سایر منابع:
سایر خبرها
بررسی کامل خواص روغن سویا و عوارض آن
... علاوه بر فواید بالا، روغن سویا همچنین به دلیل کربوهیدرات، فیبر، ویتامین E و K، اسید چربی و اسید آمینه لیزین موجود در آن، می تواند سلامت قلب را حفظ کند، همچنین باعث می شود مواد غذایی فرآوری شده از سویا به چربی با اشباع کم و کلسترول تبدیل شوند. هنگامی که افراد به طور مرتب این نوع مواد غذایی را مصرف می کنند، از تصلب شرایین ناشی از بیش از حد کار کردن قلب و تپش آن، جلوگیری می کنند. ...
برای کاهش فوری فشار خون چه بخورم؟
زیادی چربی اشباع است. این نوع چربی سطح کلسترول بد شما را بالا می برد که می تواند شریان ها را مسدود کند و در نتیجه باعث شود قلب برای پمپاژ خون سخت تر کار کند.از محصولات لبنی کم چرب یا بدون چربی، استفاده کنید. از محصولات گوشتی کم چرب یا بدون چربی، استفاده کنید. گوشت طیور (مرغ، بوقلمون، بلدرچین) در صورتیکه پیش از پخت، پوست آنها برداشته شود حاوی چربی اندکی خواهند بود، لذا جهت خرید اینترنتی ...
دستور غذایی با ارده کنجد
سرعت در حال تبدیل شدن به یک غذای اصلی است. با خرید دستگاه ارده گیر و کره گیر میتوان هر دو محصول محبوب خاور میانه را تولید کرد. دیگر نیازی به خرید جدا گانه دستگاه ارده گیر یا دستگاه کره گیر نیست هر دو محصول را با کیفیت بالا میتوانید داشته باشید. در این مقاله پنج راه برای استفاده از این مکمل غذایی وجود دارد که فراتر از پخت حمص ساده است. 1-به عنوان یک کاسه صبحانه تقویت کننده خلق و خو ...
طرز تهیه موساکا بادمجان و گوشت در تابستان
غلیظ شد از روی حرارت بردارید و فلفل سیاه و یکم آویشن زده و کنار بگذارید. داخل ظرف پیرکس یا سرامیکی را کمی چرب کنید(موساکا در همان ظرف پخت سرو می شود) سپس لایه اول را کمی سس بشامل زده سپس یک لایه سیب زمینی حلقه شده یا پوره شده ریخته و روی آن بادمجان و لایه بعدی مواد گوشتی را اضافه کنید این مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شود سپس در آخر روی موساکا سس بشامل و پنیر پیتزا ریخته و خوب کاور کنید در فر بمدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه قرار دهید تا پخته شود برای چند دقیقه انتهای گرلی را روشن کرده تا روی غذا طلایی شود. نوش جان آنچه دیگران میخوانند: نویسنده: مریم بالوی فیلی ...
رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب
رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب شامل فیبر کافی، مصرف بالای میوه و سبزی و مغزها، استفاده از غلات کامل ، کاهش مصرف چربی اشباع محصولات حیوانی، محدودیت در مصرف قند و نمک و منع مصرف الکل می شود. /ایرنا
فناوری نانوذرات، جایگزین چربی سالم تر برای مواد غذایی
کند. لو دمای پخت و pH بهینه را برای این امولسیون ها تعیین کرد. به گفته لو، دمای ایده آل پخت و پز 80 درجه سانتیگراد است، دمایی که محصولات غذایی اغلب در طی پاستوریزه شدن در معرض آن قرار می گیرند. pH ایده آل کمی اسیدی و بین 4 تا 5 است.
خواص روغن گردو برای سلامت بدن
خواصی که دارد باعث می شود تا برای کاهش درد مفاصل و عضلات مفید باشد. اگر می خواهید از درد های آتریت و روماتیسم در امان باشید بهتر است از روغن گردو استفاده کنید. با توجه به خواص ضدالتهابی این روغن، برای سلامت قلب و عروق موثر است. سلامت قلب روغن گردو کلسترول ندارد و چربی های موجود در آن غیر اشباع می باشد. روغن گردو باعث افزایش گردش خون و کاهش کلسترول و فشار خون می شود و همین امر ...
ربات ها تفت دادن غذا در روغن داغ را هم یاد گرفتند
شفاآنلاین سلامت محققان سوئیسی و چینی با همکاری یکدیگر موفق به ساخت ربات هوشمندی شدند که مانند سرآشپزهای حرفه ای غذا را در روغن داغ تفت می دهد. به گزارش شفاآنلاین :پختن غذا با تفت دادن سریع در روغن داغ یکی از شیوه های بسیار دشوار آشپزی است که تنها سرآشپزهای حرفه ای می توانند به خوبی آن را انجام داده و از سوختن غذا جلوگیری کنند. در این روش از روغن به مقدار کم استفاده می شود و ...
فواید باورنکردنی و خواص عجیب سیاه دانه برای بدن | آیا مصرف زیاد سیاه دانه خطرناک است؟
به گزارش سلام نو، سیاه دانه یا Nigella sativa گیاه گل دار و بومی خاورمیانه است که معمولا با نام سیاه دانه شناخته می شود. برخی ترکیبات شیمیایی موجود در سیاه دانه در بدن خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. مطالعات متعددی خاصیت آنتی اکسیدانی سیاه دانه را برای بدن نشان می دهند. مواد مغذی موجود در آن سیاه دانه ها شامل اسیدهای آمینه، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، روغن های فرار و غیر فرار ...
این خوراکی ها معجزه می کنند!
فرادید | هرگاه صحبت از مواد غذایی می شود، به اولین چیزی که فکر می کنیم چاقی است. اما یک رژیم غذایی سالم هم می تواند سلامت جسمی ما را تامین کند و هم جلوی زوال قدرت ذهنی ما در مقابل پیری را بگیرد. به گزارش فرادید، پیری با خود هزاران مشکل را برای بدن به همراه می آورد و مشکلات مربوط به حافظه تنها یکی از آن موارد است. برای مقابله با این موضوع باید در قدم اول یک رژیم غذایی مناسب را انتخاب ...
رژیم مخصوص آلودگی هوا
شاپور اهواز افزود: در شرایط گرد و غبار، مصرف مواد مغذی دارای اثرات آنتی اکسیدانی مانند ویتامین C، E، بتاکاراتن، سلنیوم و اسیدهای چرب غیر اشباع توصیه می شود بنابراین باید میوه و سبزیجات تازه، سبزیجات و میوه های با رنگ زرد و نارنجی مانند هویج، کدو تنبل، زردآود و طالبی، دانه آفتاب گردان، تخمه ها، جوانه گندم، گوشت گوساله، گوشت مرغ، تخم مرغ، اسفناج و قارچ مصرف شود. وی افزود: توصیه می شود در ...
روشن شدن پوست با این روش
علائم گرمی می توان از آبلیمو برای اصلاح عوارض آن استفاده کرد.وی درباره غلظت خون متذکر شد: مصرف مداوم بیسکویت از عوامل ایجاد غلظت خون, ضعف معده و کبد است. خوردن خاکشیر با شیر باعث روشن شدن رنگ پوست و تقویت میل جنسی علوی اضافه کرد: خاکشیر را می توان در شیر ریخت و مصرف کرد که باعث روشن شدن رنگ پوست و تقویت میل جنسی می شود. عسل و روغن حیوانی پادزهرهای خوبی هستند علوی ...
آموزش شیرینی پزی/ طرز تهیه باقلوای خوشمزه و مخصوص اردبیل
ورقه خمیر نازک درآورید و دباره رویش را چرب کرده و گردو بپاشید. لایه های خمیر را تا جایی که سینی پر شود ادامه دهید. بعد از پهن کردن آخرین لایه خمیر روی سینی ، برش های یک سانتی روی خمیر بزنید . کره را ذوب کنید و وقتی از حرارت افتاد روی خمیر بدهید. حدود 45 دقیقه سینی باقلوا را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید تا بپزد و رویش ...
فواید باورنکردنی ماسک زغال
کپسول زغال فعال استفاده کنید. می توانید به جای یک قاشق چای خوری پودر زغال، یک کپسول زغال فعال را باز کنید و محتوای آن را درون مخلوط ماسک صورت بریزید. روش تهیه ماسک زغال فعال در خانه برای آماده کردن ماسک زغال فعال مراحل زیر را انجام دهید: آب و روغن ضروری (مثل روغن لیمو، روغن درخت چای یا روغن اسطوخدوس) را در کاسه ای ترکیب کنید. خاک رس بنتونیت را به ترکیب آب و روغن اضافه کنید. اجازه دهید برای چند دقیقه به خورد هم بروند. پودر زغال فعال و عسل را به کاسه اضافه کنید. تمام مواد را ترکیب کنید تا به شکل خمیر دربیاید. ...
7 اثر چشمگیر روغن رزهیپ برای پوست
گلبرگ های گل رز استخراج می شود، روغن رزهیپ از میوه و دانه های گیاه رز جداسازی شده و برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. روغن گل سرخ از زمان های قدیم به دلیل فواید درمانی ارزشمند خود بسیار مورد توجه بوده است. این ترکیب سرشار از ویتامین های مغذی پوست و اسیدهای چرب ضروری است. روغن رزهیپ همچنین حاوی فنل هایی است که خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد قارچی قدرتمندی دارند و از طریق ...
6 غذایی که کبد شما را نابود می کنند
... کبد به عنوان کارخانه شیمیایی بدن ما در نظر گرفته می شود، زیرا به طور شبانه روزی برای حفظ سطوح شیمیایی در خون کار می کند و نقش مهمی در حذف سموم از بدن دارد. بخش غم انگیز ماجرا این است که ممکن است خیلی دیر متوجه اهمیت آن شویم ضمن اینکه راه های زیادی وجود دارد که ممکن است به طور ناخواسته به طور روزانه به کبد خود آسیب برسانیم. از مصرف الکل گرفته تا مصرف بیش از حد داروها، خوردن رژیم غذایی سرشار از ...
صبحانه رژیمی خوشمزه شکم آب کن + نکات مهم
پودرهای پروتئینی بدنسازی هم مورداستفاده قرار می گیرد. این پروتئین ها به افزایش اندازه عضله و به حداقل رساندن آسیب عضله بعد از تمرینات ورزشی کمک می کنند. همچنین حاوی سطح نسبتاً بالایی از اسیدهای چرب اشباع شده و غیراشباع هستند که به کنترل تنظیم هورمون ها و رشد سلولی در بدن کمک می کنند. اما توجه به چند نکته در استفاده هر چه مفیدتر از تخم مرغ به شما کمک خواهند کرد. به خاطر داشته باشید که مصرف ...
چرا سرویس قابلمه گرانیتی بخریم؟
توانید متناسب با نیاز و سلیقه ای که دارید سرویس قابلمه گرانیتی مورد نظر خود را انتخاب کنید. البته مسلماً لازمه چنین خریدی حضور در یک فروشگاه معتبر که تنوع قابل قبول از این محصول را برای شما آماده کرده باشد است. سرویس قابلمه گرانیتی بدون نیاز به روغن زیاد برای یک آشپزی کاملاً سالم برای پخت و پز در قابلمه ها و ماهی تابه های گرانیتی نیازی به استفاده زیاد از روغن نیز نداشته و ...
استفاده از این روغن ها در غذا برای سلامت چشم مضر است!
تحقیقات متعدد نشان داده است زیاده روی در مصرف روغن های خوراکی می تواند برای چشم مضر باشد. از این روغن ها می توان به روغن آفتابگردان، گلرنگ، ذرت، سویا، و کنجد اشاره کرد.
بیش از یک هزار هکتار زمین زراعی در نقده زیر کشت کلزا رفت
کلزا دارای 25 تا 55 درصد روغن، 18 تا 24 درصد پروتئین بوده و به خاطر اسیدهای چرب اشباع نشده و فاقد کلسترول از کیفیت تغذیه ای بالایی برخوردار است. سالانه بیش از 55 میلیون تن کلزا در کشورهای عضو اتحادیه اروپا، چین و کانادا به عنوان سه تولیدکننده اصلی این محصول به دست می آید؛ میزان تولید این محصول در ایران بسیار اندک و کمتر از 300 هزار تن در سال برآورد می شود که این رقم نیز در سال های اخیر ...
این بشقاب خوشمزه ضد استرس را امتحان کنید
سالاد و سوپ استفاده کرد. این دانه ها سرشار از موادمعدنی، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری هستند و هر 100 گرم آن 320 میلی گرم منیزیم دارد. ماهی های چرب مصرف ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون نقش مهمی در تامین نیاز بدن به منیزیم دارد. البته این ماهی ها منبع خوبی از پروتئین ها، ویتامین های گروه B، سلنیوم، پتاسیم و اسیدهای چرب ضروری مانند امگا3 هستند. 100 گرم فیله سالمون، 30 میلی ...
شکاف قیمت مرطوب کننده های ایرانی و خارجی
از ویژگی های کرم مرطوب کننده خوب و استاندارد این است که بعد از استفاده روی پوست سریع جذب می شود و دارای رنگ و بوی مطلوب است. همچنین امکان پاک شدن سریع بعد از شست و شو و جلوگیری از ایجاد ظاهر چرب بعد از استفاده آن بر روی پوست را دارد. از اردیبهشت 1398 واردات رسمی فرآورده های بهداشتی و آرایشی ممنوع شده است؛ بدین ترتیب صرفا میزان کمی از کرم های آبرسان وارداتی قبل در بازار موجود است که در کنار فرآورده های داخلی و واردات قاچاق یا غیررسمی به فروش می رسد. این مساله باعث شده تا شکاف قیمتی شدیدی بین محصولات تولید داخل و فرآورده های خارجی وجود داشته باشد و همچنین دسترسی به کالای وارداتی اصل، با دشواری های خاصی مواجه باشد. به عنوان نمونه به قیمت برخی از کرم های مرطوب کننده موجود در بازار اشاره می شود. واتر ژل آبرسان نوتروژینا مدل Hydro Boost حجم 50 میل با قیمت 250 هزار تومان، کرم مرطوب کننده کامان مدل Normal حجم 400 میلی لیتر در بازه قیمتی 32هزار تا 150هزار تومان ، کرم نرم کننده حاوی اوسرین و اوره 10 درصد ثمین 100 میلی 43 هزار تومان به فروش می رسد. کرم مرطوب کننده شیر گاو ایمیجز 80گرم نیز 58 ...
به این دلایل حتما سوپ بخورید!
انواع سوپ ها به دلیل داشتن مواد مغذی، برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. از فواید سوپ خوردن برای بدن می توان به پیشگیری از بیماری ها و درمان درد ها اشاره کرد. سوپ خانگی به همراه سبزیجات دارای فواید سلامتی بسیار زیادی است. در فصل زمستان هیچ چیز به اندازه یک کاسه سوپ داغ و خوشمزه نمی چسبد تا بدن را گرم کند. سوپ خانگی کاملا مفید است، اما به شرطی که از نمک و چربی اشباع نشده، تهیه شده باشد ...
طرز تهیه خورش کنگر، خورش خوشمزه بهاری
از پیاز زرد که معروف ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می شود آن را به صورت خام خورد و یا در سالاد ها از آن استفاده کرد. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه بر ...
سیب زمینی بخورید تا سالم تر بمانید!
فاطمه زمانی ، خبرگزاری دانا ، گروه سلامت ؛ سیب زمینی یکی از مواد غذایی اصلی مورد استفاده در پخت و پز محسوب می شود که می توان با آن غذاهای خوشمزه و متنوعی تهیه کرد. این ماده ی غذایی پرمصرف با اینکه به خانواده ی سبزیجات تعلق دارد ، اما به دلیل کربوهیدرات فراوان بیشتر شبیه برنج ، ماکارونی و نان میباشد. برخی از خواص سیب زمینی حفظ سلامت قلب سیب زمینی حاوی فیبر ، پتاسیم ...
چند مورد از اشتباهات رایج آشپزی
استفاده می شود. روغن کانولا از گیاه کلزا به دست می آید و می توان از آن برای پخت، کباب کردن، سرخ کردن و تفت دادن استفاده کرد. روغن قراردادن مواد در تابه ای که هنوز سرد است یکی دیگر از اشتباهات آشپزی این است که غذا را وقتی هنوز تابه سرد است در آن قرار دهید. این مورد باعث می شود که روغن بیشتری مصرف شود. بهتر است ابتدا ظروف را گرم کنید، روغن را داخل آن بریزید و در حالی که روغن در حال ...
6 مواد خوراکی که قاتل کبد هستند
زدایی خون تحت فشار قرار می دهد و مواد شیمیایی مضر را در بدن آزاد می کند و در نهایت منجر به سرطان کبد می شود. سیگار کشیدن در افراد مبتلا به هپاتیت B و C کارسینوم هپاتوسلولار(یک نوع سرطان کبد) را افزایش می دهد. مصرف بیش از حد قند می تواند به کبد شما آسیب برساند. شکر خام و تصفیه شده و شربت ذرت با فروکتوز بالا که در غذاهای شیرین مانند آب نبات، کلوچه، نوشابه و غیره یافت می شود باعث تجمع چربی ...
فهرست قیمت انواع روغن آفتابگردان + جدول
فواید سلامتی روغن آفتابگردان، نگرانی هایی نیز درباره اثرات منفی این روغن وجود دارد. اکسیداسیون روغن و تولید آلدهید ها یکی دیگر از جنبه های منفی روغن آفتابگردان آزادسازی ترکیبات سمی در دمای بالای 82 درجه سانتی گراد مانند سرخ کردن است. روغن آفتابگردان دارای نقطه دود بالایی است و در اغلب موارد در پخت و پز با دمای بالا مورد استفاده قرار می گیرد. با این وجود مطالعات نشان داده اند که ...
این اشتباه، ظروف تفلون رو نابود میکنه
وسیله پارچه ای نرم تمام سطح داخلی ظرف را روغن کاری نمایید. 5. ریختن روغن قبل از روشن کردن شعله به هنگام شروع پخت و پز ، همیشه اول روغن را در ظرف تفلون بریزید و سپس بعدا ظرف را روی اجاق گاز و شعله مناسب بگذارید . هرگز ظرف تفلون را خالی بر روی شعله قرار ندهید. 6. پختن غذای کودک در ظروف تفلن ، هرگز!!! استفاده از ظروف تفلون را محدود کنید ،برای تهیه غذاهای ...
تخمه هندوانه چه خواصی دارد؟
و روی هستند که ممکن است در رژیم غذایی شما کم نباشد. شما می توانید خود تخمه های هندوانه یا پودر شده آنها را مصرف کنید آنچه باعث می شود که دانه ها حتی بیشتر از پروتئین مفید باشند، محتوای ویتامین B است. تخمه های هندوانه می توانند برای میان وعده ها مفید و ارزان قیمت باشند که می توانید در بین وعده های غذایی خود استفاده کنید. نه تنها تخمه ها، بلکه حتی روغن تخمه هندوانه نیز پر از مزایا است ...