خانه
میکروب میوه ها و سبزیجات با ما چه می کنند؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
عوارض خوردن قارچ خام برای سلامتی
ممکن است بسیاری از علاقه مندان به استفاده از قارچ خام را ناامید کند به خصوص که ترکیب های جذابی از قارچ در سالادبارها پیدا می شود. همچنین، رضوان کاظمی، مهندس کشاورزی، که در زمینه پرورش قارچ مطالعه و تجربه دارد، گفت در تهیه قارچ دکمه ای از بستری با مخلوط کمپوست و کود استفاده می شود که به نوعی آلوده هستند و او شخصا قارچ را به صورت پخته مصرف می کند. قارچ دکمه ای سفید ساده در رقابت ...
افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست با دو وعده ماهی در هفته!
اما خوردن مقدار بیش از حد از این غذا می تواند زیان بار باشد. طبق نتایج مطالعه ای جدید، خوردن دو وعده ماهی در هفته (که سازمان خدمات ملی سلامت بریتانیا توصیه کرده است) با افزایش خطر ابتلا به سرطان پوست که مرگبارترین نوع سرطان است رابطه دارد. در این تحقیق جدید، پژوهشگران دانشگاه براون دریافتند افرادی که معمولا روزانه 42.8 گرم (معادل 300 گرم در هفته) ماهی مصرف می کنند نسبت به آنان که ...
چگونه میتوان انبه را فریز کرد؟
، 2 تکه گوشتی و 1 تکه حاوی هسته برش دهید. انبه دارای هسته تختی به اندازه 2 سانتی متر در وسط خود می باشد که نمیتوانید آن را برش دهید. 2 تکه گوشتی انبه را به صورت عمودی و افقی به مربع های 1٫5 سانتی برش بزنید ولی پوست را برش نزنید و فقط تا نزدیکی آن ببرید. انگشتان خود را پشت و دور انبه گذاشته و آن را بر عکس کنید. با یک چاقو به سادگی گوشت میوه را جدا کنید و یا آن را به همان صورت میل کنید. آرام آرام دور هسته را برش دهید سپس هسته را در بیاورید و گوشت میوه که در اطراف هسته قرار دارد را میل کنید. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
راز خوشمزه شدن آبگوشت سرآشپزهای معروف
...> فلفل سبز تازه : (به دلخواه) 2تا 3عدد نمک، فلفل و آب لیمو یا آبغوره : به مقدار لازم گوشت گوسفند با استخوان و چربی : 500 گرم سیب زمینی شسته با پوست : 4 یا 5 عدد متوسط رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری سیر : به دلخواه یک حبه بزرگ روش تهیه آبگوشت خوشمزه نخود و لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس کنید. گوشت را با ...
این موادغذایی را هرگز فریز نکنید
ماستی می شوید. بستنی ماستی، دسر خوشمزه ای است که مصرف آن در دهه ی اخیر در آمریکا خیلی زیاد شده است. خیلی خامه ی ترش، بافت ماست هم پس از یخ زدایی تغییر شکل می دهد، بریده بریده می شود و قابل خوردن نخواهد بود. البته می توانید از آن در پخت وپز استفاده کنید، چون خوردن آن به تنهایی خیلی خوشمزه نیست. قهوه قرار دادن قهوه در فریزر به شدت روی کیفیت آن اثر می گذارد. برعکس خیلی از مواد که لازم است برای حفظ کیفیت در فریزر نگهداری شوند، نگه داشتن قهوه در فریزر باعث تغییر مزه و بوی آن می شود و به همین علت اصلاً توصیه نمی شود. ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی، ساده و خوشمزه
در ترکیب با پنیر های دیگر ارائه می شود. پنیر پیتزا دارای کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم تر جذب بدن شوند. از ویژگی های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ وجه پس ...
خوردن ماهی و یک بیماری خطرناک!
دانشمندان دانشگاه براون ایالات متحده نشان دادند افرادی که 300 گرم ماهی در هفته (42.8 گرم در روز) می خورند، 22 درصد بیشتر از افرادی که تنها 3.2 گرم ماهی در روز مصرف می کنند، در معرض خطر ابتلا به ملانوما بدخیم هستند. این مطالعه شامل 491367 بزرگسال آمریکایی با میانگین سنی 62 سال بود که گزارش دادند در مقایسه با سال پیش به چه اندازه ماهی سرخ شده، ماهی خام و تن ماهی خورده اند و همچنین در هر ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه املت های جدید و متنوع
کاملی که با خوردن آن انرژی کافی برای یک روز خود کسب می کنید املت ژامبون و پنیر می باشد که با استفاده از موادی همچون پنیر خرد شده، تخم مرغ، شیر، پیازچه، ژامبون پخته شده و نمک تهیه می شود. این املت خوشمزه هم در وعده صبحانه، ناهار و شام سرو می شود و هم به عنوان پیش غذا و میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد. انتهای پیام/ ...
در این زمان لب به ترشی نزنید
به آن اهتمام داشته باشند این است که مصرف ترشیجات از اصول مهمی برخوردار است؛ برای هر غذایی باید ترشیجات متناسب با آن غذا را انتخاب کرد چون ترشیجات اگر به درستی انتخاب نشوند، نه تنها مفید واقع نمی شوند بلکه می توانند تأثیرات منفی روی خوراکیها داشته باشند. از نظر موقعیت زمانی ، زمان مصرف ترشیجات، سه ماهه زمستان و ماه اول بهار است؛ از خوردن ترشیجات در فصل تابستان و پاییز باید پرهیز کرد چون ...
طرز تهیه پاستا با سس پنیر و سیر سوخاری
کردن و مصرف آن دوباره آن را درست می کنید. اگر شما نیز از خوردن پاستا های تکراری خسته شده اید می توانید این پاستا را امتحان کنید و از طعم آن در کنار خانواده خود لذت ببرید. این غذا را می توانید به عنوان یک وعده کامل نهار و یا شام استفاده کنید. برای تهیه این غذا به یک سری مواد غذایی احتیاج دارید که تهیه تمام آن ها راحت و در دسترس می باشد. شاید در نگاه اول تعداد مواد اولیه آن زیاد باشد، ولی ...
آموزش پخت پلو پیازچه با مرغ
را می توان به صورت خام در انواع سالادها و یا به صورت پخته و سرخ شده در انواع پلوها و خورش ها استفاده کرد. از دیگر فواید درمانی پیازچه می توانیم بگوییم پیازچه مانند یک مسکن طبیعی عمل می کند و در آرامش و رفع استرس موثر است. استفاده از پیازچه به همراه غذا و یا در غذاها باعث می شود که هضم چربی ها به راحتی انجام شود. اگر مقداری چربی غذا افزایش یافته باشد با مصرف مقداری پیازچه می توانید از ذخیره چربی های ...
چقدر بیماری بروسلوز یا تب مالت را می شناسید؛ تشخیص و درمان آن چگونه امکان پذیر است؟
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : خبرآنلاین :بروسلوز یا تب مالت، یک بیماری است که توسط گروهی از باکتری ها از جنس بروسلا ایجاد می شود. این باکتری ها می توانند هم انسان و هم حیوانات را آلوده کنند. این بیماری اغلب در هنگام خوردن مواد غذایی آلوده به این باکتری ها گسترش می یابد. این مواد غذایی می تواند شامل گوشت خام به صورت مستقیم و شیر به صورت غیرمستقیم باشد. باکتری ها ...
خاصیت شگفت انگیز زغال اخته
... ویتامین C موجود در زغال اخته به ویژه به تولید نورآدرنالین کمک می کند که باعث ارتقای ارتباط بین سلول های مغزی می شود یک لیوان آب زغال اخته به طور روزانه می تواند برای سلامتی قلبتان مفید باشد. نتایج بررسی های علمی نشان می دهد که مصرف آب زغال اخته به صورت روزانه در افزایش میزان کلسترول خوب خود موثر است. به عقیده متخصصان مصرف فلاوونوئیدها که در این میوه قرمز وجود دارد باعث کاهش خطر ...
چگونه در سریع ترین زمان، بهترین غذاها را آنلاین سفارش دهیم؟
جای اسپرینگ رول سرخ شده؛ پارمزان مرغ کبابی؛ کوفته سبزیجات بخارپز؛ تاکو نرم و نازک (به جای تاکو سرخ شده سفت یا حتی بهتر از آن سالاد تاکو با کاهو)؛ سیب زمینی پخته (پوره) به جای سیب زمینی سرخ شده. 6. موقع خرید اینترنتی غذا، سس کمتری سفارش دهید بسیاری از غذاها قبل از اینکه به دست شما برسند در سس غوطه ور می شوند، بنابراین موقع سفارش غذا ...
طرز تهیه ماهی قزل آلای مجلسی
آبادان نیوز - ماهی منبع مناسبی از ویتامین D است و در فصل سرد سال که کمتر با نور خورشید مواجه می شویم می تواند تامین کننده کمبود دریافت این ویتامین از راه نور خورشید باشد. با شیوع بیماری کرونا مصرف این ویتامین بیشتر از قبل مورد توجه قرار گرفته است. کارشناسان علم تغذیه می گویند مصرف دو وعده ماهی در طول هفته می تواند نقش زیادی در تامین این ویتامین در بدن داشته باشد. در اینجا طرز تهیه ماهی قزل آلای ...
با زودپز غذا بپزیم یا نه؟ فواید و مضرات زودپز
...، بقیه مواد معدنی مانند فیبر و نشاسته، حفظ شده و از بین نمی رود. پخت انواع مواد گوشتی در زودپز شاید راضی کننده و سریع باشد، اما باید گفت که معمولا چربی های اشباع نشده مواد گوشتی، بسیار کاهش پیدا می کند. مزایای پختن غذا در زودپز اکثر افراد برای پخت و پز، از اجاق گازهای معمولی استفاده می کنند که از این طریق، غذا به آرامی پخته و آماده می شود. اما گاهی اوقات، به دلیل عجله ...
غذای سالم، ضامن سلامت جسم و روان انسان
به اندازه یک قوطی کبریت پنیر است. وی افزود: کشک نیز در گروه لبنیات قرار دارد و در انواع غذا های سنتی مانند انواع آش ها و کشک و بادمجان استفاده می شود؛ کشک منبع غنی از پروتئین و کلسیم است. باقری با بیان اینکه بهتر است میوه ها و سبزی ها تازه و خام مصرف شوند، گفت: در صورتی که این امکان وجود نداشته باشد، می توان از میوه ها و سبزی های خشک شده یا پخته شده نیز استفاده کرد. باید ...
رژیم غذایی ولومتریک یا مبتنی بر حجم چیست؟
که حجم غذایی که می خورید، به جای شمارش و توجه به کالری، منجر به کاهش وزن می شود. هنگامی که غذای با حجم بیشتری مصرف می شود، از نظر روانی زودتر احساس سیری می کنید. این رژیم غذایی از ساختار مشخصی پیروی نمی کند و ترکیب همه نوع ماده غذایی در آن موجود است تا اینکه گروه غذایی یا ماده خوراکی خاصی ویا کالری دریافتی روزانه شما را به شدت محدود کند. این رژیم توسط دکتر باربارا رولز، محقق تغذیه و ...
با اصول ایمنی پیشگیری از بیماری تب کریمه کنگو آشنا شوید
نمود و افزود: دیگر راه های انتقال تب کریمه کنگو شامل: تماس با دام آلود (ذبح، قطعه قطعه کردن و تمیز کردن، پوست، خون و ترشحات)، مصرف گوشت تازه خام یا نیم پز حیوانات آلوده، تماس با خون و ترشحات بیمار و استنشاق هوای آلوده می باشد. وی در بیان زمان مشخص شدن علائم این بیماری به سه دوره کمون، مرحله قبل از خونریزی و مرحله خونریزی دهنده اشاره کرد و گفت: طول دوره کمون: معمولا 3-1 روز و حداکثر 9 ...
کاربرد مهم دستکش های مقاوم در برابر برش
باشد . که انجام این کار شامل استفاده از تبر دستی، تبر شکافنده، اره دستی یا چکش سورتمه با شکاف جداگانه است. هر یک از اینها می تواند از دستان شما بلغزد و باعث صدمات قابل توجهی به دست شود، به خصوص به دستی که چوب را در جای خود نگه می دارد. استفاده از دستکش های ضخیم مقاوم در برابر برش و مقاوم در برابر ضربه برای ایمن نگه داشتن دستان شما در خرد کردن و دست زدن به هیزم ضروری هستند. در پایان ...
فواید فلفل قرمز را بدانید
به گزارش خبرگزاری رسا به نقل از جام جم آنلاین، فلفل گیاهی است که در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. میوه این گیاه به صورت خام، خشک، پخته شده و یا در قالب چاشنی پودری در صنایع غذایی و دارویی مصرف می شود. میوه فلفل قرمز در پوشش های غلافی بلند که به موازات رسیدن رنگ، زرد، نارنجی و یا قرمز به خود می گیرد و می روید. خواص فلفل قرمز و فواید دارویی آن بسیار فراوان هستند ...
دانشمندان : مصرف زیاد ماهی ممکن است با افزایش خطر سرطان پوست مرتبط باشد
...: پژوهش دانشمندان دانشگاه براون آمریکا نشان داده است افراد مسن تری که ماهی بیشتری مصرف می کنند، بیشتر در معرض ابتلا به سرطان پوست قرار می گیرند. دانشمندان 491 هزار و 367 فرد بین 50 تا 71 ساله را طی 15 سال زیر نظر گرفتند. آنها مصرف 42 گرم ماهی در روز -معادل 300 گرم در هفته - را با افزایش 22 درصدی ابتلا به ملانومای بدخیم مرتبط دانسته اند البته در مقایسه با افرادی که به ...
غذا های ممنوعه ای که جان سگ ها را به خطر می اندازد
شیرین خوراکی ها و تنقلات شور و شیرین باعث بروز بیماری های زیادی در سگ شما می شود. تنقلات شور و نمکی مثل پفک، چیپس و... باعث عطش و مشکلات ادراری و باعث بروز بیماری های نظیر تشنج، اسهال و استفراغ، تب و حتی مرگ می گردد. همچنین تنقلات و خوراکی های شیرینی باعث مشکلات پوسیدگی دندان، اضافه وزن، دیابت و... شده و باید از دادن این خوراکی ها به سگ خود جدا خودداری نمایید. سایر خوراکی و غذا ...
لاغری/ رژیم غذایی آمریکایی معقول ترین راه برای کاهش وزن
قرمز و فرآوری شده (هات داگ و سوسیس و کالباس) این خطر را افزایش می دهد، بنابراین آنها را کمتر بخورید. برخی از رژیم های غذایی مد روز به طرز احمقانه ای از خوردن میوه جلوگیری می کنند، اما مطالعه AARP-NIH به وضوح نشان می دهد که گنجاندن میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی روزانه به شما کمک می کند عمر طولانی تری داشته باشید. محققان دریافتند که مصرف این غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند منجر به ...
طرز تهیه جوجه کباب ماهی تابه ای
گروه سبک زندگی تیتریک ، کباب یکی از غذا های سنتی و محبوب کشور ماست که با انواع گوشت و یا مرغ تهیه می شود. کباب ها بسیار متنوع هستند که از میان آن ها می توان به کباب کوبیده، شیشلیک، برگ، سلطانی، چنجه، دنده کباب، جوجه کباب و... اشاره کرد. ممکن است این تصور وجود داشته باشد که برای تهیه جوجه کباب حتما به آتش، زغال و منقل نیاز است و بدون این ها نمی توانیم جوجه کباب تهیه کنیم. در این مطلب ...
درمان ویروس جدید اسهال و استفراغ چگونه ممکن است؟ + علائم عفونت، درمان و پیشگیری
. کودکانی که دچار کم آبی بدن می شوند، ممکن است بدون اشک یا فقط با چند قطره اشک گریه کنند. پیشگیری از ابتلا به Norovirus چگونه ممکن است؟ به منظور پیشگیری از بروز عفونت نورو ویروس باید دست های خود را به صورت صحیح با آب و صابون بشویید، از مصرف غذا و آب آلوده به ویژه غذاهایی که ممکن است توسط افراد مبتلا به این ویروس تهیه شده باشد جداً خودداری کنید، میوه ها و سبزیجات را قبل از خوردن ...
بالارفتن خطر ابتلا به سرطان پوست با مصرف زیاد ماهی!
اسپانیایی تبار، یک در 167 است. محققان دانشگاه براون آمریکا دریافته اند خطر ابتلا به ملانوم بدخیم در میان افرادی که میانگین مصرف روزانه ماهی در آن ها 42.8 گرم بود، نسبت به افرادی که میانگین مصرف بسیار کمتری داشتند، 22 درصد بیشتر بوده است. یک سهم ماهی تقریباً 140 گرم ماهی پخته است. آن ها همچنین دریافتند که چنین افرادی 28 درصد بیشتر در معرض خطر ایجاد سلول های غیرطبیعی در لایه ...
سیری زودرس نشان از این بیماری دارد
جراحی گردد. بهتر است به این نکته توجه داشته باشید که بیماران مبتلا به گاستروپازی علاوه بر احساس سیر شدن سریع علائم دیگری مانند موارد زیر را تجربه کنند مانند: نفخ تهوع سوزش سر دل درد معده یا شکم از دست دادن اشتها مطابق با تحقیقات سازمان بهداشت یکی از علل اولیه گاستروپارزی، دیابت است. این حالت از آنجایی رخ می دهد که دیابت می تواند باعث آسیب اعصاب شده و بر ...
