خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای مخصوص رمضان در بین مردم ایران + عکس
عنوان دسر محلی ماه رمضان به مردم شهر و مسافران عرضه می شود. یکی از نان های معروفی که در ماه رمضان در سنندج پخته می شود، نان برساق است. این نان در گذشته دارای اهمیت بیشتری بود و پخت آن در رایج بود. امروزه نان برساق و نان های تاوه ای کردستان به روستاها محدود شده و بیشتر در نمایشگاه های قومی این استان عرضه می شود. هلیم یکی از غذاهای معروف بر سر سفره افطاری اهالی کردستان است. اما از غذاهای ...
تراویح آیین ماندگار مردم مهاباد در ماه رمضان
که همزمان با روزهای آغازین فصل بهار است و بویژه جنب و جوش مردم قبل از افطار در این خطه بر خلاف سایر شب های طول سال واقعا دیدنی بوده و از شکوه خاصی برخوردارست در این ایام دسته دسته مردم را در خیابان های سطح شهر می توان دید که با شور و نشاطی وصف ناپذیر با در دست داشتن نان و سایر مایحتاج افطاری و سحری به سوی منازل خود باز می گردند. این روزها ماه مبارک رمضان به آغازی برای خانه تکانی دل ها ...
پیچیدن عطر خوش رمضان در کوچه پس کوچه های چاله میدان
نوای دل انگیز ربنا به وقت افطار باز هم در دل کوچه و پس کوچه پایتخت پیچید. ماه رمضان ماه خوب خدا فصل ربنا و مناجات های سحر و افطار از راه رسید. قدیم ها که تهران مثل امروز استخوان نترکانده بود و تعداد محله های آن از انگشتان یک دست هم کمتر بود، مردم از فقیر و غنی در اغلب در یک محله زندگی می کردند. در محله چاله میدان به دلیل مجاورت با بازار اغلب بازاری ها در آن ساکن بودند. قدیم ها خانه های آجر بهمنی ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه تانتونی گوشت
یک ق چ: پودر آویشن آبگوشت یا عصاره مرغ یا قلم در صورت تمایل:سبزیجات خرد شده نگینی و دلخواه زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد . تانتونی گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . انتهای پیام/ ...
همسایه ها را یاد کنیم حتی با یک قرص نان
حوزه زندگی -نفیسه خانلری: با اینکه درسال های بیماری، توفیق روزه داری از او گرفته شده بود، اما بازهم برایش مهم بود که با بوی غذاهای مختص به افطار، حال و هوای رمضان را در خانه اش حفظ کند. کار هر روزش بود؛ صندلی اش را جلوی گاز می گذاشت و دست به کار می شد تا با دستان خودش، افطاری را آماده کند. این افطاری برای او صرفاً برای اهل خانه نبود و حتماً همسایه ها هم سهمی از آن داشتند. فرقی نمی کرد آش رشته ...
پخت و توزیع غذاهای تلیتی توسط یزدی ها در ماه میهمانی خدا
بعدی منتقل کنند. یکی از سنت هایی که از گذشته تاکنون همچنان در استان یزد در ماه مبارک رمضان انجام می گیرد، بحث پخت و توزیع افطاری در مساجد و درب منازل محرومین است. پخت و توزیع غذاهای تلیتی در ماه مبارک رمضان درگذشته غذای اغنیا، اربابان و ثروتمندان را در طول ماه رمضان گوشت، کشک و روغن گوسفند، برنج و دیگر غذاهای مقوی تشکیل می داد، اما بیشتر مردم اشکنه تخم مرغ را با ...
اکرام ایتام در داراب؛ دستانی که لحظه اجابت را نوید می دهد
سفره ای با حضور نیازمند و توانگر در کنار هم داشته باشیم. اگر چه به دو سه مراسم دیگر نیز دعوت بودم اما ترجیح دادم به این مراسم بیایم. این موضوع بیشتر مرا ترغیب کرد تا به سمت امامزاده محمد(ع) بروم. نزدیک غروب بود که امامزاده رسیدم. محلی برای ارتقاء معنوی در یکی از بهترین ساعات ماه مبارک رمضان. مقابل گنبد، در محوطه آذین بندی شده بود و جایگاهی برای برپایی جشن محلی ...
چرا با وجود روزه داری دچار افزایش وزن می شویم؟
های با پوست، میوه های خشک مخصوصا" گلابی، آلو، انجیر، بادام و غیره.رژیم غذایی باید به نسبت مناسبی از همه گروه های میوه، سبزی، گوشت، مرغ، ماهی، نان، غلات و لبنیات باشد. غذاهای سرخ کردنی برای سلامتی مضر است و مصرف آن ها باید محدود شود. مصرف این غذاها باعث سوء هاضمه، سوزش معده و افزایش وزن می شود. همچنین ماه مبارک رمضان فرصت مناسبی برای ترک برخی عادات غلط است. به عنوان نمونه همه می دانند که ...
مردم البرز با کلکسیونی از آداب و رسوم به میهمانی خدا می روند/ سنت های ماه رمضان؛ از هلنگو تا عروس افطاری ...
پخت غذاهای محلی و خانه تکانی مانند نوروز دل ها را روانه میهمانی خدا می کردند. رئیس بنیاد البرز شناسی به خبرنگار تیتریک، می گوید؛ رشته رو یکی از غذاهایی بود که در گذشته توسط مردم طبخ می شد، البته آنها قرمه کنی را هم در ماه رمضان انجام می دادند. توتک و فتیر همچه کاسه مهراب رجبی قرمه کنی را همان قربانی کردن گوسفند عنوان کرده و ادامه می دهد؛ همچه کاسه هم رسم خاصی در ...
کاسه بهره، سنتی آمیخته با بخشندگی
" کاسه بهره" یا دادن بخشی از افطار به همسایه ها از سنت های زیبا و رایج ماه مبارک رمضان در استان کهگیلویه و بویراحمد است. ماه رمضان در هر گوشه ای از کشور، با آیین های خاص برگزار می شود، حتی اقوام مختلف مردم ایران از لر، ترک، کرد، فارس، اهالی جنوب، شمال، غرب و شرق در برخی آداب و سنن با یکدیگر مشترک و تنها اختلاف در نام آن آیین به دلیل تفاوت در گویش ها و زبان ها است. با مرور ...
رسوم رمضان در گلستان/ از جگر خوردن در شب های رمضان تا کمک به فقرا
برای خوردن سحری بیدار می کرد. در گذشته که مردم به رسانه های جمعی دسترسی نداشتند، معمولاً اشخاصی بودند که با شلیک گلوله های مشقی وقت اذان را در هنگام سحر و افطار به مردم اعلام می کردند، برخی هم که صدای خوشی داشتند به روی ایوان خانه های خود می رفتند و با صدای بلند اذان می گفتند. فرنی عضو ثابت سفره گلستانی ها فرنی عضو ثابت سفره های رمضان گلستانی ها از گذشته تا به ...
افطار با طعم نان ها و شیرینی های تبریز
بسیار به شغل قنادی علاقه ی فراوانی داشتم و همچنان هم ادامه می دهم. مجید پاشازاده ادامه می دهد: رویه ی کاری ما در ماه رمضان تغییر می کند و به زولبیا و بامیه و یک سری از نان های افطاری مخصوص مانند نان افطار تبریز، نان زنجبیلی، اهری، حلواها و... تغییر می کند. او اضافه می کند: استقبال بسیار خوبی از این نان ها و شیرینی ها می شود چراکه معمولا در سفره های افطار مردم وجود دارند. ...
ماه رمضان برای صنعت گردشگری هم برکت دارد؛ به شرط کاردانی
مبارک رمضان، سبک زندگی مردم کشور های اسلامی متفاوت می شود. این تفاوت ها از تقویت سنت صله رحم تا رونق بازار کسب وکار هایی از قبیل پخت آش، حلیم و انواع شیرینی های مخصوص این ماه را شامل می شود. نقاره زنی، نواختن ساز های کوبه ای، شب زنده داری در شب های قدر، سفره های نذری، آیین های برگزاری مراسم سحر و افطار از دیگر جاذبه های گردشگری رمضان به شمار می آیند. علاوه بر این ، نمی توان به راحتی از سنت ها و ...
حاجت خواهی با کیسه مراد در ماه خدا
به منظور استفاده از گوشت آن در این ماه عزیز، پخت نان خانگی، شیره انگور و نگهداری آن در خمره از جمله آداب پیش از شروع ماه رمضان در سمنان بود. ** آیین سفید کردن دیوار خانه در گذشته ای نه چندان دور، مردم برخی از روستاهای استان سمنان مانند میقان، ابرسِج، کلاته خیج، و شهرهای مُجِن و مهدی شهر، با انجام آیین سفید کردن دیوارخانه ها با خاک مخصوص سفید به استقبال ماه رمضان، ماه بهار قرآن می ...
از قاباخلاما تا کیسه دوزی در ماه خدا
آسان شده است. نگاه کردن به آیینه و فرستادن صلوات بر محمد و آل محمد (ص) بعد از رویت هلال ماه هنوز هم به عنوان یک رسم در بین پیرمردان مناطق روستایی استان مرسوم است. این عادت بر این اعتقاد مبتنی است که باید در ماه رمضان دل مومن همچون آیینه صاف و روشن باشد و از ناپاکی ها پاک شود. پیرمردان برای این منظور همواره آئینه کوچکی در جیب خود داشتند و بعد از اینکه خود به رویت آیینه می ...
صف طولانی نان و نارضایتی گلستانی ها/مسئولان: سهمیه افزایش می یابد
گزارش هایی مبنی بر صف های شلوغ نانوایی ها و مشکلاتی که مردم در این حوزه دارند برای ما ارسال شده است. حجت یزدویی گفت: برای کنترل این مسأله علاوه بر اینکه نظارت ها را در این حوزه بیشتر کردیم، تدابیری در نظر گرفتیم تا ساعت کار نانوایی ها بیشتر شود و مردم دغدغه تهیه نان را در ماه مبارک رمضان نداشته باشند. یزدویی گفت: ساعت پخت نان در ماه مبارک رمضان از ساعت 1.5 شروع شده و تا 7.5 ادامه ...
نانوایی های گلستان خلوت می شود
، دلایل شلوغی و راستی آزمایی اجرای دستورالعمل های ابلاغ شده این بخش را در گفت و گو با مردم و نانوایان مورد بررسی قرار داد. سید محسن دهنوی گفت: همزمانی نوروز و ماه مبارک رمضان باعث کمبودهایی در بخش آرد شد که برای جبران آن سهمیه های خوبی را به مجموعه نانوایی های سراسر استان تزریق کردیم. وی ادامه داد: در برخی نقاط شهری همچنان شاهد صف های طولانی در نانوایی ها هستیم، اما تلاش می کنیم این مشکل تا ...
توزیع 500 قرص نان نذری در وزوان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ خانعلی مدیر خیریه آبشار عاطفه های شهر وزوان گفت: همچنین به مناسبت میلاد با سعادت امام حسن مجتبی 400 پک افطاری و 500 پرس غذای گرم به ارزش 300 میلیون ریال بین نیازمندان شهر وزوان توزیع شد.
همراهی رادیو ورزش در افطارهای ماه رمضان با برنامه راه نزدیک است
مختلف برنامه افزود: آشنایی با فرهنگ پهلوانی، گزارشی از جانبازان ورزشکار، خوانش داستان های کوتاه معنوی، معرفی خیرین ورزشی، کارشناسی مذهبی درخصوص فرهنگ و آداب ماه رمضان، کارشناسی تغذیه و توصیه هایی درباره مصرف صحیح مواد غذایی در افطار و سحرهای این ماه از بخش های متنوع این برنامه به شمار می رود. حسن زاده همچنین ادامه داد: گزارشی از مراسم افطاری ورزشکاران، آشنایی با خانواده شهدای ورزشکار ...
"رشته خشکار" پای ثابت سفره های افطار گیلانی ها
“رشته خشکار” اگر چه در طول سال به تناوب پخت و عرضه می شود اما در ماه مبارک رمضان پای ثابت سفره های افطار گیلانی هاست.
ورود دستگاه قضا به بحث گرانفروشی نان
حجت الاسلام صادقی نیارکی بابیان اینکه حضور مسئولان قضایی استان زنجان در میان مردم که از ابتدای ماه رمضان آغاز شده تا پایان این ماه ادامه خواهد داشت، گفت: این دیدارها برای شنیدن صحبت ها و مشکلات و تلاش برای برطرف کردن دغدغه ها و مسائل آن هاست. او می گوید: امروزه بیشتر دغدغه و مشکلات مردم این منطقه که با مسئولان قضایی استان در میان گذاشتند، وضعیت گرانی در جامعه، ایجاد مزاحمت در پارک ها و ...
رمضانی آکنده از عطر قرآن در بقاع متبرکه کهک/ برپایی 6 محفل قرآنی در بقاع و موقوفات
، برپایی محافل و مجالس انس با قرآن کریم در نظر گرفته شده است. وی ادامه داد: محافل انس با کلام وحی با محوریت بقاع متبرکه و موقوفات شاخص شهرستان کهک و با حضور قاریان و حافظان ممتاز در پنج بقعه و یکی از موقوفات تدارک دیده شده است. عزیزی با اشاره به این بقاع عنوان کرد: در آستان مقدس امامزاده اسماعیل(ع) محفل انس با قرآن همزمان با روز جمعه 26 فروردین ماه و قبل از افطار برگزار شد همچنین آستان مقدس ...
صف طولانی و کیفیت پایین نان، چالش جدید مردم گالیکش
به گزارش گلستان ما؛ طی دو ماه اخیر، مشاهده صف های طولانی مقابل نانوایی های شهر گالیکش به یک رخداد تکراری تبدیل شده است؛ مردمی که این روزها در ماه رمضان برای تهیه نان باید ساعت ها در صف انتظار بکشند. نانوایان کاهش سهمیه آرد و تکلیف به پخت دو نوبت در روز را دلیل ایجاد صف های طولانی عنوان می کنند و بر این اعتقاد هستند که درصورت تأمین و تخصیص آرد کافی مشکلی برای پخت بیشتر نان ندارند. ...
گره گشو آیینی دیرینه در میان اقوام مسلمان + عکس
آیینی مذهبی با نام گره گشو از دیرباز همواره یادآور خاطرات کودکان این استان بوده است. خاطراتی که با فرارسیدن نیمه ماه مبارک رمضان مقارن با میلاد امام حسن مجتبی(ع) تداعی شده و این سنت دیرینه را احیا می کند، به همین مناسبت ایکنای بوشهر گفت وگویی با احمد جولایی، پژوهشگر و کارشناس رادیو فرهنگ داشته است که برای آشنایی بیشتر با این رسوم تقدیم مخاطبان می شود. جولایی با اشاره به تاریخچه این سنت ...
سفره های افطاری کرامت حسنی میزبان روزه داران
سرویس : خراسان شمالی - زمان : شناسه خبر : 1166655 به گزارش خبرگزاری شبستان از بجنورد؛ فعالان فهمای خراسان شمالی با همراهی ارکان مساجد و نیز مشارکت عاشقان و دلباختگان اهل بیت عصمت و طهارت (علیهم السلام) همزمان با میلاد سبط اکبر رسول مکرم اسلام (ص) حضرت امام حسن مجتبی (ع) با قدم های خیرخواهانه و دستگیری از نیازمندان و نیز پذیرایی از روزه داران نیمه درخشان ماه مبارک رمضان و میلاد آن امام ...
تاثیر افزایش قیمت ها بر اقلام ماه رمضان/ کاهش استقبال از آش و حلیم
میادین میوه وتره بار و ایستگاه های مترو افتتاح و تا پایان ماه رمضان ادامه دارد. وی با بیان اینکه بازار خرما آرام شده است، تصریح کرد: تلاطم بازار خرما بعد از گذشت بیش از 2 هفته از ماه رمضان فروکش کرده است چرا که مردم این مدت نیاز خرما برای یک ماه رمضان را خریداری کردند.انتهای پیام/
رسوم دیرینه مردم خراسان جنوبی در رمضان
...> کاهنی با بیان اینکه کمک کردن به مردم محل برای تهیه مایحتاج ماه رمضان نیز از دیگر برنامه های این آیین بود که با کمک همسایگان صورت می گرفت، تصریح کرد: همکاری و تعاون همان امری است که در آستانه ماه مبارک رمضان بین مردم وجود داشت؛ به گونه ای که درب خانه ها قفل نداشت و مردم برای کمک وارد خانه های یکدیگر می شدند. وی بیان کرد: در قدیم بیشترین همکاری در بین بانوان در بحث پخت نان به خصوص برای ...
1100 واحد نانوایی در اصفهان نان نذری توزیع می کنند
رئیس اتحادیه نانوایان اصفهان گفت: یک هزار و 100 نانوایی امروز در شهر اصفهان و در شب میلاد کریم اهل بیت امام حسن مجتبی (ع) به پخت و توزیع نان نذری می پردازند. محمد حسینی با اشاره به پیش رو بودن میلاد امام حسن مجتبی(ع) اظهار داشت: چندین سال است که در پانزدهم ماه مبارک رمضان و شب میلاد کریم اهل بیت(ع)، امام حسن مجتبی(ع) طرح نذر نان در کشور و استان اصفهان اجرا می شود. وی افزود ...
رمضان در آیینه فرهنگ مردم آذربایجان غربی
و پهن کردن سفره های افطاری دسته جمعی برای مستمندان در برخی از مساجد شهری و روستایی از آیین های مرسوم مردم این خطه در ماه رمضان است. رویت هلال رمضان مردم آذربایجان غربی در گذشته رسم جالبی برای رویت هلال ماه رمضان داشتند و هنوز این رسم که ریشه در باور آنها دارد، بین کهنسالان رواج دارد. آنها پیش از رویت هلال ماه رمضان آیینه کوچکی در جیب شان می گذارند و پس از اطلاع یافتن از حلول ماه رمضان آیینه را از ...
پیراهن مراد و سحرخوانی ؛ سنت های فراموش شده ماه رمضان
شده و اعمال عبادی را به جا آورد. این مدرس دانشگاه بیان کرد: در روز 27 ماه مبارک پخت نوعی نان محلی با نام کاکلی در میان زاگرس نشینان مرسوم است که این نان در بین روزه داران توزیع می شود همچنین افطاری دادن با آش، شله زرد، خرما و حلوا، نان یوخه، نان های غنی شده و نیز توزیع نوشیدنی های گرم در موعد افطار در مساجد و محلات نیز از سنت های مرسوم و ماندگار ماه مبارک رمضان است. وی پوشیدن ...
