سایر منابع:
سایر خبرها
توصیه های یک کارشناس آشپزی در روز تغذیه
ترویج دهند، کودکان نیز به تدریج به خوردن غذا های سالم تشویق شده و عادت می کنند. ایرانی ها اسراف می کنند گلریز درباره مصرف نان و برنج در بین ایرانی ها افزود: برنج جزء غذا های اصلی ما ایرانی ها در کشور مصرف بالایی دارد، اما به نظر من باید غلاتی مانند ذرت و حبوبات را جایگیزین برنج کرد. البته استفاده از نان را همیشه توصیه می کنم. کارشناس غذا های بین الملل درباره تفاوت ...
دور ریزِ غذای ایرانیان برابر با 10کشور اروپایی!/ صرفه جویی هایمان را نذر کنیم
.... دور ریزِ غذای ایرانیان برابر با 10 کشور اروپایی! آمارهای فائو (سازمان بین المللی غذا) از ضایعات غذا در ایران نشان می دهد مردم ایران معادل 60 درصد درآمد نفتی کشورشان و به اندازه 10 کشور اروپایی مواد غذایی به سطل زباله می ریزند. حجم ضایعات مواد غذایی در ایران معادل 35 میلیون تن و ارزش 15 میلیارد دلار است. همچنین برپایه آمار منتشر شده از سوی این سازمان، ایران از ...
پایش سلامت شیر فله ای و نان سنگک زیر ذره بین معاونت غذا و دارو
اجرای این مصوبه مشخص شد. وی درباره ساماندهی شیر در استان عنوان کرد: در خراسان شمالی تمایل شهروندان بیشتر به مصرف شیر خام و فله ای و نه محصولات لبنی پاستوریزه است و این در حالی است که در استان 10 کارخانه لبنی وجود دارد. وی در ادامه با یادآوری این مطلب که معاونت غذا و داروی استان در سال جاری با پایشی که از مراکز عرضه شیر محلی در استان انجام داده به نتیجه وجود آلودگی کپک در شیرهای ...
14 ماده غذایی که هرگز نباید در فریزر نگهداری شوند
هایی دیگر چندان لذیذ نخواهد بود. 7. آرد سوخاری و خرده های نان استفاده از خرده های نان، آرد سوخاری یا پنیر بر روی مواد غذایی سبب تردی و لذیذ تر شدن غذا ها می شود و از همین رو گذاشتن این نوع مواد غذایی در فریزر موجب خمیری شدن شان می شود. در نتیجه بهتر است ریسک نکنید و هرگز آن ها را در فریزر قرار ندهید. به منظور حفظ طعم و مزه غذا می توانید بعد از یخ زدایی از آرد سوخاری و پنیر استفاده ...
تغذیه سالم برای جهانی بدون گرسنگی
مهم ترین عوامل گرسنگی در دنیا به حساب می آیند که حیات افراد را به خطر می اندازند. از بین رفتن خوراکی ها در همه جوامع دیده می شود اما سطح آن متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال بیشترین اسراف غذا ( 53درصد) در کشورهای اروپایی مربوط به مصرف کنندگان و در منازل و رستوران هاست اما در کشورهای در حال توسعه، نبود برنامه ریزی برای نگهداری و بسته بندی مهم ترین چالش است و بخش قابل توجهی از محصولات ...
جمع آوری روزانه 9 هزار تن زباله در کربلا
شهرداری های همدان و رشت موضوع نظافت شهر کربلا و انتقال پسماند به اماکن پیش بینی شده به طور مستمر پیگیری می شود، یادآور شد: روزانه 100 نفر از نیروهای خدام الحسین به آشپزخانه عتبه حسینی کمک می کنند و یک گروه از این نیروها در پخت نان و دو گروه دیگر در توزیع غذاها در مسیرهای مختلف یاری می رسانند. به گفته نماینده معاونت خدمات شهری شهرداری تهران روزانه 35 تا 40 هزار پرس غذا در میان زائران در کربلا توزیع می شود. ...
18 میلیون نفر با جلوگیری از اسراف در ایران، سیر می شوند
...> طبق آمار فائو، سازمان بین المللی غذا،آمار سالانه ضایعات غذایی در ایران ، تقریبا معادل 60 درصد درآمد نفتی کشور است. برطبق این آمار، هدر رفت روزانه غذا در ایران به ازای هر فرد 134 کیلو کالری است. این مقدار برابر با میزان هدر رفت مواد غدایی در ده کشور اروپایی است. در بخش کشاورزی ،سالانه 35 درصد محصولات تولیدی در کشور،به صورت ضایعات از چرخه مصرف خارج می شود. ...
ورود نان و برنج سبوسدار به رژیم غذایی خانوارها دومینوی سلامتی را ایجاد می کند
مریم یاحی در گفت و گو با خبرنگار تابناک اظهار داشت: غلات بیشترین سهم را در رژیم غذایی افراد دارد و مردم آسیایی بالاترین مصرف کنندگان غلات هستند بنابراین با سرمایه گذاری روی ورود غلات کامل به سبد غذایی خانوارها و خارج کردن نان و برنج بدون سبوس یا سفید می توان امید به پایه گذاری تغذیه سالم در جامعه ایرانی را داشت. وی بیان داشت: الزاما نمیتوان گفت که رنگ تیره نان نشان از سبوس دار بودن آن ...
ساماندهی فرایند امنیت غذایی شیر در خراسان شمالی
. یوسفی در خصوص وضعیت نان نیز گفت: اقدامات ابتدایی در جهت مصوب کردن ساماندهی پخت و عرضه نان در استان نیز انجام شده و در حال گذراندن فرآیند تصویب در کمیته امنیت غذایی استان است. او با اشاره به وجود پراکندگی قانونی جهت بررسی و پیگیری وضعیت غذا در کشور، افزود: بررسی ها و نظارت های مورد نیاز در این بخش برعهده مردم و نهاد ها و ارگان های مختلف است. معاون غذا و دارو دانشگاه ...
غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
اغلب ما برای مهمانی های مفصل و رودربایستی دارمان به دنبال یک منوی درست و حسابی و به اصطلاح اعیانی هستیم. در این مطلب سریالی برای شما 14 مدل غذا آموزش داده ایم که در آن ها هم پلوی مخلوط هست هم خورش و هم آش و کباب، ولی نه باقالی پلو و خورش فسنجان. غذا های متفاوت و غیر متداول مجلسی که همه را انگشت به دهان می کند، بپزید و پز بدهید. آجیل پلو در بعضی مناطق آذربایجان در مهمانی های رسمی شان، پلوی مخلوط و پروپیمانی درست ...
معدوم سازی حدود 16 تن کالای غیربهداشتی در خراسان شمالی
عرضه کند. براتی زاده از مردم استان خواست نان خشک خود را به دوره گردها ندهند زیراکه برای مصرف دام استفاده می شود و یا بعد از آسیاب شدن با تولید محصولات تقلبی به چرخه مصرف باز می گردد که آسیب های زیادی دارد. وی با اشاره به شناسایی 100 تن گندم کپک زده وارداتی به استان در سال گذشته اظهار داشت: در این راستا بلافاصله پیگیری های لازم انجام و برگشت داده شد و دو روز گذشته نیز 25 تن ...
8 توصیه غذایی برای قلب سالم تر!
گذاشتن محصولات تهیه شده از غلات پالایش شده و استفاده از محصولات غلات کامل به راحتی میزان مصرف این مواد غذایی را در رژیم غذایی خود افزایش دهید. همچنین، شما می توانید ماجراجوتر عمل کرده و گزینه هایی جدید مانند فارو و کینوآ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. از جمله محصولاتی که باید انتخاب کنید می توان به موارد زیر اشاره کرد: - آرد گندم کامل - نان غلات کامل، ترجیحا نان ...
دستور پخت 6 نان فوق العاده
...: در این مطلب به طرز تهیه 6 نوع نان که هر کدام می تواند صبحانه ای خوشمزه و عصرانه ای انرژی بخش باشد می پردازیم. نان دست پیچ یک خمیرخوب باید سبک و پوک باشد و درعین حال بتواند وزن مواد احتمالی را که قرار است داخلش قرار گیرد تحمل کند. خمیر خوب باید صاف و یکدست بوده و حباب های بزرگ مربوط به هوا داخل آن نباشد، زیرا وجود حباب موقع پخت، نان را خراب می کند. پخت خمیر برای مدت ...
اسراف و تبذیر در قرآن و سنت
علی(ع) فرمود: -ان اعظم الخیانة، خیانة الامة - (55) بالاترین خیانت، خیانت به مردم است. استفاده شخصی از اموال عمومی، علاوه بر اسراف، خیانت است، اسراف در آب و غذا، اسراف در برق و گاز علاوه بر اسرافکاری، خیانت به مردم است. شیوه مبارزه با اسراف نظارت همگانی یا امر به معروف و نهی از منکر، تبلیغات و ارائه الگوی صحیح مصرف و سرانجام برخورد عملی و قانونی قاطعانه با ...
روزانه 400 میلیارد دلار غذا از بین می رود
کنند کارآمدی را در صنعت غذایی بهبود ببخشند. چو دانگ یو، مدیرکل فائو در این گزارش اظهار کرد: از بین رفتن مواد غذایی فشار غیرضروری بر محیط زیست و منابع طبیعی که برای تولید مورد استفاده قرار گرفته اند، وارد می کند و به معنای آن است که منابع آبی و خاکی هدر رفته اند و آلودگی و گاز های گلخانه ای بدون هیچ هدفی ایجاد شده اند. طبق گزارش فائو، مصرف کنندگان نیز میزان زیادی مواد غذایی اسراف می کنند ...
جشنواره غذای سالم در مدرسه موحدی گرگان برگزار شد
: خوشحالم که مسوولان به فکر ما دانش آموزان هستند و با برگزاری این جشنواره ها به ما آموزش می دهند که چه غذاهایی سالم و چه غذاهایی ناسالم هستند. *با کمک مادر خوب و خاله مهربونم این غذای خوشمزه را درست کردم/ امیدوارم خانواده ها و مسوولان از غذای من خوششان بیاید کمی آنطرف تر نکته جالبی نگاهمان را به خود جلب می کند نام جشنواره غذا با پخت نان سنتی و کتلت خانگی مهیا شده بود ایده خلاقانه و ...
روزانه 400 میلیارد دلار غذا حرام می شود
کسب و کار- سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) در گزارشی اعلام کرد روزانه حدود 400 میلیارد دلار مواد غذایی پیش از این که به فروشگاه ها برسند، از بین می رود.
پسماند، نیازمند نگاه نو
اسراف و تبذیر، موضوع دیگری را نیز گوشزد می کند و آن هم این که مصرف روزانه این میزان مواد غذایی بدون در نظر گرفتن انرژی و هزینه لازم برای تولید آن، هدردادن منابع غنی غذایی در یک کشور و هدررفت ثروت عمومی است. با این توضیح، ورود به عرصه های نوین لاجرم بوده و بهترین بستر برای نوین سازی مدیریت پسماند به ویژه در کلانشهرها استفاده از ظرفیت اپلیکیشن ها در این راستاست که در دنیای اقتصادی فعلی، ورود به ...
غذا، حرف اول را می زند
کار خرید مواد اولیه و توزیع غذا را انجام می دهد و دو خانم هم در پخت غذا کنار دستم هستند. برای اینکه از قافله عقب نمانم همیشه خودم را به روز می کنم. نگاه می کنم که گروه های دیگر چه کار هایی انجام می دهند تا یک قدم جلوتر بوده و مشتری هایم همیشه راضی باشند. موادی که تهیه می کنم بهترین مواد است. چیزی را می پزم که خودم هم می خورم و سعی می کنم از مواد فریزری استفاده نکنم. برای همین هم است که همیشه ...
مصرف نان خشک در گاوداری های صنعتی خراسان شمالی به صفر رسیده است
دکتر حمید رمضانی در گفت و گو با ایسنا، به مناسبت روز جهانی غذا افزود: در سال های گذشته استفاده از نان های خشک یکی از مخاطرات بهداشتی بود چراکه مقداری از آن ها کپک می زد و تعدادی از دامداران از آن ها برای تغذیه دام استفاده می کردند. وی ادامه داد: اکنون نان خشک توسط دوره گردها از مردم خریداری می شود اما این نان ها وارد پروسه تغذیه دام در واحدهای صنعتی استان نمی شوند. رمضانی با ...
24 مهر خارجی ها عاشق کدام غذا های ایرانی هستند؟ + تصاویر
ایتالیایی به ملموس بودن مزه ها توجه زیادی می کند. برای مثال ممکن است یک ایتالیایی وقتی تصمیم می گیرد اسپاگیتی درست کند، یک بار آن را با قارچ و دفعه بعد با تُن ماهی بپزد. چون در غذا های ایرانی و پخت خورش ها همه چیز با هم جوشانده می شوند، مزه غالبی وجود ندارد و این موضوع چندان باب میل ایتالیایی ها نیست. مردم آلمان هم شناخت کافی از خوراک های ایرانی ندارند. با این وجود در شهر برلین چند رستوران ...
نکات بهداشت محیط برای زائرین اربعین
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان ، بیشترین و ضروری ترین ماده ای که انسان در سفر مصرف می کند، آب است. نوشیدن آب غیربهداشتی یکی از عوامل اصلی بروز بیماری های دستگاه گوارش در مسافران است. در مواردی که دسترسی به آب بهداشتی و سالم برای شما امکان پذیر نیست، می توانید از آب جوشیده یا آب سالم بسته بندی شده استفاده کنید. برای جلوگیری از کم آبی و یبوست، مقادیر مناسبی آب (ترجیحا ...
بهترین راه برای کاهش وزن
کربوهیدرات سالم باشد. فست فود های به اصطلاح کم کربوهیدرات انتخاب مناسبی نیستند. اگر میخواهید سلامتتان را بهبود بخشید ، پس غذا های فرآوری نشده مانند : گوشت ، ماهی ، تخم مرغ ، سبزیجات ، آجیل ، آووکادو ، چربی های سالم و محصولات لبنی پر چرب را انتخاب کنید. منبع کربوهیدراتی را انتخاب کنید که فیبر داشته باشند. اگر مقدار متعادلی کربوهیدرات را ترجیح می دهید پس منابع نشاسته ...
پاکسازی مسیر تردد زائران اربعین حسینی (ع) از زباله
جای تحمل حبس تحویل اداره حفاظت محیط زیست شهرستان شدند که با برنامه ریزی منسجم عملیات پاکسازی مسیر های منتهی به مرز خسروی توسط افراد مذکور در دستور کار قرار گرفته است. رئیس اداره حفاظت محیط زیست قصرشیرین گفت: یکی از مشکلاتی که در این ایام احتمال دارد در سطح شهرستان به وجود آید آلودگی محیط زیست با زباله های تولیدی، بخصوص ظروف یکبار مصرف است و در این خصوص ضرورت دارد همه ارگان های دست ...
خوشبو کردن خانه با روش های طبیعی
زباله برای دور نگه داشتن بو های نامطبوع زباله، کمی جوش شیرین و یا بوراکس را در کف سطل آشغال بریزید. این بلور ها به خنثی کردن بو در آشپزخانه کمک خواهد کرد. هر بار که سطل آشغال را بیرون می آورید، پودر را تعویض کنید. همچنین می توانید از جوش شیرین استفاده کنید. 14. هر شمعی را روشن نکنید نیازی نیست از شمع برای ایجاد بوی مطبوع در منزل استفاده کنید روش های زیادی را در ...
صبحانه چی بخوریم خوبه؟
دلپذیرتر و خوش طعم تر کرده و نیاز ما را به مقدار کم این موّاد نیز برطرف می کنند؛ بنابراین خوردن نان، علی الخصوص نان های تیره رنگ که سبوس دارند، شیر و فراورده های آن، بنشن، میوه، سبزیجات، تخم مرغ و دانه ها، می تواند موّاد مغذّی خوبی به بدن رسانده و انرژی موردنیاز بدن را تأمین کند. صبحانه ی ایرانی کشورهای مختلف برای صبحانه انتخاب های گوناگونی دارند که بیشتر از فرهنگ، تاریخ ...
چای قورمه ، فست فود سنتی ترکمن های خراسان شمالی
...> تهیه چای قورمه به این صورت است که مقداری چای تازه دم و داغ، و یا آب جوش را در کاسه ای می ریزند و قورمه را به آن اضافه می کنند. قورمه، وقتی با چای و یا آبجوش درآمیخت هم شوری اش کم می شود و هم چربی هایش با گرمای آن، حل می شود. برخی از افراد قوم ترکمن نیز برای افزایش حجم غذا و تکمیل سیرکنندگی آن، نان را به صورت ترید، به چای قورمه اضافه کرده و آن را به صورت نوعی آبگوشت زودپز مصرف می کنند ...
برای جلوگیری از گرمازدگی در اربعین چه باید کرد؟
که کمتر دچار آلودگی می شوند. رضازاده با تاکید براینکه موادغذایی نباید طولانی مدت نگهداری شود، افزود: پیشنهاد می شود از مواد تغذیه ای پرنمک همانند آجیل، چیپس و پفک استفاده نشود. کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه با تاکید براینکه زواری که به بیماری قلبی مبتلا هستند باید از موادغذایی دارای فیبر، بیشتر استفاده کنند، ادامه داد: سبزی، میوه، نان های سبوس دار و غذا های حاوی ...
با این رژیم در عرض چند روز لاغر شوید
.... تمام رژیم های غذایی باید از سه اصل کلی تنوع، تعادل و تناسب پیروی کنند. تنوع به معنی استفاده از تمام گروه های غذایی است. درواقع در یک رژیم غذایی سالم باید تمام گروه های غذایی وجود داشته باشند. تعادل به معنی این است که در یک رژیم سالم باید گروه های غذایی براساس برنامه تغذیه، به طور متعادل حضور داشته باشند و هیچ گروهی حذف نشود و در آخر تناسب یعنی مقدار ...
در پیاده روی اربعین چه غذاهایی بخوریم؟
: بیماران دیابتی و افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی و کلیوی هستند حتما قبل از سفر باید با پزشک خود مشورت کرده و در طول سفر داروهای خود را همراه داشته باشند؛ به خصوص افراد دیابتی که نیاز به تزریق انسولین دارند اقدام به نگهداری انسولین در جای خنک کنند. نیاز به آموزش کافی در طبخ غذا حاجی فرجی با اشاره به اینکه آموزش کافی به افرادی که اقدام به پخت غذا در مواکب می کنند وجود ندار، د گفت ...