهمی به وجود آورد. از نظر سیاسی با گسترش فعالیت شرکت نفت، نفوذ انگلستان و حکام محلی در خوزستان افزایش یافت و از نقش حکومت مرکزی تا پایان دوره قاجار کاسته شد. از نظر اقتصادی نیز پیدایش نفت موجب آبادانی بعضی شهرها و گسترش مهاجرت و افزایش کسب و کار شد. مردم شهرهای مختلف به آبادان مهاجرت ...
سلوک گردشگرانه در شهر
مردم آن کشورها چقدر اقبال داشته باشند که به کشور ما بیایند. بیشتر گردشگرهای ما امسال از آسیای شرقی، اروپای شرقی و آمریکای جنوبی بودند. روابط سیاسی نوع گردشگران را تعیین می کند . معمولا راهنماها، قدمت و معماری بنای مسجدجامع عباسی را برای گردشگر توضیح می دهند و بحث های مبنایی طبق چیزی که گفته شد، با من است. چنین مدرسه ای در ایران به صورت دائمی وجود ندارد؛ ممکن است در برخی از ماه های سال مثل ماه ...