چربی ها خوب هستند یا بد؟ | چه چیزی را جایگزین گوشت قرمز و کره کنیم؟!
سایر خبرها
9 غذای کاهنده کلسترول که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید
فیبر و مواد مغذی دیگری است و بر اساس شواهد مختلف، این آجیل می تواند برای کاهش کلسترول بسیار مفید باشد. مطالعات مختلف نشان می دهند مصرف بادام می تواند کلسترول خوب را افزایش دهد و کلسترول بد را کاهش دهد. البته به صورت کلی درباره ارتباط بین بادام و کاهش کلسترول به مطالعات و بررسی بیشتری نیاز است. روغن زیتون فرابکر روغن زیتون فرابکر یکی از اجزای اصلی و مهم در رژیم غذایی مدیترانه ...
آشنایی با رژیم غذایی سالم برای سالمندان
، تخم مرغ، آجیل و دانه ها در رژیم غذایی خود، به جای تکیه بر گوشت قرمز، منابع پروتئین خود را متنوع کنید. فیبر بیشتری بخورید فیبر رژیمی می تواند خطر بیماری قلبی، سکته و دیابت را کاهش دهد، سلامت پوست شما را بهبود بخشد و به کاهش وزن کمک کند. با افزایش سن، سیستم گوارش شما سخت تر کار می کند، بنابراین مهم است که فیبر کافی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. زنان بالای 50 سال باید حداقل 21 گرم فیبر در روز و مردان بالای 50 سال حداقل 30 گرم فیبر در روز مصرف کنند. منبع: الیو السابع باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلینیک ...
آشنایی با مواد غذایی که سرشار از آهن هستند
از رشد سالم حمایت می کنند. در پایان، آهن یک ماده معدنی بسیار مهم است که لازم است به طور منظم مصرف شود زیرا بدن نمی توان آن را به صورت خودبه خود تولید کند. این ماده مغذی در بسیاری از مواد غذایی یافت می شود که از میان آن ها می توان به گوشت قرمز، گوشت اندام، اسفناج، ماهی، کلم بروکلی و انواع حبوبات اشاره کرد. بنابراین، اگر می خواهید دچار کمبود آهن نشوید و تبعات مضر این مسئله را تجربه نکنید، مهم است که تا حد امکان این غذاها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. ...
فواید میوه کاکتوس برای بدن
به گزارش بهداشت نیوز، میوه کاکتوس سرشار از مواد مغذی از جمله اسید های آمینه، اسید های چرب و آنتی اکسیدان های مفید مانند بتاآلانین، پلی فنول ها و فلاونوئیدها برای بدن است. در ادامه این مطلب با برخی از مهم ترین فواید سلامتی کاکتوس آشنا می شویم. 1. کمک به سلامت قلب و عروق بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع دوم به خاطر بالابودن سطح تری گلیسیرید و کسترول بد خون، در معرض خطر ...
آیا خوردن بال و گردن مرغ برای سلامتی مضر است؟
صنعت دامپروری زیر بار استفاده از هورمون برای مرغ گوشتی نخواهد رفت. وی درباره مصرف مرغ های با وزن متوسط گفت: پیشتر فرهنگ تغذیه ای ایرانیان به این صورت بود که تصور می کردند هر قدر مرغ وزن بیشتری داشته باشد، بهتر است اما خوشبختانه در حال حاضر مصرف مرغ های در وزن 2 کیلوگرم بین مردم رایج شده است که این بسیار خوب است. اصولا مرغهای هم وزن نشان دهنده ی مدیریت مطلوب و یک پارچه ی مرغدار است. ...
چربی ها خوب هستند یا بد؟
هیدروژنه ساخته شده اند. خوشبختانه چربی های ترانس از بسیاری از این غذاها حذف شده است. چربی های اشباع شده، اگرچه به اندازه چربی های ترانس مضر نیستند، در مقایسه با چربی های غیراشباع بر سلامتی تأثیر منفی می گذارند و بهتر است در حد متعادل مصرف شوند. غذاهای حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده عبارتند از: گوشت قرمز، کره، پنیر و بستنی. برخی از چربی های گیاهی مانند روغن نارگیل و روغن پالم نیز سرشار از چربی اشباع شده هستند. وقتی غذاهایی مانند گوشت قرمز و کره را کاهش می دهید، به جای کربوهیدرات های تصفیه شده، ماهی، لوبیا، آجیل و روغن های سالم را جایگزین کنید. ...
9 ماده غذایی موثر در کاهش و افزایش خطر ابتلا به سرطان
بر خلاف غلات تصفیه شده که فقط حاوی آندوسپرم نشاسته ای هستند، غلات کامل حاوی سبوس، جوانه و آندوسپرم هستند. غلات کامل سرشار از فیتوکمیکال ها و مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، سلنیوم و مس هستند. یک مطالعه متاآنالیز نشان داد که ریسک سرطان های دستگاه گوارش به خصوص سرطان معده، مری و کولورکتال در افرادی که غلات کامل بیشتری مصرف می کنند به طور قابل توجهی نسبت به سایر افراد کمتر است. ...
مواد غذایی مضر برای افراد دیابتی کدامند؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، فرشته فزونی، به بیماران دیابتی توصیه کرد که از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا مانند غذاهای شور، کالباس، سوسیس، چیپس، پفک و غذاهای کنسروی، سس کچاپ، سس های سالاد، ترشی و انواع شورها پرهیز کنند. وی گفت: این افراد باید از مصرف مواد غذایی پرچرب حاوی کلسترول بالا و یا اسیدهای چرب ترانس مانند لبنیات پرچرب، کره، خامه، غذاهای سرخ شده، گوشت های قرمز پرچرب، روغن ...
دیابتی ها از مصرف مواد غذایی با سدیم بالا پرهیز کنند
های قرمز پرچرب، روغن جامد، کله پاچه و مغز نیز اجتناب کنند. خانم دکتر فزونی، از بیماران دیابتی خواست از مصرف مواد غذایی حاوی قند های ساده مانند قند و شکر، عسل، مربا، انواع شیرینی ها، کیک، کلوچه، بیسکویت، نوشابه های گازدار، شربت ها و نوشیدنی های شیرین، انواع بستنی و آبمیوه های تجاری که دارای قند افزوده هستند نیز خودداری کنند. ...
روشی برای درمان کبد چرب پیدا شد
یک مطالعه جدید نشان داد که غذا های سویا ، غذا های دریایی و جلبک دریایی به شدت با کُند کردن پیشرفت فیبروز کبدی مرتبط هستند. رژیم غذایی ژاپنی مصرف غذا های باکیفیت و مصرف کمتر قند، چربی های اشباع شده و سدیم را ترویج می کند. پیروی از یک رژیم غذایی به سبک ژاپنی می تواند به افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند تا پیشرفت آن را کُند کند. نویسندگان این مطالعه رژیم غذایی و ...
قیمت کالاهای اساسی دربازار + جدول
...> رصد قیمت گوشت در فروشگاه های زنجیره ای آنلاین نیز نشان از افزایش قیمت ها دارد به طوری که قیمت ران و سردست ممتاز گوسفند که هفته گذشته هر کیلو 515 هزار تومان بود امروز 17 تیر 1402 به حدود 585 هزار تومان رسیده است. برخی فروشگاه های زنجیره ای موجود در سطح شهر نیز مبادرت به توزیع گوشت تنظیم بازار کرده و در حال حاضر گوشت گوسفند هر کیلو 390 هزار تومان و گوشت گوساله 399 هزار تومان قابل تهیه است. همچنین رصد ...
خبر شوکه کننده، گرانی سرسام آور کالاهای اساسی | قیمت شکر بسته بندی به 100 هزار تومان رسید | مرغ و گوشت ...
ار تومان است. قیمت گوشت مرغ بسته بندی فروشگاهی نیز هر بسته 1.8 گرمی 261 هزار تومان در حال فروش است. رصد قیمت گوشت در فروشگاه های زنجیره ای آنلاین نیز نشان از افزایش قیمت ها دارد به طوری که قیمت ران و سردست ممتاز گوسفند که هفته گذشته هر کیلو 515 هزار تومان بود امروز 17 تیر 1402 به حدود 585 هزار تومان رسیده است. برخی فروشگاه های زنجیره ای موجود در سطح شهر نیز مبادرت به توزیع گوشت تنظیم ب ...
چرا بدن ما به پروتئین نیاز دارد +منابع غذایی پروتئین
ماده در هر فرایندی از تولید شیر مادر گرفته تا لخته شدن خون مورد نیاز است. بدن ما برای حفظ عضلات به پروتئین نیاز دارد و هنگامی که وزن کم می کنید وجود پروتئین کافی در رژیم غذایی موجب جلوگیری از کاهش عضلات می شود. همچنین پروتئین تقویت کننده استخوان ها نیز است. مطالعات مختلف نشان داده اند دریافت مقادیر کافی پروتئین به حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند. اگر میزان پروتئین رژیم غذایی مناسب باشد ...
طرز تهیه شامی نخود| غذای پرطرفدار ایرانی
را به خانواده خود هدیه دهید. گوشت چرخ کرده 300 گرم نخود 1 لیوان سیب زمینی 2 عدد متوسط پیاز 1 عدد متوسط سبزی معطر 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد آرد نخودچی 1 قاشق غذاخوری پودر سیر و فلفل قرمز به مقدار کافی نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی مرحله اول ...
مشارکت 48 فروشگاه در سطح شهرستان بافق در اجرای طرح کالابرگ الکترونیک
از کالاها بر اساس قیمت مصوب شهریور 1400 بدست آمده که سهم پرداختی یارانه بگیر با هر کارت بانکی که به نام سرپرست خانوار باشد قابل پرداخت و مابقی هزینه کالا از محل اعتبار یارانه بگیر کسر و به حساب فروشنده کالا واریز خواهد شد . نوری شادکام همچنین در خصوص اقلام طرح کالا برگ که توسط فروشگاه های متصل به شبکه ملی اعتبار توزیع می گردد اظهار داشت 11 کالای اساسی مد نظر در طرح شامل: شیر کم چرب(بطری)،پنیر یو اف، تخم مرغ، گوشت مرغ،روغن مایع، ماکارونی، برنج ایرانی، ماست پرچرب پگاه، قند و شکر، حبوبات و گوشت قرمز منجمد می باشد ...
نکات بهداشتی در باره خرید ماهی تازه و سالم
...، نظافت و پاکیزگی لوازم کار و نیز استفاده از یخ و یخچال، ملاک خرید باشد . 2 . توجه به بوی ماهی: ماهی سالم و تازه اصلاً بوی بد نمی دهد بلکه دارای رایحه ای ملایم و مطبوع است. بوی زننده، ناخوشایند و تند، نشانه فساد و پوسیدگی ماهی است . 3 . بررسی چشم ماهی: چشم ماهی سالم کاملاً شفاف، درخشان، براق و در داخل حدقه به صورت محدب و مرطوب است. چشم ماهی فاسد و مانده خشک، تیره و دارای ...
سیب زمینی شیرین برای دیابت مفید است یا مضر؟
افزایش شاخص گلیسمی و قند خون می شود. همچنین گفته شده چربی مانند فیبر سرعت هضم و شاخص گلیسمی را کاهش می دهد، بنابراین بیماران مبتلا به دیابت می توانند سیب زمینی شیرین را به همراه پوست در روغن تفت داده و میل کنند. توصیه می شود درباره بهترین روش های مصرف سیب زمینی شیرین با پزشک خود مشورت کنید. منابع: healthline – livestrong ...
این غذاها را به حیوانات خانگی ندهید
باید از مصرف آن اجتناب کرد. غذا های پرچرب مانند کره، روغن، گوشت های چرب و آجیل می توانند باعث افزایش کلسترول و چاقی در پرندگان، به ویژه طوطی های آمازون و کواکر شوند. پیاز و سیر به مقدار زیاد باعث مشکلات گوارشی در پرندگان می شود. قارچ هم همین تاثیر را دارد. همستر ها به رژیم غذایی متنوعی نیاز دارند که نباید شامل غذا های شیرین فرآوری شده، غذا های ناسالم، گوجه فرنگی باشد، زیرا اسیدی هستند وبادام تلخ، ...
چیکن هاندی| خوراک پرطرفدار هندی
کنید و درون تابه مناسب طبخ به همراه مقدار کمی روغن نگهداری کنید. مرحله سوم حال تابه را روی شعله مستقیم گاز قرار دهید و به اندازه کافی تفت بدهید و پیازها را خوب سرخ کنید تا شیشه ای رنگ شود. در ادامه سایر افزودنی ها را اضافه نمایید. سیر و زنجبیل را با رنده خیلی ریز رنده کنید و به ظرف اضافه نمایید و تفت بدهید تا معطر شود. مرحله چهارم سپس قطعات سینه مرغ مزه ...
شرکت بلژیکی می خواهد همبرگر ماموت پشمالو درست کند
است نسخه ی ماموتی ژن تولیدکننده ی پروتئین میوگلوبین باشد. این پروتئین به گوشت طعم غنی و رنگ قرمز تازه می بخشد. سپس، آن ژن به دی ان ای مخمر وارد شد و به طور صحیح روند تولید میوگلوبین ماموت را آغاز کرد. در گام بعد، پروتئین با موادی مانند نشاسته ی سیب زمینی، روغن، نمک و چاشنی های دیگر ترکیب شد تا طعم و بافت همبرگر واقعی را پیدا کند. پالئو در سند ثبت اختراع خود ادعا می کند که میوگلوبین ...
چرا رژیم غذایی وگان و گیاهخواری برای سلامتی انسان مضر شده است؟
به گزارش تازه نیوز، رژیم وگان تمام گوشت و محصولات حیوانی (گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، لبنیات و تخم مرغ) را حذف می کند، در حالی که رژیم گیاهخواری گوشت، مرغ، ماهی و غذاهای دریایی را حذف می کند . به نقل از یورو نیوز، بنابراین، وگانیسم و گیاهخواری به این دلیل که مردم گوشت را کنار می گذارند، پتانسیل ترویج تغذیه سالم را دارد اما افزایش تولید و مصرف غذاهای فوق فرآوری شده (UPFs) برای ...
5خوراکی که نباید در سرخ کن بدون روغن بپزید + لیست قیمت انواع سرخ کن بدون روغن
.... غذای سرخ شده با خمیر مرطوب 2. کلم بروکلی 3. پختن مرغ کامل 4. پنیر پیتزا 5. همبرگر اقتصاد آنلاین - فائزه امین پویا؛ سرخ کن های هوا علاوه بر نتایج سریع تر، به گونه ای طراحی شده اند که جایگزین سالم تری برای سرخ کن های معمولی باشند. فواید سرخ کن هوا برای سلامتی نتیجه کاهش ترکیبات مضری است که سرخ کن های معمولی هنگام گرم کردن روغن تا دمای بالا تولید می کنند. در حقیقت، در صورت سوختن مواد غذایی، ترکیبات حذف شده ممکن است با مواد شیمیایی مضر دیگری جایگزین شوند. ...
غذا هایی که برای کبد مثل سم هستند
آفتاب نیوز : یک راهکار مهم و اثرگذار برای مهار آسیب های کبدی در افراد مبتلا به هپاتیت، پیروی از رژیم غذایی سالم و متعادل است. این رژیم غذایی باید حاوی محصولات لبنی کم چرب یا فاقد چربی، مقادیر زیادی میوه و سبزیجات، منابع چربی خوب مانند آجیل ها و دانه ها، روغن زیتون، غلات کامل مانند جو، برنج قهوه ای، جو دو سر و پروتئین های کم چرب از جمله سفیده تخم مرغ، مرغ، انواع لوبیا ها و ماهی باشد ...
آب کردن چربی های شکم به همین راحتی!
چربی شکم و کمر نسبت به کسانی هستند که از غلات تصفیه شده استفاده می کنند. نکات تغذیه ای دیگر عبارتند از: مصرف چربی های مناسب بنا به تحقیقات، یک رژیم غذایی با چربی های ساده اشباع نشده مانند آووکادو، آجیل، دانه ها، سویا و شکلات، از انباشته شدن چربی در ناحیه کمر جلوگیری می کند. اجتناب از چربی های ترانس از خوردن چربی های ترانس که اغلب در مواد تهیه ...
میخوای موهات دیرتر سفید بشه؟ با مصرف این مکمل ها موهایتان دیرتر سفید می شود
تغذیه و یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید تامین نمایید. روی (زینک) یک ماده معدنی است که مسئول محافظت از سلول ها و DNA در برابر مهاجمان است. همچنین به بدن در ساخت پروتئین کمک می کند. کمبود روی ممکن است بر سلامت موها اثر بگذارد. این ماده معدنی در لوبیا، غلات کامل و گوشت قرمز موجود است. مصرف روی می تواند به درمان سفیدی مو کمک کند. یک مطالعه نشان داد که شرکت کنندگان با موی سفید ...
4 نکته کلیدی برای تقویت قدرت و توده عضلانی
محدوده باشد. از طرف دیگر، حفظ توده عضلانی به پروتئین کمتری نسبت به ساختن ماهیچه جدید نیاز دارد. روزانه 3 واحد لبنیات کم چرب یا بدون چربی و معادل 90 گرم موادغذایی پروتئینی (مانند ماهی، انواع حبوبات، گوشت ماکیان یا گوشت قرمز لخم بدون چربی) مصرف کنید تا منابع با کیفیت پروتئین را برای رسیدن به این هدف فراهم کنید. غلات، به ویژه غلات کامل و سبوس دار، مقداری پروتئین نیز فراهم می کنند ...
طرز تهیه فلافل خوشمزه
نمک یک قاشق چای خوری فلفل سیاه و فلفل قرمز وزردچوبه توجه داشته باشید میزان ادویه کاملا به ذائقه شما خانواده تان مربوط است بنابراین اگر غذا های تندتر می خورید می توانید فلفل این خوراک را بیش تر کنید و یا دیگر ادویه ها را. طرز تهیه در نخستین مرحله کاری که باید انجام دهید این است که فلافل ها را 48 ساعت خیس کنید. این نکته مهم است، چون ...