خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوراک قارچ خوشمزه به سبک ترکی
پیازها کمی سرخ شد، قارچ و فلفل را اضافه کنید. سینه های مرغ را هم به صورت نواری برش دهید و در تابه ای جداگانه در روغن زیتون تفت دهید. سپس آن را به مخلوط قارچ اضافه کنید. نمک، فلفل و خردل را به مواد اضافه کنید. خامه را نیز در آخر اضافه کنید. بعد از چند دقیقه پخت روی حرارت می توانید آن را از روی اجاق بردارید. روی غذا را می توانید با مقداری جعفری یا پیازچه خرد شده تزیین کنید. نوش جان! ترجمه: وقت صبح ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ: 1 قاشق غذاخوری آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، دارچین و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم آب جوش: 2 لیوان سیب زمینی سرخ کرده برای دورچین: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه 1 نکات مربوط به گوشت اغلب وقتی صحبت از گوشت قرمز ...
طرز تهیه بال مرغ با یک سس فوق العاده !| سس سیراچا طعمشو متفاوت میکنه!
بال مرغ سوخاری با سس سیراچا یکی از انواع غذاهای سرخ شده خوشمزه است که طعم بسیار متفاوت و جذابی دارد. بال مرغ 1 کیلوگرم شیر 1⁄2 لیوان آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری سس تند سیراچا 1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 لیوان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پاپریکا و پودر سیر به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی ...
پیام استاد دانشگاه فرانسه پرفسور برومبرژه در آستانه برگزاری دومین سالانه شهر خلاق رشت گرچه دورم اما ...
انار درست می شود. در این آشپزی تخم مرغ جایگاه مهمی دارد در دو نوع غذای مهمی که معرف هویت منطقه است تخم مرغ از مواد اصلی به شمار می رود، میرزا قاسمی که با بادمجان کبابی تهیه می شود و باقالی خورشت همراه با تخم مرغ. ماهی نیز از مواد مهم این آشپزی غنی در شهر رشت محسوب می شود به خصوص ماهی سفید که در ماهی پلو و ماهی فویج استفاده می گردد و بسیار خوشمزه است. نکته جالب در ...
ترکیب این خوراکی ها با هم سم است!
شاید باورش برای ما سخت باشد. وقتی بدانیم غذا هایی که تاکنون خوردنشان برای ما لذت بخش بوده و سال ها با این تصور روی میز و سفره شام و ناهارمان قرار گرفته اند، نه تنها فایده ای برای بدنمان نداشته اند بلکه حتی در جا هایی برایمان ضرر داشته اند؛ مثل زرشک پلو با مرغ یا باقالی پلو با ماهی. دیگر همه می دانیم بعضی از خوراکی ها را نباید با هم خورد، چرا که منجر به حساسیت غذایی می شود. خارش پوست ...
چرا روغن موقع آشپزی کف می کند؟
کیفیت و فاسد است. سرخ کردن تخم مرغ در روغن آیا می دانستید که روغن در لایه های سفیده تخم مرغ گیر می کند و باعث کف کردن روغن موقع سرخ کردن می شود؟ هرچه دما بالاتر برود، کف کردن روغن موقع سرخ کردن تخم مرغ هم بیشتر می شود. ریختن آب درون ماهیتابه حالت های مختلفی برای این امر وجود دارد. ممکن است دست آشپز خیس بوده باشد یا اجاق در نزدیکی سینک ظرف شویی قرار داشته ...
طرز تهیه هویج پلو زعفرانی | طعمش بی نظیره!
بسیار ملایم قرار می دهیم. مرحله هشتم دم کشیدن هویج پلو حدود 40 تا 45 دقیقه طول می کشد، در حالی که کوفته ها را آماده می کنیم. برای این منظور پیاز باقی مانده را رنده می کنیم و با گوشت چرخ کرده، آرد نان و مقداری نمک و فلفل سیاه مخلوط می کنیم. مرحله نهم حالا ترکیب مواد را به قلقلی های کوچک تبدیل کرده و درون روغن سرخ می کنیم. در نهایت هویج پلو را درون قابلمه ...
خورش گلابی تا حالا خوردی؟| آموزش خورش گلابی!
طرز تهیه خورش گلابی رو اینجا با ما یاد بگیرید. گلابی 8 عدد ران یا سینه مرغ 4 تکه زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه خورش گلابی خوشمزه در ابتدای کار ...
“آش ماش”، غذایی بی نظیر و مقوی برای وعده ناهار
پیاز ها را خرد می کنیم و با کمی روغن سرخ می کنیم تا کمی سبک شود. برنج و ماش را به پیاز اضافه میکنیم و به اندازه کافی آب در قابلمه می ریزیم تا مواد به خوبی پخته و نرم نرم شوند. نصفی از شلغم ها را رنده می کنیم و نصفی دیگر را به صورت حبه ای خرد می کنیم و در اش می ریزیم و اجازه می دهیم همه مواد با شعله کم نزدیک به یک ساعت جا بیفتد. در آخر نمک و فلفل غذا را هم اندازه می کنیم و با پیاز داغ حسابی که با زردچوبه درست کرده اید نوش جان کنید. ...
با بادمجان چی درست کنم ؟
...> مرحله هفتم حالا نصف مخلوط برنج را کف یک قابلمه نچسب می ریزیم و با پشت قاشق به خوبی فشرده می کنیم، سپس مخلوط مرغ و بادمجان را به همراه کمی زرشک روی برنج می ریزیم. در ادامه برنج باقیمانده را روی مواد می ریزیم و فشرده می کنیم. مرحله هشتمحالا درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم با حرارت بسیار ملایم دم بکشد. برای اینکه ته چین نسوزد حتما زیر قابلمه شعله پخش کن قرار می دهیم ...
طرز تهیه ته چین کوکو سبزی؛ شیک و مجلسی
برترین ها: ته چین کوکو سبزی یکی از ته چین های بسیار خوشمزه و ساده و مجلسی می باشد که شما می توانید یک پلو بی نهایت خوشمزه تهیه کنید. ته چین ها جزء دسته غذا های هستند که برنج با ماست و تخم مرغ مخلوط می شود ولی این ته چین کمی متفاوت است و مواد کوکو سبزی کف قابلمه ریخته می شود و برنج و شوید را اضافه می کنید و شما می توانید به دلخواه لای برنج تن ماهی قرار دهید و یا می توانید تن ماهی را با ...
طرز تهیه کشک و بادمجان رستورانی
گام هشتم پس از این که کشک و بادمجان به روغن افتاد و دیگر هیچ آبی درون تابه نبود، غذا را در ظرف مد نظرمان می کشیم و به سلیقه خود با موادی مثل نعناع داغ، پیاز داغ و سیر داغ و کشک تزیین و با نان داغ سرو می کنیم. مواد لازم: بادمجان:4 عدد درشت پیاز: 2 عدد متوسط کشک: 4 قاشق غذاخوری مغز ...
روش های گرفتن تلخی بادمجان خام و پخته
...، افزودن نمک به بادمجان ها باعث افزایش فشار اسمزی در خارج سلول های بادمجان و خارج شدن آلکالوئیدها یا در اصطلاح زهرابه می شود. قبل از تهیه غذا با بادمجان بعد از پوست گرفتن آنها، بادمجان ها را داخل آب نمک بیاندازید و مدتی صبر نمایید و سپس از آن استفاده کنید. شما می توانید بادمجان ها را پس از پوست کندن از وسط به دو نیم کنید و به بادمجان ها نمک بزنید و بادمجان ها را در سینی ...
طرز تهیه دسر خوشمزه و جدید | کاستارد برنج بی نظیره!
خوردنش لذت ببرن. در ادامه مطلب روش تهیه کاستارد برنج با کشمش رو آموزش می دم و از اینکه در ادامه هم با من باشید خوشحال می شم. برنج 1 پیمانه شکر 1/3 پیمانه کشمش پلویی 1/3 پیمانه شیر 1 پیمانه خامه صبحانه 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد دارچین 1 قاشق مرباخوری وانیل خالص 1/8 قاشق چایخوری مرحله اول: برنج ...
طرز تهیه پلو ترکی اصیل و خوشمزه با گوشت
مقدار لازم دو عدد از پیازها را پوست بگیرید و خلالی کنید. سپس داخل یک قابلمه یا زودپز بریزید و ابتدا بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود. سپس کمی روغن و زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیازها طلایی و از سبکی و خامی خارج شوند. بعد گوشت را اضافه کنید. در ادامه گوشت را به همراه ادویه ها خوب سرخ کنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. هر چقدر گوشت با پیاز بیشتر تفت بخورد زودتر ...
معجزه ای به نام آب نخود !
کردیم را از صافی رد می کنیم. - پیاز ها را به صورت نگینی خورد کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم تا زمانی که طلایی شود. - نخود ها را به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم. - سپس فلفل و نمک و زردچوبه را به مواد اضافه می کنیم و به میزان چهار لیوان آب به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نخود ها روی شعله ملایم خوب پخته شوند. - در آخر آرد گندم سبوس دار را با نصف استکان آب سرد ...
این غذا بخت تان را باز می کند
طبرستان به زمستان نیز سبزی باشد به باغ و راغ. چون یزدان، بهاران را بهر روییدن سبزی ها گزیده، بدان روزگار این پلو بامزه و بهتر بود. این خوردنی گوارا چنان بود که سبزی های نیک تازه کوهساری و شهری فراهم آرند و پلو پزند به خوبی. روغن تافته نخواهد و ماهی شور که ماهی خشک باشد به زیر آتش و خاکستر گرم نهند که پوست آن برآید، آنگاه پوست بردارند و پارچه ها کنند و نمک و پلپل زنند. اولین روز ...
چگونه غذای نوزاد خود را مقوی تر کنیم؟
استفاده کودک، پس از 6 ماهگی قرار بگیرد. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت بجنورد تصریح کرد: افزودن تخم مرغ آب پز رنده شده نیز به سوپ، ماکارانی یا برنج پس از طبخ، و استفاده از پودر جوانه غلات و حبوبات در برخی غذاها به ویژه سوپ و فرنی و پلو غذاها را مقوی تر خواهد کرد. محمدنیا با اشاره به ارزش غذایی لبنیات و اهمیت افزودن آن به غذای کودک، تصریح کرد: در تهیه غذای کودکان بالای یک سال، اضافه کردن کمی شیر پاستوریزه گاو به سوپ یا آش و افزودن ماست پاستوریزه به پوره میوه ها بسیار توصیه می شود. انتهای پیام/ ...
غذای لذیذ و فوری برای روزهای بی حوصلگی!
قاشق آب روی مواد بریزید و بگذارید با شعله کم خوب گوشت پخته شود. مرحله سوم: تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی در ادامه وفتی خوراک در حال پخت است باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید. نوش جان ...
فیلم آموزش تهیه ته چین مجلسی با گردو
تهیه ته چین طبری با رب انار کره 150 گرم روغن مایع نصف پیمانه بادمجان مکعبی و سرخ شده 3 عدد گردو خردشده 1 پیمانه زرشک 3 قاشق سوپ خوری پیاز خلالی و سرخ شده 3 عدد متوسط زعفران ساییده شده به میزان لازم پودر هل یک چهارم قاشق چای خوری دارچین یک هشتم قاشق چای خوری گلاب یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم ...
“کته سبزی پلو با مرغ”، یک غذای فوق العاده خوش عطر با طعمی بینظیر
... پیاز 1 عدد متوسط رب 1/5قاشق غذاخوری فلفل و نمک و زردچوبه به مقدار لازم کره به مقدار دلخواه داخل قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را میریزیم، بعد از کمی تفت دادن ، پیاز خرد شده را اضافه کرده و نمک، فلفل و زردچوبه و آب را اضافه می کنیم و اجازه میدهیم بپزد. سبزی را با برنجی که از قبل با نمک خیس شده ترکیب می کنیم و با مقدار کمی آب روی شعله با ...
غذای آلمانی | طرز تهیه فرید کادله!
گوشت چرخ کرده 500 گرم جو پرک 50 گرم تخم مرغ 2 عدد پیاز 2 عدد سس خردل 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کاغی پاپریکا، زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه فریکادله خوشمزه و ساده در ابتدای کار پیاز را نگینی خرد کرده و در ظرف مناسبی بریزید سپس گوشت چرخ کرده را به همراه تخم مرغ و پرک جو اضافه ...
تمام روش های خانگی برای درمان اسهال
ی سرکه ی سیب خالی را دوست ندارید، می توانید یک قاشق چای خوری از سرکه ی سیب را درون یک لیوان آب بریزید و صبح با شکم خالی آن را میل کنید. دو بار در روز این روش درمانی را به کار بگیرید تا سریع نتیجه بگیرید. 9. برنج سفید بعضی از افراد برنج خوردن را دوست ندارند، چون برنج مزه ی منحصربه فردی ندارد. مخلوط کردن برنج با مواد غذایی مختلف می تواند باعث خوشمزه تر شدن آن شود. البته اگر ...
طرز تهیه شیرینی اتابکی | طعمش بی نظیره!
می شود. روغن جامد یا صاف قنادی 125 گرم آرد سفید قنادی 125 گرم پودر قند 125 گرم زرده تخم مرغ 1 عدد پودر هل 1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1/2 قاشق غذاخوری زعفران غلیظ 1 قاشق چایخوری آرد برنج 125 گرم مرحله اول: الک کردن آرد برای تهیه این شیرینی مواد اولیه باید به دمای محیط برسند، بنابراین ...
حلوا خرمایی | طرز تهیه شو از ما یاد بگیرید!
یا حتی از پودر نارگیل استفاده کنید. می توانید آن را داخل کاسه ای قالب بزنید و در بشقاب برگردانید. یا اینکه حلوا را به شکل توپی درآورید. خرما 300 گرم آرد گندم 150 گرم روغن 1/2 پیمانه مغز پسته، گردو یا بادام برای تزیین ابتدا هسته خرماها را جدا کنید و آنها را کنار بگذارید. آرد را داخل قابلمه بریزید و سپس روی شعله متوسط قرار دهید. مرتب هم بزنید تا ...
طرز تهیه حلوا رولی آرد گندم
مرتبه الک کنید و بعد تابه ای را روی حرارت بگذارید، روغن را داخل آن می ریزید تا کاملا گرم شود. مرحله سوم: افزودن آرد گندم حالا آرد را به روغن افزوده و مدام آرد و روغن را مخلوط می کنیم، تا عطر آرد سرخ شده به مشام برسد و به رنگ کرمی نزدیک شود. مرحله چهارم: افزودن شهد شهد آماده شده را به تدریج به آرد بیفزایید و مدام مخلوط کنید تا حلوا در گوشه ای از قابلمه جمع شود کدخبر: 902242 1402/03/30 15:36:00 لینک کپی شد ...
کیک ماکارانی و پنیر |ایده ای جالب برای جشن ها و مهمانی ها!
تهیه کنید یا در یک مناسبت خاص تقدیم عزیزانتان کنید. پنیر رنده شده 3 پیمانه ماکارونی فرمی 500 گرم کالباس بیکین دودی 300 گرم پیاز 1/2 پیمانه خامه 2 پیمانه آرد 1/3 پیمانه کره 1 پیمانه تخم مرغ 5 عدد نمک و فلفل به مقدار کافی ابتدا ماکارونی را بپزید. قابلمه ای پر از آب را با قدری نمک و روغن ...
خورشت قیمه غذایی که با روح و روان ایرانیان بازی می کند
کارد پاره ها کنند چون فندقی هر یک به یک اندازه و روغن باید هر چه پاک تر و بهتر. پس به دیگدان بریزند، چون پیاز و گوشت به اندازه سرخ گردید، نیمه نخود [لپه] به اندازه افکنند، پس آب به اندازه ریزند و برافروزند تا نیک پخته شود. پس، زعفران به آب سوده بسایند، مخلوط کنند در آن ریزند که به رنگ زعفرانی گردد. و از داروها [ادویه ها] افشانند . البته به قیمه بادمجان هم ارادت ویژه داشته و در ادامه ...
طرز تهیه چوب شکلات؛ ترکیبی از شکلات و بیسکوییت
شکلات کره بدون نمک 113 گرم (1⁄2 فنجان) پودر قند 85 گرم (3⁄4 فنجان) تخم مرغ 1 عدد عصاره وانیل 1⁄2 قاشق چایخوری آرد کیک 300 گرم (21⁄3 فنجان) آرد بادام 30 گرم (1⁄4 فنجان) نمک 1 پیمانه شکلات سفید 200 گرم شکلات تلخ ...
