خانه
اعتقادات و خرافات درباره غذاهای شب سال نو
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
اگر چربی خون دارید بخوانید
، بربری، تافتون، نان جو کامل)، سبزی خوردن، پنیر، 2 عدد گردو، 3-2 عدد میوه فصل، آب لیمو ترش تازه باشد و از مصرف غذا های پرکلسترول و چرب باید پرهیز کنند. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه استفاده از خوراک های حبوبات برای این بیماران نیز مفید است، افزود:، اما این افراد باید از مصرف تخم مرغ، نیمرو، املت، حلوا، زولبیا و بامیه پرهیز کنند. اسماعیل زاده به هنگام ...
14 غذای فوری و خوشمزه با کنسرو تن ماهی
غذاهایی به شمار می رود که می توان در وعده صبحانه هم آن را میل کرد. در تهیه این غذا به غیر از تن ماهی، گوجه فرنگی، پیاز رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل و روغن مایع و... به کار می رود. 6-سالاد ماکارونی با تن ماهی پاستا با تن ماهی یا همان سالاد ماکارونی با تن ماهی از سالادهای بسیار مقوی و خوشمزه به شمار می رود که در وعده های ناهار و شام به عنوان یک غذای کامل سرو میشود. در تهیه این ...
نذری که پای یک خوراکی را به افطار کرمانشاهی ها باز کرد
هستند که در کنار نان روغنی، شیره انگور، حلوا و خرما قرار می گیرند. در بین خوراکی های سفره افطار سند شش دانگ آش عباسعلی که از 2 قرن پیش تا به حال در این منطقه پخته می شود به نام کرمانشاهی هاست. ماجرا هم از این قرار بوده که در آن زمان یعنی 200 سال پیش، آشپز متدین و ماهری به نام عباسعلی نذر می کند که هر شب ماه مبارک رمضان در مسجد برای افطار به مردم آشی ویژه بدهد تا آنان روزه خود را با آن آش ...
توصیه های تغذیه ای برای ماه رمضان/ آش رشته مناسب افطار نیست
کودکان و نوجوانان روزه دار توصیه می شود. ابتدا با غذاهای سبک مثل سوپ افطار کنید و بعد از حدود 2 ساعت شام بخورید؛ چرا که معده در ابتدا به هضم غذاهای ساده می پردازد و دیگر دچار مشکل نمی شود. البته با توجه به فاصله کوتاه زمان افطار تا سحر بهتر است دو وعده غذایی یعنی افطاری و سحری میل شود. اگر در زمان افطار تخم مرغ میل می کنید به صورت آب پز سفت یا عسلی باشد؛ چرا که نیمرو دیر هضم تر از تخم ...
کدام کشورها نوروز را جشن می گیرند؟
این جشن را تشکیل می دهند. در شب قبل از نوروز، خانواده های پاکستانی به مزار عزیزانشان سر می زنند و یاد و خاطره آن ها را گرامی می دارند. پس از این زیارت، اعضای خانواده برای صرف شام عید در کنار یکدیگر جمع می شوند که متشکل از غذاهای سنتی و خوشمزه است. سفره هفت سین پاکستانی ها مانند ایرانی ها شامل سرکه، سکه، سیر، سیب، سبزه، سمنو و سماق می شود. برخی افراد نیز آینه (نماد سال گذشته ...
بایدها و نبایدهای تغذیه در ماه رمضان
شام به صورت جداگانه و با حجم زیاد استفاده شود موجب افزایش عملکرد دستگاه گوارش و ایجاد مشکل در طول روز برای فرد روزه دار می شود. وی خاطرنشان کرد: اگر از سوپ ها و آش های سنتی یا کوفته، شامی و غذاهای کم حجم با کربوهیدرات کمتر در وعده افطار استفاده کنیم فرصت باقیمانده تا سحر می توان از میان وعده ها سالم مصرف کرد. رزازی عنوان کرد: با توجه به ایام عید و شب نشینی و دورهمی ها که منوط ...
آموزش پخت انواع آش برای ماه رمضان
زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم زمان لازم برای پخت آش رشته ماه رمضان، 1 ساعت و 30 دقیقه است . دستور پخت آش رشته خیس کردن حبوبات : از شب قبل نخود و لوبیا چیتی پاک شده را در ظرفی گود ریخته و کمی آب روی آن میریزیم. هر 3 الی 4 ساعت یکبار آب آن را عوض میکنیم. آماده کردن سبزی : سبزی را پاک کرده و میشوییم. سپس آن را ریز و ...
بهار در بهار، در بهارستان دلگشای رضوی/از بزرگترین اجتماع نوروزی تا ضیافت افطاری و خدمت عاشقانه خادمان به ...
تحویل گفت: برنامه های ویژه سال تحویل بعد از نماز صبح آغاز شد. رضا خوراکیان افزود: پیش بینی ما، افزایش 20 درصدی حضور مردم در لحظه سال تحویل نسبت به پارسال بود بر همین اساس برای حضور 2 میلیون و 300 هزار تشرف زائر در روز نخست سال نو برنامه ریزی لازم صورت گرفت. سفره های افطار ضیافت رضوی مدیرعالی حرم مطهر رضوی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به برنامه های افطار در حرم ...
آداب و رسوم مسلمانان قرقیزستان در ماه رمضان/ از خوردن آش نارین تا شیرینی شاک شاک
مردم قرقیزستان انجام می شود. طی سال های اخیر خصوصاً پرداخت فطریه بسیار رایج شده است چنان که در بیشکک سالیانه بالغ بر 5/3 میلیون صوم فطریه جمع آوری می شود. ماه مبارک رمضان در میان مردم قرقیزستان به عنوان ماه خیرات و صدقه و کمک به یکدیگر شناخته می شود؛ نباید از نظر دور داشت که قرقیزستان بعد از تاجیکستان دومین کشور فقیر آسیای مرکزی به شمار می آید؛ با این حال مردم عادی نیز همواره ...
سال 1402 در آذربایجان غربی/گام های بلند توسعه و اعتلای نشاط اجتماعی در جوانان
راه و شهرسازی با ابراز خرسندی از افتتاح مسیر بزرگراهی ارومیه - مرز سرو گفت: بهبود راه های ارتباطی مرزها از برنامه های مهم دولت در حوزه زیرساختی است. 4 تیر | دولت سیزدهم و وعده ای که در آذربایجان غربی محقق شد خط آهن ارومیه - مراغه چند سال پیش به طول 185 کیلومتر به بهره برداری رسید تا شاهراه ارتباطی ایران به اروپا از بن بست اقتصادی و ریلی خارج شود که با توجه به پیگیری های ...
در بین رفقایم به تعصب دشتستانی مشهورم/ خودم را مسلمان تکنوکرات می دانم
. - از همان فروردین 97 به این فکر کردم که وقتش شده است که بیشتر کنار خانواده باشم و به تحصیل نیز توجه کنم و دکترا را بگیرم. لذا اول آبان ماه از پارس جنوبی بیرون آمدم و سوم آبان سرکلاس دکترا بودم. در دو سه سال از سال 1398 تا 1400 دکترا را در رشته مدیریت بازرگانی و مارکتینگ در دبی گرفتم و بعد مجددا به امور اجرایی برگشتم. * الان چکار می کنید؟ - همانطور که گفتم دانشگاه نفت برای ...
آیین های ماه رمضان در هرمزگان
...، حلوای خانگی، نان سوراغ و مهیاوه با تخم مرغ و همچنین نان کلوچه زعفرانی، نان کماچ و گرده که نوعی نان شیرینی سنتی جنوب است، باز کنند. خوردن شله زرد، شیربرنج، فرنی، رنگینک، زولبیا، بامیه، دشو (برنجی که با شیره خرما پخته می شود)، رولت خرما و همچنین حلیم، هریسه با ماهی و آش بین آنها رایج است. در مسجدها و حسینیه های محل نیز سفره های افطاری ساده پهن است و روزه داران بعد از اقامه نماز مغرب و عشا به ...
آیین نوروز در آذربایجان شرقی + فیلم
دیگر آداب و رسوم عید نوروز است. یکی دو روز مانده به آغاز سال جدید افراد خانواده برای خرید لباس عیدشان به بازار و فروشگاه ها می روند و لباس های نو و پارچه های رنگی خریداری می کنند. سفره های رنگین غذایی آذربایجان شرقی سفره های آذربایجان شرقی سفرهای رنگین است که فرهنگ غذایی این سرزمین را همپای تاریخ برآمده از محیط طبیعی منطقه غنی کرده است. انواع کباب، کوفته، دلمه، آبگوشت، خورش ...
از هاپین جان تا سوسیس با عدس سبز؛ مردم دنیا شب سال نو چه غذا و خوراکی های مصرف می کنند؟
، نودل سوبای تهیه شده از گندم سیاه می خورند. در رسمی دیگر مردم در کنار خانواده و دوستان خود کیک برنجی های خوشمزه مصرف می کنند. 7. سوسیس با عدس سبز، ایتالیا و مجارستان از نظر ایتالیایی مصرف غذای سوسیس با عدس سبز برایشان خوش شانسی می آورد. درواقع عدس نمایانگر پول و شانس خوب است. البته مردم مجارستان هم مانند ایتالیایی ها، عدس را نشانه خوش شانسی می دانند و شب سال نو، آن را همراه با ...
طرز تهیه یک آش مقوی و خوشمزه برای افطار
حرارت کم بپزد و جا بیفتد. آش آماده را داخل ظرف سرو بریزید و روی آش را با نعناع داغ و پیاز داغ و مقداری کشک تزیین و میل کنید، نوش جان. 1 سبزی آش یکی از مهم ترین موادی است که در پخت انواع آش مورد استفاده قرار می گیرد. هرچند بسیاری از افراد تصور می کنند که حبوبات اصلی ترین ماده به کار رفته در آش است، حقیقت این است که عطر و طعم آش عمدتاً از سبزیجات استفاده شده در آن تأمین می شود؛ بنابراین هر ...
گلستان، سرزمین اقوام گوناگون / اینجا آئین نوروز به شیوه ای متفاوت اجرا می شود
زردرنگ و بزرگ است و تخم هندوانه و تخم خربزه است، تخم هندوانه و خربزه و گندم سیستان را بعد از پختن آسیاب می کنند و با کمی چاشنی به صورت قوتو در می آورند. پیش از عید با خاک رس سفید، خانه را سفید و زنان همسایه به صورت دسته جمعی خانه های همدیگر را به نوبت تمیز می کنند و رسم خانه تکانی را انجام می دهند، در شب عید نیز رشته پلو به همراه ماهی می پزند و بر این عقیده هستند که رشته، امور را در دست ...
غذاهای محلی کرمانی ها
می تواند در سفره های افطار هم جایگاه ویژه ای داشته باشد. قاتق بنه قاتق بنه کرمانی از غذاهای سنتی استان کرمان محسوب می شود که ماده اصلی برای تهیه آن پسته کوهی(بنه) است؛ کرمانی ها به ویژه نسل قدیمی تر علاقه خاصی به این غذای بسیار مقوی دارند. این غذا امروزه در بین بسیاری از افراد در سایر نقاط کشور شناخته شده است و به دلیل طعم خوشمزه ای که دارد بسیاری از افراد به تهیه ...
نگاهی به آیین های کهن نوروزی در آذربایجان شرقی
، یادگارهایی گران سنگ و پربها از گذشته های دور مردم آن منطقه است. نوروز بزرگترین و باشکوه ترین عید مردم آذربایجان شرقی مانند سایر مناطق است. رسم ها و جشن های نوروزی که در گوشه و کنار استان برگزار می شود. تمامی آداب و رسوم به خصوص عید باستانی نوروز در دل تعاملات فرهنگی دچار فراز و نشیب شده و امروز هم مردم این دیار آئین نوروز را با رسوم خاصی برگزار می کنند. آئین های ...
شایع ترین اختلالات گوارشی در تعطیلات عید و سفر
از دمای یخچال مانده باشد نباید آن را استفاده کنید . برای مصرف مجدد مواد غذایی که قبلا پخته شده اند باید قبل از مصرف حتما آنها را مجدد کاملاً داغ کنید . توجه کنید که در زمان سفر ، غذای پخته شده را نباید بیشتر از یک بار گرم کنید و باقی مانده غذا را اگر بیش از یک بار گرم شده دور بریزید . حتما مواد غذایی رو که در طول سفر استفاده می کنید باید قبل از مصرف سرد نگه داشته ...
10 نوع غذای متنوع و خوشمزه برای مهمانی های عید نوروز
، شوید، نعنا، برنج و آب نارنج. 3- رشته پلو غذایی محبوب بعضی شهرهای ایران در برخی شهرهای ایران مثل کرمانشاه، اراک، تهران و آذربایجان این غذا را شب عید درست می کردند. دو عقیده درباره این غذا وجود داشت؛ یکی در دست داشتن سررشته کارها در سال جدید و دیگری طولانی شدن عمر مانند رشته این غذای لذیذ. رشته پلو یک غذای مجلسی محسوب می شود که با ترکیب رشته، برنج، کشمش، گوشت و خرما ...
نگاهی به آئین های سنتی نوروز در گیلان
نقاط گیلان مرسوم بود. مردم فرد خوشقدم را از قبل انتخاب می کردند و او صبح نوروز با قرآن، آئینه، آب و شاخه های گل و شکوفه و شمشاد به عنوان اولین فرد پا در خانه اهالی می گذاشت. مبارک باد می گفت و از صاحب خانه عیدی و شیرینی می گرفت. خوشقدم همچنین خانه پازن نیز نامیده می شد. یکی از برنامه های ویژه سال نو در گیلان قیچی کردن سبزی به ترتیب سن از سوی همه افراد خانواده است. همچنین رسم است دانه های ...
آداب مسلمانان کشور های مختلف در ماه رمضان
از رویت هلال ماه رمضان در اندونزی، تعدادی از افراد تا صبح طبل می زنند و به این نحو آغاز ماه مبارک را به دیگران اعلام می کنند. اندونزیایی ها مراسمی هم دارند به نام حلال به حلال به معنی روز مصالحه و آشتی که در مساجد برگزار می شود. یک شب و روز در اندونزی، به عنوان شب نزول قرآن و روز نزول قرآن شناخته می شود. اندونزیایی ها به این روز بسیار ارج می نهند و آن را گرامی می دارند. مراسم ویژه ای ...
دیگه وقتی هوس بامیه ماه رمضان می کنی نخر خودت درست کن | طرز تهیه بامیه خانگی +ویدئو
کوکو پیتزایی، که به عنوان کوکو سیب زمینی پیتزایی نیز شناخته می شود، یک غذای خوشمزه و آسان است که به سرعت آماده می شود و می تواند به عنوان یک شام یا میان وعده لذیذ سرو شود. این غذا ترکیبی از کوکو سیب زمینی سنتی و پیتزا است و طعمی دلچسب و جذاب دارد. سیب زمینی: 3 عدد متوسط تخم مرغ: 2 عدد پیاز: 1 عدد متوسط آرد: 2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا: به مقدار ...
جالب ترین آداب و رسوم نوروز در شهرهای مختلف ایران
در مناطق مختلفی از ایران با یکدیگر متفاوت است زیرا در کشور عزیزمان قوم های مختلفی با فرهنگ های متفاوت وجود دارد. نگاهی به آداب و رسوم نوروز در شهرهای مختلف ایران آداب و رسوم نوروز در پایتخت در تهران شب سال نو غذایی پرقوت و گرم کننده مزاج به نام رشته پلو که با رشته پلویی با خرما و کشمش سرخ کرده درست می شود، آماده می گردد که تهیه و خوردن آن آدابی دارد.رشته پلو ابتدا برای ...
5 سرگرمی و ایده جذاب برای استقبال خانوادگی از نوروز
. حتی می توانید به سراغ بازی های قدیمی تر مانند اسم فامیل بروید. فراموش نکنید که پانتومیم همیشه گزینه جذابی به شمار می رود. یک شام متفاوت تهیه سبزی پلو با ماهی یا رشته پلو نیز یکی از رسوم ایرانی هاست؛ اما می توان با گنجاندن برخی از غذا های متفاوت شام خانوادگی شب سال نو را شیک تر کرد. برای شادشدن بچه ها نیز بهتر است شیرینی های عروسکی رنگی رنگی تهیه کنید. اگر قرار است میزبانی ...
غذا های نوروزی ترکمنستان
نیمه ماه تا می کند. سپس با کمی روغن در تابه ای می گذارد و هر دو طرف آن را سرخ می کند تا به رنگ قهوه ای طلایی درآید. این غذا را می توان در فر و با خمیر کمی غلیظ تر نیز پخت. قطاب را با سوپ و سالاد یا به تن هایی میل می کنند. 8- باسترمه پلو: باسترمه غذای کلاسیکی است. این غذا ترکیبی از بهترین سبزی های تازه، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، بادمجان و پیاز است و می توان آن را به عنوان یک صبحانه اشتها ...
طرز تهیه انواع دسر شب عید
ماه رمضان مورد استفاده قرار می گیرد. این دسر خوشمزه به عنوان شیرینی مناسب شب عید می تواند گزینه ای ایده آل محسوب شود. مواد تشکیل دهنده رولت شامل خرما، روغن یا کره، مغز گردو، دارچین، شکلات بن ماری و هل است. خرما را از هسته و پوست جدا کرده و در کره تفت می دهیم بعد به آن پدر دارچین و هل می افزاییم. سپس کف سینی پهن نموده و مغز گردو ها را به همراه هر دانه یا آجیلی که دوست دارید، روی خرما قرار داده و ...
آیین های رمضان در فرهنگ مردم آذربایجان غربی
چه بسا که تا چند دهه پیش نیز شلیک کردن توپ مَشکی از سوی ارتش اعلام زمان افطاری تلقی می شد. ماه رمضان در میان مردم آذربایجان غربی همانند سایر نقاط، ماه احسان و اطعام و صله رحم است و دادن افطاری های جمعی هم برای مستمندان نیز هنوز در سطح برخی از مساجد شهری و روستایی استان در شب های ماه رمضان مرسوم است. معمول ترین پیش غذای افطاری خانواده ها اغلب سؤت آشی(شیر برنج) یا فرنی است ...
بایرام سوفراسی سفره ای برای یادآوری نعمت های خدا و بیان آرزوها در آذربایجان غربی
، حلوای خانگی،سبزه و همچنین سینی های کوچکی حاوی دلمه برگ مو، کلم، کوفته(اصلی ترین غذای شب عید) و تخم مرغ رنگ شده درپوست پیاز. علاوه براینها قرآن کریم،آینه و دیوان حافظ زیباترین های سفره عید هستند و هنوز که هنوز است بزرگ خانواده یا خاندان هدیه اعضای خانواده را که تبرکی است لابه لای قرآن گذشته و پس از تحویل سال به اعضای خانواده می دهد و همچنین به تفال از دیوان حافظ می پردازد تا سالشان را ...
آل عمران و آیه 29 سوره فتح پرتکرارترین سوره و آیه برای دومین سال پیاپی
... 15 فروردین، بیانات در دیدار مسئولان نظام: ماه رمضان، ماه ذکر است، ماه یاد است، ماه تابیدن انوار ذکر الهی بر دلها است؛ این را براحتی از دست ندهیم. هیچ وقتِ سال دلها این اندازه آماده ی تلقّیِ انوار هدایت الهی، برکات الهی، رحمت الهی نیستند؛ این [خاصیّت] ماهِ رمضان است؛ ماهی که یک شب در آن هست که برتر از هزار ماه است: خَیرٌ مِن اَلفِ شَهر (قدر، 3) اینها چیزهای مهمّی است. ماهی است که ...
