لزوم حمایت جدی تر از نانوایان برای بهبود کیفیت نان گیلان/سنگک نباید طعم ...
سایر منابع:
سایر خبرها
معاون نظارت بازرسی سازمان صمت گیلان: سنگک نباید طعم بربری بدهد!
توان به صاحبان نانوایی کمک کرد تا هزینه تولید نان را کاهش دهند. معاون نظارت بازرسی سازمان صمت گیلان ادامه داد: هر نوع کمکی و حمایت به نانوایان می تواند در بهبود کیفیت پخت نان موثر باشد و اغلب نانوایی های گیلان از نوع بربری هستند. وی ادامه داد: در گذشته اغلب استفاده از جوش شیرین در نان های تافتون دیده می شد که خوشبتانه کم شده است. نقدی در خصوص این مطلب که برخی از نان سنگکی ها از آرد بربری استفاده می کنند و برخی سنگک ها طعم بربری می دهند، تصریح کرد: استفاده از آرد بربری برای پخت نان سنگک تخلف است و برخورد جدی صورت خواهد گرفت. ...
گیلان جایگاه سومی نظارت و بازرسی از وضعیت بازار در کشور دارد
فرهاد دلق پوش در گفتگو با خبرنگاران با اشاره به برخورد با واحدهای متخلف و انجام بازرسی های مستمر، اظهار کرد: در یک ماه گذشته شش هزار و 294 واحد صنفی بازرسی شده اند. وی با بیان اینکه جایگاه سومی استان گیلان در نظارت و بازرسی از وضعیت بازار در کشور، افزود: در این مدت 660 پرونده تخلف تشکیل شده است. رئیس سازمان صمت گیلان در ادامه با اشاره به اینکه مجموع جرایم تخلفات شش میلیارد و ...
افزایش 17 درصدی جوجه ریزی در سال جاری/ تامین 90درصد از کنجاله و خوراک دام مورد نیاز استان اردبیل
در این خصوص پاسخگو باشند. وی بیان کرد: هر چند بررسی تمامی اقلام در بازار مقدور نبوده ،ولی تعدادی از کالاهای ضروری که مایحتاج اصلی مردم است، باید نظارت و از بروز تخلفات کیفی و قیمتی در آن جلوگیری شود. معاون استاندار اردبیل نظارت بر چرخه خرید گندم، تولید آرد و توزیع آن در نانوایی ها و پخت نان را مورد تاکید قرار داد و اظهار داشت: در هر یک از مراحل باید نظارت های لازم و منطقی صورت ...
طرز تهیه نان سنتی ایتالیایی فوکاچیا با پنیر سیب زمینی و زیتون
خوب هم بزنید. اجازه دهید برای 12 تا 18 ساعت این خمیر در دمای اتاق استراحت کند. این کار موجب می شود تا در نهایت خمیر بهتری داشته باشید. در دومین مرحله از طرز تهیه نان ایتالیایی فوکاچیا خوشمزه بعد از 18 ساعت و در روز بعد، باید یک قالب بزرگ و مناسب برای پخت نان آماده کنید. برای این میزان خمیر بهتر است از یک قالب 40 در 30 با ارتفاع 16 سانتی متر استفاده کنید. یک کاغذ روغنی در کف قالب قرار ...
طرز تهیه نان سنتی ایتالیایی فوکاچیا با پنیر، سیب زمینی و زیتون
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، فوکاچیا یا فوکاچا برد یک نان ایتالیایی فوق العاده خوشمزه و جذاب است که آن را در ترکیب با انواع سبزیجات مختلف تهیه می کنند. درست کردن این نان لذیذ بسیار ساده است و شما می توانید برای طعم دادن به این نان از انواع ادویه ها و سبزیجات مختلف استفاده کنید. این نان طعم دار ایتالیایی انتخاب خوبی برای یک شام یا عصرانه متفاوت است. در این مقاله می توانید طرز تهیه ...
طرز تهیه کباب کوبیده خانگی حرفه ای و خوشمزه
مایه کباب کوبیده جوش شیرین اضافه نکنید. اگر تمام دستورات بالا را رعایت کنید کباب کوبیده از روی سیخ وا نمی رود و نمی ریزد. جوش شیرین طعم تلخی به کباب می دهد. *به مایه کباب کوبیده زردچوبه اضافه نکنید. نمک و فلفل سیاه کفایت می کند و در صورت دلخواه می توانید کمی زعفران آب شده هم موقع ورز دادن گوشت اضافه کنید. *اضافه کردن آرد یا آرد سوخاری یا حتی نان خشک ریز شده طعم لذیذ و حالت نرم ...
صف نان و داستان تلخ بی کفایتی مسئولان در شرق کشور
روز نان با کیفیت و مرغوب را تحویل مردم می دادیم اما پس از گران شدن آرد و کمیاب شدن آن دیگر توان خریداری آرد آزاد نداریم. این خباز زاهدانی ادامه داد: افزایش سهمیه ها یکی از روش های موثر برای شکستن این صفوف است و در پی آن نانوایان می توانند در ساعات کاری بیشتری اقدام به پخت کنند و شهروندان نیز هر زمانی که بخواهند امکان تهیه نان که قوت اصلی این مردم است را خواهند داشت. البته باید به طور دقیق نظارت لازم در اختصاص سهمیه به هر نانوایی نیز صورت بگیرد و به نحوی نباشد که یک نانوایی چندین برابر سایرین سهمیه آرد دولتی دریافت کند و در حق دیگران ظلم شود. انتهای پیام/ ...
خواص شگفت انگیز میوه و برگ درخت کُنار یا سِدر
ماسک برگ پودر شده کُنار یا سدر تاثیرات معجزه آسایی بر زیبایی و درخشندگی پوست و رشد و افزایش مو های سر داشته است. از بین رفتن جای زخم و جوش ماسک سدر ماده ای موثر در تسریع ترمیم جای زخم و جوش صورت است. البته درصورت داشتن اثر زخم های عمیق و پررنگ نمی توان چندان امید داشت که این ماسک موثر باشد. اما اگر جای زخم سطحی یا جوش روی صورت داشته باشید، پس از سه تا پنج بار استفاده تاثیر آن را خواهید ...
مسئولان حوزه نظارت بر بازار به مطالبات مردم پاسخگو باشند
بلکه در اولویت باید کالاهای اساسی مورد نیاز مردم که در سبد غذایی و مصرفی مردم وجود دارد به معنای واقعی نظارت شود. عزیزی برخورد با تخلفات کیفیت و نرخ فروش کالاها را ضروری دانست و افزود: برای مثال در مورد نظارت مستمر بر چرخه خرید گندم، تولید آرد و توزیع آن در نانوایی ها و پخت نان و نیز کیفیت نان ارائه شده به مردم مورد انتظار است. معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری اردبیل ...
دستور پخت حریره پیاز برای تقویت سیستم ایمنی بدن + مواد لازم
: به میزان لازم طرز تهیه حریره پیاز پیشتر در مورد طرز تهیه حریره سیر و کاربرد حریره سیر صحبت کردیم. طرز تهیه حریره پیاز کمی متفاوت است. پیازها را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و در یک قابلمه با نصف کره (50 گرم) تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. آرد را الک کرده و به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خام آن گرفته شود. آب قلم را به همراه شیر به پیاز و آرد اضافه و حرارت را زیاد کنید ...
2 روش طرز تهیه ساندویچ مرغ هالوپینو خوشمزه + فوت و فن ساندویچ هالوپینو
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، فلفل هالوپینو یکی از خوش طعم ترین انواع فلفل در دنیا است که طعم و عطر فوق العاده ای دارد و اضافه کردن آن به غذا به طرز شگفت انگیزی موجب خوشمزه شدن آن می شود. ترکیب طعم مرغ با فلفل هالوپینو برای درست کردن یک ساندویچ ایده بی نظیری است که قصد داریم در ادامه به شما آموزش دهیم. در این مقاله می توانید 2 روش طرز تهیه ساندویچ مرغ هالوپینو خوشمزه که یک نوع برگر ...
طرز تهیه خورش گل کلم مجلسی با گوشت
اندازه کنید و زعفران را هم به آن اضافه کنید. در این فاصله گل کلم های خرد شده را در مقداری روغن جداگانه تفت دهید، در 30 دقیقه پایانی پخت در صورت تمایل غوره را اضافه کنید (غوره اختیاری است، اما طعم خورشت را بسیار خوشمزه می کند.) صبر کنید خورشت گل کلم جا بیفتد. نکات مهم در تهیه خورشت گل کلم بسیار خوشمزه و مجلسی - برای این خورشت که یکی از انواع خورشت های مجلسی محسوب می شود ...
نانوایان صنعتی مجبور به خرید روغن از دلال ها هستند
... وی با اشاره به تاثیر نوسانات قیمت ارز و تورم گفت: مواد بهبود دهنده در تولید این نان ها وارداتی است و به دلیل نوع گندمی که در کشور تولید می شود و پایین بودن گلوتن گندم داخلی حتما باید برای تولید نان های صنعتی از بهبود دهنده استفاده کرد ابتدای سال 99 قیمت هر کیسه بهبود دهنده 200 هزار تومان بود امروز به یک میلیون و 200 هزار تومان افزایش پیدا کرده است. نایلون های بسته بندی بهداشتی ابتدای سال ...
درست کردن شربت سیب با روش های متفاوت
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، یکی از راه های استفاده از سیب و ویتامین های آن تهیه شربت سیب است. برای تهیه شربت سیب ابتدا باید نوع سیب را انتخاب نمایید. این انتخاب بر اساس طعم، شیرینی، رنگ، بو، آبدار بودن واندازه سیب امکان پذیر است. اگر می خواهید آبمیوه ی سیب کم شیرینی داشته باشید به اندازه 2 عدد سیب شیرین 2 عدد سیب ترش انتخاب کنید. اگر آبمیوه شیرین می خواهید از سه عدد ...
سرانه مصرف آرد در خراسان شمالی بالاتر از میانگین کشوری
کارگری در برخی از شهر های استان بنا به شرایط کاری از دیگر عوامل ازدحام در نانوایی ها است. رضازاده در ادامه به افزایش قیمت کالا های اساسی اشاره و گفت : با افزایش قیمت کالا هایی نظیر برنج و مرغ، مصرف نان در میان خانواده ها نیز بیشتر می شود. سرپرست سازمان صمت استان افزایش قیمت نهاده های دامی را از دیگر عوامل شلوغی صف های نانوایی عنوان کرد و افزود:با توجه به گرانی نهاده های دامی ...
آشی که به عنوان یک اثر معنوی در لیست آثار ملی ایران به ثبت رسید
از نان های سنتی است که به روش سنتی و در تنورهای خانگی پخت می شود و برای تزئین این نان از گیاهان دارویی استفاده می شود که یکی از این گیاهان دارویی، زیره است که به گفته مردم بومی، دلیل استفاده از زیره، نقشی است که این گیاه در جلوگیری از ترش کردن معده دارد. وی ادامه داد: در بسیاری از مراسم معنوی و سنتی، از دیرباز از نان تافتون استفاده می شده از جمله در سینی خوراکی هایی که در قدیم برای ...
مشکل ادامه دار نان در خراسان شمالی / صف هایی که تهدید جان و اعصاب مردم است
نانوایی ها می شود. رضازاده در ادامه با اشاره به اقدامات کارگروه اقدام در خصوص گشت های ویژه به منظور نظارت بر عملکرد نانوایی های سطح استان گفت: آن دسته از نانوایی های که نسبت به ساعات پخت نان و همچنین توزیع غیر متعارف آرد اهمیت ندهند سهمیه آنها به میزان 20 درصد کاهش پیدا می کند و این سهمیه در اختیار نانوایی های منظم می گیرد. وی در پایان با بیان اینکه از ابتدای سال جاری تاکنون بیش ...
فرماندار تفتان: بازدیدهای روزانه ازخبازی های این شهرستان انجام می شود
فریبا برنایی بجد روز شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا اظهارداشت: با تشکیل گشت مشترک روزانه از فعالیت خبازی های شهرستان تفتان بازدید و با متخلفان برخورد می شود. وی افزود: در این بازدیدها پس از مشاهده تخلف از سوی خبازی ها، جرایمی از قبیل قطع سهمیه، لغو امتیاز و پلمب در انتظار متخلفان خواهد بود. فرماندار تفتان با اشاره به توزیع دقیق آرد خام روستاییان توسط تعاون روستایی و امور ...
سیستم کنترل و نظارت مستمر بر قیمت اقلام ضروری ایجاد می شود
.... وی بیان کرد: هر چند بررسی تمامی اقلام در بازار مقدور نبوده ،ولی تعدادی از کالاهای ضروری که مایحتاج اصلی مردم است، باید نظارت و از بروز تخلفات کیفی و قیمتی در آن جلوگیری شود. معاون استاندار اردبیل نظارت بر چرخه خرید گندم، تولید آرد و توزیع آن در نانوایی ها و پخت نان را مورد تاکید قرار داد و گفت: در هر یک از مراحل باید نظارت های لازم و منطقی صورت گرفته و از بروز تخلف در این ...
بیش از 6 هزار بازرسی از واحدهای صنفی گیلان
رتبه نخست کشور را به خود اختصاص داد. وی تصریح کرد : با توجه به برنامه ریزی های انجام شده برای تامین کالاهای اساسی مردم ، در حال حاضر مشکلی در استان نداریم و در مراکز نگهداری ، انبارها و سیلوها به میزان لازم و کافی کالا داریم. رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت گیلان با بیان اینکه با صاحبان متخلف واحدهای صنفی به شدت برخورد خواهد شد ، گفت : با کم فروشی ، کاهش کیفیت ، قاچاق و سایر موارد در حوزه آرد و نان به شدت برخورد خواهد شد. ...
طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا با شکلات سفید؛ خوشمزه و سرشار از آنتی اکسیدان
همه قرار نگیرد اغلب به صورت چای یا همراه با شیر به صورت لاته سرو می شود. همچنین از ماچا برای تهیه دسر ها و شیرینی های مختلف نیز استفاده می شود. یکی از این شیرینی های محبوبی که امروز قصد معرفی آن را به شما داریم بیسکوییت چای سبز ماچا است. طرز تهیه بیسکویت چای سبز ماچا بسیار ساده است و فقط لازم است کمی پودر ماچا تهیه کنید تا با دنبال کردن مراحل زیر این بیسکوییت خوشمزه را به عضو ثابت آشپزخانه خود تبدیل ...
مزایا استفاده از ماکروفر و توجه به نگهداری صحیح آن
خوبی تمیز نمایید. وجود ذرات غذا در داخل آن باعث ایجاد جرقه شده و به مایکروفر آسیب می رساند. می توانید برای تمیز نگه داشتن داخل مایکروفر خود از موادی مانند سرکه، جوش شیرین و یا آب لیمو استفاده کنید. این ها روش هایی ساده و کاربردی برای رفع چربی های ناشی از پخت و پز در مایکروفر هستند. در صورتی که هنگام استفاده از مایکروفر خود، جرقه را در داخل دستگاه مشاهده کردید، پیش از آن که ...
طرز تهیه خورش قیمه با بِه +تصاویر
...> نمک، زعفران و آب لیمو ترش را هم اضافه کنید و اجازه دهید خورش، به جوش برسد. 7. بعد از کمی جوشیدن، تکه های به تفت خورده را اضافه کنید و اجازه دهید 30 دقیقه تا 1 ساعت به همراه خورش بپزند. زمانی که به پخت و عطر و طعم آن به خورش اضافه شد، خورش را بچشید و در صورت علاقه کمی دیگر آب لیمو ترش یا شکر اضافه کنید. دقت کنید که تکه های به خیلی کوچک نباشند که در خورش له نشوند. پخت به نیاز به زمان زیادی ندارد و نباید به هیچ عنوان له شود. 8. نوش جان. منبع: تابناک با تو ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ تجربه ی یک غذای فرانسوی
آویشن را به مخلوط اضافه کنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و در ظرف را برای حدود 30 دقیقه تا یک ساعت بپوشانید تا جا بیفتد. 3. در همین حین، فر را با حرارت 450 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید و نان های روغن زده را در آن بچینید. حدود 5 تا 7 دقیقه در فر قرار دهید تا کمی قهوه ای شود. (می توانید از مایکروویو استفاده کنید) نان ها را ...
آموزش آشپزی|طرز تهیه پلو شوشتری با فیله مرغ
توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید از پیاز زرد طعم ملایم تری دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را خام خورد و یا در سالاد ها و دیپ ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذا های مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می ...
طرز تهیه ته انداز ماهی با شوید پلو + فوت و فن مزه دار کردن ماهی
مقداری زعفران آب شده به شوید پلو، عطر و رنگ بهتری به شوید پلو بدهید. *به طور معمول جنوبی ها این غذا را به صورت ته انداز ماهی شکم پر که به آن مدفونه ماهی می گویند یا ته انداز ماهی شیر و ته انداز تن ماهی نیز درست می کنند. *برای دستور پخت و درست کردن ته انداز ماهی و همچنین مدفونه ماهی می توانید از انواع ماهی بدون استخوان نیز استفاده کنید تا خوردن آن راحت تر باشد. ...
جوش های بازویمان را چگونه از بین ببریم؟
طبیعی و گیاهی استفاده کنید. روغن نارگیل برای جوش بازو: روغن نارگیل، به علت خواص مرطوب کننده ای که دارد، بهترین راه حل برای از بین بردن التهاب و خشکی پوست می باشد و کمک می کند تا پوست تغذیه شود و آسیب دیدگی پوست را به شدت کاهش میدهد. مقداری از روغن نارگیل را گرم کنید و سپس روی محل آسیب دیده بگذارید و به مدت 5 دقیقه به صورت دورانی ماساژ دهید و بگذارید تا بماند. این کار ...