خانه
گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئین های حیوانی تولید شد
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
گوشت آنالوگ به عنوان جایگزین پروتئین های حیوانی تولید شد
می شوند. رافع خاطر نشان کرد: در مورد تولید جایگزین های گیاهی گوشت قرمز در ایران آمار دقیقی گزارش نشده است، اما در برخی گزارش ها اعلام شده که با کاهش مصرف گوشت قرمز در چند سال اخیر، تولید و مصرف محصولات گیاهی در ایران نیز رو به افزایش است. این عضو هیأت علمی مؤسسه علوم و صنایع غذایی، ادامه داد: بنا بر درخواست صنعت، در مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی یک تیم تحقیقاتی به تولید ...
پیاز قرمز بهتر است یا پیاز سفید؟
ملایم ترین طعم را در انواع پیاز دارد. بهترین مورد مصرف آن به صورت خام است. خواص پیاز حال که تفاوت پیاز قرمز و سفید و زرد را بررسی کردیم، خوب است از خواص پیاز هم بگوییم. پیاز، سرشار از مواد مغذی ست؛ به این معنی که کالری کمی دارد، اما ویتامین و مواد معدنی موجود در آن بسیار بالاست. یک پیاز متوسط، فقط 44 کالری دارد. اما مقدار قابل توجهی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر مورد نیاز ...
برنامه غذایی سالم برای افزایش سلامت و طول عمر
...> 95 درصد غذاهای ما از گیاه یا محصولی گیاهی است. از لوبیاها، سبزی ها مخصوصا اسفناج و کلم پیچ، سیب زمینی شیرین، آجیل و دانه ها و غلات سبوس دار استفاده کنید. 2) کمتر گوشت مصرف کنید مردم چهار منطقه از پنج منطقه مورد بررسی بوتنر گوشت مصرف می کنند، اما به مقدار کم و به عنوان غذای خاص جشن یا غذای جانبی کوچک. بیش از دو بار در هفته گوشت مصرف نکنید. از گوشت های کامل به جای ...
رمزگشایی از برچسب تغذیه ای محصولات غذایی
به گزارش یکتاپرس به نقل از ایرنا اگر این مهارت را داشته باشید که اطلاعات غذایی برچسب محصولات غذایی را درست و فوری متوجه شوید مطمئناً کمکتان می کند انتخاب های غذایی سالم تری داشته باشید. تاریخ مواد غذایی معمولاً چند نوع تاریخ روی بسته بندی غذاها و نوشیدنی ها می تواند درج شود: . تاریخی که می گوید طبق توصیه تولیدکننده، این محصول باید فروخته شود (مثلاً گوشت قرمز، گوشت ...
رازهای خوشمزه تر شدن ته چین زعفرانی
یک لیوان بریزید و بیرون از یخچال قرار دهید. 3. برای این که خلال بادام و پسته طعم بهتری داشته باشد، می توانید آن را از شب قبل در کمی آب، گلاب و شکر نم کنید. 4. برای دم برنج بهتر است از آب سرد یا چند تکه یخ استفاده کنید که دانه های برنج، کشیده تر و تردتر شود. 5. اگرچه می توانید بعد از آب پز و ریش کردن مرغ، آن را تفت بدهید، اما مراقب باشید بافت گوشت مرغ سفت نشود. ...
نشانه ای که کمبود زینک را هشدار می دهد + درمان
به گزارش سایت طلا،تغییرات در وضعیت جسمی، عصبی و ظاهری شما میتواند بخشی از نشانه کمبود زینک باشد، از یک دل پیچه دردناک تا اختلال حواس که هر زمان به آن برخوردید بایستی نگران شوید. روی یکی از مواد غذایی بسیار ضروری در بدن انسان می باشد. همانطور که گفته شده است مصرف روی در زنده نگه داشتن انسان یک نقش کل واحد را دارد. از این رو از آن به عنوان یک ماده معدنی بسیار مهم یاد می شود. در استخوان ...
خواص و عوارض سیرابی
سیرابی منبع بسیاری از مواد مغذی و جزو غذاهای سنتی بسیاری از مناطق جهان است. شاید فکر کنید سیرابی غذایی است که بیشتر در زمان قدیم مصرف می شده است یا افراد قدیمی طرف دارش هستند، اما بسیاری از رژیم های غذایی پرطرف دار شامل این غذای مغذی هستند. در این مقاله، درباره ارزش غذایی و خواص سیرابی صحبت می کنیم. با ما همراه باشید. سیرابی چیست؟ حیوانات نشخوارکننده مانند گاو و گوسفند برای هضم ...
تهدید جنگ برای تجارت جهانی
. براساس آنچه در این گزارش آمده است؛ بلافاصله بعد از شروع جنگ چندین محدودیت صادراتی بر کالاهایی چون گندم، جو، شکر و دانه ها از اوکراین و روسیه اعمال شد. اوکراین و روسیه از صادرکنندگان اصلی مواد غذایی و کشاورزی هستند که در 2021 درمیان صادرکنندگان برتر گندم، ذرت، کلزا، دانه آفتابگردان و روغن آفتابگردان قرار داشته اند. به علاوه، روسیه به تنهایی یکی از بزرگ ترین تامین کنندگان کود جهان است. براساس ...
پولیپ رحم چیست؟علائم پولیپ رحم را بشناسید
. این باعث می شود بدن شما هورمون انسولین بیش از حد تولید کند. اجتناب از کربوهیدرات های تصفیه شده ساده مانند: برنج سفید، ماکارونی و آرد سودا و سایر نوشیدنی های شیرین کنسرو ذرت محصولات پخته شده (کیک، کوکی ها، دونات) چیپس سیب زمینی کراکر ها غذاهایی که می توانید مصرف کنید غذاهای غنی از فیبر به شما کمک می کند: ...
جلوگیری از کاهش عملکرد مغز در بیماران ام اس با این رژیم غذایی
یادگیری و تصمیم گیری) در مبتلایان به ام اس کمک می کند. رژیم غذایی مدیترانه ای در یک الگوی کلی، میوه ها، سبزیجات، روغن زیتون، آجیل، ماهی و غلات کامل را در خود می گنجاند و مصرف گوشت (به ویژه گوشت قرمز)، محصولات کنسروی و غذاهای بسیار فرآوری شده را محدود می کند. تحقیقات قبلی نشان می دهد که رژیم های غذایی مدیترانه ای مزایای بسیاری برای سلامتی دارند؛ از جمله محافظت در برابر بیماری های ...
مضرات مصرف برنج آرسنیک دار چیست و چگونه آن را کاهش دهیم؟
مشکل را حادتر می سازد. برنج نسبت به محصولات غذایی دیگر، آرسنیک بیشتری را از خاک و آب جذب می کند. استفاده از آب آلوده برای پخت و پز از دیگر نگرانی های پیش رو است، زیرا دانه های برنج به آسانی آرسنیکِ آبی که در آن می جوشند را جذب می کنند. مضرات مصرف برنج آرسنیک دار چیست؟ آرسنیک در مقدار زیاد قطعاً سمی است و تاثیرات ناخوشایندی بر سلامت دارد و حتی در برخی موارد منجر به ...
طرز تهیه انواع آش اردبیلی لذیذ و مقوی
پیاز را به صورت مکعبی درشت خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سپس عدس شسته شده، نمک، زردچوبه و آب را به آن اضافه کنید و وقتی جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید که عدس نیم پز شود. در ادامه سبزی آش خردشده (از سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید)، قرص عصاره مرغ و فلفل سیاه و فلفل قرمز را در آش بریزید. طعم تند و فلفلی، مزه این آش را خیلی بهتر می کند. پس از اینکه عدس و سبزی خوب پخت ...
تهدید برزیلی بازار گوشت قرمز
را اجرا کنند؛ طرحی که از 12بهمن کلید خورده و تا 2 اردیبهشت سال آینده ادامه دارد. به همین دلیل عرضه با ابزار واردات هم متعادل می شود تا در شب عید و ایام ماه رمضان تا عید فطر، گوشت به اندازه کافی در دسترس باشد اما در روزهای اخیر واردات گوشت، تحت تاثیر یک اتفاق قرار گرفته است. بر این اساس، برزیلی ها که بخشی از گوشت وارداتی ایران را تامین می کنند، اعلام کرده اند که یک مورد ابتلا به جنون گاوی را شناسایی ...
اسرار آشپزی؛ کاربردهای ماست برای بهترین سرآشپزها
...> یکی از بهترین روش های از بین بردن بوی زهم ماهی، بوی بد مرغ، گوشت قرمز و ... افزودن کمی ماست به آن ها است. معمولا در این روش، گوشت با ماست و دیگر ادویه های دلخواه طعم دار شده و بعد از چند ساعت پخته می شود. علاوه بر طعم لذیذی که به خورد گوشت می رود و از بین بردن بوی بد گوشت، ماست می تواند بافت گوشت را هم تردتر کند. اصلا یکی از ترفندهای نرم کردن گوشت استفاده از ماست است. بنابراین گوشت به زمان کمتری ...
آغاز طرح تشدید کنترل و نظارت بهداشتی ویژه عید نوروز و ماه رمضان1402
خودروهای حمل فرآورده های خام دامی فعال هستند. در پایان دکتر حسینی از شهروندان درخواست نمود: فرآورده های خام دامی مورد نیاز خود مانند گوشت قرمز ، گوشت مرغ ، تخم مرغ و سایر محصولات را از مراکز تحت نظارت دامپزشکی تهیه نمایند و در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی مراتب را به اداره دامپزشکی شهرستان و یا به سامانه اطلاع رسانی 1512 گزارش نمایند. ...
معرفی انواع کباب و مواد تشکیل دهنده هر کدام
رابطه با گوشتی که در این کباب مورد استفاده قرار می گیرد باید بگوییم که از گوشت قلوه گاه گوسفند یا راسته گوساله، کباب کوبیده درست خواهد شد. این گوشت ها از لذیذترین قسمت های گوشت قرمز بوده و لطافت خاصی دارد. گوشت گوسفندی به دلیل طعم فوق العاده ای که دارد، بیشتر در پخت کباب کوبیده مورد استفاده قرار می گیرد. مواد تشکیل دهنده کباب کوبیده: حتما نام کباب بختیاری را میان ...
مشاهده بیماری جنون گاوی در گوشت های برزیلی
منجمد می شود، میکروارگانیسم ها قادر به رشد در ماده غذایی نبوده و بنابراین قابلیت نگهداری ماده غذایی افزایش می یابد. این همان اتفاقی است که در فریزهای خانگی هم رخ می دهد با این تفاوت که در فریزرهای خانگی روند انجماد خیلی آهسته اتفاق می افتد. گوشت منجمد الزاما باید در فریزر و در دمای 20- تا 18- سانتی گراد تا زمان مصرف نگهداری شود. به این ترتیب می توان گوشت را تا دو سال هم ذخیره کرد؛ البته به ...
مهوع ترین غذاهای دنیا
شاید اگر از شما بپرسند بدترین غذایی که تا به حال خورده اید چه بوده، اکثرتان جواب بدهید خورشت کرفس. اما از شوخی گذشته، تنوع فرهنگی در جهان موجب شده به غذاهایی بر بخوریم که در عین متداول و متعارف بودن برای صاحبان آن فرهنگ خاص، موجب دل آشوبی اصحاب دیگر فرهنگ ها می شوند. ترکیب گوشت اردک و خون در این سوپ که در ویتنام به تیئت کان یا پودینگ خون معروف است خون تازه اردک را با سس ماهی مخلوط می ...
نحوه افزایش سطح آهن خون به طور طبیعی
... 14 نوشیدنی سالم غنی از آهن عبارتند از: آب سیب شهد زردآلو آب گوشت گاو آب چغندر کاکائو با استفاده از پودر کاکائو طبیعی اسموتی های سبز افزودن دانه های کتان یا دانه های کنجد به اسموتی ها نیز می تواند میزان آهن آن ها را افزایش دهد. آب پرتقال آب گریپ فروت اسموتی های پروتئین نخود آب آلو آب گوجه آب اسفناج آب کیوی آب توت فرنگی نوشیدنی غنی از آهن معمولاً حاوی موادی مانند کلم پیچ ...
خواص خوردن دانه کتان و کنجد
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ،افزایش فشار خون یکی از مهم ترین مشکلات سلامت عمومی بوده و دارای روندی رو به رشد در سطح دنیا و بالأخص در کشورهای در حال توسعه است. بر اساس تخمین ها، فشارخون بالا سالانه منجر به مرگ 9 میلیون نفر در سراسر جهان می شود. چراکه هرچه فشار خون بالاتر باشد، خطر سکته مغزی و بیماری های عروق کرونر بیشتر خواهد بود. در واقع بروز سکته مغزی در مبتلایان به فشار خون بالا ...
سازمان دامپزشکی: تمام گوشت های برزیلی وارداتی موجود در بازار، سالم و بهداشتی است
کاملا بهداشتی تشخیص داده شده است و جای هیچ نگرانی در خرید و مصرف آنچه تاکنون خریداری شده یا از گوشت های موجود کنونی در فروشگاه های محل عرضه مجاز و تحت نظارت دامپزشکی است نیست. سازمان دامپزشکی کشور در عین حال با استناد به گزارش رسمی وزارت کشاورزی برزیل که اعلام کرده به دلیل شناسایی یک مورد ابتلا به جنون گاوی در ایالت پارا این کشور، ایران واردات گوشت از سراسر برزیل را متوقف کرده یادآور شده است: البته ...
رفع گرفتگی بینی در سرماخوردگی
بافت ها وجود دارد، آب از بافت ها عبور خواهد کرد تا تعادل برقرار شد.زمانی که مایع اضافی از بافت خارج می شود، تورم کاهش پیدا می کند و مسیرهای تنفسی باز می شوند. علاوه بر این، مایع می تواندبه از بین رفتن محرک ها و میکروب ها کمک کند. این محلول غلظت نمک بیشتری نسبت به بدن دارد و باعث می شود آب از مسیر برعکس خارج شود. این محلول نباید در کودکان کمتر از 5 سال مورد استفاده قرار گیرد. ...
پوست میوه ها را حتما بخورید؛ حتی موز
و آسیا پختن یا سرخ کردن پوست موز یا مصرف آنها در تهیه ی دسرها مرسوم است. سعی کنید تکه ای پوست موز به اسموتی خود اضافه کنید یا چند قاشق غذاخوری از پوست موز پوره شده را به مواد لازم برای پخت کیکتان اضافه کنید. هر چه میوه، رسیده تر باشد، پوستش نازکتر میشود و طعم بهتری هم پیدا می کند. پوست سفید هندوانه، مورد دیگری است که حاوی ویتامین C، ویتامین B6و سیترولین است. سیترولین آمینو اسیدی است که ...
خواص باورنکردنی دمنوش رازیانه
های قلبی 10- خواص دمنوش رازیانه برای سلامت چشم عوارض مصرف رازیانه کلام آخر.... خواص اصلی دمنوش رازیانه برای زنان و مردان + دستور به گزارش اقتصاد آنلاین، اغلب بانوان، شناخت بهتری از خواص آن دارند؛ چرا که در زمینه کاهش درد قاعدگی و همچنین کاهش علائم یائسگی از دمنوش رازیانه کمک می گیرند. پزشکان باستان از رازیانه در داروهای طبیعی و گیاهی استفاده می کردند و این عمل همچنان ادامه دارد ...
طرز تهیه کباب کوبیده مرغ خوشمزه و مجلسی
شیعه نیوز : کباب کوبیده مرغ یکی از انواع غذاهای بسیار محبوب و خوشمزه ایرانی است که از نظر ظاهری و متریال شباهت زیادی به کباب کوبیده سنتی دارد. البته همانطور از نام این کباب مشخص است به جای استفاده از گوشت قرمز از گوشت مرغ در تهیه آن استفاده می شود. کباب کوبیده از غذاهای سنتی ایرانی است و به دلیل محبوبیت زیادی که دارد کمتر کسی را می توانیم بیابیم که آنرا دوست نداشته باشد. اگر شما هم از دوستداران ...
غذاهای محلی و لذیذ اردبیل؛ از آش میوه تا دمی یارما
سطح انرژی بدن و همین طور طراوت و جوان سازی پوست و مو نقش زیادی دارد و می تواند از پوکی استخوان جلوگیری کند. مواد لازم: 250 گرم گوشت چرخ کرده یک کیلو سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) 500 گرم گل نسترن کوهی یک پیمانه برنج نیم دانه نخود، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز از هرکدام نصف پیمانه یک پیمانه مغز گردو یک پیمانه آلوچه یک پیمانه برگه زردآلو خردشده دو پیمانه عصاره مرغ یا گوشت (اختیاری) دو عدد ...
