سایر منابع:
سایر خبرها
کاسه بهره، سنتی آمیخته با بخشندگی
" کاسه بهره" یا دادن بخشی از افطار به همسایه ها از سنت های زیبا و رایج ماه مبارک رمضان در استان کهگیلویه و بویراحمد است. ماه رمضان در هر گوشه ای از کشور، با آیین های خاص برگزار می شود، حتی اقوام مختلف مردم ایران از لر، ترک، کرد، فارس، اهالی جنوب، شمال، غرب و شرق در برخی آداب و سنن با یکدیگر مشترک و تنها اختلاف در نام آن آیین به دلیل تفاوت در گویش ها و زبان ها است. با مرور ...
غذاهای مخصوص رمضان در بین مردم ایران + عکس
عنوان دسر محلی ماه رمضان به مردم شهر و مسافران عرضه می شود. یکی از نان های معروفی که در ماه رمضان در سنندج پخته می شود، نان برساق است. این نان در گذشته دارای اهمیت بیشتری بود و پخت آن در رایج بود. امروزه نان برساق و نان های تاوه ای کردستان به روستاها محدود شده و بیشتر در نمایشگاه های قومی این استان عرضه می شود. هلیم یکی از غذاهای معروف بر سر سفره افطاری اهالی کردستان است. اما از غذاهای ...
افطار با طعم نان ها و شیرینی های تبریز
بسیار به شغل قنادی علاقه ی فراوانی داشتم و همچنان هم ادامه می دهم. مجید پاشازاده ادامه می دهد: رویه ی کاری ما در ماه رمضان تغییر می کند و به زولبیا و بامیه و یک سری از نان های افطاری مخصوص مانند نان افطار تبریز، نان زنجبیلی، اهری، حلواها و... تغییر می کند. او اضافه می کند: استقبال بسیار خوبی از این نان ها و شیرینی ها می شود چراکه معمولا در سفره های افطار مردم وجود دارند. ...
مردم البرز با کلکسیونی از آداب و رسوم به میهمانی خدا می روند/ سنت های ماه رمضان؛ از هلنگو تا عروس افطاری ...
پخت غذاهای محلی و خانه تکانی مانند نوروز دل ها را روانه میهمانی خدا می کردند. رئیس بنیاد البرز شناسی به خبرنگار تیتریک، می گوید؛ رشته رو یکی از غذاهایی بود که در گذشته توسط مردم طبخ می شد، البته آنها قرمه کنی را هم در ماه رمضان انجام می دادند. توتک و فتیر همچه کاسه مهراب رجبی قرمه کنی را همان قربانی کردن گوسفند عنوان کرده و ادامه می دهد؛ همچه کاسه هم رسم خاصی در ...
آداب و رسوم استان های ایران در ماه رمضان
ماه رمضان از ماه های معنوی و پر از احساس خوب برای است. به گزارش رکنا، رمضان نهمین ماه هجری قمری است و روزه داری در این ماه تمرین خویشتن داری. در کنار همه آداب و رسوم معنوی این ماه افطاری دادن هم نیکو شمرده شده و سفره افطار خوان نعمتی است که در این ضیافت الهی گسترده می شود. با وجود اینکه نفس افطار بر سادگی است، در میان بسیاری از مردم پخت غذاهای محلی و خاصی در آن رایج شده و به سنتی جالب ...
"رشته خشکار" پای ثابت سفره های افطار گیلانی ها
“رشته خشکار” اگر چه در طول سال به تناوب پخت و عرضه می شود اما در ماه مبارک رمضان پای ثابت سفره های افطار گیلانی هاست.
تراویح آیین ماندگار مردم مهاباد در ماه رمضان
که همزمان با روزهای آغازین فصل بهار است و بویژه جنب و جوش مردم قبل از افطار در این خطه بر خلاف سایر شب های طول سال واقعا دیدنی بوده و از شکوه خاصی برخوردارست در این ایام دسته دسته مردم را در خیابان های سطح شهر می توان دید که با شور و نشاطی وصف ناپذیر با در دست داشتن نان و سایر مایحتاج افطاری و سحری به سوی منازل خود باز می گردند. این روزها ماه مبارک رمضان به آغازی برای خانه تکانی دل ها ...
پخت غذای سفره افطار در شهریار
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان تهران ، مسول کانون خدمت رضوی شهرستان شهریار با اشاره به اغاز این کار از ابتدای ماه رمضان گفت: با حضور خادمان و کمک خیران ، هر روز یک هزار پرس غذای گرم پخته، و توسط گروه های جهادی بین نیازمندان توزیع می شود. حجت الاسلام سلامت بخش با بیان اینکه این کار به همت خادمان و خیران در حال انجام است افزود: توزیع این غذا ها در تمام مناطق محروم این شهرستان و بر ...
پیچیدن عطر خوش رمضان در کوچه پس کوچه های چاله میدان
نوای دل انگیز ربنا به وقت افطار باز هم در دل کوچه و پس کوچه پایتخت پیچید. ماه رمضان ماه خوب خدا فصل ربنا و مناجات های سحر و افطار از راه رسید. قدیم ها که تهران مثل امروز استخوان نترکانده بود و تعداد محله های آن از انگشتان یک دست هم کمتر بود، مردم از فقیر و غنی در اغلب در یک محله زندگی می کردند. در محله چاله میدان به دلیل مجاورت با بازار اغلب بازاری ها در آن ساکن بودند. قدیم ها خانه های آجر بهمنی ...
توزیع 500 قرص نان نذری در وزوان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ خانعلی مدیر خیریه آبشار عاطفه های شهر وزوان گفت: همچنین به مناسبت میلاد با سعادت امام حسن مجتبی 400 پک افطاری و 500 پرس غذای گرم به ارزش 300 میلیون ریال بین نیازمندان شهر وزوان توزیع شد.
از قاباخلاما تا کیسه دوزی در ماه خدا
آسان شده است. نگاه کردن به آیینه و فرستادن صلوات بر محمد و آل محمد (ص) بعد از رویت هلال ماه هنوز هم به عنوان یک رسم در بین پیرمردان مناطق روستایی استان مرسوم است. این عادت بر این اعتقاد مبتنی است که باید در ماه رمضان دل مومن همچون آیینه صاف و روشن باشد و از ناپاکی ها پاک شود. پیرمردان برای این منظور همواره آئینه کوچکی در جیب خود داشتند و بعد از اینکه خود به رویت آیینه می ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه تانتونی گوشت
یک ق چ: پودر آویشن آبگوشت یا عصاره مرغ یا قلم در صورت تمایل:سبزیجات خرد شده نگینی و دلخواه زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد . تانتونی گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد . انتهای پیام/ ...
حاجت خواهی با کیسه مراد در ماه خدا
به منظور استفاده از گوشت آن در این ماه عزیز، پخت نان خانگی، شیره انگور و نگهداری آن در خمره از جمله آداب پیش از شروع ماه رمضان در سمنان بود. ** آیین سفید کردن دیوار خانه در گذشته ای نه چندان دور، مردم برخی از روستاهای استان سمنان مانند میقان، ابرسِج، کلاته خیج، و شهرهای مُجِن و مهدی شهر، با انجام آیین سفید کردن دیوارخانه ها با خاک مخصوص سفید به استقبال ماه رمضان، ماه بهار قرآن می ...
برنامه غذایی درست برای حفظ سلامت در ماه رمضان
کاهش دهید، زیرا ادویه ها بشدت باعث تشنگی می شود. در ماه رمضان سبزیجات را در برنامه غذاییتان بگنجانید و سالاد و سبزی خوردن را از سفره های افطار و سحر حذف نکنید. اگر در ماه رمضان چاق می شوید بیشتر به مقدار غذایتان دقت کنید. متاسفانه بسیاری از ما در ماه رمضان در فاصله افطار تا سحر غذا های شیرین و چرب استفاده کرده و پرخوری می کنیم و در آخر ماه رمضان دچار چاقی می شویم. توصیه می شود ...
دانش آموزان روزه اولی از روزه داری و حضور در مدرسه می گویند/ فیلم
زمینه مشوق های روزه داری هم والدین می توانند با رفتار و منش مناسب مشوق بچه ها برای روزه داری باشند، حتی دوستان فرزندانشان را برای افطار به خانه دعوت کنند با بچه ها فرصتی برای گپ و گفت پس از افطار داشته باشند و با آن ها به فراخور سنشان بازی کنند تا سختی های روزه گرفتن برایشان لذت بخش شده و شیرینی های با هم بودن پای سفره افطار تا نماز و قرآن خواندن آن ها را منتظر ماه رمضان سال بعد کند. دانش آموز خبرنگار: هستی فلاحتی ...
ورود دستگاه قضا به بحث گرانفروشی نان
حجت الاسلام صادقی نیارکی بابیان اینکه حضور مسئولان قضایی استان زنجان در میان مردم که از ابتدای ماه رمضان آغاز شده تا پایان این ماه ادامه خواهد داشت، گفت: این دیدارها برای شنیدن صحبت ها و مشکلات و تلاش برای برطرف کردن دغدغه ها و مسائل آن هاست. او می گوید: امروزه بیشتر دغدغه و مشکلات مردم این منطقه که با مسئولان قضایی استان در میان گذاشتند، وضعیت گرانی در جامعه، ایجاد مزاحمت در پارک ها و ...
طرز تهیه نان شامی به روش مازندرانی
به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از ایرنا زندگی؛ نان شامی معروف مازندرانی ها میان وعده ای نیست که هر کسی بتواند راحت از آن بگذرد. پختن این نوع نان خوش طعم و بو در روزهای ماه مبارک رمضان از رسوم قدیمی اهالی مهربان و خوش دستپخت این خطه از کشورمان است. مادربزرگ های مازندرانی بدون فر و همزن های برقی امروزی کاری می کرده اند کارستان. در ادامه روش پخت این نان سنتی به روش مادربزرگ ها را برای تان آورده ایم ...
با ضعف و سردرد در ماه رمضان چه کنیم؟
و هرچقدر آب بخورید کمبودهای قبلی را جبران می کند، درحالی که وقتی مثانه پر می شود یعنی بدن سیراب شده است. وی با اشاره به اینکه کم آبی یکی از علت های سردرد در ماه رمضان است، افزود: پیشنهاد می شود زنان حدود 300 گرم و مردان 400 گرم سبزی ها مصرف کنند و از سه واحد سبزی ها مورد نیاز بدن، یک واحد برای افطار دوم بگذارید و دواحد برای سحر بگذارید، چون سبزی ها حاوی فیبر است وقتی در وعده سحری مصرف ...
همسایه ها را یاد کنیم حتی با یک قرص نان
حوزه زندگی -نفیسه خانلری: با اینکه درسال های بیماری، توفیق روزه داری از او گرفته شده بود، اما بازهم برایش مهم بود که با بوی غذاهای مختص به افطار، حال و هوای رمضان را در خانه اش حفظ کند. کار هر روزش بود؛ صندلی اش را جلوی گاز می گذاشت و دست به کار می شد تا با دستان خودش، افطاری را آماده کند. این افطاری برای او صرفاً برای اهل خانه نبود و حتماً همسایه ها هم سهمی از آن داشتند. فرقی نمی کرد آش رشته ...
پخت و توزیع غذاهای تلیتی توسط یزدی ها در ماه میهمانی خدا
بعدی منتقل کنند. یکی از سنت هایی که از گذشته تاکنون همچنان در استان یزد در ماه مبارک رمضان انجام می گیرد، بحث پخت و توزیع افطاری در مساجد و درب منازل محرومین است. پخت و توزیع غذاهای تلیتی در ماه مبارک رمضان درگذشته غذای اغنیا، اربابان و ثروتمندان را در طول ماه رمضان گوشت، کشک و روغن گوسفند، برنج و دیگر غذاهای مقوی تشکیل می داد، اما بیشتر مردم اشکنه تخم مرغ را با ...
صف طولانی و کیفیت پایین نان، چالش جدید مردم گالیکش
به گزارش گلستان ما؛ طی دو ماه اخیر، مشاهده صف های طولانی مقابل نانوایی های شهر گالیکش به یک رخداد تکراری تبدیل شده است؛ مردمی که این روزها در ماه رمضان برای تهیه نان باید ساعت ها در صف انتظار بکشند. نانوایان کاهش سهمیه آرد و تکلیف به پخت دو نوبت در روز را دلیل ایجاد صف های طولانی عنوان می کنند و بر این اعتقاد هستند که درصورت تأمین و تخصیص آرد کافی مشکلی برای پخت بیشتر نان ندارند. ...
طرز تهیه کتلت مرغ، یک غذای خوشمزه و مقوی
مثال می توان به کتلت گوشت، کتلت سیب زمینی، کتلت مرغ و... اشاره کرد که نشان دهنده تنوع این غذاست. بیشتر بخوانید: این کتلت ها را تا به حال نخورده اید! کتلت گوشت ترد و لذیذ به روش اصیل کتلت مرغ یکی از انواع کتلت هاست که بسیار خوشمزه و درعین حال مقوی است؛ همچنین این کتلت خوشمزه برای افطار یک وعده غذایی مناسب محسوب میشود. در ادامه این مطلب طرز تهیه کتلت مرغ همراه با نکات مهم و فوت و ...
چرا با وجود روزه داری دچار افزایش وزن می شویم؟
، میوه های خشک مخصوصا" گلابی، آلو، انجیر، بادام و غیره. رژیم غذایی باید به نسبت مناسبی از همه گروه های میوه، سبزی، گوشت، مرغ، ماهی، نان، غلات و لبنیات باشد. غذاهای سرخ کردنی برای سلامتی مضر است و مصرف آن ها باید محدود شود. مصرف این غذاها باعث سوء هاضمه، سوزش معده و افزایش وزن می شود. همچنین ماه مبارک رمضان فرصت مناسبی برای ترک برخی عادات غلط است. به عنوان نمونه همه می دانند که مصرف سیگار ...
نوشیدن آب و مایعات سرد موقع افطار ممنوع است/ بروز اختلالات گوارشی و ورم معده؛ دستاورد نوشیدن آب زیاد
به گزارش شبکه اطلاع رسانی راه دانا به نقل از عصرهامون ، بعد از چندین ساعت روزه داری و خودداری از خوردن غذا و آب، خوردن غذاهای دلخواه مان در وعده افطار و یا نوشیدن آب به خصوص آب خنک بسیار وسوسه برانگیز است. از آن جایی که در ماه مبارک رمضان نزدیک به 15 ساعت معده مان خالی می ماند، نوشیدن آب سرد در افطار مضرات زیادی برای بدن به همراه دارد که ابتلا به کبد چرب، اختلال در جذب و معده درد از ...
اکرام ایتام در داراب؛ دستانی که لحظه اجابت را نوید می دهد
سفره ای با حضور نیازمند و توانگر در کنار هم داشته باشیم. اگر چه به دو سه مراسم دیگر نیز دعوت بودم اما ترجیح دادم به این مراسم بیایم. این موضوع بیشتر مرا ترغیب کرد تا به سمت امامزاده محمد(ع) بروم. نزدیک غروب بود که امامزاده رسیدم. محلی برای ارتقاء معنوی در یکی از بهترین ساعات ماه مبارک رمضان. مقابل گنبد، در محوطه آذین بندی شده بود و جایگاهی برای برپایی جشن محلی ...
صف طولانی نان و نارضایتی گلستانی ها/مسئولان: سهمیه افزایش می یابد
گزارش هایی مبنی بر صف های شلوغ نانوایی ها و مشکلاتی که مردم در این حوزه دارند برای ما ارسال شده است. حجت یزدویی گفت: برای کنترل این مسأله علاوه بر اینکه نظارت ها را در این حوزه بیشتر کردیم، تدابیری در نظر گرفتیم تا ساعت کار نانوایی ها بیشتر شود و مردم دغدغه تهیه نان را در ماه مبارک رمضان نداشته باشند. یزدویی گفت: ساعت پخت نان در ماه مبارک رمضان از ساعت 1.5 شروع شده و تا 7.5 ادامه ...
پیراهن مراد و سحرخوانی ؛ سنت های فراموش شده ماه رمضان
شده و اعمال عبادی را به جا آورد. این مدرس دانشگاه بیان کرد: در روز 27 ماه مبارک پخت نوعی نان محلی با نام کاکلی در میان زاگرس نشینان مرسوم است که این نان در بین روزه داران توزیع می شود همچنین افطاری دادن با آش، شله زرد، خرما و حلوا، نان یوخه، نان های غنی شده و نیز توزیع نوشیدنی های گرم در موعد افطار در مساجد و محلات نیز از سنت های مرسوم و ماندگار ماه مبارک رمضان است. وی پوشیدن ...
1100 واحد نانوایی در اصفهان نان نذری توزیع می کنند
رئیس اتحادیه نانوایان اصفهان گفت: یک هزار و 100 نانوایی امروز در شهر اصفهان و در شب میلاد کریم اهل بیت امام حسن مجتبی (ع) به پخت و توزیع نان نذری می پردازند. محمد حسینی با اشاره به پیش رو بودن میلاد امام حسن مجتبی(ع) اظهار داشت: چندین سال است که در پانزدهم ماه مبارک رمضان و شب میلاد کریم اهل بیت(ع)، امام حسن مجتبی(ع) طرح نذر نان در کشور و استان اصفهان اجرا می شود. وی افزود ...
نانوایی های گلستان خلوت می شود
، دلایل شلوغی و راستی آزمایی اجرای دستورالعمل های ابلاغ شده این بخش را در گفت و گو با مردم و نانوایان مورد بررسی قرار داد. سید محسن دهنوی گفت: همزمانی نوروز و ماه مبارک رمضان باعث کمبودهایی در بخش آرد شد که برای جبران آن سهمیه های خوبی را به مجموعه نانوایی های سراسر استان تزریق کردیم. وی ادامه داد: در برخی نقاط شهری همچنان شاهد صف های طولانی در نانوایی ها هستیم، اما تلاش می کنیم این مشکل تا ...