خانه
آموزش آشپزی/ طرز تهیه آش اسفناج سرشار از آهن
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کلم پلوی تهرانی را با این روش بپزید
به نوع آن بستگی دارد. زمانی برنج برای آب کش کردن مناسب است که دانه های آن نرم شود؛ ولی هنوز مغز آن سفت باشد. بعد از اینکه برنج را آب کش کردید، اجازه بدهید آب برنج کاملاً گرفته شود. سپس روی برنج آب سرد بریزید تا پخت دانه ها متوقف شود و همین طور نمک اضافی بین دانه های برنج بیرون رود تا برنج شور نشود. اگر خواستید برنج بیشتر قد بکشد، وقتی برنج شروع به جوشیدن کرد، یک استکان آب سرد به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود به برنج شوک وارد شود و بیش تر قد بکشد. دقت داشته باشید که آب سرد را از وسط برنج اضافه نکنید؛ بلکه خیلی آرام از اطراف برنج اضافه کنید. ...
نخود پلو؛ غذایی که اگر یکبار آن را امتحان کنید، دست از سرش برنمی دارید
سفید را داخل دیس بکشید و روی برنج را با برنج زعفرانی تزیین کنید. حالا از مایه گوشت و نخودی که از قبل آماده کرده اید، روی برنج بریزید و در آخر در صورت تمایل ترکیب زرشک و خلال پسته را برای تزیین روی دیس بریزید. نخود پلوی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان. نکات تکمیلی 1 برای آبکش کردن برنج به این نکات توجه کنید. بعد از اینکه برنج را شستید، به آن آب گرم و نمک اضافه کنید ...
تو این روزای سرد یک آش اصیل و خوشمزه می چسبه | طرز تهیه آش لخشک به روش مشهدی ها
درون قابلمه بیفزایید و باز هم زمان دهید تا مواد آش با هم بپزند. در هفتمین مرحله زمانی که عدس آش به خوبی پخته شد. کشک را با مقداری آب جوش یا ولرم رقیق کنید و به آش بیفزایید. محتوای درون قابلمه را بهم زنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. حال با مقداری نمک چاشنی آش را تنظیم کنید و کمی زمان دهید تا آش به غلظت مناسب رسد. آش لخشک بسیار خوشمزه و متفاوت شما آماده سرو است. آن را در ظرف سرو بریزید و ...
با این تکنیک های موثر و ساده حبوبات را در سریع ترین زمان بپزید
بماند تا خوب خیس بخورد. بعد حتما حبوبات را آبکش کنید تا آب نفخ آن گرفته شود. توجه داشته باشید که بعد از آبکش کردن هرگز روی حبوبات آب سرد نریزید؛ چون موجب دیرپز شدن حبوبات خواهد شد. 3 برای اینکه حبوبات خیس نشده زودتر بپزد، دو تا سه قاشق غذاخوری زیره سیاه را داخل یک کیسه پارچه ای بریزید و سر کیسه را خوب گره کنید. حالا کیسه را داخل آبجوش بگذارید و حبوبات را به آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه ...
طرز تهیه انواع ته چین سیب زمینی
گوشت تکه ای و یا مرغ استفاده کنید ابتدا آن ها را با پیاز و مقداری نمک و زردچوبه و برگ بو بپزید. بعد از پخت می توانید آن ها را ریش کنید و یا به صورت تکه ای نگه دارید. سپس قابلمه ای مناسب را آب کنید و روی شعله ی گاز قرار بدهید. پس از جوش آمدن آب برنج را خالی کرده و آن را با مقدار مناسبی نمک به آن اضافه کنید. تا بجوشد و اطراف برنج نرم شود و وسط آن مقداری سفت باشد. اگر برنج زیاد بپزد ته ...
ترش تره شمالی اصل؛ فوت و فن های یک غذای خوشمزه
نمک مخلوط کردید، هنگام اندازه گیری نمک، مراقب باشید که غذا شور نشود. در صورتی که سبزیجات محلی گیلانی در دسترس نیستند، می توانید به طور کلی از اسفناج استفاده کنید، که در این صورت همچنان خورشتی خوشمزه خواهید داشت. در صورت تمایل، می توانید چند عدد گوجه سبز نیز به خورشت اضافه کنید. نکات تکمیلی در مورد ترش تره گیلانی زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه ...
حلیم، خوراکی گرم برای روزهای سرد
پیاز برای گرفتن بوی گوشت: 1 عدد شکر و روغن: به اندازه کافی زردچوبه: 1 قاشق چایخوری نمک و دارچین: به اندازه کافی دستور تهیه حلیم گندم مرحله اول: گندم های پوست کنده را داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و تا سطح، روی گندم ها آب ریخته و اجازه می دهیم یک شب خیس بخورد. بعد آنها را آبکشی می کنیم و داخل قابلمه موردنظر برای پخت حلیم می ریزیم. مرحله دوم: شش ...
توپک پنیری ترد و جذاب درست کن همه براش میمیرن! | طرز تهیه توپک پنیری آسان و خوشمزه +ویدئو
چایخوری بیکینگ پودر * 3-4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی 1. سیب زمینی ها، فلفل دلمه ای، پیاز، گشنیز، پیازچه و سیر را در غذاساز بریزید و با هم مخلوط کنید. 2. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید. 3. زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. 4. اگر مخلوط انسجام لازم را نداشت، 3-4 قاشق غذاخوری آرد نخودچی ...
یه ترشی بادمجان خوشمزه که سه سوته آماده میشه! | طرز تهیه ترشی بادمجان فوری در خانه + ویدئو
همراه هسته هایشان به تابه اضافه کنید. 5. کره را هم به تابه اضافه کنید و اجازه دهید آب خورشت به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بجوشد و جا بیفتد. 6. در نیم ساعت پایانی پخت، زعفران دم کرده را به خورشت اضافه کنید. 7. اگر آب خورشت شما کم بود یا ترش بود، می توانید یک قاشق شکر به آن اضافه کنید. 8. بعد از یک ساعت ...
(ویدئو) طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با سویا
بزرگی را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش بریزید و بعد ماکارونی را اضافه کنید. بعد از 5 الی 7 دقیقه که مغز ماکارونی پخت آن را آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند. مرحله پنجم:ته دیگ داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید ...
طرز تهیه کتلت ایتالیایی
دستور پخت کیتو مرغ یا کتلت ایتالیایی ابتدا استخوان های سینه مرغ را جدا کنید و به صورت مکعب های ریز خرد کنید. سپس داخل کاسه ای مناسب تخم مرغ ها را با سبزی ها مخلوط کنید و خوب هم بزنید.بعد به تخم مرغ ها ، پودر سیر، پودر سوخاری، پاپریکا و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. حالا مرغ های خرد شده را هم در آخر اضافه کنید و خوب به مواد آغشته کنید. سپس ...
افزایش شدید نرخ بیکاری زنان در کشور | رکورد سال پیش رو شکوند!
سس کباب تابه یک سس ساده و خوشمزه است که از رب گوجه فرنگی، آب و آبلیمو یا لیمو تازه تهیه می شود. این سس طعم و عطر خاصی به کباب تابه می دهد و باعث می شود کباب آبدار و خوشمزه تر شود. برای تهیه سس کباب تابه، ابتدا رب گوجه فرنگی را در یک تابه تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. سپس آب و آبلیمو یا لیمو تازه را به رب گوجه فرنگی اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید به سس مقداری نمک، فلفل سیاه یا ادویه های دیگر نیز ...
افزایش شدید نرخ بیکاری زنان در کشور | رکورد سال پیش رو شکوند!
... برای خوشمزه تر شدن کتلت، می توانید به آن مقداری سبزیجات معطر مانند جعفری یا ریحان نیز اضافه کنید. اگر دوست دارید کتلت شما آبدارتر باشد، می توانید به آن مقداری آب یا شیر اضافه کنید. می توانید به جای آرد سوخاری از پودر سوخاری نیز استفاده کنید. کتلت ها را می توان در فر نیز پخت. برای این کار، کتلت ها را در سینی فر قرار دهید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید. کتلت ها را می توان با انواع نان، برنج و سبزیجات سرو کرد. همچنین می توانید آن ها را با سس گوجه فرنگی یا سس کچاپ سرو کنید. نوش جان! ...
صبحانه ای که به خوبی بدن را هیدراته نگه می دارد
شما کاری طاقت فرسا به نظر می رسد، به یاد داشته باشید که 20 درصد از نیاز بدن شما به هیدراتاسیون می تواند از غذاها تامین شود. احتمالا از قبل می دانید که غذاهایی مانند طالبی، اسفناج و هندوانه دارای میزان آب بالایی هستند و می توانند به هیدراتاسیون شما کمک کنند اما بلغور جو دوسر نیز می تواند به شما کمک کند تا نیازهای هیدراتاسیون خود را رفع کنید. صبحانه مورد علاقه شما در هوای سرد نیز ممکن است ...
دسر شکلاتی کافی شاپی + فیلم
به گزارش رکنا، این را در یک کافه خیلی معروف خوردم؛ هم خیلی آسان است درست کردنش و هم خیلی خوشمزه است؛ فقط از شکلات و خامه تشکیل شده ولی طعمش بی نظیر است. مواد لازم شکلات (من از شکلات شیری و تلخ استفاده کردم) 300 گرم خامه صبحانه 400 گرم (2 بسته خامه صورتی) وانیل 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه اول 250 گرم خامه صبحانه را روی حرارت می ...
چند ترفند ناب آشپزی که دانستن آن شما را شگفت زده می کند
داخل دوغ پخش می شود. چند ترفند ناب آشپزی که دانستن آن شما را شگفت زده می کند 2 از بین بردن بوی زهم مرغ برای اینکه بوی زهم مرغ را قبل از پخت از بین ببرید، ابتدا تکه های مرغ را داخل یک ظرف مناسب بریزید؛ سپس یک تا دو لیوان آب سرد روی مرغ ها بریزید. حالا کمی نمک و یک تا دو قاشق غذاخوری آبلیمو روی مرغ بریزید و ظرف را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از این مدت زمان ...
طرز تهیه کله گنجشکی
... پیاز متوسط 2 عدد پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری سیب زمینی نگینی خرد شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 2 قاشق سوپخوری نمک 2/1 قاشق چایخوری زردچوبه 2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری آبلیمو یا آبغوره به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم نکات مربوط به مواد ...
قبل از خواب این چایی را بنوشید، بدنتان را تنظیم می کند
جعفری و شوید استفاده کنید را اول بشورید بعد با چاقوی تیز ریز خرد کنید، به مواد داخل آش اضافه کنید تا با هم بپزند و عطر سبزی ها به خورد آش برود، به دلخواه خودتان می توانید مقدار سبزی را کمتر بریزید. سپس مقداری نمک و فلفل سیاه هم به آش در حال پخت اضافه کنید، هم بزنید، اجازه دهید تا آش خوب بپزد و جا بیفتند، بعد در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، سپس مقداری ...
طرز تهیه یک غذای فوق العاده برای شب های پاییزی!
پاک کنید و بعد خیس کنید! بعد از اینکه حدود یک ساعتی عدسها خیس خوردند، آنها را به همراه آب داخل قابلمه بریزید و با در بسته و حرارت متوسط اجازه بدهید بپزد. در همین هنگام پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در یک تابه با مقداری روغن آن را تفت بدهید تا سبک شود. سیب زمینی را هم پوست بکنید و 4 قسمت کنید و در یک قابلمه کوچک که حاوی آب است روی گاز بگذارید تا سیب زمینی خوب بپزد. ...
تو این روز های سرد یک آش فوق العاده تهیه کن | طرز تهیه آش اُماج با طعمی بی نظیر + فیلم
سیاه و قرمز به میزان لازم نمک . پیاز داغ درست میکنیم و ادویه ها رو میزنیم، عدس رو میریزیم روش و میزاریم خوب بپزه. وقتی عدس نیم پز شد سبزی پلو رو اضافه میکنیم و عدس ک پخت، اوماج رو کم کم به آش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا گلوله ها به هم نچسبن. حدودا نیم ساعت تا چهل دقیقه طول میکشه تا اوماج توی اش اماده بشه. میتونید تست کنید ک پخته یا ن.تقریبا مثل رشته آش ک باید بپزه. وقتی اماده شد ده دقیقه اجازه بدید استراحت کنه و بعد نوووش جان کنید ...
لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی رو این مدلی درست کن!!
به آن بیافزایید و بگذارید تا گوشت کاملا بپزد. پس از پخت، چوب دارچین را خارج کنید. در قابلمه ای، آب بریزید و روی حرارت زیاد قرار دهید. زیره را در کیسه توری بپیچید و در آبِ قابلمه قرار دهید. زمانی که جوش آمد، برنج را به مدت 7 تا 10 دقیقه داخل آن بریزید تا آماده شود سپس در آبکش بریزید و کیسه حاوی زیره را کنار بگذارید. در قابلمه ای حاوی مقداری روغن داغ، مقداری برنج و روی آن، مایه ...
فال انبیا امروز | خبر خوبی که منتظرش بودی اتفاق افتاد! | از این لطف خدا غافل نشو + تفسیر دقیق
.... * برای اینکه مرغ دودی شما خوشمزه تر شود، می توانید از مرغ تازه و باکیفیت استفاده کنید. * اگر می خواهید مرغ دودی شما طعم دود بیشتری داشته باشد، می توانید در آخر پخت، مقداری زغال داغ روی مرغ قرار دهید. * می توانید به جای آلوچه، از سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه ای، قارچ یا گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. مرغ دودی را می توانید به همراه برنج، نان یا سایر مخلفات میل کنید. این غذا به عنوان یک غذای مجلسی یا یک وعده غذایی ساده و خوشمزه در منزل بسیار مناسب است. ...
فیلم آموزش طرز تهیه رولت سویسی
دوات آنلاین -رولت سویسی در سراسر جهان طرفدار دارد. شما این خوراکی خوشمزه را می توانید با تماشای فیلم بالا از برنامه به خانه بر می گردیم، تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه رولت سویسی تخم مرغ 5عدد شکر 120 گرم آرد 90 گرم روغن مایع 50 گرم بیشتر بخوانید: طرز تهیه گراتن اسفناج را یاد بگیرید شیر 50گرم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک کمی مارمالاد با طعم دلخواه به میزان لازم ...
طرز تهیه اریشتَ آشی؛ آش معروف اردبیل
نمک و رب به مواد آش اضافه کنید، میزان این مواد بسته به نوع علاقه شما است ولی سعی کنید این مواد را بخصوص نمک را به چشیدن کم و زیاد کنید. پیازهارا خلالی خرد کنید و با کمی نمک و زردچوبه سوخاری کنید. نعنا را نیز در یک تابه با کمی زرد چوبه و روغن سرخ کنید. بعد از این که آش شما به طور کامل جا افتاد. آش را در ظرفی که می خواهید سرو کنید، بریزید و روی آن را با نعنا داغ و پیاز داغ تهیه ...
(ویدئو) طرز تهیه دلمه برگ مو
درون قابلمه بریزید تا آب بجوش آید. مرحله سوم : هنگامی که برنج کمی نرم شد و مغز پخت شد برنج را آبکش کنید. مرحله چهارم : حال لپه هایی را خیسانده اید را آبکش کنید سپس در قابلمه ای مناسب لپه ها را بپزید کنید. مرحله پنجم : پیاز ها را پوست گرفته سپس شسته و به صورت خلالی نازک خرد کنید. در ادامه پیاز های خرد شده را در روغن داغ بریزید و سرخ ...
برای صبحانه ات یک عدسی حرفه ای بپز | طرز تهیه عدسی به روش رستورانی
از اینکه رب گوجه فرنگی سرخ شد، عدس را به همراه 4 لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم. حالا سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت حبه قندی خرد می کنیم، سپس با آب سرد به خوبی می شوییم. در ادامه سیب زمینی خرد شده را به همراه آویشن، پودر پیاز، فلفل سیاه و نمک به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله صبر می کنیم تا آب درون قابلمه شروع به جوشیدن کند، سپس درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می ...
آتش سوزی در جنگل های تنکابن | در جنگل های تنکابن و نوشهر درخواست بالگرد شد
را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. اجازه دهید برنج به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد. بعد از ده دقیقه، برنج شما آماده است. می توانید آن را با انواع خورش ها و غذاهای مختلف سرو کنید. علت موفقیت این ترفند این است که وقتی برنج آبکش شده را روی قابلمه آب جوش قرار می دهید، برنج به سرعت بخار می شود. این باعث می شود که دانه های برنج به یکدیگر نچسبند و برنج شما نرم و خوشمزه شود ...
ایندفعه کتلت رو اینطوری درست کن همه انگشت به دهن بمونن! | طرز تهیه کتلت گوشت به سبک متفاوت +ویدئو
ته چین یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً برای مهمانی ها و مجالس استفاده می شود. ته چین از برنج، مرغ، زرشک، خلال پسته، پیاز، کره، نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین و گلاب تهیه می شود. * سینه مرغ: 1 عدد کامل * برنج: 4 پیمانه * زرشک: 4-5 قاشق غذاخوری * خلال پسته: 1-2 قاشق غذاخوری * پیاز: 1 عدد * کره: به مقدار لازم ...
روش تهیه مرغ سوخاری بدون پوست
به گزارش پارسینه و به نقل از منایع اینترنتی، در این صورت مرغ علاوه بر طعم خوبی که می گیرد، رنگ زیبایی نیز به خود می گیرد که این غذا را زیباتر می کند. شما می توانید این غذا را در مهمانی ها با نان و سیب زمینی سرخ شده یا با برنج زعفرانی سرو نمایید. مواد لازم برای 4 نفر مرغ 8 تکه ران بدون پوست سس کچاپ 3 قاشق غذا خوری سس باربیکیو 2 قاشق غذا خوری ...
