سایر منابع:
سایر خبرها
قیمت نان در تهران افزایش داشته است؟ | بررسی قیمت نان
...> دوم اینکه باید داخل ظرف آب بریزید تا دلمه ها داخل آب پخته بشن. من نصف ظرف رو آب ریختم اون قسمت دلمه که داخل آب بود نرم تر شده بود. برگ مو: 3-4 دقیقه داخل آب جوش بذارید تا نرم بشه. برنج : نیم پز کنید که فقط هنگام پخت دم بکشه. لپه : حدود 2-3 ساعت بذارید خوب بپزه. گوشت چرخکرده : با پیاز و ادویه و رب گوجه تفت بدید. سبزی دلمه : ریحان، گشنیز، نعنا، شوید، پیازچه،ترخون و مرزه. رب انار : به مقدار دلخواه برای چاشنی بریزید. ...
طرز تهیه مقلوبه بادمجان و مرغ | حتما امتحانش کن!
... اندکی آبجوش بهمراه ادویه های دلخواه به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم تا یک سسی غلیظ بدست آوردیم؛و سپس سس مرغ را کنار میگذاریم. بعد از این مراحل، نوبت به چیدن مقلوبه بادمجان و مرغ خواهد رسید. یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و روی گاز قرار می دهیم.اندکی از دم کرده هل و زعفران را کف قابلمه ریخته و بصورت لایه ای، در ابتدا باداممان را ریخته؛ بعد ازآن گوجه فرنگی حلقه ای برش داده ...
حلیم بادمجان | آموزش تهیه حلیم بادمجان به سبک اصفهانی ها! + نکات مهم
حلیم بادمجان از جمله غذاهای ایرانی خوشمزه و لذیذ است که با مواد مغذی که در تهیه آن استفاده می شود بسیار مقویست و در بیشتر مناطق کشور از جمله اصفهان و کاشان بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد. این غذای خوشمزه در مناطق مختلف طرز تهیه ها متفاوتی دارد طرز پخت حلیم بادمجان اصیل ایرانی را در ادامه بخوانید. مرحله اول : برای تهیه حلیم بادمجان ابتدا عدس و برنج را در ظرف های ...
ساندویچ بوریتو مرغ با سبزیجات ؛ 1 غذای واقعا خوشمزه مکزیکی ، متفاوت و کامل برای خانواده
30 دقیقه می خیسانیم. مرحله دوم در این مرحله برنج را با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد. گوجه فرنگی را شسته و ریز خرد می کنیم. پیازچه و فلفل دلمه ای و جعفری را شسته و خرد می کنیم. سپس با هم مخلوط می کنیم. سیر را رنده کرده و به آن اضافه می کنیم. مرحله سوم آب لیمو تازه را روی مواد می ریزیم و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا ...
دستور پخت انواع غذا با اسفناج
زردچوبه و مزغ را اضافه کنید. در مرحله بعد زعفران دم کرده را به مرغ اضافه کرده و بعد از چند دقیقه اسفناج ها را به آن بیافزایید. بعد از چند دقیقه آب نارنج را به مواد خود اضافه می کنیم تا به خوبی طعم بگیرد. زمانی که برنج را آبکش کردید به صورت لایه ای برنج و ترکیب مرغ و اسفناج را درون قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا به خوبی دم بکشد. برای تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده مواد زیر نیاز است ...
طرز تهیه کنگر پلو شیرازی، ساده و مجلسی و خوشمزه با مرغ و شوید
را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و در ادامه مرغ های سرخ شده را داخل تابه یا قابلمه قرار دهید و روی آن آبجوش بریزید و درب آن را قرار دهید تا مرغ پخته و سس غلیظ شود. شوید را پاک کنید و بشورید و بعد از خشک شدن به اندازه دلخواه خرد کنید. کنگر را پاک کنید و کمی داخل تابه تفت دهید تا سبک شود. شما می توانید از کنگر تازه یا فریرز شده استفاده کنید. برنج را خوب بشورید و با ...
مروری بر قیمت برنج کشت جدید/ فروشندگان و رویای انفجار قیمت/ ترفند برخی دلالان برای فروش برنج تقلبی به ...
روی برنج ها نمک ریخته و یک روز صبر می کنند. تقریبا همۀ شپشک ها فرار می کنند. به جز این، استفاده از برگ درخت گردو یا کبریت و ... نیز برای از بین بردن شپشک ها مفید است. البته مهم ترین نکته استفاده از ظرف مناسب است. برنج در کیسه و گونی زودتر شپشک می زند. دبه های پلاستیکی و ظرف های سنتی درست شده از شلتوک دیرتر به شپشک آلوده می شوند. همچنین، قرار گرفتن برنج در انباری های مرطوب می تواند به سرعت برنج را آلوده به شپشک و حشرات دیگر کند. ...
دستور پخت چند مدل غذای مقوی و خوشمزه با قارچ
... مواد لازم قارچ دکمه ای کوچک 36 عدد پنیر کبابی 502 گرم آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه سیخ های چوبی را به مدت 1 ساعت در آب خیس دهید تا روی کباب پز نسوزند. ساقه قارچ ها را جدا کرده و آنها را با پنبه یا دستمال کاغذی یا دستمال آشپزخانه نم دار تمیز کنید ...
تا حالا آش دوپتی خوردی ؟| بیا تا بهت یادش بدم!
پیمانه باقلا خشک 500 گرم سبزی آش (چغندر، گشنیز و نعناع) 1/2 پیمانه آرد برنج 3/4 پیمانه برنج 1 عدد تخم مرغ نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم باقلا را شسته و آن را همراه کمی آب و نمک داخل یک قابلمه کوچک آن را بپزید. سیر را کاملا ریز خرد کنید. در یک قابلمه بزرگ برنج، تخم مرغ و آرد برنج را همراه کمی دوغ مخلوط کنید و بعد از ...
طرز تهیه این کباب رو از دست نده | آموزش ساج کباب !
؛ مقداری نمک به آن اضافه کرده و بگذارید تا کاملا بپزد. بقیه پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه ای به همراه مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.بعد سیر را به آن افزوده و تفت دهید. وقتی بوی سیر به مشام رسید، گوشت پخته شده را به آن افزوده و تفت دهید تا سرخ شود.گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را به مواد افزوده تفت دهید تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود. بعد نمک و فلفل آن را اندازه کنید. سپس 1 عدد نان را خرد کرده و روی خوراک بریزید. بعد آن را هم زده و از روی حرارت بردارید.بقیه نان را داخل ظرفی قرار داده و خوراک را روی آن بریزید. سپس به همراه ماست نوش جان کنید. ...
آش مقوی و خوش خوراک | آموزش آش کلم
. سپس کلم برگ رو با چاقوی تیز خردش میکنیم. وقتی که برنجمون پخت کلم برگهایی که خرد کرده بودیم رو همراه با هویج هایی که نگینی کردیم به آش اضافه میکنیم و در قابلمه رو میزاریم تا بقیه موادی که اضافه کردیم هم با همدیگه خوب بپزن. در ادامه: 3-سبزی ها رو پاک میکنیم، میشوریم و آبکشی میکنیمشون و میزاریم تا خشک بشن. پس بعد از اینکه سبزی ها آبش رفت اونها رو خردشون ...
راه نجات خورشت بدمزه با ترفندهای بی نظیر | توی خورشت نوشابه و آبلیمو بریز!
پیازچه: 50 گرم نکته مهم: سبزی ها نه باید درشت خرد شوند نه ریز؛ کاملا متوسط نکته مهم: هنگام سرخ کردن سبزی قرمه سبزی، ابتدا اجازه دهید تا سبزی آب بیندازد و وقتی آب آن گرفته شد روغن را اضافه کنید و بین 10 تا 15 دقیقه تفت دهید. انتخاب دقیق گوشت گوشت قرمه سبزی باید تکه ای باشد؛ بنابراین از گوشت چرخ کرده اصلا استفاده نکنید. اگر از گوشت گوسفندی و ...
چگونه موی سر خود را با آب برنج تقویت کنیم؟
.... 1. آب برنج پخته شده: یکی از راه های به دست آوردن آب برنج، پختن برنج است. آب اضافی پس از پخت برنج ، آب برنج پخته شده است. این یک مایع متمرکز است که می توانید آن را به عنوان یک شستشوی صورت یا شستشو مو استفاده کنید. قابلمه را بردارید و آن را با برنج (سفید، قهوه ای) پر کنید، سپس مقداری آب به آن اضافه کنید به طوریکه به اندازه یک بند انگشت از سطح برنج بالاتر باشد. زمانی ...
کله پاچه خوشمزه خانگی دوست داری اینطوری درست کن!
ساعت بعد روی آن کف می کند. آب را خالی کنید و وارد مرحله اصلی پخت و پز شوید! این خالی کردن آب باعث می شود بوی زهم کله و پاچه زودتر از بین برود و آب گوشت زلال تری داشته باشد. پیاز رنده یا نگینی شده را تفت بدهید. دو حبه سیر را ریز خرد کرده و به آن اضافه کنید و سپس زردچوبه بزنید. حالا وقت افزودن کله و پاچه است. دو عدد چوب دارچین را توی قابلمه انداخته و آب روی آن بریزید و بگذارید ذره ذره با ...
لپه پلوی خوشمزه با سویا | دیگه نپرس غذا چی درست کنم
.... نوش جان می توانید به مواد قارچ اسلایس شده یا نخود فرنگی نیز اضافه کنید.می توانید گوجه فرنگی را بجای اسلایس کردن پوره کنید.بین لایه های که برنج و مواد میانی می ریزید می توانید از کمی زعفران دم شده نیز استفاده کنید.به دلخواه می توانید از فلفل دلمه خرد شده نیز استفاده کنید.در حین تفت دادن سویا کم کم روغن اضافه کنید زیرا سویا روغن را به خودش می گیرد. ...
این آش خوشمزه رو حتما درست کن| آموزش آش ماست !
شوید را کاملا خرد کنید. هنگامی که لپه ها پخت، برنج را با سبزی و کمی نمک به قابلمه اضافه می کنیم و 30 دقیقه دیگر قابلمه را روی حرارت نگه می داریم. ماست را در محیط اتاق قرار دهید تا کمی گرم شود. گوشت پخته شده را با کمک گوشت کوب برقی خوب له کنید و به آش اضافه کنید. آش را هر پنج دقیقه یک بار هم بزنید تا به قوام مورد نظر برسد و آن را از روی حرارت بردارید. بعد از اینکه آش کمی خنک شد کم کم ماست را داخل آش بریزید و هم بزنید تا کاملا با آش مخلوط شود. ...
این سالاد پرتغالی می تونه یه وعده غذایی باشه!
دقیقه زمان بدهید تا کرفس و هویج هم بپزند. مقداری نمک و پودر زیره را به آن اضافه کنید. در قابلمه را نگذارید تا آب آن کشیده شود. بعد از اینکه تمام مواد داخل قابلمه پخته شد آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک بشود. همین که به دمای محیط برسد کافی است. فلفل دلمه ای، پیاز و سیب را هم به صورت نگینی خرد کنید. مواد پخته شده را با فلفل دلمه و پیاز و سیب مخلوط کنید. در یک کاسه سرکه ...
خوشمزه ترین دسرهای دنیا
ترش باشد و تنوع فوق العاده ای به این غذای ساده تایلندی اضافه کند. کیک Tres leches "سه شیر" این دسر شیر غلیظ شیرین، ترکیبی از شیر تبخیر شده و خامه است. یک کیک اسفنجی تخم مرغی سبک در هر سه خیس می شود و بعد سرد می شود. کیک Tres leches در سرتاسر آمریکای لاتین و دریای کارائیب یافت می شود. بندر بسیاری از غذاهای کرواسی از اتریش به آن سوی مرز مهاجرت کرده اند، این ...
به جنگ با سرطان بروید
نیز اشاره کرد. لوبیا، دانه های آفتاب گردان، سبزیجات برگ مانند (کاهو و اسفناج) نیز منابع مهم غذایی به حساب می آیند. می توانید از قرص های مکمل نیز برای تامین اسیدفولیک مورد نیاز بدن در رژیم غذایی خود استفاده کنید، اما بهتر است مواد طبیعی را جایگزین کرده و به اندازه مصرف کنید. کاهش مصرف گوشت های فرآوری شده مصرف گوشت های فرآوری شده را کاهش دهید. این گوشت ها شامل ژامبون، سوسیس و... است ...
طرز تهیه آش کلم قمری | حتما درستش کن!
غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 پیمانه آب گوشت یا آب قلم نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز داغ و کشک برای تزئین (دلخواه) پیاز و کلم را خیلی ریز خرد کنید و سپس آن ها را در یک قابلمه بزرگ همراه کمی روغن تفت دهید.آب گوشت را داخل قابلمه بریزید و حرارت گاز را متوسط کنید تا کلم ها پخته شوند. برنج، لپه، رب گوجه فرنگی، سبزی خرد شده، نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید و اگر میزان آب کم بود، آب قلم یا آب بیشتری به قابلمه بیافزایید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید آش به آرامی پخته و جا بیافتاد. ...
طرز پخت مقلوبه، پلو مجلسی لبنانی
کاغذ روغنی بیندازید و دیواره های قابلمه را هم چرب کنید. مرغ ها را کف ظرف بچینید. روی آن سیب زمینی های سرخ شده را به همراه بادمجان های سرخ شده و پیازداغ قرار بدهید و برنجی را که آب آن کشیده شده و آماده دم کردن است هم روی بقیه مواد بریزید. برنج را خوب روی همه محتویات قابلمه فشار بدهید. در آن را بگذارید و اجازه بدهید 45 دقیقه دم بکشد. بعد قابلمه را برگردانید و شاهد یکی از بی نظیرترین صحنه های زندگیتان باشید! مرغ سرخ شده در کنار بادمجان و سیب زمینی سرخ شده و پلویی که عطر فوق العاده ای دارد شما را به خود فرامی خواند! ...
خاص ترین ته چین ایران را شهمیرزادی ها درست می کنند
همشهری آنلاین: شهمیرزادی ها ته چینی دارند که اصلا قالبی نیست و در واقع پلوی مخلوطی است که فقط به ته چین معروف است. 4 پیمانه برنج 1 کیلو سبزی پلویی 1 پیمانه عدس 500 گرم گوشت گوسفندی 2 حبه سیر 4 عدد سیب زمینی استامبولی 2 عدد بادمجان متوسط 2 عدد هویج متوسط 4 ق س اسفناج خرد و پخته شده 1 عدد پیاز متوسط 4 ق س پیاز داغ چند برگ ...
شام های چاق کننده را بشناسید + اینفوگرافیک
حصر به فرد بگیرید، می توانید به جای سس از ماست یونانی یا ماست چکیده استفاده داشته باشید که پروتئین و ویتامین بیشتری به بدن خود برسانید و با افزایش وزن نیز مواجه شوید. در عین حال این موضوع باعث می شود چربی کمتری به بدن شما برسد و پروتئین بیشتری از طریق آن دریافت کنید. مصرف سوشی در مطلب بالا به این نکته اشاره کنیم که ماهی به عنوان یکی از مهم ترین مواد غذایی در لیست غذاهای چا ...
کلم پلوی تهرانی را با این دستور درست کن
وجودتان باور کنید! مواد لازم برای کلم پلوی تهرانی: ماده غذایی مقدار برنج 3 پیمانه گوشت چرخکرده 200 گرم کلم برگ متوسط یک عدد پیاز درشت سه عدد آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم زعفران دم کرده ...
5 مدل دلمه براتون آوردیم / فیلم
به گزارش رکنا، از غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در ایران است که یک نوع متداول آن دلمه است. مواد لازم برای مایه دلمه: گوشت چرخ کرده 300 گرم برنج پخته شده یک لیوان لپه پخته شده یک لیوان پیازمتوسط 3 عدد یک قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم سبزی دلمه نیم کیلو (گشنیز، جعفری، نعناع، ترخون، شوید ...
طرز تهیه آش برگ مو |عاشقش میشی!
را با مواد مخلوط کرده و بگذارید تا خوب بپزد. برنج باید کاملاً باز بشه و لعاب بده. سبزیهای خشک و برگها را هم در این مرحلع به غذا اضافه کنید. نمک و فلفل هم در این مرحله به آن می افزاییم. اگه لازم بود آب جوش هم به غذا اضافه می کنیم و اجازه می دیم آش خوب جا بیفته. برگهای تر و تازه و جوان انگور ترش و خوشمزه هستند ولی اگر بی مزه بودند کمی آبغوره یا غوره به آن اضافه کنید. این آش باید ترش باشه و تند. ...
طرز تهیه آش قوروت قیله | خیلی عالیه !
چشم بلبلی، برنج و بلغور خیس خورده را هم اضافه می کنیم. عصاره گوشت یا آب قلم صاف شده را اضافه کرده و با حرارت متوسط گذاشته مواد پخته شود. دقت کنید که بلغور و برنج آب زیاد می کشد. پس آب جوش چیزی حدود 3 لیتر آب برای مواد بالا نیازاست.. توجه کنید که در این فاصله، سبزی ها را خرد کنید. حبوبات و سبزی خرد شده رو داخل قابلمه ریخته و نیم ساعت بعد کشک و فلفل سبز تند رو می ریزیم. جوش ملایم که زد، سیر له شده را می ریزیم و می چشیم و و یک قل بعدی، قابلمه را برداشته و گاز را خاموش می کنیم. ...
طرز تهیه مانی پلو | پلوی متفاوت !
روغن بریزید و مقداری صبرکنید تا روغنتان داغ شود. در مرحله بعد، مرغ یا گوشت را مقداری در روغن تفت داده و پیازی که نگینی خرد شده و از قبل سرخ کرده اید را به همراه زردچوبه و فلفل به آن اضافه نمایید. پس از گذشت 3 الی 4 دقیقه، 1/5 لیوان آب به آن اضافه نمایید و درب قابلمه را بگذارید تا خوب پخته شود. لپه ها را با 3 لیوان آب بجوشانید تا تقریبا پخته شوند و در ادامه برنج را ...
طرز تهیه آبغورا آشی | حتما امتحانش کن پشیمون نمیشی!
برنج کاملا باز شود. بعد سبزی خرد شده را همراه با غوره داخل مواد بریزید. (دقت کنید آش در این مرحله نباید خیلی هم آب داشته باشد در همین حد که آب روی سبزی را گرفته باشد کافی است). اگر نیاز به ریختن آب بود از آب جوش استفاده نمایید. درب قابلمه را ببندید و 20 دقیقه بگذارید سبزی با درب بسته بپزید وجوش بیاید. گوجه ها را میکس کنید.20 دقیقه بعد از ریختن سبزی، آب ...
پیده سوسیس بسیار خوشمزه که حتما باید آن را امتحان کنید
دهم حالا سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم پیده ها درون فر بمانند تا کاملا پخته شوند. 10 دقیقه آخر پخت گریل را روشن کرده تا روی پنیر پیتزا برشته و لبه های خمیر طلایی و خوشرنگ شود. نوش جان. دستور پخت کوفته تبریزی،غذای لذیذ و سنتی ایرانی به همراه نکات پخت آن دستور پخت دلمه برگ مو به همراه نکات تکمیلی ...