سایر منابع:
سایر خبرها
رستوران داری کسب و کاری با بازار 16 هزار میلیاردی
درصد از ایرانی ها، در ماه حداقل یک بار فست فود مصرف می کنند. 14٫3 درصد از آن ها دو بار و 2٫6 درصد بیش از 5 بار در ماه، فست فود می خورند. 42٫3 درصد از ایرانی ها، ماهانه حداقل یک بار در بیرون از منزل غذا می خورند اما تعداد افرادی که فست فود مصرف می کنند، حدود 5 درصد بیشتر است. این مسئله نشان می دهد عادت فست فود خوردن به داخل خانه ها هم وارد شده یا از طرفی دیگر، مردم به فست فودها، بیش از رستوران ها ...
طرح نظارت بر نمک و چربی غذای رستوران ها به شورای عالی سلامت می رود
بسته بندی شده و از جمله میزان نمک در نان و میزان شکر در نوشابه شروع کرده است و به عنوان مثال در شورای عالی سلامت تصویب کرده است که میزان نمک در نان از حدود 1.8 گرم به یک گرم کاهش یافته یا میزان شکر موجود در نوشابه به زیر 10درصد برسد. اما واقعیت این است این اقدامات در مقابل انبوه مواد غذایی مصرفی مردم در رستوران ها و به خصوص فست فودها و فرآورده های گوشتی شور و چرب کافی نیست و هنوز نظارت ها در ...
لاغری بدون رژیم و ورزش با 11 روش ساده و موثر
می کند غذای کمتری بخورید. دلیل آن هم تأثیری است که پروتئین روی هورمون هایی مثل گرلین و GLP-1 می گذارد. این دو هورمون نقش مهمی در سیری و گرسنگی دارند. اگر مصرف پروتئین را از 15% به 30% افزایش بدهید، هر روز به اندازه ی 441 کالری کمتر غذا می خورید و به این ترتیب طی 12 هفته 5 کیلوگرم از وزن تان را کم می کنید. طبق بررسی ها زنان چاقی که برای صبحانه تخم مرغ می خورند، نسبت به بقیه ...
اهمیت تغذیه سالم در بوته فراموشی
واحد است. وی با اشاره به گروه های مورد نیاز در روز، افزود: گروه میوه ها 2 تا 4 واحد، گروه سبزی ها 3 تا 5 واحد، گروه شیر و لبنیات 2 تا 3 واحد، گروه انواع گوشت، تخم مرغ، حبوبات و آجیل 2 تا 3 واحد و آخرین گروه که در بالای هرم قرار می گیرد قندها و چربی ها هستند که به مقدار خیلی کم باید در روز مصرف شوند. روشنی همچنین یادآور شد: هرم غذایی ایرانی ها به خاطر تغذیه نادرست به شکل از پایین ...
درمان غذایی سوزش سر دل در مادران باردار
کم و به دفعات زیاد میل کنند، از خوردن غذاهای چرب، چربی گوشت، پوست مرغ، سس های سفید، کره، غذاهای سرخ شده در روغن، فست فودها و غذاهای آماده و همچنین شیرینی های خامه ای و ... تا حد امکان پرهیز کنند. در یک وعده غذاهای پرحجم، پرچرب و پرپروتئین مصرف ننمایند، بهتر است تا جایی که امکان دارد، غذاهای مصرفی، آبپز، کبابی و بخارپز و لبنیات مصرفی بسیار کم چرب باشد و از مصرف زیاد آبمیوه جات ترش از قبیل ...
فرهنگ غذایی ایران دستخوش تغییر طبع جوانان روغن نباتی طعم غذای های سنتی، به تاریخ می پیوندد
مطبخ های قدیمی خانه ها در کنج تاریخ، مزه هایی از غذای سنتی ایران را تجربه می کنند و امروز در طی فرآیند مدرنیته شدن، سلامت مردم در روغن های سوخته فست فود ها تباه می شود. علاقه به مصرف غذاهای فست فودی و بازار گرم مصرف آن، به وفور دیده می شود. کمی آن طرف تر از مغازه های خوش آب و رنگ شهر، غذاهای خانگی هم نقش کمی در جذب مخاطب ایفا نمی کنند و مشتریان خاص خود را می طلبند. مدرنیته شدن شهر ها ...
بازار خاکستری سلامت/ایرانی ها 16هزارمیلیاردتومان فست فود می خورند
هابیچوال فیکس دو رستوران زنجیره ای بزرگ فست فود در نیوزلند است که بیشتر غذاهای خود را به شکل آماده سرو می کند. مردم نیوزلند سالانه 100 دلار برای خرید فست فود هزینه می کنند. سوئیس مک دونالد که بزرگترین فست فودی دنیا است با 150 شعبه بزرگترین رستوران زنجیره ای فست فود در سویس است. مردم سوئیس نیز علاوه بر این رستوران برای صرف فست فود از برگر کینگ استفاده می کنند. هر سوئیسی سالانه ...
آشپزی چینی؛ خوراک برنج با چغندر برگی
در این مطلب طرز تهیه یک نوع غذای چینی ژاپنی را به شما آموزش داده ایم. این غذا را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: روغن زیتون (فوق بکر) 2 قاشق سوپخوری قارچ (پاک کرده و حلقه شده) 300 گرم نمک به مقدار لازم سیر (ریز شده) 3 حبه چغندر برگی (فقط برگ، شسته و خرد شده) 1 دسته برنج سفید (پخته شده) 1 فنجان خشک شاخه نخود (بسته به میزان ...
ورزش سازگار با روزه داری
. استفاده از یک پیاله آش رقیق یا سوپ سبزیجات و حتی شیربرنج و حلیم بلامانع است. البته اگر به اندازه کافی و نه خیلی زیاد مورد استفاده قرار بگیرد. ورزشکاران اگر به این توصیه های غذایی برای افطار عمل کنند می توانند براحتی و البته پس از استراحتی یک و نیم تا دو ساعته بعد از افطار، به تمرینات حرفه ای خود مشغول شوند. برای رژیم غذایی سحر باید مواد غذایی پروتئین دار مانند تخم مرغ، گوشت، لبنیات و حبوبات مورد استفاده قرار بگیرد. البته غذاهای نشاسته ای مانند برنج، سیب زمینی، نان و ماکارونی هم نباید فراموش شود . مصرف آب نیز بین افطار و سحر بسیار ضرورت دارد. جام جم ...
نوشابه اعتیاد آور است
زبان شان ماند و با مذاق شان سازگار شد، انگار که از ازل، نوشابه تنها نوشیدنی این دنیای بزرگ بوده باشد. آنها هر روز و در هر وعده غذایی برای خودشان نوشابه باز می کنند، حتی اگر بشود وقت صبحانه ،با تخم مرغ نیمروی ته ماهیتابه هم قلپ قلپ نوشابه می نوشند...می نوشند و سیر نمی شوند از این نوشیدنی که بزرگترین سم زندگی شان است! برنده ای که زود مرد تعجب نکنید! دیگر احتیاجی به جام شوکران هم ...
دانستنی هایی که شما را شگفت زده می کنند
ریزش مو می شود؟ ** آیا می دانستید در مکمل های رژیمی، مواد شیمیایی سمی وجود دارد که می تواند باعث آسیب به هورمون های بدن و در نتیجه بروز اختلال در رشد و حتی سلامت روان نوجوانان شود؟ ** آیا می دانستید مصرف یک قاشق غذاخوری عسل پیش از خواب در کنار یک رژیم غذایی سالم تاثیر زیادی بر کاهش وزن دارد؟ ** آیا می دانستید سن ابتلا به پوکی استخوان به دلیل تغذیه غیرارگانیک، شیمیایی و فست فودها کاهش یافته است. منبع: ...
این خوراکی ها آلرژی شما را تشدید می کنند
به گزارش مرور نیوز ، کارشناسان هشدار می دهند تنها خوراکی هایی مانند آجیل، تخم مرغ و یا بادام زمینی آلرژی زا نیستند و خیل وسیعی از خوراکی های آلرژی زا دردنیا وجود دارد که افراد مستعد آلرژی باید در زمان مصرف به آن ها توجه کنند. به دلیل شیوع بالای آلرژی غذایی در دنیا مقامات اتحادیه اروپا در سال 2014 مقرراتی جدید وضع کردند که براساس آن رستوران ها و فست فود ها باید لیست مواد غذایی تشکیل ...
طرز تهیه تخم مرغ نیمرو در فر، با پنیر و سبزیجات
وب سایت سوران: در این مطلب یک وعده مفصل صبحانه را به شما آموزش داده ایم. حتی می توانید به عنوان وعده اصلی هم از این غذا استفاده کنید. مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد شیر (یا خامه کم چرب) شیر 1/4 فنجان موسیر (خرد شده) 2 قاشق سوپخوری آویشن (تازه، هرد شده) نصف قاشق چایخوری رزماری (تازه، خرد شده) نصف قاشق چایخوری پنیر پارمزان (رنده شده) 1 قاشق سوپخوری نان تست (برای سرو کردن) به تعداد ...
طرز تهیه دو نوع کبابِ خانگی؛ جوجه و کباب لقمه
ماهنامه سفره ایرانی: اگر دلتان کباب می خواهد، نیازی نیست حتما حاضر شوید و به یک رستوران گران قیمت بروید. می توانید خودتان در خانه دست به کار شوید. در این مطلب طرز تهیه دو نوع کباب خانگی را به شما آموزش داده ایم. جوجه کباب لقمه ای مواد لازم: سینه مرغ یا ران مرغ بدون استخوان: یک و نیم کیلوگرم فلفل دلمه: 2 عدد بزرگ پیاز: 2 عدد بزرگ پودر فلفل قرمز: یک ق س نمک: یک ق س ...
با مصرف فیبر، چربی های شکم را آب کنید
مورد نیاز روزانه، 25 گرم برای زنان و حدود 38 گرم برای مردان است. فیبر را می توانید در غذاهای گیاهی خام پیدا کنید مانند میوه ها و سبزی ها، غلات سبوسدار، مغزها، دانه ها و حبوبات. بیشتر افراد فیبر کافی دریافت نمی کنند چون رژیم غذایی شان بیشتر از غذاهای فرآوری شده تشکیل شده و فیبر بسیار کمی دارد مانند فست فودها، نوشابه های قندی، شیرینی های بسته بندی شده و اسنک ها. مصرف فیبر کافی ریسک ...
کنترل و بازرسی مستمر مراکز طبخ و عرضه مواد غذایی در ایام ماه مبارک رمضان
و همچنین رستوران ها و فست فودها از جمله برنامه های بهداشت محیط سراسر کشور می باشد. وی با بیان اینکه عوامل محیطی در بازرسی ها با تجهیزات پرتابل سنجش می شود ،افزود: بازرسی بهداشتی به صورت مشترک با دستگاه ها و سازمان های مرتبط از جمله سازمان تعزیرات حکومتی ، وزارت صنعت، معدن و تجارت و اتحادیه های مرتبط مانند اتحادیه آش و حلیم ، رستوران داران و چلوکبابی ها و کبابی ها و قنادی و شیرینی فروشی ...
تخم مرغ چه مدت بیرون از یخچال فاسد نمی شود؟
استفراغ اشاره کرد. در برخی افراد اسهال ممکن است چنان شدید باشد که کار به بستری شدن در بیمارستان بکشد. بنابر برآورد سازمان غذا و داروی آمریکا، هر ساله حدود 79 هزار مورد بیماری و 30 مورد مرگ به واسطه تخم مرغ های آلوده به سالمونلا وجود دارند. در نتیجه، اگر تخم مرغ هایی که پیش تر در یخچال بوده اند به مدت یک شب روی پیشخوان آشپزخانه باقی مانده اند، ارزش استفاده و به خطر انداختن سلامت را ...
آیا می توان به سوسیس و کالباس های گیاهی اعتماد کرد؟
غذایی شان بار ها از سوی سازمان بهداشت جهانی مورد انتقاد قرار گرفته است. اما طعم و عطر این خوراکی های فریبنده به مزاج خیلی ها خوش آمده مخصوصا جوانتر ها و نوجوانان، اما نگرانی خانواده ها این است که فست فود های گیاهی سالم ترند یا گوشتی؟ و اصلا بهتر است بگوییم که چه نوع فست فودهایی می توانند ریسک ابتلا به سرطان را در افراد افزایش دهند؟ سوالی که یکی از اساتید برجسته حوزه گوارش و کبد جواب بهتری ...
پیتزای صبحانه در تابه، یک صبحانه شیک و خوشمزه برای صبح جمعه
به گزارش سرویس گوناگون جام نیوز ، شاید شکستن تخم مرغ روی پیتزا به نظر عجیب بیاید اما با آن صبحانه ای خوشمزه تر و لذیذتر خواهید داشت. تخم مرغ ها باید کوچک باشند و به طور کامل روی پیتزا پخش شوند تا کاملا بپزند. البته این بستگی به سلیقه شما دارد اگر بخواهید می توانید تخم مرغ ها را کمی شل تر درست کنید. برای درست کردن این غذا می توانید از ظرف چدنی استفاده کنید. مواد مورد نیاز برای پیتزای ...
منابع ویتامین D؛ غنی ترین خوراکی های که ویتامین D را تامین می کنند
اندازه ی کافی نور خورشید دریافت نمی کنند و 40 درصد از مردم آمریکا کمبود ویتامین D دارند. این امر تا حدی به این دلیل است که مردم بیشتر وقت خود را در خانه و فضاهای سربسته ی دیگر سپری می کنند، کرم ضد آفتاب می زنند و از رژیم غذایی غربی پیروی می کنند که میزان منابعِ ویتامین D آن اندک است. میزان مصرف روزانه ی ویتامین D، باید 400 واحد در هر روز باشد که از طریق غذا تأمین می شود اما ...
طرز تهیه کوفته تبریزی ساده اما خوشمزه
کوفته تبریزی یکی از غذاهای مشهور ایران است. همانطور که از اسمش مشخص است این غذا مربوط به شهر تبریز است. در نقاط مختلف خاورمیانه انواع کوفته پخته می شود ولی آنچه کوفته تبریزی را از آنها متمایز می کند مواد اولیه و طرز تهیه کوفته تبریزی است. طرز تهیه کوفته تبریزی بصورت سنتی به این شکل است که در این غذا از انواع سبزیجات معطر استفاده می شود و به طور سنتی گوشت این کوفته در یک هاون سنگی و با ...
خوردن گوشت قرمز را برای کاهش چربی خون متوقف کنید
، اما برخی از چربی ها می تواند برای سلامت بدن بسیار مضر باشد، چربی موجود در پوست مرغ هم یکی از چربی های مضر بوده و بهتر است قبل از مصرف حذف شود . فست فود از خوردن غذاهای چرب و سرخ کردنی خودداری کنید. انواع خوراکی های فست فود و چرب مانند سیب زمینی سرخ کرده و همبرگر مواد خطرناک برای سلامت بدن هستند و به طور غیر مستقیم باعث افزایش سطح کلسترول خون می شوند . از خوردن غذاهای ...
انواع دستور پخت غذا با لوبیا سبز
با لوبیا سبز به غیر از لوبیا پلو می توان غذا های دیگری تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا در ادامه مطلب همراه ما باشید. نبض ما – لوبیا یک گیاه علفی یکساله بوده که در سراسر دنیا برای میوه های خوراکی و نیز بذور خشک یا میوه های نارس مصرف میشود که به دلیل خواص فراوانش در اشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. سالاد لوبیا سبز مواد لازم: لوبیا سبز ...
ماه رمضان برخی رستورانهای لاهیجان از مسافران پذیرایی می کنند
مردم تلخ نکنند . وی ادامه داد: تعدادی از مکان های صرف غذا برای مسافرانی که مشکلات خاصی دارند و نمی توانند روزه بگیرند باز می ماند و اقلام پر مصرف به اندازه کافی در شهرستان توزیع می شود تا مشکلی ایجاد نشود. در این جلسه هر یک از اعضای ستاد نتظیم بازار لاهیجان طرح ها و نظرها و پیشنهادات خود را مطرح کردند. جلال ملاجعفری رییس اداره جهاد کشاورزی شهرستان لاهیجان در این جلسه گفت: 700 تن ...
چگونه با ایست قلبی نمیریم؟
پیشگیری به کمک تان بیاید. سفید بخورید: سفیدها در بیماری های قلبی نقش زیادی دارند. همان طور که سه سفید، نمک، شکر و دود سیگار برای قلب شما مضر است، سفیدهایی هم هستند که برای قلبتان مفیدند. تا دلتان می خواهد سفیده تخم مرغ بخورید. سفیده تخم مرغ کم کالری است و وزنتان را زیاد نمی کند و برای تقویت قلب هم خوب است. گوشت سفید، مرغ و ماهی، از سفیدهای دیگری هستند که برای تقویت قلبتان مجاز به استفاده ...
راه کارهای جلوگیری از ایست قلبی و اقدامات بعد از آن
... سفید بخورید: سفیدها در بیماری های قلبی نقش زیادی دارند. همان طور که سه سفید، نمک، شکر و دود سیگار برای قلب شما مضر است، سفیدهایی هم هستند که برای قلبتان مفیدند. تا دلتان می خواهد سفیده تخم مرغ بخورید. سفیده تخم مرغ کم کالری است و وزنتان را زیاد نمی کند و برای تقویت قلب هم خوب است. گوشت سفید، مرغ و ماهی، از سفیدهای دیگری هستند که برای تقویت قلبتان مجاز به استفاده از آن ها هستید. ...
رژیم 5:2 چیه؟
.... در رژیم 5:2 فقط کافی است دو روز در هفته کمتر از 500 کالری غذا بخورید و غذاهای مصرفی تان هم شامل سفیده تخم مرغ آب پز شده، انواع سوپ سبزیجات رقیق، سبزی خام و سالاد، چای و قهوه بدون قند و شکر، یک یا دو واحد گوشت بدون چربی مانند گوشت سینه مرغ یا ماهی باشد که بخارپز شده یا کباب شده است. اگر بتوانید در این دو روز دندان روی جگر بگذارید و بیش از 500 کالری غذا نخورید (این عدد برای آقایان ...
طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی ویژه ماه مبارک رمضان
محلول یکدست تشکیل شود. 4- دریک تابه با حرارت کم یک یا دوفنجان آرد بسته به میزان مورد نظر تهیه زولبیا و بامیه را با مقدارکمی کره حرارت دهید تا تبدیل به یک گلوله خمیری شود و سپس از روی حرارت آن را بردارید تا در دمای اتاق سرد شود. 5- هنگامی که خمیر به دمای اتاق رسید و کاملاً سرد شد آن را داخل یک کاسه بزرگ منتقل کرده و دو عدد تخم مرغ را به آن اضافه کنید، هربار یک تخم مرغ اضافه ...
آیا می دانید؟
سال اندازه : 8 تا 10 میلی متر بسیاری از مردم کفشدوزک ها را به دلیل رنگ های زیبا و ظاهر خال خالی شان دوست دارند. ولی کشاورزان آن ها را به خاطر اشتهایشان در غذا خوردن دوست دارند. بسیاری از کفشدوزک ها اشتهایی سیری ناپذیر در خوردن حشرات گیاه خوار مثل شته ها دارند و با این کار خود، به حفاظت از محصولات کشاورزی کمک می کنند. کفشدوزک ها در میان کلنی (گروه انبوه) شته ها تخم گذاری می کنند ...
این خوراکی ها شما را مبتلا به آلزایمر می کنند
. کارشناسان وجود رابطه بین مصرف خیار و ابتلا به بیماری آلزایمر را به اثبات رسانده اند. پروتئین لکتین ماده ای مفید برای محافظت از سیستم ایمنی گیاه است، اما زمانی که به همراه غذا توسط فرد استفاده می شود باعث آسیب به سلول های بدن به ویژه دستگاه گوارش و مغز می شود که می تواند آلزایمر را در پی داشته باشد. برخی مواد غذایی حاوی لکتین عبارتند از: خیار، بادمجان، سیب ...