سایر منابع:
سایر خبرها
مانور قدرتِ خانم ها مقابل مادرشوهر با این پلو!
تهیه ته چین هویج پلو شیک و مجلسی ابتدا برنج را شسته و حدود نیم ساعت در کاسه ای با کمی آب و نمک بخیسانید. سپس هویج ها را پوست گرفته، شسته و به صورت خلالی خرد کنید. حالا در تابه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد خلال های هویج را در روغن سرخ نموده و سپس از روغن خارج کرده و کنار بگذرید. در ادامه پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد نموده و در روغن تفت دهید. بعد ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
مرحله بعد یک پیاز درشت را پوست و سپس رنده کنید و داخل قابلمه بریزید. کمی روغن اضافه کنید و اجازه بدهید پیاز تفت بخورد؛ سپس زردچوبه و فلفل را همراه با رب گوجه فرنگی اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا نخود پوست گرفته و گوشت قلقلی را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا با پیاز داغ و رب مخلوط شود؛ سپس دو لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و حدود یک ساعت و نیم تا دو ساعت زمان بدهید خورش ...
خوراک قارچ خوشمزه به سبک ترکی
طرز تهیه خوراک قارچ به سبک ترکی بسیار اشتها آور است! این دستور پخت قارچ را می توانید هم با مرغ و هم با گوشت بپزید و لذت ببرید! وقت صبح – این دستور پخت خوراک قارچ هم ساده و هم بسیار خوشمزه است. این خوراک با سوپ گوجه فرنگی و پوره سیب زمینی تکمیل می شود! • 3 تکه متوسط سینه مرغ • 300 گرم قارچ • 3 عدد فلفل دلمه ای قرمز یا فلفل کاپیا • 2 ...
اینجا غذایی برای تمام فصول سرو می شود!
...، اینکه می گویند این غذا در عهد قاجار از ترکیه آمده، ولی آنجا هم پای یک زن، آن هم از نوع ایرانی و کدبانویش در میان بوده است. استانبولی را در قابلمه سرو کنید گوش ها که برای شنیدن تیز شد، همان جا قصه را نگه دارید. برنج از قبل خیس خورده شده را بردارید، نمکش را اندازه کرده و در قابلمه مناسب بریزید و معجون خوش رنگ پیاز و گوجه و سیب زمینی ها را هم به آن اضافه کنید. اجازه دهید تا ...
سالاد گیاهی متفاوت | سالاد هویج با ادویه عالیه!
جوش بیاورید، سپس بگذارید تا 5 دقیقه بجوشد یا تا زمانی که هویج نرم شود. طی این زمان ماهیتابه ای را حرارت دهید، دانه های رازیانه، گشنیز و زیره را به آن اضافه کنید. آنها را چند دقیقه حرارت دهید تا عطرشان بلند شود. بعد دانه ها را در هاون بکوبید. آب هویج را بگیرید و همره با ادویه های کوبیده شده، سرکه، شکر و روغن در کاسه ای بریزید و مزه دار کنید. هنگامی که هویج خنک شود طعم این ادویه ها را به ...
طرز تهیه هویج پلو زعفرانی | طعمش بی نظیره!
... زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه هویج کازرونی پلو در ابتدای کار ماش را در قابلمه حاوی آب نمک می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا خوب بپزد. بعد برنج را در ظرفی حاوی آب نمک می ریزیم و می گذاریم حداقل یک ساعت خیس بخورد. مرحله دوم در این مرحله هویج ها را پوست گرفته و با رنده درشت رنده می کنیم سپس آنها را کنار می گذاریم. در مرحله بعد 2 عدد ...
طرز تهیه ته چین کوکو سبزی؛ شیک و مجلسی
برترین ها: ته چین کوکو سبزی یکی از ته چین های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی می باشد که شما می توانید یک پلو بی نهایت خوشمزه تهیه کنید. ته چین ها جزء دسته غذا های هستند که برنج با ماست و تخم مرغ مخلوط می شود ولی این ته چین کمی متفاوت است و مواد کوکو سبزی کف قابلمه ریخته می شود و برنج و شوید را اضافه می کنید و شما می توانید به دلخواه لای برنج تن ماهی قرار دهید و یا می توانید تن ماهی را با ...
طرز تهیه آش ریواس؛ آش خوشمزه و بهاری
، پیازچه را خرد کنید و سبزی ها را متوسط خرد کنید. همچنین تخم گشنیز را بکوبید و ریواس را به صورت حلقه هایی با قطر نیم تا یک سانتی متر برش دهید و سیر را له کرده و ریز خرد کنید و گوشت را به قطعات مکعبی خرد کنید. 2. سپس یک قابلمه را روی حرارت متوسط گرم کنید و مقداری روغن به آن اضافه کنید. 3. پیازچه، زردچوبه و تخم گشنیز را به قابلمه اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا بوی خوبه مواد ...
خورش گلابی تا حالا خوردی؟| آموزش خورش گلابی!
گلابی ها را 4 عدد قارچ خرد می کنیم سپس تابه مناسبی را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم. بعد گلابی ها را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید. مرحله دوم در حین سرخ کردن گلابی ها مقداری نمک و آبلیمو به همراه نصف زعفران دم کرده اضافه می کنیم. پس از سرخ شدن کامل گلابی ها را از ماهیتابه خارج کرده و کنار بگذارید. مرحله سوم در این مرحله تکه های ...
با بادمجان چی درست کنم ؟
ریش اضافه می کنیم و چند دقیقه تفت می دهیم تا یکدست شوند. مرحله چهارم در این مرحله بادمجان ها را آبکشی می کنیم، سپس با یک دستمال تمیز خشک می کنیم. در ادامه بادمجان را سرخ می کنیم و کنار می گذاریم. حالا یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می کنیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب جوش بیاید. مرحله پنجم پس از اینکه آب جوش امد برنج خیسانده شده را به همراه 1 ...
“آش ماش”، غذایی بی نظیر و مقوی برای وعده ناهار
آش ماش یکی از خوشمزه ترین آش هایی است که می توان در فصل زمستان درست کرد و از خوردنش لذت برد. به گزارش وقت صبح ، آش ماش غذایی فوق العاده لذیذ و مقوی است که می تواند برای دوران نقاهت بیماری سرماخوردگی در روزهای سرد زمستان بسیار مفید باشد. برنج یک و نیم پیمانه ماش 3 پیمانه پیاز بزرگ یک عدد شلغم یک کیلو نمک و فلفل زردچوبه به مقدار لازم ...
دستور پخت تیره کوفته | غذای سنتی ترکیه!
تیره کوفته یکی از غذاهای لذیذ و سنتی ترکیه است که با دستور پخت های مختلفی درست میشود. گوشت چرخ کرده 500 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی سیخ چوبی به تعداد کافی روغن و زردچوبه به مقدار کافی مواد لازم برای سس گوجه فرنگی 5 عدد کره 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به مقدار کافی مواد لازم برای سرو ...
طرز تهیه کشک و بادمجان رستورانی
اضافه می کنیم، پس از این که روغن داغ شد، بادمجان ها را به تابه اضافه و دو سمت بادمجان ها را به خوبی سرخ می کنیم، سپس از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. گام چهارم حالا پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد و به همراه کمی روغن به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا پیاز ها طلایی شود. در ادامه سیر ها را به صورت ریز خرد می کنیم و حدود یک دقیقه به همراه پیاز داغ تفت می دهیم ...
معجزه ای به نام آب نخود !
میزان چهار لیوان آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نخود ها روی شعله ملایم خوب پخته شوند. - در آخر آرد گندم سبوس دار را با نصف استکان آب سرد مخلوط می کنیم و به نخود های پخته شده اضافه می کنیم نخود آب شما آماده است. - این غذای مغذی را می توانید به همراه آبلیمو، سرکه یا آبغوره میل کنید. روش دوم و ساده تر: روش دوم ساده تر است و روغن و هم ندارد و مفیدتر خواهد بود ...
طرز تهیه دسر خوشمزه و جدید | کاستارد برنج بی نظیره!
خوردنش لذت ببرن. در ادامه مطلب روش تهیه کاستارد برنج با کشمش رو آموزش می دم و از اینکه در ادامه هم با من باشید خوشحال می شم. برنج 1 پیمانه شکر 1/3 پیمانه کشمش پلویی 1/3 پیمانه شیر 1 پیمانه خامه صبحانه 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد دارچین 1 قاشق مرباخوری وانیل خالص 1/8 قاشق چایخوری مرحله اول: برنج ...
اگر به غذاهای دریایی علاقمندید این آموزش رو از دست ندید| ماهی با سس مخصوص!
مخلوط میکنیم. مرحله پنجم در این مرحله سیرها را پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم سپس به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شوند. پس از پخت کامل ماهی آن را از فر خارج کرده و سس را روی آن بمالید. مرحله ششم حالا دوباره سینی را در فر می گذاریم و این بار گریل را روشن می کنیم تا سس روی ماهی بپزد. بعد از 10 دقیقه سینی را از فر خارج کرده و ماهی را در ظرف مورد نظر بریزید و با برنج سرو کنید. ...
روش پخت سوپ پنیر خامه ای در منزل
به گزارش ایلنا، سوپ پنیر را می توان یکی از انواع سوپ های خوشمزه در منوی رستوران ها دانست که بسته به ذائقه های مختلف، دستور طبخ متفاوتی دارد. برای آموزش این سوپ با طعم بی نظیر، لطفأ با ما همراه باشید. مواد لازم : میزان مورد نیاز : خامه 1 لیوان پنیر خامه ای 1 لیوان سیر 2 حبه آرد سفید 3 قاشق ...
روش های گرفتن تلخی بادمجان خام و پخته
زمینی بریزید و اجازه دهید به طور کامل بپزد،سپس انرا از قابلمه خارج کرده و دور بیندازید. برخی مواقع و در پخت برخی غذا ها مانند خورش بادمجان، می توانید مقداری زعفران دم کنید، سپس با مقداری شکر ترکیب کنید و به غذا اضافه کنید. اگر بادمجان بیش از حد تلخ است، بهتر است آنها را دور بریزید زیرا در طب سنتی بادمجان تلخ می تواند به کبد و صفرا صدمه وارد کند. انتخاب و خرید ...
دستور گام به گام پخت سمنو | سمنو هم یه دسر فوق العاده س!
پارچه تنظیف بریزید و با دست فشار دهید تا عصاره گندم گرفته شود. 5- آرد گندم را در قابلمه ای بریزید و شیره را که تهیه کرده اید را به تدریج به قابلمه اضافه کنید. مرتباً سمنو را هم بزنید تا جوش بیاید. از این مرحله به بعد هر چند دقیقه هم بزنید تا زمانی که غلیظ و قهوه ای شود. هنگامی که رنگ سمنو مانند حلوا شد می توانید آن را از روی شعله بردارید و با خلال بادام و پسته تزئین کنید. این مرحله بسته به مقدار مواد اولیه ممکن است ساعت ها طول بکشد. بعد از آماده شدن صبر کنید سمنو کاملا خنک شود و به دمای اتاق برسد. سپس آن را به ظرف های مورد نظر منتقل و سرو کنید. ...
“کته سبزی پلو با مرغ”، یک غذای فوق العاده خوش عطر با طعمی بینظیر
مرغ به صورت سس در آمد آن را از روی شعله بر نمیداریم. وقتی به شکل سس شد آماده ی سرو در کنار سبزی پلو کته می باشد. اگر میخواهید ته دیگ زیباتری داشته باشید، وقتی آب برنج کشیده شد. در قابلمه ی دیگر مقداری روغن ریخته و نان یا سیب زمینی های ورقه شده به قطر 5 میلیمتر را کف قابلمه قرار دهید. سپس سبزی پلو را روی آن بریزید. برای پخت سبزی پلو کته با مرغ میتوانید مرغ را فقط با آب و نمک و کمی فلفل سیاه پخته و تکه های مرغ پخته شده را بعد از کشیده شدن آب سبزی پلو به پلو اضافه کرده و سپس دم بگذارید. ...
طرز تهیه بادیان پلو | پلوی جدید و خوشمزه!
را به شما عزیزان بیاموزیم. در نتیجه با ما همراه باشید و دستور تهیه این غذا را تا انتها دنبال کنید. برنج 750 گرم سبزی بادیان و برگ انگور 400 گرم مرغ 1 کیلوگرم بادمجان 6 عدد سیب زمینی 3 عدد پیاز 3 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری ترشی آلو جنگلی 3 قاشق غذا خوری زرد چوبه 2 قاشق مربا خوری فلفل ...
آموزش آشپزی / خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی غذایی فوری و خوشمزه
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید به عنوان نهار به همراه برنج تازه تهیه کنید و سرو کنید. اگر می خواهید برای یک شام سبک و بدون برنج نیز تهیه کنید گزینه بسیار خوبی در کنار نان تازه می شود. شما می توانید به دلخواه در کنار این خوراک یک نیمرو نیز تهیه کنید و یک خوراک فوق العاده تهیه کنید حتی یک صبحانه ...
یک غذای عالی و خوشمزه برای نیمه شب ها
برگ ریحان را اضافه کنید و باز هم مخلوط کنید. طعم کامل کننده نهایی این پاستای شکیل یک لیموی ترش است. مواد لازم 500 گرم پاستا 200 گرم قارچ 100 گرم پنیر گودا فلفل دلمه ای رنگی 3 شاخه ریحان یک ق. س پیاز رنده شده یک حبه سیر روغن زیتون 2 عدد زیتون سبزو سیاه یه جور دیگه در بند دستور ما نباشید. افزودن مرغ، گوشت، میگو یا استفاده از روغن کنجد یا هسته انگور می تواند پاستای خوشمزه ای به شما بدهد. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ماکارونی رنگارنگ و جذاب در خانه
...: آماده سازی مایه ماکارونی ابتدا باید مایه ماکارونی را تهیه کنید و کنار قرار دهید. برای این کار پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز خوب سرخ کنید و در ادامه ادویه ها را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد فلفل دلمه ریز شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در انتها نوبت اضافه کردن ...
طرز تهیه ماهی با سس زعفران | حتما امتحانش کن!
ماهی 2 عدد متوسط زعفران دم کرده 1⁄2 فنج آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل و آویشن به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه، پودر سیر و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه ماهی رستورانی با سس زعفران در ابتدا سرکه سفید را با مقداری ...
غذای آلمانی | طرز تهیه فرید کادله!
گوشت چرخ کرده 500 گرم جو پرک 50 گرم تخم مرغ 2 عدد پیاز 2 عدد سس خردل 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کاغی پاپریکا، زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه فریکادله خوشمزه و ساده در ابتدای کار پیاز را نگینی خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید سپس گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ و پرک جو اضافه ...
حلوا خرمایی | طرز تهیه شو از ما یاد بگیرید!
بوی خامی آرد گرفته شود (یک دقیقه). سپس 1/2 پیمانه روغن را اضافه کنید. روغن باید کاملاً آرد را بپوشاند. خوب مخلوط نمایید تا خمیر نرمی حاصل شود. به تفت دادن ادامه دهید تا مخلوط به رنگ قهوه ای روشن درآید. حال خرماهای بدون هسته را اضافه کنید و خوب با مخلوط آرد و روغن هم بزنید تا یکدست شوند. ضمن هم زدن سعی کنید خرماها را با پشت قاشق له کنید و نگاهی هم بیاندازید و اگر هسته ای داخل خرما باقی ...
طرز تهیه املت لوبیا سبز رودباری
... در یک تابه مقداری روغن ریخته در تابه را روی شعله قرار داده تا روغن کمی داغ شود سپس پیاز ها را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی سرخ شود. گوجه را نیز اضافه کرده و هم بزنید کمی تا آب آن کمی گرفته شود بعد لوبیا سبز خرد شده را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا زمینی که کمی سرخ شود. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و هم بزنید تا آب آن کشیده شود سپس تخم مرغ ها را از یخچال در آورده و آن را شکسته ...
طرز تهیه چوب شکلات؛ ترکیبی از شکلات و بیسکوییت
... 200 گرم تاپینگ های مختلف (اسمارتیز، آبنبات ، ژله لوبیا وترافل های رنگی) به میزان لازم طرز تهیه چوب شکلات 1. کره و شکر را با هم خوب مخلوط کنید. 2. تخم مرغ را به آرامی هم بزنید سپس آن را به تدریج به همراه وانیل به مخلوط کره اضافه کنید. بعد از هر افزودن فقط تا زمانی که ترکیب شود مخلوط کنید. 3. آرد را الک کنید. آرد بادام و نمک را ...
چگونه خورشت قیمه از دوران ساسانیان به سفره امروز رسید؟
مشهور و بسیار محبوب در دربار بود و پای ثابت نذری های محرم بود. برخی معتقدند که پیشینه پخت خورشت قیمه در ایران به زمان صفویه می رسد. شاردن که از شرق شناسان مشهور اروپایی است، در سفر خود به ایران در زمان حکومت صفویان در مورد خورشت قیمه می گوید: قیمه به نوعی از غذا گفته می شود که گوشت قطعه قطعه شده را با ادویه های مختلف طعم دار می کنند تا خوشمزه و لذیذ شود. ، اما طبق مطالبی که در کتاب های ...