خانه
رشته پلوی چهارشنبه سوری
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
غذاهای مخصوص شب عید در شهرهای مختلف ایران
معمولا از سبزی صحرایی کنار نهرهای آب و باغ ها به دست می آید که شامل شنگی (تره کوهی)، سلم (اسفناج کوهی)، پاکلاغی و... می شود. گوشت رشته پلو نیز آن را لذیذتر می کند؛ زیرا این گوشت به نحوی در لابه لای برنج قرار می گیرد که به آن روغن پس می دهد و به نرمی برنج می انجامد. به این ترتیب افراد می توانند این غذا را بدون نیاز به قاشق و با دست تناول کنند. زنجانی ها نیز مثل اکثر شهرهای ایران، ماهی را برای ...
غذاهای مخصوص شب عید نوروز در شهرهای مختلف ایران را بشناسید !
است که رشته امور تا آخر سال در دستتان باشد و گره های زندگی تان باز شود. ضمن اینکه این آش جایگاه ویژه ای در سر سفره افطار ماه رمضان دارد و ایرانی ها آن را برای نذری، در شب یلدا، چهارشنبه سوری و سیزده بدر نیز می پزند. غذای مخصوص شب عید مردم استان چهارمحال بختیاری کوفته ی محلی است. این کوفته که با گوشت گوساله، برنج و سبزیجات معطر تهیه می شود، غذای محبوب مردم این استان و برخی از مردم ...
طرز تهیه 3 نوع آش مخصوص برای چهارشنبه سوری
اضافه و چند دقیقه بعد شعله را خاموش کنید. روی آش ابودردا چهارشنبه سوری را با پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین کنید. 7. در خراسان جنوبی آش ابودردا را با گوشت چرخ کرده قلقلی درست می کنند. اگر دوست دارید آش ابودردا چهارشنبه سوری مجلسی تری داشته باشید گوشت چرخ کرده مخلوط را به صورت قلقلی درست کنید و در 5 دقیقه پایانی پخت به آش ابودردا اضافه کنید. آش چهل گیاه متعلق به ...
این لیست غذایی را بدون گوشت و مرغ بپزید
.... این غذا پیشینه دور و درازی دارد و از قدیم الایام پای ثابت سفره های ایرانی می باشد. در تهیه این غذای خوشمزه موادی همچون برنج، پیاز، باقالی زرد، کره، زردچوبه و به کار برده می شود. لوبیا پلو شیرازی لوبیا پلو شیرازی از جمله غذاهای مغذی و خوشمزه ای محسوب می شود که بدون استفاده از گوشت می باشد و در عین حال بسیار طعم دلپذیری دارد. برای اینکه یک لوبیا پلو شیرازی خوشمزه درست کنید ...
آنهایی که دیگر نیستند.../ از عمار سینمای انقلاب تا صداهای ماندگار و خاطره انگیز سینما، تلویزیون و رادیو!
مؤسسه های خصوصی و انجمن سینمای جوانان ایران نیز می پرداخت. علت درگذشت وی در هجدهم دی ماه 1401 خودکشی با قرص برنج عنوان شده است. محمد حاج حسینی متولد 1321 در شهرری بود و کار بازیگری اش را از بازی در سریال دلیران تنگستان به کارگردانی همایون شهنواز و فیلم سینمایی ملکوت ساخته خسرو هریتاش در سال 1355 آغاز کرد. او در فیلم های پرشماری از جمله بچه های آسمان ، گرداب ، صاعقه ، عشق گمشده ، مرد ...
چهارشنبه سوری چطور شیرین می شود؟/ یک نوستالژی بی خطر در چهارشنبه آخر سال
ندانند و حتی خودشان برای بچه ها این بالن ها را که به ظاهر بی خطر هستند، تهیه کنند. در نهایت اینکه تخلیه هیجانات بچه ها و خانواده ها در مناسبت های مختلف لازم است و کسی نمی تواند منکر آن باشد و حذفش کند اما واقعیت این است که اگر این امر با خاطره سازی درست و ایمن صورت بگیرد و در کنارش آگاهی باشد،این ایام به بهترین نوستالژی های زندگی افراد تبدیل می شود. به امید سالی که در آن هیچ فوتی و هیچ آسیبی از چهارشنبه آخر سال نداشته باشیم و تنها خانواده ها باشند و بچه ها و خنده ، رشته پلو و عکس یادگاری! انتهای پیام/ ...
آداب چهارشنبه سوری را بدانیم
ها به دلیل خطراتی که ممکن است آتش ایجاد کند ترجیح می دهند به جای حضور در جشن خیابانی از این فرصت برای صله ی رحم استفاده کنند. بنابراین بازار مهمانی ها نیز در شب چهارشنبه سوری بسیار داغ است. بزرگان خانواده ها معمولاً میزبان فرزندان خود هستند و از آن ها با خوراکی های مخصوص چهارشنبه سوری پذیرایی می کنند. همیشه در تاریخ چهارشنبه سوری رسم بر این بوده است که شام آش رشته، مرصع پلو یا هفت رنگ پلو باشد. این نیز ازجمله رسومی است که این روزها کمتر به آن توجه می شود. ...
پیشواز نوروز با جشن چهارشنبه آخر سال در زنجان
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان ؛ مردم زنجان آداب و رسوم خاصی برای چهارشنبه سوری دارند. رسم و رسوم روشن کردن آتش و پریدن از روی آتش ، به آتش کشیدن جاروهای کهنه به یمن دور کردن زشتی ،کدورت و ناپاکی ها همچنان در چهارشنبه سوری زنجانی ها رونق دارد. درچهارشنبه آخر سال برخی خانواده ها پلو مخصوص ، رشته پلو یا شیر برنج درست می کنند ،گندم تفت داده (قورقا) آجیل مخصوص چهارشنبه ...
آداب و رسوم قزوینی ها در کُله چهارشنبه / از چمچه زنی و طبخ رشته پلو با شیش انداز تا ریختن عاطل و باطل ...
به گزارش خبرگزاری فارس از قزوین، آیین چهارشنبه سوری که در قزوین از آن به نام کُله چهارشنبه نیز یاد می شود، علاوه بر برافروختن آتش و پریدن از روی آن، با رسومی چون چمچه زنی (قاشق زنی)، شبِ بیداری خانواده ها و همچنین خوردن غذاهای خاصی نظیر رشته پلو با شیش انداز (خورشتی که از آب و رب و ادویه، پیاز سرخ کرده و تخم مرغ تهیه می شود) همراه بود. هدف از خوردن این غذا هم آن بود که قزوینی ها باور داشتند با ...
آیین های نوروزی روستای کنگ؛ ازطبخ یک غذا با نیم قرن قدمت تا پلوپزان
شدند و به خانه افرادی می رفتند که در طول سال یکی از اعضای خانواده آن ها فوت شده بود، این جمع به خانه آن ها برای عرض تسلیت و دلداری می رفتند و بعد از تسلیت گفتن آن ها را به عید نوروز دعوت می کردند و به آن ها می گفتند لباس مشکی و عزای خود را از تن درآوردند و برای نوروز لباس نو بپوشند و وارد سال جدید شوند. ملاقه گردانی و قاشق زنی سنت چهارشنبه سوری در کنگ ملاقه گردانی و قاشق زنی ...
آیین های کهن چهارشنبه سوری در زنجان/ از آیین انداختن چوب کبریت در گهواره تا مراسم کوزه شکنی
و باشکوهی داشت و دیگری در شب عید. پختن شش انداز او اظهار کرد: از دیگر رسم های زنجانی ها در شب چهارشنبه سوری پختن خورشتی به نام شش انداز است. این خورشت ترکیبی از روغن، پیاز، خرما، کشمش، گردو، تخم مرغ و شیره انگور است. کنار شش انداز، رشته پلو یا زعفران پلو (بسته به توان مالی خانواده) پخته می شود. ذبیح ا... شاه محمدی، محقق تاریخ ...
چهارشنبه سوری، فرصتی برای شاد زیستن
...، آداب و رسوم چهارشنبه سوری پایان سال است. اینکه ریشه چهارشنبه سوری کجاست و چرا به وسیله عده ای ناآگاه تخریب می شود، هیچ اهمیتی ندارد، مهم آن است که در چهارشنبه سوری هر سال، از روی آتش می پریدم، قاشق زنی میکردیم، فال گوش می ایستادیم، دور بزرگتر های خانواده جمع می شدیم، جشن می گرفتیم، آجیل چهارشنبه سوری می خوردیم، رشته پلو را برای بازشدن رشته کار به چهارشنبه سوری اختصاص می دادیم و خلاصه آن ...
همه زینبهای این شهر!
نخورده ، تکانی به پاهای خشک شده اش می دهد و می گوید: همه خیاطها از درد دست و گردن و پشتشان می نالند. برای من هم همین طور است. اما هیچ کاری را به اندازه خیاطی دوست ندارم. وقتی که پشت چرخ می نشینم به غیر از پارچه به چیز دیگری فکر نمی کنم و تمام غصه هایم را فراموش می کنم. شاید باور نکنید من هر روز که به کارگاه می آیم روی چرخهایم گل می گذارم ، دعای شکرگذاری می خوانم و بعد ...
از بخت گشایی جوانان دَم ِبخت تا پخت غذاهای لذیذ
به گزارش خبرنگار فرهنگ وهنر صبح قزوین ؛ اسمش با سور و سات همراه است، روزی که قرار است موجبات شادی و دلخوشی را برای همه به ارمغان بیاورد؛ چهارشنبه سوری را می گویم، آخرین شب چهارشنبه سال، همان روز که در تاریخ ایران باستان به عنوان روزی برای جشن و شادی و بر پایه همدلی و خوشحالی دست جمعی بوده است. تاریخچه این جشن به سالیان دور باز می گردد و سنت اصلی این جشن بر پایه درست کردن آتش و خواندن ...
چهارشنبه سوری، جلوه فرهنگ ایرانی
گذشتگان نیز پیش از چهارشنبه آخر سال جمع می شدند و در کوه و بیابان مشغول جمع آوری هیزم می شدند. بعد که هیزم ها جمع شدند آن ها را در حیاط خانه، کوچه و خیابان به صورت دسته های فرد می چیدند. در ایران رسم بود که پیش از پریدن آفتاب، هر خانواده بوته های خار و گزنی را که از پیش فراهم کرده اند روی بام یا زمین حیاط خانه و یا در گذرگاه در سه یا پنج یا هفت "گله” کپه کنند. با غروب آفتاب و نیم تاریک شدن ...
فراموشی مراسم کُلَه چهارشنبه در قزوین
...؛ دود کردن اسپند در آتش کُلَه چهارشنبه به 2 منظور انجام می شد یک به منظور جلوگیری از چشم خوردن یا چشم زخم و دوم برای از بین بردن میکروب ها. غذای قزوینی ها در کُلَه چهارشنبه وی عنوان می کند: غذایی که در شب کُلَه چهارشنبه قزوینی ها پخته می شد رشته پلو با ماهی دودی بود البته که این برنج با برنج های دیگر متفاوت بود؛ زمانی که می خواستند برنج را دم بگذارند دور یک تخم مرغ سفید را ...
آداب و رسوم چهارشنبه سوری در خراسان رضوی
رنگ پلو و آش چهل گیاه از دیگر رسم های مردم استان، پختن پلوی چهار رنگ برای شام چهارشنبه سوری بود. این پلو از برنج، رشته پلویی، زرشک، عدس و ماش تهیه می شده است. هر خانواده ای هم به اندازه توان خود این غذا را برای اقوام خود نیز می فرستاد. البته گاهی هم رشته پلو را به تنهایی تهیه می کردند و علاوه بر آن آش چهل گیاه را با تهیه چهل گیاه صحرایی می پختند. رسمی برای بانوان خراسانی ...
طرز تهیه آش چهارشنبه سوری؛آموزش 5 مدل آش خوشمزه با فیلم
زیرا بعضی رشته های آشی بیش از حد شور هستند. اگر احساس کردید آش رقیق است یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق غذاخوری نعنا داغ به آش چهارشنبه سوری اضافه کنید و چند دقیقه بعد شعله را خاموش کنید و روی آش را با پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ و کشک تزیین کنید. اگر دوست دارید آش ابودردا مجلسی تری باشد، گوشت چرخ کرده مخلوط را به صورت قلقلی درست کنید و در 5 دقیقه پایانی پخت به آش ابودردا ...
روز جهانی کباب در تقویم سال 1402چه تاریخی است؟ و تاریخچه آن
. کباب کوبیده از مواد گوشت چربی دار چرخ کرده و پیاز تهیه می شود. گلپایگان پایتخت کباب ایران است.کباب گلپایگان کبابی خاص است که بسیار طرفدار دارد. در اغلب شهرهای ایران کبابی های گلپایگان شعبه دارند. کباب برگ و سلطانی به دلیل برش های گوشت که پهن و بزرگ می باشند به این نام معروفند. کباب دوش از پشت گردن و دوش گاو تولید می شود و به دلیل دارا بودن رگه ها چربی لذیذی که در آن موجود است لذت کباب را دوچندان ...
باب پدیده ای انگلیسی بود اعدام او چه اشکالی داشت؟
.... با این همه هنگامی که او در پاسداشت آزادی سخن می گفت، بر نسبیت و حدود آن تأکید فراوان می ورزید و نادیده گرفتن این مهم را موجب هدم و فساد این موهبت می انگاشت: آزادی یک امر و مفهوم نسبی است. باید آزادی را تا حدودی به جامعه داد. اگر بیش از آن به جامعه ای که هنوز به آن حد نرسیده آزادی بدهید، جامعه را فلج می کنید. شما اگر به بچه تان آزادی [بی حد]بدهید، خودش را از بالای پشت بام به پایین ...
سبزی پلو با ماهی سه سوت درست کن | طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شب عید
ورقه ورقه می کنیم و ورقه ها را روی برنج می چینیم و نصف لیوان آب دور قابلمه می ریزیم و 1 قاشق زعفران روی آن می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و حرارت را ابتدا زیاد می کنیم تا بخار در آن بپیچد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا خوب برنج پخته شود و 15 الی 20 دقیقه بعد برنج را خاموش می کنیم چون زمان بیشتر باعث از بین رفتن سبزی پلو می شود. سپس ماهی را به قطعات تقریبا کوچک برش می زنیم ...
غذای شب چهارشنبه سوری در ایران قدیم
گروه فرهنگی:جشن چهارشبنه سوری که پیش درآمد جشن عید نوروز است، نزد ایرانیان قدیم از جایگاه ویژه ای برخوردار بود و غذای شب چهارشنبه سوری نیز غذای خاصی بود.امروزه، غذای شب چهارشنبه سوری برای بسیاری از مردم کشورمان، غذاهایی مانند آش رشته یا رشته پلو به نیت به دست آمدن رشته امور در سال جدید است و یا مانند شب عید نوروز، سبزی پلو و ماهی.آنچه از نوشته ها و منابع مختلف به دست آمده است، نشان می دهد ...
آیین فراموش شده چهارشنبه سوری و بمب های خانمان برانداز
و هنوز هم خیلی از تهرانی های قدیم این غذا را با باور باز شدن رشته های کور زندگی، تهیه می کنند. اگر نگاه دقیق تری به این مراسم ها و آیین های فراموش شده داشته باشیم متوجه می شویم که یادآوری و اجرای همان رسم های قدیمی دو مزیت دارد، یکی جلوگیری از فراموش شدن آیین هایی که با گوشت و خون ایرانیان عجین شده، دوم جلوگیری از ورود کار هایی مانند ترقه و نارنجک زدن که در سال های اخیر صدمات جانی غیرقابل جبرانی داشته، البته به همه این ها ضرر های مالی هنگفت هم اضافه کنید آن وقت متوجه می شوید که پیروی از مراسم های قدیمی در چهارشنبه سوری مطلوب تر و بهتر است. ...
آداب و رسوم مردم ضیابر پیش از نوروز/حلوای ضیابری زینت بخش سفره های عید نوروز
حاضر در این مراسم ترانه ای را با گویش گیلکی می خوانند: " گوله گوله چهارشنبه، به حق پنجشنبه، نکبت بیشه، دولت بیه، زردی بیشه، سرخی بیه " . این بانوی ضیابری با بیان اینکه بنا بر سنت قدیمی در شب چهارشنبه سوری مادران، دختران دم بخت را با جارو از در خانه بیرون می کنند تا بختشان باز شود، گفت: در شب چهارشنبه سوری بانوان برای شام سبزی پلو با ماهی، ترش تره، سبزی کوکو، کته، ماست، ترشی و .. درست می ...
7 تغییر در عادت های تغذیه ای روزمره برای سال نو+یک توصیه ویژه
در بعضی از موارد، نگهداری نادرست از گوشت ها یا سبزی ها داخل فریزر باعث ازدست رفتن حجم بالایی از ویتامین ها و مواد مغذی موجود در آنها می شود. از این رو، بهتر است که این روزها که انواع برنامه های خرید اینترنتی در دسترس همه افراد قرار گرفته اند، مواد غذایی را به صورت تازه به تازه خریداری و مصرف کنید. اگر امکان خرید روزانه یا هفتگی مواد غذایی برای شما فراهم نیست، توصیه می کنیم که میوه ها و سبزی ها را ...
چند نکته بسیار مهم برای مراقبت از سالمندان در منزل
مرکز خدمات پرستاری پارسیان مهرپرور قصد داریم مهمترین نکات مراقبت از سالمند در منزل را به شما ارائه دهیم. این راهنما قابل استفاده خانواده ها و مراقب سالمند در منزل می باشد. مراقبت از سالمند به چه معناست؟ مراقبت از سالمند یک خدمت دائمی می باشد. این خدمت شامل خدمات تخصصی که توسط پرستار ارائه می شود نمی باشد. مراقب سالمند می تواند گرفتن فشار خون و گرفتن قند خون و ... را نیز انجام ...
