سایر منابع:
سایر خبرها
نکات مفید برای استفاده از زودپز و آرام پز
آب به مدت چند ساعت به آرامی حرارت داده می شود. دمای مورد استفاده بین 80 تا 90 درجه سانتی گراد (کمتر از نقطه جوش آب) است. در ظرف باید طوری باشد که بخار از آن خارج نشود و دمای پخت، ثابت باقی بماند. این روش برای جا افتادن انواع خورش به کار می رود و یکی از مزایای آن، این است که به علت استفاده از درجه حرارت پایین، پروتئین فقط اندکی منعقد شده، آب کمتری از دست داده و بنابراین قابل هضم ترین شکل خود را ...
روش های پخت پنکیک سبزیجات
هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ و شیر و هویج و پیاز را با هم مخلوط کرده و هم بزنید. این مواد را به مواد مورد نظر قبلی افزوده و ترکیب کنید. در یک تابه بزرگ یک قاشق سوپخوری روغن را روی حرارت گذاشته تا گرم شود. توجه داشته باشید که حرارت متوسط باشد. موادی را که به صورت خمیر در آورده اید به صورت کوکو در ماهیتابه انداخته دو طرف آن را سرخ کرده تا طلایی شود. مواد لازم ...
ساخت + ایران
خوش مزه آماده کرد یا مرغ و ماهی را سرخ کرده روی میز و بشقاب سرو کرد. این دستگاه قابلیت تنظیم میزان حرارت روغن را دارد تا بسته به نوع ماده غذایی بهترین عملکرد انجام شود. مخزن روغن یا همان ظرف پخت تفلون نچسب است و کیفیت قابل قبولی دارد. همچنین سبد توری هم همراه محصول ارائه می شود. روی در، دریچه ای برای مشاهده مواد غذایی نیز در نظر گرفته شده است. خروجی بخار روغن و غذا از درون فیلتر صورت می گیرد ...
7 ماده غذایی که با دوبار گرم کردن سرطان زا می شوند
دوباره آن را مصرف کنید فقط می گوییم دوباره آن را گرم نکنید. کرفس از کرفس اغلب در تهیه سوپ استفاده می شود باید این سبزی را تازه تازه مصرف کنید، کرفس هم حاوی نیترات است، اگر می خواهید سوپ را دوباره گرم کنید بعد از پختن ، کرفس وهویج آن را جدا کنید. تخم مرغ تخم مرغ یکی از پر خطرترین مواد غذایی است که اگرآن را بادرجه حرارت زیاد گرم کنید سمی می شود، این در مورد مواد غذایی مثل سس که در آن تخم مرغ به کار رفته صدق نمی کند و شامل غذاهایی می شود که تخم مرغ پخته و یا سرخ شده در آن به کار رفته است. ...
اصول نگهداری روغن ها در آشپزخانه
حرارتی است که در آن قرار دارد. بنابر این، در هنگام پخت مواد غذایی استفاده از درجه حرارت بالا سبب تغییر رنگ و طعم در روغن و خروج دود آبی و سپس دود سیاه می شود که نشانه فساد روغن است. همچنین، قرار دادن چربیها و روغنها در کنار شعله گاز سبب تسریع در فساد آنها می شود. تند شدن چربیها و روغنها: عموما هر تغییری در روغنها که موجب طعم نامطلوب آن شود را تند شدن می گویند. البته این تند شدن با ...
روش تهیه خورش کوفته کباب
فویل آلومینیوم پوشانده شده است، بگذارید و آن ها را در حرارت بالا به مدت 3 تا 5 دقیقه برای هر سمت، برشته کنید. زمان برشته کردن با توجه به دمای فر متفاوت است بنابراین حواستان باشد که آن را چک کنید. می توانید به جای استفاده از فر کوفته ها را روی منقل یا باربیکیو برشته کنید. بعضی افراد از سرخ کردن استفاده می کنند که این روش هم قابل استفاده است، اما مزه مورد نظر را نخواهد داشت. کوفته ها قرار ...
چگونه استاد پخت پاستا شویم؟
جلوگیری می کند، زیرا سطح پاستا دارای نشاسته است که با آب بسیار جوش بهتر واکنش نشان می دهد. هنگامی که پاستا را به آب اضافه کردید، نشاسته بسیاری از حرارت آب را جذب می کند، که دمای آب را پایین می آورد. برای همین، به آب زیاد با حرارت بالا نیاز است. همچنین شکستن خمیر پاستا کمکی به پخت سریع تر و بهتر پاستا نمی کند. لطفا این کار را انجام ندهید. حالا ما باید در مورد زمان دقیق پخت پاستا صحبت کنیم ...
طرز تهیه مرغ شکم پر و اصول خوشمزه شدن آن
مواد آماده شده پر کنید و آن را کوک بزنید، همه قسمت های آن را بدوزید و در آخر بال ها را با استفاده از نخ جذب کنید. 11. یک تکه فویل بر سینی فر بگذارید و آن را کمی چرب نمایید سپس مرغ را روی آن قرار دهید. 12. مرغ را کمی چرب کرده و سپس داخل فر قرار دهید. 13. پس از آن که مرغ در فر با حرارت کم به مدت یک ساعت پخت، می توانید حرارت فر را کمی بیشتر کنید تا کاملا مغز پخت شود. 14. بعد از 2 و نیم تا سه ساعت مرغ شما آماده مصرف است. ...
غذا های 30 دقیقه ای
برای پختن بسیاری از غذا ها باید زمان زیادی صرف کرد و همین مسئله خیلی وقت ها باعث می شود بیخیال آشپزی شویم و معده مان را به دست غذا های آماده و فست فود بسپاریم. کاری که در بلند مدت می تواند یک خطر جدی برای سلامت مان محسوب شود. کتاب غذا های سی دقیقه ای به شما یاد می دهد چطور در تنها سی دقیقه یا کمتر یک غذای خوشمزه و لذیذ بپزید. بو بنت، نویسنده کتاب، دوره های آشپزی مختلفی در کشور های فرانسه ...
کنگر کباب
. مواد لازم کنگر: یک کیلوگرم تخم مرغ: چهار عدد روغن: به مقدار لازم نمک: به میزان لازم روش پخت کنگرها را بعد از پاک کردن و شستن، آب پز کرده، آب آنها را می گیریم. سپس تخم مرغ ها را با نمک خوب به هم می زنیم و کنگرها را به تخم مرغ ها آغشته کرده آنها را در روغن تفت می دهیم و پس از آن صرف می کنیم. این غذا را می توان با ماست میل کرد. چند نکته ...
10بیماری که با حمام کردن درمان می شود
، ممکن است شامل آب و یا آب دارای مواد مختلف باشند. مواد موجود در آب اینگونه حمام ها ممکن است به حالت طبیعی در آن وجود داشته (مانند آب های معدنی، آب دریا و...) و یا آنکه مواد خاصی را به منظورهای درمانی و بهداشتی به آب افزوده باشند. در گروه حمام های مایع، حمام خون، حمام شیر، حمام روغن جای داده شده است. اگر درجه گرمای آب حمام، نزدیک به صفر باشد آن را حمام خیلی سرد (حمام یخ) و اگر گرمای آن بین 10 تا 12 ...
آیا ترکیبات مغذی موجود در محصولات آرایشی و بهداشتی، واقعا موثرند؟
خود حفظ می کند، اما اگر در روغن سرخ شود، قطعا این ویژگی مهم را از دست خواهد داد بنابراین همه عصاره های گیاهی با همدیگر برابر نیستند. علاوه بر این، اثربخشی ترکیبات مغذی در محصولات آرایشی براساس آزمایش های بالینی و همچنین بررسی های پزشکی و در نظر گرفتن سابقه های استفاده از آنها نیز ارزیابی می شود. با این حال، گروهی از کارشناسان نسبت به اثربخشی ترکیبات مغذی در محصولات آرایشی با تردید نگاه می ...
طرز تهیه گوشت قلقلی و بادمجان
تهیه گوشت قلقلی و بادمجان : ابتدا هویج و پیاز را با رنده ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید سپس آرد نخودچی و نمک و زردچوبه و فلفل و سماق را با هم ورز بدهید و قلقلی کنید و با شعله زیاد سرخ کنید زیاد سرخ نشود. بعد از روغن خارج کنید و داخل همان تابه رب گوجه فرنگی، زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و دو لیوان آب اضافه کنید. وقتی به جوش آمد قلقلی ها را داخل آن بچینید و ...
آموزش درست کردن ریمل طبیعی و تقویت کننده مژه در خانه
دستورالعمل برای تقویت مژه ها فوق العاده مفید هست و روش آماده سازی بسیار ساده ای داره. 2 قاشق غذا خوری ژل آلوئه ورا آب مقطر چند قطره روغن ویتامین E 1. ژل آلوئه ورا رو به همراه چند قاشق آب مقطر و چند قطره روغن ویتامین ای در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. 2. وقتی که مواد تشکیل دهنده به خوبی با یکدیگر مخلوط شدند، حرارت رو خاموش کنید ...
در مورد استامبولی پلو بیشتر بدانید!
قابلمه بزرگ، سیب زمینی های حلقه شده را ته قابلمه قرار دهید. حالا برنج و مخلوط گوشت را به صورت لایه لایه اضافه کنید. دو لایه بالا (آخرین لایه برنج و مخلوط گوشت) را مخلوط کنید. 7- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید، درب قابلمه را بگذارید و آن را با یک دم کنی بپوشانید. 8- 30 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید تا دم بکشد. نکته: اگر می خواهید طعم بهتری به غذا بدهید بهتر است ...
معرفی مهمترین بخش های یک آشپزخانه رستورانی
تولید شده سبب پخش شدن یکنواخت حرارت در سطح منقل می شود. با توجه به اینکه در آشپزخانه صنعتی مربوط به ادارات، پادگان ها، کارخانجات و دانشگاه نیاز به تولید تعداد زیادی کباب در یک شیفت کاری است. اگر قرار باشد از کباب پزهای سنتی استفاده شود باید فضای زیادی را به قسمت پخت کباب اختصاص داد. کباب پزهای اتوماتیک عمودی به صورت پخت بدون دود است و در سه ظرفیت 500، 700، 900 سیخ در ساعت است. در این دستگاه به خاطر اینکه شعله در زیر کباب قرار نمی گیرد و روغن کباب روی شعله نمی ریزد بنابراین هیچ دودی در زمان پخت ایجاد نمی شود. ### پایان خبر رسمی ...
آغاز طرح نظارت بر مواد غذایی پرمصرف در ایلام
برای تولید این محصول از روغن های خوراکی دارای نشان استاندارد و مخصوص سرخ کردن که در مقابل حرارت دارای مقاومت بالایی است، استفاده کنند. وی از بازرسی مستمر ترازوهای مورد استفاده اصناف در این استان نیز خبر داد و یادآور شد: به دلیل تولید و عرضه بیشتر کالاهای مصرفی، کنترل و آزمون ترازوهای مورد استفاده در مراکز عرضه و فروش این کالاها با جدیت بیشتری در دستور کار این اداره کل قرار دارد و به طور دوره ای و مستمر این مراکز مورد پایش و سنجش قرار می گیرند. کد خبر 4605186 ...
طرز تهیه مرغ زنجبیلی
با روغن زیتون و شکر ترکیب کنید. با برس به خوبی ترکیب روغن و سایر مواد را دور تا دور ران ها بمالید تا خوب به آن ها آغشته شوند. فر را روی 220 درجه سانتی گراد گرم کنید و ران ها را در ظرف نچسبی که کف آن چرب شده قرار دهید. در بیست دقیقه اول پخت، روی مرغ را با فویل بپوشانید. پس از این زمان فویل را بردارید، ران ها را به جهت دیگر بچرخانید و حدود 40 دقیقه دیگر صبر کنید تا خوب بپزند ...
هدف از شستشوی گوش چیست؟
خارجی مثل غذا، حشرات و سنگ های کوچک می تواند وارد گوش شود. در این مواقع باید قبل از اینکه این مواد به بخش های عمیق تر گوش وارد شوند یا به کانال شنوایی آسیب بزنند، بدون خطر و سریع خارج شوند. تولید جرم می تواند به خروج مواد خارجی از گوش کمک کند، اما سریع ترین روش، شستشوی گوش است. شستشوی گوش باید توسط پزشک یا در خانه و با استفاده از وسایل مخصوصِ شستشو انجام شود. روند شستشوی گوش ...
چگونه ویتامین C بیشتری وارد رژیم غذایی مان کنیم
این ویتامین را از دست خواهید داد. یعنی آبپز کردن سبزیجات، بدترین راه پختن سبزیجات است. در مطالعه ای محققان میزان از دست رفتن ویتامین C با سه شیوه ی پخت و پز را مورد مقایسه قرار دادند: آبپز کردن، بخارپز کردن و مایکرویو کردن. آبپز کردن منجر به از دست رفتن بیشترین میزان ویتامین C موجود در سبزیجات شده بود (54 درصد)، اما بخارپز کردن باعث از دست رفتن کمترین میزان از این ویتامین ...
آموزش تهیه شیش کباب خوشمزه با راسته گوساله
آسیاب شده و فلفل قرمز خرد شده را در یک کاسه کوچک بریزید و با هم ترکیب کنید. 2. ادویه درست شده را روی قطعات گوشت بریزید و قطعات گوشت را با دست بهم بزنید تا تمام سطح قطعات گوشت به ادویه آغشته شود. سپس سیر، سس سویا و روغن زیتون را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید. بهتر است ابتدا با یک قاشق غذاخوری شروع کنید و در صورت نیاز بیشتر کنید. کمی نمک اضافه کنید. 3. گوشت ها را در یک ظرف در ...
8 پوست میوه و سبزی که نباید دور ریخته شوند
برگ را ببرید و به سالاد خود اضافه کنید. هر زمان که من برای خانواده ام بروکلی می پزم، ساقه های آن را دور نمی ریزم. بلکه در عوض، آن ها را پوست کنده و خرد می کنم تا در سرخ کردنی ها، سوپ یا خوراک گوشت استفاده کنم؛ یا این که آن ها را به همراه مرغ، آناناس و فلفل دلمه کباب می کنم. شما می توانید با رنده کردن ساقه بروکلی و اضافه کردن آن به سس اسپاگتی مواد مغذی بیشتری به غذای خانواده تان اضافه ...
اندیشه ای داریم به وسعت ایران
اضافه کرد و برای نصف روز آن را در داخل یخچال قرار داد. در مرحله بعد باید ظرف حاوی شاتوت ها را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داد تا به مرحله جوش برسد. لازم به ذکر است که باید کف ایجاد شده بر روی شاتوت ها را با استفاده قاشق به آرامی برداشت و بعد شاتوت ها به مدت 15 دقیقه بجوشند. در مرحله بعد باید اجاق گاز را خاموش کرده و بعد آب لیموترش تازه و وانیل را به آنها اضافه کرد. در پایان باید خاطر نشان کرد تا خنک شدن مربای شاتوت باید آن را در دمای اتاق قرار داد. ...
کیست بارتولن واژن، نه درمان خانگی
درمان های طبیعی را برای رهایی از این اختلال خواهد گفت. شما باید با پزشک تان ملاقات کنید تا مطمئن شوید که در آینده با عوارض ناخواسته مواجه نخواهید شد. درمان های طبیعی برای از بین بردن انسداد کیست و کمک به بهبودی این اختلال مورد استفاده قرار می گیرند. همیشه ایده ی خوبی است که قبل از مصرف بعضی داروها، استفاده از داروهای طبیعی را امتحان کنید، زیرا آنها به صورت طبیعی کمک زیادی به شما می کنند. همچنین ...
روش صحیح اندازه گیری مواد غذایی خشک و تر
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284
طرز تهیه بال مرغ ترد عسلی
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی کیفیت 480 کیفیت 284 مواد لازم: دو پیمانه آب دوغ(شیری که کره آن گرفته شده باشد) دو قاشق غذاخوری سس فلفل تند یک قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده یک قاشق چای خوری پودر پیاز یک قاشق چای خوری پودر سیر بیست عدد بال مرغ سه پیمانه کورن فلکس خرد شده نصف پیمانه آرد چند منظوره نصف پیمانه بلغور ذرت نمک و فلفل برای طعم دهی یک قاشق غذاخوری ذرات خشک شده فلفل قرمز تند ...
ساخت ریمل طبیعی برای تقویت کردن مژه
ریمل را بیشتر خانم های علاقه مند به آرایش استفاده می کنند ولی هنگام خرید ریمل حواستان باشد که این وسیله آرایشی شما حاوی مواد شیمیایی زیادی نباشد . اگر تمایلی به خرید ریمل های صنعتی که در فروشگاه موجود است ندارید می توانید در منزل آن را تهیه کنید ، در این متن چند دستور العمل برای ساخت ریمل را به شما معرفی می کنیم. اگر دوست دارید مژه های درخشانی داشته باشید: به 2 قاشق زغال چوب ...
دیابت جزء بیماری های با شیوع بالا در استان بوشهر است
روش پخت غذا و کاهش مصرف غذاهای سرخ کردنی – عدم استفاده از گوشت های پرچرب و لبنیات پرچرب- کاهش مصرف کله پاچه سس مایونز و ... ) 5٫ استفاده بیشتر از مواد غذایی دارای فیبر مانند انواع سبزیجات میوه تازه جو حبوبات 6٫ نگهداشتن سطح ویتامین دی خون در محدوده مناسب 7٫ استفاده از آجیل و مغزها دوبار در هفته 8٫ استفاده از ماهی 2-3 بار در هفته 9٫ استفاده از غلات سبوس دار در حد متعادل ( مانند نان های سبوس دار و برنج قهوه ای ) 10٫ نکته قابل ذکر با توجه به منطقه – تقریبا هر سه عدد خرما یک واحد میوه محسوب می شود و مصرف زیاد آن باعث اضافه وزن و افزایش قند خون می شود. گزارش: مصطفی صفایی ...
درمان خشکی واژن، چهل و هشت روش خانگی
از جمله این که خشکی واژن را درمان می کند. روغن کتان در درمان خشکی واژن بسیار موثر است زیرا به علت حضور فیتواستروژن باعث افزایش سطح استروژن می شود و به این ترتیب باعث افزایش رطوبت و نرمی واژن می شود. تخم کتان را خرد کنید و آن را روی اسموتی ها، غلات صبحانه، سالادها، ماست یا سایر مواد غذایی مورد علاقه تان بپاشید. 2. سویا ترکیبات موجود در دانه های سویا و همچنین سایر محصولات سویا می ...
12 باور نادرست از خودرو ها
خودروهایی همچون کیا کادنزا و مزدا سی ایکس-9 با قیمت هایی نسبتا معقول و در دسترس می توانند آرزوی داشتن یک خودروی اشرافی را محقق کنند. صندلی های چرمی دست دوز ژاپنی با قابلیت کنترل درجه حرارت و تجهیزات هوشمند بسیار مدرن از جمله بخش های دلپسندی است که با هزینه های به مراتب پایین تر قابل تهیه هستند و دیگر استفاده از این گونه تجهیزات آرزوی محال نیست. روغن موتور را حتما در مسافت های ...