سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پنیر توفو در خانه
تا تمام انواع توفو مانند توفو تخمیر شده، توفو مزه دار شده، توفو خشک شده و ... همان طور که گفتیم توفو از منعقد و فشرده شدن دلمه های شیر سویا تهیه می شود. در چین مواد منعقد کننده گوناگونی برای تهیه پنیر سویا به کار می رود. نمک نیگاری، منعقد کننده های نمکی و مواد اسیدی مانند سرکه برنج و آب لیمو از این جمله هستند. شاید فرآیند تهیه پنیر سویا در خانه کمی زمان بر باشد، اما عطر و طعم ...
طرز تهیه ی شامی هویج؛ خوشمزه ای از اصفهان
سرو می شود. می توان از غذای شامی هویج به عنوان یک غذای آماده ساندویچی و در حین سفر نیز استفاده کرد و از طعم و مزه خاص آن لذت برد. البته اکثر افراد بین شامی هویج و کتلت تفاوتی قائل نمی شوند. اما باید بگوییم که این تصور کاملاً غلط است. چرا که شامی هویج با گوشت و سیب زمینی تهیه می شود، اما کتلت صرفا با سیب زمینی آماده می شود. البته دیگر مواد تشکیل دهنده شامی هویج نیز باعث این تفاوت شده اند ...
طرز تهیه خورش بِه؛ غذایی میوه ای و خوشمزه
...: بی شک از بین همه خورش هایی که با میوه تهیه می شوند، خورش به یکی از پرطرفدارترین و محبوب ترین آن هاست. یکی از ویژگی هایی که این خورشت را نسبت به سایر خورش ها متمایز می کند، عطر و بوی آن است. بد نیست بدانید بهترین نوع به در اصفهان کاشت می شود. این غذا در اصل جز غذا های اصیل اصفهانی محسوب می شود. همچنین از به برای درست کردن مربا و دم نوش نیز استفاده می شود، چراکه این میوه عطر و طعم فوق ...
طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان سنتی ایرانی
بگیرید و آن ها را له کنید. سیرها را به پیاز اضافه کنید. تفت دهید تا عطر آن بلند شود. سپس قطعات گوشت را به سیر و پیاز اضافه کنید. گوشت را با پیاز تفت دهید تا کمی رنگ آن تغییر کند. مرحله دوم حالا نوبت اضافه کردن ادویه ها است. زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین و پودر پیاز را اضافه کنید. مواد را با هم تفت دهید و حرارت را پایین بیاورید. اجازه دهید ادویه ها با گوشت مخلوط شوند. ادویه ها هم ...
خواص پنیر آبی
اینکه پس از سفت شدن پنیر این کار را انجام داد. این پنیر معمولاً در یک روال با دمای کنترل شده تهیه می شود، مثلاً با استفاده از دستگاه مخصوص. این محصول را می توان به تنهایی مصرف کرد یا اینکه به صورت خردشده بر روی غذا پاشید یا اینکه همراه با غذا گرم کرد تا ذوب شود. از ویژگی های پنیر آبی، گرایش عطر و طعم آن به تیزی و شوری است. بوی این پنیر به نوع باکتری و ظرف و قالبی بستگی دارد که در آن رشد می ...
چه نوع مکملی باید مصرف شود؟
سلامت نیوز : مکمل یا داروهای نیروزا که در انگلیسی به آن ها Complement می گویند، به ماده هایی گفته شده که موجب بهبود عملکرد و جبران کمبود بسیاری از مواد غذایی در بدن افراد می شوند. این نوع از ماده ها باید توسط پزشک یا یک متخصص ورزشی تجویز شده و از مصرف بدون مشورت با پزشک باید خودداری کنید. این نوع از داروها بیشتر از نیازهای یک ورزشکار تجویز گردیده و هدف اصلی آن ها افزایش عملکرد ورزشکاران حرفه ای و ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی
امروز قصد داریم طرز تهیه کوکو سیب زمینی مجلسی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم پیاز متوسط 1 عدد قارچ 100 گرم گوشت چرخ کرده 250 گرم سیب زمینی متوسط 6 عدد تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم فلفل پاپریکا به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه یک پیاز نگینی خرد شده رو تفت دادم قبل از اینکه کاملا سرخ بشه 250 ...
5 اشتباه در آشپزی که شما را به دام سرطان می اندازد
زغال استفاده از رب گوجه فرنگی کپک زده اشتباهی که مرتکب می شویم :قسمت کپک زده را با قاشق جدا می کنیم و بقیه رب را مصرف می کنیم، غافل از اینکه سم قارچ در کل رب گوجه پخش شده این سم بیشتر تحت عنوان آفلاتوکسین ها شناخته می شود و استفاده از آن در طولانی مدت باعث سیروز کبدی می شود. استفاده از ظروف پلاستیکی در ماکروویو ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در صورت تماس با مایعات و مواد غذایی در دمای بالای 40 درجه سانتیگراد در ماکروویو، باعث آزاد شدن ماده شیمیایی و سرطان زایی به نام استایرن می شود. ...
غذاهای سنتی ترکیه
قارچ های سرخ شده را نیز به سس گوشت اضافه کنید. اکنون زمان پیچیدن بورک ها فرا رسیده است، خمیر یوفکا معمولا خشک و شکننده می باشد برای نرم کردن آن می توانید با فرچه کمی شیر بر روی خمیر بمالید، توجه داشته باشید که برای طبخ بورک بهتر است از یوفکا مثلثی شکل استفاده کنید. سس گوشت را به همراه پنیر پیتزا بر روی گوشه ای از خمیر بریزید و خمیر را به گونه ای بپیچید که مواد داخل آن به ...
کشورهای ثروتمند باید گوشت گاو مصنوعی بخورند
به گزارش سایت طلا،بیل گیتس در مصاحبه اخیر خود با MIT Technology Review می گوید ثروتمندترین کشورهای جهان باید گوشت گاو را برای گزینه های گیاهی برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی جهانی استفاده کنند. من فکر می کنم همه کشورهای ثروتمند باید به گوشت گاو 100 درصد مصنوعی روی بیاورند. شما می توانید به تفاوت طعم عادت کنید و ادعا می شود که آن ها با گذشت زمان طعم آن را حتی بهتر خواهند کرد. ...
اختصاصی/ مضرات جبران ناپذیر مواد ضدعفونی کننده برای کودکان
نیاز احتمالی به اورژانس جلوگیری کنند . روند استفاده و مصرف نامناسب این مواد توسط کودکان در ماه های اخیر بیشتر شده است. بعنوان مثال، در ماه ژانویه، حدود 34 درصد بیشتر از سال قبل در معرض ضدعفونی کننده دست در کودکان زیر 6 سال گزارش شده است . بنا بر گزارش انجمن کنترل سموم آمریکا، قرار گرفتن کودکان زیر 6 سال در معرض پاک کننده های خانگی مانند مواد شوینده، مایع لباسشویی، سفید کننده، تمیز کننده ...
مزایای دارچین در مقابله با آلزایمر چیست؟
معدنی مورد نیاز بدن از قبیل فیبر، منگنز، آهن و کلسیم و انواع ویتامین B1 ,B2 ,B12 ,B6 ,B3 و ویتامین c، ویتامین D، مونوساکارید، فسفر، روی، پتاسیم، سلنیوم، کولین و لیکوپن بوده و برای مردان و زنان مفید است. مصرف دارچین بعد از زایمان، قاعدگی را به تأخیر می اندازد و به طور طبیعی، بارداری را کنترل می کند. عده ای نیز معتقدند که تولید شیر را در زنان افزایش می دهد. پزشکان توصیه می کنند افراد بالای 50 سال می توانند دارچین را به مقدار کم استفاده کنند و مقدار زیاد آن باعث تأثیر منفی می شود. انتهای پیام/ منبع: باشگاه خبرنگاران جوان ...
مزایای دارچین در مقابله با آلزایمر
.... مصرف دارچین بعد از زایمان، قاعدگی را به تأخیر می اندازد و به طور طبیعی، بارداری را کنترل می کند. عده ای نیز معتقدند که تولید شیر را در زنان افزایش می دهد. پزشکان توصیه می کنند افراد بالای 50 سال می توانند دارچین را به مقدار کم استفاده کنند و مقدار زیاد آن باعث تأثیر منفی می شود. بیشتر بخوانید آیا بیماران دیابتی مجاز به مصرف خرما هستند؟ انتهای پیام/ ...
5 خاصیت بسیارجالب برگ زیتون که شما از آنها غافلید
...> 2- روزی یک بار به میزان یک قاشق غذاخوری از آن را به سالاد اضافه کنید. در نظر داشته باشید که طعم برگ زیتون کمی تلخ است. برای برطرف کردن طعم تلخ آن می توانید از یک شیرین کننده یا طعم دهنده مناسب مانند نعناع استفاده نمایید. ضمناً یکی از فرآورده های این محصول کپسول زیتونکس می باشد که از عصاره برگ درخت زیتون تهیه شده است. این محصول باعث گشادی عروق، ممانعت از تجمع پلاکت ها و دفع ...
سمبوسه سبزیجات
میزان فراوان در تهیه غذا ها مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه که بومی جنوب غرب آسیا و غرب تا شمال آفریقاست به طور گسترده ای در خاورمیانه، منطقه مدیترانه، هند، آسیای جنوبی، آمریکای لاتین، چین و آفریقا مورد مصرف قرار می گیرد. گشنیز علاوه بر دادن طعم و بوی مطبوع به غذا، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست. ...
اشتباهاتی که غذا های سالم را به مواد سرطان زا تبدیل می کنند
هنگام پخت توصیه می کنند؛ اول آنکه حتما گوشت بدون چربی را خریداری کنیم، زیرا چربی ماده اصلی است که در تولید مواد سرطان زا با شعله ارتباط برقرار می کند. همچنین توصیه می شود که تا حد ممکن شعله آتش را کم کنید و از قرار گرفتن گوشت در معرض سوختگی که منجر به تشکیل لایه سیاه می شود به شدت خودداری کنید. بهتر است گوشت را به گیاهان و ادویه هایی مانند زردچوبه، ریحان، رزماری و آویشن که حاوی ...
بازی صنایع دخانی برای فرار از مالیات صدای مسئولان سلامت شنیده نمی شود
کاهش مصرف آن می شود؛ مصرفی که می تواند بیش از 100 هزار میلیارد تومان هزینه مستقیم و غیر مستقیم بر دوش دولت تحمیل کند. بیش از 30 هزار میلیارد تومان این هزینه به بخش سلامت و 70 هزار میلیارد تومان نیز به دنبال ناتوانی از کار، کاهش بهره وری و... به سایر بخش های کشور تحمیل می شود. ولی زاده تاکید کرد: تنباکوی معسل و اضافه کردن عطر و طعم به توتون به مصداق تبلیغ دخانیات شناخته شده زیرا باعث جذابیت ...
بازی صنایع دخانی برای فرار از مالیات/صدای مسوولان سلامت شنیده نمی شود
: افزایش مالیات بر دخانیات باعث کاهش مصرف آن می شود؛ مصرفی که می تواند بیش از 100 هزار میلیارد تومان هزینه مستقیم و غیر مستقیم بر دوش دولت تحمیل کند. بیش از 30 هزار میلیارد تومان این هزینه به بخش سلامت و 70 هزار میلیارد تومان نیز به دنبال ناتوانی از کار، کاهش بهره وری و... به سایر بخش های کشور تحمیل می شود. ولی زاده تاکید کرد: تنباکوی معسل و اضافه کردن عطر و طعم به توتون به مصداق تبلیغ دخانیات ...
این غذاها سرشار از کلسترول بد هستند
مرغ و بوقلمون را وارد رژیم تان کنید. توجه داشته باشید که پوست این گوشت ها را بکنید. ماهی بخورید. ماهی آزاد، تن یا ساردین بهترین گزینه اند. این ماهی ها چرب هستند اما چربی آنها مانند گردو یا بذر کتان مفید است. مواد غذایی آماده و صنعتی: بیشتر غذاهای آماده و صنعتی به خصوص آن هایی که گرم می شوند، با روغن های هیدروژنه و اسیدهای چرب ترانس تهیه و باعث افزایش کلسترول بد خون خواهد شد. از مصرف مواد ...
از تغذیه ناسالم تا سرطان راهی نیست
فراموش نکنید مجتبی کرمی توضیح می دهد: مواد غذایی مانند آووکادو، زیتون و سایر دانه ها سرشار از چربی های تک اشباع نشده و چند اشباع نشده هستند که این مواد می توانند به سلامت بدن کمک شایانی کنند. به فراورده های گیاهی دقت کنید این مربی بدنسازی عنوان کرد: گیاهی بودن یک محصول لزوما باعث سالم بودنِ آن نمی شود. مثلا دسرهای گیاهی فاقد کره و تخم مرغ هستند اما هنوز در آنها شکر و ...
طرز تهیه نقل خانگی با طعم های متفاوت
... استفاده کنید. اگر دوست دارید نقل های رنگی درست کنید، می توانید مقداری زعفران یا رنگ مخصوص غذا به خمیر نقل ها اضافه کنید. برای طعم دادن به نقل ها می توانید در خمیر نقل از دانه گشنیز آسیاب شده، پودر هل، مقداری عصاره بیدمشک یا حتی گل محمدی خشک و هر چیزی که دوست دارید، استفاده کنید. برای خوش عطر و طعم شدن نقل خانگی می توانید در مرحله اول به جای اضافه کردن آب به شکر، از ...
طرز تهیه ی سالاد سیب زمینی و گردو
شوند و ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شوند که در این صورت ارزش غذایی آن بیشتر می شود و می توان به عنوان غذا نیز آن را میل کرد. امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد سیب زمینی و گردو را به شما عزیزان آموزش دهیم به دلیل مواد موجود در این سالاد می توانید مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی از آن به عنوان وعده اصلی غذایی ...
مصرف نعنا کلید درمان این بیماری ها
با این حال، علاوه بر طعم فوق العاده نعنا، این گیاه دارای خواص بی نظیری برای سلامتی بدن است که از آن جمله می توان به بهبود هضم غذا، کمک به کاهش وزن، تسکین حالت تهوع، افسردگی، خستگی و بی حالی، و سردرد اشاره کرد همچنین از نعنا به عنوان یک گیاه دارویی در درمان آسم، از دست دادن حافظه و مشکلات پوستی استفاده می شود. دانشمندان می گویند نعنا یکی از گیاهانی است که برای تمدد اعصاب و رفع گرفتگی ...
چه غذاهایی می توانند اعتیادآور باشند؟
، غلیظ کننده ها، طعم دهنده های مصنوعی و سایر مواد افزودنی موجود در غذاهای کاملاً فرآوری شده با تبدیل شدن به مزه هایی جدید برای مصرف کنندگان جذاب تر می شوند. به عنوان مثال، منتول به پوشاندن عطر و طعم تلخ نیکوتین کمک می کند، در حالی که ماده دیگری که در برخی از سیگارها استفاده می شود، یعنی کاکائو، مجاری تنفسی را گشاد می کند و قدرت جذب نیکوتین را افزایش می دهد. شباهت دیگر غذاهای ...
4 ماده افزودنی غذایی رایج که برای سلامتی مضرند
به گزارش تبریز بیدار ، افزودنی غذایی، ماده ای است که به طور طبیعی در یک غذا یا نوشیدنی یافت نمی شود اما در طی فرآوری یا تهیه، به آن اضافه می شود. به چند دلیل از مواد افزودنی استفاده می شود، از جمله برای کمک به تهیه محصول، نگهداری از آن، جذابیت بیشتر محصول و یا افزایش عطر و طعم. طبق گفته متخصصین: هیچ ماده غذایی افزودنی وجود ندارد که اگر به مقدار کم مصرف شود، به سلامتی شما آسیب برساند با ...
موادغذایی که می توانند مصرف کم گوشت را جبران کنند
گوشت خواص زیادی دارد که مصرف کم آن هم مانند مصرف بیش از حدش توصیه نمی شود اما خوراکی هایی هستند که می توانند این کمبود را جبران کنند.
4 روش ساده برای غنی کردن رژیم غذایی/کاهش وزن با برنج قهوه ای
ترکیب آب با لیمو، برش های پرتقال یا برگ های نعناع را به عنوان یک نوشیدنی خوش طعم مصرف کنید. سبزیجات سالم، کم چربی و سرشار از فیبر هستند و برخی سبزیجات پهن برگ نیز منبع خوبی از آهن، ویتامین های گروه B و ویتامین C هستند. نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات، یک چهارم آن را غلات و یک چهارم آخر آن را با گوشت بدون چربی، ماهی، مرغ یا جایگزین های گوشت مانند حبوبات پر کنید. برای میان وعده ای سالم برنامه ...
چطوری دیابت نگیریم؟
می توانید با افزودن مواد طبیعی مثل لیمو ترش، زنجبیل یا نعنا طعم بهتری به آن بدهید. هم چنین می توانید به جای آب از دمنوش های گیاهی استفاده کنید. مقدار آب مورد نیاز بدن در افراد مختلف فرق می کند اما ادرار رقیق و کم رنگ بهترین نشانهٔ آن است که آب کافی نوشیده اید. سوزاندن کالری: ورزش یا فعالیت های روزانه ورزش برای سلامت ما لازم است. ورزش نه فقط ما را به وزن سالمی می ...
ارزش غذایی جوجه کباب بیشتر است یا مرغ آب پز؟
دادن و یا به شکل کبابی مصرف کرد البته بهترین روش مصرف ماهی کباب کردن است. ضرورت مصرف روزانه 45 گرم گوشت قرموی درباره میزان مصرف گروه گوشت ها در هرم مواد غذایی خانوار ایرانی ابراز کرد: در هرم مواد غذایی خانوار ایرانی که انیستیتو تغذیه ایران تهیه کرده است مقدار مصرف گوشت برای افراد سالم روزانه حدود یک تا دو سهم است که هر یک سهم شامل 30 تا 35 گرم گوشت قرمز پخته یا 45 گرم گوشت خام می شود. ...
تشخیص کم خونی و فقر آهن از روی چهره افراد
شفاآنلاین سلامت متخصص طب ایرانی با اشاره به اینکه در طب ایرانی از روی چهره افراد می توان کم خونی و فقر آهن را تشخیص داد، در خصوص باور غلط مردم در استفاده برخی از خوراکی ها برای رفع مشکل کم خونی توضیح داد. به گزارش شفاآنلاین : سمیه فتحعلی در برنامه طبیب در خصوص اینکه آیا از روی چهره می توان به کم خونی و فقر آهن افراد پی برد ، عنوان کرد: بله در طب ایرانی این کار قابل تشخیص است، اما شاید ...