خانه
ترشی بادمجان کبابی با رب انار؛ بهترین ترشی ای که تابه حال خورده اید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دورهمیِ بانوان آملی با طعم غذاهای سنتی
کباب معرفی کرد که در تهیه آن از مواد غذایی همانند بادمجان، گردو، رب انار، گوجه فرنگی و سبزی های معطر استفاده می شود. خورشت بادمجان کباب در همه شهرهای مازندران به ویژه رامسر طبخ می شود و بسیار لذیذ است. "خورشت ناردون" در لیست معرفی خوشمزه ترین غذاهای مازندران، خورشت ناردون را نمی توان نایده گرفت. غذای بسیار لذیذ که در طبخ آن موادی همانند گوشت مرغ، انار ترش، رب انار، سیر، پیاز ...
ناهار چی بپزم ؟ | طرز تهیه خوراک بادمجان متفاوت + فیلم
غذاخوری رب فلفل 4 عدد گوجه فرنگی رنده شده 1 قاشق مرباخوری نمک پوست بادمجان ها را یک در میان به صورت راه راه بگیرید. چند برش بزنید طوریکه از هم جدا نشوند ، داخل آب و نمک نگه دارید. سپس آبکش کرده و خشک کنید.فلفل ها را چهار قسمت کنید و در روغن سرخ کنید. بادمجان ها را داخل همان روغن پشت و رو سرخ کنید. داخل ماهیتابه دیگری پیاز و سیر خرد شده را همراه با روغن مایع سرخ کنید ...
فال شمع امروز چهارشنبه 13 دی 1402 | فال شمع روزانه برای متولدین هر ماه | پیشگویی سریع بخت و سرنوشت
خورش خیلی ترش نباشد، شکر را نیز اضافه می کنیم و اجازه می دهیم چند جوش با خورش بزند. این خورش هم مانند دیگر غذاهای سنتی ایرانی هر چقدر با حرارت ملایم تر و زمان طولانی تر بپزد خوشمزه تر خواهد شد. در نهایت خورش را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به همراه برنج یا کته سرو می کنیم. اولین نکته در مورد گردوی فسنجان این است که حتما آنرا چند بار چرخ کنید. نکته بعدی که باعث می شود گردو تمام روغن خود را به خورش پس بدهد این است که همان روزی که می خواهید فسنجان درست کنید، گردو را چرخ کنید. نکته آخر هم اینکه گردو را کمی تفت دهید، سپس آب را به قابلمه اضافه کنید. ...
طرز تهیه ترشی بادمجان و موسیر جنوبی خوشمزه و محلی
. حالا از مواد آماده بردارید و وسط شکم بادمجان ها را پر کنید و دو لبه بادمجان را به هم فشار بدهید تا مواد به بادمجان بچسبد. همه بادمجان ها را به این صورت آماده کنید. دوباره بادمجان های شکم پر را داخل قابلمه بچینید. اول یک لایه بادمجان کف قابلمه بگذارید و بعد مقداری هویج حلقه شده، موسیر و فلفل ترشی خرد شده روی آن بریزید. حالا یک قاشق ادویه ترشی روی مواد بپاشید و برای لایه بعد دوباره بادمجان بچینید. این ...
ماهی کبابی با سس انار و مزه زیتون؛ بی نظیرترین روش پخت ماهی در فر
آن بردارید. ماهی را داخل دیس سرو بگذارید و سسی را که آماده کرده اید، روی ماهی بریزید. این ماهی خوشمزه را همراه با پلوی سفید یا سبزی پلو و مزه زیتون میل کنید. توصیه می کنیم مراقب انگشتانتان باشید، نوش جان. نکات مهم 1 رب انار نوعی رب گرفته شده از دانه های انار است که به دو صورت ترش و ملس در بازار موجود است. رب انار معمولا رنگ تیره ای دارد؛ ولی نباید بیش از حد سیاه باشد که نشانه ...
رتبه های درخشان ایران در تولید میوه / در بین 5 کشور نخست جهان هستیم
قبل تغییری نداشته است. چین با تولید 2.3 میلیون تنی در رتبه نخست قرار داشته است. تولید انجیر ایران نیز در سال 2022 بالغ بر 67 هزار تن بوده و رتبه پنجمی تولید این محصول به ایران اختصاص یافته است. ترکیه با تولید 350 هزار تنی در رتبه نخست قرار گرفته است. رتبه هفتمی ایران در تولید 5 محصول ایران در تولید هیچ محصولی رتبه ششمی نداشته است اما بادام، گیلاس، بادمجان، شاهدانه و ...
آش ماش٬ یک آش سنتی خوشمزه ایرانی که رودست نداره! | طرز تهیه آش ماش +ویدئو
مخلوط کنید و مرغ رو بهش اضافه کنید. سپس، مرغ رو به مدت 3 ساعت در یخچال استراحت بدید. * پیاز رنده شده: 1 عدد * ماست: 1 قاشق غذاخوری * سیر: 1 حبه * نمک و فلفل: نصف قاشق چایخوری * رب انار: 2 قاشق غذاخوری * گردو خرد شده: 3 قاشق غذاخوری مواد رو با هم مخلوط کنید و مرغ رو بهش اضافه کنید. سپس، مرغ رو به مدت 3 ساعت در یخچال استراحت بدید. ...
خوش رنگ شدن قیمه با این ترفند های عالی
...، خورش قیسی، خورشت بادمجان از خورش های محبوبی هستند که در دستور تهیه آنها رب به کار می رود، برای خوشرنگ شدن این خورش ها مارک رب چندان اهمیتی ندارد، بلکه با استفاده از ترفندهایی که در این بخش از رازهای آشپزی آورده ایم، خورش های قرمز شما معرکه و زبانزد خواهد شد. همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه خورش قیمه خوشمزه و جا افتاده به روش رستورانی برای خوشرنگ شدن خورش های ...
9 روش برای تهیه دسر با بیسکویت پتی بور
و ژله معمولا در تهیه دسر ها ژله یک تاپینگ رایج است که طرفداران خودش را دارد. به دلیل تنوع طعم و رنگ هایی که در پودر ژله ها وجود دارد، می توان از انواع مختلف آن استفاده و دسر های متفاوتی را تهیه کرد. در تهیه این دسر نیز الزام خاصی برای استفاده از طعم توت فرنگی وجود ندارد و شما می توانید از هر ژله ای که دوست دارید همراه با میوه آن استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه دسر با ...
طرز تهیه خیار شور به سبک ساندویچی ها
دارید تا ترشی شما کاملا آماده شود. ظرفی که برای نگهداری ترشی از آن استفاده میکنید به هیچ عنوان نباید جرم و یا آلودگی داشته باشد.حتما بعد از شستن ظرف را خشک کنید به طوری که یک قطره آب در آن باقی نماند. برای تهیه خیار شور آب و سرکه با یکدیگر به جوش می آیند پس اگر حتی مقدار کمی نیز آب در مواد تان باقی بماند سبب کم شدن کیفیت خیارشور می شود. حتما ظرفی که مواد خیارشور را ...
قیمت انواع سس در بازار / مایونز 154 هزار تومان شد!
.... سس گوجه فرنگی، سس بشامل، سس هندی و سس اسپانیایی به عنوان حروف الفبای سس ها شناخته می شوند. یعنی سس های دیگر، با اضافه کردن چند قلم مواد غذایی به این سس های بنیادی، تهیه می شوند. پس بهتر است اول از همه، طرز تهیه ی آنها را فرا بگیریم. سس گوجه فرنگی پایه ی انواع سس برای تهیه سس گوجه فرنگی چند عدد گوجه رسیده را به همراه یک پیاز خرد کرده و در میکسر میریزیم تا پوره شود. سپس با ...
روایتی از رنج فقر و فراموش شدن در شیرآباد زاهدان + دوستداران را چه شد؟
...: این گزارش حاوی توصیف ها و مشاهدات تلخی از محله شیرآباد زاهدان است که بسامان رساندن مشکلات این محله تلاش مسوولان را می طلبد. اعتماد با این تذکر که این تلخی ها می تواند با تدبیر مسوولان به شیرینی تبدیل شود این گزارش را منتشر کرده است. روی یخچال با ماژیک سیاه رنگ و خطی کودکانه نوشته شده داداش عمر خان، دوستت دارم. عمر 14 ساله دو هفته قبل مرده است. او نان آور یک خانواده هشت نفره بود و حالا مادر نمی داند از میان بچه های باقیمانده اش که کوچک تر از عمر هستند، به کدام شان باید مسوولیت خانواده سپرده شود. شوهرش احمد، معتاد است و در کوچه و خیابان می خوابد. هر بار هم که آمده، فقط شکم سلیمه را پر کرده و رفته و سلیمه پشت سرهم بچه آورده. عمر بزرگ ترین بچه اش بود. بعد دختر 13 ساله اش حدیثه، بعد ابوبکر 8 ساله که درست زیر گلویش یک غده سرطانی بزرگ دارد، سدنا 7 سالش است، مصطفی 6 ساله و نسترن 3 ساله هم چند ماه ...
جوجه ترش تابه ای | طرز تهیه جوجه ترش تابه ای
پیاز متوسط 4 عدد حبه سیر 200 گرم گردو 1 قاشق غذاخوری رب انار 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه مرغ را بشویید و به تکه های دلخواه خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. ...
باقالی پخته با یه طعم متفاوت + فیلم
به گزارش رکنا، این را برای در سال های بعد درست کنید که حسابی مهمان ها عاشقش می شوند. برای درست کردنش احتیاج داریم به: باقالی 300 گرم نمک و فلفل و زردچوبه برای پخت باقالی هرکدام نصف قاشق چای خوری رب انار ملس یک قاشق یک سوم لیوان آب نارنج 2 قاشق غذاخوری نمک و گلپر و سماق هرکدام یک قاشق چای خوری روغن زیتون یا ...
چند ترفند اصولی پخت اکبرجوجه که نمی دونستی + فیلم
به گزارش رکنا، برای تهیه خوشمزه باید نکات زیر را رعایت کنید. مواد لازم: که وزنش نباید از یک کیلو بیشتر باشد 2 لیوان شیر یکصد گرم کره 4 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مواد لازم سس کنار اکبرجوجه 2 قاشق غذاخوری رب انار نصف استکان آب نمک یک قاشق مرباخوری ...
شله کنجدی، آشی گرم مناسب روزهای سرد
...، بقیه مواد لازم برای آش را آماده کنید. تمیز کردن و شستن برنج برنج نیم دانه محلی را پاک کنید، چندبار بشویید و سپس آنها را کنار بگذارید. بعد ازآن مقداری کنجد را که بهتر است از کنجد پوست گرفته شده استفاده کنید، داخل یک تابه بریزید و سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. بو دادن کنجدها کنجدها را داخل تابه مدام هم بزنید تا کمی بو داده شوند . پنج دقیقه برای بو ...
درست کردن یک املت انار خوشمزه شمالی
خوشمزه تهیه کنید. این غذا ریشه بسیار قدیمی در شمال دارد و در گذشته هم با نان هم با پلو سرو می شده است و می توان گفت یک املت پاییزی می باشد البته اگر شما دانه های انار را در فصل پاییز فریز کنید می توانید در کل فصول این املت مرغانه انار خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید. ابتدا انار را دان کنید و پیازها را پوست بگیرید و نگینی بسیار ریز خرد کنید سپس سیر را پوست بگیرید و آن را نیز پوره یا ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی
روغن می ریزیم و مرغ را اضافه می نماییم و مرغ را به خوبی سرخ می کنیم. وقتی تمام قسمت های گوشت مرغ سرخ شد، نصف لیوان آب می افزاییم و درب قابلمه را گذاشته تا مرغ شکم پر روی حرارت خیلی ملایم بپزد. اگر آب درون قابلمه کشیده شد و مرغ هنوز کاملا نپخته بود، دوباره به اندازه نصف لیوان آب به مواد بیفزاییم. به هیچ وجه نباید برای پخت این مرغ لذیذ مقداری زیادی آب بیفزایییم، زیرا این کار تاثیر بدی بر روی طعم مرغ دارد. در نهایت وقتی مرغ کاملا پخت شکمش را باز می نماییم، بعد در ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم و با برنج سرو می نماییم. منبع: پارسینه ...
فرش ایرانی از عرش افتاد
عدد مغز گردو آنرا تزیین کنید. شاید برای شما هم پیش آمده باشد که با ذوق و شوق این غذای خوشمزه را درست کرده و باشید و در زمان سرو متوجه شوید طعم غذا تلخ است. دلیل تلخ شدن میرزا قاسمی استفاده از بادمجان هایی است که دارای تخم هستند. اگر بادمجانی که استفاده می کنید دارای تخم هست، حتما بعد از کباب کردن تخم های آنرا جدا کرده و دور بریزید تا در پایان طعم میرزا قاسمی تلخ نشود. ...
اگه بلد نیستی قابلمه سوخته رو عین روز اولش نو کنی بخون! | قابلمه سوخته را چطور تمیز کنم؟
...> * 1 قاشق غذاخوری آبلیمو * نمک و فلفل به مقدار لازم * 2 عدد نان تست 1. فیله مرغ را به صورت مکعبی خرد کنید. 2. پیاز و سیر را خرد کنید. 3. فیله مرغ، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید. 4. مخلوط مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. 5. نان تست را به صورت مثلثی برش دهید. ...
آشنایی با سه غذای برجسته در دنیای طعم ها
ترکیب غنی از طعم و رنگ ایجاد شود. این ترکیب مخصوص، غذایی خوشمزه و غنی از ویتامین ها و مواد مغذی را به وجود می آورد. مواد افزودنی و راز تداوم طعم برخی از مواد افزودنی مانند زردچوبه، لیموعمانی، و انواع ادویه ها به خورشت قورمه سبزی اضافه می شوند تا طعم و رنگ آن را تکمیل کنند. راز ماندگاری طعم این خورشت در توانایی درست کردن این مواد افزودنی و حفظ تعادل میان آنهاست. برای ...
طرز تهیه خوشمزه ترین کشک بادمجان
کشک بادمجان غذای خوشمزه ای که در منوی غذایی بسیاری از کدبانوهای ایرانی قرار دارد. این غذا اصیل و قدیمی ایرانی را می توان با مواد در دسترسی مانند بادمجان، کشک، سیر و پیاز و... به راحتی در خانه تهیه کرد و با نان و سبزی خوردن نوش جان نمود. اگر کشک بادمجان جزو غذاهای مورد علاقه شما و خانواده تان است، با این بخش همراه شوید تا با طرز پخت کشک بادمجان را بیاموزید. مواد مورد نیاز کشک بادمجون ...
اگه ظرفت بو گرفته دور ننداز راه حلشو بهت میگم! | ترفند از بین بردن بوی بد ظرف شیشه ای +ویدئو
شولی را می توانید با نعنا داغ و کشک سرو کنید. * برای تهیه یک آش شولی خوشمزه، از چغندر تازه و شیرین استفاده کنید. * سبزی آش را به دقت پاک کنید و خرد کنید. * عدس را قبل از استفاده خیس کنید تا زودتر پخته شود. * آش شولی را با حرارت ملایم بپزید تا جا بیفتد. * در صورت تمایل، می توانید از کمی رب انار یا سرکه به عنوان چاشنی استفاده کنید. ...
درست کردن رول کدو و کوفته قلقلی | درست کردن یک غذای خوشمزه و لاکجری
مهمانی استفاده شود اگر زمان کافی برای تهیه غذا ندارید و یا از روند تکراری غذاهای خود خسته شدید این رول کدو سبز را تست کنید. ابتدا برای تهیه این غذا باید گوشت قلقلی را آماده کنید برای این کار یک پیاز دستور را رنده ریز بزنید و آبش را بگیرید سپس به همراه گوشت و 1 ق ترخون خرد شده و ادویه و نمک شروع به ورز دادن کنید تا مسنجم شود سپس داخل تابه کمی روغن ریخته و از مواد به اندازه گردو یا سایز دلخواه ...
آموزش گام به گام تهیه کوفته بلغور با سیب زمینی ! | خیلی جذابه!
سیب زمینی را همراه با پیاز رنده کرده ریخته و بلغور را نیز به همراه نمک، فلفل، تخم مرغ، نعنا خشک و آرد و رب فلفل یا رب گوجه مخلوط کرده و با دست خوب ورز دهید. این مخلوط را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید. داخل ماهیتابه کمی روغن مایع بریزید. از مواد اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید. اگه مواد به دستتان چسبید دستتان را خیس کنید و سپس به مواد فرم دهید. در نهایت کوفته ها را داخل ماهیتابه قرار دهید تا هر دو طرفشان سرخ شود و سپس در ظرف سرو چیده همراه ماست محلی یا ماست موسیر میل کنید. ...
سالاد سیب زمینی با سس پرتقال؛ یک سالاد مهیج با طعم خاص
سس سالاد را آماده کنید. سس مایونز را داخل یک کاسه بریزید و عسل، آب پرتقال، روغن زیتون، سیر رنده شده، نمک و فلفل سیاه و قرمز را به سس اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند. سس را داخل یخچال بگذارید تا مزه ها به خورد هم بروند. در مرحله بعد اسفناج ها را خوب بشویید و داخل صافی بریزید تا خشک شود. حالا ظرف سرو سالاد را آماده کنید. اسفناج ها را دوتادور ظرف بچینید. سیب زمینی ...
طرز تهیه املت اسفناج / بهترین جایگزین برای املت گوجه
... سس گوجه فرنگی (در صورت تمایل سس تند): 1 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه برای درست کردن این املت اسفناج خوشمزه اول اسفناج ها را خوب بشویید و بعد به صورت درشت خرد کنید. پیازها را پوست و به صورت خلالی خرد کنید و همراه با مقداری روغن داخل یک ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا پیازها ...
فال درخت بر اساس تاریخ تولد | طالع بینی درخت روز تولد شما
به عمل آمد، خمیر پف می کند. در این فاصله به آماده کردن مواد میانی می پردازیم. برای این کار، پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و درون یک کاسه می ریزیم. گوشت چرخ کرده یا خرد شده را به آن اضافه می کنیم. در این مرحله جعفری ساطوری شده، فلفل های دلمه ای خردشده، شکر، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک، رب گوجه فرنگی و 2 قاشق غذاخوری آب را در به آن اضافه کرده و خوب با ...
میخوای بدونی پولکی چطور درست میشه؟! | طرز تهیه شیرینی پولکی خانگی +ویدئو
به مواد اضافه کنید و بگذارید کمی بجوشد تا غلیظ شود. 4. ماهی ها را سرخ کنید یا در ظرف سرو قرار دهید و روی آن ها را با مواد حشو پر کنید. 5. اگر می خواهید ماهی را در فر بپزید، مواد حشو را داخل شکم ماهی قرار دهید و روی آن فویل بکشید. سپس، فویل را چند سوراخ بزنید و ماهی را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. * می توانید از هر نوع ماهی دیگری که دوست دارید، برای تهیه ماهی حشو استفاده کنید. * همچنین، می توانید از زرشک و مغز گردو نیز در مواد حشو استفاده کنید. نوش جان! ...
