خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش چهارشنبه سوری
، سرکه، گوجه سبز و شیره ازگیل تهیه می شود که به آش گزنه معروف است و از خواص بی نظیری برخوردار است.به روایت بومیان این استان ،این آش یک نوع مازندران دارو محسوب می شود .طرز تهیه آنرا در این دستور آورده ایم. مواد لازم: چغندر 300 گرم برنج معمولی یا برنج دو نیم ، یک لیوان یک کیلو سبزی مخلوط خرد شده از سبزیهای محلی مازندران (اناریجه، زلنگ ،گزنه ، پونه، نعنا، گشنیز و سیر ) . وجود هر ...
هرمزگان سرزمین هزار رنگ هنر/ از صنایع دستی تا آبزیان
صادر می شوند و بخشی از آن برای مصرف داخلی است. انواع درجه 2 و 3 آن را برای فرآورده هایی چون چیپس خرما، عسل خرما، شیره ی خرما و .... استفاده می کنند. خرمای بندرعباس و استان هرمزگان انواع مختلفی مانند مرادسنگ، خنیزی، پیارم، مضافتی و کریته دارد. خرمای بعنوان سوغاتی شهر بندرعباس ،بدلیل قیمت مناسب و ارزش غذایی بالا گزینه خوبی است پس خرید آن را از یاد نبرید. همچنین مصرف خرما در کنا نوشیدنی هایی ...
غذاهای سنتی زنجان تجربه ای دل نشین
جایگزینی مناسب برای غذاهای فاقد ارزش غذایی مناسب شوند. به علاوه غذاهای بومی فاقد مواد نگهدارنده و رنگ های شیمیایی هستند. غذای دیگر که طرفداران زیادی داشته و بارها در جشنواره های مختلف آش موفق به کسب عنوان لذیذترین آش شده است، آش ترش است که با سبزیجات محلی و انواع حبوبات و مغز پخته شده و برای خوش طعم شدن از سرکه و شیره به عنوان چاشنی استفاده می شود. آنچه این روزها بارها در رابطه با ...
ریه هایتان را با سیر تمیز کنید
غذاخوری از این ترکیب میل کنید. می توانید این شربت را در آب ولرم مخلوط کرده و میل کنید. دو هفته ی مداوم از این شربت استفاده کنید و سپس یک هفته استراحت کرده و دوباره شروع کنید. در هر دو صورت سیر ترکیب اصلی داروی خانگی تان برای پاکسازی ریه ها محسوب می شود. یادتان باشد که لازم است از این روش های طبیعی در کنار سبک زندگی سالم استفاده کنید. توصیه می کنیم از مصرف دخانیات خودداری کرده و بیشتر به دامان طبیعت و هوای سالم پناه ببرید. منبع : تبیان ...
خوراکی هایی که برای پوست مضر است
گروه دانش تیتریک ، محققان می گویند : شمایی که نیمی از هفته را با غذاهای آماده می گذرانید یا حسابی سنتی و پرچرب و شیرین غذا می خورید، نباید انتظار داشتن پوستی صاف و شفاف را داشته باشید. از نظر آن ها، از صبحانه گرفته تا نوشیدنی هایی که در میانه روز مصرف می کنید، همه می توانند برای سلامت پوستتان گران تمام شوند و چهره ای خسته و پیر را به شما هدیه کنند. مراقب بی آبی پوستتان ...
چگونه در میانسالی چاق نشویم؟
خاطر استخوان های تان هم که شده به این نوشیدنی ها پشت کنید. به جای آن آب سالم و انواع آبمیوه های طبیعی و خانگی را جایگزین کنید. می توانید از چای سبز هم استفاده کنید البته اگر مشکلی برای مصرف ندارید. با کم شدن متابولیسم در سنین بالای 50سالگی چه کنیم؟ کم شدن متابولیسم در افراد بالای 50 سال یکی دیگر از مشکلاتی است که باید آن را تحت نظر داشته و کنترل کرد. افزایش مصرف آب، میوه و ...
مددخواهی علی از مولا / روزگار تلخ و شیرین
... می گوید؛ مادرم مرا که زاد، پدرم نامم را شیرین نهاد تا زندگی ام بار تلخ غم را بر شانه هایش زیاد احساس نکند، اما سرنوشت بر پیشانی ام آنقدر تلخ نوشته بود که طعم شیرینی را بعد از لبخند عسل هم به من نچشاند. شوهری گرفتار در دام اعتیاد کافی بود، که ماه ها و سال های زندگی من و فرزندانم را با کابوس آمدن و نیامدن هایش به شبی بی سحر گره بزند. اشک امانش را می برد، چشمان مضطرب علی در ...
روایتی از توتک پَزی و دورهمی ها در البرز/در کرج قدیم قدم بزنید
نشسته اند جاذبه های گردشگری طالقان، قله کهار، غار یخ مراد، آداب و رسوم مردم البرز در نوروز و تابستان و شب یلدا، خانه دکتر محمد مصدق، تپه های باستانی و ابنیه های تاریخی در مناطق کرج، طالقان، ساوجبلاغ و نظرآباد که شاید کمتر البرز نشینی همه آنها را دیده باشد. اگر چه امروزه چهره شهر نوساز و غریبه به نظر می رسد در کوچه پس کوچه های قلمستان، ساسانی و کارخانه قند یا حصار و سرجوب که قدم بزنی بوی ...
تولید پلاستیک تجدیدپذیر از دی اکسیدکربن و گیاهان
...> روشی برای تولید PEF با استفاده از FDCA بدست آمده از شربت ذرت وجود دارد اما این روش با اقبال زیادی روبرو نشده زیرا پرورش محصولات به منابع زیادی نیاز داشته و همچنین با تولید مواد غذایی رقابت می کند. خوشبختانه روش دیگری برای تولید FDCA وجود دارد که شامل استفاده از زیست توده خوراکی مانند علف یا ضایعات کشاورزی باقیمانده از برداشت محصول است. این گزینه نیازمند ترکیبی ساخته شده از ضایعات ...
تعطیلات نوروز بدون چاقی
تا20 گرم از این مواد مفید است. نکته حائز اهمیت این است که آجیل خام مصرف شود چراکه آجیل شور سبب افزایش فشار خون و تشدید نارسایی قلب می شود. وی می افزاید: لازم است افراد از غذاهای دریایی و به طور خاص از ماهی های چرب مثل کپور، قزل آلا و سالمون هفته ای یک یا دو بار استفاده کنند. همچنین مصرف ماهی به صورت کبابی و سرخ نشده مفید است. این متخصص قلب معتقد است: نوروز موعد مناسبی برای ...
ریه هایتان را با سیر تمیز کنید!
.... می توانید شربت به دست آمده را در یخچال نگهداری کنید. روش مصرف می توانید هر روز صبح ناشتا یک قاشق غذاخوری از این ترکیب میل کنید. می توانید این شربت را در آب ولرم مخلوط کرده و میل کنید. دو هفته مداوم از این شربت مصرف کنید و سپس یک هفته استراحت کرده و دوباره شروع کنید. یادتان باشد که لازم است از این روش های طبیعی در کنار سبک زندگی سالم استفاده کنید. توصیه می کنیم از مصرف دخانیات خودداری کرده و بیشتر به دامان طبیعت و هوای سالم پناه ببرید. ----------------------------------------------------------------------------- ...
ریزه کاری های سفر بی دردسر و حفظ سلامت غذایی در نوروز
(فاصله بین خوردن و صرف غذا) میکروب ها در مواد غذایی رشد می کنند. پس غذا را در حد داغ شدن حرارت دهید تا کاملا میکروب های آن از بین بروند. یادمان نرود که غذاهای داغ را بیش از یک ساعت نمی توان نگه داشت. بنابراین سعی کنیم آن ها را زود مصرف کنیم. اگر هم می دانیم که مدت طولانی را باید از غذای گرم محافظت کنیم، می توانیم ظرف آن را درون پتو یا روزنامه بپیچانیم تا دمای آن زود از بین نرود. همچنین خوردن ...
ابد و یک روز و پرسوناژهایش استعاره از هیچ وضعیت سیاسی نیست/ ژست روشنفکری ندارم/ فیلم نمادین نساخته و ...
. البته این وضعیت فقط در چمران نیست همه جا این طور است. یعنی هرجا که شمشاد است، معتادی زیر آن شمشاد خوابیده است. با توجه اینکه الان به فصل تابستان هم نزدیک می شویم افراد معتاد آنجا هستند، می روند زیر شمشادها را می بُرند و زیر آن می خوابند. با دیدن این لحظات همه چیز برای من شروع شد. من خیلی کم سن و سال بودم که این صحنه ها را می دیدم. یعنی زمانی که به هنرستان می رفتم. از همان زمان هر فکر و ایده ای در مورد ...
مصرف زیاد نمک میل به غذاهای چرب را افزایش می دهد
میلی گرم در روز را توصیه کرده اند، هر چند مصرف روزانه آن در افراد 50 سال به بالا و مبتلایان به دیابت، پرفشاری خون و یا بیماری های کلیوی نباید بیشتر از 1،500 میلی گرم باشد. چندی قبل تحقیقی توسط دانشگاه دیکین استرالیا انجام شد که نشان داد افراد با آستانه پایین حساسیت به طعم چربی، احتمالا بیش از دیگران غذای چرب مصرف می کنند و در نتیجه بیشتر در معرض خطر چاقی هستند. از سوی دیگر، تازه ترین ...
غذای سلامت در سفر
آنکه قبل از خوردن، 20دقیقه جوشانده شوند. همراه بردن غذاهای سرد مثلا الویه یا غذاهای گرم و پخته شده مثل انواع کوکو، خوراک ها یا پلو ها را توصیه نمی کنیم. این مواد در طول راه به تدریج فاسد می شوند و آلودگی های مواد غذایی، با گذشت زمان به طور تصاعدی تکثیر می شوند؛ در نتیجه حتی اگر فقط چند ساعت از پخت یا خارج کردنشان از یخچال گذشته باشد به شدت بیماری زا می شوند . ساندویچ های خانگی هم گزینه ...
طعم شیرین رسته تا عطر آش دوغ؛ اردبیل دیار طعم های شگفت انگیز
انگل زدایی، کره با خاصیت انرژی زایی، جوانه گندم سرشار از ویتامین و املاح مختلف و آرد به عنوان یکی از مهم ترین گروه های غذایی در مجموع باعث می شود طبع حلوای سیاه گرم باشد و برای درمان سردی و بیماری های مرتبط با آن استفاده شود . وی با تأکید به انتخاب هوشمندانه ترکیبات حلوای سیاه به خبرنگار مهر گفت: با توجه به اینکه آب وهوای این منطقه در اکثر ماههای سال سرد است استفاده از گروه های غذایی با ...
خاصیت گیاه کبر
جزء بهترین داروها ی برطرف کننده مشکلات سپرز طحال نام برده شده است . گیاه کبر در پزشکی کهن یونانی و عرب مورد استفاده قرار می گرفته است. پوست این گیاه مزه ی تند و گس و اثر آرام کننده، معرق و نرم کننده دارد و در رفع سرفه و آرام کردن حملات آسم و دفع کرم کارساز بوده و در درمان دانه های پوستی سودمند است. شیخ الرئیس بوعلی سینا می فرماید: سپرز طحال را از ماده سودایی پاک کند و بعد از آن بهبود ...
اصول تغذیه صحیح در ایام نوروز
تنظیم قند خون کمک می کند. شیرانی ادامه داد: از حذف وعده های غذایی بویژه صبحانه خودداری شود؛ خوردن شام بویژه خوردن غذای پرچرب و سنگین در ساعات آخر شب به سلامتی بدن و دستگاه گوارش آسیب می رساند و باعث اختلال در خواب می شود. این کارشناس ارشد تغذیه گفت: بنابراین در ایام نوروز باید از پرخوری و زیاده روی در مصرف غذا خودداری و از انواع میوه ها بویژه مرکبات و سیب با پوست در دید و بازدیدهای ...
راه هایی برای سفت کردن پوست بعد از کاهش وزن
و روغن های سالم کمک خواهد کرد تا پوست سالم داشته باشید. - نقش مکمل ها در شل شدن پوست با وجود اینکه تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را دریافت می کنید ولی در رژیم های کاهش وزن از مکمل مولتی ویتامین استفاده کنید تا اطمینان حاصل کنید که هیچ ماده ضروری را از دست نداده اید مطمئن شوید مولتی ویتامینی که استفاده می کنید دارای ویتامین های A, C, K, E و ویتامین های ب کمپلکس را داشته باشد ...
"کلیچه"سوغاتی خرمشهر که آوازه اش به کشورهای حاشیه خلیج فارس رسیده است+تصاویر
در مدت زمان 20 دقیقه می گذاریم. این فروشنده جوان خرمشهری مثل آن پیرزن 70ساله معتقد است کلوچه خرمایی یکی از بهترین سوغات ها در ایران است و از لحاظ قیمتی به نسبت شیرینی های پرضرر دیگر مناسب و ارزان است. وی تاکید می کند: کلوچه خرمایی مورد استقبال گردشگران است و باتوجه به اینکه از مواد نگهدارنده در آن استفاده نمی شود ماندگاری خیلی بالایی دارد. آسیاکار می گوید: بیشتر شهرها ...
چرا با اینکه تازه غذا خورده ایم، زود گرسنه می شویم؟
می تواند در برنامه کاهش وزن، کارشکنی کند. در تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است، به دو گروه از افراد، نوشیدنی حاوی قند نوشانده شد. یک گروه از نوشیدنی حاوی فروکتوز (قند میوه) و گروه دیگر از نوشیدنی حاوی گلوکز (قند موجود در شکر) استفاده کردند. افرادی که نوشیدنی حاوی فروکتوز رو نوشیدند، تمایل و هوس بیشتری نسبت به انواع غذاها داشتند و این هوس غذایی خیلی سریع بعد از مصرف نوشیدنی به سراغ آنها آمد ...
خوشمزه ترین غذاهایی که باید در سفرهای نوروزی بچشید+تصاویر
، پنجه کش، سمون، نان تنوری، نان ذرت (کزگه)، نان فتیر و پپگ معروفند. بیشتر بخوانید: شیرینی های سنتی استان ایلام استان بوشهر قلیه میگو استان های جنوبی کشور به دلیل آب و هوایی گرم و نزدیکی به دریاهای آب شور، دارای فرهنگ غذایی متفاوتی نسبت به سایر مناطق کشور هستند. استان بوشهر نیز از این قاعده مستثنی نبوده و با توجه به اقلیم آن، می توان انواع غذاهای متنوع و لذیذ از جمله ...
هرمز جزیره عجایب 70 رنگ/جزیره ای که باید آن را قبل از مرگ دید
روی تاوه ی داغ می گذارند. وقتی که روی آن پخته و سرخ شد آن را برمی دارند تا روی دیگرش هم سرخ شود. وقتی نان به اندازه کافی برشته شد با شاخه درخت خرما، مقداری آب سوراغ که همان ماهی ساردین مخلوط با خاک سرخ و روغن آب کرده است، روی نان می پاشند و سپس نان را از تاوه درآورده و مصرف می کنند. نان بالا تاوه: آرد را خمیر کرده و می گذارند تا پف کرده و بالا یباید. صبح روز بعد کمی خمیر بر می دارند و آن ...
پرسش از دولت: سرپرست یک خانواده ی چهارنفره چگونه با هشت صد هزار تومان خانواده اش را اداره کند؟
گروه اقتصادی برهان؛ با رسیدن متولدین دهه 60 به سن اشتغال و افزایش تقاضای کار از سوی متولدین این دهه در سال های اخیر، امروزه موضوع اشتغال و کاهش نرخ بیکاری به یکی از مهم ترین مأموریت ها و وظایف دولت های حاکم در ایران تبدیل شده است. در این راستا پایگاه تحلیلی - تبیینی برهان با دکتر میثم موسایی استاد تمام اقتصاد دانشگاه تهران درباره راهکارهای فوری ایجاد اشتغال، آینده وضعیت اشتغال در کشور با توجه به ...
کباب اردک
کباب اردک مواد لازم: سینه اردک: 4 قطعه برگه زردآلو: 120 گرم پیاز (ورقه شده): 2 عدد عسل: 2 قاشق غذاخوری روغن مایع: 1 قاشق چایخوری ادویه گارام ماسالا: 2 قاشق چایخوری طرز تهیه: کباب پز را روشن کنید. فیله ها را از یک طرف شکاف داده، داخل آن ها را با پیاز و برگه پر کرده و با خلال چوبی محکم کنید. عسل و روغن را در پیاله ای مخلوط کرده و فیله ها را به آن آغشته کنید. گارام ماسالا را روی گوشت ها بپاشید. هر طرف فیله ها را حدود 8 دقیقه روی شعله ی متوسط کباب کنید. نوش جان! ...
غذاهای سنتی سیستان و بلوچستان ریشه در باور و طبیعت دارد
گویند از جمله چاشنی های مورد استفاده در میان بلوچ ها است. جوشانده سبزیجات نیز به عنوان یکی دیگر از چاشنی ها در بلوچستان طرفداران زیادی دارد. در ماههای اسفند و فروردین که هوا نسبتاً معتدل و در اثر بارندگی های فصلی زمین سبز شده است، انواع سبزیجات خودرو زیاد است، لذا این سبزیجات را به خانه آورده، آنها را با داس یا چاقو خرد می کنند و پس از شستشو، آنها را در دیگ با مقداری آب می جوشانند آنگاه آب آنها را گرفته، با روغن و انار و ادویه سرخ کرده و با نان می خورند. + 1 - 0 ...
سیرچ، بهشتی سرسبز و زیبا در کویری گرم و سوزان
به علت آب های فراوان جاری تعدادی از باغ ها به باتلاق تبدیل شده اند . در این منطقه انواع درختان صنوبر، انگور، انجیر، گیلاس و آلبالو در دامنهی کوهسارها لابه لای سنگلاخ کاشته شده است و چون زمین مسطح کم دارد، کشت مزارع جو و گندم کم یافت می شود، اما از زمین های محدود و آب فراوان، برای احداث باغ استفاده شده است . این منطقه یکی از قطب های اصلی جهانگردی استان محسوب می شود . ...
آشنایی با روش های کنترل اخلاط چهارگانه
گرم و منع مواد سرد و خشک (گوشت گاو، عدس، دخانیات و قلیان...)و نیز با دادن مسهلات مانند؛ افتیمون، شربت خاکشیر, ترنجبین ناشتا و صبر زرد انجام می شود. این محقق طب اسلامی ادامه داد: برای رفع غلبه بلغم مصرف عسل قبل خواب و ناشتا، اسفند، کندر، اسطوخودوس، پشت به آفتاب نشستن، کاهش لبنیات، روغن مالی با روغن های گرم انجام می شود و ترشحات حاصل از بلغم را کم می کند. کریمی اضافه کرد: اما ...
طرز تهیه لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه
وب سایت آشپز باشی: گوناگونی رنگ سبز در لوبیا سبز با سس لوبیا سیاه باعث می شود که به همان اندازه که خوش طعم است خوش رنگ و زیبا جلوه دهد. مواد لازم : لوبیا سبز به قطعات درشت خرد شده : 225 گرم پیاز شالوت حلقه شده : 4 عدد قارچ شیتاک باریک ورقه شده : 100 گرم سیر کوبیده شده : 1 حبه کاهو پیچ رشته ای خرد شده : 1 عدد روغن فلفل چیلی : 1 قاشق چای خوری کره : 25 گرم سس لوبیا سیاه : 4 قاشق ...
غذاهای محلی کهگیلویه وبویراحمدبرآمده ازدل طبیعت
برنج را در قابلمه ریخته و خوب به هم می زنند. سپس کنجدها را کوبیده و به مواد اضافه می کنیم ناردانه را اضافه کرده و سپس پیاز داغ را درست کرده و زردچوبه را به آن اضافه می کنیم و این مواد را روی محتویاتی که در حال پخت است می ریزیم و می گذاریم با حرارت کم به مدت 10 دقیقه بپزد. کله جوشک یا کلک سوز ، نوعی غذای ساده است که از دوغ درست می شود. ابتدا پیاز و پونه را در روغن ...
