سایر منابع:
سایر خبرها
کباب بیتی ! | طرز تهیه کباب بیتی ترکیه
کره ی ذوب شده چرب کنید. 3- حال مخلوط گوشت لوله شده را در ابتدای خمیر یوفکا قرار داده و شروع به لوله کردن خمیر با مرکزیت مخلوط گوشت نمایید. حال رولت آماده شده را با کمک یک چاقوی تیز به طور مساوی برش بزنید. حال برای پخت آن از فر گرم شده از قبل( با دمای 180 درجه ی سانتیگراد) استفاده کنید. بدین منظور کف سینی فر را با مقدار مناسبی روغن چرب نمایید. 4- رول های برش زده را در کف سینی ...
میخوای کباب کوبیده توخونه مثل رستوران درست کنی؟ بیا تا ترفندها رو بهت بگم
... کره 50 گرم مرحله اول برای تهیه کباب کوبیده رستورانی ابتدا 400 گرم گوشت راسته گوسفندی را به همراه 400 گرم گوشت قلوه گاه گوساله و دنبه گوسفندی داخل چرخ گوشت می ریزیم و دو مرتبه چرخ می کنیم تا کاملا با هم ترکیب شده و یکدست شوند. مرحله دوم در این مرحله گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه مناسب و جادار قرار می دهیم. در ادامه در ظرفی جداگانه پیازها را با رنده ...
طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت؛ شیک و مجلسی
گلاب 1 ق غذا خوری پودر گل محمدی 1/4 ق چای خوری کره به مقدار لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 1 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ته چین آلبالو مرحله اول: آماده سازی گوشت ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید و با گوشت و ادویه ها مخلوط کنید و خوب ورز دهید و ...
کاچی خوشمزه درست کن | آموزش مرحله به مرحله کاچی !
،خلال یا پودر پسته و دارچین برای تزیین مرحله اول: ابتدا یک قابلمه ی نچسب بردارید. کره را در آن بریزید و روی حرارت بگذارید تا ذوب شود. مرحله دوم: آرد گندم را الک کرده و در قابلمه بریزید. آرد را به قدری تفت دهید که بوی خامی آن گرفته شود اما خیلی تیره نشود. مرحله سوم: وقتی آرد طلایی رنگ شده و به خوبی تفت خورد، آن را از روی حرارت بردارید ...
طرز تهیه بلغورپلو | غذا برای رژیم وگان
یکی از غذاهایی که به گیاهخواران و افراد منع شده از گوشت پیشنهاد می شود، غذای بین المللی بلغور پلو متعلق به کشور ترکیه است که دستورهای طبخ متنوعی دارد. برای مشاهده ی دستور طبخ آن در ادامه، لطفأ با ما همراه باشید. بلغور پلویی 2 لیوان بادمجان 1 عدد درشت گوجه فرنگی 1 عدد درشت رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد فلفل سبز 1 عدد ...
نکات تغذیه ای برای مقابله با گرمای تابستان
تعریق جبران نشود، فرد دچار ضعف، سستی، بی حالی و کاهش آستانه تحمل و توجه می شود. معرفی 3 ماهی خطرناک/ به هیچ وجه به آنها لب نزنید! وی با اشاره به این که در هوای گرم نیاز افراد به کالری کمتر و به آب، املاح و ویتامین ها بیشتر می شود، یادآور شد: با گرم تر شدن هوا افراد باید از لبنیات و گوشت های کم چرب استفاده کنند. رضایی با بیان این که میوه و سبزی تازه فصل غنی از آب ...
انسان بالقوه و قابلیت های تغییر
آخرها باز هم قابلیت هست، امکان توبه کردن برای انسان هست، اما خیلی نیرو می خواهد، یعنی این ماده بسیار سفت شده است (مثل شئ آهنی که اگر بخواهند آن را تغییر بدهند باید یک حرارت مثلاً پنج هزار درجه ای به آن بدهند ذوبش کنند و آن را به قالب دیگری برگردانند). حال چنین نیرویی پیدا بشود یا نشود با خداست؛ و سعدی چه تشبیه خوبی می کند! انسان را تشبیه می کند به شاخه تر که تا ...
واریزی 15 میلیون یارانه معیشتی به این دهک ها | وام بلاعوض 95 میلیون تومانی رئیسی به سرپرستان خانوارها
ست گوسفندی 380,000 ماهیچه گوساله 370.000 دمبالیچه گوسفندی 250.000 نیم شقه سردست گوسفند 365.000 شقه لاشه گوسفندی 370,000 نیم شقه ران گوسفندی 390,000 به گزارش بازار، قیمت انواع گوشت قرمز در سوم تیر 1402 به شرح زیر است: نام محصول قیمت واحد کیلوگرم (ت ...
6 روش جدید پخت تخم مرغ
، سفت تر می شود. میزان غلظت تخم مرغ هم زده به میل شما بستگی دارد. تخم مرغ هم زده را نیز می توانید مانند نیمرو در غذاهای مختلف مصرف کنید. 4. تخم مرغ پخته شده در فر امتحان کردن این نوع از انواع پخت تخم مرغ نیز خالی از لطف نیست. ساده ترین و بهترین روش برای سروکردن تخم مرغ پخته استفاده از قالب هایی مانند مافین است. ابتدا فر را به دمای 350 درجه فارنهایت برسانید. برای هر ...
طرز تهیه مشته بادمجان؛ غذای اصیل استان فارس
گوشت کاملا منسجم شود. حالا از مواد گوشتی به اندازه یک گردو درشت جدا می کنیم. مرحله چهارم در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود. حالا گوشت های قلقلی را درون تابه چیده و به خوبی سرخ می کنیم. مرحله پنجم در این مرحله بادمجان ها را با دست کمی فشار می دهیم تا آب میان بافتی ...
بهترین زمان نگهداری غذای پخته در یخچال چقدر است؟
سانتی گراد حرارت ببیند. غذاهای حاوی کره یا خامه تازه انواع غذاهایی که حاوی خامه تازه هستند را می توان تا 48 ساعت بعد مصرف کرد. بهتر است این غذاها به جای مایکروویو در تابه یا فر گرم شوند. غذاهای که کره دارند نیز تا 72 ساعت منعی برای مصرف ندارند البته مدت ماندگاری به دیگر ترکیبات غذا نیز بستگی دارد. غذاهای حاوی تخم مرغ غذاهایی که در ترکیب آنها تخم مرغ به کار رفته است ...
طرز تهیه املت شاپوری | صبحانه مقوی!
غذاخوری خوراک لوبیا چیتی 1⁄2 قوطی آب نارنج 1 تا 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی 1- ابتدا تابه ای مناسب را انتخاب کنید و پس از ریختن روغن در آن و داغ شدن آن، رب گوجه فرنگی را در آن ریخته و به خوبی هم بزنید تا علاوه بر گرفته شدن بوی خامی آن، رنگ آن نیز بهتر گردد. 2- در اواسط تفت رب، قدری نمک ...
بایت کدو سبز | غذای رژیمی خوشمزه!
...> مرحله سوم اگر بخواهیم این غذا را رژیمی درست کنیم، باید پنیر پیتزا را حذف کنیم، اما اگر مشکل کالری بالاتر نداریم، می توانیم پنیر پیتزا را به کاسه اضافه کنیم و با مواد دیگر ترکیب کنیم. مرحله چهارم در این مرحله آرد سوخاری را کم کم به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند. بعد از یکدست شدن مواد، تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم ...
سفارش خوشمزه ترین بزقرمه های کرمان در کمترین زمان تنها با چند کلیک ساده
بگیرید و رنده کنید. سپس سیرها را به همراه ترخون و نعنا داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا مواد عطر و بوی بهتری بگیرند. البته در این مرحله باید شعله گاز کمتر شود، چون سبزیجات خیلی زود می سوزند. طرز پخت بزقرمه کرمان نخودها را به ترکیبتان اضافه کنید. اکنون داخل قابلمه آب بریزید و اجازه دهید مواد برای 90 دقیقه کاملا پخته شود. بعد از گذشت این زمان بافت گوشت ها و نخودها را بررسی کنید ...
طرز تهیه قیمه نخود یزدی
که گوشت خودش را نگرفته است، با قاشق هم نزنید. فقط هرازگاهی به کمک دسته تابه کوفته ها را جا به جا کنید تا نسوزد. بعد از اینکه گوشت خودش را گرفت، حرارت را متوسط کنید و اجازه بدهید خوب سرخ شود. در این مرحله، چون گوشت خودش را گرفته است، می توانید با قاشق آن را هم بزنید. وقتی خوب سرخ شد و پخت، کوفته قلقلی های شما آماده است. به کوفته ها برای اینکه بپزد آب اضافه نکنید؛ زیرا گوشت آب می اندازد. پس اجازه ...
“لازانیا راویولی”، یک غذای فست فودی لذیذ با طعمی بینظیر
گرم پیاز متوسط 1 عدد(خرد شده) سیر 2 حبه(خرد شده) گوجه فرنگی خرد شده 200 گرم سس گوجه فرنگی 1 پیمانه آب گوشت(می توان از آب جوش استفاده کنید) 2 پیمانه راویولی 1 بسته پنیر موزارلا تازه 150 گرم پنیر پارمسان تازه رنده شده 1/2 فنجان جعفری روغن زیتون را به ماهی بزرگ اضافه کنید و در ماهی تابه ...
خانم ها با این پلو، دست پنجه خود را به رخ بکشید!
زمان جوشیدن برنج به نوع آن بستگی دارد. زمانی برنج برای آبکش کردن مناسب است که دانه های آن نرم شود؛ ولی هنوز مغز آن سفت باشد. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، اجازه بدهید آب برنج کاملاً گرفته شود. سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون رود تا برنج شور نشود. اگر خواستید برنج بیشتر قد بکشد، وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد، یک استکان ...
توصیه هایی برای تغذیه سالم در سفرهای تابستانی
وجود آلودگی اولیه، بر اثر حرارت کافی از بین برود. کباب کوبیده و همبرگر و یا هر غذای دیگری که در رستوران با گوشت چرخ کرده تهیه می شود، اغلب حاوی مقدار زیادی چربی است و به همین دلیل، احتمال فسادپذیری آن زیاد است. ضمن اینکه، این نوع غذاها اغلب آنقدر حرارت نمی بینند که به اصطلاح مغز پخت شوند. بنابراین احتمال آلودگی میکروبی و انگلی با خوردن این غذاها که خوب پخته نشده اند، زیاد است. رئیس گروه ...
طرز تهیه مربای به
به گزارش رکنا، برای تهیه باید به شرح زیر عمل کنید. مواد لازم هل 2 عدد به 500 گرم شکر 500 گرم آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری(برای مربا بهتر است به جای آب لیمو از جوهرلیمو استفاده شوددرصورت تمایل 1/4 قاشق چای خوری) طرز تهیه: ابتدا به ها را می شوییم و پوست می گیریم و از وسط نصف می کنیم و هسته های داخل آن ها را می گیریم و روی ...
حسرت آبزی خوری در پایتخت آبزی پروری و صید و صیادی ایران
پایین جامعه بتوانند آن را تهیه و استفاده کنند در حالی که در سال های گذشته یکی از توجیهات مسئولان در برابر افزایش قیمت گوشت قرمز، تشویق مردم برای استفاده از آبزیان بود که امروز خوردن آن حتی در شهرهای ساحلی نیز تبدیل به یک آرزو شده است. ماهی در حالی تنه به تنه ی گوشت قرمز می زند که در مراکز نگهداری و تولید گوشت قرمز، گوساله های نر حداقل 6 ماه نگهداری می شوند و هزینه های نگهداری بسیار ...
خوراک قارچ خوشمزه به سبک ترکی
طرز تهیه خوراک قارچ به سبک ترکی بسیار اشتها آور است! این دستور پخت قارچ را می توانید هم با مرغ و هم با گوشت بپزید و لذت ببرید! وقت صبح – این دستور پخت خوراک قارچ هم ساده و هم بسیار خوشمزه است. این خوراک با سوپ گوجه فرنگی و پوره سیب زمینی تکمیل می شود! • 3 تکه متوسط سینه مرغ • 300 گرم قارچ • 3 عدد فلفل دلمه ای قرمز یا فلفل کاپیا • 2 ...
خورش بامیه را به سبک جنوبی ها درست کنید
مرباخوری روغن مایع : به مقدار لازم بیشتر بدانید : خورش شوید، خوشمزه ترین غذای شمال ایران روش تهیه خورش بامیه جنوبی روش تهیه خورش بامیه جنوبی ابتدا تمبر هندی را در کاسه مناسب ریخته، روی آن آب کتری سرد شده بریزید؛ آن را بار گذاشته و اجازه دهید تا خیس بخورد. سپس پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صورت خلالی خرد کنید. گوشت خرد شده را هم بشویید و ...
مانور قدرتِ خانم ها مقابل مادرشوهر با این پلو!
تهیه ته چین هویج پلو شیک و مجلسی ابتدا برنج را شسته و حدود نیم ساعت در کاسه ای با کمی آب و نمک بخیسانید. سپس هویج ها را پوست گرفته، شسته و به صورت خلالی خرد کنید. حالا در تابه ای کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. بعد خلال های هویج را در روغن سرخ نموده و سپس از روغن خارج کرده و کنار بگذرید. در ادامه پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد نموده و در روغن تفت دهید. بعد ...
طرز تهیه بال مرغ با یک سس فوق العاده !| سس سیراچا طعمشو متفاوت میکنه!
تا بال ها طعم دار شوند. مرحله چهارم بعد از این مدت آرد سوخاری را در ظرف مناسبی می ریزیم و جلوی خود می گذاریم سپس در تابه ای عمیق به اندازه ای روغن می ریزیم که در حین سرخ شدن بال ها در روغن شناور شوند. مرحله پنجم در این مرحله تابه را روی حرارت می گذاریم تا روغن داغ شود سپس بال ها را ابتدا در آرد سوخاری بغلتانیم و دوباره داخل چاشنی ها می گذاریم. در آخر یک ...
صبحانه مقوی و خوشمزه ! پنکیک با ماست!
تابه ی بزرگ را روی حرارت متوسط تا زیاد قرار دهید و مرتب آن را بچرخانید تا مطمئن شوید تمام قسمت های آن گرم شده است. 3- هنگامی که تابه گرم شد، حرارت زیر آن را کم کنید تا گرما در تمام سطح آن باقی بماند و از بین نرود. 4- در حالی که تابه در حال گرم شدن است، مایه ی پنکیک را آماده کنید؛ آرد، شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را الک کرده و داخل کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید. ...
طرز تهیه باسلوق میوه ای | مزه ش خیلی دلبره!
با نزدیک شدن به شب یلدا خیلی از ما فکر درست کردن دسر ها و تنقلات خوشمزه و جدید میافتیم که سفره شب چله را به زیباترین شکل تزیین کنیم. با خوراکی های خانگی و دسر شب یلدا از مهمانانمون پذیرایی کنیم و با انجام بازی های مختلف، طولانی ترین شب سال را برای خودمون و مهمانانمون به یک شب خاطره انگیز تبدیل کنیم. این فصل بارونی فرصت مناسبی برای درست کردن شیرینی ها و غذا های مختلف با میوه به هست. اگر دنبال ...
5 نکته مهم برای تهیه بستنی سنتی زعفرانی
: به میزان لازم طرز تهیه بستنی زعفرانی مرحله اول: ابتدا نصف پاکت خامه صبحانه را داخل کیسه فریزر بریزید و با کف دست کاملاً خامه را پهن کنید تا صاف و نازک شود؛ سپس آن را توی فریزر بگذارید تا یخ بزند. مرحله دوم: شکر و ثعلب را با هم مخلوط کنید. یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و شیر را داخل آن بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید تا شیر گرم شود و جوش بیاید. در این ...
ساندویچ خوشمزه | طرز تهیه تست آووکادو!
تست آووکادو جز بهترین ساندویچ هاست پس این آموزش رو از دست ندید. نان تست 8 عدد پیاز قرمز 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد آووکادو 2 عدد جعفری 1 دسته کوچک لیمو ترش 1 عدد نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه ساندویچ تست آووکادو خوشمزه و ساده ابتدا آووکادوها را شسته سپس از وسط نصف کرده و ...
ترکیب این خوراکی ها با هم سم است!
و گوساله را در خورش های تان نریزید. تفاوت طبع این گوشت ها، این اقدام را در طب سنتی منع کرده است. باقالی پلو را با ماهی نخورید باقالی پلو با ماهی در عین خوشمزه بودن، ترکیب چندان مناسبی نیست؛ چراکه باقالی نفخ زیادی ایجاد می کند و ماهی هم در میان گوشت ها سردترین طبع را دارد و رطوبت ایجاد می کند. از آن جا که رطوبت پایه به وجود آمدن نفخ است، خوردن باقالی نفاخ همراه ماهی می تواند ...
غذاهای مخصوص گرمای تابستان
...، سوپ، خورش سبزیجات حاوی سبزی سرخ نشده، کمی حبوبات و گوشت، کمی ترشی( غوره، آب غوره، آب لیمو، لیمو و نارنج) به ویژه سوپ جو و آش جو را به دلیل خنک بودن در فصل گرما بسیار مفید دانست و آنها را از بهترین غذا ها برای رفع عطش و حرارت بدن عنوان کرد. این متخصص تغذیه، مصرف مرکبات و میوه های ترش و شیرین مانند زرشک و آب زرشک، شاه توت، تمشک، سیب ترش، آلبالو، گوجه سبز، انار، هلو، زردآلو، هندوانه و ...