خانه
چگونه خورشت قیمه از دوران ساسانیان به سفره امروز رسید؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش های گرفتن تلخی بادمجان خام و پخته
...، تلختر هستند. برای از بین بردن تلخی بادمجان ها ، تخم ها را از گوشت جدا کرده و سپس از بادمجان بدون تخم در غذا استفاده کنید. گرفتن تلخی بادمجان پس از پخت و سرخ کردن اگر متوجه تلخی بادمجان ها پس از تهیه غذا شده اید، می توانید: در حین پخت غذا چاشنی هایی مثل آبغوره را به غذا افزوده و اثر تلخی آن را کم کنید. در حین پخت غذا می توانید، درون آن یک هویج یا سیب ...
طرز تهیه بادیان پلو | پلوی جدید و خوشمزه!
روی آن ها نمک بریزید و صبر کنید تا تلخی آن ها از بین برود. اکنون روی مرغ ها نیز اندکی نمک و فلفل و زردچوبه بریزید و کنار بگذارید. در این میان یک قابلمه بردارید و اندکی روغن داخل آن بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود. گام سوم در این زمان شعله را زیاد کرده و مرغ ها به خوبی سرخ نمایید و کنار بگذارید. سپس بادمجان ها را خشک نمایید و در یک تابه با میزان مناسبی روغن سرخ نمایید ...
طرز تهیه کشک و بادمجان رستورانی
تهیه آش بادمجان + دو روش متفاوت گام هفتم در این مرحله در تابه را می گذاریم تا آب اضافی موجود در تابه تبخیر شود و کشک و بادمجان به روغن بیفتد. در همین حین نعناع خشک را به همراه کمی روغن به مدت یک دقیقه تفت می دهیم تا سرخ شود، سپس به غذا اضافه می کنیم. در ضمن نعناع خشک را فقط باید چند ثانیه تفت دهیم تا رنگش کمی تغییر کند، چون خیلی سریع می سوزد و تلخ می شود. ...
خورش گلابی تا حالا خوردی؟| آموزش خورش گلابی!
. مرحله پنجم در این مرحله رب گوجه فرنگی را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رب گوجه فرنگی کاملا سرخ شود. بعد 1 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. مرحله ششم حالا تکه های گوشت مرغ و گلابی را به تابه اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید خورش جا بیفتد. در آخر خورش را در ظرف مورد نظر می چینیم و با برنج سرو میکنیم. ...
با بادمجان چی درست کنم ؟
بالا میذاریم تا فلفل برشته تر بشه و پنیر هم ذوب و طلایی شود. بادمجان کبابی با سس سیر غذایی ساده، سریع با پخت آسان مواد لازم 4 عدد بادمجان6 عدد گوجه فرنگی6 حبه سیر2 قاشق غذاخوری سس مایونز1 فنجان پنیر پارمزان رنده شده2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2قاشق غذاخوریریحان، آویشن، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه بادمجان ها را بشویید و با پوست به صورت حلقه ...
با این غذا مهمان خودتان را جادو کنید
اگر دلتان می خواهد یک غذای پردردسر و سخت، ولی خوش رنگ و طعم درست کنید حالا وقتش است. خورش ماست غذای مجلسی اصفهانی هاست و همیشه برای مهمان های مهم و عزیز طبخ می شود. به گزارش فرارو، اگر دوست دارید در تعطیلات مهمانی برگزار کنید، خورش ماست بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمان های شماست. 400 گرم گوشت گردن یک کیلوگرم ماست چکیده 2 عدد پیاز یک استکان ...
غذاهای سلف دانشجویی نه چندان جذاب
هم وجود میوه فصل اتفاق مبارکی ست اما بیف موجود در عکس بیشتر پیف نشان می دهد تا بیف، واقعا کاش کمی شبیه عنوانش شیک باشد گوشت و بادمجان شبیه به خورشت ها دوران سربازی ست، کسی البته از مسئولین محترک که زحمت تورم افسارگسیخته گوشت را کشیده اند توقع ندارد که در غذای سلف دانشگاه ها گوشتی هم باشد میرزاقاسمی یک کُپه میرزاقاسمیِ هولناک به روایت تصویر که خوردنش دل ...
چند عکس از غذاهای سلف دانشگاه که حال همه را بهم زد
وجود میوه فصل اتفاق مبارکی ست اما بیف موجود در عکس بیشتر پیف نشان می دهد تا بیف، واقعا کاش کمی شبیه عنوانش شیک باشد گوشت و بادمجان شبیه به خورشت ها دوران سربازی ست، کسی البته از مسئولین محترک که زحمت تورم افسارگسیخته گوشت را کشیده اند توقع ندارد که در غذای سلف دانشگاه ها گوشتی هم باشد میرزاقاسمی یک کُپه میرزاقاسمیِ هولناک به روایت تصویر که خوردنش دل شیر می ...
غذای لذیذ و فوری برای روزهای بی حوصلگی!
قاشق آب روی مواد بریزید و بگذارید با شعله کم خوب گوشت پخته شود. مرحله سوم: تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در ادامه وفتی خوراک در حال پخت است باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید. نوش جان ...
طرز تهیه پلو ترکی اصیل و خوشمزه با گوشت
...: پلو ترکی یکی از انواع پلو ها می باشد که برای کشور ترکیه می باشد و بسیار خوشمزه و ساده است و از گوشت برای تهیه این پلو استفاده می شود شما می توانید این پلو خوشمزه را با گوشت بوقلمون یا مرغ یا گوشت شتر مرغ تهیه کنید. این پلو را می توانید برای نهار یا شام تهیه کنید و به همراه کمی جعفری طعم و مزه بسیار خوبی دارد و می توانید برای تنوع در غذاهای خود این پلو خوشمزه را تهیه کنید. پلو ترکی بسیار ...
ترکیب این خوراکی ها با هم سم است!
مواد مختلف همزمان با هم خورده نشوند. ماست و سالاد را با هم نخورید بهتر است سالاد و ماست را به صورت جداگانه یا با حداقل یکی دوساعت فاصله میل کنید. حتی می توان ماست را قبل از غذا و سالاد را بعد از غذا مصرف کرد. برای همراهی غذا، سبزی ها به ویژه ریحان ، ترخون و تره که طبع گرمی دارند، بهترین گزینه اند. چند مدل گوشت را با هم نپزید هیچ وقت مخلوطی از گوشت گوسفند ...
قدم در جاده های خوراک گیلان
، لورتی لاهیجان: نان کشتا، ته بریان، فسنجان دروغگو، سبز فسنجان، سیرترشی، واویشکای اردک لنگرود – املش: ترش واش، خورشت آبکی، سیاه پلو، مربای بهارنارنج، کال کباب، شکم پهلو، ماهی مالاته رودسر – اشکورات: پلاسرتره، پنیر دبیج، هالی آبه، شیرین تره، ترش تره با گوشت، گردبیج، ماهی مالا بیج، بادمجان کباب منجیل – لوشان: سیرداغ، فسنجان با گوشت گوسفند، پیاز ابیجه، شیرینی بورساق، کال جوش ...
غذا های مخصوص گرمای طاقت فرسای تابستان
... به گفته رضایی همان طور که سبک زندگی افراد در فصول مختلف متفاوت است، غذا های مورد استفاده در فصول مختلف نیز باید متفاوت باشد در غیر این صورت فرد بیمار خواهد شد. رضایی به افراد توصیه کرد: در فصل گرما ضمن استراحت کافی، مصرف مایعات و آب فراوان و استفاده کمتر از روغن ها و چربی ها را در نظر داشته باشند. / فارس ...
“آش ماش”، غذایی بی نظیر و مقوی برای وعده ناهار
پیاز ها را خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم تا کمی سبک شود. برنج و ماش را به پیاز اضافه میکنیم و به اندازه کافی آب در قابلمه می ریزیم تا مواد به خوبی پخته و نرم نرم شوند. نصفی از شلغم ها را رنده می کنیم و نصفی دیگر را به صورت حبه ای خرد می کنیم و در اش می ریزیم و اجازه می دهیم همه مواد با شعله کم نزدیک به یک ساعت جا بیفتد. در آخر نمک و فلفل غذا را هم اندازه می کنیم و با پیاز داغ حسابی که با زردچوبه درست کرده اید نوش جان کنید. ...
قیمت مرغ امروز 31 خرداد 1402
مرغ دارای ویتامین های مختلف نظیر ویتامین سی، ویتامین ب شش، فولات، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین ب دوازده، ویتامین ای، ویتامین دی و ویتامین کا می باشد. امروزه گوشت مرغ به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی محسوب می شود. از مهم ترین غذا هایی که با این گوشت تهیه می شود می توان به مرغ سوخاری، سوپ مرغ، شکم پر، انواع سالاد ها، انواع خورش ها و ... اشاره کرد. جدول قیمت روز مرغ ...
رشت، نخستین شهر خلاق خوراک ایران
...، قیسی خورشت، گزنه پلا، سیا خورشت، کوکوی گردو، سس پیله، هلی آبه، فسنجان دروغگو، سبز فسنجان، بادمجان کباب، باقلا پخته، شامی رودباری، ترش واش، باقلا واویج، پنیر برشته ، کال کباب، بادمجان شکم پر و زیتون پرورده از جمله غذا های خوشمزه، خوشرنگ و لذیذ گیلان است که می تواند برای هر سلیقه ای مناسب باشد. برنامه های تحقق اهداف شهر خلاق خوراک ثبت جهانی نام رشت به عنوان نخستین شهر خلاق ...
دستور پخت تیره کوفته | غذای سنتی ترکیه!
تیره کوفته یکی از غذاهای لذیذ و سنتی ترکیه است که با دستور پخت های مختلفی درست میشود. گوشت چرخ کرده 500 گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی سیخ چوبی به تعداد کافی روغن و زردچوبه به مقدار کافی مواد لازم برای سس گوجه فرنگی 5 عدد کره 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل قرمز به مقدار کافی مواد لازم برای سرو ...
نکات طلایی برای آشپز حرفه ای شدن
...: این 10 اشتباه رایج در آشپزی باعث خرابی غذا می شوند! احتمالا این را بار ها شنیده اید که باید استیک را فقط یک بار برگردانید، ولی این توصیه کاملا اشتباه است. درست است که یک بار برگرداندن گوشت موجب می شود که سطح آن برشته و قهوه ای شود، ولی مانع از پخته شدن داخل گوشت می شود. وقتی استیک را چند بار برگردانید، داخل آن یکنواخت می پزد و از داغ یا سرد شدن خیلی سریع یک سمت استیک جلوگیری می ...
وعده های غذایی صحیح برای مبتلایان به دیابت نوع 2
به گزارش راهبرد معاصر؛ در حال حاضر شایعات زیادی در مورد روزه گرفتن متناوب و فواید غذا خوردن فقط در بازه های مشخص و تعیین شده برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد. ممکن است منظور از روزه متناوب غذا خوردن فقط در محدوده بین ظهر تا ساعت 8 بعدازظهر به نظر برسد، یا ممکن است شامل دوره های روزه گرفتن 24 تا 48 ساعت یا بیشتر باشد، یا ممکن است این برنامه در طی 24 ساعته شما را به دو وعده غذایی محدود کند ...
غذای آلمانی | طرز تهیه فرید کادله!
مقداری روغن اضافه می کنیم سپس زمان می دهیم تا روغن خوب داغ شود. مرحله چهارم در این مرحله از مخلوط فریکادله به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل گرد مانند کتلت در میآوریم و در روغن داغ می گذاریم و اجازه می دهیم سرخ شود. بعد از اینکه یک طرف فریکادله سرخ شد، آن را برمی گردانیم. مرحله پنجم همه فریکدله ها را به همین صورت شکل می دهیم و سرخ می کنیم. بعد از ...
خوراکی هایی برای پیشگیری از یبوست
خود اضافه کنید: گلابی: یکی از میوه های پر فیبر است؛ در هر گلابی به طور متوسط، 6 گرم فیبر وجود دارد. گلابی یکی از بهترین گزینه ها برای دریافت فیبر حداکثری است. جو دوسر: همه انواع آن جزء غلات کامل و سرشار از فیبر هستند. هر فنجان بلغور جو دوسر پخته شده دارای 4 گرم فیبر است. اگر کاسه خود را با میوه های تازه یا یخ زده پر کنید، باز هم فیبر بیشتری خواهید داشت. سیب زمینی ...
توریسم با طعم غذا؛ گونه ای از گردشگری که از آن غافلیم
لت چهارم منو یک نوع ماهی را نشان می دهد که انگار انتخاب بدی نیست. می گویم کاملا سوخاری و پخته باشد. این پلان از داستان هم می گذرد، غذا می رسد و خداوکیلی خیلی خوشمزه و مطبوع است. منویی که ابتدای کار آورده اند روی میز است. نگاهی می اندازم و قیمت آن را با ساندویچی که قرار بود بخورم مقایسه می کنم. 50 درصد یا به قول دوستان افغانستانی 50 فی صدی گران تر است، اما واقعا ارزشش را دارد. حس خیلی خوبی دارم از ...
گردشگری غذا؛ پتانسیلی که از آن غافل مانده ایم
، فالوده و مسقطی شیراز، شیشلیک شاندیز مشهد و آش شلغم، خورشت ریواس و بلغور پلو، سمنو و نان زردی خراسان جنوبی، همه و همه در زمره جاذبه های گردشگری غذا در کشورمان قرار می گیرد. از این مزه های متنوع که بگذریم به فسنجان با گوشت مرغابی، بورانی کدوحلوایی، بورانی بادمجان کبابی، ماست دلالی، نازخاتون مازندران، کباب ترش، شیش انداز ، باقلاقاتوق ، میرزاقاسمی، کوکوی خاویار، زیتون پرورده و حلوای درونگ ...
طرز تهیه املت لوبیا سبز رودباری
املت می توانید یک حبه سیر را رنده کرده و به املت اضافه کرده تا خوشمزه تر شود. برای خوش طعم شدن می توانید از پودر پاپریکا نیز استفاده کنید. در تهیه این املت می توان از قارچ و فلفل دلمه ای نیز در صورت سلیقه استفاده کنید. به جای روغن سرخ کردنی می توانید از روغن زیتون استفاده کنید که سالم تر است. منبع : آشمزی ...
خورشت قیمه غذایی که با روح و روان ایرانیان بازی می کند
کارد پاره ها کنند چون فندقی هر یک به یک اندازه و روغن باید هر چه پاک تر و بهتر. پس به دیگدان بریزند، چون پیاز و گوشت به اندازه سرخ گردید، نیمه نخود [لپه] به اندازه افکنند، پس آب به اندازه ریزند و برافروزند تا نیک پخته شود. پس، زعفران به آب سوده بسایند، مخلوط کنند در آن ریزند که به رنگ زعفرانی گردد. و از داروها [ادویه ها] افشانند . البته به قیمه بادمجان هم ارادت ویژه داشته و در ادامه ...
طرز تهیه بادمجان سوخاری | واقعا خوشمزه س!
درست کردن و خوردن غذاهای سوخاری گوشتی یا گیاهی خیلی پرطرفداره و برای خیلی ها غذاهای سوخاری بهترین نوع غذا به حساب میاد و می دونم کسانی که اهل پخت و پز هستن حتما نوعی از اون ها رو توی خونه تهیه و سرو کردن به خصوص مرغ سوخاری و قارج سوخاری که از محبوب ترین غذاهای سرخ کردنی هستند. برای درست کردن یک غذای سوخاری خوشمزه که حتی می شه غذای مجلسی هم به حساب بیاریمشون محدودیت خاصی نداریم و تقریبا با انواع ...
6 تا از بهترین رستوران های قزوین همراه با آدرس
های شهر قزوین، رستوران کرمانی است که می توانید سفارش انلاین غذا در قزوین را نیز با آن تجربه کنید. اگر چه فضای داخلی این رستوران، ساده و معمولی به نظر می رسد؛ اما زمانی که طعم غذاهای آن را بچشید؛ کاملا شگفت زده خواهید شد. به علاوه قیمت ها در رستوران کرمانی، کاملا مناسب و مقرون به صرفه بوده و در مقایسه با حجم غذایی که ارائه می دهد، ایده آل هستند. از میان پیش غذاهای خوشمزه این رستوران ...
طرز تهیه پیده گوشت | پیتزا ترکی
شکل قایقی نیست. معمولا سالاد مخلوطی از سبزیجات را روی آن میریزند و آن را رول میکنند و به شکل لقمه میل میکنند. از دیگر غذاهای ترکی با پایه خمیری می توان به بورک اشاره کرد که محبوبیت بسیار زیادی در بین غذاهای ترکیه ای دارد. طعمی بی نظیر که مشابه باقلوا با خمیر یوفکا تهیه می شود. همچنین یکی دیگر از غذاهای تهیه شده با خمیر، گزلمه است. که درون آن با پنیر، گوشت و اسفناج پر و در تنور پخته می ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه ماکارونی رنگارنگ و جذاب در خانه
به گزارش گپروه اجتماعی ایسکانیوز ، ماکارونی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که ریشه ایتالیایی دارد و به روش های مختلف و با طعم های گوناگون تهیه می شود و شما می توانید این بار با رنگ طبیعی یا رنگ خوراکی مجاز یک ماکارونی جذاب برای بچه ها تهیه کنید که آن ها را علاقمند به این غذا می کند. شما برای تهیه این ماکارونی باید آن را تهیه و مایه گوشتی یا مرغی را به صورت جداگانه تهیه کنید ...
