سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ راز و روش حرفه ای ها برای خوشمزه شدن عدس پلو
زیره سبز و پودر تخم گشنیز به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند، سپس به صورت گلوله هایی به اندازه نصف گردو در آورید. گوشت های قلقلی را کف تابه بچینید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن کشیده شود، سپس کمی محلول زعفران غلیظ و کره ذوب شده روی آن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند و عطر زعفران بگیرند. افزودن ادویه: افزودن ادویه هایی نظیر پودر تخم ...
طرز تهیه ریزه کوفته کرمانشاهی که ارزش غذایی بالایی دارد
و یک ساعت در یخچال بگذارید. درون تابه ای روغن بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. روغن که داغ شد، از مایه خمیر گوشت به اندازه یک گردو بردارید و آن را گلوله کنید و درون روغن سرخ کنید. همه کوفته قلقلی ها را که سرخ کردید، آن ها را کناری بگذارید. برای درست کردن سس غذا، آب گوشت را با رب انار داخل تابه دیگری بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس آرد ذرت، مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و اجازه بدهید سس بجوشد و کمی غلیظ شود. کوفته ها را درون سس بریزید و اجازه بدهید سس به خورد کوفته ها برود. در 5 دقیقه پایانی دانه های انار را به همراه گشنیز خردشده به سس اضافه کنید. ...
طرز تهیه خورشت خلال بادام
بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. 2. سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. 3. پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. 4. چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد. خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید ...
این غذا جون میده برای مهمونی های زمستونی
را خوب بشویید، سر و دم آنها را جدا کرده، داخل قابلمه همراه با مقدار لازم آب بریزید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا لبو ها بپزند. مقداری شکر هم داخل قابلمه بریزید. بعد از آنکه لبو ها پختند، آنها را از داخل قابلمه در آورده و پوست بگیرید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. 2. در این میان مرغ را به صورت نگینی خرد کنید و آن را به زعفران و کمی نمک و فلفل آغشته کنید. در یک تابه کمی روغن بریزید، پیاز ...
کوکوی خوزستانی پوکورا را حتما امتحان کنید+ دستور پخت
فنجان تخم مرغ: 2 عدد زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری روغن: به میزان لازم نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم آب ولرم: یک استکان کوچک روش تهیه آرد نخود را با آب ولرم مخلوط کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا آرد درون آب کاملا باز شود. زعفران دم کرده و تره خردشده را به آرد اضافه و همه را با هم مخلوط کنید ...
کاربرد نوشابه، از جرم گیری سرویس بهداشتی تا لکه بری لباس
...، آن را تمیز کند. برای پختن گوشت ران آبدار ، گوشت را لای کاغذ آلومینیوم بپیچید و داخل ماهی تابه که پر از نوشابه است قرار دهید تا بپزد. سی دقیقه قبل از پخت، کاغذ آلومینیوم را باز کنید، و آب گوشت را با نوشابه داخل ماهی تابه مخلوط کنید تا یک بتوانید یک سس قهوه ای بی نظیر درست کنید. تمیز کردن قابلمه سوخته با نوشابه برای جدا کردن بی درد سر سوختگی های قابلمه ، نوشابه ...
آشنایی با طرز استفاده از پلوپز چند کاره
چندکاره را بررسی کنیم، یک بار طرز استفاده از پلوپز قدیمی را با هم مرور نماییم. پلوپزهای قدیمی به این صورت بودند که می توانستید به راحتی برنج را درون آنها کته کنید. پس از اینکه برنج را به اندازه کافی می شستیم و اجازه می دادیم که خیس بخورد، آن را داخل پلو پز می ریختیم. روغن اضافه می کردیم و پلوپز را به برق می زدیم. به این راحتی کار پختن برنج به پایان می رسید. اما برگردیم به طرز استفاده از ...
طرز تهیه خورش شش انداز گیلانی
: 2 قاشق غذاخوری آب جوش: 2 و نیم لیوان نمک، زردچوبه و فلفل سیاه : به میزان لازم روغن: به میزان لازم 1 ابتدا پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. پیازهای خرد شده را همراه با کمی روغن داخل قابلمه بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیازها سبک شوند. سپس کمی نمک روی پیاز بریزید و وقتی پیازها طلایی شدند، زردچوبه را به آن اضافه کنید. 2 در این ...
طرز پخت آش عباسعلی؛ آش 200 ساله کرمانشاهی
نمک و ادویه به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم آش با حرارت ملایم جا بیفتد. زمانی که آش جا بیفتد. در این مرحله گندم و برنج باید لعاب انداخته و در مواد آش حل شده باشند. مرحله هشتم: هر چند دقیقه یک بار باید آش را به خوبی هم بزنیم تا مواد آن به خوبی ترکیب شوند. در حین آماده شدن آش نعناع خشک، سیر و پیاز های باقیمانده را به صورت جداگانه با کمی روغن تفت می دهیم، سپس نیمی از پیاز داغف نعنا ...
سوپ بلدرچین را این دستور ساده تهیه کنید
...: یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان کافی روغن: به میزان کافی روش تهیه سوپ بلدرچین بلدرچین ها را درون قابلمه ای با 2 لیوان آب بپزید. پس از نرم شدن گوشت، آن را از قابلمه خارج و ریش ریش کنید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و همراه با مقدار بسیار کمی روغن تفت بدهید تا نرم و سبک شود. سپس زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید. ...
طرز تهیه آش شیله عدس
شیله عدس عدس ، بلغور گندم و برنج را به طور جداگانه از شب قبل خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید. قابلمه ای بزرگ را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزی و پیاز را نگینی خرد کرده تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید. عدس را آبکش کرده و همراه آب مرغ به قابلمه اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا به جوش آید ، در قابلمه را بگذارید و ...
طرز تهیه بورک با هر چیزی که در یخچال دارید!
های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. 3. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیر ها را اضافه و کمی مخلوط کنید. 4. خمیر ها را به نوبت باز کنید و روی خمیر ها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید. لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه کنجد عسلی
شما را با طرز تهیه کنجد عسلی آشنا کنیم. مواد لازم برای کنجد عسلی : کنجد 1 لیوان عسل 3 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری کره یا روغن برای چرب کردن تابه طرز تهیه کنجد عسلی: کنجد را دو دقیقه داخل یک قابلمه تفت بدهید تا از خامی دربیاید. تابه را چرب کنید شکر و عسل را بریزید تا کاملا آب شوند. کنجد را اضافه کرده (آنقدر کنجد بریزید که شهدی به چشم ...
با باقیمانده برنج خود این غذای خاص را درست کنید
عدد تخم مرغ 8 قطعه پنیر موزارلا 1 فنجان آرد سوخاری روغن، برای سرخ کردن سس مارینارا (خانگی یا فروشگاهی) اینطوری درست کن: . یک قابلمه بزرگ و کف سنگین را روی اجاق گاز قرار دهید و یک لایه روغن به آن اضافه کنید. . برنج پخته شده، پارمزان و یک عدد تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با چنگال آنها را با هم مخلوط کنید. . کمی از ...
پیشنهاد یک غذای سریع برای بانوان شاغل
عدد پودر سوخاری به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را بگذارید تا آب پز شوند. بعد درتابه ای پیاز را سرخ می کنیم و سویا خیس خورده را درون آن تفت می دهیم و فلفل دلمه ای نگینی خرد شده را اضافه کرده و تفت می دهیم. سپس ادویه ها و رب گوجه را به آن اضافه می کنیم. سیب زمینی را پوست گرفته و رنده می کنیم، کمی که ...
چگونه خشکی و پوسته شدن لب را درمان کنیم؟
استفاده کنید. 3. میوه گل سرخ : میوه گل سرخ حاوی ویتامین E است و بنابراین، می تواند پوست شما را تغذیه رسانی کند . همچنین به حفظ رنگ طبیعی لب ها نیز کمک می کند . شیر حاوی اسید لاکتیک است که پوست مرده را از سطح لب به آرامی حذف کرده و علاوه براین ، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در شیر به آبرسانی و تغذیه لب های خشک و پوسته شده کمک خواهند کرد. مواد لازم : 5 ...
نکاتی مهم درمورد اصول تغذیه تقویت چشم
از راه خوراکی بهتر عمل کنید. چشم عضو مهمی است که به مراقبت های زیادی نیاز دارد و یکی از این راهها رعایت اصول تغذیه برای داشتن چشمانی سالم است. به طور کلی شما باید مقادیر زیادی سبزیجات سبز و پر برگ و هفته ای دو بار ماهی مصرف کنید تا چشمی سالم داشته باشید اما در کنار این نکته با برخی از مواد غذایی مفید برای چشم آشنا شوید. هویج با داشتن ویتامین A تبدیل می شود. این ویتامین سلامت ...
راهکارهایی برای رهایی از چاقی شکمی
. وی درخصوص مواد غذایی که سوخت وساز بدن را تا حدی بالا می برند، گفت: برخی موادغذایی مانند قهوه، چای سبز و انواع ادویه جات به خصوص فلفل ها، دارچین، زنجبیل، زیره و زردچوبه اثر ضدالتهابی دارند و سوخت وساز بدن را افزایش می دهند؛ بنابراین می توانند در کنار یک رژیم غذایی اصولی در کاهش چربی شکمی کمک کننده باشند. علاوه بر این به میزان قابل توجهی آب بنوشید. همه فعل و انفعالات شیمیایی درون بدن در ...
شش صبحانه مفید که مغز را فعال می کند
کمی طعم تلخ دارند) نه تنها برای سلامت مفیدند و ریزمغذی ها و فیبر لازم را به بدن می رسانند بلکه با تقویت حس چشایی، مزه شیرین را پررنگ تر می کنند و میل و هوس فرد به شیرینی را کاهش می دهند.اگر ماده غذایی تلخ تان از جنس میوه و سبزی است، ابتدا آن را با آب سرد خوب بشویید تا گل و سایر آلودگی های روی آن پاک شود. بعد آن را خشک و به صورت خام یا پخته مصرف کنید. در صورتی که کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید ...
طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت خوراک واویشکا شمالی + نکات کلیدی و خواص بوقلمون
قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن به میزان لازم طرز تهیه خوراک واویشکا بوقلمون مرحله اول ابتدا قابلمه ای را با دو لیوان آب پر کنید. سپس گوشت بوقلمون را به آن اضافه کنید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. هنگامی که آب به جوش آمد، کف های جمع شده بر روی سطح آب را به وسیله یک قاشق بیرون بریزید. مرحله دوم در این مرحله هنگامی که کمی از ...
طرز تهیه لازانیا ساده | فوت و فن درست کردن لازانیا بدون فر در ماهیتابه
شده را کنار بگذارید و پیازهایی را که نگینی خرد کرده اید درون ماهیتابه و روغن سرخ کنید. 3- هویج را رنده کنید و با پیاز مقداری تفت دهید. 4- گوشت چرخ کرده را به پیاز و هویج اضافه کرده و با هم تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. به صورت مداوم و عمودی به گوشت ضربه بزنید تا تکه های گوشت هنگام تفت خوردن به هم نچسبند و گلوله گلوله نشوند. 5- فلفل دلمه ای را مانند پیازها نگینی ...
راز خانم هایی که سوپ شون معروفه
. سبزیجات سفت تر را زودتر اضافه کنید. زمان پخت سوپ اگر می خواهید سوپ شما خوشمزه تر و غلیظ تر شود، حتما زمان پخت را بیشتر نمایید و اجازه دهید سوپتان با شعله و حرارت ملایم بپزد. اگر از جو یا گندم در سوپ استفاده می کنید بهتر از چند ساعتی از قبل آن ها در آب بخیسانید. استفاده از ادویه ادویه و نمک سوپ باید متعادل باشد. نمک، زردچوبه، فلفل از مهم ترین ادویه های ...
طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
دوباره آن را به صورت گلوله توپی در آورید. طوری که مواد داخل کوفته کاملا پوشیده شده باشد. در یک قابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. مقداری از پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده را همراه نمک و فلفل به آب جوش اضافه کنید و بعد کوفته های آماده را در آن بیندازید. حرارت را زیاد کنید که در این مرحله از جوش نیفتد. در انتهای پخت مقدار کمی از آب آن باقی می ماند که به صورت سس روی کوفته ها بریزید.در ظرف را نبندید تا کوفته ها باز نشود. بعد از پختن، کوفته ها را در ظرف مناسبی بگذارید و اطراف آنها را با مقداری سبزی خرد شده و زیتون تزئین کنید و سر سفره ببرید. ...
کوفته سبزی شیرازی + طرز تهیه
دا کند. از مواد کوفته به اندازه یک پرتقال بر دارید و از پیاز و کشمش سرخ شده و گردو میان کوفته بگذارید و دوباره آن را به صورت گلوله توپی در آورید. طوری که مواد داخل کوفته کاملا پوشیده شده باشد. در یک قابلمه هفت تا هشت لیوان آب بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. مقداری از پیاز سرخ شده و سبزی خرد شده را همراه نمک و فلفل به آب جوش اضافه کنید و بعد کوفته ها ...
با طرز تهیه پلو مرغ افغانستانی آشنا شوید + فیلم
باشگاه خبرنگاران جوان - یکی از غذاهای خوشمزه افغانستان پلو مرغ افغانستانی است که شما را با طعم خاص و جدیدی از مرغ و پلو آشنا می کند که قبلا نچشیده اید. در ادامه طرز تهیه پلو مرغ افغانستانی که در برخی مناطق آن را به نام پلو افغانستانی می شناسند را آموزش می دهیم. مواد لازم: روغن 1/2 پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد سیر 4 حبه رب بانجان رومی ...
“خوراک جگر”، غذایی فوق العاده خوشمزه و پر انرژی
کرده این را به مواد اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم. سیب زمینی های نگینی خرد شده را که از قبل کمی سرخ شده را به مواد اضافه کرده و به هماره نمک و فلفل و رب اجازه می دهیم تا خوراک به مدت 20 دقیقه با شعله کم بپزد و مزه مخواد مخلوط شود. برای خوشمزه تر شدن این خوراک می توان جعفری خرد شده هم به مواد اضافه کرد. ...