سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه استاک سبزیجات
به گزارش شیعه نیوز ، استاک سبزیجات یا همان عصاره سبزیجات که از پختن و عصاره گیری از چند نوع سبزی درست می شود برای انواع سوپ گیاهی و بسیاری از غذا های آبکی استفاده می شود. برای درست کردن این عصاره غذایی از حداقل مواد، اما با بهترین ترکیب استفاده می شود. شما می توانید مقدار زیادی از آن را درست کرده و هر بار در سوپ، خورش و یا حتی پلو استفاده کنید. احتمالا تاکنون در اینجا دستورالعمل های ...
چه کار کنیم با غذای کم سیر شویم؟
پیدا خواهید کرد. زمانی که در محل کار شکلات را روی میز خود قرار می دهید، 48 درصد بیشتر از مواقع دیگر شکلات می خورید. اگر شکلات در کشو میز باشد، این میزان 25 درصد بیشتر خواهد بود. در رستوران ظروف کوچک تر را سفارش دهید غذایی که سفارش می دهید اگر دارای ظرف بزرگتری باشد، باعث می شود بیشتر بخورید، حتی اگر سیر باشید و یا حتی اگر آن غذا خیلی خوشمزه نباشد. این مسئله را در همه جا مد نظر بگیرید، به عنوان مثال وقتی به سینما می روید، ظرف پاپ کورن انتخابی شما بهتر است کوچک ترین ظرف باشد؛ به این ترتیب مطمئن باشید مقدار کمتری می خورید. تندرست ...
سم کشنده بوتالیوم موجود در غذا را بشناسید
بارز این نوع سم هستند. وی درباره پیشگیری از این نوع سم اظهار کرد: در صورت تهیه کنسرو در منزل باید از روش پخت تحت فشار بالا استفاده کنید. معمولاً فشار مناسب حدود 120 درجه و به مدت 5دقیقه باید اعمال شود. البته معمولاً برای تهیه مربا و ژله ها نیازی به این فشار بالا وجود نیست زیرا قند موجود در مربا و ژله ها می توانند مانع رشد باکتری ها شوند. رحمانی یادآور شد: به تمام افراد توصیه می ...
طرز تهیه یک سالاد سیب زمینی خوشمزه
می توانید با کم ترین هزینه و کم ترین زمان ممکن تدارک ببینید و از خوردن آن لذت ببرید. برای مصرف سالاد زمان های خاصی با توجه به وزن افراد در نظر گرفته شده است. افرادی که اضافه وزن دارند باید سالاد را بیست دقیقه قبل از غذا مصرف نمایند. افراد لاغر باید سالاد ها را یک تا دو ساعت بعد از غذا میل نمایند. سیب زمینی ماده ای غنی از پتاسیم است. این ماده غذایی از خاصیت آنتی اکسیدانی ...
افزایش رشد کودکان، معرفی ده غذای مقوی
متنوع دیگری برای تهیهٔ تخم مرغ استفاده کنید. مثلا سالاد تخم مرغ، کلسترول و... . تخم مرغ یکی از انواع غذاهای مناسب برای کودکان است که می تواند در نقش پیش غذا هم ظاهر شود و اشتهای آنها را تحریک کند. در گذشته، پزشکان معتقد بودند که نباید تا 12 ماهگی این مادهٔ غذایی را به کودک داد، اما اخیرا مشخص شده است که مصرف مواد حساسیت زا در سنین 6 تا 12 ماهگی می تواند به جلوگیری از بروز حساسیت ناشی از مصرف ...
سالاد گرم بروکلی برای پیشگیری از سرطان
وجود دارند، ضد التهاب بوده و با تقویت سلول های مغز و سلول های قلب در سلامتی بدن نقش مهمی دارند. نکاتی پیرامون استفاده از چربی ها را برای شما ذکر می کنیم: - مصرف تخم مرغ، گوشت قرمز، کره و لبنیات پرچرب را کاهش دهید، زیرا این مواد غذایی حاوی چربی های ناسالم اشباع می باشند. - تا جایی که امکان دارد به هنگام پخت و پز از روغن های گیاهی مانند روغن زیتون و یا روغن کانولا ...
خوردن ته دیگ چه بلایی سرتان می آورد؟
بدن تجزیه شده و با اثر بر روی DNA و ایجاد جهش در ژن ها موجب بروز سرطان، افزایش سطوح فاکتور های التهابی، افزایش خطر اترواسکلروز، اختلالات باروری، تحریک و قرمزی پوست و چشم ها می شود. سلیمانی ادامه داد: بطور کلی کم کردن حرارت (در مراحل مختلف آماده سازی مواد غذایی) یا استفاده از حرارت غیر مستقیم در پخت غذا توصیه می شود. هرچه رنگ ته دیگ تیره تر شود، میزان آکریلامید تشکیل شده بیشتر است. ...
چند ماده غذایی برای بهبود خلق و خو
گرچه امکان کشت تمام محصولات در تمام فصول سال به صورت گلخانه ای وجود دارد، اما محصولاتی که به طور طبیعی و در فصل خودشان پرورش می یابند، علاوه بر اینکه منجر به تولید کربن اضافی نمی شوند، از نظر ارزش غذایی غنی تر هستند. میوه های پاییزی مملو از انواع ویتامین، آنتی اکسیدان و مواد معدنی هستند. معمولا سطح انرژی بدن در پاییز و به طور کلی فصل سرما کاهش می یابد، بنابراین باید مواد غذایی مصرف شود که ...
سالاد نودل سبزیجات؛ پیش غذای گیاهی خوشمزه
فرنگی تهیه می شوند آن قدر بالا است که هر کسی می تواند با افزودن مواد دلخواه دستور پخت مخصوص و منحصر به فرد خودش را داشته باشد. سالاد نودل سبزیجات را به صورت سنتی می توان به دو روش سرو کرد. در روش اول تمام مواد اولیه پخته شده یا خام در کاسه های جداگانه روی میز قرار می گیرند و هر کس برحسب سلیقه اش از هر کدام برای خود می کشد. روش اول برای سرو نودل در کشور های جنوب شرق آسیا معمول تر است. ...
کیف نجات را جدی بگیرید
، هر چند که گاه گیج کننده است، اما مقدار آبی که شما با خود دارید باید با شرایط آب و هوایی منطقه و مسافتی که باید بپیمایید متناسب باشد. در یک بلای طبیعی، لازم است که بتوانید حداقل برای سه روز از نظر امکانات حیاتی بی نیاز باشید . ذخیره آب باید در اولویت قرار گیرد. ممکن است مدت ها بتوانید بدون غذا زنده بمانید، اما بدون آب شاید چند روز یا حتی کمتر . آب یعنی حیات و هیچ جایگزینی برای آن وجود ندارد ...
کارهایی که باید برای داشتن بدنی سالم انجام دهید
شما پایه گذاری شده است. روده محل زندگی میلیون ها باکتری است که به آن میکروبیوم گفته می شود و این باکتری ها کلید توانایی شما در هضم و استفاده مناسب از موادغذایی، پاسخ ایمنی و بسیاری از مواد مهم دیگر را دارند. نکته جالب توجه در مورد شیوه های بد زندگی مانند، خوردن غذاهای فست فودی، استرس بیش از حد و کمبود خواب و استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک ها، همگی می توانند بر میکروبیوم شما تأثیر منفی ...
شکر و نمک تهدیدی برای سلامت کودکان
افزایش می یابد. برای مثال صبحانه های غنی شده با غلات (هرچند مقادیر نمک استفاده شده در این مواد غذایی طی سال های اخیر کاهش قابل توجهی داشته است)، سس های متفاوت و کچاپ همگی حاوی نمک هستند. اگر روی برچسب ماده غذایی مورد نظر "سدیم" نوشته شده است، باید مقدار آن را در 2.5 ضرب کنید تا میزان نمک فرآورده به دست آید. چگونه می توان مصرف نمک را محدود کرد؟ - از مصرف گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس ...
رژیم غذایی در بارداری، یک راهنمای عالی
. اگرچه نتایج مطالعات درباره این مواد غذایی قطعی نیست، ولی بهتر است به صورت محدود از این مواد استفاده کنید، چون به هر حال این غذاها گزینه های سالم و مغذی برای مصرف نیستند. زنان باردار می توانند از نوشیدنی های رژیمی استفاده کنند؟ هیچ مدرک علمی وجود ندارد که نوشیدنی های گازدار باعث آسیب رساندن به جنین می شود. اما از طرف دیگر، شیرین کننده های مصنوعی مانند ساخارین، که اغلب در نوشابه ...
اصول تغذیه در کودکان مبتلا به صرع
برنامه غذایی این بیماران بسیار مهم است. کمبود بعضی از ویتامین ها در بروز حمله تشنج مؤثر هستند که لازم است والدین مواد غذایی حاوی این ویتامین ها را در برنامه غذایی کودک قرار دهند و یا با نظر پزشک معالج از مکمل های حاوی این ویتامین ها استفاده کنند. کمبود ویتامین ب 6 موجب تشنج می شود و یا تشنج ها را بدتر می کند. این ویتامین در غذا هایی مانند نان ها و بیسکویت های سبوس دار، جوانه ...
طرز تهیه میگو پلو؛ غذای خوشمزه جنوبی
به گزارش شیعه نیوز ، میگو پلو از غذا های جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است، زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد. همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور. حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید. میگو پلو به صورت مخلوط با برنج و یا با شوید پلو تهیه می شود که برایتان آورده ایم. طرز تهیه شوید پلو با میگو مواد لازم 2 پیمانه برنج ...
چاقی مادر همه بیماری هاست
: همه کارشناسان تندرستی بر این باورند که چاقی مادر همه بیماری هاست.حتی بیماری های جدی و صعب العلاجی مانند سرطان و دیابت.این مجری قدیمی تلویزیون می گوید: شروع سلامتی با تغذیه سالم است.ما در برنامه های تلویزیونی تاکید می کنیم که مردم خوردن سبزیجات را در برنامه غذایی خود قرار دهند. گوشت سفید بخصوص ماهی بخورند و مصرف گوشت قرمز را کم کنند.خوردن میوه و سبزیجات بخصوص به صورت بخار پز می تواند ...
فواید بی نظیر شلغم
...> ویتامین C: 30 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه فولات: 5 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه فسفر: 3 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه کلسیم: 3 درصد از مقدار مصرف توصیه شده روزانه برگ های شلغم نیز مغذی هستند و یک پیمانه (55 گرم) برگ شلغم مواد زیر را ارائه می کند: کالری: 18 کربوهیدرات: 4 گرم فیبر: 2 گرم ویتامین K ...
خوردن نشاسته در بارداری، مجاز است؟
غذا برای جنین مشکل ایجاد می کند؟ اما گاهی پیش می آید در دوران بارداری، زنان ویار های عجیبی به مواد خوراکی و غیر خوراکی پیدا می کنند. ما در این مقاله مصرف نشاسته در بارداری را مورد بررسی قرار داده ایم ما با همراه باشید. نشاسته ماده ای به شکل پودر است که از دانه های ذرت به دست می آید و در تهیه کیک و شیرینی های رژیمی و شل و آبکی یک راهکاری مناسب برای غلیظ کردن است. ترکیب نشاسته و مقدار کمی آب به ...
آلودگی هوای محیط بسته نسبت به فضای باز بیشتر است
ذرات را در هوا منتشر می کند. وی استفاده از ماسک فیلتردار را در محیط بیرونی بسیار ضروری خواند و گفت: در محیط های بسته هم باید از فیلترهای الیافی استفاده کرد. استفاده بی رویه از شوینده ها، مواد خوشبوکننده و مصنوعات مانند ام دی اف و رنگ های شیمیایی به طور پیوسته به ویژه در خانه های آپارتمانی نوساز تا دوسال بخارات فرار دارند و یکی از تهدیدات جدی برای منازل محسوب می شوند. در ادامه ...
پیتزای سالم چه ویژگی هایی دارد؟
اگر پیتزا به روش سالم طبخ شود می تواند مزایای بسیاری برای سلامت بدن به همراه داشته باشد. به گزارش سرویس ترجمه ایمنا ، پیتزا از جمله غذاهایی است که طرفداران بسیاری دارد؛ اگر این غذا به روش سالم تهیه شود می تواند مزایای بسیاری مانند تقویت سیستم ایمنی، مقابله با سرطان و حتی بهبود عملکرد مغز داشته باشد. پیتزای سالم شامل ترکیبات مغذی و مفید است، اما مانند تمام غذاهای دیگر نباید در مصرف آن افراط کرد. در ادامه به مواد تشکیل دهنده پیتزای سالم و بعضی از مزایای خوردن این غذای محبوب برای سلامت بدن می پردازیم: نان پیتزا نان پیتزا معمولا نان سفید است که با آرد سفید درست می شود؛ بدن انسان آرد سفید را همانند قند، بسیار راحت هضم کرده و آن را به عنوان چربی شکم ذخیره می کند. بنابراین بهتر است برای تهیه نان پیتزا از آرد گندم کامل استفاده کنیم، زیرا حاوی فیبر بوده و به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند. همچنین چربی های اشباع شده در نان پیتزا به کار می رود که برای سلامت قلب بسیار مضر است و منجر به چاقی می شود. می توان روغن زیتون را جایگزین این نوع روغن ها کرد، زیرا حاوی اسیدهای چرب است که بدن شما برای حفظ سلامت خود به آن نیاز دارد. سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی سرشار از لیکوپین است؛ این ماده برای مقابله با سلول های سرطانی و کاهش رشد تومورها بسیار مفید است، اما سس گوجه دارای قند زیادی بوده که اسید گوجه فرنگی را خنثی می کند. قند به راحتی به عنوان چربی شکم ذخیره شده، باعث افزایش وزن می شود و زمینه ابتلا به بیماری دیابت را فراهم می کند. بنابراین بهتر است سس گوجه فرنگی را خودتان درست کنید تا حاوی قند کمتری باشد. برای افزایش جذب لیکوپین، می توانید به پیتزای خود کلم بروکلی اضافه کنید. سبزیجات سبزیجات سالم ترین جزء پیتزا محسوب می شود، زیرا سرشار از فیبر، انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان است. بنابراین می توانید برای تهیه پیتزا از انواع سبزیجات مانند قارچ، ذرت، اسفناج، زیتون، کلم بروکلی، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای به صورت پخته شده و خام استفاده کنید. پنیر پیتزا پنیر پیتزا یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی پیتزا بوده که کاملا ناسالم است؛ با این که پنیر پیتزا یک فرآورده لبنی و سرشار از پروتئین است، اما دارای مقدار زیادی چربی اشباع شده بوده که باعث بروز چاقی، بیماری های قلبی و دیگر مشکلات سلامت می شود. بنابراین برای تهیه پیتزای سالم باید از پنیر کمتری استفاده کنید. گوشت گوشت های فرآوری شده مانند سوسیس و ژامبون سرشار از نمک، چربی اشباع شده و نیترات است که همه این مواد باعث چاقی و مشکلات قلبی عروقی می شود. بنابراین بهترین راه این است که برای تهیه پیتزا از مصرف گوشت دوری کرده یا حداقل از گوشت های کم چرب و کم کالری مانند مرغ و ماهی استفاده کنید. ...
آموزش تهیه خاگینه ذرت؛ میان وعده ای لذیذ
توانید کل ماهیتابه را با مواد بپوشانید و یا این که به اندازه چند قاشق در تابه ریخته و سرخ نمایید. در هنگام سرو خاگینه ذرت از سس کچاب و یا ماست موسیر برای خوش طعم شدن می توانید استفاده کنید. ذرت ها بدلیل وجود نشاسته فراوان و وجود ویتامین های خانواده گروه B باید در حجم وسیعی از مقولات مورد استفاده هرم غذایی خانواده قرار گیرند. به دلیل وجود سرخ کردن این دستور غذایی می توانید در کنار ...
معرفی بهترین غذاهای ایرانی ( 40 غذای سنتی ایرانی )
عنوان شده است. 12-شیرین پلو همان گونه که حدس زدید، در طبخ شیرین پلو از شکر استفاده می شود. کسانی که برنج با طعم شیرین دوست دارید، شیرین پلو غذای شماست! این غذا را باید با مرغ دورچین کرده و مانند شکل زیر، با خلال پسته، بادام، پرتقال، کشمش و زرشک تزیین کنید و در سفره بگذارید تا دل از مهمانان برباید! 13-قیمه بادمجان 14-قیمه نخود یزدی قیمه نخود یکی از چندین غذای ...
35 دستگاه آبگرمکن خورشیدی در مناطق روستایی هرمزگان نصب شد
شود و امیدواریم با توزیع آبگرمکن های خورشیدی دیگر شاهد قطع درختی در این مناطق نباشیم. پژوهشگران عقیده دارند با توجه به اتمام انرژی هایی مانند نفت و گاز در سالهای های آینده باید به فکر جایگزین کردن انرژی خورشیدی به جای انرژی هائی مثل نفت و گاز بود و به همین خاطر در ده های اخیر برای تهیه آب گرم بهداشتی، پخت غذا، گرم کردن منازل، روشنایی و حتی سوخت ماشین ها از انرژی خورشید کمک گرفته شد ...
طرز تهیه برگر بوقلمون؛ به سلامتی تان اهمیت بدهید!
به گزارش شیعه نیوز ، برگر بوقلمون با آویشن یک غذای یونانی ست. این غذا به دلیل استفاده از گوشت بوقلمون در ردیف غذا های رژیمی قرار می گیرد. برگر انواع مختلفی دارد که بر اساس نوع گوشت آن طبقه بندی می شود اکثر برگر هایی که در سطح شهر و در فست فود ها به فروش می رسد با استفاده از گوشت گوساله است که دارای چربی می باشد، اما معمولا شما در هیچ فست فودی نمیبیند که با گوشت بوقلمون برای شما بر ...
10 مورد از غذاهای محلی لرستان که حتما باید بچشید!
رستوران های ارزان بمبئی با غذاهای دانشجویی 11 مورد از معروف ترین غذاهای فلورانس در ایتالیا در غذای اقوام لر می توان ظرافت، شجاعت و سادگی را دید. ظرافتی که از هنر غنی این منطقه ی زیبا گرفته شده، شجاعت که در دل مردان و زنان این خطه ریشه دارد و در جسارت پخت غذاهایی با طعم های متفاوت نمود پیدا کرده و سادگی که در غذاهای محلی لرستان، همچون وجود پاک مردمانش به وضوح دیده می شود. 1- خورشت ...
نکاتی برای نگهداری هر چه بهتر کشمش
توانید از این روش ها استفاده کنید: ریختن کشمش ها در ظرف آب جوش و قرار دادن در ظرف تا زمانی که نرمی مورد نظر شما حاصل شود (به مدت 10 5 دقیقه)، سپس آبکشی و گرفتن آب اضافی با دستمال تمیز. کشمش ها را در ظرف مناسب ماکروویو به صورت یک لایه پخش کنید. مقدار بسیار کمی آب (10 سی سی به ازای 250گرم کشمش) روی آنها ریخته و در ظرف را بگذارید. سپس به مدت 60- 30 ثانیه در ماکروویو قرار دهید. ظرف را خارج و محتویات آن را هم بزنید و اجازه دهید دو سه دقیقه در دمای محیط باقی بماند. در نهایت آب اضافی را با دستمال بگیرید. ...
درمان خانگی سوزاک، شانزده روش موثر
. سیر سیر یک گیاه ضد باکتریایی است و می تواند سوزاک را درمان کند. این ماده از مؤلفه ای به نام آلیسین تشکیل شده است که وظیفه مبارزه با سوزاک و بازیابی حالت سالم در بدن را دارد. نحوه درمان سوزاک با سیر: برای این منظور مکمل های طبیعی زیادی در بازار موجود است اما استفاده مستقیم از سیر ترجیح داده می شود. مقدار سیر برای درمان سوزاک زیاد نیست. در پخت و پز غذای خود از سیر بیشتر ...
ادویه ها را به صورت فله ای نخرید
داروی این معاونت مبنی بر آلودگی های میکروبی ادویه جات و مواد اولیه آنها و استفاده از رنگ های مصنوعی و غیر قابل مصرف انسانی است و لازم است که شهروندان در هنگام خرید این موضوع را مدنظر قرار داده و به سلامت خود و خانواده هایشان بیشتر دقت کنند.
تجارت های پنهان پشت نقاب نوع دوستی
های تولید این مجموعه را پرداخت کرده است. این ویدئوها گزارشی کلی و شفاف از موضوعاتی پیچیده است؛ مانند برچسب بحث برانگیز به طورکلی امن تشخیص داده شده که سازمان غذا و دارو روی مواد شیمیایی افزودنیِ غذاها می زند. البته به نظر می رسد اغلب این ویدئوها تمایل بیشتری به ایجاد ترس دارند تا بیان جزئیات. بخشی کوتاه درباره ماده نگه دارنده سدیم نیتریت که دِیشِنِل به شوخی آن را نمک علم می نامد؛ نشان می دهد که این ...