سایر خبرها
طرز تهیه آش رشته مخصوص نذری ها+نکات اساسی این غذا
عطر و بو است که نشان دهنده هنر خانم خانه دار است. اگر شما هم می خواهید آشی لذیذ و خوش طعم آماده کنید، بهتر است این نکات را در نظر داشته باشید: حبوباتی که برای پخت آش استفاده می شوند، باید خیس خورده باشند. خوب است حبوبات را از چند ساعت قبل(حداقل 5 ساعت) در آب خیس کنید. خیس کردن حبوبات هم نفخ آن ها را می گیرد و هم باعث می شود زودتر پخته شوند. برای پخت آش، نخود باید ...
طرز تهیه آش شله قلمکار
روغن مایع تفت دهید. در نیم ساعت پایانی پخت باید این ادویه جات را به همراه سبزی آش و کمی فلفل و نمک (به مقدار دلخواه) به محتویات در حال پخت اضافه کنید. پس از 30 دقیقه سبزی آش و نمک و فلفل به مواد در حال پخت اضافه کنید. در مجموع پس از 4 ساعت باید نخود و گوشت به همراه لوبیاها، عدس و برنج حسابی پخته و له شده باشند. مرحله چهارم بعد از پخت کامل نخود و گوشت و سایر حبوبات آش، باید آش شله ...
پخت غلور؛ آیین کهن برای نمایش وفاق اجتماعی
غلور نوعی آش محلی است که معمولا در بیرجند مرکز خراسان جنوبی و در ماه محرم و صفر پخت می شود. این غذا بیشتر در روزهای پایانی ماه صفر و به صورت نذری پخت و میان مردم توزیع می شود. غلور که نوعی آش است اغلب در حسینیه ها، مساجد، دسته های عزاداری و برخی منازل در دیگ های بزرگ پخته شده و مواد اولیه اصلی این آش را حبوبات، بلغور گندم و گوشت نذری تشکیل می دهد. مراسم پخت غلور از ابتدای ...
ده تا از سبزیجات حاوی روی یا زینک
بالایی است. خوردن سالاد اسفناج روش خوبی برای دریافت روی بیشتر در رژیم غذایی است. 2. کلم بروکلی (Brassica oleracea var. italica) کلم بروکلی از خانواده کلم برگ و گل کلم است. این سبزی خوش طعم و پرخاصیت را می توان به شکل پخته یا خام استفاده کرد. بخارپز کردن، کمی تفت دادن با روغن و مصرف خام در سالاد های سبز از بهترین روش های مصرف کلم بروکلی هستند؛ چرا که مواد مغذی موجود در آن بهتر ...
19 مدل از سبزیجات با پروتئین بالا و نحوه خوردن بیشتر از آن ها
...> پروتئین کل: 8. 14 گرم در هر فنجان ( پخته شده) این غذای سالم محبوب در پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد معدنی بالا است. کینوآ را تنها در عرض 15 دقیقه می توان پخت و یک افزودنی عالی به سالاد ها، سبزیجات برگر ها، پیلاف، کاسبرگ ها و خیلی چیز های دیگر است. 10. برنج وحشی: پروتئین کل: 6. 54 گرم در هر فنجان ( پخته شده) برنج وحشی واقعاً به برنج ربطی ندارد اما شما ...
عملکرد کلی ویتامین B5 در بدن
بافت خود را سریع تر ترمیم کند و آسیب ها و زخم های آن را بهبود بخشد. همچنین به عنوان یک آبرسان و عامل ضد پیری برای پوست است که همین موضوع باعث شده است در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی از آن استفاده شود. همچنین از انواع فرم های ویتامین B5 میتوان برای مشکلات پوستی، سوختگی، جای زخم، کبودی و ... تحت نظر پزشک استفاده کرد. علائم کمبود ویتامین B5 همانطور که ذکر کردیم این ویتامین در اکثر مواد ...
مناسب ترین رژیم غذایی برای ورزشکاران
...: باید در رژیم غذایی بیشتر موادی با شاخص قند خون پایین (GI) در نظر گرفت؛ موادی چون غلات سبوس دار. جوانه گندم جوانه گندم حاوی انواع مواد مغذی مفید بخصوص ویتامین های E، B و مواد معدنی است. یک پیشنهاد: هرروز صبح روی کورن فلکس صبحانه خود یک قاشق غذاخوری جوانه گندم بریزید و نوش جان کنید. ویتامین ث ویتامین ث یا اسید اسکوربیک به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک ...
17 غذایی که باید از آن ها اجتناب کنید و یا آن ها را محدود کنید اگر کلیه های بدی دارید
تواند به کاهش جذب پتاسیم و فسفر شما کمک کند بدون این که مجبور شوید به طور کامل از نان کامل گندم دست بکشید. توجه داشته باشید که اکثر محصولات نان، صرف نظر از این که آیا سفید هستند یا کل گندم، همچنین حاوی مقادیر نسبتاً بالایی از سدیم هستند. بهترین کار این است که برچسب های مواد غذایی را با انواع مختلف نان مقایسه کنید، در صورت امکان، سدیم کمتری را انتخاب کنید و بر اندازه بخش خود نظارت کنید. ...
بهترین نان برای رژیم لاغری چیست؟
شمار رود و از سالهای دور مصرف آن توصیه شده است. نان جو همچنین به دلیل وجود کربوهیدرات های پیچیده می تواند از بروز گرسنگی جلوگیری کند و شاید همین یک مورد برای اثبات تاثیر آن در لاغری و کاهش وزن کافی باشد. رژیم غذایی ایرانی ها به گونه ای است که در کنار هر وعده غذایی باید نان باشد. از دلایل اصلی اضافه وزن ایرانی ها نیز همین نان و برنج فراوان در برنامه غذایی است. نان خوردن با همه غذاها عادت ...
نحوه درمان و پیشگیری از گاستروانتریت باکتریایی
...، تخم مرغ و محصولات لبنی وجود داشته باشد. یرسینا، که گوشت خوک خام یا نپخته می تواند حاوی آن باشد. کمپیلوباکتر، که ممکن است در شیر و طیور خام یا پخته نشود. فرد می تواند پس از خوردن غذای آلوده یا نوشیدن یا بلعیدن آب آلوده به گاستروانتریت باکتریایی مبتلا شود. مواد غذایی بدون نگهداری مناسب و بدون پخت مناسب می توانند آلوده شوند. شیوع گاستروانتریت باکتریایی ...
حقایقی جالب و خواندنی درباره غذاهای داخل فیلم ها که با شنیدن آن شگفت زده می شوید!
...> غذاها توسط متخصصان بسیار معتبری آماده می شود کار طراحان غذا در فیلم ها به پخت و پز محدود نمی شود. آن ها کاری می کنند که غذاها در تصویر باورپذیر و قابل خوردن به نظر برسند و شرایط فیلمبرداری را به لحاظ مدت زمان، آب و هوا، دما و غیره، تاب آورند. البته علاوه بر همه ی این ها غذا باید در تصویر خوشمزه به نظر برسد. به خاطر همه ی این ها، طراحان غذا نه تنها باید آموزش مفصلی برای طراحی ...
تمام دلایلی که موجب بدغذایی کودک می شود
موجب بی اشتهایی کودک می شود. کودکان کمی قبل از بیرون زدن دندان جدید نسبت به غذا بی میل می شوند. درآمدن یک دندان جدید سبب متورم و دردناک شدن لثه شده و باعث می شود کودکان میل چندانی به خوردن غذا نداشته باشند. در این زمان زیاد به کودک سخت نگیرید و غذاهایی را که بیشتر به آنها تمایل دارد مانند غذاهای مایع و نرم مانند سوپ یا پوره، غذاهایی که نیاز به گاز زدن و جویدن دارند مانند سیب زمینی یا ...
باید نبایدهای تغذیه برای تقویت استخوان
...> انواع کلم نور آفتاب سبزیجات به خصوص اسفناج میوه جات با پوست ماهی ها مواد غذایی مضر برای استخوان به طور کلی مواد غذایی مضر برای استخوان ها شامل : چای انواع ترشی مرغ آب یخ غذاهای ساندویچی سیب زمینی برنج سفید عدس میوه جات ترش و کال ...
جد لوبیا قرمز کیست؟
...> پختن لوبیا قرمز سم پروتئینی را از بین می برد پس فراموس نکنید که آن ها را کاملا بپزید. کنسرو لوبیا در طول فرآیند کنسرو کاملا پخته می شود بنابراین خوردن آن ها کاملا بی خطر است. با این حال استفاده از دمای پایین برای پخت لوبیا قرمز تازه یا خشک ممکن است حبوبات را به اندازه کافی گرم نکند تا سم را از بین ببرد. مانند اکثر لوبیاها، لوبیا قرمز می تواند باعث ایجاد گاز شود. اگر حبوبات ...
نرخ اقلام مصرفی مردم همچنان در اوج است+لیست قیمت ها
*رب: 12تا 35هزارتومان قیمت انواع حبوبات و برنج در بازار قزوین به شرح زیراست: *نخود کرمانشاه درشت: 48هزارتومان *عدس پولکی:35هزارتومان *عدس ریززود پز:35 هزارتومان *لوبیا چیتی تازه:50هزارتومان *لپه: 45هزار تومان *لوبیاقرمز: 36هزارتومان *چشم بلبلی:50هزارتومان *لوبیاکشاورزی: 45 هزارتومان ...
“خوراک قارچ و لوبیا”، وعده لذیذ و پر انرژی برای صبحانه
. در مرحله بعد لوبیا ها را شسته و با 4 لیوان آب به پیازداغ ها اضافه کرده و به مدت 2 ساعت اجازه می دهیم کاملا پخته شود. بعد از پخت لوبیا عدس ها را به همراه قارچ سرخ شده و نمک و فلفل و سیب زمینی رنده شده به لوبیاها اضافه کرده و یک ساعت اجازه می دهیم خوراک جا بیفتد. در مرحله آخر رب را کمی تفت داده و به خوراک اضافه می کنیم. ...
روش نگهداری قارچ از یک هفته تا یک سال
قارچ ها از انواع و کاربرد های مختلفی در آشپزی و پخت و پز برخوردارند، اما یک از مشکلاتی آن ها این است که به سرعت خراب می شوند. در این قسمت به ارائه روش هایی مناسب برای نگهداری از قارچ ها به مدت یک هفته تا یک سال خواهیم پرداخت. شستشوی قارچ با آب و نمک یکی از رایج ترین روش های شستشوی قارچ استفاده از آب نمک است که برای این کار باید قارچ ها را زیر آب سرد بگیرید تا ذرات خاک چسبیده ...
تاثیر شگفت انگیز پیاز برای سلامتی بدن
برای سلامتی بدن کاهش خطر ابتلا به سرطان پیاز دارای ترکیبات آلی گوگرد است که تاثیر مواد سرطان زا را که ما هر روز مصرف می کنیم، بی اثر می کند. اگر این سبزی پرخاصیت را با مواد مفید دیگر مانند زرچوبه، ترکیب و سپس استفاده کنیم، فواید بیشتری خواهد داشت. این ماده غذایی حاوی آنتی اکسیدان است؛ بنابراین با رادیکال های آزاد مبارزه و از آسیب آن ها به DNA سلولی که باعث ایجاد سرطان می شود ...
بخور و نخورهای فصل پاییز کدام است؟
به گزارش خبرنگار ایمنا ، در فصل پاییز می توان با میوه های پاییزی از بدن خود محافظت کرده و سلامتی بدن را تکمیل کرد، پاییز همراه خود بیماری هایی مثل آنفلوانزا و سرما خوردگی را می آورد اما میوه های پاییزی پادزهر همین بیماری ها هستند. غذاهای با مزاج گرم مصرف کنید با توجه به این که فصل پاییز سرد و خشک است باید از مصرف غذاهایی که سردی و خشکی زیاد دارند همچون ترشی جات، عدس، بادمجان ...
خواص و مضرات گیاه "ترشک"
دندان ترشک در حال حاضر در محصولات مراقبت از دهان استفاده می شود، اگرچه اخیراً پودر ریشه برای مینای دندان رایج شده است. ترشک در آشپزی در غذا های ملل مختلف جهان، ترشک به سوپ ها و بورش (سوپ کلم)، کیک های تخت، کاسرو، خورش، سالاد و سس های پیچیده اضافه می شود و به عنوان پر کننده انواع نان و پای ها استفاده می شود. اما خاصیت استفاده از گیاه در پخت و و پز ممکن است به دلیل نوع ...