طرز تهیه پیتزا پیراشکی خانگی | فست فود سالم درست کن!
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه کیک حلوا | طعمش فوق العاده س!
...: آب 1/3 پیمانه شکر 200 گرم عسل 1 قاشق غذاخوری گلاب 1/4 پیمانه برای تهیه حلوا: کره 150 گرم آرد برنج 500 گرم روغن 1 لیوان آب 2/5 لیوان گلاب 1 لیوان شکر 400 گرم زعفران دم کره 1/2 استکان ابتدا فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید سپس قالب کیک را ...
آموزش کامل بامیه پلو | پلوی دلبر
...> آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی مرحله اول برای تهیه یک وعده بامیه پلو با گوشت قلقلی لذیذ نخست بامیه ها را کاملا شسته، سپس کلاهک آنها را جدا کنید. در ادامه یک تابه مناسب را روی شعله ملایم قرار دهید و کمی روغن مایع در آن بریزید. مرحله دوم اکنون بامیه ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا سرخ شوند؛ سپس آنها ...
اشتباه خانم های ایرانی در پخت ماکارونی
.... اگر به نظر می رسد ماکارانی در آب جوش چسبیده است، در واقع قابلمه کوچک و آب کمی دارد، همچنین به یاد داشته باشید که آب باید شور باشد. اضافه کردن روغن یکی دیگر از اشتباهات پخت ماکارانی اضافه کردن روغن به ماکارانی در حال جوش است زیرا از چسبیدن سس به ماکارونی جلوگیری می کند. اگر به آب جوش روغن نزنید ماکارونی ها به هم نمی چسبند، البته اگر آب به اندازه کافی داشته و پس از ...
صبحانه کامل و مقوی | طرز تهیه این نان رو حتما یاد بگیر!
اضافه کنید. حال آن را با استفاده از سری خمیرزن همزن بزنید. همزمان شیر را به تدریج اضافه کنید.حدود 3/4 پیمانه شیر کافی است اما مقدار دقیق آن بستگی به آرد شما دارد. آنقدر شیر اضافه کنید تا خمیر به اندازه کافی فرم پیدا کند و دیگر به دیواره های ظرف نچسبد. کف کاسه را چرب کنید. خمیر را چانه کنید و در کاسه چرب شده قرار دهید. روی ظرف را بپوشانید و کنار بگذارید تا زمانی که حجم خمیر دو برابر شود ...
طرز تهیه آنچیلادا غذای محبوب مکزیکی ها در روزهای گرم تابستان!
...، مواد را داخل نان تورتیا بپیچید و در فر بپزید. در ادامه شما را با دستور تهیه آنچیلادای رژیمی خوشمزه و سس مخصوص آن آشنا می کنیم. 1. ابتدا فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. 2. نان تورتیاها را بگیرید و روی هر کدام حدود چهار قاشق گوشت مرغ پخته و خرد شده بریزید. 3. سپس بر روی گوشت مرغ، کمی سس آنچیلادا، پیاز خرد شده، فلفل دلمه و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر ...
پاناکوتا وانیلی با سس انبه | طرز تهیه شو حتما یاد بگیر
را جدا کنید و همراه با پودر هل داخل قابلمه ای بریزید ، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا انبه گرم شود. انبه را با پشت چنگال خوب له کنید سپس ژلاتین حل شده را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. مرحله سوم: پوره انبه را به ارتفاع 1 بند انگشت داخل لیوان های سرو بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود. مرحله چهارم: 2 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه فینگر فود هندوانه | خیلی جذابه!
...> با استفاده از قاشق یا اسکوپ بستنی داخل مکعب ها را به شکل گرد خارج کنید. مرحله پنجم: خیارها را بشویید و ریز خرد کنید. برای زیبایی کار بهتر است پوست خیارها را نگیرید. چند برگ نعنا را روی هم قرار دهید، سپس برگها را تا کنید و با چاقوی تیز خرد کنید. به همین ترتیب تمام نعناها را ریز خرد کنید. مرحله ششم: خیار، نعنا، پنیر فتا خرد شده و روغن زیتون را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مرحله هفتم: داخل هر مکعب هندوانه ای را با مخلوط پنیر، خیار و نعنا پر کنید. این فینگر فودهای مجلسی و زیبا را در ظرف مناسب بچینید و سرو کنید. ...
طرز تهیه مشته بادمجان؛ غذای اصیل استان فارس
.... مرحله سوم در این مرحله آرد نخودچی، پاپریکا، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب شده و گوشت کاملا منسجم شود. حالا از مواد گوشتی به اندازه یک گردو درشت جدا می کنیم. مرحله چهارم در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم، سپس اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود ...
طرز تهیه ماهی بریان |غذای بین المللی
منظور تهیه ماهی بریان بایستی فر را روشن کرده دردمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و اجازه دهید فر کاملا گرم شود. پس از آن سینی فر مورد نظر را با فویل آلومینیومی بپوشانید و با مقداری روغن مایع آن را چرب کنید. مرحله دوم در ادامه نارنج هایی را که به طور حلقه ای برش زده اید، به صورت کاملا یک دست در کف سینی فر بچینید. سپس فلفل دلمه ای و پیاز را نیز حلقه ای برش زده و مانند نارنج ها ...
خاص ترین ماکارونی دنیا را با این روش بپزید
...> روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری 1. تن ماهی را داخل ماهیتابه بریزید. سپس آن را همراه با آب لیموترش، روغن زیتون، جعفری تازه و آرد ذرت یا خمیر نان باگت خرد شده تفت بدهید. 2. در مرحله بعد، تن ماهی را با دست گلوله کنید. سپس داخل سفیده تخم مرغ که قبلا آن را زده اید بغلتانید. آن را داخل کنجد زده و داخل ذرت بغلتانید. سپس آن را داخل ماهیتابه بگذارید تا همراه با سس پاستا بپزد. 3 ...
دستور پخت شیرینی فندقی | ساده و گام به گام اینجا دستورشو گفتیم!
.... بگذارید خمیر در همین وضعیت حد اقل به مدت 6 ساعت (یا از شب تا صبح) در یخچال بماند. خمیر را از بین کاغذ روغنی خارج کنید و به ضخامت حدود نیم سانت برش بزنید. کوکی ها را روی سینی فر بچینید. مجدداً فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن گرم کنید و کوکی ها را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهید تا پخته شوند و لبه هایشان به رنگ طلایی در بیاید. بگذارید کوکی ها قبل از سرو 5 دقیقه بمانند و خنک شوند. برای تزیین میتوانید هر یک از کوکی ها را تا نیمه در شکلات فرو ببرید و سپس روی آن مغز فندق خرد شده بپاشید. ...
طرز تهیه پولنتای تاپناد | فست فود سالم و مقوی!
یا آرد ذرت را به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بپزید. سپس ریحان را به آن اضافه کنید و کمی فلفل سیاه و نمک روی آن بریزید. حالا در یک ظرف چرب شده آن را باز کنید و اجازه دهید به مدت 1 ساعت در همین حالت باقی بماند. پولنتا را هر شکلی که دوست داشتید، برش دهید. با تابه های نسوز یا روی گریل پولنتا را کباب کنید. روی هر کدام سس تاپناد زیتون و گوجه فرنگی بریزید و به صورت گرم با کاهو سرو نمایید. ...
سالاد بادمجان ایتالیایی | سالاد سبزیجات مقوی!
طرز تهیه سالاد بادمجان ایتالیایی را امروز از ما یاد بگیرید. بادمجان 6 عدد سیر له شده 2 حبه روغن زیتون 3 قاشق سرکه بالزامیک 2 قاشق شکر 1 قاشق جعفری خرد شده 2 قاشق ریحان خرد شده 2 قاشق پونه خشک 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجانها را خوب ...
کیک یزدی رو به روش بازاری ها درست کن | ترفندهای پخت کیک یزدی که کسی نمیگه بهت!
، بکینگ پودر، ماست، هل و نمک به کاسه اضافه می کنیم و با همزن خوب مخلوط می کنیم. مرحله دوم در این مرحله نصف روغن مایع را اضافه می کنیم و پس از آن آرد را دو مرتبه الک کرده و به کاسه اضافه می کنیم. حالا باید مواد را خوب هم بزنیم تا حالت خمیری بگیرد سپس باقیمانده روغن مایع را اضافه می کنیم و مجددا مخلوط می کنیم. مرحله سوم حالا مایه کیک یزدی آماده است، فر را با ...
شیرینی ترکی خیلی خوشمزه | طرز تهیه لوکوم شیر!
حداقل 4 ساعت توی یخچال باشه تا کاملا ببنده. پس اگه می خواهید این دسر رو درست کنید باید چند ساعت قبل دست به کار بشید. الان هم با ایران کوک همراه باشید با آموزش یک دسر خوشمزه ترکیه ای. شیر 2 و 1/2 پیمانه نشاسته گل 2 قاشق غذاخوری سرپر کره 20 گرم شکر 1/2 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چایخوری مغز پسته مقداری (اختیاری) پودر نارگیل برای ...
خواص بیبی اسفناج و تفاوت آن با اسفناج
با بیبی اسفناج 1. مرغ و اسفناج با سس صدف برای چشیدن طعم دلپذیر مرغ و سبزیجات، این غذای سبک و خوشمزه را برای وعده شام امتحان کنید. مواد لازم 450 گرم سینه مرغ بدون استخوان خردشده؛ 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛ 200 گرم نخودفرنگی؛ 200 گرم بیبی اسفناج؛ 1 فنجان فلفل دلمه ای قرمز خردشده؛ نصف فنجان آب مرغ؛ 2 قاشق چای خوری سیر ریزشده؛ ...
“ماکارونی سوسیس”، غذایی با یک بار امتحان مشتری دائمی اش می شوید!
زردچوبه به میزان لازم پیاز و فلفل دلمه یک عدد ابتدا ماکارونی ها را با نمک و کمی روغن در آب جوش می پزیم و آبکش کرده و بدون سس ماکارونی را دم می کنیم. پیاز داغ درست می کنیم و زردچوبه می زنیم و سوسیس های سرخ شده را به مواد اضافه می کنیم. بعد از سرخ شدن سوسیس ها فلفل دلمه ریز خرد شده را هم با مواد به اندازه 5 دقیقه تفت می دهیم. بعد از 5 دقیقه رب ...
نکاتی که سلامت همبرگر خانگی را تضمین می کنند
کنترل بیشتری بر ارزش غذایی آن دارید. از گوشت چرخ کرده با سطح چربی متوسط استفاده کنید، بدون روغن کباب کنید، از مقادیر معقول نمک استفاده کنید و اندازه نان را محدود کنید. از سس خانگی بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید. مخلفات را با سبزیجات مختلف تازه و پخته متنوع آمادا کنید و در ابتدای غذا یک سالاد بخورید. اگر این کار را انجام دهید، می تواند تعداد کالری ها را به نصف کاهش دهد و همچنین دارای ...
6 روش پخت تخم مرغ که تاکنون تجربه نکرده اید!
وسط ببرید. سپس زرده آن را با قاشق خارج کنید. زرده تخم مرغ را با 2 قاشق چای خوری روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش یا سرکه، نصف قاشق چای خوری نمک، نصف قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه و یک ونیم قاشق چای خوری سس خردل ترکیب و کاملا مخلوط کنید. این مخلوط را داخل سفیده تخم مرغ قرار دهید و روی آن کمی پاپریکا بریزید. تخم مرغ شکم پرتان آماده است. البته برای مزه دارکردن زرده روش های دیگری هم ...
حقایق تغذیه ای پیرامون روغن کنجد
شده استفاده می شود، ممکن است سطح کلسترول خون را کاهش دهد. یک مطالعه یک ماهه روی 48 فرد بزرگسال نشان داد افرادی که روزانه 4 قاشق غذاخوری (59 میلی لیتر) روغن کنجد مصرف می کردند، در مقایسه با افرادی که روغن زیتون مصرف می کردند، کاهش بیشتری در کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید داشتند. بیشتربخوانید: 5 روغن طبیعی و ارزان برای زیبایی و پرپشتی مو رشد استخوان مواد معدنی فراوانی ...
دستور پخت گشنیز کباب | غذای کشور آذربایجان!
روغن گیری، کوفته ها را بر روی توری فلزی قرار دهید. 8- حال لازم است سس کوفته تهیه گردد.بنابراین مجددأ مقداری روغن در تابه ی مورد استفاده بریزید و گشنیزهای خرد شده را برای سرخ شدن در آن ریخته و تفت دهید. پس از سرخ شدن گشنیزها، آن را از تابه خارج ساخته و پیازهای خرد شده به شکل خلالی را در تابه ریخته و تفت دهید. 9- پس از مختصر تفت پیازها، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه نمایید و با ...
این شیرینی را برای دیابتی ها درست کنید
دهید تا خمیر یکدست شود. 2. خمیر را دو قسمت کرده و پودر کاکائو را به یک قسمت از آن اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر کاکائویی شود. 3. هر قسمت از خمیر را به صورت جداگانه روی سطح آردپاشی شده با وردنه باز کنید؛ به طوری که قطر خمیر یک سانتی متر شود. بهتر است خمیر را به شکل مربع باز کنید. حالا قرار است این خمیر را به صورت نوارهای باریک یک سانتی متری درآورید. برای این منظور با خط کش ...
کنافه خوشمزه درست کن!| شیرینی شربتی بی نظیر!
ها را با استفاده از قلمو کره (یا شیر) بمالید. 3- مخلوط رشته و کره را به اندازه ی دو قاشق چایخوری روی هر تکه از نان ها بریزید و روی سطح آن ها پخش کنید. کمی رشته های کنافه را روی سطح نان فشار دهید تا رشته ها به شکل ثابت روی نان ها قرار بگیرد. 4- 1 یا 2 قاشق چایخوری روغن داخل تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. 5- یک عدد از نان ها را بردارید و ...
طرز تهیه بقچه سبزیجات | غذای سالم و خوشمزه!
... هویج خرد شده 1/2 پیمانه لوبیا سبز خرد شده 1/3 پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده 1/4 پیمانه پیازچه 2 عدد سیر 2-3 حبه سس سویا 1 و 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری روغن 1 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم مرحله اول: آرد، نمک و روغن را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. ...
شیرینی بادامی ایتالیایی | آموزششو اینجا براتون گذاشتم!
...، فر را در دمای 300 درجه فارنتهایت (150 درجه سانتی گراد) گرم کنید. سپس سینی فر را داخل فر گرم شده قرار دهید تا شیرینی ها به مدت 20 دقیقه بپزند و آماده شوند. 8- بعد از پخته شدن شیرینی ها، آن ها را از فر بیرون آورده و روی خنک کننده قرار دهید تا کاملا سرد شوند. سپس آن را به همراه قهوه و چای میل کنید. ...
دونات مرغ، یک پیش غذای ساده و خوشمزه
ورقه پنیر گودا وسط خمیر بگذارید,سعی کنید پنیر در وسط مواد میانی باشه که موقع پخت از خمیر بیرون نریزد. لبه های خمیر را خوب روی هم کیپ کنید و بعد به شکل دونات فرم دهید. روی خمیر را کمی زرده تخم مرغ بزنید. فر را 15 دقیقه قبل با دمای 175 گرم کنید. دونات را درون فر به مدت 30 دقیقه قرار دهید. ...
طرز تهیه نان باگت خانگی | طعمش عالیه!
این نان فرانسوی مناسب شماست. خمیرمایه 2 قاشق غذاخوری شکر 3 قاشق غذاخوری آب گرم 2 و 1/2 پیمانه نمک 1 قاشق غذاخوری روغن 5 قاشق غذاخوری آرد 6 پیمانه + کمی بیشتر کره به مقدار کافی مرحله اول: تهیه خمیر نان باگت ابتدا، خمیر مایه را در کاسه کوچکی با نصف پیمانه آب گرم (حدود 40 درجه) و شکر مخلوط کنید و 5-10 ...
طرز تهیه فیله استریپس | خوشمزه و راحت!
روغن در تابه بریزید که فیله ها در آن شناور شوند. مرحله هفتم تابه حاوی روغن را روی حرارت بگذارید تا روغن داغ شود. فیله ها را در آرد سوخاری بغلتانید و سپس در آب یخ فرو کنید؛ این کار را 3-4 بار تکرار کنید تا سطح فیله ها پولک مانند شود. مرحله هشتم در این مرحله فیله ها را درون روغن داغ بیندازید؛ صبر کنید تا فیله ها سرخ شوند. هنگامی که فیله ها طلایی شدند آنها را از تابه خارج کنید و بر روی یک توری فلزی یا دستمال حوله ای قرار دهید؛ با این کار روغن اضافی آنها گرفته می شود. در نهایت می توانید فیله ها را همراه با سس دلخواه و سیب زمینی سرخ کرده سرو کنید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه ته چین آلبالو با گوشت
قالب را چرب کرده و مواد تهچین را کف قالب یا قابلمه ریخته و سطحش را صاف کرده و یک لایه ی نازک برنج سفید ریخته و آلبالوها را روی سطح برنج چیده و دوباره آلبالو و مابقی برنج را روی آن ها بریزید، می توانید در این مرحله گوشت قلقلی ها را نیز روی مواد قرار دهید و یا موقع سرو روی ته چین قرار دهید و بعد 3 قاشق کره ی ذوب شده یا روغن و یک ملاقه از شربت آلبالو را با هم مخلوط کرده و روی برنج بریزید. کمی هم به ...
چهار دسر تابستانی خوشمزه درست کنید + طرز تهیه
انید طرز پخت کیک یخچالی آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده، به ترکیب تخم مرغ ها را بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. فر را روش کنید و با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با دست روی سطح کاغذ روغنی را کمی چرب کنید. مایه آماده شده را روی کاغذ روغنی ریخته و با پشت قاشق آن را خوب صاف کنید. حالا سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید و 30-2 ...