چرا نباید برخی خوراکی ها را دوباره داغ کنیم؟ (قسمت سوم)
سایر منابع:
سایر خبرها
این مواد غذایی را در پاییز هرگز نخورید
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری دانشجو، ناصر رضایی پور متخصص طب ایرانی، گفت: در فصل پاییز برای جلوگیری از خشک تر و سردتر شدن بدن، باید از مصرف خوراکی های سودازا و خشکاننده بدن پرهیز شود. وی افزود: گوشت گاو و گوساله، سوسیس، کالباس، فست فودها، سرخ کردنی ها، غذا های مانده و گوشت نمک سود، ادویه تند و تیز، رب و انواع سس، کنسرو و کمپوت، قارچ، بادمجان، عدس، پنیر شور، ترشی ها، لبنیات ترش، کشک ...
طرز تهیه بیف استروگانف روسی
این غذا انتخاب شده گمانه زنی هایی وجود دارد برخی معتقدند این غذای محبوب نامش را از یکی از اعضای خاندان سلطنتی به نام استروگانو (Stroganov) گرفته است، برخی هم می گویند که نخستین بار یک آشپز روسی به نام الکساندر استراگانف این غذا را با گوشت گوساله، خامه و پیاز در رستورانی در شهر ادسا روسیه طبخ و به نام خودش ثبت کرد. در ابتدا بیف استروگانف را فقط با گوشت گوساله طبخ می کردند، اما طی سال ها ...
نکاتی مهم برای بوی یخچال
کدام قسمت یخچال جای دهید، هنری است که باید پیدا کنیم تا علاوه بر بهینه کردن مصرف انرژی یخچال، مواد غذایی را نیز تا زمان استفاده تازه نگه داریم. یخچال از بخش های مختلف با اهداف مشخصی تشکیل شده و در واقع هر قسمت، دمای مشخص و جداگانه ای دارد؛ این به آن معناست که همین تفاوت دما به ما کمک می کند تا محل درستی را برای قرار گرفتن موادغذایی مختلف انتخاب کنیم. درجه حرارت یخچال غذاها را ...
طرز تهیه قیمه نثار قزوینی خوشمزه و مجلسی
نکته مهم این است که این پیاز داغ باید کاملاً ریز و خشک باشد پس وقتی پیاز را خرد کردید در روغن فراوان که از قبل داغ شده است سرخ کنید. سپس آن را روی توری قرار دهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود اگر پیاز داغ روغنی و درشت باشد باعث می شود داخل خورشت مشخص باشد و همان طور که می دانید برای خیلی از افراد معلوم بودن پیاز در غذا خوشایند نیست بنابراین روغن پیاز را کامل بگیرید به طوری که حالت ...
5 اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است
اشتباهاتی در آشپزی وجود دارد که شاید به عقیده برخی از افراد کوچک باشد اما در سلامت افراد بسیار تاثیرگذارخواهد بود. اشتباهات رایجی در زمینه آماده سازی غذا وجود دارد که باعث بروز سرطان می شود. تحقیقات نشان می دهد که عارضه سرطان مربوط به رژیم های غذایی و نحوه پخت آن ها مربوط می شود. بسیاری از افراد به سلامت خود اهمیت زیادی می دهند و در طول روز مراقب تغذیه، تحرک و سلامت خود ...
دستورالعمل جامع طب سنتی برای مصونیت از بیماری در "فصل پاییز"
پاییزی در صورت عدم دقت لازم می تواند باعث برخی بیماری ها در افراد شود. پس خود را در معرض باد پاییزی قرار ندهید و یک لباس گرم برای ابتدای صبح و آخر شب به همراه داشته باشید همان طور که در منابع روایی نیز بر لزوم پوشاندن بدن از "باد پاییزی" تأکید شده است. پرهیز از مصرف گوشت گاو، فست فودها، ادویه تندوتیز، ترشی ها، بادنجان، عدس، پنیر شور، رُب و سس ها، چای پررنگ، شوری ها، قهوه ...
گرانیِ افسارگسیخته، رژیم غذایی مردم را تغییر داد
گرانی رژیم غذایی مردم ایران را تغییر داده است، به گونه ای که نه تنها سرانه مصرف غذا های آکنده از کربوهیدرات و قند مانند برنج، نان و شکر در ایران چند برابر میانگین جهانی است که میزان مصرف گوشت، ماهی و لبنیات حتی تا نصف و کمتر از نصف میانگین مردم جهان می رسد. از آن سمت مرغ که ارزان تر از گوشت قرمز و ماهی است، جایگزین این دو نوع ماده غذایی شده است و حالا با افزایش قیمت غذا های جایگزین مانند ...
راهکارهای رهایی از بوی بد دهان
... همچنین برای از بین بردن این بوی بد دهان، جویدن دانه های رازیانه یا هل سبز توصیه می شود، البته مکیدن تکه ای از چوب دارچین نیز موثر است. این دو راهکار بسیار از مصرف دانه های قهوه که در این مواقع توصیه می شود، موثرتر است. در قرون وسطی از آنجایی که غذاهای بسیاری از مناطق حاوی سبزیجاتی همچون سیر و پیاز بود، اغلب افراد بعد از غذا خوردن، عادت داشتند که این دانه ها را بجوند. اگر دانه ...
آموزش نحوه شستن لباس های بافتنی و پشمی
شاید در خیلی از مقالات دیگر راجع به مباحث لکه بری اعم از پاک کردن لکه چای، قهوه، لاک، پاک کردن لکه خون از روی لباس، پاک کردن لکه خون از تشک شنیده باشید اما یکی از دغدغه های افراد با شروع فصل زمستان شستشوی لباس بافت و جلوگیری از شل شدن بافت می باشد که ما سعی داریم در این مقاله راه حل های کاربردی را بررسی کنیم. لباس بافتنی و لباس پشمی از محبوب ترین لباس های پاییز و زمستان هستند و همواره ...
طرز تهیه کیوسکی مرغ یک سوخاری خوشمزه اوکراینی
.... دور مرغ سلفون بکشید و دوباره برای یکساعت در یخجال یا نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا کیوسکی خودش را بگیرد. سینه های مرغ آماده شده را در آرد سفید غلطانیده سپس در تخم مرغ زده شده و مجددا در آرد سوخاری بغلطانید. روغن را در تابه روی حرارت متوسط داغ کنید. سپس حرارت را کمی ملایم تر کرده و کیوسکی ها را در روغن سرخ کنید. کیوسکی ها را روی دستمال ضخیم آشپزی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. کیوسکی ها را در ظرف مورد نظر به همراه سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات یا سالاد سرو کنید. منبع: میزان ...
معرفی بشقاب سلامت با عنوان یک رژیم غذایی مفید
خاصی وجود ندارد و همه نوع آن ها قابل استفاده خواهد بود. بیشتر بخوانید : توصیه های تغدیه ای برای افزایش ایمنی بدن افتخار بیان کرد: محدودیت نمک در این بشقاب سلامت بسیار مهم است. استفاده نمک را در حین غذا خوردن به حداقل برسانیم یا تا جایی که امکان دارد سر وعده غذایی نمک استفاده نشود. او با اشاره به مصرف مفید این بشقاب تصریح کرد: مصرف این بشقاب غذایی باعث پیشگیری تعداد زیادی از بیماری های مزمن در افراد خواهد شد. انتهای پیام//ا. د ...
چند روش بو دادن و شور کردن پسته و خواص آن
از بین رفتن آلودگی ها. پسته در فرآیند تفت خوردن با تغییراتی مواجه است که عبارتند از: رنگ آن به قهوه ای تمایل پیدا می کند بو دادن پسته خام که در اثر تغییرات حاصل در رنگدانه هاست، همین موضوع ظاهر اشتها برانگیزی را به آن می دهد. طعم مهمترین فاکتوری است که با این فرآیند دچار تحول شده و دلپذیری محصول را بالا می برد. حتما می دانید تفت غذا چقدر در تغییر عطر مخصوص آن موثر است بو دادن ...
18 تکنیک برای آرام شدن در 5 دقیقه
همان هورمون استرس را در خون شما تنظیم می کند و متابولیسم بدن را ثابت نگه می دارد. شیرداغ: نوشیدن شیر داغ باعث آرامش و خواب راحت می شود. جالب است بدانید شیر حاوی اسید آمینه ای به نام تریپتوفان است که برای کاهش استرس ضروری است. شیر نوشیدن باعث آرامش روانی و خواب آلودگی می شود. شما همچنین می توانید مقدار کمی عسل را با شیر مخلوط کنید. شیر تریپتوفان را به مغز می رساند، سپس به سرتونین تبدیل می شود و ...
کاربردهای شگفت انگیز نوشابه که کمتر کسی می داند
مضرات آن را دریابید و دیگر مصرف نکنید. نوشابه از زمان قدیم در کشورهای مختلف به فروش می رسد و به عنوان نوشیدنی در خیلی از رستوران ها کنار غذا مصرف می شود. نوشابه علاوه بر استفاده کنار غذا کاربردهای غیر خوراکی زیادی هم دارد. نوشابه چه کاربردهایی دارد؟ شناخت کاربردهای عجیب و غیرخوراکی نوشابه برای تمیز کردن انواع لکه ها از بین برنده لکه چربی لباس ها چربی ها لکه ...
برای ریکاوری بهینه و عضله سازی بعد از دویدن چه بخوریم؟
...> آنچه که باید بعد از دویدن با سرعت بالا بخورید، از این نظر است که شما باید بدنتان را آب رسانی کرده و ذخایر گلیکوژن را دوباره پر کنید، آبرسانی کنید و ماهیچه ها را بازیابی کنید. گلیکوژن به سوخت رسانی در ورزش های شدید کمک می کند و سطح پایین گلیکوژن پس از دویدن سرعت می تواند باعث خستگی شود . شما می توانید ذخایر گلیکوژن را دوباره پر کرده و با خوردن کربوهیدرات و پروتئین از تجزیه ...
چگونگی از بین بردن بوی بد ماشین لباسشویی
کپک ماشین لباسشویی جیست؟ چرا بوی فاضلاب ماشین لباسشویی به مشام می رسد؟ این بوی بد لباسشویی معمولا بخاطر رشد میکرو ارگانیسم ها در داخل درام یا سبد ماشین لباسشویی شما بوجود می آید. محیط گرم و مرطوبی که توسط سیکل شستشو ساخته می شود، بعلاوه حضور شوینده و نرم کننده هایی که بجا مانده اند، بستر مناسبی برای رشد باکتری ها، کپک ها و قارچ ها می باشد. در صورتی که لباسشویی شما مدت زمان لازم برای برای ...
خداحافظی با حشرات خانگی با ترفندهایی ساده
. فرومون ها تنها راه اصلی ارتباط بین مورچه ها با هم است و به وسیله آن محل های وجود غذا، خطر و... را به یکدیگر منتقل کرده و اطلاع می دهند. وی در ادامه این چنین شرح می دهد که وقتی یکبار این اتفاق برای مورچه بیفتند، این مورچه با سراسیمگی گریخته و محل جدیدی را برای پیدا کردن غذا در نظر می گیرد. عصاره اصلی روغن دارچین باعث تداخل در سیستم عصبی مورچه ها می شود خداحافظی با حشرات ریز ...
کی میره این همه راهو!؟
که مجبورند برای خرید میوه ارزان تر، مشکلات تردد از کوچه های پلکانی و خرید از میادین میوه وتره بار اختیاریه و زرگنده را به جان بخرند. شرایط اقتصادی ساکنان محله درب دوم مسئله دیگری است که اهمیت ساخت میدان میوه و تره بار در این محله را بیشتر می کند. علی اکبر اسدی شورایار صدر می گوید: اگرچه محله درب دوم در منطقه 3 قرار گرفته اما اهالی محله ما از نظر سطح درآمد، بالاشهری محسوب نمی شوند. بیشتر ...
چگونه شپش سر را درمان کنیم؟
کننده ی مو نرم و روان شده اند، توصیه می کنند. موی کودک را با شانه ی دندانه دار (شانه ی شپش) از پوست سر تا انتهای مو را به آرامی و با دقت شانه کنید. اگر هیچ شپش زنده ای پیدا نکردید مدتی بعد دوباره موی کودکتان را معاینه کنید. پزشک نیز موهای کودک تان را بررسی خواهد کرد. برای پیدا کردن شپش ها، پزشک ممکن است از نور ویژه ای استفاده کند، که باعث می شود شپش ها به رنگ آبی دیده شوند. اما شناسایی شپش ها لزوما ...
10 ماده شیمیایی خطرناک اطراف ما که از آنها خبر نداریم!
د ، گاز سمی تولید می کند که با مشکلات تولید مثلی و سایر موارد بهداشتی مرتبط است. بنابراین بهتر است ظروف استیل یا آهنی استفاده کنید. سعی کنید از مصرف حشره کش ها در داخل خانه ( و به طور ایده آل خارج از خانه) خودداری کنید ، زیرا محققان حشره کش ها را با آسیب عصبی در کودکان مرتبط دانسته اند. با تمیز کردن خرده ریزها و ذخیره مواد غذایی در ظروف در بسته می توانید به راحتی از ورود حشرات به خانه جلوگیری کنید. بیس فنول (A (BPA که در بیشتر ظروف غذای کنسروی یافت می شود یک ماده شیمیایی مختل کننده هورمون است که با ناباروری مردان ، ...
سالم ترین صبحانه های جهان
...، گودا، سوسیس آلمانی و نان رای کسانی که به آلمان سفر کرده اند، ممکن است وقتی یک تخم مرغ آب پز، مقداری گوشت، پنیر (ترجیحا گودا) و نان تست به آن ها داده شود، شگفت زده شوند. چیزی که بیشتر شبیه یک اسنک یا یک ناهار سبک در کشور های دیگر می باشد، در واقع صبحانه سنتی آلمانی هاست. در کنار این صبحانه که یک فنجان قهوه ( که حتی به نظر عجیب می رسد) نیز سرو می شود، به نظر نمی رسد سالم باشد، اما این ...
چطور بفهمم سوءهاضمه دارم ؟
غذایی ، نوشیدنی و داروهای مختلف اتفاق می افتد. بعضی از دلایل آن شامل موارد زیر هستند: نکته: سوء هاضمه هیچ علت مشخصی ندارد اگرچه سوهاضمه باعث ایجاد مشکلات جدی نمی شود اما با توجه به کیفیت زندگی افراد و کمتر غذا خوردن می تواند تأثیرگذار باشد و در نتیجه ممکن است افراد نیاز داشته باشند که مثلاً مدرسه را ترک کنند و یا مرخصی بگیرند. زمانی که سوء هاضمه به دلیل ...
کدام خوراکی ها را دوباره نباید داغ کنیم؟
به نظر می رسد بسیاری از افراد به دلایل مختلف، مجبورند غذا های خود را دوباره داغ کنند، اما مشکل این جا است که داغ کردن مجدد غذا ها می تواند مخاطراتی جدی را برای سلامتی افراد ایجاد کند چرا که داغ کردن خوراکی هایی خاص خطرناک است. درست است که گاهی چاره ای به جز مصرف برخی از غذا های مانده وجود ندارد، اما بسیار مهم است که بدانید که کدام غذا ها را نباید دوباره داغ کنید. هر چیزی که ...
محدودیت مصرف چای و قهوه در مبتلایان به کووید 19
19 موثر دانست و عنوان کرد: سیر، پیاز، زنجبیل تازه، زردچوبه و سیاه دانه جزو مواد غذایی افزایش دهنده سیستم ایمنی است و مصرف روزانه آن توصیه می شود. این مسئول تغذیه یادآور شد: مصرف نوشابه ها و نوشیدنی های شیرین به دلیل تضعیف سیستم ایمنی به هیچ عنوان توصیه نمی شود. وی نسبت به مصرف غذا در بیرون از منزل و محیط های نامطمئن از نظر بهداشتی و ایمنی هشدار داد و خاطرنشان کرد: مصرف غذا های پر پروتئین نظیر پوره گوشت و آب گوشت به ویژه در افرادی که کاهش اشتها و در شرایط نقاهت بیماری قرار دارند، مفید و مناسب است. ...
نسخه های طب سنتی برای کاهش افسردگی
گذاری اجتماعی به کاهش استرس افراد در دوران پاندمی کرونا کمک کند. در این مطلب به چند نکته ساده طب سنتی برای کاهش اضطراب و افسردگی و افزایش نشاط پرداخته ایم. پرهیزها: مصرف انواع ترشیجات، غذا های مانده، فریزری و سرخ شده و مصرف طولانی مدت غذا هایی که موجب افزایش سودا در بدن می شوند از قبیل بادنجان، عدس، گوشت گاو، قارچ، ادویه جات (به خصوص فلفل) و غذا های نفاخ در ...
طرز تهیه باگت شکم پر؛ غذایی خوشمزه، سریع و آسان
دهند بنابراین معمولا برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی گیرند. 3- نکات مربوط به سیب زمینی سیب زمینی ها را به صورت نگینی خرد کنید بعد آن ها را در آب سرد بریزید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید سپس آب آن را عوض کنید مجدد آب سرد روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید 2 تا 3 بار این کار را تکرار کنید عوض کردن آب سیب زمینی باعث می شود نشاسته اضافه آن گرفته شود. 4- نکات مربوط به ...
قلیه با طعم کدو حلوایی
خبرگزاری میزان _ ایران کوک نوشت: قلیه کدو حلوایی یا قلیه کدو تنبل یه غذای سنتی و محلی هست که در سراسر ایران به روش های مختلفی تهیه سرو میشه. هر چند این غذای خوشمزه بیشتر به قلیه کدو یزدی و قلیه کدو حلوایی گیلان و یا کدو قلیه مازندرانی هم معروفه. اما مردم قزوین هم اون رو به روش خاص دیگه ای تهیه می کنن. مثلا در این غذا رب انار، رب آلبالو و سیر می زنن. یا با حبوبات های مختلفی مثل لوبیا چیتی یا عدس ...
بدن انسان در 24 ساعت به چه مواد مغذی نیاز دارد؟
محلول که قادر به کاهش سطح گلوکز و کلسترول خون می باشد، درحالی که فیبر نامحلول که کمک می کند تا حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش به درستی انجام شود. مصرف فیبر محلول به اندازه کافی (موجود در جو، لوبیا، عدس، و بعضی از میوه ها) می تواند خطر ابتلا به سکته مغزی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد، و از عروق حفاظت کند، درحالی که مصرف فیبر نامحلول (گندم، برنج قهوه ای، حبوبات، سبزیجات) به درمان مشکلات ...