سایر منابع:
سایر خبرها
معرفی غذاهای محلی شب یلدایی
. کلم پلوی شیرازی کلم پلو از غذاهای مشهور شب یلدا در شیراز است. در این غذا از کلم قمری استفاده می شود. کلم خردشده به همراه کوفته قلقلی و سبزی های معطر مانند ترخون و ریحان، همانند یک مایع مخصوص غذا آماده و درنهایت با پلو مخلوط می شوند. می توانید برای تهیه این غذا از کلم برگ نیز استفاده کنید. دلمه برگ مو سنندج دلمه برگ مو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که ...
بهترین شام ها برای شب یلدا + عکس های یلدایی
ها به شکل قلقلی در آورده و در روغن سرخ کنید. هنگام سرو کلم پلو، گوشت های قلقلی را روی کلم پلو بچینید و نوش جان کنید. نکات تکمیلی مواد لازم مناسب برای: 4 نفر زمان آماده سازی: 20 دقیقه زمان پخت: 50 دقیقه انرژی 100 گرم: 179 کیلوکالری 5. دلمه برگ مو دلمه برگ مو به عنوان پیش غذا یا وعده اصلی در شب یلدا بسیار محبوب ...
انارپلو غذایی یلدایی در سفره قزوینی ها
انگشت فشار دادید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد. برای ته دیگ انارپلوی مجلسی با مرغ برای شام شب یلدا می توانید از نان یا سیب زمینی استفاده کنید. در این صورت مقداری روغن مایع کف قابلمه بریزید و بعد از این که داغ شد ورقه های نان یا سیب زمینی را کف قابلمه بچینید. یک لایه از برنج را کف قابلمه ریخته، سپس مایه گوشت مرغ و انار را روی برنج بریزید. بقیه مایه را به همین ترتیب، لابه لای برنج بریزید و ...
از فواید دمنوش انار چه می دانید؟
در ایران و سایر کشورهای جهان تهیه می شود. این دمنوش از جوشاندن دانه انار در آب یا ترکیب آب انار و آب جوش تهیه می شود و دارای خواص درمانی بسیاری است. در سال های اخیر، روش های نوآورانه ای برای تهیه دمنوش انار ابداع شده است که این نوشیدنی را خوشمزه تر و مقوی تر می کند. در این مقاله، قصد داریم به بررسی برخی از این روش ها بپردازیم. روش اول: استفاده از دانه انار خشک در ...
توصیه های طب ایرانی برای کاهش عوارض سرماخوردگی
...، پرهیز غذایی و استراحت است. بهتر است در زمان سرماخوردگی از مصرف گوشت قرمز مخصوصا گوشت های غلیظ و دیر هضم مثل گوشت گاو و گوساله، غذاهای تند، غلیظ، بسیار شور، بسیار ترش، چرب و سرخ کرده، گلاب، گل سرخ، کاسنی و نیز پرخوری پرهیز کنید. سوپ جو، حریره جو، حریره نشاسته، حریره ماش، سوپ اسفناج، انار شیرین، ماهی تازه کوچک، پاچه گوسفند، حریره تهیه شده از سبوس گندم، نشاسته، کتیرا، بادام، سوپ شیر ...
طرز تهیه 3 شیرینی ساده مناسب شب یلدا
.... شیرینی مربایی انار شیرینی مربایی انار نیز انتخابی خوشمزه و مجلسی برای شب یلداست که علاوه بر طعم و عطر عالی، ظاهری زیبا و متفاوت دارد. برای درست کردن این شیرینی باید از مواد اولیه زیر استفاده کنید: آرد: 300 گرم کره : 130 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد پودر قند: 50 گرم شربت بار یا عسل: 1 قاشق غذاخوری شیر: 1 قاشق ...
بهترین هدیه شب یلدا برای عزیزانتان: 10 طرح خاص طلا و جواهر
قرمز رنگ معرفی کرد؛ این نوع سنگ، بسیار زیبا و دلنشین است؛ یاقوت بعد از الماس و زمرد، سومین سنگ قیمتی جهان شناخته می شود که ارزش و اهمیت زیادی دارد. سنگ یاقوت برای اولین بار در بین اروپاییان به عنوان سنگ زینتی مورد استفاده قرار گرفت. یاقوت نماد عشق و احساسات رمانتیک است و سمبل ثروت، حکمت و زیبایی به شمار می رود. دستبند مارکو مزین شده با یاقوت سرخ اگر در هنگام صحبت کردن، از ...
چندین غذای خوشمزه و مفید برای تعطیلات
توضیح می دهد: “زنجبیل بسیار ضد التهاب است و می تواند به بهبود هضم غذا کمک کند.” میخک یک مشت آنتی اکسیدانی دارد. دارچین به مدیریت قند خون کمک می کند و ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. جوز هندی، که در شیرینی زنجبیلی نیز رایج است، دارای خواص ضد التهابی است – و حتی ممکن است میل جنسی را تقویت کند. خط پایین تعطیلات در حالی که غذاهای رایج تعطیلات قطعاً فوایدی ...
فرهنگ شب یلدا در ایران باستان
.... تخمه آفتابگردان: یکی از تنقلات شب یلدا، تخمه آفتاب گردان است که شکستن و خوردن آن به قصد تفریح و وقت گذرانی، به احتمال فراوان به لحاظ شباهت گل آفتاب گردان به خورشید وخوش یُمن بودن آنست. غذا های مخصوص شب یلدا: شب یلدا یکی از معدود شب هایی است که همه دور هم جمع می شوند پس باید به شایستگی برگزار شده و شام خوبی برای آن تدارک دیده شود. در هر شهر و دیاری خوراک خاصی را برای این شب در نظر می گیرند. سبزی پلو با ماهی، انارپلو، زرشک پلو، کلم پلوی شیرازی و ... همه و همه رنگ تازه ای به این شب می دهند و لذت با هم بودن را چندین برابر می کنند. ...
فواید فوق العاده چای ابریشم ذرت
به گزارش یزدفردا: در حالی که ممکن است از ذرت روی لپه یا دانه های پخته شده، ترد یا سرخ شده آن لذت برده باشید، آیا تا به حال به موهای ابریشمی آن فکر کرده اید که پوست آن را جدا می کنید و دور می اندازید؟ تعجب نکنید، بلی آن رشته های ذرت نقره ای را می توان به چای ابریشم ذرت تبدیل کرد! فواید چای ابریشم ذرت، اگرچه بسیار محبوب نیست، اما مزایای فراوان دارد. در ادامه بخوانید که چگونه می توانید چای ابریشم ...
رژیم غذایی که یائسگی در زنان را به تاخیر می اندازد
، آش و سوپ، غذاهایی مثل عدس پلو، ماش پلو، لوبیاپلو، حلیم بادمجان، عدسی، خوراک لوبیا و انواع سالاد استفاده کنید. اصولا مصرف غذاهای پرچرب به خصوص چربی های حیوانی و اشباع شده در هیچ یک از دوران های زندگی توصیه نمی شوند. مصرف زیاد چربی ها به خصوص نوع اشباع شده آن ها به عنوان یکی از عوامل خطر در بروز سرطان سینه در خانم ها و در سنین یائسگی به اثبات رسیده است. برای کاهش مصرف چربی ها ...
42 خوراکی چربی سوز قوی
بیشتر خواهند کرد. 9. کینوا، دانه خوراکی معروف در بین ورزشکاران احتمالا شما هم نام کینوا را در بسیاری از رژیم های غذایی دیده اید. یک دانه خوراکی که سرشار از پروتئین و فیبر است. به علاوه روی، سلنیوم و ویتامین Eنیز در ترکیبات آن دیده می شود. از کینوا به همراه سالاد، یا به صورت پخته همانند برنج استفاده کنید. 10. هندوانه، میوه چربی سوز شکم هندوانه به جز خواص ...
فرمول تفت دادن زرشک برای غذاهای مجلسی
به گزارش نمناک، زرشک که به آن الماس سرخ نیز می گویند، جایگاه ویژه ای در میان ایرانیان و به خصوص آشپزی ایرانی دارد و از آن برای تهیه غذا، نوشیدنی، مربا و شربت استفاده می کنند. این دانه های ترش و خوشمزه خواص زیادی دارند و برای تهیه زرشک پلو یکی از محبوب ترین رسپی های ایرانی از آن استفاده می شود. در این بخش نکات مهم در تفت دادن زرشک برای غذاهای مجلسی را آورده ایم. از زرشک تازه استفاده ...
دستور شیک هلوی خوشمزه همینجاست! | ترفند درست کردن شیک هلو خانگی +ویدئو
آش گوجه یکی از انواع آش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن به شهر تبریز باز می گردد. این آش به شیوه های مختلفی پخته می شود و در هر شهری یک نام متفاوت دارد. مواد اصلی تشکیل دهنده آش گوجه؛ گوجه فرنگی، برنج و آبغوره است. که به آن انواع حبوبات مختلف اضافه می شود. آش گوجه فرنگی به آش آبغوره بسیار شبیه است، اما تفاوت آن ها در این است که در آش گوجه فرنگی از میزان گوجه بیشتری استفاده می شود. ...
آموزش آشپزی / نکات کاربردی در طرز تهیه کله پاچه خانگی
بپزید تا بتوانید برای صبحانه سرو نمایید. برای خوش طعم و کمی ترش مزه شدن کله پاچه آبلیمو را فراموش نکنید و 15 دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت آبلیمو را اضافه کنید، در هنگام سرو نیز می توانید آبلیمو یا آب نارنج و کمی دارچین روی آب اضافه کنید. برای بهبود طعم کله پاچه، حتما از کره و دارچین استفاده نمایید، استفاده از کره و دارچین در انتهای پخت طمع خیلی خاصی به کله پاچه میدهد. ...
علت کمبود اعتماد به نفس چیست؟ | دلیل کمبود اعتماد به نفس از نظر روانشناسی
دلمه کلم یکی از انواع دلمه های محبوب ایرانی است که از برگ های کلم، گوشت چرخ کرده، برنج، لپه، سبزی دلمه و ادویه جات تهیه می شود. این غذا در شهرهای مختلف ایران با روش های متفاوتی تهیه می شود، اما مواد اصلی آن در همه ی روش ها یکسان است. دلمه کلم تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در شهرهای مختلف ایران با روش های متفاوتی تهیه می شود. این غذای خوشمزه و لذیذ، از برگ های کلم ...
طرز تهیه ترشی زرشک خوشمزه؛ با زرشک تازه و خشک
...، فلفل سیاه و سیر نیز استفاده کنید. برای تهیه ترشی زرشک تازه بدون جوشاندن باید زرشک ها را بشویید و خشک کنید و در شیشه بریزید. سپس مقداری ادویه به آن اضافه کنید. در ادامه شیشه را با سرکه پر کنید و حدود 10 روز صبر کنید تا ترشی شما آماده شود. اضافه کردن آب زرشک به ترشی زرشک طعم متعادل تر و خوشمزه تری می بخشد. از مهم ترین خواص ترشی زرشک می توان به بهبود هضم و رفع مشکلات گوارشی ...
برای یلدا یک بیسکو کیک آسان و کم هزینه درست کن! | طرز تهیه بیسکو کیک یلدایی خوشمزه +ویدئو
خوراک دل مرغ یکی از انواع غذاهای ایرانی است که از دل مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای، قارچ، تمر هندی، آبلیمو، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز تهیه می شود. دل مرغ یکی از اعضای داخلی بدن مرغ است که سرشار از پروتئین، آهن و ویتامین های مختلف است. این ماده غذایی به دلیل طعم و قیمت مناسب، یکی از گزینه های محبوب برای تهیه غذا محسوب می شود.خوراک دل مرغ یک غذای خوشمزه و مقوی است که ...
از کجا بفهیم یک انار رسیده و قرمز است؟ | نحوه تشخیص انار سیاه و قرمز از انار سفید
(Identify good pomegranate) گاهاً چالش برانگیز است. واقعاً چگونه می توانیم از ظاهر این میوه در مورد باطن آن قضاوت کنیم؟ شناخت انار قرمز (Recognition of red pomegranate) خیلی پیچیده نیست. هرچند ممکن است اندکی در این تشخیص دچار اشتباه شوید، اما در نهایت اگر یک یا دو نکته را مدنظر داشته باشید، خیلی راحت و سرراست از اناری کاملاً شیرین و خوشمزه با دانه های سرخ و یاقوتی شکل پذیرایی می ...
بهترین سوغات گرجستان را بشناسید
محبوب ترین مرباهای گرجی است که از مغز گردو تهیه می شود. این مربای مقوی طعمی شیرین دارد و معمولاً به عنوان میان وعده یا دسر سرو می شود. مربای فیجوا هم از آن مرباهای محبوب گرجی است که از میوه فیجوا تهیه می شود. این مربا طعمی شیرین و ترش دارد و آن را با پنیر یا کره می خورند. مربای گیلاس سفید خوشمزه گرجی از میوه گیلاس سفید درست می شود. این مربا طعمی شیرین و ملایم دارد و معمولاً در ...
طرز تهیه آش انار خوشمزه تبریزی؛ مخصوص شب یلدا
آش انار تبریز یکی از لذیذترین انواع آش انار است که معمولا در زمستان و شب یلدا طبخ می شود. برای تهیه آش انار خوشمزه تبریز معمولا از ترکیب لپه، دانه های قرمز انار، گوشت چرخ کرده و سبزی آش استفاده می شود. برخی افراد برای تهیه این آش گوشت چرخ کرده را به صورت کوفته قلقلی آماده کنند و برخی دیگر گوشت را با پیاز و سایر مواد سرخ کنید و در آش می ریزند. به گزارش مجله اکالا، آش انار آذری یکی از ...
ساده ترین روش تهیه رب انار خانگی در 6 مرحله! + خواص
و سلیقه خود از انار ترش یا شیرین یا ترکیبی از هر دو طعم انتخاب و استفاده کنید. مرحله دوم: دانه کردن انار در دومین مرحله انار ها را بشویید و پوست بگیرید. حال آن ها را دانه کنید. توجه داشته باشید که قسمت های سفید چسبیده به انار را بهتر است از دانه ها جدا کنید. تا در نهایت ربی خوش رنگ تر و خوش طعم تر داشته باشید. مرحله سوم: پوره کردن انار در سومین مرحله به ...
جایگاه ویژه غذاهای محلی ایران در منو غذایی کترینگ کیبو
دقیق و حساسیت ویژه داشته و دارد. با اتکا به همین نگرش و با در نظر گرفتن حقوق مشتریان، این مرکز تهیه غذا بر آن شد تا به منو سفارش آنلاین غذا کیبو، لیستی از خوراک ها و غذاهای خوشمزه محلی را اضافه کند. در حال حاضر انواع غذاهای محلی به شرح زیر در منوی کیبو قرار دارد: کوفته تبریزی قیمه نثار قزوینی چلوکباب بختیاری خوراک میرزا قاسمی خوراک حلیم بادمجان پلو آلو اردبیلی جوجه ...
با این ترفندها انار قرمز برای شب یلدا بخرید
اگر یک یا دو نکته را مدنظر داشته باشید، خیلی راحت و سرراست از اناری کاملاً شیرین و خوشمزه با دانه های سرخ و یاقوتی شکل پذیرایی می شوید. اما راه تشخیص انار خوب چگونه است؟ برای تشخیص انار خوب نیازی به شکافتن آن ندارید. اصلا نیازی نیست تا در محل مغازه انار درشت آنجا را از هم باز کنید تا نسبت به سرخی دانه هایش اطمینان داشته باشید. ظاهر انار کاملاً رسیده گویای همه چیز است. ...
خواص بی نظیر این میوه بهشتی برای کودکان، افزایش رشد، شادابی و انرژی!
قلبی در آینده پیشگیری می کند. خواص سیب برای درمان اسهال کودکان سیب ها به خاطر خاصیت جلوگیری از اسهال نیز شناخته شده اند. با این حال، قبل از جایگزینی داروهای مختلف با سیب، بهتر است با پزشک متخصص مشورت شود. استفاده از سیب به عنوان بخشی از رژیم غذایی می تواند به حفظ سلامت گوارشی کودکان کمک کند و از بروز اختلالات گوارشی جلوگیری کند. نقش سیب در افزایش شادابی و انرژی کودکان ...
روش بو دادن تخمه کدو به روش بازاری؛ با طعم های متنوع
تخمه کدو بو داده، از تنقلات خوشمزه ای است که می تواند لحظات لذت بخشی را برایمان رقم بزند. چه در حال گپ زدن با عزیزانمان باشیم، چه در حال فیلم دیدن یا حتی انجام کارهای روزمره، تخمه کدو می تواند طعمی دلنشین و جذاب به فعالیت هایمان اضافه کند. این میان وعده سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی ما مفید هستند. این دانه ها با طعم شور، شیرین یا ساده موجود هستند و می توانند به تنهایی یا به ...
نان پپگ یکی از نان های سنتی و قدیمی استان زیبای ایلام
رائد ناصری فر معاون میراث فرهنگی ایلام در یادداشتی نوشت: امروزه وقتی سخن از 6هزار سال تاریخ نان به میان می آید، در واقع منظور مصرف غلات به صورت اعم می باشد در حالی که نان تهیه شده با خمیرترش یا مخمر نتیجه ابتکار غیرمنتظره ای بوده است. در افسانه ها آمده که نانوای فرعون به دلیل فراموشی خمیر مانده و ترش شده را به خمیر اضافه می کنند که در نتیجه آن، کیفیت نان بهبود قابل ملاحظه ای پیدا کرد که این مقدمه ...
مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
...> حبوبات منبع خوبی از ویتامین ها و املاحی مانند آهن، کلسیم، اسیدفولیک و ویتامین B6 است. می توانید از حبوبات در انواع خورش ها، آش و سوپ، غذاهایی مثل عدس پلو، ماش پلو، لوبیاپلو، حلیم بادمجان، عدسی، خوراک لوبیا و انواع سالاد استفاده کنید. اصولا مصرف غذاهای پرچرب به خصوص چربی های حیوانی و اشباع شده در هیچ یک از دوران های زندگی توصیه نمی شوند. مصرف زیاد چربی ها به خصوص نوع اشباع شده آنها به ...
9 ماده غذایی که برای کاهش کلسترول مفید است
رنگدانه در بادمجان است. فیبر محلول در آن ها خوب است چرا که بازیافت کلسترول تان که به طور معمول در روده بازجذب می شود را متوقف می سازد. فیبر محلول ذرات کلسترول را در روده کوچک به آن متصل می کند و از ورود آن ها به جریان خون و انتقال به سایر قسمت های بدن جلوگیری می کند. در عوض، کلسترول از طریق مدفوع از بدن خارج می شود. برای تاثیر بیش تر بر سلامتی از سرخ کردن بادمجان خودداری ورزید. سرخ کردن بیش ...