سایر منابع:
سایر خبرها
تهیه فیله ماهی با سس پیاز
آن سرخ کنید. 3- برای تهیه سس؛ پیاز را درون کاسه ای ریخته و آب لیموترش را به آن اضافه و مخلوط کنید. درون تابه ای روغن را گرم کرده، سپس مخلوط پیاز و گوجه گیلاسی را داخل آن ریخته و به مدت 4 دقیقه تفت دهید. بعد سرکه و شکر را به آن افزوده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید. سپس استاک ماهی، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و با حرارت ملایم حدود 9 دقیقه بپزید. بعد آرد ذرت را با آّرد مخلوط کرده و به سس اضافه ...
طرز تهیه یک غذای مکزیکی به نام بوریتو
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، بوریتو غذای معروف و دلچسب مکزیکی است که بسیار مقوی بوده و صبحانه ای خوشمزه و ایده آل به شمار می رود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه بوریتو را به شما آموزش دهیم . مواد لازم: 10 عدد کاغذ برنج 2 فنجان گوشت چرخ کرده یا تن ماهی (یا گوشت دلخواه) 2 فنجان برنج پخته 2 فنجان کاهو، خرد شده 1 فنجان لوبیا سیاه کنسروی ...
رمزهای طول عمر زیاد چیست؟
. 6) مصرف گوشت قرمز را به 22 مرتبه در هفته کاهش دهید و سعی کنید بیشتر از ماهی و مرغ و میگو استفاده کنید. 7) در تهیه غذا به روش صحیح پخت و حفظ موادغذایی توجه کنید. حتماً قبل از طبخ، چربی های زاید گوشتو مرغ را بکنید و بیشتر از روش بخارپز و کباب کردن استفاده کنید. 8) بلافاصله پس از صرف غذا به رختخواب نروید. 3 ساعت فاصله بین شام و خواب کافی است. 9) از مصرف زیاد نمک خودداری کنید ...
فرمول پیشگیری از فقر آهن!
قرار ندارد، زیرا اگرچه منبع عالی برای آهن محسوب می شود، اما از محتوای کلسترول بالایی نیز برخوردار است. گوشت در اینجا بیشتر تمرکز روی گوشت گاو است. گوشت مرغ، بوقلمون، و بره نیز منابع خوبی برای آهن هستند. گوشت حاوی آهن هم است که جذب آن برای بدن آسان تر است و از این رو، آهن بیشتری را از این مواد غذایی دریافت می کنید. منابع بدون چربی گوشت گاو توصیه می شوند. نرم تن صدف ...
10 توصیه معجزه آسا برای کسانی که نفخ شکم دارند
دارند و می توانید با اضافه کردن توت فرنگی به ماست یا سالاد و آب گریپ فروت به غذاهای گوشتی، کمی نفخ موجود در مواد اولیه سالاد یا گوشت ها را بگیرید. معمولاً مصرف مواد غذایی مختلفی که ترکیبی از پروتئین و چربی هستند، می تواند باعث ایجاد نفخ شود. به افرادی که زیاد نفخ می کنند، توصیه می شود گوشت گوساله بدون چربی، سینه مرغ، ماهی، تخم مرغ، کره بادام زمینی، گوشت بوقلمون و پنیر کم چرب را به جای ...
علائم و نشانه هایی کمبود ویتامین
ویتامین بستگی دارد. به غیر از ویتامین D، بدن هیچ توانایی برای تولید ویتامین ها ندارد بنابراین ویتامین ها باید از منابع تامین شود ویتامین های محلول در چربی می تواند برای مدت زمانی در بدن ذخیره شود در حالی که ویتامین های محلول در آب نمی تواند در مقادیر زیاد برای مدت زمان طولانی ذخیره شود بنابراین لازم است تا ویتامین های محلول در آب به صورت روزانه برای فرایندهای مختلف در بدن مصرف شوند. با وجود ...
لازانیای گوشت؛ یک تنوع غذایی عالی! +طرز تهیه
و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 2 قاشق رب به مواد بیفزایید و بعد هم نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده، مرتب هم بزنید. قبل از اینکه مواد غلیظ شود ظرف را از روی حرارت بردارید و اگر دوست داشتید خامه را در این مرحله اضافه کنید. ورق لازانیا را به مدت 10 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید. سپس آب جوش قابلمه را خالی کنید و آب سرد روی لازانیاها بریزید. کف پیرکس را خوب چرب کنید و کمی سس سفید در ان ...
ایجاد اختلال در بدن با کمبود چربی های مفید
اقتصادی و نیز ارزش تغذیه ای سبب شد تا مصرف روغنهای گیاهی متداول گردد. چربیهای نباتی به دو دسته مایع و جامد تقسیم می شود که به غذا مزه مطلوبی می دهد از نظر انتقال حرارت به صورت یکنواخت و سریع به سطح ماده غذایی نیز نسبت به سایر روشها بهتر است. چربیها به همراه پروتئین و کربوهیدرات ها منابع مهم تأمین انرژی بدن هستند؛ اما انرژی حاصل از چربی ها دوبرابر انرژی حاصل از مصرف همان مقدار پروتئین و ...
آغاز استفاده از غذاهای کمکی از شش ماهگی
سپس به او غذا دهید. به این طریق حتی ممکن است کودک به نگهداشتن قاشق علاقه نشان دهد. در آغاز فقط یک بار در روز تکه های کوچک یا چند قاشق چای خوری غذا به کودک بدهید. به غذای کودک نمک، شکر یا عصاره های طعم دهنده گوشت و مرغ اضافه نکنید. نوزاد در این دوران تنها به شیر مادر یا شیر خشک نیاز دارد. شیر خشک کمکی برای نوزادان زیر 6 ماه مناسب نیست. شیر خشک نوزادان تهیه شده از ...
برنامه غذایی کودک 2 تا 3 ساله
نان لواش + یک عدد تخم مرغ آب پز + چای شیرین – نصف لیوان شیر و 3 عدد بیسکویت با آرد کامل+ 1 عدد میوه یا نصف لیوان کمپوت میوه که خود مادرتهیه کرده باشد. – چلوگوشت ( 5 تا 10 قاشق غذاخوری برنج + 30 تا 60 گرم گوشت گوسفند کاملاً پخته و له شده + نصف لیوان ماست چکیده + نصف کاسه سالاد کاملا ریز شده و مخلوط با سس مایونز (آخر غذا) – یا یک برش نان سنگک + خوراک مرغ حاوی 60 گرم ...
12 اردیبهشت دانش تغذیه ای مادران، کلید سلامت خانواده
.... از باز و بسته کردن زیاد درِ یخچال خودداری نمایید. این کار موجب انتقال حرارت محیط به داخل آن و کاهش برودت یخچال می شود. هرگز مواد خوراکی را بدون حفاظ یا بدون قرار دادن در ظروف در بسته، داخل یخچال نگذارید، زیرا باعث از دست رفتن آب موجود در مواد غذایی و در نتیجه خشک شدن، پلاسیده و پژمرده شدن و تغییرات بافتی نامطلوب در آنها می شود. موادی که دارای بوی قوی هستند ...
مرغ بریان نمکی بپزید
عدد سیب زمینی را هم خوب میشوییم و با پوست داخل فویل میپیچیم و بعد آنها را روی نمک قرار داده و باز هم مقدار زیادی نمک روی آنها میریزیم. 6-روی ظرف دمکنی قرار داده و 15 دقیقه با حرارت بالا وبعد به مدت یک و نیم تا 2 ساعت با حرارت متوسط میپزیم. 7-بعد از پخت فویل رو برمیداریم. مقداری کره آب شده و زعفران دمکرده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روی مرغ میمالیم و بعد از یک ربع تا 20 ...
تفاوت تخم مرغ محلی با تخم مرغ ماشینی در چیست؟!
صورت مصنوعی رنگدانه هایی به جیره غذایی مرغ اضافه می شود که زرده تخم مرغ را نارنجی و مشتری پسند کنند. پس نمی توان گفت همه تخم هایی که زرده پررنگ دارند مغذی تر هستند، اما لازم است بدانید اگر مرغ تغذیه ای سالم و طبیعی داشته باشد هر چه رنگ زرده اش نارنجی تر باشد حامل ویتامین A و در نتیجه آنتی اکسیدان بیشتری است. تخم مرغ پاستوریزه پوسته ندارد! وقتی صحبت از تخم مرغ های پاستوریزه به ...
410 کیلوگرم گوشت غیرقابل مصرف درخمینی شهر معدوم شد
سعید جان بخش در گفت وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: در طرح تشدید نظارت بر مراکز تولید و عرضه فرآورده های خام دامی در ایام نوروز مقدار 4100 کیلوگرم مرغ و فیله مرغ از یکی از سالن های غذاخوری کشف شد. وی بیان داشت: با توجه به مشکوک بودن محموله، نمونه گیری و به آزمایشگاه اداره کل دامپزشکی اصفهان ارسال و پس از تائید غیرقابل مصرف بودن آنها، محموله از چرخه مصرف انسانی خارج و ضبط و معدوم سازی شد ...
خوراکی های کاهنده کلسترول خون کدامند؟
کلم بروکلی طبق نتایج به دست آمده از معاینات انسانی انجام شده توسط موسسه تحقیقات مواد خوراکی، گونه جدیدی از کلم بروکلی موسوم به بنفورت ، دو تا سه برابر بیشتر از کلم بروکلی معمولی حاوی ترکیب گلوکورافنین است. در تحقیق مشترک این موسسه با دانشگاه ریدینگ انگلستان، محققان در قالب دو تحقیق مستقل، در رژیم غذایی هفتگی 130 نفر از داوطلبان 400 گرم کلم بروکلی حاوی مقدار بالای گلوکورافنین گنجاندند. بعد از 12 هفته، آنها شاهد کاهش میزان کلسترول LD L در خون این افراد تا حدود 6 درصد بودند. افزایش سطح کلسترول L D L خون خطر بروز بیماری قلبی را در بردا ...
درمان استرس و اضطراب با 19 راهکار طبیعی
اِل – تنانین به کاهش ضربان قلب و پایین آوردن فشار خون کمک می کند و اضطراب را کاهش می دهد. در یک پژوهش، محققان به افراد مورد مطالعه 200 میلی گرم اِل – تنانین داده و سپس آنها را در معرض اضطراب قرار دادند. نتیجه نشان داد که آنها حین انجام آزمایش، آرام تر و بسیار متمرکزتر بودند. شما می توانید همین مقدار اِل – تنانین را از چای سبز دریافت کنید اما باید زیاد بنوشید؛ حداقل 5 و حداکثر 20 فنجان ...
طرز تهیه تارت گوشت و قارچ
مرغ+روغن+نمک و خمیرمایه به عمل آمده را با هم مخلوط می کنیم و آرد را کم کم تا جایی که خمیر به دست نچسپد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. حدود ده دقیقه ورز می دهیم یا صدبار خمیر را داخل ظرف می کوبیم. ظرف مناسبی را چرب کرده خمیر را به مدت یک ساعت می گذاریم تا عمل بیاید. مواد لازم برای تارت گوشت و قارچ : گوشت چرخ کرده 200 گرم فلفل دلمه ای یک عدد ...
طرز تهیه سالاد پرطرفدار ایتالیایی
مواد دیگه ای بهش اضافه شده است. روش اول مواد لازم برای بشقاب یک نفره کاهو :6 برگ نان تست: 1 عدد پودر پنیر پامزان:1 ق غ فیله ی مرغ : 1 عدد گردو: 3 عدد مواد لازم برای سس روغن زیتون :یک چهارم پیمانه سس مایونز : 1 ق غ نمک،فلفل و پودر سیر :به میزان لازم آب لیمو ترش : 2 ق غ طرز تهیه: ابتدا کاهو را در بشقاب خرد می کنیم. فیله ی مرغ را هم می تونید در فر گریل کنید و یا اینکه با کمی نمک و ...
15 روش برای مقابله با آلرژی فصلی
داشتن پروتئین بالا و مقادیری از مواد معدنی، ویتامین ها و چربی ها، ماده مغذی خوبی است. در یک کیلوگرم عسل، چند میلیون گرده گل یافت می شود. گرده زنبور را به مقدار یک قاشق چایخوری چهار بار در روز مصرف کنید. ویتامین C ویتامین C نوعی آنتی هیستامین، آنتی اکسیدان و آنتی توکسین طبیعی است. با مصرف این ویتامین در کنار عسل خام می توان به راحتی به جنگ زکام بهاره رفت. ...
9 اکسیر لاغری را بشناسید
به گزارش راهنمای سفر من به نقل از افکارنیوز، حتی برخی از مواد غذایی می توانند در تحریک متابولیسم بدن نقش داشته باشند. بنابراین زمانی که به خرید می روید، فهرستی را از این مواد با خود همراه داشته باشید. حبوبات حبوبات سرشار از پروتئین بوده و علاوه بر این، ارزان قیمت، سیر کننده و چندمنظوره هستند. این امر بدین معنی است که شما به مدت طولانی تری احساس سیری می کنید و مصرف آنها ...
رفیق توفیق یا اخلاق شهریار و وزیر از دوره صفوی
(معرفی خوب و قابل از مرحوم دانش پژوه در مقاله صد و سی اثر فارسی در موسیقی، مجله فرهنگ و هنر، شماره 100، بهمن 1349، ص 24 25) ، اما مورد توجه جدی قرار نگرفته است. عنوان دیگر آن در نسخه کهن که به احتمال زیاد بعد از آن مولف خودش نام را عوض کرده، آداب علیّه است. (نسخه شماره 7299 ملی، ص 66). با توجه به اهمیت این اثر، لازم بود تا به طور مستقل تصحیح و انتشار یابد. این کاری بود که بنده به دلیل علاقه به ...
7 ماده غذایی که باید هر روز مصرف شوند
گاو پروتئین لازم برای عضله سازی را بدون چربی اشباع بیش از اندازه در اختیار بدن قرار می دهند. سس گوجه فرنگی سس گوجه فرنگی باید یکی از اجزا رژیم غذایی مردانه باشد. بنابر مطالعه دانشگاه هاروارد، خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردانی که دو تا چهار بار در هفته سس قرمز مصرف کردند 35 درصد کمتر بود. از سس قرمز به همراه انواع مختلف ماکارونی، سبزیجات بخارپز یا تخم مرغ می توانید لذت ...
غذاهای کاهنده هوش کدامند؟
مانند مایونز، کچاپ و همچنین سیب زمینی سرخ کرده، پیتزا، انواع ساندویچ های پر شده از سوسیس و کالباس و همبرگرها و غیره تاثیر منفی روی سیناپس های مغز و مولکول های مربوط به حافظه و قدرت یادگیری دارند. البته ساندویچ به خودی خود غذای بدی نیست به شرطی که در منزل و با مواد غذایی سالمی مانند مرغ و ماهی تهیه و با سبزیجات فراوان غنی سازی شده باشد. گوشت قرمز درست است که گوشت قرمز سرشار از ...
آشنایی با محبوب ترین رژیم های غذایی دنیا!
به صورت ترکیبی از سبزیجات، منابع پروتئینی و مقدار کمی کربوهیدرات انتخاب کنید تا بهتر بتوانید گرسنگی و اشتهاء خود را کنترل کنید. هرچند با رعایت این برنامه و استمرار بر آن به تدریج تحمل سختی روزهای روزه داری برای شما راحت تر خواهد شد. – نکته دیگری که باید در نظر داشته باشید، رعایت یک برنامه غذایی سالم و سرشار از گروه های غذایی مفید در سایر روزهای هفته است. هر چند همان طور که اشاره کردیم ...
علایم سرطان پستان در مردها
. مصرف غذاهای پرچرب و سس های سالاد تا حد امکان باید محدود شود. همچنین بنابر تحقیقات مشخص شده که بین مصرف گوشت قرمز و سرطان پستان ارتباطی مستقیم وجود دارد، بنابراین استفاده بیشتر از گوشت های سفید مانند ماهی شانس ابتلاء به سرطان پستان را می کاهد. از طرفی مصرف خوراکی هایی که در کنار مواد شیمیایی رشد کرده اند، موجب مشکلات سلامتی بسیاری شده اند که یکی از این مشکلات افزایش سرطان پستان ...
مواد غذایی مناسب و نامناسب برای معده و گوارش
بروید به جای اینکه سراغ انواع گوشت های کبابی بروید. اندرسون می گوید : گوشت قرمز باعث چاقی می شود . بدن شما می تواند مسئولیت رسیدگی به خوردن گوشت های بدون چربی مانند ماهی و مرغ را انجام دهد اما در مقابل گوشت قرمز این گونه نمی باشد. و گوشت های بدون چربی و انواع ماهی ها خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند چرا که مانند گوشت قرمز چربی بالایی ندارند. بهترین : غلات سبوس دار ...
طرز تهیه توپک پاستا
برداشته و در دست گرد کنید (تقریبا 36 توپک). 8. هر توپک را به ترتیب در مخلوط آرد، مخلوط تخم مرغ و پودر سوخاری غلتانده، به مدت 10 دقیقه در یخچال بگذارید. 9. مقداری روغن داخل تابه ای نسبتا گود ریخته و روی حرارت بریزید. بعد توپک را داخل روغن غوطه ور قرار داده و سرخ کنید تا قهوه ای رنگ شود (حدود 3 دقیقه)، سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شده و به صورت داغ سرو کنید. ...
خطرات استفاده از فویل درپخت وپز
غذایی که قرار است در فر پخته شود و پیچیدن مواد غذایی مانند گوشت قرمز استفاده می کنند تا مواد غذایی هنگام پخت رطوبت خود را از دست ندهند. همچنین، از فویل آلومینیومی برای بسته بندی و محافظت از مواد غذایی حساس تر مانند سبزیجات هنگام گریل شدن استفاده می شود. در نهایت، از فویل آلومینیومی می توان روی سینی گریل استفاده کرد تا همه چیز مرتب سر جای خود قرار بگیرد و همچنین برای شستشوی تابه ها یا ...
آموزش پخت ته چین گوجه و بادمجان
مرغ 1 عدد زعفران حل شده یک قاشق غذاخوری بادمجان 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیازداغ یک قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار لازم روغن و کره به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و در قابلمه می چینیم. روی آن گوجه فرنگی ها را ریز کرده و پیازداغ را به همراه نمک و زردچوبه و فلفل به آن اضافه کرده و یک لیوان آب ...
خوراکیهای ناسالم برای کودکان
، پروتئین و ویتامین A می باشد. پیتزا مواد تشکیل دهنده اکثر پیتزاها، سوسیس و کالباس می باشد که حاوی ماده سرطان زای نیتریت و نیترات هستند. استفاده از پنیر پیتزا به مقدار فراوان، سبب می شود که پیتزا کالری زیادی داشته باشد. بهتر است پیتزا را در منزل تهیه کنید؛ از آرد سبوس دار برای تهیه خمیر استفاده نمایید و به جای استفاده از سوسیس و کالباس، از تکه های گوشت، مرغ، انواع سبزیجات و کمی ...