خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چطور سوپ ماهی فنلاندی درست کنیم؟
عدد برگ بو نصف قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه 500 گرم فیله ماهی سالمون تازه چهار و نیم پیمانه خامه پرچرب 3 قاشق غذاخوری شوید تازه خردشده طرز تهیه: یک قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید. تره فرنگی های خردشده را به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند و در این مدت با یک قاشق پلاستیکی هم بزنید. آب را داخل قابلمه بریزید ...
با چغندر یک سوپ خوش طعم تهیه کنید
به گزارش بلاغ ، در این مطلب طرز تهیه یک سوپ خوش طعم مناسب شب های زمستان را به نقل از سایت چاره چی می خوانیم. مواد لازم: گوشت ماهیچه 800 گرم نمک، فلفل به میزان لازم چغندر 1 عدد هویج 2 عدد لوبیا سبز 150 گرم پیاز 1 عدد سیب زمینی کوچک 2 عدد کلم برگ سفید 800 گرم رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری خامه 100 گرم طرز تهیه ...
نان ذرت شکم پر شامی عالی
تامین کنید. 1 1 قاشق کره را داخل تابه ای بریزید و روی شعله آب کنید. گوشت چرخکرده را همراه با نمک (فلفل و ادویه به دلخواه) داخل تابه بریزید و روی شعله متوسط تفت بدهید و همزمان با قاشق چوبی تکه های گوشت را از هم باز کنید. هنگامی گوشت چرخکرده قهوه ای رنگ گردید، پیاز و فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید. دمای فر را روی 190 درجه سانتیگراد تنظیم نمایید. یک قالب مربعی 20 سانتی( یا هر قالبی ...
یلدای مهربانی در خانه های ایرانی؛ امشب به فضای مجازی نه بگوییم
برشته و کماج و پسته را دامغانی ها، جوشبره و گندم بوداده و تخمه آفتابگردان را اهالی میامی و سمنانی ها حلوای سمنانی، نان شیرمال، رشته پلوی سمنانی بر سر آن می گذارند تا در کنار دیگی سرخه و حلوای سنگسری با روغن حیوانی و انار گرمساری چه ملغمه ای از بو، عطر، رنگ و نشاط برای مردمان این دیار کهن به همراه بیاورند. کرمان: کرمانی ها نیز مطابق آنچه سال ها توسط اجدادشان انجام می شده است در شب یلدا در ...
پاستا با سس مرغ و قارچ؛ یک غذای فوری و دلچسب
... 1 ق س آب لیمو طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را به همراه کمی نمک و روغن داخل آن بریزید. بعد از 12 دقیقه که پاستا آماده آبکشی شد، آن را در سبدی ریخته و کنار بگذارید. 2. در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سینه های مرغ را که به صورت تکه های 2 تا 3 سانتی خرد کرده ...
آداب و رسوم شب یلدا در شهر های مختلف کشور/ زیبایی های یلدا در ایران
خوردن برف شیره، با شیرین کردن کام با معجونی از بارش زمستانی، با سردی زمستان آشتی می کنند . همچنین بزرگترها با دادن حلوا قلقلی از کوچکترها پذیرایی می کنند . حلوا قلقلی از کوبیده شدن مغز گردو ، بادام ، کنجد و دیگر دانه های روغنی تهیه و سپس در شیره انگور نیز خوابانده می شود . اما برخی از افراد کهنسال و نیز آشنایان به فرهنگ مردم در خراسان شمالی همه این آیین و مراسم را بهانه ها و ترفندهایی ...
گُرُوم چینی و بازی های محلی چشم پیرسُک سنت ابرکوهی ها در شب های یلدا
محلی همچون آش جو، شولی و آش غوره، پذیرایی می کردند؛ پختن قرمه، با کشتن گوسفند و گوساله پرواری و دعوت همگی بر سر این سفره خاطراتی را برای کوچکترها باقی می گذاشت؛ خوردن حلوا ارده و ارده شیره نیز در این شب رواج داشت. این محقق و نویسنده ابرکوهی افزود: آتش در اجاق ها و بخاری های دیواری همراه با پختن کدو، شلغم و چغندر به عنوان اولین خوراکی ها در شب اول چله مردم با صفای ابرکوه دیدنی بود. ...
املت گوجه و اسفناج یک وعده سالم و مغذی
...> شیر 1 قاشق غذاخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری فلفل 1/4 قاشق چایخوری ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید و بگذارید گرم شود. تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید. شیر، ریحان خرد شده، نمک و فلفل را نیز با آن میکس کنید و کنار بگذارید. روغن زیتون را در یک تابه نچسب ریخته و روی شعله ...
سوپ لبو؛ پیش غذای شب یلدا
...: به میزان لازم روغن نارگیل: 3 ق س روش پخت: 1. پیاز را همراه با روغن نارگیل داخل تابه ای تفت دهید تا عسلی شود. 2. سپس سیر را به آن اضافه کنید و مقداری تفت دهید. 3. لبو، سیب زمینی، هویج و تره فرنگی را به مواد افزوده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید. 4. آب مرغ را به مواد افزوده و با در بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا سبزیجات بپزد. 5 ...
شیربرنج میگو یک غذای فوری خوشمزه
چایخوری ادویه سوپ دو پیمانه شیر کم چرب نصف پیمانه برنج دانه بلند 1، 1⁄4 پیمانه دانه ذرت 450 گرم میگوی متوسط نمک و فلفل سیاه طرز تهیه 1- کره را داخل تابه و روی حرارت ملایم آب کنید. قسمت های سفید پیازچه، کرفس و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و حدود 4 دقیقه تفت دهید تا سبزیجات نرم و سبک شوند. آرد و ادویه را اضافه کنید و هم بزنید. شیر، 6 پیمانه آب و برنج را ...
وقتی تجملات، بالانشین کرسی های گرم یلدایی شدند
، سبد هدایا، حلوا، پشمک را خواسته باشید با تجملات کامل نزدیک به 250 هزارتومان هزینه تزئینات می شود. به مزون دیگری که سر زدم قیمت ها منصفانه تر بود و سری کامل البته تزئینات ساده تر 130 هزار تومان شد . مغازه ی دیگری که فقط تجملات و تزئینات جشن ها را برعهده داشت گفت زمانم پر شده است و قیمت نداد. مزون دیگری هم قیمت ها را نزدیک به 200 هزار تومان عنوان کرد، در این میان نکته ...
یلدا در استان های مختلف
منزل آن ها می کند. اغلب مردم در این شب برنج، مرغ و آش شیر پخته و بعداز شام نیز از تنقلات موجود در منزل شامل قاورقا (گندم برشته با شاهدانه) آجیل، لبو، هویچ، حلوای گردو انواع میوه، خربزه، هندوانه و خشکبارهایی چون انگور، بادام و سنجد میل می کنند. ریش سفید خانواده در حالیکه با چاقو هندوانه را می برد، می گوید قادا بلامیزی بو گئجه کسدوخ (بلایای خودمان را امروز بریدیم) در تبریز ...
خورش انار و بادمجان شامِ پیشنهادی یلدا
...> بادمجان قلمی 3 عدد روغن 2ق س منوی شب یلدا خورش انار و بادمجان طرز تهیه: 1-پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛بعد در تابه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به کناری بگذارید. 2-مرغ را در روغن داغ در تابه گذاشته و سرخ کنید بهتر است هنگام سرخ کردن درتابه را بگذارید تا ...
گوشت قلقلی با سس رژیمی ماست یک شام مدرن
قاشق چایخوری پودر پیاز 1⁄4 قاشق چایخوری پاپریکا 2/3 پیمانه خرده های نان یک عدد تخم مرغ طرز تهیه 1- فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. همه مواد را داخل کاسه بزرگی بریزید و با کمک دست آن ها را ورز دهید تا همه مواد به خورد هم بروند. سپس آن ها را در دست شبیه گوشت قلقلی شکل دهید. آن ها را داخل تابه به مدت 20 دقیقه تفت دهید تا کاملا برشته و پخته شوند. ...
تهیه و بو دادن آجیل برای شب یلدا
.... اگر می خواهید چند سری بادام را یکجا بو دهید، روی لایه اول، کاغذ ویژه پخت قرار داده و یک لایه دیگر بادام روی آن بریزید. حالا اندکی نمک به روی بادام ها بپاشید. پس از ان برای طعم متمایز دادن به بادام ها، 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز، زیره سبز، گشنیز، دارچین را با هم مخلوط کنید. اندکی روغن زیتون به روی بادام ها بریزید و پس از ان ادویه آماده شده را بصورت یکنواخت ...
15 پیشنهاد خوشمزه برای غذا و دسر شب یلدا
. خاگینه خرما یکی از غذاهای سنتی زنجان برای این شب است. برای تهیه این غذا که فقط سالی یک بار و در شب یلدا درست می شود، باید کمی حوصله به خرج داد. در ابتدا مقدار زیادی پیاز را سرخ کنید، بعد کمی فلفل، زردچوبه، دارچین به آن اضافه کرده و کنار بگذارید. بعد خرما را در تابه تفت دهید، دقت کنید که نباید خرما را سرخ کنید. سپس مقداری کشمش پلویی، خلال پسته و بادام را در تابه تفت دهید. حالا به ترتیب پیاز، خرما ...
تغذیه برای نارسایی کلیه، وقتی بیمار کودکه
سدیم استفاده می شود که مناسب نیست و باید به برچسب مواد غذایی دقت نمود. سبزیجاتی مانند هویج، کاهو، اسفناج، تربچه، چغندر، گل کلم، گشنیز، کرفس، کدو حلوایی، لوبیا سبز و نخود سبز نیز سدیم بالایی دارند، که باید در محدودیت های شدید، به مقدار مصرف این مواد دقت نمود. بهترین طعم دهنده های غذا در این موارد، سبزیجاتی مانند ریحان، برگ بو، رزماری، مریم گلی و نیز چاشنی هایی همچون زیره سیاه، دارچین و ...
طرز تامین عدس پلو زعفرانی
لازم عدس 2 پیمانه برنج 3 پیمانه پیاز بزرگ 3 عدد گوشت چرخکرده 300 گرم زعفران دم کرده 1/2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک به مقدار کافی کشمش 2/3 پیمانه روغن حدودا 6 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1-2 عدد حین پسته دلخواه برای تزیین طرز تامین: عدس 2 پیمانه برنج 3 پیمانه پیاز بزرگ 3 عدد گوشت چرخکرده 300 گرم زعفران دم کرده 1/ ...
طرز تهیه ی سمبوسه اسفناج
... روغن زیتون: یک چهارم چیمانه آبلیمو: 3 قاشق غذاخوری سماق: 2 قاشق غذاخوری نمک: یک قاشق چایخوری فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چایخوری طرز تهیه: آرد و نمک و آب را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم تا خمیر نرم به دست آید. داخل یک سینی، یک پیمانه روغن می ریزیم. از خمیر گلوله هایی درست کرده و داخل این روغن قرار می دهیم تا ...
سالاد انار دستبندی برای یلدا درست کنید
انار شب یلدا: سیب زمینی را آب پز کنید. وقتی سرد شده پوستشون رو بگیرید و درشت رنده کنید.لبو ها را هم بپزین. لبو ها را هم رنده کنید.سینه مرغ رو با کمی آب و نمک بذارید بپزه. بعد ریش ریش یا تکه تکه کنید. پیاز را خرد کنید. در روغن سرخ کنید. مرغ ها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. گردو را چرخ کنید. با لبو مخلوط کنید. برای این که سالاد انار شکل حلقه ای داشته باشه بک ...
اناربیج خورشت خوشمزه شمالی
هم مناسبت دارد و میتوانید برای ضیافت شب یلدا آن را با دانه های انار به نحو دلخواه تزیین کنید. مواد لازم گردو 200 گرم پیاز کوچک 1 عدد سیر 2 حبه درشت سبزی (تره ،جعفری، گشنیز ،نعنا) 200 گرم رب انار 50 گرم آب انار ترش 1 عدد انار روغن ، نمک و فلفل به میزان لازم مرغ دوتکه برنج 300 داغ طرز تهیه گردو 200 گرم پیاز ...
غذاهایی که با مرغ میتوان پخت
...> مواد لازم: طرز تهیه: مرغ را پوست بکنید و به چهار قسمت تقسیم کنید و تفت دهید تا طلایی شود. پیاز را در روغن سرخ کنید و لپه ای را که از قبل خیس کرده و آب آن را خالی کرده اید به پیاز اضافه کرده و لپه را هم کمی تفت دهید. مواد لازم: طرز تهیه: مرغ را پس از تمیز کردن و شستن همراه با یک لیوان آب و کمی نمک و فلفل و یک قاشق پیاز داغ بگذارید کاملا بپزد تا ...
سردی یا گرمی "شیر مادر" چه تأثیری در رشد نوزاد دارد + راهکار درمانی
لیوان عرق رازیانه با عسل میل کند؛ این شربت، شیرافزا نیز هست همچنین خرما، بادام، عسل، مویز و کشمش، انگور و کنجد، ارده، عسل، زیتون، روغن زیتون، روغن حیوانی، به، سیب، گلابی، انار شیرین، دستنبو و از میان غذاها، آبگوشت، فسنجان، فسنجان بادام، حلیم، انواع آش و اغلب ادویه جات، شیر را گرم می کنند البته ادویه زیاد مصرف نکنند زیرا شیر را گرم و خشک می کند و از رطوبت و لطافت آن کم می کند. البته برای درمان سردی شدید دستگاه گوارش کودک می توان هر 12 ساعت، یک قاشق چایخوری شیره انگور به کودک بخورانند. انتهای پیام/ ...
نکاتی درباره خوراکی های شب یلدا
ریزش مو و چین و چروک پوست، درمان افسردگی، افزایش قدرت بینایی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات می شود. اما باید توجه کرد با اینکه چربی موجود در آجیل از نوع مضر نیست، اما دارای کالری بالایی است و برای جلوگیری از افزایش وزن در خوردن آن باید اعتدال رعایت شود. لبو شب یلدا : لبو که البته به ریشه پخته شده چغندر گفته می شود، در شب های سرد بسیار می چسبد؛ مخصوصاً اگر این شب اولین شب زمستان ...
آشی برای غلبه بر آلودگی هوا
گرم پیاز: 2 عدد لپه (خیس شده): 100 گرم سبزی آش: 1 کیلوگرم رب انار: 1 پیمانه پیاز داغ و نعنا داغ: به میزان لازم انار (دانه شده): به میزان لازم نمک و فلفل: به میزان لازم روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه آش انار روش پخت 1. مقداری روغن داخل قابلمه ای بریزید و 1عدد پیاز (نگینی خردشده) را درون آن تفت دهید تا سبک شود. ...
غذاهای مفید در بارداری، روش تهیه!
دو قاشق غذاخوری 5-پیاز یک دوم خرد شده 6-پیازچه یک عدد خرد شده 7-سیر دو حبه خرد شده 8-اسفناج جوان یک پیمانه خرد شده 9-دانه کامل (گندم ، جو) یک دوم پیمانه ، پخته شده روش تهیه: در ظرفی بزرگ تخم مرغ ها ، شیر و نمک را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید . یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای مناسب روی حرارت متوسط قرار دهید . پیاز ، سیر را اضافه کرده و به مدت دو دقیقه تفت دهید . اسفناج ...
15 گزینه غذایی که تسکین دهنده انواع دردها هستند
برطرف التهاب مفید هست، اما دارای آسیب ها جانبی بوده و می توانند علت تحریک معده و یا زخم معده گردند. در این میان بعضی از اقلام خوراکی و میوه ها و سبزیجات در این میان بعضی از اقلام خوراکی و میوه ها و سبزیجات در بر دارنده خواص ضد التهابی و ضد درد می باشند. روغن زیتون: محققان دانشگاه پنسیلوانیا نشان داده اند که یک ماده شیمیایی در روغن زیتون روغن زیتون: محققان دانشگاه پنسیلوانیا ...
مرغ پر شده از برنج یک وعده غذایی کامل
...> پنیر چدار رنده شده 100 گرم ران مرغ بدون استخوان 6-8 عدد گل کلم 1 دسته طرز تامین: برنج خام 1 پیمانه آب 1 و 3/4 پیمانه نمک و فلفل به قدر کافی روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری + اندکی بیشتر کره 2 قاشق غذاخوری هویج رنده شده 2 عدد پیاز 1 عدد پنیر چدار رنده شده 100 گرم ران مرغ بدون استخوان 6-8 عدد گل کلم 1 دسته اول از همه برنج را بپزید و آماده کنید. 1 1 و 3/4 پیمانه آب را داخل قابلمه ...
شب یلدا با انار چی درست کنیم؟
فنجان روغن زیتون یک عدد لیموی آب گیری شده طرز تامین: 1٫ مواد لازم برای سس: دو فنجان آب انار یک فنجان آب پرتقال یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای دو عدد انار دانه شده یک فنجان روغن زیتون یک عدد لیموی آب گیری شده طرز تامین: 1٫ ابتدا سس را درست کنید. آب انار و آب پرتقال را در یک قابلمه کوچک بریزید، شکر قهوه ای را به آن اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا کم کم به نحو شربت دربیاید و پیش از ...
شب چله در ایج/ منوی شب یلدای ایج
...> وی افزود: منوی شوچره قدیم شامل(مواد غذایی و میوه و تنقلات) 40 نوع نامبرده شده حاصل تولید و دسترنج مردم روستا بوده که از جمله آنها کدو حلوایی (بادکو کدو)، چغندر(چندر)، سنجد(پشتونه)، ذال ذالک(ویل لیک)، لب لبو(مغز هسته زردآلو)، هندوانه، خربزه، شاهدونه(کنب)، کنجد(کنجی)، تخم هندوانه)، تخم کدو، تخم آفتاب گردان بوداده شده، مشقر(تنقلات مخلوط)، گندم برشت، برگ زردآلو، آلوچه خشک(خشکه رییک)، انار(نار)، به ...
