طرز تهیه چلو ماهیچه زعفرانی؛ غذای اصیل ایرانی
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز | غذایی سبک و مناسب شام
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از چی شی، کوکو لوبیا سبز یکی از انواع کوکوهای محبوب ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای بدن نیز فواید بسیاری دارد. این کوکوی خوشمزه یک غذای کاملا گیاهی است که می توانید به عنوان یک شام سبک از آن استفاده کنید. لوبیا سبز 500 گرم سیب زمینی 1 عدد درشت پیاز 1 عدد درشت تخم مرغ 4 عدد آرد سفید 1 قاشق ...
رفع بوی زهم بوقلمون با ادویه
زهم مرغ و بوقلمون موثر است. زنجبیل عطر و طعم فوق العاده ای به مرغ و بوقلمون اضافه می کند. در صورتی که به زنجبیل تازه دسترسی ندارید می توانید از پودر زنجبیل استفاده کنید. هنگام پخت بهتر است از آب استفاده نکنید و یا مقدار بسیار کمی به آن آب اضافه نمائید. مرغ و بوقلمون را در قابلمه قرار داده و اجازه دهید با حرارت ملایم و آب خودشان بپزند. اضافه کردن برخی از ادویه ها مانند میخک ...
چرب و چیلی ترین غذا های لبنانی مطابق با ذائقه ایرانی
برترین ها: غذا های لبنانی بسیار خوشمزه و متنوع هستند و با ذائقه ما ایرانی ها جور درمی آیند. البته این غذا ها مناسب افرادی که رژیم دارند نمی باشد، زیرا چرب و پر کالری هستند. در اینجا دستور تهیه چرب و چیلی ترین غذا های لبنانی مطابق با ذائقه ایرانی را به شما عزیزان آموزش می دهیم. بابا گانوش (بابا غنوج) مواد لازم: بادنجان: 3 عدد سیر: 3 حبه آب لیمو سنگی: 1 ...
نهار چی بپزم؛ طرز تهیه اسفناج پلو با گوشت قلقلی با نکات حرفه ای
مراحل پخت اسفناج پلو با گوشت قلقلی اسفناج پلو طیف وسیعی از سلیقه ها را در بر میگیرد. اسفناج پلو از غذا های پلویی مخلوط است که در استان های مختلف نوع طبخ متفاوتی دارد و هر کس نسبت به مزاج و سلیقه خود آن را طبخ می کند. مواد لازم اسفناج پلو با گوشت قلقلی مرحله اول ابتدا اسفناج ها را به طور کامل بشویید. پس از خشک کردن آن ها را درون تابه ای با یک فنجان آب ...
دانستنی اشپزی/ فوت و فن های تهیه ته چین گوشت خوشمزه
0/5 (0 نظر) 0/5 (0 نظر) برچسب ها اشپزی اموزش ته چین ته چین گوشت خانه داری دانستنی دانستنی اشپزی برچسب ها
طرز تهیه کوفته نخودچی
.... در ادامه به همین ترتیب ادامه می دهیم تا مواد کوفته تمام شود، سپس تمام کوفته های را درون تابه سرخ می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله پوست مابقی پیاز را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. در ادامه درون یک قابلمه مناسب مقداری روغن مایع می ریزیم، سپس روی حرارت قرار می دهیم و بلافاصله پیاز را به آن اضافه می کنیم. مرحله ششم حالا پیاز ...
خورش سیر قلیه اصیل گیلانی چگونه تهیه می شود؟
غذایی در خورش سیر قلیه، برگ سیر تازه است که عطر و طعم بی نظیری به این خورش می دهد. این خورش خوشمزه و پرطرفدار معمولا در فصول سرد سال مثل پاییز و زمستان طبخ می شود که گیلانی ها آن را همراه با کته، سیر ترشی یا ترب سفید، سرو می کنند. در ادامه این مطلب با طرز تهیه خورش سیر قلیه اصیل گیلانی همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این خورش، آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه ...
“خورش مرغ پرتقالی”، یک غذای خوشمزه با عطر بینظیر
گذشت حداقل 30 دقیقه مرغ ها را از یخچال خارج و آن ها را در کره سرخ کنید. پس از سرخ شدن، مرغ ها را از تابه خارج و پیازهایی که رنده کرده اید در همان تابه سرخ کنید تا طلائی شوند. زردچوبه، کاری، پودر هل، دارچین و فلفل سیاه را به پیازها اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. بعد از تفت خوردن پیاز با ادویه، آب پرتقال طبیعی یا آماده را به پیازها اضافه کنید. در صورتی که قصد دارید از ...
طرز تهیه ته انداز سیب زمینی و مرغ
مواد لازم ته انداز سیب زمینی و مرغ سینه و ران مرغ 400 گرم پیاز 2 عدد برنج 4 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی سیر (اختیاری) 2 حبه آب لیمو ترش تازه 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری آب جوش 1 فنجان سیب زمینی 2 عدد کره 20 گرم ...
طرز تهیه ذرت مکزیکی و ذرت آب پز به راحتی در خانه
ماهیتابه کره و مقداری روغن را ذوب کنید و بلال ها را در آن تفت دهید. در همین میان ادویه ها و آبلیمو را به آن اضافه کنید و زمانی که کاملا مغزپخت شد، آماده خوردن است. خوب تفت خوردن بلال های پخته شده با کره، لیمو، آویشن و سایر موادی که دوست می دارید می تواند طعم متفاوتی را برای شما ایجاد کند. مواد لازم برای ذرت مکزیکی: کنسرو ذرت: یک عدد پنیر پیتزا یا هر پنیر دلخواه ...
پتله پلو در فهرست آثار ملی ناملموس
2 پیمانه آب اضافه کرده و بعد از به جوش آمدن آب، پَتله خیس خورده را به قابلمه اضافه می کنند. تا بپزد. در این فاصله باقالی نیم پز، نمک و برنج را به مواد داخل قابلمه اضافه کرده، و وقتی آب آن کاملا بخار شد، در قابلمه را گذاشته و صبر می کنیم تا پَتله پلو کاملا دم بکشد بعد از نیم ساعت غذا کاملا آماده سرو است. پتله پلو غذای سنتی بروجرد بهتر است، پَتله را از قبل خیسانده تا برای ...
طرز تهیه کوکو نودالیت
مواد لازم برای 4 نفر نودل 4 بسته با طعم گوشت کدو 2 عدد هویج 2 عدد تخم مرغ 3 عدد گردو 6 عدد نخود فرنگی پخته 1 پیمانه پیازچه و جعفری از هر کدام 10 شاخه طرز تهیه کوکو نودالیت مرحله اول برای تهیه کوکو نودالیت باید ابتدا یک قابلمه را روی اجاق بگذارد و آب درون آن بریزید و اجازه دهید 5 دقیقه نودل در ...
طرز تهیه سوپ پیاز؛ یک غذای فرانسوی هیجان انگیز
.... سیر خرد شده را به آن بیفزایید. حالا نوبت آرد است که به مواد افزوده شود. یک دقیقه زمان برای تفت دادن آرد کافی است. حالا آب گوشت و آویشن را به مخلوط اضافه کنید تا به جوش بیاید. حرارت را کم کنید، کمی نمک و فلفل بزنید و در ظرف را برای حدود 30 دقیقه تا یک ساعت بپوشانید تا جا بیفتد. 3. در همین حین، فر را با حرارت 450 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید و نان ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه پلو یونانی
فرنگی و نمک و روغن به صورت کته ای بپزید. پس از پخت پلو برای سرو غذا در ظرف مورد نظر خود، به صورت لایه ای یک لایه از برنج مخلوط ریخته سپس روی آن قارچ سرخ شده، مرغ تفت داده شده و کمی زرشک بریزید و سپس لایه دیگر برنج را ریخته و بقیه مواد را نیز به صورت لایه ای بریزید و روی آن را طبق سلیقه خود با برنج زغفرانی و زرشک تزیین کنید. البته در پلو یونانی اصلی از برنج زعفرانی استفاده نمی شود ولی برای تزیین بسیار عالی خواهد شد و عطر خوشی به غذای شما خواهد داد. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
اسپرینگ رول مرغ؛ یه غذای باکلاس و خوشمزه
را می توان به صورت سرد یا گرم در کنار غذاهای برنجی یا نودل سرو کرد. در این بخش با مراحل تهیه اسپرینگ رول مرغ آشنا خواهید شد. مواد لازم اسپرینگ رول مرغ مواد لازم میزان لازم روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری فیله مرغ بدون پوست 200 گرم قارچ 4 عدد سس سویا 1 قاشق غذا خوری ریشه زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذا خوری جوانه لوبیا 75 گرم پیاز بزرگ 2 ...
پخت میگو کبابی در فر
.... ممکن است روش های مختلفی برای طبخ میگو را امتحان کرده باشید ولی بازهم باب میل شما یا اطرافیانتان نبوده است. در ادامه این مطلب طرز تهیه میگو در فر به صورت کامل توضیح داده شده است. به شما پیشنهاد میکنیم که این روش را حتما امتحان کنید. آموزش پخت میگو در فر در ادامه مواد مورد نیاز و مراحل پخت میگو در فر ارائه شده است: مواد لازم برای تهیه میگو در فر ...
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر
آفتاب نیوز : کراکت مرغ از آن غذا هایی است که وقتی هوس فست فود کرده ایم می توانیم در خانه درست کنیم و از خوردنش لذت ببریم. غذایی که طعم جذابی دارد و سرشار از پروتئین است. مواد لازم: سیب زمینی متوسط: 4 عدد سینه مرغ: 1/4 سینه کامل جعفری ساطوری: 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: 1/2 پیمانه آرد سوخاری: 1/2 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد پودر پاپریکا: 1 ...
طرز تهیه آش هندی
مواد لازم برای 4 نفر بلغور گندم 2 پیمانه عدس 1 پیمانه پیاز درشت 1 عدد رشته ورمیشل 1 پیمانه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سیر 4 حبه فلفل سبز تند 2 عدد آب مرغ یا عصاره مرغ 2 لیوان سبزی آش 1 پیمانه نمک، زردچوبه و ادویه کاری به مقدار کافی پودر تخم گشنیز 1⁄2 قاشق چایخوری طرز ...
طرز تهیه بژی
مواد لازم بژی آرد نان لواش 2 کیلو گرم زردچوبه 2 قاشق مرباخوری نمک 2 قاشق مرباخوری پودر رازیانه 1 قاشق غذاخوری روغن حیوانی کرمانشاه 300 گرم شکر 550 گرم شیر 900 گرم خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری پودر قند به مقدار کافی طرز تهیه بژی مرحله اول ...
طرز تهیه خورش قیمه اسفناج
می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم. مرحله دهم در این مرحله سیر را به قابلمه اضافه می کنیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا عطر سیر آزاد شود. در ادامه اسفناج بخار پز شده را به همراه لپه نیم پز شده درون قابلمه اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم. مرحله یازدهم حالا مواد درون قابلمه را به خوبی مخلوط می کنیم تا ترکیب و یکدست شوند. در ادامه تکه های مرغ سرخ ...
طرز تهیه سالاد الویه
قاشق خوب فشرده کنید تا تمام نقاط قالب را پر کند. در پایان سالاد را به مدت حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا منسجم شده و شکل بگیرد. پس از گذشت این زمان سالاد را روی یک دیس مناسب برگردانید و کیسه فریزر را به آرامی جدا کنید. سالاد الویه با کالباس در صورتی که می خواهید این سالاد را بدون مرغ و گوشت مرغ را از مواد لازم حذف کرده و به جای آن 250 گرم کالباس یا ژامبون اضافه کنید ...
طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار و خوشمزه
.... سپس گوشت هایی را که از قبل شسته اید به پیاز اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. سپس مقداری آب به گوشت اضافه کرده و اجازه دهید تا گوشت کاملا بپزد. پختن کامل گوشت حدود 2 ساعت الی بیشتر زمان می برد. بعد از پختن گوشت آن را در آورده و در صافی قرار دهید تا آبش برود. بعد از اینکه گوشت شما سرد شد آن را ریش ریش کرده و در قابلمه ای بریزید. بادمجان هایی را که قبلا سرخ کرده بودید ...
انواع پلو های مخلوط را بدون گوشت آماده کنید
...: قاطی پلو ها انواع و اقسام دارند ولی وقتی قرار است بدون گوشت سرو شوند، می شود برایشان سنگ تمام گذاشت. در این مطلب طرز تهیه چند نوع قاطی پلوی خوشمزه و بدون گوشت را با شما به اشتراک میگذاریم. ته چین هویج مواد لازم 300 گرم فیله مرغ 3 پیمانه برنج 3 عدد زرده تخم مرغ 4 ق س ماست پرچرب 2 ق س زعفران دم کرده 1 ق م دارچین 1 عدد پیاز نمک و فلفل به میزان لازم روغن ...
“خوراک دال عدس خوزستانی”؛ غذایی خاص برای مشکل پسندان
...> سیب زمینی بزرگ: 1 عدد رب: 1 قاشق غذاخوری دارچین: 1/4 قاشق چایخوری آبلیمو: به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم پیاز متوسط را با رنده ریز رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد مخلوط شوند. گوشت را به صورت کوفته قلقلی ریز درآورده و در یک ماهی تابه کمی روغن ...
آشپزی در ظروف سفالی چه فوایدی دارد؟
طعم خوبی به غذا می بخشند ارزش غذایی را حفظ می کنند برای سلامت قلب مفید هستند عطر خوبی به غذا می بخشند مقرون به صرفه هستند صرفه جویی در شوینده چگونه از ظروف سفالی استفاده کنیم؟ شست و شو کنترل دما آماده سازی قابلمه های سفالی قبل از اولین استفاده نکات قبل از پخت و پز با قابلمه سفالی جلوگیری از ترک خوردگی قابلمه سفالی به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از نمناک؛ در زمان های قدیم، مردم روستاها آب ...
راز خوشمزه شدن سوپ جو
حرارت کم، آن را بردارید. برای غلیظ شدن سوپ یا خورش، مقداری از آن را در غذا ساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید. یک و نیم قاشق چای خوری آرد را به یک فنجان آب سوپ اضافه و مخلوط کنید و به ظرف اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. افزودن خامه هم می تواند باعث غلیظ شدن سوپ شود. سوپ جو را می توان با جوی معمولی هم پخت. اما باید بدانید برای پخت به مدت زمان بیشتری نیاز دارد و ممکن است در ...
قورمه سبزی با قارچ
................. سه چهارم پیمانه قارچ................ 800 گرم لیمو عمانی خیسانده .................. 5 عدد متوسط آبغوره.................. یک چهارم پیمانه بیشتربخوانید: خورش قورمه سبزی بدون گوشت + طرز تهیه طرز تهیه سبزی را در قابلمة مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا آب سبزی کشیده شود. آن گاه سه قاشق سوپخوری روغن اضافه کنید و 5 دقیقه سبزی ...
ترفند هایی برای تهیه ته دیگ زعفرانی
1 عدد ماست 1 پیمانه زعفران دم کرده به مقدار لازم روغن به مقدار لازم مراحل و طرز تهیه ته دیگ زعفرانی برنج را پاک کرده و بشویید و خیس کنید. درون قابلمه ای آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. برنج خیس کرده را همراه مقداری نمک داخل آن بریزید و اجازه دهید کمی بجوشد. برای آبکش کردن برنج، یک برنج بردارید و آن را فشار ...
نهار چی بپزم؛ کتلت اصفهانی + طرز تهیه و جزئیات
یکی از انواع کتلت های خوشمزه و سنتی ایران ،کتلت اصفهانی است و همان طور که از نامش پیداست اصالت این غذا متعلق به شهر اصفهان می باشد.کتلت اصفهانی شباهت زیادی به کتلت گوشت دارد به همین دلیل توصیه می کنیم حتما این کتلت خوشمزه را در منوی غذایی خود بگنجانید. دستور پخت کتلت اصفهانی برای درست کردن کتلت باید سیب زمینی ،پیاز ، سیر، هویج و گوجه فرنگی را ابتدا پوست بکنید و بعد با رنده ...