سایر منابع:
سایر خبرها
طرز پخت 2 نوع رشته پلو؛ غذای ویژه نوروزی
لازم روغن حیوانی در صورت دلخواه نان لواش برای ته دیگ زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه رشته پلو مجلسی با گوشت قلقلی 1- برنج را خوب می شوییم و بعد آن را در مقداری آب و یک قاشق غذاخوری (سر خالی) نمک خیس می کنیم. مدت زمان خیس کردن برنج بسته به نوع برنج شما می تواند از یک ساعت تا دو ساعت باشد. بعد از این زمان نصف یک قابلمه متوسط را با آب پر کنید و روی حرارت ...
کوفته آرد نخودچی با سس سرکه
اگه تو شهر شما کوفته خاصی درست میشه خوشحال میشم دستورشو بهم یاد بدین. مواد لازم : گوشت چرخ کرده 250 گرم آرد نخودچی 3 قاشق غذا خوری پیاز متوسط دو عدد سیب زمینی متوسط و هویج متوسط یک عدد از هر کدام از خودم تو دستور اضافه کردم نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم نصف استکان سرکه نصف قاشق غذاخوری شکر طرز تهیه : گوشت ...
آموزش آشپزی/ ترفندهایی برای خوشمزه شدن میگو
میگو را با یک چاقو برش دهید و رگ سیاهی که در پشت میگو قرار دارد را جدا کنید. برای خوشمزه شدن میگو، میگوها را قبل از پخت مزه دار نمایید. برای مزه دار کردن میگو، از روش های زیر استفاده نمایید. برای مزه دار کردن میگو ابتدا میگوها را پس از تمیز کردن، در داخل ظرفی ریخته و سپس سیرهای رنده شده را به آن اضافه کنید و سبزیجاتی مانند ریحان به آن بیافزایید و مقداری نمک و فلفل به آن افزوده ...
کوفته شوید باقالی با آلوخورشتی
یک عدد آرد سفید یک قاشق غذاخوری زردچوبه ، نمک ، فلفل و زعفران آب کرده به میزان لازم رب در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری طرز تهیه : پیاز را خلال کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشه بعد بهش زردچوبه اضافه کنید. نصف از این پیاز داغ را کنار بذارید برای داخل کوفته لازم داریم. کوفته برنج را بهتره از چند ساعت قبل خیس کنید بعد بذارین با کمی آب بپزه و در ...
نوروزخوانی با چاشنی شگون شیرین بهار/ تکاپوی نوروزی مردم در دیار استرآباد
دیگر ایران و چند کشور آسیا میانه مانند تاجیکستان، قزاقستان هم رواج داشته است. معطوفی پخت حلوا اوماچ را مخصوص نوروز استرآبادی ها دانست و گفت: حوا اوماچ یا حلوا ماج یکی از خوراکی های قدیمی مخصوص نوروز استرآبادی ها است که هنوز برخی خانواده های اصیل و سنتی به پخت آن اقدام می کنند. وی از پخت حلوا جوزی در روستاهای بلوکات استرآباد در گذشته خبر داد و اظهار کرد: حلوا جوزی یا همان ...
طرز تهیه سمنو سنتی خانگی با دستور پخت فوری
سمنو ( به انگلیسی kind of dish prepared from the juice of germinating wheat ) خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می کنند که از آن به عنوان برکت زمین یاد می شود و معمولا در ماه اول بهار به عنوان عضوی از سفره هفت سین پخته می شود. تزیین سمنو با پسته و خلال نام غذا نام انگلیسی نسب زمان پخت سختی تهیه مناسب برای سمنو Samanoo دسر ایرانی حداقل3ساعت سخت ...
خواص عجیب انواع سرکه برای سلامتی و روش تهیه آنها
دانه جو به قند تبدیل می شود. سپس از این قند، آب جو پدید می آید که با گذشت زمان این ماده تبدیل به سرکه می شود. در کشورهای غربی معمولاً از سرکه مالت همراه با غذای ماهی و سیب زمینی سرخ کرده استفاده می کنند. سرکه سفید چیست؟ سرکه سفید ( به انگلیسی White vinegar) بیشتر از آب تشکیل شده است، با 5-10 درصد اسید استیک. نه تنها به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود، بلکه به عنوان ...
کفگیر رستوران داران به ته دیگ خورد| خداحافظی با تفریح رستوران رفتن
مشهد مقدس به گفت وگو نشستیم. * قیمت غذا نسبت به سال گذشته چقدر افزایش داشته است؟ مواد غذایی و مواد اولیه پخت غذا مانند برنج و حبوبات بیش از 50 درصد گران شده است اما متأسفانه قیمت غذا به دلیل اینکه مشتری استقبالی از آن نمی کند افزایش چشمگیری نداشته است. پارسال برنج ایرانی درجه یک کیلویی 30 الی40 هزار تومان خریداری می کردیم ولی در حال حاضر همان برنج را باید کیلویی 75 هزار ...
روغن هست اما کم است!
... وارد یکی از این فروشگاه های بزرگ زنجیره ای می شوم ابتدا پیدا کردن قفسه های روغن برایم سخت می شود به ذهنم خطور می کند که نکند در این فروشگاه اصلاً روغن از نوع مایع وجامد نباشد ولی جلوی پایم چند بسته روغن را میبینم که روی آنها بزرگ قیمت همراه با تخفیف نیز درج شده است. اصلاً به این فروشگاه به این بزرگی نمی خورد که فقط در یک گله جا چند عدد روغن را روی زمین گذاشته باشند و این همان قفسه ...
کالری شیرینی های نوروزی!
معادل 12 گرم باشد، بنابراین هر تکه معادل 5/ 45 کیلوکالری دارد. محتویات: شکر، آب، بادکا همان گلوکوز مایع از نشاسته ذرت، سفیده تخم مرغ، گلاب و مغز پسته کالری نان خامه ای هیچ کجای ایران نان خامه ای هایش به پای تهران نمی رسد. این شیرینی واقعا خوشمزه، اما با کالری بسیار بالاست. البته به طور معمول شیرینی نان خامه ای در سایز های مختلف تولید می شود همچنین نوع خامه درون آن در ...
بحران نان در مصر در پی جنگ اوکراین
به گزارش تارنمای عربی 21 افزایش قیمت نان طی دو روز گذشته در مصر موجب بروز نارضایتی هایی در بین شهروندان این کشور شده است، شهروندان مصری از نبود نظارتهای لازم از سوی دولت بر نرخ عرضه انواع نان در مناطق مختلف گله مندند. به گفته منابع محلی قیمت یک قرص نان کوچک از 50 قرش (هر 100 قرش برابر است با یک پوند مصر) به 75 قرش و نرخ عرضه هر قرص نان بزرگ از یک پوند به 1.5 پوند رسیده و قیمت نان باگت ...
ثبت کم ترین نرخ رشد مسکن در 40 ماه گذشته/ چشم انداز مثبت بازار سرمایه تا پایان سال/ یارانه 250 هزار ...
...،تریلی، تریلی یخچالدار و کشنده، تعداد 10هزار دستگاه اتوبوس برون شهری و درون شهر،تعداد 1000دستگاه واگن و واگن یخچال دار و تعداد 5000دستگاه ماشین آلات سنگین راه سازی اعم از نوع ساخت یا حداکثر پنج سال ساخت خواهد بود. * جوان - کانال بازی دلار در حساسیت به اخبار توافق جوان درباره بازار ارز گزارش داده است: اگر چه نرخ دلار طی اواخر هفته گذشته با ورود به کانال 25 هزار ...
مرغوب ترین نان سنگک در کشور مربوط به قم است
دار باشد؛ ولی بر اساس بررسی های صورت گرفته مردم 93 گرم را به صورت غلات کامل و 201 گرم غلات سفید و تسویه شده مثل برنج، نان لواش و تافتون مصرف می کنند. حق ویسی با اشاره به پخت نان با استفاده از ادویه هایی از جمله زردچوبه، دارچین، زنجبیل، سبزی و همچنین مغزها، گفت: این نوع نان ها که در زمان های قدیم پخت می شد، هم اکنون نیز در بعضی روستا ها پخت می شود؛ مغز ها و ادویه ها به عنوان مواد غذایی ...
آشنایی با خواص زرده تخم مرغ
افراد به دلایل ژنتیکی ممکن است کمی سطح کلسترول افزایش یابد که به هیچ وجه خطرناک نیست. یکی دیگر از مضرات زرده تخم مرغ افزایش احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 است. تحقیقات انجام شده در این زمینه نتایج متفاوتی را نشان می دهند و قابل اتکا نیستند. بعضی از آنها تایید کردند که زرده تخم مرغ سبب افزایش دیابت نوع دو می شود و برخی کاهش ریسک ابتلا به آن را گزارش کرده اند. دیگر خطرات مصرف زرده تخم مرغ ...
فخرفروشیِ دختران شیرازی با این پلوی خوشمزه!
برنج 3 پیمانه پیاز دو عدد نخود فرنگی 4 قاشق غذا خوری پودر کاری 2 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک، فلفل و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کاری پلو خوشمزه برای تهیه این پلو ابتدا باید سینه مرغ را با استفاده از زردچوبه و فلفل مزه دار کرده و خوب ماساژ دهید و داخل قابلمه بگذارید و اجازه بدهید مزه ها به خورد مرغ برود. بعد از چند دقیقه مرغ را درون قابلمه به همراه مقداری ...
با طرز تهیه لوه کباب مازندرانی آشنا شوید
مقدم | شهرآرانیوز؛ لوه کباب یک غذا یا بهتر بگوییم خورش مازندانی است که با گوشت و پیاز فراوان پخته می شود و در محبوبیت چیزی کم از اکبرجوجه مازندانی ندارد. زعفران و روغن حیوانی محلی دو جزء اصلی این غذا هستند که در بخشیدن عطر و طعم عالی به آن نقش مهمی دارند و نباید در استفاده از آن ها خساست به خرج داد. مناسب برای: 2 نفر زمان تهیه: 210 دقیقه مواد لازم برای تهیه لوه کباب ...
تنور گلایه نانوایان بیرجندی گرم است/ دخل و خرج یکی نیست
گران کردن نان به صلاح نیست اما مگر نانوا در همین کشور و در همین شرایط گرانی گوشت و روغن و برنج و سایر مایحتاج اساسی زندگی را نمی چرخاند و اگر مسئولان همین قدر که بر روی گران نشدن نان حساسیت داشتند بر روی قیمت دیگر کالاها حساس بودن وضعیت بهتر بود. وی خاطرنشان کرد: زمانی که از ما می خواهند که قیمت را هیچ تغییری ندهیم باید نرخ بیمه و حقوق کارگر را نیز ثابت نگه دارند نه اینکه شرایط به سمتی ...
اوج لذت غذا خوردن را با این غذا تجربه کنید
برترین ها: دمپخت شوید باقلا یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شمال کشورمان است که می توانیم آنرا نسبت به ذائقه خود با هر نوع خورش گوشت یا مرغی سرو کنیم. مواد لازم برای 4 نفر برنج 3 پیمانه باقالی 1 پیمانه شوید 1 پیمانه نمک به مقدار لازم روغن حیوانی به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم زرد چوبه به مقدار لازم طرز تهیه دمپخت شوید باقلا مرحله اول ...
چیز هایی که نباید در مایکروویو بگذارید
به گزارش سرویس وب گردی خبرگزاری صدا و سیما، خطر استفاده از ظروف فلزی در ماکروویو بسیار زیاد است. چرا که منجر به جرقه زدن ماکروویو می شود و آسیب های جدی مانند آتش سوزی به همراه دارد. همچنین برخی از مواد غذایی نیز در صورت قرار گرفتن در مایکروویو ممکن است است خطرهایی برای دستگاه شما به دنبال داشته باشند. آشنایی با این مواد غذایی و ظروف می تواند کارکرد بهینه تری برای شما در این دستگاه به دنب ...