اگر عاشق نان سنگگ هستید بخوانید
سایر منابع:
سایر خبرها
کمبود شیر خشک تا ماه آینده برطرف می شود/ سهمیه هر نوزاد ماهانه 12 قوطی است
هرچه رنگ نان تیره تر باشد به معنای سبوس بیشتر و سلامت نان است، اظهار داشت: متاسفانه مردم به خرید نان های سفید رغبت بیشتری دارند. معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه 9 کارخانه تولید آرد در استان ما فعال است که آرد خبازی ها را تامین می کنند، از غنی سازی آردهای مصرفی خبر داد و عنوان کرد: غنی کردن آرد با اسیدفولیک و آهن، می تواند تاحد زیادی از شیوع کمخونی جلوگیری کند. ...
این 5 ماده غذایی سلامت کیسه صفرا را به خطر می اندازد
، علائم بیماری تا درمان جدی کنترل شود. با این حال، حتی اگر قرار نباشد به سنگ صفرا دچار شوید، رژیم غذایی سالم، کم چرب و کم کلسترول با میزان متوسط تا بالای فیبر برای سلامت عمومی بدن شما لازم است. میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، گوشت بدون چربی، مرغ ماهی، محصولات لبنی کم چرب و ... همگی غذاهای سالم برای کیسه صفرا و سراسر بدن شما هستند. مصرف بیشتر غلات سبوس دار نیز می تواند ...
غلات کامل؛ گزینه های خوب برای یک رژیم غذایی سالم
دستورالعمل های غذایی توصیه می کنند دست کم نیمی از غلاتی که می خورید باید از نوع غلات کامل باشند. اما بیشتر افراد به اندازه کافی غلات کامل مصرف نمی کنند. غله چیست؟ غلات دانه های گیاهی هستند که می توان به عنوان غذا خورد. این گیاهان گندمیان نیز نامیده می شوند. پرمصرف ترین غلات شامل گندم، جو و برنج می شوند. هر دانه غله از سه قسمت تشکیل شده است: . سبوس: پوسته یا سبوس لایه سخت بیرونی ...
نقش تغذیه در پیشگیری از بیماری های قلبی
، نمک و چربی، مصرف کم سبزی و میوه، مصرف کم حبوبات، نان و غلات سبوس دار است. آیا مصرف شکر با بیماری های قلبی عروقی ارتباط دارد؟ تحقیقات نشان داده است که مصرف شکر در دوره 20 ساله با حجم چربی در مراحل بعدی زندگی مرتبط است؛ مصرف بیشتر نوشیدنی های شیرین شده با شکر و شکر افزوده شده به صورت گام به گام به ذخیره چربی بیشتر در اطراف اندام ها مرتبط می باشد؛ همچنین مصرف شکر با رسوبات چربی بزرگ تر ...
مصرف آرد غنی شده 40 درصد آهن مورد نیاز بدن را تامین می کند
به گزارش خبرنگار ایرنا ، حجت اله کمکی روز دوشنبه در جمع خبرنگاران افزود: دولت ها همواره توجه خاصی به امنیت و ایمنی مواد غذایی دارند و در این راستا دولت سیزدهم توجه ویژه ای به شورای عالی سلامت و امنیت غذایی دارد و یکی از اولویت های این شورا مباحثی نظیر فراهم کردن زمینه عرضه نان کامل است. وی با بیان اینکه یکی از اولویت های دانشگاه علوم پزشکی همدان هم توجه به سبوس گیری آردها است اضافه کرد ...
اعطای 5 هزار مجوز سیب سلامت در همدان
به گزارش خبرگزاری فارس از همدان حجت الله کمکی ظهر امروز در جمع خبرنگاران بر ضرورت اهمیت امنیت و ایمنی مواد غذایی تاکید کرد و افزود: دولت توجه ویژه ای به شورای عالی مواد غذایی دارد و امنیت غذایی را در دستور کار قرار داده است. وی با تأکید بر فواید و مزایای آرد و نان کامل گفت: یکی از اولویت های معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی همدان فراهم کردن شرایط مصرف آردهای کامل و سبوس دار است ...
توصیه های غذایی برای بیماران مبتلا به کم حرکتی مری
مایع و با دمای معمولی (دمای اتاق؛ نه خیلی داغ و نه خیلی سرد) مصرف مایعات زیاد به همراه هر وعده غذایی (مگر آنکه اختلال بلع مانع از بلع مایعات شود) مصرف میوه ها به صورت پوست گرفته شده، پوره شده و آبدار مصرف سبزی ها بهتر است به صورت پخته شده و آبدار یا با استفاده از رنده ریز برای تهیه سالاد با سبزی های نرم باشد. پرهیز از مصرف مواد غذایی خشک (از جمله نان های سبوس دار)، اقلام غذایی اسیدی، ترش و پر ادویه (به علت باقی ماندن غذا در مری و احتمال آسیب به مخاط آن). /ف. نوروزی فرد سیده مریم عبداله زاده ، دکتری تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی دانشگاه علوم پزشکی شیراز ...
درباره تغذیه در دوران سالمندی بیشتر بدانیم
وزنشان کمتر است. چربی و مواد غذایی چرب کمتر مصرف می کنند. از مصرف نمک و مواد غذایی شور به مقدار زیاد خودداری می کنند. اضافه وزن، پوکی استخوان، فشار خون بالا، چربی خون بالا و قندخون بالا از مشکلات شایع دوران سالمندی محسوب می شود که تغذیه صحیح یکی از راه های کنترل آنها است. در سالمندان نقص در ریزمغذی ها مثل ویتامین D، ویتامین B12 و کلسیم شایع است. کاهش دریافت مواد غذایی و کاهش ...
چه زمانی بهتر است ناهار بخوریم؟
، متخصص در Northwestern Medicine، می گوید: تعیین بهترین زمان برای ناهار با درک اهمیت صبحانه در برنامه روزانه شما آغاز می شود. ویلسون تاکید می کند که چه بخواهید وزن کم کنید یا فقط بخواهید در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید، صبحانه برای دفع گرسنگی شدید و تثبیت خلق و خوی شما در طول روز حیاتی است. خوردن صبحانه اندکی پس از بیدار شدن به شما کمک می کند تا انرژی بیشتری داشته باشید و عادات غذایی سالم تری ...
رهایی از بیماری های بزرگ با کمک مواد غذایی کوچک
به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا،نتایج تجزیه و تحلیلی که در نشریه BMC Medicine منتشر شد، با استفاده از داده های 37 مطالعه، به شواهدی اضافه کرد که مصرف کمتر غذاهای حیوانی به ویژه گوشت های فرآوری شده و جایگزینی آنها با غلات کامل، حبوبات و آجیل می تواند کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد. چی سان، دانشیار تغذیه و اپیدمیولوژی در دانشکده هاروارد گفت: نتایج ...
قوانین طلایی تغذیه برای ورزشکاران نوجوان
های مختلفی نظیر کم خوری یا پُرخوری عصبی قرار می گیرند. قابل توجه آنکه دوران نوجوانی مهم ترین دوره در شکل گیری عادات غلط غذایی و رفتارهای نامناسب می باشد، البته از طرف دیگر نباید از تأثیر مربیان، هم تمرینی ها، دوستان و رسانه ها بر رفتارهای غذایی نوجوانان غافل شد. به همین دلیل توصیه می کنیم که والدین در برخی جلسات همراه نوجوان خویش به باشگاه مراجعه کرده و به ویژه در بازه زمانی آغازین، از انتخاب مسیر ...
مصرف غلات تصفیه شده عامل مرگ 30 هزار ایرانی است مدیر کل
به گزارش البرزفردا ، احمد اسماعیل زاده، مدیر کل بهبود تغذیه وزارت بهداشت در همایش نان کامل که در موسسه تحقیقات اصلاح و نهال و بذر استان البرز برگزار شد، با تاکید بر نقش موثر نان کامل در زندگی مردم، بیان کرد: امروز حدود 50-60 درصد کالری مورد نیاز مردم از کربوهیدرات های تصفیه شده مثل نان، ماکارونی و سیب زمینی تهیه می شود که بیش از 90 درصد این مواد از غلات تصفیه شده است. بخش مفید گندم یعنی سبوس آن ...
اگر عاشق نان سنگگ هستید بخوانید
نان سنگک به سایر نان های سنتی مزیتی ندارد؛ بنابراین صرفا با معیار سالم تر بودن این نان ها، نمی توان توصیه به استفاده از آن کرد. به گزارش فارس، متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با بیان اینکه هدف از رژیم های غذایی باید ارتقای سلامت و نه صرفا کاهش وزن باشد، به بیان رایج ترین باورهای غلط و خطرناک تغذیه ای پرداخت. تیرنگ نیستانی، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی ...
آرد کامل یک دروغ تجاری است
جایگاه ویژه استاندارد در مورد اعلام نظر در خصوص سیاست گذاری های کلان در مورد اجرای هر چه بهتر استاندارد برای افزایش کیفیت و کاهش ضایعات زنجیره گندم، آرد و نان انجام شده است که می توان به الزام استاندارد 104 (استاندارد ملی گندم) اشاره کرد. در حال حاضر با طرح موضوعاتی همچون آرد کامل و تولید نان سبوس دار که در واقع برگرفته از تکنیک های بازاریابی برای ایجاد بازار مناسب برای تولید محصولاتی ...
نان کامل با حمایت ویژه دولت در سفره مردم قرار می گیرد
راهی است که در ادامه باید با همراهی و حمایت همه دستگاه های مرتبط به ویژه استانداری البرز در جهت حفظ سلامت شهروندان طی شود. وی بر لزوم فرهنگسازی در خصوص استفاده از نان کامل در جامعه تاکید کرد و افزود: گندم، آرد و نان کامل تاثیر بسیاری در حفظ سلامت مردم دارد. در حال حاضر طی یک رویه غلط گندمی که به زحمت به دست می آید، در پروسه نادرستی بهترین بخش آن یعنی سبوس گندم جدا می شود و به مصرف خوراک ...
البرز یکی از مناطق مهم توسعه و تولید گندم سالم کشور است
در همان مسیر حرکت می کنیم و آن هم جداسازی سبوس از گندم است برویم. محمد مجرد افزود: این گندمی که با زحمت زیادی تولید می شود در یک روند نادرست بهترین بخش آن یعنی سبوس به مصرف خوراک دام می رسد و آنچه که می ماند با ارزش غذایی کمتر را خودمان مصرف می کنیم. وی اظهار کرد: دولت یارانه می دهد که در این بخش به هدر می رود زیرا بخش خوبی از آن را از تغذیه جدا می کنیم ولی باید تغذیه نادرست مردم در موضوع نان را اصلاح کنیم. در همایش نان کامل، نان سالم که با حضور دانشگاه علوم پزشکی البرز برگزار شد، جمع زیادی از کارشناسان و متخصصان تغذیه شرکت کردند. ...
عوامل چاقی در کودکان چیست؟
ناسالم که دارای چربی و قند بالا، ویتامین و مواد معدنی کم هستند از جمله مصرف زیاد فست فودها، نوشابه های گازدار، مواد قندی و شیرین و مصرف کم میوه و سبزی تغییر یافته است. رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: با توجه به شهرنشینی و صنعتی شدن زندگی میزان فعالیت بدنی کودکان کاهش یافته است و ساعات طولانی تماشای تلویزیون، بازی های کامپیوتری، استفاده از تبلت و ...
دیابتی ها 6 وعده در روز غذا بخورند
کربوهیدرات استفاده شده در غذاهای روزانه این بیماران است و ترجیحا بهتر است از کربوهیدرات های پیچیده مانند نان و برنج استفاده شود، اما مقدار همین کربوهیدرات هم باید محدود بوده و زیر نظر پزشک مربوطه باشد.وی افزود: این بیماران باید در مصرف نوشابه، قند، شکر، مربا، عسل، انواع شیرینی خشک و خامه ای و ... احتیاط کرده و مصرف این مواد را قطع کرده و یا به حداقل برسانند. وی تصریح کرد: استفاده از این مواد ...
غذاهای نابود کننده کیسه صفرا
تا درمان جدی کنترل شود. با این حال، حتی اگر قرار نباشد به سنگ صفرا دچار شوید، رژیم غذایی سالم، کم چرب و کم کلسترول با میزان متوسط تا بالای فیبر برای سلامت عمومی بدن شما لازم است. میوه ها و سبزیجات، غلات کامل، گوشت بدون چربی، مرغ ماهی، محصولات لبنی کم چرب و ... همگی غذاهای سالم برای کیسه صفرا و سراسر بدن شما هستند. مصرف بیشتر غلات سبوس دار نیز می تواند به کاهش ...
این مواد غذایی کیسه صفرا را نابود می کنند
سراسر بدن شما هستند. مصرف بیشتر غلات سبوس دار نیز می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. در این میان مصرف جو بیشتر از سایر غلات توصیه می شود اما با این حال مصرف گندم سبوس دار نیز به پیشگیری طبیعی از تشکیل سنگ کیسه صفرا کمک می کند. روغن زیتون روغن سالم تری تلقی می شود زیرا نسبت به سایر روغن ها چربی اشباع نشده بیشتری دارد. همچنین میزان چربی اشباع شده روغن زیتون از کره کمتر است. ...
درست و غلط لاغری را بدانید
پروتئین ها، روغن های سالم، غلات کامل، میوه ها و سبزیجات کافی و پرهیز از شکر و مواد غذایی حاوی شکر افزوده. اشتباه 6: به جای شکر، عسل بخورید این باور غلط در بین مردم وجود دارد که مصرف موادی مانند شیره انگور، شیره خرما، عسل، آگاوه، شهد افرا و مواد مشابه برای سلامتی مشکلی ندارد. حتی بسیاری از بلاگر ها و افراد سرشناس از این مواد به عنوان شیرین کننده های سالم در غذاهای خود استفاده می ...
سنگک بخورید!
به گزارش رکنا، خاصیت ضد سرطان روده و کلسترول دارد. مصرف نان سنگک موجب ثابت ماندن میزان قند خون شده و به بهبود حال مبتلایان به دیابت کمک می کند. این نان ایرانی دارای سطح بالایی از ویتامین ها و املاح معدنی مانند کلسیم و پروتئین و آهن است. از دیگر فواید نان سنگک می توان به طعم، عطر، مغذی بودن و قابلیت سیرکنندگی آن اشاره کرد. فیبر و سبوس زیاد آن باعث هضم بهتر غذا و درمان می شود. تاریخچه ...
ردپای تغذیه ناسالم در بیشتر بیماری ها دیده می شود
نظر مقایسه ای با میزان ورودی ریز مغذی ها به بدن با استانداردهای جهانی همخوانی و مطابقت ندارد. بر اساس فرهنگ بومی منطقه غذاهایی در این استان وجود دارد که با روغن فراوان سرخ می گردد که از آن جمله می توان به غذا ها و شیرینی های سنتی اشاره نمود که تهدید کننده سلامت مردم منطقه است. مصرف این مواد غذایی با شکر و روغن کمتر توصیه می گردد. بیشتربخوانید: نوشیدن آب در این زمان باعث کاهش وزن ...
مراقبت های تغذیه ای در دوران پیش از بارداری
، برنج و ماکارونی) بیشتر استفاده کنید. برای تحریک اشتها، از انواع چاشنی ها در طبخ غذاها استفاده کنید.سبزی خوردن یا سالاد همراه با روغن زیتون و یا میوه زیتون در کنار غذا مصرف کنید. چند توصیه تغذیه ای برای خانم های دارای اضافه وزن: مصرف قند و شکر و خوراکی هایی مانند انواع شیرینی، شکلات، آب نبات، نوشابه های گازدار، شربت ها و آب میو ه های صنعتی، مربا، عسل و... را بسیار ...
استقبال بی نظیر مردم اهواز در روز بارانی از نمایشگاه نان/ بدنبال ثبت ملی13 نمونه از نان های استان ...
: یکی از ویژگی های این نمایشگاه، برپایی آن در فضای ذخیره سازی گندم می باشد که این موضوع علاقمندی و انگیزه مردم را برای بازدید از نمایشگاه نان مضاعف کرده؛ ضمن اینکه هدف دیگر آن با توجه به تاکیدات استاندار خوزستان بحث ارتقای کیفیت نان و استفاده از نان های سبوس دار و نان کامل است که این اتفاق با همکاری و همراهی استاندار، معاونت حوزه اقتصادی و پایه کار آمدن فرماندار شهرستان اهواز بوده است. ...
یک بشقاب مناسب برای کاهش وزن / رژیم غذایی بشقاب من
ی غذایی خانواده بگنجانید. گوشت سفید را جایگزین گوشت قرمز کنید و حداقل 2 بار در هفته پروتئین آبزیان را طبخ کنید. برای پخت و پز از روغن های بدون ترانس یا غیر اشباع استفاده کنید. اگر کودک شما نیاز به افزایش وزن دارد، بهتر است مقدار هر وعده ی غذایی را آهسته افزایش دهید. خوراکی هایی مثل آجیل، پنیر و شیر می تواند در کنار وعده های غذایی روزانه کالری بیش تری را در زمان ...
چهار اقدام برای کمک به سلامت تیروئید
با پرکاری تیروئید در افراد مستعد همراه است؛ بنابراین مصرف مکمل های ید بدون مشورت با پزشک درست نیست. از سوی دیگر شما می توانید با پزشک خود در مورد مصرف سلنیوم و ویتامین D نیز مشورت کنید. هر دو این مواد به بهبود سلامت تیروئید کمک می کنند. علاوه بر این کمبود شدید ویتامین D با بیماری های خود ایمنی ارتباط دارد و پزشک ممکن است برای جبران آن اقدام به تجویز مکمل های این ویتامین کند. منبع: سلامت ...