خانهطرز تهیه سوپ بلدرچین؛ مقوی و خوشمزه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
فاصولیه؛ خوراک لوبیای ترکیه ای
ترکیه ای ها غذایی تند دارند که شبیه لوبیایی ماست، اما در آن گوشت استفاده می شود، همچنین مزه بسیار تندی هم دارد. در این مطلب طرز تهیه این غذا که فاصولیه نام دارد را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری نمک به مقدار لازم لیمو عمانی 4 عدد فلفل قرمز تند (اختیاری) 1 عدد فلفل و زردچوبه به مقدار لازم آویشن 1 قاشق مربا خوری زعفران آبکرده 3 قاشق غذا خوری ...
باقالی پلو با ماهیچه غذایی مطلوب هر ایرانی !
زعفران تقلبی است یا خالص زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار دهید اگر روغن پس نداد یعنی خالص است زعفران های تقلبی معمولاً براق هستند. 4. نکات مربوط به استاک استاک یا آب گوشت، مرغ، ماهی یا سبزیجات از حرارت دادن استخوان ها به همراه سبزیجات ساقه ای و تعداد محدودی ادویه تهیه می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار ...
نحوه پخت آبگوشت سیر
مقدار کافی سیب زمینی 1 عدد درشت رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذا خوری طرز تهیه آبگوشت سیر نخود ، لوبیا و گندم را از شب قبل جداگانه در آب بخیسانید و سپس آبش را دور بریزید. گوشت را تکه کنید و به همراه نخود ، لوبیا و گندم در قابلمه بریزید و آب اضافه نمایید اجازه دهید 1.5 ساعت با حرارت ملایم بپزد. در قابلمه را بردارید و نصف پیمانه برنج را اضافه کرده و به ...
دستور پخت ” باقالی پلو با ماهیچه” غذای محبوب همه ایرانی ها
می شوند. استاک در انواع سوپ ها، انواع سس ها، خورشت ها و البته بسیاری از غذا های دیگر مورد استفاده قرار گرفته و تاثیر بسیاری در طعم و مزه غذا ها دارند می توانید استاک را خودتان در منزل تهیه کنید یا اینکه به صورت آماده از سوپر مارکت ها خریداری کنید. طرز تهیه 1. ماهیچه + پیاز نگینی خرد شده + زردچوبه + فلفل سیاه + ادویه کاری + 2 قاشق روغن مایع را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ...
طرز تهیه واویشکا با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
زمان که رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد، ادویه ها را که شامل نمک، زردچوبه، فلفل و پودر سیر است، به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. پس از انجام این کار می توانید سیب زمینی های از پیش سرخ شده را به موادتان اضافه کنید و اجازه دهید تا دو دقیقهدر کنار هم بپزند و از مزه های همدیگر به هم بدهند. مرحله پنجم: سپس دو قاشق غذا خوری رب را به همراه یک سوم استکان آب جوش به مواد در حال پخت اضافه ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر ساده و خوشمزه
...> مراحل طرز تهیه بادمجان شکم پر ساده ابتدا بادمجان ها را پوست کنید و به مدت 1 ساعت در آب و نمک قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود. سپس بادمجان ها را با یک پارچه تمیز خشک کنید و با چاقو وسط بادمجان ها را برش بزنید. درحدی که تکه تکه نشوند سپس در روغن سرخ کنید. پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده و سبزی های خرد شده داخل یک تابه بریزید و به آن ها ادویه و رب انار اضافه کنید و ...
خورشت باقلا قاتق؛ از خوشمزه های رشت هستند
تفت خورد و کمی بوی سیر بلند شد، لوبیا های آبکش شده را اضافه کنید و تفت بدهید. زردچوبه و شوید را هم اضافه کنید و تمام مواد داخل قابلمه را تفت دهید. ده دقیقه زمان برای تفت کافی است. در مرحله بعد آب را اضافه کنید و وقتی که آب به جوش آمد شعله گاز را کم کنید تا روی حرارت ملایم گاز لوبیا ها خوب بپزند. 4. پخت لوبیا کشاورزی زمان زیادی نیاز ندارید حدود 20 دقیقه تا نیم ساعت زمان کافی است. در ...
طرز تهیه چیکن پاستیلا؛ غذای محشر مراکشی
خیلی مهم نیست) زیتون خرد شده سبز و سیاه: 10 عدد ادویه مخلوط: یک قاشق چایخوری شکر: یک قاشق غذاخوری مراحل پخت 1: ابتدا مرغ را خورد کرده و در تابه بریزید. 2: سپس پیاز خرد شده و سیر و جعفری و گشنیز را به مرغ اضافه کنید و با روغن زیتون و ادویه جات تفت دهید. 3: با حرارت ملایم اجازه دهید مواد خود بپزند. اگر لازم بود کمی آب اضافه کنید تا کاملا پخته شود. ...
“جغور بغور”، غذایی ناب و سنتی با طعمی لذیذ
پیازهای رنده شده را به آن اضافه کرده و حسابی سرخ می کنیم. حالا جگرهای مکعبی خرد شده را به پیاز و سیب زمینی اضافه می کنیم و بعد از 10 دقیقه تفت دادن رب و گوجه های خرد شده را با مواد مخلوط کرده و به مدت یک ربع با شعله کم اجازه می دهیم تا خوراک جغول بغول جا بیفتد. در صورت دلخواه می توانید بعد از اتمام پخت چند قطره لیمو تازه به این خوراک اضافه کنید. ...
طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلوی زعفرانی
...: مرغ پرتقالی یکی از روش های طبخ مرغ است که در تهیه آن از آب پرتقال تازه استفاده می شود. این مرغ خوشمزه همراه با زرشک پلو طعم بی نظیری دارد که در این مطلب به آموزش آن پرداخته ایم. مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیش تر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ...
پیشنهاد های خوشمزه و آسان برای یک ناهار فوری
ببندید و چند دقیقه هم بزنید تا همه مواد خرد شوند. آنها را داخل کاسه بریزید. کلم را اضافه کنید و هم بزنید. آنها را داخل ظرف بریزید و در یخچال قرار دهید. برای تهیه سس، در یک کاسه کوچک، قسمت های سبز پیازچه، دو قاشق غذاخوری سرکه، آب و سویا سس را با هم مخلوط کنید و در کنار غذا سرو کنید. ساندویچ گوشت و میوه • تعداد: 1 نفر • زمان تهیه: 15 دقیقه ...
خوراک عدس تند اتیوپیایی
، پروتئین بالا و چربی سالم دارای ادویه های پر خاصیتی است. این غذا را درست کنید از طعمش لذت ببرید و به عنوان یک غذای سالم به برنامه غذایی خود و خانواده اضافه اش کنید. در فصل سرما چنین غذایی واقعا می چسبد. مواد لازم: 2 قاشق چای خوری روغن کانولا 2 فنجان پیاز قرمز خرد شده یک قاشق غذا خوری زنجبیل تازه خرد شده 3 حبه سیر، خرد شده 3 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی یک و یک دوم قاشق غذا خوری ...
“قارنی یاریخ”؛ یک غذای هیجان انگیز تبریزی
دادیم تا گرم شود میریزیم و تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود. بعد سیر را رنده میکنیم و به همراه پیاز تفت میدهیم تا سرخ شود . سپس گوجه های خرد شده را به آنها اضافه میکنیم و به همراه پیازوسیر تفت میدهیم تا گوجه ها لعاب بندازند. رب گوجه فرنگی را هم اضافه میکنیم تا سس رنگ بهتری پیدا کند. گوشت چرخ کرده را هم به گوجه و پیاز تفت داده شده اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا ...
دستور پخت سوپ کرفس
تقویت می کند. مواد لازم: 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 300 گرم کرفس، خرد شده یک حبه سیر، پوست کنده 200 گرم سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده 500 میلی گرم آب سبزیجات 100 میلی لیتر شیر نان فانتزی برای سرو روش پخت: روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، کرفس ها، سیر و سیب زمینی را داخل آن بریزید تا خوب به روغن آغشته شوند. مقداری آب و یک بند انگشت نمک ...
ترشه شامی گیلانی را با این روش بپزید
به گزارش شهرآرانیوز ، کتلت، کوکو و شامی جزو معروف ترین غذا هایی هستند که با نان صرف می شوند. جز پخت راحت و ارزش غذایی بالایی که دارند، بسیار متنوع هم هستند و می توان آن ها را با مواد اولیه مختلفی تهیه کرد. ازاین رو، در مناطق مختلف کشورمان انواع کتلت، کوکو و شامی پخت می شود. برای همین، امروز می خواهیم همراه با شما سری به گیلان بزنیم و روش تهیه یکی از شامی های معروف این دیار را باهم یاد بگیریم ...
طرز تهیه بقچه بادمجان
خرد می کنیم و بعد همراه با روغن تفت می دیم تا کمی سبک و طلایی رنگ بشه. حالا پوره گوجه فرنگی رو به پباز های در حال تفت داده شدن اضافه می کنیم. وقتی یه مقدار پوره همراه با پیاز تفت خورد و کمی ابش کشیده شد، نمک رو به همراه ادویه ها بهش اضافه میکنیم. اگر گوجه های شما، خیلی رنگ نداشت میتونین از یک نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم استفاده کنین تا سس خوش رنگ تری داشته باشین. حالاف نوبت قرار دادن بقچه ها ...
تفاله هویج را دور نریزید
آبکش شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنج که از قبل روغن در آن داغ کرده پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. برای پخت سریع سوپ و آماده کردن سوپ لعاب دار از تفاله هویج می توان استفاده کرد با تفاله هویج می توان مرغ را هم خوش طعم تر کرد به این روش که در زمان پخت مرغ، پیاز را رنده کرده، از این تفاله های هویج به آن اضافه کرد. برای خوشمزه شدن کوکو سبزی و سیب زمینی هنگام پخت مقداری از تفاله های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید. ...
سالاد سیب زمینی آمریکایی
استفاده شوند. سیب زمینی ها را پوست بکنید و خرد کنید ( نه خیلی کوچک نه خیلی بزرگ ). سیب زمینی ها را درون یک قابلمه بزرگ قرار دهید و رویشان آب سرد بریزید. آب را به جوش بیاورید. یک قاشق غذا خوری نمک اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا سیب زمینی ها آرام جوش بخورند، سیب زمینی ها را به مدت 8 دقیقه یا تا زمانی که نرم و قابل مصرف شوند روی حرارت نگه دارید. سیب زمینی ها را از آب بیرون بیاورید و داخل یک کاسه قرار ...
چاشنی پیاز و ادویه، جایگزین خوشمزه سالم برای سس های چرب
چاشنی پیاز و ادویه پیاز: یک کیلوگرم روغن: 4 قاشق غذاخوری شربت یا رب انار: یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز و آویشن: به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی پودر زیره: یک قاشق چای خوری بیشتربخوانید: نکاتی مهم در تهیه انواع سس ها طرز تهیه چاشنی پیاز و ادویه بیشتربخوانید: سس مارینارا خانگی ؛یک طعم دهنده بی ...
طرز تهیه خورش قیمه با بِه؛ کافی ست امتحان کنید
...: 2 عدد بزرگ پیاز: 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: به میزان لازم کره: 40 گرم لیمو ترش: 2 عدد زردچوبه، ادویه ی گوشت، دارچین، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. لپه را شسته، در قابلمه بریزید و همراه با مقداری آب بپزید. 2. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن در یک تابه ی دیواره بلند تفت دهید تا طلایی و سبک شود. سپس ...
استاک سبزیجات؛ ترکیبی جادویی برای انواع سوپ
. همچنین می توانید در انواع خورش های کاری مثل خورش کاری بادمجان هم از آن استفاده کنید. مواد لازم روغن نارگیل: 1 قاشق غذاخوری یا زیتون بدون بو پیاز: 1 عدد متوسط، نگینی ریز (همراه با پوست) سیر: 4 حبه هویج: 4 عدد، نگینی ریز (همراه با پوست) ساقه کرفس: 4 ساقه نگینی شده نمک دریا و فلفل سیاه: 1 تا 2 قاشق چایخوری از هر کدام آب تصفیه شده: 9 تا 10 پیمانه سبزی برگ پهن: 1 پیمانه خرد شده، کیل ...
طرز تهیه خورش قورمه سبزیِ تبریزی
که گوشت را چقدر تفت بدهید من معمولا زیاد تفت می دهم تا کمی سرخ شود ) آب لوبیا را خالی کنید و به همراه سبزی سرخ شده به گوشت اضافه کنید، لیمو عمانی ها را هم بشوئید و روی آن ها چند تا سوراخ ایجاد کنید و بیندازید در قابلمه خورش، حدود 4 لیوان آب اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا بجوشد، وقتی جوشید حرارت را کم کنید و اجازه بدهید غذا بپزد، در حین پخت اگر آب آن کم بود آب جوش اضافه کنید، وقتی لوبیا و گوشت ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه آبگوشت لوبیا سفید
، زردچوبه و دارچین: به مقدار لازم پیاز: 1 عدد درشت گوشت و لوبیا در واقع یک نوع آبگوشت محلی اصفهانی و کاشانی است. برای درست کردن گوشت و لوبیا از شب قبل باید لوبیا سفید را خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ لوبیاها گرفته شود. پیاز را درشت خرد کنید و تفت دهید. وقتی پیازها سبک شدند گوشت گوسفند را اضافه کنید و با فلفل، زردچوبه و دارچین تفت دهید. وقتی رنگ گوشت عوض شد لوبیاها ...
طرز درست کردن خورش آلو اسفناج مجلسی خوشمزه با گوشت یا مرغ
نگینی خرد کنید. پیازها را تفت دهید تا سبک شوند سپس تکه های گوشت یا مرغ را اضافه و سرخ کنید. ادویه ها را هم اضافه کنید و با گوشت تفت دهید. بعد از این که رنگ مرغ یا گوشت عوض شد و مقداری تفت خورد اسفناج های سرخ شده را به آن اضافه کنید. گوشت و اسفناج را هم بزنید و سپس آب جوش اضافه کنید. مقدار آب جوش باید به حدی باشد که فقط تا یک بند انگشت روی مواد را بپوشاند. 1 عدد چوب دارچین هم اضافه کنید و در پایان ...
سوپ سبزی، مقوی و خوشمزه
. بعد از 5 تا 7 دقیقه پنیر پارمسان رنده شده را همراه با آب لیمو و در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. به آرامی سوپ را هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. 4. حالا حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا سوپ کمی خنک شود، سپس آن را داخل مخلوط کن بریزید. دستگاه را روشن کنید تا سوپ نرم و یکدست شود. 5. سوپ را داخل ظرف موردنظر بریزید. آن را با گشنیز خرد شده و در صورت تمایل مغز پسته خرد شده تزیین کرده و سرو کنید. منبع:خبرفوری انتهای پیام/ ...
طرز تهیه سوپ سبزی ، مقوی و خوشمزه
روغن زیتون را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز، تره فرنگی و سیر خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم شوند. بعد از حدود 5 دقیقه برنج را همراه با کمی آب داخل قابلمه بریزید. در قابلمه را بگذارید و حدود 20 دقیقه صبر کنید تا برنج نرم شود. 2. در این زمان بروکلی خرد شده را همراه با گشنیز و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید. دوباره درِ قابلمه را بگذارید و به پختن ادامه دهید. ...
رولت گوشت خمیری
روبروی هم بریده و به شکل حصیری ببندید. روی خمیر را با تخم مرغ زده شده برس زده و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار دهید تا روی غذا طلایی شود. طرز تهیه مواد میانی: پیاز خرد شده را تفت داده و با گوشت چرخ کرده سرخ کنید. زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید. قارچ خرد شده را در تابه جداگانه ای تفت دهید و به همراه هویج پخته و خرد شده به مواد گوشتی ...
طرز تهیه خوراک زبان گاو رستورانی با سس قارچ
...> مرحله دوم؛ اضافه کردن ادویه و سیر به زبان شعله گاز را کم کنید و دو عدد برگ بو، 1 حبه سیر، 1 عدد پیاز پوست گرفته و درسته، یک عدد چوب دارچین، پودر فلفل سیاه تازه و پودر فلفل فرنگی شیرین را به قابلمه حاوی آب و زبان گاو اضافه کنید. بسته به اندازه زبان گوساله مدت 3 تا چهار ساعت زمان برای پختن گوشت آن لازم است. بعد از دو ساعت زبان گاو را زیر و رو کنید تا سمت دیگر زبان هم خوب ...
آبگوشت بادمجان و کشک، غذایی متفاوت و پرطرف دار در خطه کرمان است+ طرز تهیه آن
دقیقه مواد لازم برای تهیه آبگوشت بادمجان و کشک گوشت چرب با استخوان: 500 گرم کشک ساییده: یک پیمانه نخود و لوبیاسفید: 200 گرم سیب زمینی: یک عدد پیاز متوسط: یک عدد بادمجان قلمی: 8 عدد چغندر متوسط: یک عدد خیار: 4 عدد نمک، فلفل و زردچوبه:به میزان لازم روش تهیه گوشت، پیاز و حبوبات را همراه با مقداری آب درون قابلمه ...
این غذاهای ایرانی را در ترکیه هم پیدا می کنید!
. خوراک لوبیا البته خوراک لوبیا از آن دسته غذا هایی است که در بسیاری از کشو ها طبخ و استفاده می شود. این غذا را در ایران همراه با سیب زمینی و قارچ هم می پزند و هنگام میل کردن به آن گلپر و آبلیمو می زنند. در ترکیه خوراک لوبیا انواع مختلفی دارد که در مواد اولیه و روش طبخ اندکی با هم تفاوت دارند. مثلا در یکی از آن ها لوبیا در مخلوط گوجه و رب پخته نمی شود و مخلوط وقتی لوبیا ها پخت ...
