سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه استانبولی پلو با چهار روش
استانبولی پلوی مخلوطی است که از ترکیب رب با گوشت و سیب زمینی و لوبیا سبز و ... پخته می شود و شما می توانید در طرز تهیه استانبولی روشی را انتخاب کنید که با ذائقه تان بیشتر جور در می آید. طرز تهیه استانبولی با چهار روش مختلف در منزل روش پخت استانبولی در مناطق مختلف و حتی خانواده های مختلف، متفاوت می باشد و بهتر است شما از روشی را برای پخت این غذای ایرانی استفاده کنید که لذیذ و ...
طرز تهیه پنکیک هات چاکلت | صبحانه خوشمزه ای که سریع آماده می شود
بریزید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شود (اگر مقداری گلوله وجود داشت اشکالی ندارد). 4. یک ماهیتابه نچسب بزرگ یا سینی پخت را روی حرارت متوسط گرم کنید. یک قاشق غذاخوری کره را اضافه کنید؛ وقتی ذوب شد و کف آن خوابید، 1/4 فنجان از خمیر را با فاصله یکسان روی تابه بریزید. حدود 4 دقیقه یا آنقدر بپزید تا سطح پنکیک شروع به حباب زدن کند و ته آن چند درجه تیره شود. 5- پنکیک ها را برگردانید و به ...
طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی | جدول کالری مواد لازم ته چین مرغ
کاهش دهید. مواد لازم مقدار لازم کره بدون تخم مرغ بهترین ته چین را درست کنید مرحله اول : برای تهیه ته چین مرغ ساده ابتدا باید مرغ را بپزید بدین منظور سینه مرغ را در قابلمه ای به همراه سه پیمانه آب روی حرارت قرار دهید. مرحله دوم : در ادامه یک عدد پیاز و یک عدد هویج را شسته و پوست بگیرید سپس پیاز را خلالی و هویج را به صورت ...
با بی نظیرترین خورش ایرانی روزهاتون چه رنگیه؟
در ظرف بریزید و به همراه برنج سرو نمائید. فوت و فن: برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفند استفاده کنید. اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود. دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود. در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه کردن خلال بادام اضافه کنید. برای این غذای محلی بهتر ...
طرز تهیه مربای کیوی
؛ یعنی مربا هنوز باید روی حرارت اجاق بماند تا به قوام برسد. 4 آبلیمو یا جوهر لیمو را حتما در مرحله آخر پخت به مربا اضافه کنید و سعی کنید بعد از اضافه کردن آبلیمو دیگر مربا روی شعله اجاق گاز نباشد. 5 شیشه هایی را که برای مربا انتخاب می کنید، باید حتما خشک و تمیز با در فلزی باشند تا مربا با گذشت زمان کپک نزد. 6 برای جلوگیری از خشک شدن و کپک زدن مربا بهتر است به اندازه ای شیره توی شیشه مربا بریزید که کاملا سطح کیوی ها را بپوشاند. ...
پخت “بریانی مرغ” خوشمزه و خوش طعم
برای پخت “بریانی مرغ” خوشمزه و خوش طعم با ما همراه باشید تا از صفر تا صد تهیه این پلو و مرغ لذیذ و خاص را به شما آموزش دهیم. بریانی مرغ یک غذای خوشمزه مجلسی است که در آن از بادام پرک شده و رشته فرنگی استفاده کردند و از انواع غذاهای بین المللی است که در اکثر کشورها با دستورات متفاوتی تهیه می شود. بریانی مرغ خوشمزه و خوش رنگ در ابتدا برای شروع برنج را بشویید و برای ...
طرز تهیه 3 نوع اسپاگتی و پاستای متنوع
در قابلمه کوچکی بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب گوجه فرنگی شروع به جوشیدن کند. در ظرف را نگذارید و اجازه بدهید مخلوط گوجه فرنگی مدت 3 الی 5 دقیقه حرارت ببیند تا آب آن تبخیر شود و گوجه فرنگی پخته شده باقی بماند. 3. پس از آن، تن ماهی، سس قرمز و یا فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه و زیتون بدون هسته و نصف شده را به گوجه فرنگی پخته شده بیفزایید و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. باتوجه به ...
طرز تهیه رُست سالمون همراه لبو پلو
در این مطلب طرز تهیه نوعی پخت از ماهی سالمون را به شما آموزش داده ایم. چون ماهی غذایی سرد محسوب می شود، لبو پلو را به عنوان برنج برای این غذا انتخاب کرده ایم تا تعادل برقرار شود. مواد مورد نیاز: فیله ماهی سالمون: 600 گرم جعفری: 100 گرم تره: 50 گرم کیپر (کاپاریس): یک چهارم پیمانه گردو: یک چهارم پیمانه آب لیموترش تازه: 1.5 پیمانه روغن زیتون: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه شاورمای مرغ عربی
.../ دستور پخت قنبر پلو شیرازی نوعی از شاورما که می خواهیم به شما معرفی کنیم، داخل اجاق گاز پخته می شود و کمی با شاورمای سنتی متفاوت است اما طعم و تردی آن را می توانید در این شاورمای خانگی هم احساس کنید. شاورما معمولاً با گوشت قرمز درست می شود و آن را همراه با نان پیتا یا سبزیجاتی مثل کاهو، پیاز و گوجه فرنگی استفاده می کنند اما می توانید آن را با مرغ هم درست کنید و خیلی ...
تند مدیترانه؛ با چند خوراک تونسی آشنا شوید
دستور پخت: 1-در یک ماهیتابه کمی روغن ریخته یا روغن باقی مانده اسفناج را استفاده کنید و سپس گوشت را که از قبل در سیر، پیاز و هریسا خوابانده اید، چند دقیقه در آن تفت دهید. 2-اسفناج، لوبیا، نمک و فلفل را اضافه کرده و مقداری آب روی آن ریخته و در ظرف را بگذارید تا بپزد. 3-برای پختن این خوراک دو گزینه پیش روی شماست: نخست آن که قابلمه حاوی مواد را روی آتش ...
طرز تهیه سوپ جو با فرمت رستورانی
مواد در کنار هم با حرارت ملایم بپزند. دقت کنید جو باید از قبل به مدت 24 ساعت خیس بخورد و بعد از این ساعت جوی داخل سوپ را تست میکنیم. چگونه سوپ جو درست کنیم ؟ و اگر نپخت به آن آب اضافه میکنیم تا دوباره زمان بیشتری جو ها بپزند. مرحله آخر: در انتهای پخت آرد برنج را با کمی آب مخلوط میکنیم ، جو پرک و دو لیوان آب داخل مواد قابلمه میریزیم و اجازه ...
طرز تهیه برنج آبکش مجلسی به روش چلو رستورانی
روش آبکش کردن برنج برای درست کردن برنج مجلسی به روش چلو رستورانی کار سختی نیست و فقط باید فوت و فن های آن را بلد باشید. برنج آبکش یکی از رایج ترین روش های پخت برنج است که موجب می شود ظاهر برنج شما دانه دانه و مجلسی شود. معمولاً هر چقدر بیشتر فوت و فن های طرز تهیه برنج آبکش ساده خوشمزه را رعایت کنید، برنج شما بهتر از آب در می آید. طرز تهیه برنج آبکش به روش چلو رستورانی و نکات پخت برنج ...
6 اشتباه رایج در پخت پاستا که انجام می دهیم
پاستا با ایتالیا پیوند خورده، در حالی که نودل آسیایی است. اما هر دو با یک فرمول کلی از ترکیب آب و تخم مرغ با آرد و نشاسته درست می شوند و هر دو همان طور که خوب می دانید، خوشمزه اند. چه یک بشقاب اسپاگتی و کوفته قلقلی باشد یا یک نودل کره ای، تنوع زیادی در پختن پاستا وجود دارد. اما به هر حال برای هر قله ای چاله ای هم هست؛ بنابراین مفید است که بعضی از اشتباهات رایج در پختن پاستا را بدانید و ...
دستور پخت یک سوپ سبزیجات شگفت انگیز با خامه
... 2- سیب زمینی ها، هویج، ساقه کرفس و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. نصف قاشق چای خوری نمک و کمی فلفل به آن اضافه کنید و تا زمانی که هویج نرم شود، به پختن ادامه دهید. 15 تا 20 دقیقه. حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد و بعد خامه را اضافه کنید. تا زمانی که تمام سبزیجات نرم شوند به پختن ادامه دهید و بعد از آن هم برای 5 تا 10 دقیقه بگذارید آرام بجوشد. ساقه های آویشن و برگ بو را خارج ...
صبحانه های چاق کننده برای شما که لاغر هستید
مواد پخته شوند. 6. قابلمه را از روی حرارت برداشته و بادام زمینی و کشمش ها را اضافه کنید.شیر و عسل را به آن ها اضافه کنید. 7. قطعات موز را نیز اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.حریره شما آماده است. نوش جان 2 ) گرانولا با آجیل و شیر مواد لازم جو دوسر 2 فنجان دانه گندم1 فنجان کورن فلکس1 فنجان عدس برشته شده 1⁄2 فنجان بادام 1⁄2 فنجان گردو1⁄4 فنجان ...
سوپ شغلم؛ یک آنتی بیوتیک خوشمزه
...> شلغم نیم پز با آب 5 عدد خرد شده رشته فرنگی به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم *** طرز تهیه در ابتدا آب گوشت را به همراه برنج، هویج، پرک، سیب زمینی و ادویه و با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا پخته شود. زمانی که مواد نیم پز شدند شلغم را به آن اضافه کنید. پس از اضافه کردن شلغم منتظر بمانید تا سوپ تان لعاب انداخته و ...
روش های صحیح نگهداری آبغوره خانگی
نگهداری بعد از آن را به خوبی برای شما شرح می دهیم. قبل از درست کردن آبغوره چه باید کرد؟ از غوره های خراب برای درست کردن آبغوره استفاده نکنید. غوره ها را پس از دانه کردن به خوبی بشویید و اجازه دهید تا کاملا خشک بشوند (حدود 14 الی 24 ساعت صبر کنید تا خشک شوند) زیرا اگر آبی روی آنها بماند بعد از آبگیری موجب فاسد شدن و کپک زدن سریع آبغوره می شود. انتخاب شیشه مناسب برای ...
دستور تهیه فرنی زعفرانی مجلسی و نکات آب نیانداختن آن
... مواد لازم شیر سرد 2 لیوان شکر 2 قاشق غذاخوری آرد برنج 2 قاشق غذاخوری سر پر آب نصف لیوان شکر 4 قاشق غذاخوری زعفران آب کرده به میزان دلخواه گلاب 1 قاشق غذاخوری عرق هل یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1شیر سرد را در قابلمه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید. ابتدا شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید، 2. آرد برنج را کم کم اضافه کنید ...
نحوه پخت برنج قهوه ای به چه صورت است؟
... طبخ برنج قهوه ای برنج قهوه ای به دلیل پوشش پوسته ی بیرونی، نسبت به برنج سفید به زمان و آب بیشتری برای پخت نیاز دارد. برای پختن یک فنجان برنج، ممکن است لازم باشد دو و نیم تا سه فنجان آب استفاده کنید. از قبل خیساندن برنج قهوه ای در آب هم مانند برنج سفید باعث می شود زودتر بپزد. زمان آماده شدن برنج قهوه ای از قبل خیس شده تقریبا 35-40 دقیقه است. انتخاب و نگهداری برنج قهوه ...
انواع غذا با شلغم؛ کدام را می پسندید؟
ماهیتابه خارج میکنیم. اول یک ق غ روغن درقابلمه ریخته نعنا وزردچوبه را ریخته سریع پیاز سرخ شده را هم اضافه میکنیم. 2. سپس برنج شسته شده وسبزی آش و ماش را هم اضافه میکنیم. ویک پارچ آب داخل قابلمه روی مواد ریخته من مقداری آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ریختم بسیار خوشمزه ومقوی تره. پس اگر شما قلم گاو یا گوسفند داشتید بشورید و در یک ظرف بزرگ ربخته ویک پیاز داخل آن انداخته و بذارید با شعله کم ...
لیست محبوب ترین لوازم برقی برای آشپزخانه های کوچک
پروتئین و همه غذاهای صبحانه یا حتی برشته کردن نان استفاده کنید. گریل برقی دارای درجه حرارت های مختلفی برای گرم کردن، پختن یا تفت دادن غذا برخوردار است و بنابراین، برای آشپزخانه های کوچک، دستگاهی بسیار مفید است. برای اینکه غذایتان سریع تر آماده شود بهتر است قبل از شروع پختن، در دستگاه را برای چند دقیقه ببندید تا گرم شود. همچنین، اگر می خواهید غذا کاملا بپزد و سریع تر آماده شود، وقتی غذا را ...
دسرهای روز عشق؛ لحظات عاشقانه بسازید!
دقیقه در فر بپزید تا جلای تخم مرغی خشک و براق شود. نان را قبل از پر کردن کاملاً خنک کنید. حالا میتوانید مواد میانی پای را آماده کنید. 1. 2 فنجان از توت فرنگی را داخل قابلمه ی کوچکی بریزید. توت فرنگی ها را کمی له کنید. 2. شکر، نشاسته ذرت، عصاره وانیل، عصاره بادام، آب لیمو و نمک را اضافه کنید. بگذارید روی حرارت متوسط آرام قل بخورد و بپزد. گاهی هم بزنید. تا شکر حل شود ...
طرز تهیه چند سوپ خوشمزه فرنگی
آن را بگذارید. 5. حرارت را کم کنید و پنیر رنده شده و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر آب شود. 10 دقیقه دیگر روی حرارت کم بپزید و نمک و فلفل آن را مزه کنید. گرم میل نمایید. سوپ سیب زمینی خامه ای مواد لازم: 4 عدد سیب زمینی بزرگ روغن پخت و پز 2 قاشق غذاخوری کره یک پیمانه پیاز خرد شده نصف پیمانه ساقه کرفس خردشده 3 حبه سیر یک قاشق چایخوری پونه خشک سه ...
“خورشت مرغ و آلو” یک غذای اصیل ایرانی
اینکه مرغ ها مزه دار شدند داخل تابه 2 قاشق روغن مایع بریزید و مرغ را با حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی شود. نکته مهمی که هنگام سرخ کردن مرغ باید رعایت کنید اینِ که نباید مرغ را به اندازه ای سرخ کنید که حسابی برشته شود این کار باعث می شود سس به خرد مرغ نرود بلکه به اندازه ای سرخ کنید که روی آن طلایی شود. یه قابلمه مناسب انتخاب کنید آن را روی حرارت قرار دهید بهش روغن اضافه کنید ...
طرز تهیه مارشملو؛ این شیرینی فانتزی
تهیه مارشمالو در خانه 1. ژلاتین را با نیمی از یک فنجان آب خوب مخلوط می کنیم و می گذاریم به مدت 5 دقیقه استراحت کند و تمام آب را جذب کند. 2. داخل یک ظرف مناسب را کاغذ روغنی گذاشته و روی آن را کمی چرب می کنیم و یا پودر قند می پاشیم و کنار می گذاریم. 3. شربت غلیظ یا عسل را با نمک ، باقی آب و شکر داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم تا دمای آن به 250 درجه فارنهایت ...
8 باور آشپزی که کاملاً نادرست است!
را از بین می برد! مایکروویوها آنقدر مفید هستند که اکثرا تصور می کنیم که حتما مشکلی دارند؛ درحالیکه از نظر سلامتی آنها کاملا بی ضرر می باشند. وقتی غذا را در مایکروویو می پزید، در واقع آن را برای مدت کوتاه تری نسبت به اجاق گاز در معرض حرارت قرار می دهید؛ به همین دلیل، برخی از کارشناسان در واقع پیشنهاد می کنند که مایکروویو می تواند به غذای شما کمک کند تا مواد مغذی مهم خود را بهتر حفظ کند ...
قیمت برنج هاشمی درجه یک
مشخصات آن را کامل بشناسید. راهکار دوم خرید از یک تولید کننده معتبر و مورد اعتماد است. فرقی ندارد شما مصرف کننده باشید یا رستوران دار و یا اینکه برنج فروشی داشته باشید. این دو راهکار بیشترین کمک را به شما می کند. مشخصات برنج هاشمی درجه یک گیلان اصلی ترین مشخصات برنج هاشمی درجه یک پس از پخت و مصرف قابل بررسی است. وقتی این برنج را بپزید نرم و لذیذ است. حتی اگر ساعت ها بماند و ...
غذا به سبک گیلانی ها با خورش ترشه تره
2 /1 1 لیوان آب نارنج به مقدار لازم نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه بیشتر بخوانید: خورش گمج کباب + یک غذای خوشمزه گیلانی طرز تهیه: 1. سبزی را درشت خرد کنید و بعد از شستن، کناری بگذارید. قابلمه ای آماده کنید و برنج را همراه با مقداری آب از چند ساعت قبل در آن خیس کنید. بعد از چند ساعت قابلمه را روی اجاق بگذارید. سبزی را به همراه یک پیمانه ...
لیست غذاهای ایرانی ساده
زمان یک خوراک سالم و با مزه مطبوعی را داشته باشیم. در ادامه لیستی از غذاهای ایرانی ساده را به همراه دستور پخت آنها به شما معرفی خواهیم کرد تا در زمان گرسنگی از سردرگمی اینکه چه غذایی بپزید، در بیایید و از این لیست استفاده کنید. کوکو سبزی برای درست کردن کوکو سبزی برای چهار نفر به مواد غذایی زیر احتیاج دارید: مرحله اول پخت کوکو سبزی سرخ کردن سبزی کوکویی است ...
آش رشته تاریخ انتشار : 2 بهمن | زمان مطالعه : 2 دقیقه
کنار می گذاریم و باقیمانده را به قابلمه اضافه می کنیم. برای رنگ و بوی بهترِ پیاز و سیر بهتر است در حینِ تفت مقدار کمی زردچوبه به آن ها اضافه شود. نکته: هنگامی که زردچوبه به پیاز و سیر اضافه می شود شعله گاز را کم کنید تا ته نگیرد. مرحله 5 : عصاره گوشت یا آب قلم را به سایر محتویات درون قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش به مدت 30 دقیقه با حرارت کم جا بیفتد. مرحله 6 : در مرحله آخر رشته ...