خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
30 درصد نانوایی های کردستان خواهان واردات آرد هستند
خالد جعفری در گفت و گو با همشهری آنلاین با بیان اینکه بیش از 70 درصد از نانوایی های کردستان با آرد تولیدی استان مشکل ندارند، افزود: این دسته از نانوایی ها نان با کیفیت تولید می کنند. وی ادامه داد: حدود 30 درصد از نانوایی ها استان با نوع آرد تولیدی مشکل دارند، این نانوایی ها افرادی هستند که خواستار تامین آرد از خارج از استان هستند. وی بر لزوم بهبود کیفیت گندم و آرد در استان ...
علت تعطیلی زودهنگام نانوایی های ملایر چیست؟
بیان اینکه آرد سهمیه ای کفاف نیاز مشتریان را نمی دهد و نانوایی ها قادر به خرید آرد آزاد نیستند، تصریح کرد: دلیل اصلی کاهش کیفیت نان برخی نانوایی ها نیز کیفیت پایین آرد است که به دلیل عدم خرید گندم خارجی است که سبب سست شدن آرد می شود. رئیس اتحادیه خبازان شهرستان ملایر یادآور شد: افزایش چند برابری قیمت مواد اولیه پخت نان از جمله خمیر مایه و آرد و نیز افزایش سه برابری هزینه بیمه تأمین اجتماعی از مهم ترین مشکلات پیش روی نانوایان است که سبب تغییر شغل برخی نانوایان و یا کم فروشی برخی دیگر شده است. انتهای پیام ...
نان کمشچه اصفهان؛ دسترنج زنان نان آور پرتلاش
به گزارش گروه عکس خبرگزاری صدا و سیما ؛ بانوان این شهر در پخت نان مهارت بسیار زیادی دارند. تمایل بالای زنان اهل کمشچه به کار در نانوایی های این شهر سبب شده است که اکنون، مدیریت واحد های صنفی را نیز خود به دست بگیرند و به این ترتیب، برای دیگر خانم های این شهر فرصت های شغلی بیشتری ایجاد کنند. نان کمشچه به دلیل استفاده از گندم بومی در تهیه آرد و نیز استفاده از خاک مخصوص این منطقه در ساخت تنور ها، طعمی متفاوت دارد که به کل شهر های اصفهان و استان های همسایه اصفهان صادر میشود. نان های کمشچه به سه دسته سنتی، صنعتی و رژیمی تقسیم می شوند. ...
گلایه مردم تکاب از بی کیفیتی نان؛ نظارت کافی بر نانوایی ها نیست
اظهار داشت: گندم مصرفی در تکاب تا 80 درصد خارجی بوده و گندم داخلی کمتری به کارخانه داده می شود. وی افزود: بنابراین نامناسب بودن نان نیز به نحوه درست کردن خمیر و پخت نان بازمی گردد و بنابراین باید سعی کرد به وسیله یک بروشور، نوع گندم و نحوه پخت را همراه با آرد ارسالی تحویل نانوایی ها داد. انتقاد نماینده تکاب در مجلس از کیفیت نان و تشکیل صف های طولانی نماینده مردم ...
برداشت خوشه های طلایی گندم در مانه و سملقان
شده و در نتیجه روزنه ها کوچکتر می شود، سطح تعریق را کاهش دهد و از اثرات سوء کم آبی تا حدی محفوظ بماند. به گزارش عصر اترک از مانه و سملقان، گندم محصولی است که در استان و شهرستان کشت می شود در سال زراعی جاری به دلیل کاهش میزان بارندگی درخراسان شمالی 20 درصد گندمزارهای آبی و 60 درصد اراضی دیم استان تحت تاثیر خشکسالی قرار دارد که پیش بینی می شود تولید گندم از سطح کشتزار های استان 30 تا 35 درصد کاهش پیدا کند. این استان 344 هزار هکتار عرصه زراعی و باغی دارد و از لحاظ تولید گندم رتبه 16 را در بین استان های کشور را داراست. عکس از مرضیه رمضانی/ انتهای پیام ...
سند حرفه نان در کردستان تدوین می شود
می رود. مدیرکل آموزش فنی و حرفه ای استان کردستان از مشکلات مرتبط با کیفیت پخت نان در استان کردستان به عنوان یک دغدغه عمومی نام برد و گفت: ارائه آموزش های مهارتی در راستای ارتقاء سطح توانمندی و تخصص افراد شاغل در حوزه پخت نان می تواند این مشکلات و دغدغه مسئولین و مردم را مرتفع کند. احمدی اضافه کرد: با تدوین سند حرفه نان می توان علاوه بر ارائه آموزش های مهارتی لازم به افراد شاغل ...
مراتب ثبت ملی 6 میراث ناملموس به استاندار گلستان ابلاغ شد
نامه اجرایی مذکور، میراث فرهنگی ناملموس با عنوان مهارت پخت نان (چاپادی- چپاتی) در شهرستان راز و جرگلان (منطقه ای به پیشنهاد خراسان شمالی) به شماره 2188، آیین کشتی سنتی گورش (منطقه ای به پیشنهاد خراسان شمالی) به شماره 2190، مهارت ساخت عروسک سیاه رودبار و کارکردهای فرهنگی آن به شماره 2192، فن و مهارت پالان دوزی در استان گلستان به شماره 2193 در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس و استاد غلامحسین محمودی ...
اما و اگرهای جلوگیری از قاچاق آرد با سامانه رهتاب
کنیم هنوز بستر این سامانه به نحو احسن آماده نیست. رئیس انجمن صنفی کارخانجات استان اصفهان در رابطه با ارتباط گرانی قیمت نان و آرد، بیان کرد: گرانی نان ارتباطی به قیمت آرد ندارد، زیرا قیمت آرد تنها در صنعت افزایش پیدا کرده است اما در موضوع آرد نانوایان و گندم هنوز قیمت همانند سال گذشته باقیمانده، اما هزینه حمل نیروهای انسانی و... افزایش پیدا کرده است. افزایش قیمت نان به دلیل قیمت ماده های اولیه نیست بلکه به علت افزایش هزینه های مکمل است. انتهای پیام/ ...
افزایش مصرف نان صنعتی در دوره کرونا
گذشته افزایش یابد. غیر یارانه ای استفاده می کنند، قیمت گذاری آنها به صورت توافقی انجام می گیرد و برحسب کشش بازار و میزان فروش تعدیل می یابد. اما چالش های اخیر که در خصوص قیمت نان ایجاد شد، بیشتر مربوط به قیمت نان در نانوایی ها بوده که از آرد یارانه ای استفاده می کنند و طی چند سال اخیر تاکنون هیچ گونه افزایش قیمت قانونی در مورد نان اعمال نشده است. میثمی فرد با اشاره به ...
نگاهی به عناوین نشریات استان مرکزی
راستای خیابان قائم مقام، مسیر شرق به غرب و بالعکس که تسهیل کننده ترافیک رینگ شهری است و در مسیر بلوار آنجفی، چهار کنار گذر که ورودی و خروجی های خیابان قایم مقام و بلوار آنجفی به یکدیگر را تشکیل می دهد و همچنین دوربرگردان بر روی عرشه تقاطع است. مردم نان های تیره و سبوس دار مصرف کنند و ورزش زورخانه ای مختص سالمندان نیست از دیگر عناوین هفته نامه امیر است که با صاحب امتیازی و مدیر مسئولی ...
منصوره تشنه است
پس از تجربه تلخ غیزانیه و به استخوان رسیدن درد نبود آب انتظار می رفت تا سیاست های غلط آبی در کشور اصلاح و مدیریت شود اما آنچه در عمل اتفاق افتاده عکس این مساله است و تصمیمات اتخاذشده، از به وجودآمدن غیزانیه هایی دیگر در خوزستان خبر می دهد. منصوره یکی از روستاهای دهستان حسینی در شهرستان شادگان است. قصه خانه به خانه مردم منصوره همین است؛ تکرار رنج بی آبی، مصرف آب آلوده مخازن بتونی و زمین ...
برنامه ی درسی زنده، برنامه ی حساس به مسائل است
به گزارش روابط عمومی و امور بین الملل سازمان پژوهش و برنامه ریزی آموزشی، جلسه ی شورای هماهنگی و پیگیری اقدامات تحولی با حضور رئیس سازمان پژوهش و برنامه ریزی آموزشی و معاونین و مدیران دفاتر برگزار شد. در ابتدای این جلسه، دکتر حسن ملکی، معاون وزیر آموزش و پرورش، به روز ملی مبارزه با مواد مخدر اشاره کرد و گفت: برخی از روزها رازهایی با خود دارند که باید به آن پرداخت زیرا یکی از رسالت های ما، تنظیم برنامه ی درسی زنده است که حساس به محیط پیرامون خود باشد. برنامه ی درسی زنده، برنامه ای است که بتواند در مقابل پدیده ...
ساخت دستگاه خانگی پخت نان مسطح با آهنگ پخت قابل برنامه ریزی
دکتر سید مهدی میرزابابایی، مدیر گروه طراحی ماشین آلات صنایع غذایی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی در خصوص انجام این طرح گفت: یکی از اقدامات مهم در زنجیره تولید نان سالم در مقیاس خانگی، طراحی دستگاه مناسب برای پخت نان در منزل است و در صورتی که این دستگاه به نحو مناسب طراحی و ساخته شود، بسیاری از مردم برای تأمین نان مصرفی خانوار از آن استفاده خواهند کرد و بخشی از زنجیره نگهداری تا مصرف نان در مسیر ...
جهادگران در عین انجام وظایف مسئولان، پشت درهای بسته هم می مانند + فیلم
به گزارش ایکنا، گروه های جهادی سال هاست که پای در عرصه خدمت رسانی به مناطق محروم کشور گذاشته و اقدامات فراوانی را در حوزه محرومیت زدایی از نیازمندان و مستضعفان انجام داده اند. این گروه ها که تعداد آن ها در کشور به بیش از 40 هزار مورد رسیده است، منشأ برکات فراوانی برای مردم بوده اند. شاید بتوان گفت گروه های جهادی تنها جمعیتی هستند که بدون هیچ منتی خدمات شایانی را طی سالیان گذشته در مناطق مختلف ...
فریاد این شهید هنوز در گوش آیت الله خامنه ای مانده است+تصاویر
: اگر می خواهید کار خیری انجام دهید نان و آب مادی و معنوی مردم را قطع نکنید به داد گرسنه ها و برهنه ها و زاغه نشین ها برسید. بیدار باشید و تماشا نکنید تا هر روز به تعداد اینان افزوده گردد... شما چقدر کوردل و کودن هستید راه حل اساسی و بنیادی را کنار گذاشته، مرا تحت فشار قرار می دهید. بروید، نه من عطایای شما را می پذیرم و نه برای شما سودی دارم. مقدم تر از همه اهل منابر یکی از ...
خرید تضمینی 14 هزار تن گندم در کردستان
...> صالحی با بیان اینکه در تولید و پخت نان باکیفیت عوامل متعددی دخیل است افزود: 50 درصد مواد اولیه (آب، نوع آرد، میزان نمک، میزان دما و حرارت) و 33 درصد مهارت خبازان و نیز تجهیزات در تولید نان باکیفیت نقش دارند. صالحی همچنین گفت: شیوه کاشت، داشت و برداشت و نقص تجهیزات و وسایل مورد نیاز در کاهش کیفیت آرد نقش تعیین کننده ای دارد. وی با اشاره به اینکه آموزش رکن اساسی در تولید ...
کیفیت نان در کردستان رضایت بخش نیست
راستای تولید محصول باکیفیت تعامل و همکاری داشته باشند. در ادامه رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت کردستان نیز گفت: عوامل متعددی در تولید کیفیت نان موثر است و اصلاح کیفیت نان نیازمند اصلاح همه عوامل دخیل در تولید آرد و نان هستند. محمد دره وزمی با اشاره به اینکه خبازان استان یکی از دلایل بی کیفیتی نان را کیفیت پایین آرد مطرح می کنند اظهار کرد: بررسی ها نشان می دهد عدم انطباق ها ...
آب را گِل نکنیم
، برخی در مصرف آب صرفه جویی کنند. به نمونه ای چند از این هشدارها، توجه کنیم: آیا می دانید برای تولید و پخت یک عدد نان سنگک، 201 لیتر آب صرف می شود؟ برای تولید یک کیلو سیب زمینی، 111 لیتر باید به مصرف رسد، تا این محصول کیفیت لازم را داشته باشد. روند خشک سالی، طی هشت سال گذشته شدت یافته و استان های جنوبی کشورمان، با خطر کم و یا بی آبی مواجه اند، تا بدان حد که کشاورزی این مناطق را ...
