خورش قیمه خوش رنگ و خوش طعم را با ترفندهای زیر درست کنید
سایر منابع:
سایر خبرها
غذاهای سنتی تبریز
طور معمول استفاده می شود اما کوکوی لوبیا سبز از غذاهای سنتی تبریز است که بیشتر در مراسم های افطار سرو می شود. مواد اصلی گوشت چرخ کرده، پیاز، هویج، زعفران، لوبیا سبز و تخم مرغ از مواد اولیه این غذای خوشمزه است. ( طرز تهیه کوکو لوبیا سبز ) خورش هویج خورش هویج یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار بین تبریزی ها است. برای تهیه ی این خورش، از هویج مرغ یا گوشت، پیاز ، رب گوجه فرنگی و زعفران ...
طرز تهیه خورشت به خوشمزه و جا افتاده+تصاویر
مقداری پودر سیر و فلفل سیاه هم روی آن بپاشید تا بوی زهم گوشت گرفته شود و گوشت را در پیاز کمی تفت دهید. بعد از اینکه رنگ گوشت برگشت کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا طعم گوشت لذیذ تر شود. 1 لیتر آب به داخل گوشت اضافه کنید تا گوشت به همراه پیاز و ادویه جات تفت داده شده بپزد.بعد از پخت گوشت رب گوجه فرنگی را که کمی تفت دادیم داخل آب گوشت بریزید و به همراه آن دارچین ، آلو بخارا و به خرد شده را اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش شامی گیلانی؛ بسیار خوشمزه
.... آموزش طرز تهیه خورش شامی ترش سنتی گیلانی یا همان تورشه شامی گیلان را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت چرخ کرده مخلوط: 400 گرم رب گوجه فرنگی: 5 قاش غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه سیر: 1 حبه رنده شده جعفری ساطوری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری اگر سبزی چوچاق یا سبزی انار بیجه دارید: 1 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ: 1 عدد رب انار ترش: 1 ...
طرز تهیه خورش تره پرخاصیت با طعمی منحصر به فرد
جلوگیری از بیماری های گوارشی، کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. همچنین جالب است بدانید که طرز تهیه خورش تره بسیار ساده می باشد به طوری که هر کسی می تواند آن را به خوبی تهیه کند. خورش تره یک غذای کاملا سنگین به شمار می رود و به همین دلیل توصیه می شود که از آن به عنوان یک وعده اصلی استفاده کنید. مصرف پیش غذا های مانند سوپ شیر یا سوپ جو همراه با این غذا می تواند انتخاب هوشمندانه ای ...
طرز تهیه دلمه بادمجان؛ غذای اصیل تبریزی
دوست داشته باشید می توانید به جای آن از سویا استفاده کنید تا یک غذای کاملا گیاهی داشته باشید. مواد لازم (برای 6 نفر) بادمجان دلمه ای: 10 عدد سبزی دلمه (تره، پیازچه، نعنا، ترخون و مرزه): 250 گرم گوشت چرخ کرده: 250 گرم لپه: نصف پیمانه برنج: نصف پیمانه پیاز: 2 عدد بزرگ زرشک: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری رب انار: 3 قاشق غذاخوری کره: 60 گرم لیمو ترش: 1 عدد زعفران ...
طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی
. سیرها را یا رنده کرده و یا این که له کنید و به غذا اضافه کنید. این ترکیب را چند دقیقه تفت داده و سپس حدود 3 الی 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. بعد از آن که آب جوشید، در قابلمه را بگذارید و شعله را کم کنید. حدود دو ساعت زمان نیاز است تا این خورشت جا بیفتد. 40 دقیقه ی پایانی کار، رب انار و رب آلوچه را در مقداری آب مخلوط کرده و به این ترکیبات اضافه کنید. همچنین آبغوره را نیز در همین زمان اضافه کنید. میزان نمک غذا را بچشید و آن را تنظیم کنید. پس از گذشت حدود 40 دقیقه غذای شما آماده است. این غذا را معمولا با بادمجان و گوجه ی سرخ شده تزیین و سرو می کنند. منبع: مجله امرسان ...
طرز تهیه خورشت زغال اخته ورود به دنیایی جدید
شیعه نیوز : اگر تا به حال اسم این غذا به گوشتان خورده و طعم آن را چشیده اید، شما نسبت به دیگرانی که این غذا را تست نکرده اند، سه هیچ جلو هستید. مواد لازم برای تهیه خورشت زغال اخته: پیازداغ: 2 عدد گوشت: 300 گرم خلال بادام: 1/4 پ گوجه فرنگی: 1 عدد زغال اخته: نیم کیلو شکر: در صورت دلخواه آلو خورشتی: نصف پیمانه زردچوبه و نمک: به مقدار ...
10 غذا در قاره آفریقا که دهان شما را به آب می اندازد
. در این مقاله به معرفی 10 غذای خیابانی آفریقا می پردازیم؛ غذا هایی که هیچ مسافری نباید آن ها را از قلم بیندازد. 1. بوبوتی بوبوتی (Bobotie)، غذای ملی آفریقای جنوبی است. برای طبخ این غذا، از گوشت گاو تکه شده همراه با میوه خشک و ادویه های گرم مانند جوز هندی، فلفل فرنگی و پودر کاری استفاده می کنند و سپس با سس کاستارد آن را تا زمانی که طلایی رنگ شود، می پزند. به اعتقاد مردم، بوبوتی ...
طرز تهیه اردور بادمجان
سرو کردن این اردور در کنار غذا علاوه بر مزه آن، برای رنگین و زیبا تر کردن سفره بسیار مناسب است و این اردور به این دلیل که گرم سرو می شود، برای مهمانی های رسمی مکمل خوبیست. اردور بادمجان را می توان در کنار غذاهای ایرانی و فرنگی سرو نمود. مواد لازم بادمجان دلمه ای 4 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم قارچ خرد شده 150 گرم سس بشامل به مقدار لازم ...
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت خانگی سالم و خوشمزه
ها را انتخاب کنید. نکته مهم این است که این پنیر های رنگی باید حتما نارنجی باشند، زیرا چدار کاملا رنگ نارنجی مشخصی دارد و اصلا زرد نیست. وجود پنیر های دارای رنگ زرد یا طلایی نشان دهنده استفاده از رنگ های شیمیایی در پنیر است لذا از خرید آن ها خودداری کنید، چون این مواد شیمیایی باعث چرب شدن و به روغن افتادن غذا می شود و در نهایت طعم نامطبوعی به غذا می دهد؛ بنابراین اگر شک داشتید که این پنیر ...
افطاری روز؛ سوپ بادام زمینی
بین دیگر کشور ها باعث محبوبیت این خشکبار خوشمزه شده است. در ایران نیز این سوپ را به عنوان پیش غذایی سبک و خوشمزه سرو می کنند. درصورتی که علاقه مند به مصرف غذا ها و سوپ ها با طعمی تند می باشید به شما پیشنهاد می کنیم این سوپ را با سس های تند و مخصوص میل کنید. از انواع غذا های مشابه می توان به سوپ جو قرمز، سوپ قارچ و هویج، سوپ هویج و شلغم، سوپ شیر اشاره کرد. مواد لازم سیر: 4 ...
طرز تهیه گراتین پاستا
دلخواه 1 بسته سیب زمینی پخته 2 عدد متوسط گوشت چرخ کرده 250 گرم رب گوجه فرنگی 2 ق س قارچ برش خرده 200 گرم فلفل پاپریکا رنگی در صورت تمایل نصف 1 عدد سس سفید 2 پیمانه پیاز 1 عدد تخم مرغ 1 عدد پنیر رنده شده گودا یا هر پنیری که خوب ذوب شود 250 گرم پودر نان سوخاری ترجیحا درشت برای پوشش 2 تا 3 ق س نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ...
فیلم|آموزش ساده خورشت بزقرمه
. اجازه ندهید سیر زیاد سرخ شود چون تلخ می شود. پیاز را هم زیاد سرخ نکنید چون برای تفت گوشت به آب پیاز نیاز داریم. زردچوبه را به سیر و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود. گوشت خرد شده را اضافه کنید. وقتی رنگ گوشت کاملا قهوه ای شد نخود نیم پز و سیب زمینی را اضافه کنید. مقداری آب اضافه کنید تا گوشت، نخود و سیب زمینی بپزند. مقدار آب باید تا نیمه مواد داخل قابلمه را ...
خبری خوش برای گیاه خواران/ به زودی همبرگر بدون گوشت می خورید
: بنابراین کلزا برای تولید غذا های طعم دار و ادویه دار بجای غذا های شیرین، مناسب تر است. انسان برای داشتن یک رژیم غذایی سالم و متوازن به پروتئین نیاز دارد. گوشت و ماهی نمونه هایی از منابع سرشار پروتئین هستند. همچنین گیاهان خاصی می توانند پروتئین های ارزشمندی را برای شما به ارمغان آوردند که از جمله آن ها سویا و کلزاست. گابریل استانگل (Gabriele Stangl) متخصص تغذیه از دانشگاه ...
طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه
اول پخت غذا اضافه شود روغن غذا را به خودش میگیرد و خورش تلخ میشود) 5.و بعد همزمان پیاز داغ اضافه کرده برای غلظت خورش و زعفران دم کرده،هل،دارچین،آبلیمو و گلاب رو اضافه میکنیم بعداز یک ربع حرارت را خاموش کرده و خورش ما جا افتاده و آماده سرو می باشد. 6.سیب زمینی ها را خلالی خرد کرده و با روغن داغ سرخ کنید و به همراه خورش و پلو سرو کنید. منبع: پاپیون ...
انواع غذاهای سنتی و بدون گوشت از شهرهای مختلف ایرانی
، سیر و مغز گردو مواد اولیه کله جوش را تشکیل می دهد. 7. سیروابیج؛ گیلان سیرابیج یا همون سیروابیج یکی از غذاهای سنتی و فوق العاده ای است که به سادگی می توان آن را تهیه کرد. این غذا در گروه نرگسی ها قرار دارد. مواد اولیه آن سیر به همراه ساقه های سبزرنگ آن، تخم مرغ و روغن است. سیرابیج در واقع نوعی خورش گیلانی است و آن را همراه کته سرو می کنند اما خوردن آن با نان هم بسیار لذیذ است ...
طرز تهیه تاس کباب کاشانی
ساعت و نیم با حرارت ملایم بپزد. 7.20 دقیقه پیش از آن که غذا را سرو کنید یعنی زمانی که مواد شما به خصوص گوشت پخت، رب انار را اضافه کنید. (اگر رب انارتان سفت است با کمی آب غذا یا آب جوش آن را رقیق کنید و در غذا بریزید) 8.بسته به میل و ذائقه تان می توانید این غذا را ترش یا ملس درست کنید. این غذا را می توانید با نان یا برنج سرو کنید. سایر نکات این تاس کباب یکی از ...
طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان
3 عدد گوجه فرنگی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و به همراه تکه های مرغ سرخ شده به سس اضافه کنید. 2 فنجان آب جوشیده و گرم به خورش اضافه کنید. بادمجان ها را هم با کمی روغن سرخ کنید و سپس در 15 دقیقه پایانی پخت به این سس اضافه کنید. درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید غوره مسما مرغ و بادمجان روی شعله ملایم گاز خوب جا بیفتد و غلیظ شود و روغن پس بدهد. نکات مهم خوشمزه شدن خورش غوره مسما با ...
طرز تهیه مرحله به مرحله آبگوشت کرمانی متنجنه
آبگوشت را به مدت یک ساعت و نیم روی شعله متوسط رو به کم گاز نگهدارید تا تا مواد خوب پخته شوند. در فاصله ای که آبگوشت روی گاز در حال پختن است سیب زمینی ها را پوست بگیرید (می توانید پوست سیب زمینی ها را خوب بشورید و پوست نگیرید). در یک ماهیتابه رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید تا طعم خامی آن گرفته شود، حین سرخ شدن رب گوجه فرنگی روی حرارت ملایم سبزی های خشک را آبکش کنید و به رب اضافه ...
طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ خوشمزه+ طرز پیچیدن نان سمبوسه مثلثی
مواد اولیه 1- نکات مربوط به مرغ برای اینکه مرغ خوش طعم تر شود به جای آب آن را با استاک، ساقه کرفس، پیاز و هویج بپزید. استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ، سس و بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارد می توانید استاک را خودتان در منزل ...
زیباترین ایده های تزیین غذا با خلال دندان مخصوص مهمانی ها
تزئین غذا با سس و استفاده از خلال دندان برای انواع غذاهای سرو شده،دسرها، کاپ کیک ها و ظرف میوه جات مورد استفاده قرار می گیرد. دیزایین جالب غذا با خلال دندان میوه آرایی ویژه با خلال دندان دیزایین جالب غذای فانتزی با خلال دندان تزیین سوسیس لقمه ای با خلال دندان تزیین فینگرفود ساده با خلال دندان تزیین گوشت با خلال دندان و سیخ چوبی ...
طرز تهیه خوراک مرغ با نودل
شیعه نیوز : خوراک معمولا به غذایی گفته می شود که بدون برنج و همراه با نان سرو می گردد. انواع متفاوتی از خوراک به شیوه های خاص در نقاط مختلف دنیا تهیه و سرو می گردد که در پخت هر کدام از مواد غذایی گوناگون مانند گوشت، مرغ، انواع سبزیجات، قارچ، کدو، کلم بروکلی و غیره استفاده می گردد. خوراک ها معمولا از ترکیب مواد، داخل یک سس مخصوص تشکیل می شوند که در حقیقت این سس به عنوان طعم دهنده اصلی برای خوراک ...
طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ خوشرنگ و مقوی
شیعه نیوز : اگر به جای یک فسنجون مجلسی و سنتی ترجیح میدهید طعم جدیدی را امتحان کنید و یا گیاهخوار هستید و می خواهید یک فسنجان خوشمزه بدون گوشت درست کنید که پروتئین هم داشته باشد، خورش فسنجان با قارچ را امتحان کنید. در ادامه بهترین و ساده ترین طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ را می خوانید. مواد لازم برای تهیه خورش فسنجان با قارچ . گردو : دو و نیم پیمانه . رب انار شیرین : 6 قاشق ...
قیمت 53 قلم کالای خوراکی در سبد مصرفی مردم + جزئیات افزایش قیمت ها
ماهی تن ، لپه، عدس و تخم مرغ اشاره کرد درحالی که در مقایسه قیمت ها بین شهریور امسال تا شهریور پارسال تنها قیمت سیب زمینی 20درصد و رب گوجه فرنگی 17درصد ارزان تر شده است. میوه و صیفی در گروه کالایی میوه و سبزی بیشترین رشد قیمت را هندوانه با 166درصد، خربزه 103درصد، کدوسبز 79.9درصد، فلفل دلمه ای 74.9درصد و بادمجان 68.2درصد تجربه کرده است. این درحالی که قیمت سیب زمینی در شهریور ...
طرز تهیه سوپ بوقلمون
بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شوند و بپزند. حدود 5 دقیقه برای تفت دادن آن ها کافی است. آب بوقلمون را داخل قابلمه بریزید و به آن برنج نیم دانه، نمک و فلفل را اضافه کنید. برای آن که برنج به هم نچسبد، سوپ را مرتب هم بزنید. حدود 30 دقیقه برای پخت برنج کافی است. آرد را با شیر سرد مخلوط کنید، آن را آن قدر سریع هم بزنید که هیچ گلوله ای از آرد داخل شیر نماند. سپس آن را به سوپ اضافه کنید. می توانید از خامه ی آماده نیز استفاده کنید. بعد از اضافه کردن آرد و شیر به سوپ بوقلمون، سوپ حدود 6 دقیقه بعد غلیط خواهد شد. گوشت بوقلمون پخته شده را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد. سوپ بوقلمون آماده است. ...
طرز تهیه ته چین اسفناج شمالی خوشمزه
امتناع می کنند، ولی اگر از آن در غذایی لذیذ مثل ته چین استفاده کنید، حتما آن را امتحان می کنند. برای تهیه این ته چین از گوشت قرمز، اسفناج و رب انار استفاده شده است. شاید ترکیب اسفناج و رب انار را در غذاهای دیگر امتحان کرده باشید. اگر عاشق عطر و طعم این سبزی بی نظیر هستید این بار با آن، ته چین بپزید و از خوردن این غذای لذیذ و متفاوت لذت ببرید. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه ته چین اسفناج ...
طرز تهیه پیتزا با خمیر نانوایی
را خریداری کنید. یک چانه خمیر تقریبا معادل 300 تا 400 گرم است که برای چهار نفر پیتزای مناسبی خواهد شد. شما میتوانید از خمیر نان تافتون، خمیر نان بربری یا خمیر نان سنگک برای تهیه پیتزا با خمیر نانوایی استفاده کنید، ولی تجربه نشان داده است، طعم پیتزا با خمیر بربری خوشمزه تر از بقیه میشود. برای شروع کار ابتدا سینی فر یا ماهی تابه ای که میخواهید در آن پیتزا درست کنید را با کمی روغن سرخ ...
روش صحیح نگهداری فلفل دلمه ای در فریزر
مختلفی وجود دارد، اگر عاشق آشپزی هستید، احتمالا فلفل دلمه ای را امتحان کرده اید پس نیاز دارید تا روش نگهداری فلفل دلمه ای در یخچال و فریزر به مدت طولانی را بدانید. فلفل دلمه ای را به روش درست نگه دارید تا کمی بیشتر از آن ها لذت ببرید؛ فلفل دلمه ای طعم خوشایندی دارد که به خوبی در سالاد، سوپ، خورش، و گوشت استفاده و روی آتش کباب می شود و یا با گوشت، سبزیجات و پنیر سرو می شود. همچنین می ...
روش های تهیه ترشی انبه
مشکلی ندارید چند عدد فلفل همدانی را له کرده و به موادتان اضافه کنید. اگر تمایل دارید طعم شیرین انبه به طور کامل از بین برود با پشت چنگال انبه ها را له کنید. با له کردن انبه طعم سایر مواد بیشتر به خوردش می روند و شیرینی آن را متعادل تر می کنند. روش های تهیه ترشی انبه طرز تهیه ترشی انبه با آبلیمو مواد لازم ترشی انبه با رب گوجه: سرکه 500 گرم ...