خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش تولید همبرگر
. زیرا سویا خاصیت جذب آب و چربی را دارد که در صورت عدم استفاده در مواد اولیه همبرگر افت وزنی بیشتر مشاهده می شود. همچنین خروج عصاره همبرگر باعث کاهش آبداری و تردی همبرگر می شود. ارزیابی حسی نیز در کنار آزمایش های مختلف قابل بررسی است. این روش طریقی است که مصرف کننده انجام می دهد. در این روش عطر، طعم، رنگ و بافت محصول مدنظر قرار می گیرد. از جهت ارزشیابی، محصولاتی که درصد گوشت بیشتر و درصد کربوهیدرات ...
نسخه شگفت انگیز طب سنتی برای لاغری
، شقاقل، زنجفیل، دارچین وخردل خاصیت چربی سوزی بسیار بالایی دارند و استفاده از آنها در کنار غذاهای چرب توصیه می شود که استفاده از ادویه جات در افراد مبتلا به تپش قلب، گرم مزاج و مبتلایان خشکی پوست مضر است. این پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر اینکه استفاده از سرکه سیب یا انگور خانگی و سکنجبین در برنامه غذایی افراد به کاهش وزن کمک می کند، تصریح کرد: مصرف روزانه نصف استکان سرکه سیب خانگی به همراه ...
در پائیز از غذا های مناسب این فصل استفاده کنید
استفاده کنید. آبگوشت، گوشت گوسفند و شتر و بلدرچین، تخم مرغ، حبوبات، غذاهای ادویه دار و موادی که طعم شیرین دارند مانند شیره خرما و انگور، فرنی بادام، شیربرنج، مرباها، میوه های شیرین مانند کشمش، توت خشک، مویز، انجیر و از میان میوه های تازه مصرف به، سیب، انار و گلابی توصیه می شود . دکتر میرغضنفری می افزاید از قدیم رسم بوده که در زمان مدارس از خوردنی هایی مانند نخودچی، کشمش و توت خشک که مزاج ...
لیست غذاهای پیشنهادی برای گیاهخواران
توانید به جای گوشت از قارچ هم استفاده کنید. هویچ پلو: طرز تهیه هویچ پلوی گیاهی فرقی با هویچ پلوهای معمولی ندارد. هویچ و پیاز به اضافه سویا مواد اولیه هویچ پلوی گیاهی هستند، البته می توانید از برنج شیرین تان بدون حضور سویا هم لذت ببرید. آش ها درست کردن آش ها یکی از علایق گیاهخواران است. آش ها پر از حبوبات و انواع سبزیجات هستند. آش رشته: نخود، لوبیا، عدس ...
بوفه های مدارس ملزم به رعایت قوانین وبهداشت هستند
فشار خون، دیابت و چاقی مفرط از مهمترین عوارض مصرف فست فودهاست . مهبودی درباره انواع غذاها و خوراکی های مجاز و غیرمجاز عرضه شده در بوفه های مدارس، توضیح داد: بر اساس آیین نامه پایگاه تغذیه سالم (بوفه های مدارس) عرضه انواع آش، سوپ، لوبیا، عدسی، حلیم، شله زرد و فرنی و با رعایت اصول بهداشتی و به شرط پخت روزانه و توزیع آن در بین دانش آموزان، بلامانع است . وی افزود: مدارسی که اقدام ...
لاغری با چای ترش یا چای سبز؟
، بهتر است در مصرف آن زیاده روی نکنند. مصرف این چای همچون چای سیاه به همراه غذا جذب روی، آهن و لسیم را کاهش می دهد. این چای باید حداقل پنج تا ده دقیقه دم بکشد تا ترکیبات مفید آن خارج شود و اگر هم مدت زمان دم کشیدن بیشتر شود، مواد قابض آن رها می شود و اگر در مصرف آن زیاده روی شود، باعث دفع زیاد آب از بدن و خشکی مدفوع و یبوست می شود. خواص چای سبز برای لاغری چای سبز ...
10 مشکل رایج مری را بشناسید
. استالدیید علاوه بر الکل و سیگار، در میوه های نرم و شل یا زیادی رسیده که خیلی هم شیرین هستند، غذاهای مانده و خوب محافظت نشده، غذاهایی که روی زغال یا اجاق طبخ می شوند مانند گوشت و کباب زغالی یا سیاه شده و نان هایی که منبع حرارتی شان زغال چوب و گازوییل است و مستقیما خمیر نان روی آن قرار می گیرد (بهترین پخت نان استفاده از حرارت الکتریکی و برقی یا نان ماشینی است) وجود دارد. البته با چند بار مصرف این ...
بوفه های مدارس ملزم به رعایت قوانین وبهداشت هستند
چاقی مفرط از مهمترین عوارض مصرف فست فودهاست . مهبودی درباره انواع غذاها و خوراکی های مجاز و غیرمجاز عرضه شده در بوفه های مدارس، توضیح داد: بر اساس آیین نامه پایگاه تغذیه سالم (بوفه های مدارس) عرضه انواع آش، سوپ، لوبیا، عدسی، حلیم، شله زرد و فرنی و با رعایت اصول بهداشتی و به شرط پخت روزانه و توزیع آن در بین دانش آموزان، بلامانع است . وی افزود: مدارسی که اقدام به پخت غذاهای گرم ...
8 ماده غذایی انرژی بخش و مفید
غذایی انرژی بخش بیشتر آشنا می شوید. سالاد تبوله توصیه می کنیم کمی بلغور، لیموترش و گوجه فرنگی خرد شده نیز به سالادتان اضافه کنید تا حالتان بهتر و بهتر شود. یادتان باشد که مصرف جعفری خام ویتامین بیشتری را به بدن می رساند. حال آنکه جعفری پخته شده در آش، سوپ یا خورش 50 درصد ویتامین های خود را از دست می دهد. شکلات سیاه کاکائوی موجود در شکلات سیاه سرشار از ...
با خواص سیر آشنا شوید
گوشت خام ندارید، هنگامی که موضوع مواد غذایی گیاهی مطرح می شود، طرفداران رژیم های غذایی خام معتقدند که مصرف این مواد به صورت خام می تواند پتانسیل نهفته در آنها را آزاد کند. باور اصلی این است که پختن مواد غذایی موجب از بین رفتن ویتامین های موجود در آنها و تقریبا تمام مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می شود. در این فلسفه، آماده سازی غذا از اهمیت فوق العاده ای برخودار است. به عنوان یک ...
تشخیص 10 بیماری از روی چهره انسان (+عکس)
مصرف مکمل آهن و افزودن موادغذایی حاوی آهن مانند گوشت، عدس و لوبیا به رژیم غذایی خود می توانید این عارضه را کنترل کنید. خشکی و پوسته پوسته شدن لب این مشکل رایج ترین نشانه از کمبود آب در بدن است. 30 درصد از آب بدن در داخل پوست قرار دارد که در صورت کمبود آب در بدن، پوست خشک شده و لب ها ترک می خورند. همچنین کم آبی می تواند به کاهش تعریق و عدم دفع آلودگی و چربی انباشته شده بر روی پوست ...
30 درصد مواد غذایی در سطل زباله!
مواد غذایی حساس تر کرد. دکتر آراسب دباغ مقدم، رئیس کمیته تخصصی بهداشت و مواد غذایی جامعه دامپزشکان کشور نیز در گفت وگو با جام جم تاکید می کند: الان در بخش مصرف پروتئین ها هم شاهد اسراف زیادی هستیم. مثلا قطعه بندی درستی از مرغ های مصرفی نداریم. همین مساله باعث شده گاهی 10 تا 15 درصد از گوشت قابل مصرف مرغ، هدر برود. از نگاه دباغ مقدم، فرهنگ خرید در حجم زیاد هم باعث شده میزان ...
بهترین موادغذایی ضد سرطان کدامند؟
شما را کاهش دهد. انگور،بلوبری، کرنبری و انار نیز در همین دسته قرار می گیرند. 8. انار انار با ویژگی های ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی فراوانی که دارد رشد سرطان پروستات را کند می کند. می توانید حتی آب انار بخرید اما اطمینان حاصل کنید که آب اناری که می خرید 100% خالص باشد. 9. چای سبز نوشیدن روزانه ی چای سبز، پلی فنول ها و کاتچین به بدن شما می رساند. این مواد با ...
چرا موهایتان سفید می شود؟
مانند بیماری گریوز، هاشیموتو، پرکاری و کم کاری تیروئید، مشکلات کم خونی، می توانند موها را حتی موهای روی پوست بدن را سفید کنند. رژیم غذایی نامناسب و زود سفید شدن موها: رژیم غذایی نامناسب منجر به سفید شدن مو می شود. عدم دریافت ویتامین B12 و آهن و ید باعث خاکستری شدن زودهنگام موها می شود. مصرف کم پروتئین و افراط در نوشیدن چای و قهوه و سیگارکشیدن نیز چنین مشکلی به وجود ...
15 عادت غذایی موثرتر از رژیم برای کاهش وزن
هایی که صبحانه نمی خورن تفاوتی وجود نداشت. اما صبحانه با فراهم آوردن مواد مغذی بدن را کل روز پر انرژی نگه می دارد. بنابراین اگر صبحانه خور هستید باید صبحانه های سرشار از پروتئین و کربوهیدرات و کم شکر بخورید. بعد شام خوراکی نخورید تحقیقی که بر روی 29 جوان انجام شد نشان داده شد کسانی که از آن ها خواسته بودند از ساعت 7 غروب تا 6 صبح چیزی نخورند هر روز 238 کالری کمتری مصرف ...
توقف ریزش مو با ویتامین B7
... مادران باردار و شیرده نیز به واسطه افزایش تقاضا برای ویتامین در بدن دارای سطوح پایین تر بیوتین هستند. به طور ویژه، بانوان باردار بیشتر در معرض کمبود بیوتین قرار دارند و مطالعات نشان داده اند که 50 درصد آنها کمبود این ویتامین را تجربه می کنند . یک رژیم غذایی که شامل مصرف سفیده تخم مرغ خام برای مدت طولانی می شود نیز یکی از دلایل کمبود بیوتین است . این مساله به دلیل آویدین، پروتئینی ...
چگونه بارداری راحتی داشته باشیم؟
تأمین کرد. در نتیجه روزانه باید از میوه ها، سبزیجات، پروتئین موجود در گوشت کم چربی، غلات، لبنیات و منابع غنی از چربی بی خطر استفاده کرد.به جز مکمل های حاوی اسید فولیک، تأمین نیاز بدن به این ویتامین حیاتی با مصرف مواد غذایی نظیر سبزیجات دارای برگ های تیره، کلم بروکلی، نان سوبس دار، غلات و حبوبات، لوبیا و مرکبات امکان پذیر می شود. توصیه جدی می شود که در آستانه اقدام برای بارداری به میزان کمتری از ...
همه محصولات غذایی در سال 95 باید نشانگر تغذیه داشته باشند
مریضی های بعدی شود. وی با اشاره به اینکه افرادی که فشار خون ندارند اما نمک زیادی مصرف می کنند، گفت: این افراد در دراز مدت دچار پرفشاری خون می شوند و موجب آسیب دیدگی سلول های قبل، کلیه و عروق می شود. امیرپور عنوان کرد: افرادی که دارای رژیم غذایی مناسبی هستند به هیچ وجه احتیاج به نمک ندارند. وی با اشاره به اینکه میزان مصرف گوشت قرمز و سفید، افزود: در مجموع مصرف این دو ...
چگونه چشم و قدرت بینایی را تقویت کنیم؟
غذا های دریایی برای مواد معدنی مفید فایده هستند. آنتی اکسیدان ها همچون بتاکارتون ، لوتنین و ... در محافظت از شما در برابر نور خوشید و اشعه های ان می توانند مفید باشند. این انتی اکسیدان ها در سیبزیجات با رنک تیره ، آلو ها و همچنین هویج و ... به وفور قابل دریافت هستند. مصرف روزانه هزار میلی گرم روغن های حاوی امگا 3 می توانند تا حد بسیاری از مشکلات چشمش همچون خشک شدن چشم ها ...
28 مهر اسید فولیک و حاملگی
قرار می گیرد و هضم آسان تری هم دارد، در حالی که در مورد فولات بسته به خام یا پخته پودن، نحوة پخت، همراهی با غذاهای دیگر و عوامل فردی مثل جذب و دفع میزان در دسترس سلول قرار گرفتن متفاوت است. علل فقر فولات 1- عمدتاً نرسیدن این مواد به بدن است 2- مصرف بعضی از دارو مثل فنی توئین (ضد صرع) و سولفا سالازین 3- بیماری های زمینه ای مثل اختلال جذب ها مثلا در بیماری ...
در دوران شیردهی چه بخوریم، چه نخوریم؟
. از سبزیجات پرآب مثل گوجه، خیار و کاهو که درصد بالایی آب دارند نیز می توان برای تامین آب بدن استفاده کرد. البته این موضوع ممکن است باعث ایجاد برخی مشکلات شود. مراقب نفخ در شیر خود باشید! برخی از میوه ها و سبزی ها نفاخ هستند و وقتی مادر آنها را مصرف می کند این ویژگی به شیر آنها وارد می شود. وقتی نوزاد از شیر مادر تغذیه می کند تحت تاثیر این خواص قرار می گیرد و ممکن است دچار ...
بخور و نخور ویتامین ها!
تامین ویتامین E مورد نیاز بدن خود هستید بهتر است مصرف اسفناج و کنار گذاشتن مکمل ها را مد نظر قرار دهید. برگ های سبز تیره اسفناج سرشار از این ماده مغذی هستند. اسید فولیک: مصرف کنید اگر باردار هستید یا قصد دارید باردار شوید. اسید فولیک یکی از ویتامین های خانواده B است که بدن انسان برای تولید سلول های جدید از آن استفاده می کند. موسسه ملی سلامت آمریکا توصیه می کند بانوان باردار یا ...
چطور برای سلامت مغزتان غذا بخورید؟
اگر روزانه 30 تا 50 درصد مصرف کالری را کم کنید ، سرعت متابولیسم شما هم پایین می آید و به تبع آن پروسه اکسیداسیون در بدن و البته مغزتان کاهش پیدا می کند. همچنین قند خون و انسولین هم پایین می آید. پای بند بودن به یک برنامه غذایی بلندمدت و جزئیات موجود در آن دستکم خطر ابتلا افراد به بیماری متدوال عصر جدید یعنی آلزایمر را کاهش می دهد. چقدر هوش و حواس دارید؟ هرچقدر هم که حواس جمع ...
10 خاصیت هسته آووکادو برای سلامت و زیبایی
روحی می شود. مصرف آن می تواند قدرت فیزیکی و روحی شما را بالا ببرد. روش استفاده از هسته آووکادو از این پس اگر آووکادو مصرف کردید هرگز هسته آن را روانه سطل زباله نکنید. آن را در آفتاب خشک کرده و رنده کنید. می توانید این پودر را به سوپ ها، اسموتی ها، سالادها و انواع خورش هایتان اضافه کنید. اگر طرفدار ماسک های خانگی هستید می توانید مقداری از آن را به ماست، روغن زیتون یا تخم مرغ اضافه کرده و به پوستتان بزنید. منبع : تبیان ...
روشهای ساده برای پیشگیری از انواع سرطان ها
با کاهش خطر سرطان پوست و کاهش رشد سلول های سرطانی ارتباط داشته باشد. قرار گیری 15 دقیقه ای در معرض خورشید: تقریبا 90 درصد ویتامین دی مورد نیاز بدن شما از طریق نور خورشید سنتز می شود نه غذا و مکمل. مطالعات نشان داده که کمبود این ویتامین می تواند ارتباط بین سلول ها را کاهش داده و باعث گسترش سلول های سرطانی شود. افراد با سطوح پایین ویتامین دی با افزایش خطر ابتلا به سرطان های ...
قهوه سبز و فواید آن
کلروژنیک اسید هستند و قهوه رسیده مقدار کمتری از آن دارد و در حقیقت کلروژنیک اسید موجود در آن به مواد دیگری تبدیل شده اند. مصرف روزانه قهوه سبز ریسک ابتلا به بیماری های کیسه صفرا، سیروز کبدی و سرطان کبد را کاهش می دهد. این مساله به خاطر اثرات آنتی اکسیدانی قهوه سبز است. همچنین وجود کلروژنیک اسید در قهوه سبز از دیگر علل ضدسرطانی بودن این گیاه است. قهوه سبز بر ضد فشار خون ( قهوه ...
تغییر رنگ ادرار را جدی بگیرید
به گزارش افکارنیوز ، دکتر حبیب آریامنش متخصص کلیه و مجاری ادرار در گفت و گو با جام جم آنلاین در رابطه با مشکلات کلیوی افراد بیان کرد: رژیم غذایی و مصرف زیاد آب بخصوص در افرادی که کلیه های سنگ سازی دارند بسیار حائز اهمیت است همچنین افراد دیابتی و کسانی که از پرفشاری خون رنج می برند هم از این قاعده مستثنا نیستند بنابراین در مواردی که علت های زمینه وجود داشته باشد فرد نیاز به اقدام ها پیشگیرانه دارد ، عوامل شغلی هم گاهی می توانند تهدید جدی برای کلیه باشد . ...
خوردنی های مناسب برای عضله سازی
، این ماهی را در رده دوم سیرکننده ترین مواد غذایی قرار داده است. 8.گوشت شترمرغ ابرو بالا نیاندازید. گوشت شترمرغ مزایای زیادی دارد. گوشت شترمرغ به لحاظ فنی گوشت قرمز است و طعم و مزه گوشت گاو را می دهد، اما چربی کمتری نسبت به بوقلمون و مرغ دارد. 115 گرم گوشت شترمرغ حدود 30 گرم مواد مغذی عضله ساز دارد و از 6 گرم چربی برخوردار است. به علاوه، یک وعده گوشت شترمرغ 200٪ از مقدار مورد نیاز روزانه شما به ویتامین ب-12 را تامین می کند. گوشت شترمرغ 55 میلی گرم کولین نیز دارد که به از بین بردن چربی های اضافی در نقاط مختلف بدن کمک می کند. ...
دانستنی های مهم درباره ویتامین B5
.... همه سلول های بدن نیاز به ویتامین B5 یا اسید پانتوتنیک دارند. بدن انسان از پانتوتنیک اسید برای تبدیل کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها به انرژی استفاده می کند. ویتامین B5در بدن تبدیل به ترکیبی به نام ” کوآنزیم A ” می شود که وجود این ماده در بدن برای تبدیل غذا به انرژی لازم است و فقدان آن سبب نارسایی رشد و خاکستری شدن موها و کم خونی می شود. ویتامین B5 به عنوان ...
مقوی کردن غذای نوزاد، چند پیشنهاد
.... با شروع 9 ماهگی برای تأمین پروتئین مورد نیاز نوزاد حبوبات کاملاً پخته و له شده به سوپ نوزاد اضافه کنید. افزودن تخم مرغ به غذا می تواند پروتئین غذا را بیشتر کند. برای مثال: تخم مرغ آب پز را داخل پوره سیب زمینی و یا سوپ کودک بعد از طبخ رنده کنید ( در مورد نوزادان زیر یکسال باید فقط زرده تخم مرغ به کودک داده شود). برای افزایش ویتامینها و املاح غذا از چه مواد غذایی می توان ...
