خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت به آلو با گوشت
تا همه مواد خورشت با هم بپزند و خورشت شما غلیظ شود. مرحله هفتم | تنظیم چاشنی و سرو غذا در آخرین مرحله زمانی که خورشت شما به غلظت مناسب رسید و همه مواد خورشت به خوبی پخت به سراغ تنظیم چاشنی خورشت روید. ابتدا چوب دارچین را از خورشت خارج کنید. حال نمک، شکر، آب لیموترش و محلول زعفران را به خورشت اضافه کنید و همه مواد را به هم زنید. 5-8 دقیقه ای ...
مبلغ وام بازنشستگی بیشتر می شود | بازنشستگان بخوانند
زیستگاه مناسبی برای پرندگان وحشی، از جمله مرغ وحشی، محسوب می شود. در گیلان، مرغ وحشی معمولاً با آلو بخارا، زنجبیل، زعفران و پیاز داغ طبخ می شود. این غذا طعمی ترش و شیرین دارد و معمولاً با برنج، نان یا پلو سرو می شود. علاوه بر گیلان، مرغ وحشی در مناطق دیگری از ایران، از جمله مازندران، خراسان شمالی و آذربایجان شرقی، نیز طبخ می شود. در این مناطق نیز، دستور پخت این غذا مشابه گیلان است ...
یک کیک نارگیلی خوشمزه و نرم با روکش شکلات درست کن! | طرز تهیه کیک نارگیلی +ویدئو
دلمه مناسب هستند. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، حتماً آن را با پیاز داغ و ادویه جات تفت دهید تا طعم بهتری داشته باشد. اگر از سویا خیس کرده استفاده می کنید، حتماً آن را قبل از استفاده بشویید و با پیاز داغ و ادویه جات تفت دهید. برای تهیه سس دلمه، می توانید از رب گوجه فرنگی، رب انار، زردچوبه، نمک، فلفل و پودر سیر استفاده کنید. همچنین می توانید به دلخواه به سس، سبزیجات دیگر مانند گوجه فرنگی، هویج، سیب زمینی و... اضافه کنید. برای پخت دلمه پیاز، بهتر است از حرارت ملایم استفاده کنید تا دلمه ها مغزپخت شوند. نوش جان! ...
آموزش پخت شورجه/ غذای ارومیه ای
برای چهار نفر مناسب است. زمان پخت و انتظار آن حدوداً نیم ساعت است. شورجه از غذاهای بسیار آسان شهر ارومیه است. غذا تا گرم است در ظرف مخصوص سرو بکشید. به منظور خوشمزه تر شدن شورجه باید طبق مقادیر مشخص شده مواد استفاده کنید.
کوفته های پرطرفدار پایتخت
برنج کار پخت کوفته شروع می شود. بعد از نرم شدن برنج و لپه نوبت مخلوط کردن مواد لازم با گوشت می رسد. برای اینکه این مواد اولیه بعد از ترکیب حسابی خودش را بگیرد و در زمان پخت به اصطلاع آشپزها وا نرود. باید حسابی ورزداده شود تامواد کاملا با هم ترکیب شوند.مرحله بعد نوبت به آماده کردن آب کوفته با پیاز داغ گوجه و رب کوجه می رسد. مرحله آخرهم ترکیب گوشت آماده شده با آب کوفته است که بعد از نیم ساعت آماده ...
آبگوشت آجیل در سفره سحری تهرونی ها | نحوه طبخ آبگوشت های معروف پایتخت نشینان
گذاشته می شوند تا کمی نیم پز شود. بعد از این مرحله نوبت به اضافه کردن برنج می رسد. در مرحله پایانی با اضافه کردن کمی زردچوبه و زیره آماده سرو می شود. مواد اصلی: گوشت گردن یا سرسینه یا ماهیچه و سر سینه سیب زمینی، ماست یا کشک و گرد غوره یکی از غذاهای خوشمزه و پرمشتری اهالی تهران قدیم آبگوشت یخنی بود. برای طبخ این آبگوشت گوسفند درسته را بار می زدند. برای افرادی که از آبگوشت های ...
طرز تهیه یک مدل جدید طبخ مرغ که از خوردنش شگفت زده می شوید
را کمی سرخ کنید و بعد مرغ های سرخ شده را کنار بگذارید. در مرحله بعد پیاز ها را پوست و به صورت حلقه ای خرد کنید. یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و حلقه های پیاز را کف قابلمه بچینید، تکه های مرغ سرخ شده را روی پیاز ها بچینید و بعد مقداری نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا و شکر روی مرغ ها بپاشید. حالا کره و دو قاشق غذاخوری روغن را اضافه کنید و آلوی بخارا را که از قبل خیس داده اید هم داخل ...
خورش قیسی؛ یک غذای آسان و فوق العاده خوشمزه
وقت صبح - خورش قیسی غذای مخصوص خطه شمال است که عطر و طعمی بینظیر دارد که به امتحان کردنش می ارزد. مواد لازم : سینه مرغ خرد شده: 2 عدد پیاز :1 عدد بزرگ زعفران دم کرده: 3 قاشق غذا خوری آلو: 10 عدد قیسی: 10 عدد نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم رب: 2 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم طرز پخت: پیاز داغ درست کرده و مرغ ها را تفت می دهیم و بعد از تفت خوردن کامل به آن نمک و فلفل و ...
بزقرمه کرمانی ؛ غذایی با خواص فراوان
... پس از آن سیر له شده یا رنده شده را اضافه کرده و تفت دهید ولی نباید بگذارید که سیر بیش از حد سرخ شود چون طعم تلخی به غذا می دهد. پیاز را هم نباید بیش از حد سرخ کنید چون برای گرفتن بوی گوشت باید هنوز پیاز آبدار باشد. سپس مقداری زردچوبه و پیاز و سیر را اضافه کرده و باز هم تفت دهید تا بوی خامی گرفته شود. در مرحله بعد گوشت خرد شده را به محتویات ظرف خود اضافه کنید و تفت ...
نکاتی که باید درباره استفاده درست از آرام پز بدانید
...> زودپز زودپز وسیله ای کاراتر است و به دلیل افزایش حرارت و کاهش زمان پخت و حفظ آب درون مواد غذایی بهترین وسیله ای است که برای پخت غذا می توان از آن استفاده کرد. زودپزها غذا را نرم و لذیذ می پزند، با مصرف کمترین میزان انرژی. به همین جهت، استفاده از آنها به هر شکلی به صرفه است. اما باید احتیاط کافی را در استفاده از زودپز به کار ببندید. هنگام خرید زودپز از فروشنده بخواهید تا طرز استفاده صحیح از ...
با پخت این غذای خوشمزه مهمانان را سورپرایز کنید
این پلو یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و سنتی است است که می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. شما می توانید برای تهیه این پلو می توانید از قسمت های مختلف گوشت استفاده کنید و آن راحتی برای تنوع غذایی تهیه کنید. بهتر است برای تهیه لای پلو قشقایی از گوشت تازه استفاده کنید و به دلخواه می توانید از ترکیب برنج ایرانی با دودی استفاده کنید تا عطر این غذا بیشتر شود. زمان این پخت این غذا ...
یک روش شگفت انگیز پخت مرغ
...: 1 لیوان نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر سیر: به میزان لازم زعفران دم کرده: نصف فنجان روغن: به میزان لازم دستور پخت: ابتدا پیاز ها را خرد کرده و در یک قابلمه در روغن به حدی سرخ کنید که نرم و طلایی شود. سینه مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و مقداری زردچوبه بریزید و چند دقیقه با پیاز ها تفت بدهید. در مرحله ...
7 راهکار عالی برای جذب کلسیم و استحکام استخوان ها
. بررسی نحوه طبخ غذا: روش پخت و پز مواد غذایی ممکن است از مواردی باشد که شما نادیده می گیرید. طبخ غذا در دمای بسیار بالا باعث حذف بسیاری از مواد معدنی می شود. به همین دلیل کمترین حرارت را برای طبخ در نظر بگیرید. اجتناب از غذا های اسیدی: خوردن غذا های اسیدی باعث کاهش جذب مواد معدنی ضروری شده و فقر آن ها را در میان مدت و بلند مدت به همراه دارد. برای اطمینان از جذب کافی کلسیم ...
طرز تهیه کباب تتالی مخصوص به روش بازاری
با توجه به روش طبخ این کباب یعنی قراردادن مواد کباب در ته تابه نام این غذا کباب ته تالی (کباب تابه ای) شده است. مدت زمان آماده سازی و تهیه این غذا 60-90 دقیقه است. مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای 2-3 نفر است. درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد. در اولین مرحله به سراغ آماده سازی پیاز روید. پیاز را بشویید و پوست بگیرید. آن را ...
9 دلیل اصلی وا رفتن و چسبیدن کباب تابه ای
از اضافه کردن گوشت و پیاز و همین طور پودر سوخاری و ادویه ها، باید با دست مواد را حسابی ورز دهید. بعد از اینکه کمی رنگ گوشت برگشت و دیگر به ظرف نچسبید آماده است. اگر کباب تابه ای به خوبی ورز داده نشود، هنگام پخت ترک می خورد و از هم باز می شود. 6-استراحت ندادن مواد کباب تابه ای همانطور که گفتیم منسجم نبودن مواد کباب موجب چسبیدن آن به تابه می شود پس اگر عجله ندارید گوشت ورز داده را ...
سفره لبنانی و ایتالیایی با حبوبات
کنار این غذای لبنانی از تکه های نان برشته و ماست غلیظ استفاده کنید. تعداد نفرات: 2 نفر مدت آماده سازی : 30 دقیقه زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم: خوراک لوبیا: یک قوطی کنسروی پیاز: یک عدد کوچک روغن: 3 قاشق گشنیز خردشده: 2 قاشق زردچوبه: یک قاشق چایخوری سیر رنده شده: 3 حبه پودر زیره ...
دستور پخت چند نوع آش، نوستالوژیک و دلچسب
داخل دوغی که چندبرابر گندم است، بریزید و اجازه دهید روی حرارت بپزد. کمی زردچوبه، فلفل، پونه و زعفران اضافه کنید و زمانی که احساس کردید حالت خمیری به خود گرفته، زیر حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید سرد و خنک شود. بعد مقداری با دست بردارید و به شکل گلوله درآورید و جلوی آفتاب تند و تیز داخل سینی خشک کنید. تعداد نفرات: 4نفر مدت زمان آماده سازی : 3ساعت مدت زمان پخت: حدودا ...
متفاوت ترین روش های پخت خورش لبو
بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. زمانی که گوشت ها پختند، سیب زمینی ها را به آن اضافه کنید و اجازه بدهید تا بپزند. بعد از پخت سیب زمینی ها، گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید و به همراه مخلوط هویج و لبو و جعفری ساطوری شده، زعفران دم کرده، نمک و فلفل به خورش اضافه کنید و اجازه بدهید خورشت شما جا بیفتد و طعم های مواد به خورد هم بروند. مراحل پخت خورش لبو ...
طرز تهیه حلیم بادمجان خوشمزه و مجلسی
رویداد24 مهسا زرگری: حلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با استفاده از روش های متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه با استفاده از مواد مختلف و متنوع تهیه می شود. به عنوان مثال، اگر تمایل دارید، می توانید به جای استفاده از گوشت قرمز، از گوشت مرغ یا حتی بدون استفاده از گوشت، این غذا را تهیه کنید. همچنین، انواع ادویه ها و افزودنی ها می توانند طعم و مزه بیشتری به حلیم بادمجان بدهند ...
3 ایده ی غذایی جالب با گل کلم
...> 1) پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در تابه تفت دهید تا سبک شود. سیر ریز شده را نیز به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. 2) گوشت مرغ را به تکه های کوچک برش بزنید و به سیر و پیاز اضافه کنید. مرغ را تا جایی تفت دهید که تغییر رنگ دهد. 3) گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه داخل تابه بریزید و مجددا تفت دهید. پس از آنکه آب گوجه فرنگی کشیده شد، رب را به مواد اضافه ...
خوردن این مواد غذایی هم زمان ممنوع است / مواد غذایی ناسازگار از نگاه طب ایرانی
اجازه ندارید که ماهی و مرغ را کنار هم در یک وعده غذایی سر یک سفره استفاده کنید. شیر با میوه ها: مصرف هم زمان شیر با میوه ها ناسازگاری در هضم به وجود می آورد، به هیچ وجه شیر هم زمان با میوه نباید در معده قرار بگیرند، شیرتوت فرنگی و شیرموز و به طور کلی شیر و میوه هم زمان با هم بسیار بیماری زا بوده، بنابراین هضم هر کدام از آن ها متفاوت است. خوراکی های ترش با برنج: مصرف هم زمان سرکه ...
طرز درست کردن پیتزا با نودل بدون فر که همه بگن چه خوشمزه !
پیتزا از نودل استفاده شده. پیتزا با نودل یکی از انواع روش های پخت پیتزا است که بدون استفاده از فر و داخل ماهی تابه تهیه می شود؛ همچنین این نوع پیتزا نیازی به تهیه خمیر ندارد و با استفاده از نودل تهیه می شود. در این روش نودل جایگزین خمیر پیتزا است و در ترکیب با پنیر و سایر مواد تشکیل دهنده پیتزا بسیار خوشمزه خواهد شد و طعم جدیدی دارد. این غذا همچنین برای کودکان نیز بسیار مفید ...
شروع یک روز خوب با مُشتُک یزدی
ا پیازچه (مخلوط هردو نیز قابل استفاده است) در کمتر از 10دقیقه آن را آماده کرد. طرز تهیه "مُشتُک بسیار آسان است، تنها کاری که باید انجام دهند این است که، سبزی و گردو را با هم مخلوط و میکس کنند، در مرحله بعدی نان خشک و پنیر را به مخلوط سبزی و گردو اضافه کرده و دوباره میکس کنند، به عنوان ادویه معطر می توانید از پودر زیره و پودر تخم گشنیز نیز استفاده کنید و حالا مواد را به اندازه یک مشت برداشت ...
غذایی ساده ایرانی که محبوب پادشاهان قجری بود
ریخته و اجازه دهید کمی طلایی شود. زردچوبه، فلفل سیاه و شنبلیله را همین موقع باید به پیازها اضافه کنید. اشکنه یک غذای سبز است و همه زیباییش هم به رنگ آن، اما بالاخره ذائقه و سلیقه آدم ها با هم فرق می کند و بعضی ها برای رنگ و رو دادن به این غذا، یک قاشق رب هم به آن اضافه می کنند که خب اشکالی ندارد؛ بالاخره آشپزی است و خلاقیت! البته یادتان باشد که این چاشنی ها خیلی زود می سوزند، پس بعد از یک تفت کوچک ...
خورشت سیب زمینی؛ غذایی فوق العاده خاص با عطر و طعمی بینظیر
خورد هم رفت 3 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. بعد از اینکه سس شروع به جوشیدن کرد کمی رب آلوچه و آبلیمو ترش را به همراه زعفران دم کرده به سس اضافه کنید. کدو و سیب زمینی های سرخ شده را به سس اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه زمان بدهید تا سس کاملا به خورد خورش برود. زمان پخت طولانی تر باعث له شدن کدو سبز ها می شود. در هنگام سرو گوجه های سرخ شده را در کنار خورش اضافه کنید. کد خبر : 224520 29 دی 1402 - 19:19 0 ...
گیاهخواران این خورش کم کالری خوشمزه را امتحان کنند
، پیازها را در روغن تفت دهید. سیرها را هم له کرده و همراه پیاز سرخ کنید. 3. مقداری زردچوبه و فلفل به تابه اضافه کرده و سویای آماده را داخل تابه ریخته و خوب با مواد دیگر مخلوط کنید. 4. بعد از کمی تفت دادن سویا، نوبت به اضافه کردن رب گوجه فرنگی و هویج خردشده است. 5. مدتی که از تفت دادن مواد گذشت مقداری آب به خورش اضافه کنید (تا حدی که روی مواد بیاید) و اجازه دهید تا هویج ...
مرغ خوراک جدید و متفاوت درست کن | طرز تهیه خوراک مرغ جدید + فیلم
یه مقدار زردچوبه و کمی آب هم برای اینکه روغن کمتری استفاده کنیم اضافه میکنیم بعد از 15 دقیقه به موادمون قارچ ها را اضافه می کنیم و بعد از 5 دقیقه مرغ را ریخته و یک قاشق رب می ریزیم و یه تفت 5 دقیقه ای دیگه میدهم حالا آب مرغ ، ادویه کاری ، فلفل سیاه و نمک را اضافه می کنیم و با حرارت کم 10 دقیقه دیگه زمان می خوایم تا خوراکمون کاملا جا بیفتد ...
یک سالاد مقوی پر ازآنتی اکسیدان درست کن! | طرز تهیه سالاد مقوی و رنگی رنگی +ویدئو
سوخاری سریع یک روش پخت غذا است که در آن غذای مورد نظر را در یک لایه نازک از آرد سوخاری می غلتانید و سپس در روغن داغ سرخ می کنید. این روش پخت نسبت به روش های دیگر پخت غذاهای سوخاری سریع تر است، زیرا نیازی به خیساندن یا پختن قبلی غذا نیست. برای تهیه سوخاری سریع می توانید از هر نوع گوشت، ماهی، سبزیجات یا حتی میوه استفاده کنید. اما رایج ترین نوع سوخاری سریع، مرغ سوخاری است. ران ...
آموزش پخت غذای نرم برای سالمندان
. مواد را داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشت کوب برقی کاملا پوره کنید تا نرم و ابریشمی شود. نصف خامه را در شیر بریزید مخلوط کنید و به سوپ اضافه کنید و هم بزنید. مدتی زمان بدهید تا سوپ جا بیفتد و در ظرف مخصوص سرو بریزید . باقیمانده خامه و پیازچه خورد شده را روی آن بریزید و نوش جان بفرمایید. پای عدس اگر جویدن گوشت برای عزیزانتان دشوار است عدس گزینه بسیار خوبی برای جایگزینی است. ...
