خانه
نان حاوی آرد کامل سلامت افراد را بهبود می بخشد
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چه غذاهایی برای عفونت کلیه خوب است؟
سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند. همچنین به گفته ی یکی از دانشگاه های پزشکی: این پروبیوتیک ها می توانند از مجاری ادراری شما در برابر عفونت های مختلف محافظت کنند. اگر می خواهید از فواید پروبیوتیک بهره مند شوید، باید غذا های حاوی این مواد را در برنامه ی غذایی خود جای دهید. این موارد شامل ماست و فرآورده های غذایی دارای ارگانیسم های زنده مثل اسیدوفیلوس می شوند. لبنیات تخمیر شده مثل کره، سرشیر ...
قالیباف: لایحه عفاف و حجاب خارج از نوبت رسیدگی می شود/ لزوم رایگان شدن بیمه های درمانی بازنشستگان
مدار باعث نابودی محصولات و خسارت به جداره چاه ها دانست. وی در تذکر دیگری خطاب به وزیر جهاد کشاورزی، افزود: نگرانی کمبود گندم، آرد و نان ناشی از درگیری میان روسیه و اوکراین که نیمی از غلات و دانه های روغنی دنیا را تامین می کردند قرار بود با تشویق کشاورزان به کشت گندم در داخل کم شود. امامی راد ادامه داد: اما همچنان طلب گندمکاران که باید به صورت نقدی پرداخت می شد، پرداخت نشده که ...
بهترین آرد برای پخت نان چیست؟
آرد کامل این محصول را برای پخت مواد غذایی مانند نان و نان های رژیمی، نان شیرینی، ماکارونی و انواع محصولات مناسب نموده است. محصول به دست آمده با این آرد، به دلیل سبوس بالایی که دارد، تیره تر بوده و تردتر است. جالب است که در تهیه آرد کامل هیچ یک از اجزای گندم جدا نمی شود. لیلا میرمقتدایی،دانشیار و دکترای تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ، دانه گندم را متشکل از سه ...
تاکید متخصصان بر استفاده از آرد کامل در پخت نان
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز کیش ، دکتر موسی صالحی با اشاره به تفکر رایج در کشور مبنی بر تاثیر سبوس در افزایش کیفیت آرد، گفت: تفکر تاثیر سبوس در افزایش ارزش غذایی نان تفکری نادرست است. وی، ویتامین های گروه ب، اسید های آمینه، اسید های چرب و ویتامین E جوانه گندم را از منابع با ارزش غذایی در دانه گندم برشمرد و افزود: متاسفانه این مواد مغذی در فرایند تبدیل گندم به آرد جدا می شوند و آنچه ...
برنج بهتر است یا نان؟
؟ هضم برنج راحت تر است یا نان؟ بر اساس مطالعات انجام شده روی افرادی که نان و برنج سفید مصرف می کنند به نظر می رسد نان سفید هضم بهتری نسبت به برنج دارد. عوامل متعددی در این نتایج نقش داشتند اما، در اکثر موارد محققان بر این باورند که نان سفید حاوی مواد مغذی ضروری تری مانند پروتئین، چربی و سطح کربوهیدرات کمتری در مقایسه با برنج سفید است. بررسی ها همچنین نشان داد افراد ...
یک بشقاب غذای سالم، چگونه است؟
کمتر فرآوری شود، بهتر است. غلات کامل همچون گندم کامل، برنج قهوه ای، کینوا و غذاهای تهیه شده با آنها مانند ماکارونی سبوس دار و نان 100 درصد گندم کامل نسبت به برنج سفید، نان، پوسته پیتزا، ماکارونی و سایر غلات تصفیه شده تاثیر ملایم تری بر قند خون و انسولین دارد. پروتئین: پروتئین سالم لوبیا و نخود، آجیل، دانه ها و سایر گزینه های پروتئین سالم گیاهی و همچنین ماهی، تخم مرغ و مرغ انتخاب مناسبی ...
نحوه صحیح مصرف سیاه دانه چگونه است؟
دانه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مانند روی، کلسیم، فسفر، سلنیوم، پتاسیوم و همچنین انواع ویتامین ها و مهم تر از همه، فیبر فراوان است. فیبر موجود در این دانه های گیاهی معده را پر می کند و سبب کاهش اشتها می شود. با کنترل اشتها، قند خون ثابت باقی مانده و در نتیجه سلامت بدن بهبود یافته و وزن و چربی های شکمی کاهش می یابد. همچنین با خوردن سیاه دانه تمایل به پرخوری و مصرف کربوهیدرات مانند انواع ...
نان سنگک بهترین نان نیست!
استفاده می کنند؛ بنابراین نان سنگکی که با آرد سفید تولید می شود مزیتی بر سایر نان های سنتی ندارد. نیستانی با بیان اینکه نان سنگک با حرارت مستقیم و سوخت های فسیلی طبخ می شود، ادامه داد: این موضوع باعث می شود که مواد زیان بار و مضر، سلامت نان را تحت تاثیر قرار دهد. عضو هیأت علمی دانشگاه با اشاره به اینکه برخی بر این باورند که با ریختن سبوس روی نان سنگک سلامت آن به مراتب بیشتر می ...
عرضه نان کامل در قم با هدف ارتقا سلامت مردم دنبال می شود
نانوایان قمی در این رویداد به طور حتم موجب دیده شدن بیشتر تلاش فعالان عرصه تولید نان کامل استان و تقویت روحیه ایشان می شود؛ علاوه براین در حاشیه رویداد با انعقاد قرارداد همکاری در حوزه آموزش نانوایان، بسترهای لازم برای تقویت سطح مهارت فعالان این عرضه نیز فراهم خواهد شد. گفتنی است تولید نان کامل(دارای سبوس بالا) به دلیل مزایایی که برای سلامتی دارد، به صورت جدی در کانون توجه مسئولان حوزه ...
چلغوز چیست؟ / خواص چلغوز و مضرات چلغوز
بزرگی می کنند. در دنیای امروز که بیماری های قلبی جزو اولین عوامل مرگ و میر هستند، مصرف آجیل کاج می تواند گزینه ای سالم برای پیشگیری از این بیماری ها باشد. چلغوز، حامی سلامت مغز چلغوز به عنوان یکی از مواد غذایی سالم، برای حفظ سلامت بسیار مفید است. این دانه، حاوی آهن است که برای حمل اکسیژن به خون لازم است. همچنین، منیزیم موجود در آن می تواند در بهبود افسردگی و اختلالات اضطرابی ...
فرمول انگلیسی برای کم کردن کالری روزانه
سازمان سلامت عمومی بریتانیا (NHS) اخیراً مقدار کالری پیتزاهای مختلف را اعلام کرده است که معمولاً با مواد و سبزیجات مختلف نیز دارای کالری بالایی هستند. به گفته این سازمان به طور متوسط هر پیتزا 3800 کالری دارد که معادل 87 ناگت مرغ مک دونالد است. برخی از پیتزاهای گیاهی، و بدون گلوتن کمترین کالری را دارند، ولی باز هم نسبت به غذاهای پروتئینی دیگر کالری زیادی دارند. برای مثال ...
فواید هر کدام از ویتامین های ب کدام است؟
بهره مند شوید. ویتامین ب3 (نیاسین) فواید: کاهش خطر ابتلا به بری بری، حفظ سلامت قلب و سیستم گوارشی. منابع: آجیل، حبوبات، نان های غنی شده، ماهی و گوشت. ویتامین ب 3 یا نیاسین نقش حیاتی در تبدیل مواد غذایی به انرژی دارد. عدم مصرف کافی نیاسین می تواند منجر به ابتلا به بیماری پلاگر شود. این بیماری علائمی هم جسمی و هم روانی دارد که از جمله آنها می توان به اسهال ...
درمان فوری کبد چرب با 12 غذای مفید + 6 غذای خطرناک برای کبد
کبد چرب اگر قهوه بنوشند، آسیب کمتری ناشی از بیماری به کبد آنها وارد می شود تا کسانی که قهوه نمی نوشند. به نظر می رسد کافئین میزان آنزیم های غیر طبیعی کبد را کاهش داده و خطر ابتلا به کبد چرب را کاهش می دهد. جو دو سر برای بهبود انرژی کربوهیدرات موجود در غلات سبوس دار مانند جو دو سر به بدن انرژی می دهند. محتوای فیبر این مواد غذایی به سیر شدن شما نیز کمک می کنند و در نتیجه مواد ...
این صیفی جذاب را جایگزین آسپرین کنید
های C و A، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست. دانشمندان در دانه های گوجه فرنگی ماده ای را پیدا کردند که می تواند با پیشگیری از لخته شدن خون در بدن به گردش طبیعی خون انسان کمک کرده و به نوعی عملکرد قرص آسپرین را شبیه سازی کند. هم اکنون بسیاری از ...
هسته این میوه ها را بخورید
پاپایا به لحاظ غنی بودن از آنزیم پاپایین برای تقویت دستگاه گوارش مفید است. چگونگی مصرف: این هسته ها باید همزمان با خوردن میوه، جویده شوند. 3- هسته انار مفید برای کاهش وزن دانه کردن میوه انار به نظر کمی سخت است و خوردن آب انار برای مان بیشتر لذت بخش است اما بهتر است بدانید این میوه سرشار از مواد مغذی است که به منظور کاهش وزن خوردن آن توصیه می شود. ...
8 علامت در ناخن ها که نشانه از بیماری شماست
ایجاد می شود. متخصصان معتقدند که این سندرم به دلیل اسپاسم یا گرفتگی عروق خونی و کاهش جریان خون ایجاد می شود، اما علت دقیق آن هنوز ناشناخته است. بهترین درمان در این حالت این است که دستکش و جوراب بپوشید، استرس نداشته باشید، در معرض هوای سرد قرار نگیرید و در صورت لزوم با نظر پزشک دارو مصرف کنید. یادتان باشد که علائم سندرم رینود در همان مراحل اولیه باید جدی گرفته شود، وگرنه باعث عفونت های مزمن ...
توصیه های تابستانی برای مبتلایان به دیابت
. غذاهای پُرفیبر، گوارش آهسته تری دارند و جلوی بالارفتن ناگهانی فشارخون را می گیرند. چنین غذاهایی به کنترل وزن نیز کمک می کنند که باعث می شود دیابت هم بهتر کنترل شده و جلوی فشارخون، بیماری قلبی و برخی از سرطان ها نیز گرفته شود. غذاهای فیبردار شامل غلات سبوس دار مثل جو، برنج قهوه ای، نان سبوس دار و غلات، میوه ها و سبزی ها، دانه ها و سبزیجاتی مثل هویج و گوجه فرنگی و... می شود. انسولین همیشه در ...
رژیم غذایی که کلسترول خون را در یک هفته کاهش می دهد
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، آیا در آزمایش خونی که داده اید، کلسترول خونتان بالا بوده؟ آیا هدف پایین آوردن کلسترول خون را دارید؟ اولین قدم برای شما این است که بفهمید کلسترول خون چیست. کلسترول ماده چربی است که در کبد و سایر سلول های بدن و برخی مواد غذایی وجود دارد و اگر در مصرف آن زیاده روی شود ممکن است باعث بیماری های قلبی و سکته شود.به همین دلیل در این بخش رژیم غذایی مناسب برای کاهش کلسترول ...
رژیم غذایی در کم کاری تیروئید
از مصرف زیاد نوشیدنی های کافئین دار، میانه روی در مصرف فرآورده های شیری و گندم. استفاده از منابع غنی از آهن مانند جگر، گوشت قرمز و غلات غنی شده با آهن، به ویژه در افرادی که دارای کم خونی ناشی از فقر آهن نیز هستند. استفاده از منابع غنی B12 مانند جگر گاو، جگر مرغ، گوشت گاو، ماهی قزل آلا به ویژه در افرادی که دارای کم خونی ناشی از کمبود این ویتامین هستند. عدم توجه به کم خونی با هر ...
غذای سالم چگونه است؟
کمتر فرآوری شود، بهتر است. غلات کامل همچون گندم کامل، برنج قهوه ای، کینوا و غذاهای تهیه شده با آنها مانند ماکارونی سبوس دار و نان 100 درصد گندم کامل نسبت به برنج سفید، نان، پوسته پیتزا، ماکارونی و سایر غلات تصفیه شده تاثیر ملایم تری بر قند خون و انسولین دارد. پروتئین: پروتئین سالم لوبیا و نخود، آجیل، دانه ها و سایر گزینه های پروتئین سالم گیاهی و همچنین ماهی، تخم مرغ و مرغ انتخاب مناسبی ...
خوراکی ممنوعه برای یبوست | اگر یبوست دارید این خوراکی ها را نخورید
ماست حاوی باکتری های زنده ای است که به عملکرد دستگاه گوارش و رفع یبوست کمک می کند. غذاهای آماده امروزه مشغله های زندگی باعث شده است بسیاری از افراد به وعده های غذایی آماده روی بیاورند. اکثر این غذاها دارای فیبر اندک است. فیبر ماده ای است که به حرکت سریع غذا در سیستم گوارش کمک می کند. در نتیجه زمان جذب مواد غذایی پرکالری را کاهش و دفع آن ها را افزایش می دهد ...
قبل از ورزش های تابستانی این خوراکی ها را بخورید
دوست برای عضلات ورزشکاران است. مصرف جو دوسر حدود 1-2 ساعت قبل از تمرینات ورزشی، گلوکز کافی برای سوخت رسانی به عضلات را فراهم می کند و باعث بهبود عملکرد ورزشی افراد می شود. از طرف دیگر، مصرف غذاهای حاوی جو دوسر، میزان چربی سوزی بدن را بیشتر می کند و جلوی مصرف بافت عضلانی به عنوان منبع انرژی را می گیرد. اگر می خواهید که عملکرد ورزشی خود را در بالاترین سطح ممکن حفظ کنید، به شما توصیه می کنیم که مصرف شیر کم چرب همراه با جو دوسر پرک یا پنکیک حاوی جو دوسر را حدود 2-3 ساعت قبل از شروع فعالیت های ورزشی داشته باشید. منبع: سلامت ...
ویتامین E در کدام منابع غذایی وجود دارد؟
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، ویتامین E یک ویتامین ضروری است که در بیشتر غذاها یافت می شود. برخی از غذاها، ازجمله روغن ها، دانه ها و آجیل ها از منابع فوق العاده غنی این ویتامین هستند. منابعی که بیشترین میزان ویتامین ای را دارند عبارت اند از (DV به معنای ارزش روزانه غذایی است): روغن جوانه گندم: هر یک قاشق غذاخوری 20 میلی گرم (135٪ DV)؛ تخمۀ آفتابگردان: هر 100 گرم 35 میلی گرم ...
طرز تهیه نان کاکولی؛نان سنتی چهارمحال و بختیاری
در جایی گرم قرار دهید تا پف کند. فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را چرب کنید. دستانتان را چرب کنید و خمیر را ورز بدهید تا هوایش خارج شود. چانه هایی به اندازه مشت از خمیر بردارید و کف سینی با نوک انگشتان پهن کنید تا به اندازه دایره هایی به قطر 12 – 15 سانتیمتر شود. مواد رومال را با برس روی خمیرها بزنید و رویشان کنجد و سیاه دانه بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید بپزد. بعد از پخت نان ها را کناری بگذارید خنک شود. نان کاکولی را می توانید در ظرف درب ...
فواید شگفت انگیز میوه کاکتوس برای سلامتی
ترکیبات و مواد مغذی این میوه شامل ویتامین سی و رنگ دانه های بتاآلانین، اثرات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارند و از پوست در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو، التهاب و پیری ناشی از نور آفتاب محافظت می کنند. از طرفی اسیدهای چرب اشباع نشده به طرز چشمگیری در سلامت پوست و مو نقش دارند. 6. بهبود سلامت کبد میوه کاکتوس از گذشته برای درمان مشکلات کبد تجویز و مصرف می شد. امروز یافته ...
شام مناسب برای دیابتی ها
می تواند به کنترل قند خون کمک کند. به عنوان مثال سالادهایی که شامل اسفناج، خیار، گوجه فرنگی، پیاز سبز و فلفل دلمه باشد، یک گزینه عالی است. همچنین به جای نان سفید مشتق شده از آرد سفید، سعی کنید از نان کامل شامل غلات استفاده کنید که حاوی فیبر بیشتری است. سعی کنید از روش های پختنی استفاده کنید که نیاز به چربی کمتری دارند مانند پخت درشت دانه یا استفاده از روغن های سالم تر مثل روغن زیتون و ...
این گوشت 4 برابر میگو فسفر دارد
شفا آنلاین سلامت فسفر موجود در بوقلمون 4 برابر میگو است (80% عامل تشکیل کلسیم در استخوان های بدن فسفر است) و میزان فسفر در بوقلمون 238 میلی گرم در 100 گرم است که این مسئله با توجه به پروتئین 81/28 درصدی موجود در گوشت بوقلمون بدین معنی است که پروتئین آن از هر گوشتی بیشتر است. به گزارش شفا آنلاین : گوشت بوقلمون به دلیل وجود نوعی مواد خاص به نام اسیدآمینه تریپتوفان در درمان افراد مبتلا به ...
